کلم سولیانکا برای زمستان یک آماده سازی خوشمزه است که به شما امکان می دهد در فصل سرد کمبود غذای گیاهی را روی میز احساس نکنید. بیشتر اوقات به عنوان پیش غذا برای غذاهای اصلی خدمت می کند ، اما این بدان معنا نیست که نمی توان سالاد را در میز تعطیلات سرو کرد. کاملا برعکس، زیرا این غذا ظاهری بسیار اشتها آور، عطری مطبوع و طعمی الهی دارد. تهیه سولیانکا کلم برای زمستان حتی برای زنان خانه دار تازه کار دشوار نیست.
کلم نه تنها ارزان است و سبزی خوشمزه. اول از همه، او است یک محصول منحصر به فرد ، حاوی انواع زیادی از مواد و ویتامین های سالم است. کلم سفید منبع منیزیم، پتاسیم، سدیم، کلر، گوگرد، فسفر، کلسیم، آهن، منگنز، ید، روی، فلوئور و بسیاری از عناصر کمیاب دیگر است. این سبزی سرشار از ویتامین های A، B1، B2، B5، B6، B9، PP، H، K، E و C است.
کلم به لطف ترکیباتش متابولیسم را تسریع می کند، گردش خون را بهبود می بخشد، از احتباس مایعات در سلول های بدن جلوگیری می کند، خواص ضد ویروسی دارد، عملکرد روده را عادی می کند و کلسترول و سموم مضر را از بین می برد.
با توجه به اینکه 100 گرم ملکه پاییزی فقط 28 کالری دارد. محصول رژیمی. مصرف کلم برای افرادی که رژیم دارند یا مراقب اندام خود هستند توصیه می شود. پزشکان توصیه می کنند غذاهای کلمبیماران چاق، زیرا این سبزی علاوه بر کالری کم، توانایی چربی سوزی را نیز دارد.
یکی از قابل توجه ترین ویژگی های کلم سفید این است که تقریباً تمام ترکیبات ویتامین خود را حتی در زمان پخت حفظ می کند. هنگام تهیه هودج برای زمستان، می توانید مطمئن باشید که این میان وعده نه تنها خوشمزه، بلکه بسیار سالم نیز خواهد بود. و این یک عامل بسیار مهم در زمان زمستانسال‌ها، زمانی که بدن دچار کمبود ویتامین‌ها و ریز عناصر موجود در آن است سبزیجات تازهو میوه ها
گوجه فرنگی ها را بشویید، هسته آن را بردارید و به ورقه های نازک برش دهید. پس از مدت زمان مشخص شده، اضافه کنید مخلوط سبزیجاتگوجه فرنگی، نمک باقی مانده و شکر دانه ریز. همه چیز را با هم به مدت 5 دقیقه بجوشانید. هودج داغ را در شیشه های استریل شده پخش کنید و درب آن را بپیچید.
نکته: از آنجایی که این دستور غذای solyanka شامل استفاده از سرکه نیست، آماده سازی باید در زیرزمین یا یخچال نگهداری شود. این حفظ طولانی مدت را تضمین می کند.
Solyanka با قارچ یکی از غذاهای سنتیغذاهای روسی. این آماده سازی را می توان نه تنها به عنوان یک میان وعده، بلکه به عنوان پر کردن پای، کیک یا پای نیز استفاده کرد. سالاد کلم با قارچ مکمل هر کدام است میز جشنیا مکمل منوی سنتی ناهار. ساختن چنین فضای خالی به اندازه نمونه ساده آن ساده است. برای قارچ solyankaشما نیاز خواهید داشت:
برگ های بالایی را از کلم جدا کنید و کل کلم باقی مانده را زیر آب جاری بشویید. سبزیجات را به اندازه های دلخواه خرد کنید. قارچ ها را کاملا بشویید و خشک کنید و سپس به ورقه های نازک برش دهید. هویج های پوست گرفته را به صورت ورقه ای خرد کنید.
گوجه فرنگی ها را بشویید و با آب جوش بجوشانید. پوست آن را بردارید، تفاله باقی مانده را از چرخ گوشت رد کنید یا در مخلوط کن چرخ کنید. پیاز را پوست بگیرید، بشویید و به حلقه های نازک برش دهید.
