جامعه آشپزی Li.Ru -
با توجه به کمبود دائمی زمان ، این س “ال که "برای ناهار چه چیزی را سریع و خوشمزه بپزیم" فوریت بیشتری پیدا می کند. خوب ، ما در حال آموختن نحوه طبخ غذاهای ساده و خوشمزه برای شام هستیم - چنین غذاهایی ، که برای تهیه آنها نیازی به چرخاندن بی پایان در اجاق گاز ندارید ، بلکه یک ناهار کامل است. مخصوصاً برای شما - مجموعه ای از دستور العمل ها ، با تسلط بر آنها می دانید که چگونه می توانید شام را به سرعت در ده ها روش طبخ کنید!
فست فود برای ناهار
احتمالاً قارچ های خامه ترش ساده ترین غذای جهان است. اما نه! یک پیچ و تاب اضافه کنید تا طعم کاملاً جدید و جالبی داشته باشید. دستور غذا را با پیچ و تاب بخوانید؛)
همه باید دستور تهیه کوفته با سس در تابه را بدانند - به هر حال ، این یک غذای کلاسیک آزمایش شده از زمان است و یک میان وعده ارزان و دلچسب برای هر غذای جانبی است! و همچنین طعم دوران کودکی ... سعی کنید :)
پلو با قارچ یک غذای اصلی آسان و سریع برای تهیه است. فقط در نیم ساعت می توانید غذاهای گرم بپزید! من از قارچ برای این غذا استفاده می کنم ، اما هر قارچ دیگری این کار را می کند.
گوشت خوک در خمیر به خوبی با سیب زمینی پوره شده ترکیب می شود. آنها همچنین می توانند در ساندویچ استفاده شوند ، آنها با سبزیجات تازه و سبزیجات خوب ترکیب می شوند.
ترکیب غذاهای دریایی و حبوبات در یک ظرف چندان جالب به نظر نمی رسد؟ سپس باید طرز تهیه سالاد لوبیا خرچنگ را بیاموزید! یک ظرف برای کسانی که از ریسک کردن نمی ترسند ؛)
به عنوان یک پیش غذا یا به عنوان یک غذای اصلی ، کدو در خمیر همیشه گزینه برد-برد شما خواهد بود. برای یادگیری نحوه پختن ماهی کاد در خمیر به ادامه مطلب بروید!
ماهی سرخ شده در خمیر یک غذای عالی برای افراد تنبل یا عجله است. به سرعت و به راحتی آماده می شود ، با هر غذای جانبی سرو می شود. من می گویم و به شما نشان می دهم که چگونه آشپزی کنید!
تهیه سوپ قارچ بولتوس بسیار ساده است. می توانید آن را با گوشت یا بدون آن بپزید. دستور العمل ساده سوپ قارچ من گوشت نیست. سیب زمینی ، هویج ، پیاز ، برخی از گیاهان را اضافه کنید و سوپ آماده است!
من نحوه پخت سیب زمینی جوان با خامه ترش را دقیقاً همانطور که معمولاً در رستوران های اروپایی طبخ می شود ، به اشتراک خواهم گذاشت. سعی کنید سیب زمینی آب پز معمولی را به یک غذای روز تبدیل کنید! :)
سوسیس ، فلفل ، پیاز و سیر کبابی ایتالیایی عطری شگفت انگیز ایجاد می کنند که قطعاً به شما اجازه نمی دهد در برابر این ترکیب فوق العاده مقاومت کنید. بنابراین ، ماکارونی با سوسیس و سبزیجات - بیایید بپزیم!
شخصاً ، نان خانگی من با سیب زمینی و ماهی همیشه بسیار آبدار است ، به همین دلیل در رتبه بندی غذاهای مورد علاقه من از جایگاه بالایی برخوردار است. آن را امتحان کنید ، ساده ، مقرون به صرفه و خوشمزه!
برای خوشحالی جمع کننده قارچ - یک دستور العمل ساده برای تهیه قارچ عسلی سرخ شده. خوشمزه ، ساده ، سریع - آنچه شما نیاز دارید. شاید ساده ترین راه برای پخت قارچ عسلی.
علاوه بر (یا بجای) غذای جانبی ، گل کلم خورشتی را آماده کنید. چنین کلمهایی آسان و سریع آماده می شوند. به علاوه ، گل کلم بسیار سالم است. سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است.
