انواع دستور العمل های تهیه سوپ به سادگی بسیار زیاد است و می توان بی نهایت آن را افزایش داد. آنها عمدتا از تهیه می شوند مخلوط سبزیجاتو در آب گوشت، قارچ یا ماهی می جوشانند. می توانید به آنها پاستا، برنج، حبوبات و انواع غلات اضافه کنید. محتوای کم کالری سوپ ها و مقدار زیادی مواد مغذی موجود در آنها نشان دهنده فواید آنها برای سلامتی و بدن انسان است. با مصرف آنها، بدن کربوهیدرات، پروتئین، چربی، مواد بالاست، پتاسیم، منیزیم، آهن، ویتامین E و گروه B و همچنین بتاکاروتن دریافت می کند.
محتوای کالری سوپ به طور متوسط 38 کیلو کالری در هر 100 گرم از این است. از این تعداد، 6.8 کالری از پروتئین ها، 14.4 از چربی ها و 16.8 از کربوهیدرات ها تامین می شود. او شاخص گلیسمی 65 واحد است. اندازه یک وعده استاندارد تقریباً 250 گرم است.
محتوای کالری سوپ پوره حداکثر به 60 کیلو کالری در هر 100 گرم می رسد کلم سفیدسیب زمینی، هویج، شلغم، پیاز، نخود سبزتره فرنگی آرد گندم, کره، شیر تخم مرغو آب اگر مجموعه مواد کوچکتر باشد، تعداد کالری 2-3 برابر کاهش می یابد. سوپ های پوره غلیظ طعم و لطافت بسیار خوبی دارند و همچنین بسیار آسان هضم می شوند. سبزیجات در ترکیب خود حاوی ویتامین ها و ریز عناصر ضروری برای بدن هستند. هنگام تهیه اینها مواد مفیدناپدید نشوید، بلکه طبق دستور به داخل آبگوشت استفاده شده بروید.
محتوای کالری سوپ رشته فرنگی در محدوده 25-57 کیلو کالری در هر 100 گرم است. تنوع، نوع و مقدار خود سوپ. پاستا. از این سوپ می توان در رژیم های درمانی استفاده کرد. پزشکان اغلب خوردن آن را در آب مرغ در طول دوره نقاهت پس از ابتلا به آنفولانزا یا سرماخوردگی توصیه می کنند. برای زخم یا ورم معده نیز مفید است. شما می توانید آن را در هنگام کاهش وزن به منو اضافه کنید، اما نه بیشتر از 2-4 بار در هفته.
محتوای کالری سوپ با کوفته تقریباً 24 کیلوکالری در هر 100 گرم است، چنین ظرفی نه تنها می تواند به خوبی سیر کند و به چهره آسیب برساند، بلکه بدن را با ویتامین ها (A، B1، B2، B5، B6، B9، B12) غنی می کند. ، D، C، E، H، PP، کولین)، درشت عناصر (منیزیم، کلسیم، پتاسیم، سدیم، کلر، فسفر، گوگرد) و عناصر میکرو (روی، آهن، مس، منگنز، کروم، ید، بور، سلنیوم، وانادیم) فلوئور، سیلیکون، مولیبدن، کبالت، لیتیوم، نیکل، قلع، روبیدیم، استرانسیوم، آلومینیوم).
اگر به مدت یک هفته از رژیم غذایی خاصی پیروی کنید، می توانید تا 5 کیلوگرم از سوپ کم کنید. با کمک آن به راحتی می توان بدن را پاکسازی کرد و در عین حال رفاه را بهبود بخشید. امن و راحت است. حتی افراد مبتلا به بیماری های مزمن خاص و زنان باردار نیز می توانند آن را دنبال کنند. می توانید دوباره بدون محدودیت و تا رسیدن به وزن دلخواه روی آن بنشینید.
تمام 7 روز شما نیاز به خوردن میوه های تازه، سبزیجات، گوشت بدون چربی و ماهی و البته سوپ برای کاهش وزن دارید. اینها عبارتند از: پیاز، کرفس، کلم، پیاز کرفس، گوجه فرنگی و ذرت. اجزای اصلی چنین غذاهایی سبزی و سبزیجات هستند، اما نمک بسیار کمی مجاز است. می توانید به صورت دلخواه با زنجبیل، جوز هندی، هل، سیر و گیاهان مختلف مزه دار کنید.