در یک ماهیتابه عمیق بریزید روغن نباتیو آن را به اجاق گاز بفرستید. وقتی چربی داغ شد (از صدای تق تق مشخص می شود)، قارچ خرد شده و یک عدد پیاز خرد شده را اضافه کنید. روی حرارت زیاد سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
در یک تابه جداگانه، هویج، کلم و پیاز باقی مانده را بجوشانید. سبزیجات آماده شده را با قارچ ترکیب کنید، اضافه کنید آب گوجه فرنگیو کاملا مخلوط کنید. 45-50 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
نمک، شکر و فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید. دوباره کاملا مخلوط کنید و به جوشیدن ادامه دهید تا جرم قوام غلیظی پیدا کند. در سرکه بریزید و 5 دقیقه دیگر بپزید. کلم و قارچ داغ را در شیشه های استریل بریزید و درب آن ها را بپیچید.
نکته: به جای قارچ صدفی و قارچ می توانید استفاده کنید قارچ های جنگلی. Solyanka با محصولات جنگلی معطر تر و خوش طعم تر می شود. قبل از سرخ کردن قارچ های وحشی باید آنها را به مدت 30 دقیقه در آب نمک در حال جوش قرار دهید. پس از این، محصول باید زیر آب جاری شسته شود، برش داده شود و در ماهیتابه قرار گیرد. اگر هدایای جنگلی به سلیقه شما نیست، می توانید کلم را برای زمستان بدون قارچ تهیه کنید.
دستور العمل برای کلم هاج برای زمستان بدون گوجه فرنگی برای کسانی که به دلایلی گوجه فرنگی دوست ندارند جذاب خواهد بود. به دلیل این واقعیت که سبزیجات نه در روغن نباتی، بلکه در سرخ شده اند، پیش غذا بسیار لطیف است. کره. سالاد به عنوان یک افزودنی عالی برای غذاهای جانبی پیچیده و گوشت یا غذاهای ماهی. مواد لازم:
هویج و پیاز را پوست بگیرید و کاملا بشویید. اولی را روی رنده درشت رنده کنید و دومی را با چاقو ریز خرد کنید. کلم را به روش استاندارد آماده کنید: برگ های بالایی را بردارید، بشویید و سپس به صورت نواری خرد کنید.
کره را در یک ماهیتابه عمیق آب کنید و پیاز را اضافه کنید. چند دقیقه تفت دهید سپس هویج را اضافه کنید. 3-4 دقیقه دیگر بپزید.
کلم را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. شکر، آب و نمک را به مزه اضافه کنید. ظرف را با درب بپوشانید و شعله شعله را به حداقل برسانید و 20 دقیقه بجوشانید.
در سرکه بریزید و خوب مخلوط کنید. بلافاصله ظرف را از روی حرارت بردارید و محتویات آن را در ظروف استریل بریزید. با درب حلبی بپیچید.
نکته: می توانید ادویه های مورد علاقه خود را به هودج اضافه کنید. مخلوطی از فلفل، گشنیز، گیاهان پرووانسالی و زردچوبه عالی است. طعم غذا واضح تر و به یاد ماندنی تر می شود.
Solyanka ساخته شده از کلم تازه، آماده سازی است که به محصولات گران قیمت و زمان زیادی برای تهیه آن نیاز ندارد. این ظرف بسیار متنوع است: از غذاهای کنسرو شده می توان به عنوان پرکننده برای غذاهای پخته شده استفاده کرد یا با آن پخته شد. سوپ های خوشمزه، به عنوان پیش غذا سرو کنید یا به تنهایی بخورید. برای درست کردن سالاد زمستانی خوشمزه، اشتها آور، و همچنین برای مدت طولانی ذخیره می شود، باید نکاتی را دنبال کنید:
با نزدیک شدن به روند آماده سازی هودج برای زمستان با روح، می توانید نه تنها یک میان وعده، بلکه یک شاهکار واقعی از هنر آشپزی ایجاد کنید. چنین ظرفی لذت واقعی را برای همه عزیزان به ارمغان می آورد و مطمئناً کسی را بی تفاوت نخواهد گذاشت. اشتهای مبارک و هودج خوشمزه!
کالری: مشخص نشده است
زمان پخت: مشخص نشده است
کلم آبدار و غلیظ برای زمستان، دستور لیسیدن انگشتان دست است. سبزیجات خورشتی با هم نرم و خوشمزه می شوند و به لطف گوجه فرنگی و هویج کاملاً با یکدیگر ترکیب می شوند و سایه ای اشتها آور به دست می آورند. این هویج را می توان هنگام تهیه اولین غذاها اضافه کرد و با گوشت یا سیب زمینی برای خورش چاشنی کرد. یا حتی از آن به عنوان فیلینگ برای پای ها استفاده کنید. شاید مقدار بیشتری داشته باشید ایده های اصلی، نحوه اعمال پیچش. نکته اصلی این است که به نظر می رسد فوق العاده خوشمزه است!
