کوفته های چرخ کرده، دستور پختی که می توانید از انتخاب های زیر انتخاب کنید، ویژگی های طعم و مزه غذای اول را تغییر می دهد یا به یکی از بهترین افزودنی ها تبدیل می شود. غذای جانبی سیب زمینیبرای فرنی ها، ماکارونی را اگر با سس سرو کنید.

چگونه از گوشت چرخ کرده کوفته درست کنیم؟

تهیه کوفته چرخ کرده بسیار ساده است، به خصوص اگر اسرار اولیه و ظرافت های ایجاد توپ های گوشتی اشتها آور را بدانید:

1. گوشت چرخ کرده را می توان از یک نوع گوشت یا در حالت ایده آل از ترکیبی از چندین نوع استفاده کرد.
2. اغلب، پایه گوشت را با نان خیس خورده برای لطافت و با پیاز، سیر و ادویه ها برای تند شدن تکمیل می کنند.
3. برای اطمینان از اینکه کوفته ها شکل خود را به خوبی حفظ می کنند، گوشت چرخ کرده تمام شده را با احتیاط هم می زنیم، بلند می کنیم و دوباره داخل کاسه می ریزیم.

چگونه کوفته چرخ کرده برای سوپ درست کنیم؟

بهترین گزینه ها برای تهیه معطر سوپ غنیکوفته ها از گوشت چرخ کرده خانگی تهیه می شوند که می توان آن را از گوشت خوک و گاو به نسبت مساوی یا با استفاده از پایه یک جزئی تهیه کرد. از مقدار مشخص شده محصولات، بخشی از کوفته به اندازه کافی برای پر کردن آبگوشت داغ پخته شده از دو لیتر دریافت می کنید.

عناصر:

• گوشت چرخ کرده - 400 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• کره - 30 گرم؛
• نمک، فلفل سیاه.

آماده سازی

1. با چرخ کردن گوشت چرخ کرده گوشت چرخ کرده را آماده کنید.
2. پیاز پوست کنده را به همین ترتیب خرد کنید.
3. مخلوط نرم را به مخلوط اضافه کنید کرهنمک بزنید، فلفل بزنید و ورز دهید و بزنید.
4. از یک قاشق چای خوری برای برداشتن قسمت هایی از گوشت چرخ کرده استفاده کنید، آنها را به شکل توپ درآورید و به سوپ اضافه کنید و 7 تا 10 دقیقه بپزید.

دستور تهیه کوفته چرخ کرده با سس

یک غذای لذیذ و اشتها آور برای غذای اصلی، کوفته های گوشتی خواهد بود مرغ چرخ کردهبا سس می توانید از هر گوشت دیگری استفاده کنید، اما مرغ ترکیب آشپزی را آسان تر می کند و کالری آن را کاهش می دهد. این غذا به طور ایده آل مکمل غذای جانبی سیب زمینی، برنج، گندم سیاه است و همچنین با ماکارونی آب پز به خوبی ست می شود.

عناصر:

• مرغ چرخ کرده - 400 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• پیاز - 2 عدد؛
• هویج و فلفل شیرین - 1 عدد؛
• آجیکا گرجی و رب گوجه فرنگی- 1.5 قاشق چایخوری؛
• خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• آب - 1.5 فنجان؛
• روغن - 50 میلی لیتر؛
• آرد - 1.5 قاشق چایخوری؛
• فلفل، نمک

آماده سازی

1. گوشت چرخ کرده را با تخم مرغ، پیاز و ادویه مخلوط می کنیم و توده به دست آمده به صورت قطعه کار در می آید.
2. پیاز و هویج را تفت دهید، فلفل خرد شده و بقیه مواد را از لیست اضافه کنید، سس را مزه دار کنید و بگذارید بجوشد.
3. کوفته های مرغ چرخ کرده را در قابلمه ای بریزید و به مدت 20 دقیقه بجوشانید.