روند کاهش وزن در چنین رژیمی به دلیل کالری کم سوپ ها و همچنین به دلیل مواد معدنی و ویتامین های موجود در سبزی ها و سبزیجات به بدن کمک می کند کالری ها را تجزیه کند و چربی بسوزاند. آب سبزیجات کبد را کاملا تمیز می کند و مواد زائد و سموم را از آن خارج می کند. پیاز، کرفس و جعفری ذخایر چربی را از بین می برند و برای هضم آنها به انرژی قابل توجهی نیاز دارند. هویج، فلفل شیرینو گوجه فرنگی آنتی اکسیدان های عالی هستند.
محتوای کم کالری سوپ پوره به شما این امکان را می دهد که به راحتی آن را در طول دوره کاهش وزن در کنار سایرین بخورید. با این حال، برای تهیه آن بهتر است از کلم یا گل کلم، کلم بروکلی و کدو سبز جوان.
مقالات محبوبمقالات بیشتر را بخوانید
02.12.2013
همه ما در طول روز زیاد پیاده روی می کنیم. حتی اگر سبک زندگی کم تحرکی داشته باشیم، باز هم راه می رویم - بالاخره ما...
606457 65 توضیحات بیشتر
10.10.2013
پنجاه سال برای جنس منصف نوعی نقطه عطف است، عبور از آن در هر ثانیه...
445916 117 توضیحات بیشتر
02.12.2013
امروزه، دویدن دیگر مانند سی سال پیش، نظرات تحسین آمیز زیادی را برانگیخته نمی کند. آن وقت جامعه...
اولین دوره مانند سوپ در آن گنجانده شده است غذاهای سنتیبسیاری از مردم جهان، بنابراین دستور العمل های زیادی برای تهیه آن وجود دارد. اگر می خواهید تعداد کیلو کالری موجود در آن را بدانید، باید مشخص کنید که این غذا از چه موادی تهیه شده است.
سوپ در حال پختن است بدون چربی، با آب گوشت یا ماهی، با افزودن محصولات آرد، سبزیجات، غلات. مغذی ترین سوپ با گوشت - گوشت گاو درست می شود. ممکن است استخوان یا پالپ باشد. در مورد اول مواد مضر، واقع در استخوان ها، وارد آبگوشت می شود که می تواند برای سلامتی انسان مضر باشد. با این حال، اگر ظرف را در حد اعتدال مصرف کنید، هیچ اتفاق بدی نمی افتد.
100 گرم سوپ گوشتی حاوی 50 تا 120 کیلو کالری است که بستگی به میزان چربی گوشت دارد.
هنگام محاسبه ارزش انرژی یک بشقاب چنین ظرفی، باید آنچه را که در آن وجود دارد را در نظر بگیرید: متناسب با 250 گرم.
سوپ مورد علاقه بسیاری از مردم با کوفته تفاوت خاصی از نظر کالری با "برادر" گوشتی ندارد.
در سوپ با کوفته - 48 کیلو کالری در 100 گرم.
اما اگر نوعی غلات به آن اضافه کنید، کالری بیشتری خواهد داشت.
یکی دیگر از سوپ های محبوب سوپ کلم است. انواع مختلفی از این غذا وجود دارد، اما نسخه اصلی آن شامل کلم، پیاز، سیب زمینی، هویج و سبزی است.
صد گرم سوپ کلم بدون چربی حاوی 31 کیلو کالری است.
اگر آنها را روی آن بپزید آب گوشت، آن ارزش انرژیبیشتر وجود خواهد داشت.
سوپ کلم با گوشت 55 کیلو کالری در 100 گرم نشان می دهد.
خاکشیر که به جای کلم در ظرف می ریزند چربی سوزی را فعال می کندو جعفری باعث می شود آبگوشت بهتر جذب شود.
سوپ نخود فوق العاده مفیداما بسته به نوع حبوبات و کیفیت آبگوشت ممکن است مقدار کالری متفاوتی داشته باشد. گوشت به هیچ وجه در آن ضروری نیست، زیرا حتی بدون آن نیز غذا به نظر می رسد رضایت بخش و بسیار خوشمزه است.
در 100 گرم سوپ بدون چربینخود - 66 کیلو کالری.
بدن با آن مواد معدنی زیادی دریافت می کند، مواد مغذیو ویتامین ها از جمله ویتامین E که زیبایی و جوانی را حفظ می کند.
سوپ نخود با آب گوشت در حال حاضر 172 کیلو کالری دارد.
این غذا را می توان با افزودن هر گونه چاشنی و سبزیجات مختلف، اما هرگز نمی تواند خسته کننده شود.
این اولین غذا معمولا با آب مرغ و ادویه تهیه می شود. نودل هیچ خاصیت تغذیه ای به آن نمی دهد، اما مواد مفیدی را از آبگوشت جذب می کند.
محتوای کالری سوپ رشته در هر 100 گرم به طور متوسط 50 کیلو کالری است.