شما نیاز خواهید داشت:
- 3 کیلوگرم کلم،
- 2 کیلوگرم گوجه فرنگی،
- 2 کیلوگرم هویج،
- پیاز 2 کیلوگرم،
- 2 قاشق غذاخوری سرکه،
- ½ لیتر روغن آفتابگردان،
- 1 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز،
- 1.5 قاشق غذاخوری نمک،
- 3-4 برگ بو،
- 1 قاشق چایخوری دانه های فلفل سیاه
دستور تهیه با عکس مرحله به مرحله:
شیشه ها را در یک قابلمه استریل کنید با آب گرم. در حالی که آب در حال جوشیدن است، ظرف را بشویید و خشک کنید. سپس ظروف شیشه ای را با احتیاط با استفاده از انبر مخصوص داخل تابه قرار دهید و فاصله بین آنها را حفظ کنید. 10-15 دقیقه بجوشانید. سپس آن را بیرون می آوریم و می گذاریم روی حوله خشک شود.
برگ های بالایی را از کلم جدا کرده و زیر آب بشویید. دو نیم کنید و نازک خرد کنید.
نی های تمام شده را در یک کاسه بریزید. با چاقو روی سطح هویج می کشیم تا پوست کنده شود لایه بالایی. آبکشی کرده و از رنده درشت رد کنید. کنار بگذارید. پوسته ها را از لامپ ها جدا کنید. سرهای تمیز شده را زیر آب می شوییم. به این ترتیب طعم تلخی نخواهند داشت. آنها را به صورت حلقه های نیمه برش می دهیم.
گوجه فرنگی ها را سفید کنید. برای این کار، آب را در یک قابلمه به جوش بیاورید. و از روی اجاق گاز بردارید. گوجه های شسته شده را به مدت 4-5 دقیقه در آنجا قرار دهید. سپس آن را بیرون بیاورید و بگذارید کمی خنک شود. سبزیجات گرم را پوست بگیرید و تفاله آن را به صورت ورقه ای برش دهید.
حالا تمام سبزیجات را در یک کاسه بزرگ با ته ضخیم ترکیب کنید و روی آنها نمک و شکر بپاشید. روغن را بریزید و محصولات را کمی هم بزنید تا له نشوند.
بگذارید روی حرارت ملایم بجوشد و دو ساعت بجوشد. احتمالا زیر درب. هر از گاهی هم بزنید تا سبزیجات نسوزند. بعد از دو ساعت دم کشیدن، بقیه ادویه ها را اضافه کنید، هم بزنید و از روی اجاق گاز بردارید.
کوزه ها را با سولیانکا کلم برای زمستان پر می کنیم و آنها را به صورت هرمتیک می بندیم. بگذارید در جای گرم خنک شود و آن را محکم بپیچید. مهم است که کوزه ها را وارونه نصب کنید. پس از یک روز، می توانید پتو را بردارید و محل نگهداری را به محل نگهداری دائمی منتقل کنید.
اشتهای مبارک
استارینسکایا لسیا
کلم سولیانکا برای زمستان خوشمزه و رضایت بخش است آماده سازی سبزیجاتکه به مدت طولانی با سبزیجات دیگر، ادویه جات و رب گوجه فرنگی می جوشد. متداول ترین مواد اضافی مورد استفاده لوبیا، قارچ، لوبیا، بادمجان و خیار هستند. اساس هودج - کلم بهتر است دیر استفاده شود انواع دوروم، زیرا آماده سازی های تهیه شده از آن بسیار طولانی تر از انواع تابستانی نرم ذخیره می شود.
سولیانکا هم سرد و هم گرم سرو می شود. همچنین می توانید آن را در محصولات پخته شده قرار دهید، غذای اول را مزه دار کنید یا به سیب زمینی اضافه کنید. قطعه کار برای مدت طولانی به خوبی ذخیره می شود، بنابراین می توان آن را به مقدار کافی آماده کرد. تا بتوان از ثروت آن لذت برد طعم سبزیجاتتمام زمستان
یک دستور العمل ساده برای سولیانکا کلم با "خوبی لیس انگشت"، که دارای حداقل مواد اولیه و آماده سازی ساده است.
مواد تشکیل دهنده:
برای تهیه، یک چنگال کلم بردارید، آن را از روی برگ های شل شده پوست بگیرید و خرد کنید.