کوفته گوشت چرخ کرده - دستور تهیه

کوفته چرخ کرده، دستور پخت آن را در ادامه خواهید آموخت، از گوشت گاو درست می شود. افزودن آجیل کاج و پنیر سفت به پایه، طعم و اصالت غیر معمولی را به ظرف اضافه می کند. در حالت ایده آل، بهتر است از Pecorino Romano استفاده کنید، اما در صورت عدم وجود یکی، می توانید هر محصول دیگری را با طعم تند و ساختار جامد مصرف کنید. با صرف یک ساعت می توانید به چهار نفر غذای خوشمزه بدهید.

عناصر:

• گوشت چرخ کرده - 800 گرم؛
• خرده نان - 3 فنجان؛
• شیر - 1 لیوان؛
• آجیل کاج - ¼ فنجان؛
• سس گوجه فرنگی - 4 فنجان؛
• تخم مرغ - 1-2 عدد؛
• حبه سیر - 3 عدد؛
• پنیر رنده شده، جعفری خرد شده و آرد - هر کدام ½ فنجان؛
• نمک، فلفل، روغن برای سرخ کردن.

آماده سازی

1. خرده ها را در شیر خیس کنید و با گوشت چرخ کرده، مغزها، جعفری، پنیر، سیر و تخم مرغ مخلوط کنید.
2. مخلوط را مزه دار کرده، محصولات را به شکل گرد درآورده و در آرد بغلتانید و در روغن سرخ کنید.
3. ریختن کوفته از گوشت چرخ كردهسس تند را به مدت 30 دقیقه زیر درب بجوشانید.

کوفته چرخ کرده با برنج - دستور پخت

در ادامه مطلب با طرز تهیه کوفته چرخ کرده با برنج آشنا شوید. در اصل، اینها همان کوفته ها هستند، اما اندازه آنها کوچکتر است. به عنوان سس مورد استفاده برای خورش، می توانید به سادگی از خامه ترش، خامه، گوجه فرنگی یا مخلوطی از چندین نوع استفاده کنید. از مقدار مشخص شده محصولات، 4 وعده کامل دریافت خواهید کرد.

عناصر:

• گوشت چرخ کرده - 800 گرم؛
• برنج - 1 لیوان؛
• سیب - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• سیر - 1-2 حبه؛
• پیاز - 3-4 عدد؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• آبگوشت - 1 لیتر؛
• خامه - 200 میلی لیتر؛
• رب گوجه فرنگی - 100 گرم؛
• نمک، فلفل، روغن.

آماده سازی

1. گوشت چرخ کرده را با پیاز، سیب رنده شده، تخم مرغ و برنج آب پز مخلوط می کنند.
2. مخلوط مزه دار می شود، قطعات گرد از آن تشکیل می شود و در قابلمه قرار می گیرد.
3. سبزیجات باقیمانده را تفت دهید، آرد، ماکارونی، خامه را اضافه کنید، در آب گوشت بریزید، ادویه ها را اضافه کنید و بگذارید بجوشد.
4. کوفته های چرخ شده را با برنج داخل سس بریزید و به مدت 25 تا 30 دقیقه بجوشانید.

کوفته بوقلمون چرخ کرده

کوفته های تهیه شده از بوقلمون آسیاب شده که دستور تهیه آن در زیر آمده است، نه تنها خوشمزه هستند، بلکه به دلیل خواص گوشت سالم و مغذی هستند. آنها را می توان در سوپ قرار داد یا در سس بر اساس پایه انتخاب شده در صورت تمایل، از قبل در روغن سرخ کرد. فقط 50 دقیقه - و یک خوراکی خوشمزه برای 4 نفر روی میز شما خواهد بود.

عناصر:

• بوقلمون چرخ کرده - 800 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• پیاز - 2 عدد؛
• سبزی خرد شده - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سس - 1 لیتر؛
• نمک، فلفل، روغن.

آماده سازی

1. گوشت چرخ کرده را با پیاز، تخم مرغ، سبزیجات مخلوط کرده و مزه دار کنید.
2. تکه های گرد درست کنید و با سس پر کنید.
3. کوفته های بوقلمون را به مدت 25 تا 30 دقیقه بجوشانید.