اگر رشته فرنگی در خانه تهیه شود، ارزش انرژی بیشتر خواهد بود. این نوع سوپ خیلی "سنگین" نیستو برای تغذیه رژیمی کاملا مناسب است.
| سیب زمینی | 300.0 (گرم) |
| هویج | 40.0 (گرم) |
| ریشه جعفری | 10.0 (گرم) |
| پیاز | 40.0 (گرم) |
| تره فرنگی | 20.0 (گرم) |
| رب گوجه فرنگی | 10.0 (گرم) |
| مارگارین | 10.0 (گرم) |
| آب | 800.0 (گرم) |
| کوفته | 75.0 (گرم) |
روش پخت
سیب زمینی های مکعبی، مکعبی یا ورقه ای را در آب یا آب در حال جوش بریزید، بگذارید تا بجوشد، سبزیجات سرخ شده را که به صورت ورقه ای یا مکعبی خرد شده اند، اضافه کنید و بپزید تا نرم شوند. 5-10 دقیقه قبل از پایان پخت، تفت داده شده را اضافه کنید پوره گوجه فرنگی، ادویه جات، نمک، کوفته ها را به طور جداگانه در مقدار کمی آب گوشت یا آب می جوشانند تا پخته شوند و هنگام خروج در سوپ قرار می گیرند. بعد از پختن کوفته ها، آب گوشت به سوپ اضافه می شود. سوپ را می توان بدون پوره گوجه فرنگی تهیه کرد.
شما می توانید دستور العمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ترکیب شیمیایی و تجزیه و تحلیل تغذیه
این جدول محتوای غذایی (کالری، پروتئین، چربی، کربوهیدرات، ویتامین و مواد معدنی) را در هر 100 گرم از بخش خوراکی نشان می دهد.
| ماده مغذی | مقدار | هنجار** | درصد نرمال در 100 گرم | درصد از هنجار در 100 کیلو کالری | 100% نرمال |
| محتوای کالری | 57.6 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | 3.4% | 5.9% | 2924 گرم |
| سنجاب ها | 3.3 گرم | 76 گرم | 4.3% | 7.5% | 2303 گرم |
| چربی ها | 2.2 گرم | 56 گرم | 3.9% | 6.8% | 2545 گرم |
| کربوهیدرات ها | 6.5 گرم | 219 گرم | 3% | 5.2% | 3369 گرم |
| اسیدهای آلی | 0.1 گرم | ~ | |||
| فیبر رژیمی | 0.8 گرم | 20 گرم | 4% | 6.9% | 2500 گرم |
| آب | 118 گرم | 2273 گرم | 5.2% | 9% | 1926 |
| خاکستر | 0.7 گرم | ~ | |||
| ویتامین ها | |||||
| ویتامین A، RE | 400 میکروگرم | 900 میکروگرم | 44.4% | 77.1% | 225 گرم |
| رتینول | 0.4 میلی گرم | ~ | |||
| ویتامین B1، تیامین | 0.05 میلی گرم | 1.5 میلی گرم | 3.3% | 5.7% | 3000 گرم |
| ویتامین B2، ریبوفلاوین | 0.05 میلی گرم | 1.8 میلی گرم | 2.8% | 4.9% | 3600 گرم |
| ویتامین B4، کولین | 8.3 میلی گرم | 500 میلی گرم | 1.7% | 3% | 6024 گرم |
| ویتامین B5، پانتوتنیک | 0.2 میلی گرم | 5 میلی گرم | 4% | 6.9% | 2500 گرم |
| ویتامین B6، پیریدوکسین | 0.1 میلی گرم | 2 میلی گرم | 5% | 8.7% | 2000 گرم |
| ویتامین B9، فولات | 4.8 میکروگرم | 400 میکروگرم | 1.2% | 2.1% | 8333 گرم |
| ویتامین B12، کوبالامین | 0.2 میکروگرم | 3 میکروگرم | 6.7% | 11.6% | 1500 گرم |
| ویتامین C، اسید اسکوربیک | 4 میلی گرم | 90 میلی گرم | 4.4% | 7.6% | 2250 گرم |
| ویتامین D، کلسیفرول | 0.02 میکروگرم | 10 میکروگرم | 0.2% | 0.3% | 50000 گرم |
| ویتامین E، آلفا توکوفرول، TE | 0.4 میلی گرم | 15 میلی گرم | 2.7% | 4.7% | 3750 گرم |
| ویتامین H، بیوتین | 0.5 میکروگرم | 50 میکروگرم | 1% | 1.7% | 10000 گرم |
| ویتامین RR، NE | 1.3478 میلی گرم | 20 میلی گرم | 6.7% | 11.6% | 1484 گرم |