نصیحت! انواع دیررس اغلب تلخ می شوند، برای جلوگیری از این امر، باید به مدت 20 دقیقه آب جوش را روی سبزیجات خرد شده بریزید.
هویج و پیاز را پوست بگیرید. سه عدد هویج و پیازها را به مکعب های کوچک خرد کنید. سبزیجات ریشه ای آماده شده را در یک ماهیتابه سرخ کنید و آنجا را از قبل گرم کنید روغن نباتی. وقتی سبزیجات نرم شدند، آنها را به همراه کلم در قابلمه بریزید و حدود 40 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. برای جلوگیری از سوختن سبزیجات، هر از گاهی آنها را هم بزنید.
در همین حین قارچ ها را آب پز کنید. در صورت لزوم، برش ساقه را تازه کنید، آن را تمیز کنید، زیر آب جاری بشویید و تکه تکه کنید. قارچ ها را در قابلمه ای با آب نمک سرد (1 قاشق چایخوری نمک به ازای هر 1 لیتر آب) بریزید و محتویات آن را تا 100 درجه حرارت دهید. از لحظه جوشیدن محتویات تابه تا آماده شدن باید 5 تا 20 دقیقه بپزد.
نصیحت! قارچ ها وقتی به ته ظرف فرو رفتند آماده در نظر گرفته می شوند.
قارچ ها را به همراه شکر گرانول و نمک خوراکی در آبکش بریزید. 10 دقیقه بجوشانید، اضافه کنید سس گوجه فرنگی، همه چیز را مخلوط کنید و هویج را 10 دقیقه دیگر بجوشانید. تنها چیزی که باقی می ماند این است که سرکه را اضافه کنید، هم بزنید و 10 دقیقه دیگر بجوشانید.
سپس شروع به توزیع توده داغ در کوزه های استریل می کنیم. ظروف را محکم پر می کنیم تا هوای کمتری باقی بماند. گرد کنید، برگردانید، بپیچید تا کاملا خنک شود.
ما یک هدف را برای آماده سازی سریع و میان وعده خوشمزهبرای زمستان؟ پس قطعاً باید به این دستور العمل ساده برای کلم سولیانکا توجه کنید.
همچنین بخوانید: خاویار کدو حلواییبرای زمستان با سس مایونز - 9 دستور العمل لیسیدن انگشت
مواد تشکیل دهنده:
هویج و چنگال ها را کاملا بشویید. سر کلم را با چاقوی تیز یا خردکن مخصوص و سه عدد هویج خرد می کنیم. سبزیجات را مخلوط کرده، کمی نمک بزنید، در قابلمه ای با روغن نباتی بریزید و روی حرارت ملایم حدود 25 دقیقه بجوشانید.
گوجه فرنگی های رسیده را بشویید، ساقه ها را جدا کنید، میوه ها را به ورقه های کوچک برش دهید. گوجه فرنگی را به هودج اضافه کنید، هم بزنید، 5 دقیقه بجوشانید.
تنها چیزی که باقی می ماند این است که مخلوط را در یک ظرف شیشه ای آماده شده بریزید، آن را ببندید و زیر یک پتوی گرم خنک کنید. توصیه می شود قطعه کار را در زیرزمین یا زیرزمین نگهداری کنید، زیرا ... بدون سرکه
یک آماده سازی جهانی با قارچ عسل برای غذاهای مختلف و به عنوان یک میان وعده جداگانه مناسب است. Solyanka مغذی و خوشمزه به نظر می رسد.
مواد تشکیل دهنده:
ما فرآیند را با تمیز کردن تمام مواد گیاهی از لیست شروع می کنیم. سه عدد هویج متوسط. کلم را خرد کرده و با دست له کنید تا آب آن خارج شود. سر پیاز را به مکعب های متوسط برش دهید.
پیاز و هویج را در روغن نباتی سرخ کنید تا سبزیجات نرم شوند و پیازها کمی شفاف شوند. پس از قرار دادن سرخ شده در ظرف دیگری، قارچ های عسلی پخته شده را در همان ماهیتابه کمی تفت دهید.
در یک قابلمه بزرگ، کلم را با قارچ های سرخ شده مخلوط کنید. آب را به توده سبزیجات اضافه کنید، ادویه جات ترشی جات، سس، روغن نباتی باقی مانده و سرکه سفره. مخلوط را روی حرارت متوسط حدود 50 دقیقه بجوشانید.
نصیحت! برای جلوگیری از چسبیدن قطعه کار به ته، بهتر است از ظروف جدار ضخیم استفاده کنید و هودج را مرتباً هم بزنید.