گل کلم نان شده بیشتر شبیه پای کرکی است که در هنگام سرد شدن با سس های مختلف خوب ترکیب می شود. شرم آور نیست که چنین غذایی را به عنوان پیش غذا روی یک میز جشن سرو کنید. به سرعت آماده می شود.
وقتی می خواهم یک میان وعده آسان و خوشمزه داشته باشم ، اما زیاد زور نزنم ، کدو سبز را در فر می پزم. در حالی که فر داغ می شود ، من کدو سبز را باز می کنم ، محتویات یخچال را تکان می دهم و - وویلا! - ظرف آماده است!
توجه شما یک دستور العمل کلاسیک برای خرد کردن گوجه فرنگی است. خرد کردن لطیف ، دلپذیر و آبدار است - به لطف گوجه فرنگی. آنها هرگز نمی سوزند. دستور عالی!
توجه شما - یک روش اصلی برای پخت سوسیس با گوجه فرنگی به طوری که آنها به یک غذای ظریف و اشتها آور تبدیل شوند. حتی غذاهای لذیذ نیز از این ارائه اولیه قدردانی می کنند. امتحان کنیم؟ :)
یک دستور العمل ساده گوجه فرنگی و ژامبون برای من شخصاً در میان میان وعده های سریع مقام اول را دارد - دلپذیر ، معطر و بسیار اشتهاآور ، در عرض چند دقیقه آماده می شود. به طور خلاصه ، یک میان وعده عالی :)
سالاد "Obzhorka" با مرغ ، همانطور که از نامش پیداست ، یک سالاد بسیار دلچسب و پر کالری است که برای یک ناهار یا شام جامد مناسب است. یک دستور العمل ساده برای سالاد Obzhorka نجات برای لیسانسه هاست :)
تنوع خوشمزه در ترکیب سبزیجات با گوشت چرخ کرده. من اکیداً توصیه می کنم چنین غذای کدو سبز را با گوشت چرخ کرده درست کنید - آن را به صورت یکجا می خورید!
استرلت ماهی بسیار خوشمزه ای است که کاملاً در گوش جا می شود. سرشار از ویتامین ها و اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 است ، بنابراین گوش استرلت نه تنها خوشمزه است ، بلکه یک غذای سالم نیز است.
دستور پخت سوپ کلم در گلدان. برای ناهار یا شام عزیزان خود را با یک غذای سنتی روسی خوشحال کنید. سوپ کلم گلدانی نیاز به مهارت دارد ، اما ارزشش را دارد!
سوپ کلم با فلفل دلمه ای در هر زمان از سال لذت می برد. به خصوص سوپ کلم خوشمزه در فصل سبزیجات به دست می آید. این یک غذای سالم و رضایت بخش برای تمام اعضای خانواده است. سوپ کلم با فلفل دلمه ای چند روز خوشمزه باقی می ماند.
سوپ کلم با قارچ و لوبیا تنوع غیر معمول این غذا است که در اوکراین و لهستان بسیار محبوب است. تهیه این سوپ کلم دشوار نیست ؛ می توانید آن را هم سرد و هم گرم سرو کنید. غذاهای Transcarpathian را بشناسید!
آنها می گویند سوپ کلم یک غذای سنتی ملی روسیه است که هیچ کس را شگفت زده نمی کند. درست نیست :) سوپ کلم خوب پخته شده یک اسراف واقعی است. من به شما می گویم که چگونه آشپزی کنید!
پیشنهاد می کنم نحوه تهیه سوپ کلم خاکشیر در اجاق گاز آهسته را بیاموزید. طعم آن عالی است ، اما نیازی به ایستادن در اجاق گاز نیست ، کف را برداشته و هم بزنید - چند پز به تنهایی کنار می آید.
سوپ کلم سبز با خاکشیر یک غذای کلاسیک و سنتی است که در بسیاری از کشورهای اسلاوی که ترش تازه رشد می کند بسیار محبوب است. یک سوپ گرم بسیار خوشمزه ، غنی و سالم به دست می آید.
یک میان وعده ساده و سبک کدو سبز سرخ شده با سیر است. کدو سبز هم سرد و هم گرم سرو می شود. پیش غذا در حال آماده شدن است - کمی بیش از 20 دقیقه. می توانید کدو سبز سرخ شده را با سیر به عنوان غذای جانبی سرو کنید.