کوفته خوک چرخ کرده

با تهیه کوفته های چرخ کرده، که دستور تهیه آن در توصیه های زیر آمده است، می توانید یک غذای جانبی خشک را آبدارتر و خوشمزه تر کنید و نه تنها با محصولات گوشتی مقوی و مغذی آن را تکمیل کنید، بلکه سخاوتمندانه آن را با سس طعم دار کنید. با حدود یک ساعت وقت، می توانید یک غذای چهار نفره آماده کنید.

عناصر:

• گوشت خوک چرخ شده - 800 گرم؛
• پیاز - 2 عدد؛
• سیر - 1 حبه؛
• خرده نان - 1 فنجان؛
• هویج - 1 عدد؛
• آرد - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• خامه و سس گوجه فرنگی - هر کدام 1 لیوان؛
• آبگوشت - 1 لیتر؛
• نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات، روغن، سبزی.

آماده سازی

1. گوشت چرخ کرده را با خرده های خیس خورده، پیاز و سیر مخلوط می کنند.
2. توده را مزه دار کرده، تکه های آن را در آرد پخته و سرخ کنید.
3. پیاز و هویج را تفت دهید، خامه، گوجه فرنگی، آب گوشت و چاشنی ها را اضافه کنید.
4. تکه های سرخ شده را داخل ظرف بریزید.
5. کوفته ها از گوشت خوک چرخ کردهبا سس به مدت 30 دقیقه.

کوفته ماهی چرخ کرده

کوفته ماهی چرخ کرده که دستور تهیه آن آسان است، طرفداران غذاهای ماهی را خوشحال می کند. این محصولات با ارزش غذایی بالا همراه با محتوای کالری کم مشخص می شوند. آنها اغلب در سس گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی خورش می شوند. سس خامه ایبا افزودن سبزیجات رنده شده یا خرد شده. پخت 4 وعده 50 دقیقه طول می کشد.

عناصر:

• ماهی چرخ کرده - 700 گرم؛
• خرده نان نان سفید- 150 گرم؛
• شیر - 100 میلی لیتر؛
• پیاز - 2 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• تخم مرغ - 1-2 عدد؛
• گوجه فرنگی - 700 گرم؛
• کدو سبز (اختیاری) - 200 گرم؛
• سیر - 1 حبه؛
• نمک، فلفل، پونه کوهی، ریحان، روغن.

آماده سازی

1. گوشت چرخ کرده با نان آغشته به شیر، تخم مرغ و پیاز مخلوط می شود.
2. پیاز دوم را با هویج در روغن تفت دهید، گوجه فرنگی رنده شده، کدو سبز، سیر، ادویه جات را اضافه کنید، 10 دقیقه بجوشانید.
3. مواد را آماده کرده، داخل سس آغشته کرده و قیمه های خوشمزه را به مدت 20 دقیقه بجوشانید.

کوفته چرخ کرده در فر

تهیه کوفته چرخ کرده در این مورد با موارد قبلی در عملیات حرارتی محصولات متفاوت است. پس از ثبت نام، قطعات در فر پخته می شود تا آمادگی کاملبا افزودن سس، که می توان آن را طبق توصیه های موجود در دستور تهیه کرد یا به روش خود تزئین کرد. کل فرآیند بیش از یک ساعت طول نخواهد کشید.

عناصر:

• گوشت چرخ کرده - 1 کیلوگرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• نان - 1/3 عدد؛
• پیاز - 2 عدد؛
• سیر - 3 حبه؛
• رب گوجه فرنگی - 100 گرم؛
• آبگوشت - 1 لیتر؛
• نمک، فلفل، روغن، ادویه جات ترشی جات.