دانه های فلفل و برگ بو را به ظرف تقریباً تمام شده اضافه کنید. مخلوط را در ظروف بخارپز شده بریزید و با درب آهنی محکم کنید. با برگرداندن و پوشاندن آن با یک پارچه ضخیم خنک کنید.
آماده سازی تند و رضایت بخش است.
مواد تشکیل دهنده:
اگر در دستور غذا از قارچ وحشی استفاده می شود، ابتدا باید آنها را در آب با نمک بجوشانید. و برای اینکه طعم و عطر مطبوعی داشته باشند، می توانید زنجبیل، میخک و برگ بو را اضافه کنید.
نصیحت! نیازی به جوشاندن قارچ های فروشگاهی (شامپینیون یا قارچ صدفی) نیست، فقط آنها را بشویید و خرد کنید.
سبزیجات را پوست بگیرید و آبکشی کنید. هویج را رنده کنید و پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید. هویج ها را در ظرفی با روغن داغ بریزید و با حرارت ملایم کمی بجوشانید تا نرم شوند. سپس نیم حلقه های پیاز را اضافه کرده، هم بزنید و همه چیز را با هم کمی تفت دهید.
همچنین بخوانید: پیکان سیربرای زمستان - 8 بهترین دستور العمل
قارچ و نی را برای سرخ کردن اضافه کنید فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی و ادویه جات ترشی جات. رب را با نصف لیوان آب آشامیدنی رقیق می کنیم و داخل تابه می ریزیم. هویج را حدود یک ساعت و نیم روی حرارت ملایم بجوشانید. 10 دقیقه قبل از اتمام فرآیند، سرکه را اضافه کنید.
هودج را در ظروف شیشه ای قرار دهید، آنها را پیچ کنید و در جای خنک و تاریک نگهداری کنید.
سولیانکای کلم با گوجه فرنگی تفاوت چندانی با سولیانکای تازه تهیه شده از کلم ترش یا کلم تازه ندارد. هنگامی که وقت ندارید، می توانید به سرعت یک شیشه از این خوراکی را باز کنید، به خصوص که بدون استریل کردن تهیه شده است.
مواد تشکیل دهنده:
قارچ ها را بشویید، تمیز کنید، آنها را به صورت ورقه ای برش دهید. گوجه‌فرنگی‌ها را بشویید، آنها را بجوشانید و بلافاصله داخل آب یخ بریزید. سپس میوه ها را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید.
نصیحت! گوجه فرنگی های نرم را می توان به سادگی در مخلوط کن پوره کرد.
پس از آزاد کردن کلم از برگ های بالایی، آن را خرد کرده و با نمک خرد کنید. هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید. پیازهای پوست کنده را به صورت مکعبی یا نیم حلقه نازک خرد کنید.
یک دیگ را روی شعله قرار دهید و کمی روغن نباتی در آن بریزید. وقتی همه چیز گرم شد، هویج و پیاز را اضافه کرده و کمی تفت دهید. سپس سایر سبزیجات و ادویه ها را اضافه کنید. می توانید هر چاشنی (گشنیز، رازک سونلی و غیره) را اضافه کنید.
محصول را زیر درب به مدت 40 دقیقه بجوشانید. برای جلوگیری از سوختن هر چیزی، مخلوط را گاهی اوقات با قاشق هم بزنید. در آخر شکر گرانول، نمک و سرکه را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید، آن را در شیشه ها قرار دهید و بلافاصله درب ها را با آب جوش بریزید.
کلم سولیانکا با رب گوجه فرنگی طعم بالایی دارد. به ویژه به عنوان یک پیش غذا برای نوشیدنی های گرم خوب است.
مواد تشکیل دهنده:
خیارها را بشویید، لبه ها را برش دهید، آنها را به صورت دایره برش دهید. هویج ها را پوست گرفته و با رشته های بلند روی رنده کره ای رنده می کنیم. پوست پیاز را جدا کرده و آن را به صورت حلقه ای خرد کنید. کلم را به نوارهایی با ضخامت متوسط برش دهید.
تمام سبزیجات را در یک کاسه بریزید. کاملا هم بزنید و برای پخت روی اجاق به ظرف بزرگی منتقل کنید. ادویه جات ترشی جات، رب را اضافه کنید، 50 دقیقه بجوشانید. 10 دقیقه قبل از پایان کار، سرکه را داخل آن بریزید و صبر کنید تا بجوشد و کنار بگذارید.
