ماکارونی را بسیاری دوست دارند و یک محصول غذایی بسیار محبوب است. برای استفاده صحیح از غذاهای ماکارونی، لازم است زمان پذیرش را به طور منطقی انتخاب کنید و محتوای کالری آنها را مطابق با ترکیب محاسبه کنید.
یکی از معروف ترین غذاهای ماکارونی، ماکارونی دریایی است که ترکیبات غذایی آن به نوع مواد گوشتی استفاده شده بستگی دارد.
فواید خوردن پاستاپاستا سرشار از مواد مغذی مفیدی است که برای عملکرد متعادل طبیعی بدن انسان ضروری است. پاستاهای تهیه شده از گندم دوروم بسیار ارزشمند هستند که حاوی:
ماکارونی خشک به طور متوسط حاوی حدود 350 کیلو کالری در هر 100 گرم است، در حالی که پختن این رقم به 135-160 کیلو کالری کاهش می یابد. هنگامی که کره و گوشت چرخ کرده به ماکارونی اضافه می شود، یک ظرف کامل به دست می آید که می تواند بدن را با انبوهی از مواد مفید و پتانسیل انرژی قدرتمند اشباع کند. محاسبه محتوای کالری ماکارونی با گوشت چرخ کرده دشوار نیست.
هنگام محاسبه کالری ماکارونی دریایی، باید ارزش انرژی گوشت را به ازای هر 100 گرم محصول نهایی اضافه کنید:
اینکه چه مقدار کالری خواهد داشت به نوع روغن استفاده شده نیز بستگی دارد. برای کاهش چربی و طعم خوش طعم این غذا می توانید به جای کره یا گوشت خوک از روغن زیتون استفاده کنید.
پاستا را می توان به عنوان غذای اصلی ناهار استفاده کرد، حتی اگر رژیم دارید، زیرا ترکیب آنها به طور قابل توجهی بدن را با مواد مغذی غنی می کند، برای مدت طولانی اشباع و با انرژی غنی می کند و به شما امکان می دهد محتوای کالری شام را به حداقل برسانید.
پاستا ناوی با گوشت چرخ کردهسرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 42.2٪، بتاکاروتن - 44٪، ویتامین B6 - 12٪، ویتامین B12 - 45٪، ویتامین E - 13.3٪، ویتامین PP - 21.4٪، پتاسیم - 13.3٪، فسفر - 20.2٪، کلر - 12.3٪، آهن - 12.9٪، کبالت - 61.7٪، مس - 14.7٪، مولیبدن - 13.6٪، روی - 17.9٪.
راهنمای کامل مفیدترین محصولاتی که می توانید در برنامه مشاهده کنید
محتوای کالری ماکارونی (خشک): 340 کیلو کالری، آب پز:~ 175 کیلو کالری *
* مقدار متوسط در 100 گرم بسته به نوع آرد، نوع پاستا و روش پخت
پاستا یک غذای محبوب است که مغذی و دارای ارزش انرژی بالایی است. انواع مختلف - اسپاگتی، ورمیشل، پاستا - برای تهیه کاسرول، سوپ و پیش غذای سرد استفاده می شود.
پاستا نه تنها خوشمزه، بلکه یک محصول سالم نیز هست. با توجه به محتوای ویتامین B در محصولات تهیه شده از گندم دوروم، فرد برای مدت طولانی احساس قدرت و انرژی می کند. اسیدهای آمینه به شما امکان می دهد خواب و خلق و خو را عادی کنید و فیبر به حذف تمام مواد مضر از بدن کمک می کند و عملکرد روده را بازیابی می کند.
محصول ایتالیایی با ترکیب داخلی متفاوت است. در حالت اول فقط از آرد و آب استفاده می شود و در حالت دوم تخم مرغ و کره اضافه می شود.
آرد برای تهیه ماکارونی می تواند به انواع پخت، سخت و شیشه ای اشاره داشته باشد. برای بدن، گزینه اول مفیدتر در نظر گرفته می شود. بسته به نوع، محتوای کالری محصول (خشک) 320-360 کیلو کالری است. تقریباً همان اعداد برای یا.
برای رژیم غذایی بهتر است محصولات تهیه شده از آرد برنج یا گندم سیاه را انتخاب کنید.
محصولات برند معروف مکفا (فقط از گندم دوروم استفاده می شود) دارای 345 کیلو کالری است، محصولات نرم نمی جوشند، شکل خود را حفظ می کنند. باریلا رقم بالاتری دارد - 360 کیلو کالری. اسپاگتی، کمان، ورقه های لازانیا، پرها با طعم عالی و کیفیت بالا متمایز می شوند. تولیدکنندگان می توانند گوجه فرنگی، اسفناج، هویج، ادویه جات ترشی جات و سبزیجات را برای پاستاهای خوش طعم و زیبا اضافه کنند.
ارزش انرژی ماکارونی نه تنها به نوع آنها، بلکه به محصولاتی که در طی فرآیند پخت اضافه می شوند نیز بستگی دارد. هنگام پخت و پز، اعداد بیش از 2 برابر کاهش می یابد (حدود 120 کیلو کالری در هر 100 گرم). این به دلیل افزایش حجم محصولات پس از جوشاندن است.