آماده سازی

1. از گوشت چرخ کرده، تخم مرغ و یک نان خیس خورده، مواد را آماده کنید، آنها را در قالب قرار دهید و در دمای 200 درجه به مدت 15 دقیقه بپزید.
2. پیاز و سیر را تفت دهید، رب، آب گوشت، ادویه جات را اضافه کنید، بجوشانید و محصولات را در قالب بریزید.
3. ظرف را 15 دقیقه دیگر بپزید.
   

هیچ کس نمی تواند در برابر طعم و عطر کوفته در سس مقاومت کند. تعداد کمی از مردم تفاوت بین کوفته و کوفته را می دانند. اولی، به عنوان یک قاعده، به سوپ اضافه می شود و همیشه در آبگوشت آب پز می شود. اما کوفته یک غذای مستقل است. امروز در مورد نحوه طبخ کوفته با سس صحبت خواهیم کرد، دستور العملی که هر خانم خانه دار با تجربه ای آن را دارد.

ساده و خوش سلیقه!

خانم های خانه دار بی تجربه به نحوه پختن کوفته با سس علاقه دارند. با وجود اینکه کوفته و کوفته دو تا هستند ظروف مختلف، V آشپزی خانگیآنها اغلب شناسایی می شوند.

در یک یادداشت! کوفته ها منحصراً از گوشت چرخکردهو در آبگوشت بجوشانید. اما کوفته ها را با اضافه کردن سس، غلات برنج و سبزی در فر خورش می دهند یا می پزند.

کوفته چرخ کرده با سس می تواند به یک غذای کامل تبدیل شود، که بهتر است با غذای جانبی سبزیجات، سیب زمینی یا غلات سرو شود. غذای سنتیکوفته با سس گوجه فرنگی در نظر گرفته می شود. می توان آن را تهیه کرد گوجه فرنگی تازه، خمیر یا سس کچاپ.

ترکیب:

• 0.4 کیلوگرم گوشت چرخ کرده؛
• آرد الک شده - 4 قاشق غذاخوری. l.
• 1 ½ قاشق غذاخوری ل روغن نباتی تصفیه شده؛
• 1 ½ قاشق غذاخوری ل سس گوجه؛
• 0.3 لیتر آب فیلتر شده؛
• سر پیاز؛
• هویج - 1 سبزی ریشه؛
• نمک و فلفل دلمه ای - به مزه.

آماده سازی:

می توانید کوفته مرغ خوش طعم را با سس در فر تهیه کنید. اگر می خواهید کالری را کاهش دهید ظرف آماده، فیله مرغ را به عنوان پایه بردارید. همانطور که مشخص است، فیله مرغکمی خشک شده و برای رفع این کاستی سس خامه ترش را آماده کنید. طعم تصفیه شدهو پنیر سفت عطر بی نظیری به ظرف می بخشد.

ترکیب:

• فیله مرغ 0.4 کیلوگرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• نمک، فلفل دلمه ای آسیاب شده - به مزه؛
• گیاهان خشک - به مزه؛
• کره نرم - 1-2 قاشق غذاخوری. l.
• خامه 0.1 لیتر؛
• 0.1 کیلوگرم پنیر سخت؛
• 2-3 عدد حبه های سیر؛
• سر پیاز

آماده سازی:

آشپزی با عجله

کوفته با برنج و سس سیر کننده تر است. برای اینکه دانه‌های برنج سریع‌تر بپزند، توصیه می‌شود گونه‌های انتخابی صیقلی را انتخاب کرده و آن‌ها را از قبل در آب جوش بخارپز کنید.

در یک یادداشت! لطفا توجه داشته باشید که در حین پخت، اندازه دانه های برنج دو برابر می شود، بنابراین ظروف با دیواره ضخیم و بزرگتر را انتخاب کنید.

اگر برای پختن شام وقت ندارید، کوفته ها را در آرام پز با سس درست کنید. فقط باید همه مواد را آماده کنید و در ظرف چند پز بریزید و بقیه به قول خودشان فنی است.