بدون معطلی، هودج را بین ظروف تقسیم کنید، درب ببندید و زیر یک پارچه گرم خنک کنید. در جای خنک و بدون دسترسی به نور نگهداری شود.
اگر در تابستان کارهای متفاوت زیادی انجام می دهید آماده سازی خوشمزه، سپس در پاییز و زمستان می توانید به سرعت آماده شوید ناهار مغذییا شام برای کل خانواده یکی از بهترین گزینه ها برای زمستان در شیشه ها است.
امروزه فروشگاه ها طیف گسترده ای از محصولات کنسرو شده را به مشتریان ارائه می دهند. متأسفانه، به خصوص در شهرهای کوچک همیشه نمی توان هوج را پیدا کرد. هودج ضخیم در کوزه ها یک محصول بسیار راحت است که می توانید بسیاری از غذاهای مغذی را از آن تهیه کنید. و اگر به اندازه کافی خوش شانس نیستید که آن را پیدا کنید، می توانید خودتان آن را برای زمستان آماده کنید.
برای تهیه هودج از مواد زیر استفاده کنید:
آماده سازی:
اکنون می توانید به راحتی بر اساس هر کدام طبخ کنید آب گوشتهوج تند به این صورت تهیه می شود:
همچنین می توانید هودج آماده را به عنوان پیش غذا برای غذای اصلی یا سالاد یا پیش غذا سرو کنید.
در طول فصل فراوانی سبزیجات مختلف، ذخیره کردن ویتامین هاج پوج برای زمستان بسیار راحت و آسان است. در زمستان بیش از یک بار به شما کمک می کند که به عنوان پایه ای برای سوپ ها مناسب است خورش سبزی، سالاد یا میان وعده مستقل. توسط دستور العمل کلاسیکهویج سبزیجات با کلم برای زمستان در شیشه ها با آماده شدن همه مواد حدود دو ساعت آماده می شود و چندین شیشه از این آماده سازی معطر به زودی منابع شما را پر می کند.
برای هویج سبزیجاتبا کلم باید مصرف کنید:
ترتیب پخت و پز:
گیاهخواران به ویژه این آماده سازی را دوست دارند. اکنون، در هر زمان از سال، می توانید به راحتی یک سوپ سریع تهیه کنید - فقط سیب زمینی ها را در آب بجوشانید و سپس یک شیشه سبزی سبزی را اضافه کنید، به جوش بیاورید، مزه دار کنید، با گیاهان بپاشید، و ظرف آماده است. .
یا به سادگی می توانید محتویات شیشه را در یک کاسه بریزید، با سبزی های تازه خرد شده مخلوط کنید، با روغن معطر تصفیه نشده مزه دار کنید و نتیجه خوشمزه و لذیذ خواهد بود. سالاد سالم. این به سادگی خوشمزه است. حتی فرنی و ماکارونی که در طول زمستان خسته کننده شده اند نیز به راحتی با چنین میان وعده ای می آیند. لطفا فوق العاده ظرف معطرخانواده شما، مهمانان خود را به طرز دلپذیری غافلگیر کنید.
سولیانکا است سوپ تند، اتصال همزمان اجزای سوپ کلم و ترشی. با چاشنی های مختلف پخته می شود و در بسیاری از خانواده ها بسیار محبوب است. متأسفانه، تهیه هودج اغلب زمان زیادی می برد، به خصوص برای خانم های خانه دار شاغل. اما وجود دارد گزینه عالی– یک سوپ غلیظ به شکل غلیظ برای زمستان تهیه کنید و سپس پخت آن بسیار ساده و با حداقل زمان و تلاش خواهد بود. شما باید قطعه کار را سرهم کنید، اما نتیجه عالی خواهید گرفت. دستور العمل های solyanka با خیار معمولاً بسیار موفق هستند، زیرا بسیاری از مردم واقعاً عاشق خیار ترد خوشمزه در سوپ آماده هستند.
Solyanka برای زمستان از خیار از محصولات زیر تهیه می شود:
آماده سازی:
می توانید این دستور غذا را با اضافه کردن قارچ (500 گرم برای مقدار مشخص شده سایر مواد) تغییر دهید.
ابتدا قارچ ها (ترجیحاً قارچ های وحشی چون معطر تر هستند) را حدود 20 دقیقه بجوشانید سپس برش دهید و سرخ کنید تا قهوه ای شود. 5 دقیقه قبل از اینکه همه سبزیجات آماده شوند، قارچ ها را به هودج اضافه کنید.