| نیاسین | 0.8 میلی گرم | ~ | |||
| درشت مغذی ها | |||||
| پتاسیم، K | 256.6 میلی گرم | 2500 میلی گرم | 10.3% | 17.9% | 974 گرم |
| کلسیم، کلسیم | 10.3 میلی گرم | 1000 میلی گرم | 1% | 1.7% | 9709 گرم |
| منیزیم، منیزیم | 13.1 میلی گرم | 400 میلی گرم | 3.3% | 5.7% | 3053 گرم |
| سدیم، Na | 11.6 میلی گرم | 1300 میلی گرم | 0.9% | 1.6% | 11207 گرم |
| سرا، اس | 37.8 میلی گرم | 1000 میلی گرم | 3.8% | 6.6% | 2646 گرم |
| فسفر، Ph | 47.3 میلی گرم | 800 میلی گرم | 5.9% | 10.2% | 1691 گرم |
| کلر، کلر | 30.6 میلی گرم | 2300 میلی گرم | 1.3% | 2.3% | 7516 گرم |
| ریز عناصر | |||||
| آلومینیوم، آل | 327.7 میکروگرم | ~ | |||
| بور، بی | 57.5 میکروگرم | ~ | |||
| وانادیوم، وی | 55.1 میکروگرم | ~ | |||
| آهن، آهن | 0.7 میلی گرم | 18 میلی گرم | 3.9% | 6.8% | 2571 گرم |
| ید، I | 2.9 میکروگرم | 150 میکروگرم | 1.9% | 3.3% | 5172 گرم |
| کبالت، شرکت | 2.8 میکروگرم | 10 میکروگرم | 28% | 48.6% | 357 گرم |
| لیتیوم، لی | 26.6 میکروگرم | ~ | |||
| منگنز، منگنز | 0.0814 میلی گرم | 2 میلی گرم | 4.1% | 7.1% | 2457 گرم |
| مس، مس | 73.5 میکروگرم | 1000 میکروگرم | 7.4% | 12.8% | 1361 گرم |
| مولیبدن، مو | 4.7 میکروگرم | 70 میکروگرم | 6.7% | 11.6% | 1489 گرم |
| نیکل، نیکل | 2.9 میکروگرم | ~ | |||
| قلع، Sn | 7.2 میکروگرم | ~ | |||
| روبیدیوم، Rb | 194.8 میکروگرم | ~ | |||
| فلوئور، F | 20.5 میکروگرم | 4000 میکروگرم | 0.5% | 0.9% | 19512 |
| کروم، کر | 4.5 میکروگرم | 50 میکروگرم | 9% | 15.6% | 1111 گرم |
| روی، روی | 0.4998 میلی گرم | 12 میلی گرم | 4.2% | 7.3% | 2401 گرم |
| کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
| نشاسته و دکسترین | 5 گرم | ~ | |||
| مونو و دی ساکاریدها (قند) | 1.4 گرم | حداکثر 100 گرم | |||
| استرول ها (استرول ها) | |||||
| کلسترول | 4.5 میلی گرم | حداکثر 300 میلی گرم |
ارزش انرژی سوپ سیب زمینی با کوفته 57.6 کیلو کالری است.
منبع اصلی: اینترنت .
** این جدول میانگین سطوح ویتامین ها و مواد معدنی را برای یک بزرگسال نشان می دهد. اگر می خواهید هنجارها را با در نظر گرفتن جنسیت، سن و سایر عوامل بدانید، از برنامه My Healthy Diet استفاده کنید.
اندازه سرو (گرم)
تعادل مواد مغذی
بیشتر غذاها ممکن است حاوی طیف کاملی از ویتامین ها و مواد معدنی نباشند. بنابراین مصرف غذاهای متنوع برای تامین نیاز بدن به ویتامین ها و مواد معدنی ضروری است.
طرز تهیه سوپ برنج کوفته برای یک ناهار کم کالری و مغذی
ما آشپزی نمی کنیم سوپ معمولیبا کوفته، یعنی کم کالری - با گوشت گاو، برنج، سبزیجات سبکو در یک آبگوشت معطر! همه چیز در آن تا حد امکان انتخاب شده است تا ناهار بخورید و نیمی از کالری دریافتی روزانه را در یک ناهار دریافت نکنید. به عنوان مثال، کوفته ها گوشت گاو خواهد بود، نه گوشت خوک. محتوای کالری ما سوپ برنجبا کوفته - کمتر از 50 کیلو کالری در 100 گرم!محتوای کالری دقیق در انتهای دستور ذکر شده است =)
1. سیب زمینی های مخصوص سوپ را به صورت مکعبی یا مکعبی خرد کنید و در آب جوش بریزید.