ترکیب:

• تخم مرغ - 1 عدد؛
• گوشت چرخ کرده - 0.3 کیلوگرم؛
• سر پیاز؛
• فلفل دلمه ای- 1 کامپیوتر.؛
• 0.1 کیلوگرم غلات برنج؛
• 0.3 لیتر آب فیلتر شده؛
• رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. l.
• کمی شکر دانه ریزو نمک؛
• ادویه ها و ادویه های معطر - به مزه.

آماده سازی:

1. دانه های برنج را بشویید تا آب آن شفاف شود.
2. روی برنج آب جوش بریزید و 15-10 دقیقه بگذارید تا پف کند.
3. گوشت چرخ کرده را در ظرفی بریزید.
4. نمک، فلفل دلمه ای، کمی شکر دانه ریز و سایر ادویه ها و ادویه ها را طبق سلیقه شخصی اضافه کنید.
5. تخم مرغ را بشکنید و زرده را جدا کرده و به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم.
6. مخلوط گوشت را دوباره هم بزنید تا یکدست شود و غلات برنج بخارپز شده را اضافه کنید.
7. به شکل توپ های کوچک بغلتانید.
8. کوفته ها را در ظرف چند پز قرار دهید.
9. فلفل دلمه ای را بشویید و از وسط نصف کنید و دانه ها را جدا کنید. آن را به مکعب های کوچک برش می دهیم.
10. پیاز را خرد کنید.
11. رب گوجه فرنگی را به طور جداگانه در آب صاف شده گرم رقیق کنید.
12. سبزیجات خرد شده را در ظرف چند پز بریزید و در سس بریزید.
13. در برنامه “خورش” کوفته ها را بپزید تا سیگنال صدا به صدا درآید.

کوفته با سس ساده ترین چیزی است که می توانید از گوشت چرخ کرده درست کنید. زیرا به جز پیاز، سفیده تخم مرغ و ادویه هیچ چیز دیگری به گوشت چرخ کرده اضافه نمی شود. اینها کوفته نیستند، که برای آنها باید برنج را جداگانه بپزید، و نه کتلت، که باید با آنها حیله گر باشید تا آبدار شوند و در حین سرخ کردن وقت نداشته باشند بسوزند. با کوفته، همه چیز به سادگی پوست انداختن گلابی است. آنها سرخ نمی شوند، اما به صورت غلیظ و خامه ای خورش می شوند سس گوجه فرنگیبا افزودن سبزیجات سرخ شده در واقع، راز موفقیت کوفته 90 درصد به آن بستگی دارد سس خوشمزه، و ما آن را شگفت انگیز خواهیم کرد، به شما قول می دهم. بیایید به سرعت شروع به تهیه کوفته با آبگوشت کنیم؛ دستور پخت با عکس برای کسانی که اولین قدم های خود را در آشپزی خانگی برمی دارند قدم به قدم تهیه می شود. من می خواهم برای شما آرزوی موفقیت کنم و یک ناهار خوشمزه بخوریدیا شام!

مواد لازم برای کوفته با سس:

• گوشت خوک و گوشت چرخ کرده - 350-400 گرم،
• پیاز بزرگ - 1 قطعه (یا 2 عدد کوچک)،
• هویج - 1 قطعه،
• سفیده یک تخم مرغ،
• روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری،
• سس مایونز یا خامه ترش پر چرب - 2 قاشق غذاخوری،
• رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری،
• آرد گندم - 1 قاشق چایخوری پر،
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• چاشنی khmeli-suneli - به مزه،
• پیاز سبز - 5-6 پر