Solyanka با خیار، که به آن خاص است طعم تند، بهتر است در انبار یا انبار نگهداری شود. بر اساس این آماده سازی، می توانید نه تنها سوپ، بلکه خورش سبزیجات را نیز بپزید و به سادگی آن را به عنوان پیش غذا سرو کنید.
آماده سازی های خانگی به شما کمک می کند غذاهای مورد علاقه خود را در زمستان به سرعت و ارزان تهیه کنید. در عین حال، نه تنها در زمان قابل توجهی صرفه جویی می کنید، بلکه از طعم سبزیجات تابستانی و پاییزی نیز لذت می برید و بدن خود را با منبع ویتامین و مواد معدنی غنی می کنید. یک سس بسیار پرطرفدار برای هوج یا ترشی برای زمستان. با کمک آن می توانید سوپ معطر را فقط در نیم ساعت بپزید.
مواد تشکیل دهنده:
آماده سازی:
برای تهیه هویج در زمستان با استفاده از این سس، سیب زمینی ها را در آبگوشت بجوشانید تا نیم پز شوند، آب آن را اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید. همچنین می توانید سولیانکای گیاهی را در آب بپزید. برای ترشی ابتدا باید خیس کنید جو مرواریدبرای چند ساعت یا یک شبه، سپس با سیب زمینی نیز بجوشانید، سس را اضافه کنید، حدود 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
سعی کنید برای زمستان یک هوج گیاهی غیرعادی با بادمجان تهیه کنید. دستور پخت سریع و ساده است و می توانید ادویه ها را مطابق ذائقه خود انتخاب کنید (مثلاً فلفل دلمه ای یا فلفل دلمه ای، مخلوطی از سبزی های مورد علاقه خود را اضافه کنید). اگر تندتر دوست دارید سیر بیشتری بردارید و در انتهای پخت اضافه کنید.
محصولات:
آماده سازی:
Solyanka با بادمجان و کلم به خوبی در دمای اتاق برای زمستان ذخیره می شود، زیرا حاوی سرکه است.
یک آماده سازی عالی برای زمستان solyanka است که از کلم اولیه تهیه می شود. برای 10-12 شیشه با حجم 500-700 میلی لیتر باید مصرف کنید:
آماده سازی:
Solyanka از کلم اولیه آماده است، می توانید از دستور العمل های دیگر استفاده کنید، نکته اصلی این است که مطمئن شوید که کلم خیس نمی شود، بهتر است آن را کمی پخته نکنید. سپس در شیشه ها به درجه آمادگی لازم می رسد.
Solyanka تهیه شده برای زمستان با رب گوجه فرنگی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. بسیار خوشمزه، معطر و سالم است، به عنوان پیش غذا و به عنوان پایه ای برای یک سوپ زمستانی مغذی مناسب است. سعی کنید بپزید، اصلا سخت نیست.
محصولات:
طرز تهیه هودج برای زمستان از کلم با رب گوجه فرنگی:
امروزه انواع باورنکردنی از دستور العمل ها برای تهیه هودج خوشمزه برای زمستان وجود دارد. اما من می خواهم یکی را بپزم که به خصوص خوشمزه است و برای این کار باید رازهایی را بدانید. سعی کنید با استفاده از دستور العمل زیر، برای زمستان هودج تهیه کنید. تمام نکات ظریف و ترفندهای تهیه این غذای فوق العاده را آشکار می کند.
مواد لازم برای تهیه هویج سبزیجات معطر با کلم:
از آنجایی که نمی‌توانید از کلم بدون پر کردن مخفی، یک هودج خوشمزه برای زمستان درست کنید، مارینادی حاوی محصولات زیر درست کنید:
آماده سازی:
بهتر است هودج را کمی خاموش نکنید تا اینکه بیش از حد آن را خاموش کنید. به لطف سرکه و ادویه جات ترشی جات، همچنان به خوبی مارینت می شود و به خوبی حفظ می شود.
هودج داغ را در شیشه های استریل شده بریزید. بهتر است درب های پیچ خورده را انتخاب کنید، این کار بسیار سریعتر عمل می کند. خنک شدن در هوا.
این همه ترفندها برای تهیه هوج برای زمستان در شیشه ها است، اگرچه دستور العمل ها متفاوت است، الزامات یکسان است: مطمئن شوید که نسوزد یا نجوشد. بقیه مسائل مربوط به تکنیک است - فقط باید غذا را به درستی اندازه گیری کنید و غذا را به موقع وارد کنید.