2. در حالی که سیب زمینی ها در حال جوشیدن هستند، پیاز و هویج را خرد کنید.
3. پیاز و هویج را برای روغن نباتیتا یک رنگ زرد طلایی خوشمزه.
4. گوشت چرخ کرده را با تخم مرغ مخلوط کنید، نمک اضافه کنید و ادویه ها را اضافه کنید (یا اضافه نکنید). سپس کوفته های آینده را به شکل گلوله هایی در می آوریم و صبر می کنیم تا سیب زمینی ها نیم پز شوند =) حدود 15 دقیقه زمان پخت سیب زمینی ها به تنوع آنها بستگی دارد.
5. کوفته ها را داخل سوپ در حال جوش بریزید و برنج شسته شده را اضافه کنید و سس سبزیجات. حدود 15 تا 20 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید (به طوری که زیاد نجوشد).
برنج بخار پز را انتخاب کنید و برنج گلوله نخواهید داشت. همیشه موفق باشید فرنی خرد شده، برنج پخته نشده است.
6. سبزی ها را خرد کنید...
7. ... و وقتی کوفته و برنج آماده شد داخل سوپ بریزید. بگذارید ۱ دقیقه بجوشد و خاموش کنید. اجازه دهید سوپ کمی بماند و دم بکشد.
8. سوپ کوفته آماده است! میز را بچین و خانواده را برای ناهار جمع کن =)
محتوای کالری سوپ با کوفته در هر 100 گرم = 47 کیلو کالری!
زمان پخت: 45 دقیقه
اکنون می دانید که چگونه آشپزی کنید سوپ معطربا کوفته سبک. امتحان کنید، بپزید، لذت ببرید! اشتهای خوب همگی! 🙂 منتظر نظرات و نظرات شما دوستان عزیز هستم!
اولین دوره بسیار خوشمزه و رضایت بخش - سوپ با کوفته. حتی یک آشپز تازه کار هم می تواند آن را تهیه کند، زیرا فرآیند بسیار ساده است. مزیت بزرگ این است که تهیه سوپ نه تنها ساده، بلکه سریع است. اگر همه مواد در دسترس باشد، 35 دقیقه وقت خانم خانه برای تهیه اولین غذای روی میز است که هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان جذاب است.
خیلی ها علاقه دارند کدام یک با کوفته؟ در مقاله پاسخ این سوال و همچنین دستور غذا را خواهید یافت. اول خوشمزهظروف
کلاسیک (محتوای کالری آن در زیر نشان داده خواهد شد) از مواد زیر تهیه می شود:
تهیه آبگوشت برنج بسیار ساده است: گلوله های گوشت را به آبگوشت نمک در حال جوش اضافه کنید، پس از 7-10 دقیقه برنج را اضافه کنید، پس از 10 دقیقه دیگر - پیاز و هویج درشت خرد شده و همچنین سیب زمینی را اضافه کنید. سبزیجات به همراه کوفته و برنج باید تا نرم شوند، یعنی 15-20 دقیقه دیگر. در پایان پخت، سوپ را با سبزی های ریز خرد شده ترجیحاً جعفری و شوید مزه دار می کنند. اولین ظرف بسیار لطیف، معطر، خوشمزه و رضایت بخش است. بچه ها و بزرگسالان او را دوست دارند.
دستور العمل کلاسیک را می توان به صلاحدید خانم خانه دار متنوع کرد:
با استفاده از این ترفندهای کوچک، زن خانه‌دار می‌تواند آشپزخانه را متنوع کند و هر بار عزیزانش را با سایه‌های جدیدی از یک ظرف به ظاهر آشنا غافلگیر کند.
بیایید مستقیماً به سراغ پاسخ سؤال اصلی برویم. اگر سوپ را با توپ های گوشتیتوسط دستور العمل کلاسیک، که در مقاله آورده شده است، سپس محتوای کالری آن تقریباً 35-40 کالری در هر 100 گرم ظرف خواهد بود.
واضح است که محتوای کالری هر ظرف به اجزای آن بستگی دارد. بنابراین، اگر کلاسیک را با توپ تغییر دهید، ارزش غذایی آن نیز تغییر می کند.
نحوه افزایش میزان کالری سوپ کوفته به 60-65 کالری در هر 100 گرم ظرف:
چگونه ارزش غذایی این غذای اول را به 30 کالری در 100 گرم کاهش دهیم:
با لذت بپزید. اشتهای مبارک!