طرز پخت کوفته با سس

1. برای کوفته ترجیح می دهم استفاده کنم گوشت چرخ کرده خانگی، که من از گوشت خوک و گاو اسکرول می کنم. علاوه بر این، من گوشت را به نسبت مساوی مصرف می کنم. این گوشت چرخ کرده قوام مورد نظر را دارد - مایع نیست، نسبتاً متراکم نیست، اما سفت یا لاستیکی نیست. هنگام تشکیل کوفته، کار با آن راحت خواهد بود. البته، می‌توانید از گوشت چرخ کرده باکیفیت خریداری شده در فروشگاه نیز استفاده کنید (اما به خاطر داشته باشید که از گوشت سفتی تهیه شده است که بی‌رحمانه در آب خیس می‌شود، بنابراین در مصرف آن صرفه‌جویی می‌کنید. گوشت چرخ کرده خریداری کرددر واقع مشکوک). بنابراین، مقدار مناسب گوشت گوشت چرخ کرده مخلوطآن را در یک کاسه قرار دهید. یک تخم مرغ بردارید و سفیده را از زرده جدا کنید. اگر انجام این کار برای شما سخت است روش سنتیهنگام ریختن تخم مرغ از پوسته ای به پوسته دیگر، به سادگی می توانید تخم مرغ را با احتیاط در یک فنجان بشکنید و زرده را با قاشق غذاخوری بردارید. اگر شکسته شود و چند قطره زرده به سفیده برود، اتفاق بدی نمی افتد. من مقدار زیادی پیاز در دستور غذا دارم، چون نصفش داخل گوشت چرخ کرده و نیمی برای سرخ کردنی می رود. برای گوشت چرخ کرده، می توانید پیاز را از طریق چرخ گوشت چرخ کنید، اما بهتر است آن را رنده کنید، سپس گوشت چرخ کرده لطیف می شود. نمک را فراموش نکنید و گوشت چرخ کرده را با ادویه مزه دار کنید. روی سلیقه خود تمرکز کنید. اما به یاد داشته باشید که یک ظرف کم نمک را می توان دوباره نمک زد، اما با یک ظرف پر نمک همه چیز بسیار پیچیده تر خواهد شد.

2. گوشت چرخ کرده را خوب با هم مخلوط کنید و سپس آن را به شکل گلوله های گوشتی به اندازه بغلتانید گردو. کف دست خود را در آب خیس کنید، سپس گوشت چرخ کرده به دست شما نمی چسبد. ما کوفته ها را سرخ نمی کنیم - بلافاصله آنها را در آبگوشت قرار می دهیم.

3. برای مایه سس، پیاز باقی مانده را نگینی خرد کنید، هویج ها را بشویید، پوست بگیرید و رنده کنید. سبزیجات را در ماهیتابه بریزید و اضافه کنید روغن سبزیجات، مخلوط کرده و با حرارت متوسط ​​به مدت 5-7 دقیقه سرخ کنید. هم بزنید، مطمئن شوید چیزی نسوزد!

5. آب جوش را داخل ماهیتابه بریزید (1.5 فنجان طول کشید). هم می زنم. منتظرم تا سس بجوشد.

6. توپ های گوشت را داخل سس در حال جوش بریزید. مواظب باشید همه کوفته ها را یکباره بیرون نریزید، آنها را در دسته های کوچک اضافه کنید و به طور یکنواخت در سس بریزید. تابه را با یک درب بپوشانید. حرارت رو تا حد متوسط ​​کم میکنم. کوفته ها را با سس حدود 25 دقیقه بجوشانید. در این مدت می توانید مخلفات را برای آن آماده کنید ظرف گوشت. این بار تصمیم گرفتم پاستا را بجوشانم.

7. در پایان پخت، کوفته ها را ریز خرد شده بپاشید پیاز سبز. همچنین می توانید از گیاهان تازه یا خشک دیگر استفاده کنید.

کوفته های خوشمزه، آبدار و اشتها آور آماده است، از غذایتان لذت ببرید!