برای اینکه کمبود ویتامین را احساس نکنید، می توانید سبزیجات کنسرو شده را در ظروف آماده کنید. بنابراین، هودج را می توان برای مدت طولانی نگهداری کرد و در یک میز رسمی و معمولی اشتها آور به نظر می رسد. این ظرف خوشمزهسرد یا گرم سرو می شود.
چنین ظرفی مانند solyanka برای زمستان در کوزه های با کلم با در نظر گرفتن نکات زیر تهیه می شود:
solyanka سبزیجات با کلم برای زمستان در بین زنان خانه دار بسیار محبوب است. اگرچه برای تهیه غذا به مقدار کمی مواد نیاز است، اما خوشمزه و معطر می شود. از نظر اصالت و زیبایی، هودج خانگی دست کمی از فروشگاهی ندارد. شما باید قطعه کار را در سرما قرار دهید، زیرا در دستور غذا سرکه وجود ندارد.
مواد تشکیل دهنده:
آماده سازی
به عنوان یک پر کردن اصلی با کلم استفاده می شود. قارچ بولتوس جنگلی را باید قبل از کنسرو به مدت 30 دقیقه در آب همراه با پیاز بجوشانید. در این مورد، توصیه می شود که مایع را کمی نمک بزنید. سپس آنها را باید شسته و به صفحات برش دهید. استفاده از قارچ و قارچ صدفی مجاز است.
مواد تشکیل دهنده:
آماده سازی
یک solyanka زمستانی بسیار اصلی که از کلم ساخته شده است، دستور العمل آن شامل اضافه کردن بادمجان است. این آماده سازی به دلیل رنگ های روشن آن خوشمزه و از نظر زیبایی شناسی دلپذیر به نظر می رسد. میان وعده برای آمادگی کامللازم است 2 هفته پس از چرخاندن دم کنید. ترکیب چند نوع سبزیجات طعم وصف ناپذیری به غذا می دهد.
مواد تشکیل دهنده:
آماده سازی
یکی دیگر از گزینه های محبوب، ساختن هاج برای زمستان از کلم و خیار است. این دستور پخت سنتیتنقلاتی که برای مدت طولانی ماندگار هستند و حتی می توان آنها را در اتاق گذاشت. آماده سازی طعم عالی و عطر شگفت انگیزی دارد. برای غنای بیشتر، فلفل دلمه ای را اضافه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
آماده سازی
یک solyanka زمستانی خوشمزه با کلم، که حاوی حبوبات است، فوق العاده مغذی است. لوبیا سفید و قرمز هر دو برای تهیه مناسب هستند. با این حال، یک تفاوت ظریف وجود دارد که باید در طول مراحل آماده سازی رعایت شود - لوبیاها باید 12 ساعت قبل خیس شوند.
مواد تشکیل دهنده:
آماده سازی
شما می توانید از یک دستور ساده برای solyanka زمستانی ساخته شده از کلم استفاده کنید، اما هنوز هم یک غذای خوشمزه به دست آورید. در عین حال، گوجه فرنگی می تواند طعم بی نظیری را ارائه دهد. آنها را می توان در مقادیر بزرگتر یا کوچکتر اضافه کرد. شدت طعم گوجه فرنگی به این بستگی دارد. سایر مواد ارگانیک شامل پیاز و هویج سنتی است.
مواد تشکیل دهنده:
آماده سازی
در تابستان، می توانید از دستور العمل solyanka کلم برای زمستان استفاده کنید که حاوی کدو سبز است. می توانید طعم دلخواه را به صلاحدید خود به ظرف اضافه کنید: آن را تندتر یا ترش کنید. این امر با افزودن انواع ادویه ها به دست می آید. سبزیجات را می توان به اشکال مختلف مانند مربع یا نوار خرد کرد.
مواد تشکیل دهنده:
آماده سازی
اگر می خواهید یک غذای مغذی و رضایت بخش داشته باشید، می توانید از دستور العمل یک سولیانکا کلم خوشمزه برای زمستان استفاده کنید که به آن برنج اضافه می شود. این غذا طعم غنی دارد و برای ناهار یا شام عالی است. این روش پخت با روش های دیگر متفاوت است زیرا شامل عملیات حرارتی اضافی است.
مواد تشکیل دهنده:
آماده سازی
یک دستور العمل بسیار جالب که از کلم تهیه می شود. یک سبزی معمولی را می توان با یک کلم رنگی جایگزین کرد که فقط به درد غذا می خورد. مواد باقیمانده و فرآیند پخت مانند قبل باقی می ماند روش های کلاسیک. گل کلمقبل از بلانچ در مایع با مقدار کمی نمک.