یک وعده استاندارد پاستا آب پز (150 گرم) حاوی 180 کیلو کالری است.
مواد افزودنی (کره، سس، پنیر، خامه ترش) به طور قابل توجهی ارزش ظرف تمام شده را تغییر می دهد. برای محصولات آب پز با کره (2 قاشق غذاخوری)، این نشانگر تقریبا 180 کیلو کالری در هر 100 گرم خواهد بود. در مورد خواص و محتوای کالری کره بخوانید.
متخصصان تغذیه توصیه می کنند روغن حیوانی را با روغن گیاهی جایگزین کنید. در وطن ماکارونی از روغن زیتون استفاده می شود که با افزودن آن 20 واحد (160 کیلو کالری) از ارزش انرژی کاسته می شود. مقاله ما را بررسی کنید. اگر می خواهید پاستا را در روغن سرخ کنید، باید به محتوای کالری بالای ظرف تمام شده توجه کنید - بیش از 190 کیلو کالری.
از جدول کالری هر 100 گرم می توانید متوجه شوید که انواع پاستا چه ارزش انرژی دارند.
اگر پاستا را بجوشانید و به آن پنیر اضافه کنید، یک ظرف نسبتاً پرکالری (330 کیلو کالری) به دست می آورید که برای غذاهای رژیمی مناسب نیست. اگر از انواع کم چرب یک محصول لبنی به مقدار بیش از 1 قاشق غذاخوری استفاده کنید، می توانید شاخص را کاهش دهید. شما می توانید در مورد آن در نشریه ما بخوانید.
غذاهای محبوبی که ماکارونی ماده اصلی آن است:
رژیمی ترین گزینه اسپاگتی دوروم با افزودن سبزیجات یا غذاهای دریایی است. ارزش چنین ظرفی تنها 110-120 کیلو کالری خواهد بود.
کیفیت ماکارونی، خواص مفید، ارزش انرژی به انواع غلات مورد استفاده و فناوری های تولید بستگی دارد. در طول رژیم، باید مصرف خود را به یک وعده کوچک هر 2-3 روز محدود کنید.
یکی از محبوب ترین غذاهای روزمره در بین ساکنان روسیه، انواع پاستا است. به خصوص ماکارونی خوشمزه در نیروی دریایی با گوشت چرخ کرده، بسته به اینکه از چه گوشتی تهیه می شود، محتوای کالری آن می تواند متفاوت باشد.
برای تهیه غذا، توصیه می شود محصولاتی از انواع گندم دوروم خریداری کنید، زیرا ماکارونی گندم دوروم برای کاهش وزن مناسب است: به شکل آسیبی نمی رساند و به شما امکان می دهد عملکرد طبیعی دستگاه گوارش را حفظ کنید. محتوای کالری نسبتاً بالای ماکارونی دریایی با گوشت خوک یا سایر گوشت ها به دلیل محتوای مقدار زیادی کربوهیدرات و پروتئین پیچیده است. بهتر است از گوشت چرخ کرده از گوشت گاو و خوک بدون چربی استفاده شود اما مرغ و حتی خورش نیز مناسب است.
در حالت نپخته، ماکارونی در هر 100 گرم تقریباً 350 کیلو کالری دارد و پس از پخت به 130-160 کاهش می یابد، زیرا حجم محصول بیش از دو برابر می شود.
اگر کره با گوشت چرخ کرده به دستور غذا اضافه شود، محتوای کالری ماکارونی به میزان قابل توجهی افزایش می یابد، اما یک غذای کامل دریافت خواهید کرد که با مواد مفید و انرژی فراوان اشباع می شود.
برای محاسبه محتوای کالری ماکارونی دریایی، باید روش تهیه آنها یا به عبارت بهتر مواد تشکیل دهنده مورد استفاده را در نظر بگیرید:
همچنین ارزش غذایی محصول پخته شده کمی به روغن مصرفی بستگی دارد. برای کاهش محتوای چربی و دادن طعم تصفیه شده به محصول، به جای کره از روغن زیتون استفاده کنید.
برای کاهش کالری ماکارونی دریایی با گوشت چرخ کرده، می توانید اجزای خاصی را از دستور غذا حذف کنید. اختیاری شامل تعدادی از مواد است: خامه ترش، سس مایونز، رب گوجه فرنگی، سس کچاپ، کره. برای بسیاری از افراد تعجب آور است که چگونه می توانید این غذا را بدون چربی های گیاهی طبخ کنید، اما در واقع طعم آن به هیچ وجه خراب نمی شود.
برای اینکه گوشت چرخ کرده نرمی و طعم بیشتری پیدا کند، آن را در مقدار کمی آب بپزید. برای اینکه با کالری ماکارونی با خورش یا گوشت چرخ کرده به شکل آسیب نرسانید، آنها را عصر نخورید. بهتر است صبحانه یا ناهار را با این غذا میل کنید و انرژی خوبی تا پایان روز دریافت کنید.