کوفته قلقلیساخته شده از هر گوشت کوفته مرغ، کوفته بوقلمون، توپ ماهی. کوفته برای کودکان زیر یک سال از مرغ بدون چربی (ترجیحا اهلی)، خرگوش، با حداقل نمک و بدون پیاز و ادویه تهیه می شود. هر دستور تهیه کوفتهحاکی از فرآیند عملیات حرارتی آنها است: کوفته ها را سرخ می کنند، در آب یا آبگوشت می جوشانند، خورش می دهند و کوفته ها را در فر درست می کنند. اگر می خواهید کوفته ها را مثلاً برای سوپ بجوشانید، دانستن مدت زمان پخت کوفته برایتان مفید خواهد بود. باید درک کنید که هیچ پاسخ جهانی برای این سوال که چه مدت باید کوفته ها را بپزید وجود ندارد. به عنوان یک قاعده، این حداکثر 10-15 دقیقه طول می کشد، که خیلی به نوع گوشت بستگی دارد. به عنوان مثال، کوفته مرغ چرخ کرده به مدت 8-10 دقیقه پخته می شود.

کوفته نه تنها بسیار خوشمزه است، بلکه یک غذای بسیار راحت است. می توانید آنها را برای استفاده های بعدی آماده کنید و سپس در 10 دقیقه کوفته ها را بپزید. از این رو سوالات طرز تهیه کتلت، طرز تهیه کوفته، طرز تهیه کوفته، طرز تهیه کوفته، طرز تهیه کوفته از گوشت چرخ کرده، طرز تهیه کوفته از گوشت چرخ کرده، طرز تهیه کوفته با برنج، طرز تهیه کوفته کوفته ها را در سس بپزید، بیکار نیستند. دستور تهیه کوفته ساده است: گوشت چرخ کرده را درست کنید، آن را با نان، تخم مرغ مخلوط کنید، نمک و فلفل اضافه کنید و کارتان تمام شد. البته، برخی از دستور العمل های کوفته نیاز به تلاش زیادی از طرف شما دارد. کوفته چرخ کرده را می توان در سس با شراب پخت. اگر عاشق برنج هستید یا می خواهید میزان گوشت مصرفی خود را کاهش دهید، می توانید با استفاده از دستور تهیه کوفته با برنج، برنج را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. و یکی از محبوب ترین های امروزی کوفته سوئدی است. دستور پخت آنها به دلیل این واقعیت است که این کوفته های اصلی در کافه سوپر مارکت مبلمان مشهور جهان به بازدیدکنندگان ارائه می شود محبوبیت خاصی پیدا کرده است.

کوفته قلقلیآنها به ندرت به تنهایی مصرف می شوند؛ به عنوان یک قاعده، کوفته ها با ظرف جانبی و سس سرو می شوند. سیب زمینی و برنج به عنوان غذای جانبی برای کوفته آماده می شود. به علاوه پاستا را با کوفته، اسپاگتی با کوفته و اگر بپزید درست می کنند پاستادرست است، به همه اینها ماکارونی با کوفته می گویند. یک جزئیات بسیار مهم سس برای کوفته است. کوفته ها در سس گوجه فرنگی تهیه می شوند، کوفته ها در سس خامه ترش، کوفته با سس ، کوفته در سس خامه ای. کوفته های موجود در سس آبدارتر می شوند، سس همچنین به ایجاد طعم متنوع این غذا کمک می کند. به همین دلیل است که یادگیری نحوه آشپزی بسیار مهم است سس خوشمزهیا سس دستور تهیه کوفته با سس، دستور تهیه کوفته مرغ در سس یا بسیاری از دستور العمل های مشابه دیگر به شما در این امر کمک می کند. و اگر در مورد نحوه درست مجسمه سازی کوفته سوالی دارید، دستور العمل با یک عکس به حل این مشکل کمک می کند.

اعتقاد بر این است که کوفته چرخ کرده با سس از ایتالیای آفتابی سرچشمه گرفته است. اگرچه هیچ یک از کشورها نمی خواهند به آن برتری بدهند، زیرا انواع زیادی از تهیه این غذا در سراسر جهان وجود دارد. از مواد خام فرآوری شده از طریق چرخ گوشت یا غذاساز استفاده کنید. گاهی اوقات گزینه ای با گوشت چرخ کرده وجود دارد. اغلب می توانید سبزیجات یا غلات خرد شده را در گوشت چرخ کرده ببینید. ترکیب بسیار خوشمزه ای از کوفته ها با خورش آنها در سس گوجه فرنگی یا خامه به دست می آید. هنگام سرو یک غذای تمام شده، باید روی ترجیحات طعم خانواده خود تمرکز کنید و غذاهای مورد علاقه خود را به عنوان غذای جانبی انتخاب کنید. این می تواند ماکارونی، برنج، پوره سیب زمینی, گندم سیاه. شاید کسی کوفته را به عنوان یک غذای مستقل دوست داشته باشد.

عناصر

• گوشت چرخ کرده یا گوشت گاو - 400 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• فلفل دلمه ای شیرین - 1 عدد؛
• خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. l.
• آرد - 1 قاشق چایخوری؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری؛
• نمک - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

طرز تهیه کوفته چرخ کرده با سس در ماهیتابه

قبل از شروع پخت و پز، باید آماده شوید مواد لازم. مجموعه سبزیجات موجود باید تمیز و خرد شود. هویج را رنده کنید، پیازها را خیلی ریز خرد کنید و فلفل دلمه ایبه نوارهای نازک مرتب برش دهید.

در ظرفی که کوفته ها پخته می شوند، باید بریزید روغن سبزیجاتبدون بو، و آن را کاملا گرم کنید. سبزیجات را داخل آن بریزید و تفت دهید تا نرم شوند. زمان صرف شده در این مرحله را باید خودتان تعیین کنید، زیرا ممکن است مقدار مواد با منبع دستور متفاوت باشد، اما به طور متوسط ​​حدود 10 دقیقه است.

در مرحله بعد آرد را بردارید و داخل خامه ترش بریزید. مواد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود، مطمئن شوید که هیچ توده ای وجود ندارد. سپس توده به دست آمده را با سبزیجات ترکیب کنید.

بعد از اینکه همه محصولات موجود در ماهیتابه را کاملا مخلوط کردید، حدود یک لیوان داخل آن بریزید. اجازه دهید محتویات ظرف حدود 5 دقیقه بجوشد، نه بیشتر.

در حالی که سبزیجات در حال خورش هستند، گوشت چرخ کرده خوک را آماده کنید. نمک و فلفل را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید تا مزه دار شود. شاید کسی بخواهد از چاشنی خاصی استفاده کند که به آن "برای گوشت چرخ کرده" می گویند، یا کسی یک ادویه مورد علاقه دارد که بدون آن یک وعده غذایی کامل نیست. اضافه کردن آنها، البته، امکان پذیر است، نکته اصلی این است که آنها با گوشت ترکیب شوند.

توده گوشت به دست آمده باید کاملاً با لبه های بشقاب یا ظرف دیگری که گوشت چرخ کرده در آن مخلوط شده است، بزنید. گاهی اوقات ممکن است ضرب و شتم آن تا 5 دقیقه طول بکشد. این فرآیند برای اطمینان از اینکه گوشت چرخ کرده یکدست و لطیف می شود لازم است و سپس به شکل کوفته در می آید.

گلوله های گوشت تمام شده در مرحله بعد به همراه سس خورش به ماهیتابه فرستاده می شوند. آنها باید تقریباً به طور کامل در سس غوطه ور شوند، بنابراین مطمئناً به طور یکنواخت در آب و عطر خامه ترش و ادویه ها آغشته می شوند. بگذارید روی آتش بجوشد.

بعد از اینکه گلوله های گوشت چرخ کرده به جوش آمد، زمان را یادداشت کرده و به مدت 10 دقیقه به جوشیدن ادامه دهید و درب آن را محکم ببندید. در پایان پختن کوفته‌های چرخ‌کرده با سس در ماهیتابه، سخاوتمندانه با هر گونه سبزی دلخواه و فلفل سیاه آسیاب شده بپاشید.

کوفته های فوق العاده چرخ کرده با سس آماده است. می توانید سفره را با تهیه یک پیش غذای به همان اندازه خوشمزه بچینید.