آیا بدنبال تغذیه بدن خود با مواد مغذی در طول روز هستید؟ یک بشقاب از این سوپ مقوی بخورید! نحوه تهیه سوپ با قارچ و گوشت ، از این دستور العمل یاد خواهید گرفت!
لاگمن سوپی از آسیای میانه است که شامل رشته فرنگی خانگی (ترجیحاً) ، گوشت گاو ، پیاز ، فلفل دلمه ای ، سیب زمینی ، سیر ، گوجه فرنگی و ادویه جات است. حدود دو ساعت طول می کشد تا آماده شود.
سوپ کوفته هم بزرگسالان و هم کودکان دوست دارند. این غذای کامل ناهار است که روز بعد خوشمزه می ماند. سوپ روشن ، معطر و سالم به نظر می رسد. بیایید سبزیجات را به آن اضافه کنیم.
این سوپ در ویتنام اغلب برای صبحانه ، ناهار و شام پخته می شود. با گوشت گاو و سس ماهی طبخ می شود. سوپ فو طعم بی نظیری دارد که از گوشت گاو و ادویه جات ترشح می شود.
در اینجا یک دستور بسیار جالب برای تهیه سوپ نخود فرنگی با بیکن وجود دارد! ما این سوپ را بر اساس آب گوشت خوک با نخود فرنگی و سایر سبزیجات می پزیم. سوپ بسیار غنی و فوق العاده خوشمزه به نظر می رسد.
بورشت غنی با طعم گیاهان تازه و خامه ترش یکی از محبوب ترین غذاها در غذاهای مدرن روسی است. امروز من به شما می گویم که چگونه با استفاده از یک دستگاه معجزه گر - یک اجاق گاز آهسته بپزید.
دستور تهیه سوپ گرجستانی معروف خارچو. هر آشپز خانگی که به خود احترام می گذارد باید طرز تهیه آش خارچو را بلد باشد.
Tverskaya Pokhlebka یک غذاست ، همانطور که از نامش پیداست ، در اصل روسی است. خوب ، ما آشپزی می کنیم ، غذا می خوریم و خود را به عنوان زمین داران بزرگ قرن 18 تصور می کنیم.
آیا KFC را دوست دارید؟ در نگاه اول ، ممکن است به نظر برسد که تکرار مرغ معروف در این رستوران غیرممکن است ، اما من آن را امتحان کردم و یک مرغ مانند KFC دریافت کردم. من دستور میدم!
این دستور العمل مرغ تایلندی به شما در آشپزی و همچنین رستوران های معتبر تایلندی کمک می کند. شاید خود تایلندی ها غذا را کمی متفاوت تهیه کنند ، اما در هر صورت ، دستور غذا بسیار شبیه است.
مرغ در خمیر - دستور تهیه این غذا کاملاً غیر معمول است. اما مرغ طعم خاصی هم دارد. مرغ نرم ، نرم ، خوشمزه به نظر می رسد. من دستور مرغ را در خمیر می دهم - از آن استفاده کنید!
اسپاگتی با مرغ و قارچ برای شام های روزمره و جشن مناسب است. من عاشق سینه مرغ و قارچ هستم - آنها مقرون به صرفه هستند و سریع پخته می شوند. رنگ کلم بروکلی را به ظرف اضافه کنید.
مرغ به سبک ایتالیایی با قارچ ، سبزیجات و ماکارونی سرو می شود. مرغ را مارینت کرده و سپس سرخ می کنیم. شما می توانید سبزیجات را به سلیقه خود انتخاب کنید ، من کنگر فرنگی و کلم بروکلی دارم. ماکارونی - فتوچین ، شما همچنین می توانید اسپاگتی.
اعتقاد بر این است که صبحانه مهمترین وعده غذایی روز است. با این حال ، ناهار به همان اندازه مهم است.
بعد از ظهر ، کمبود انرژی تأثیر می گذارد: فرد تمرکز خود را از دست می دهد ، بی حال می شود ، حتی ممکن است احساس بیماری کند. این در صورتی اتفاق می افتد که بدن کالری اضافی (بیش از 800) دریافت کند.
برای جلوگیری از پرخوری ، باید برنامه غذایی روزانه خود را به درستی برنامه ریزی کنید. مصرف زیاد کربوهیدرات بدن را برای تولید سروتونین ، ماده شیمیایی که باعث رخوت می شود ، تحریک می کند.
برای یک میان وعده ناهار سبک ، سالاد بسیار خوب است. بهتر است از پانسمان سس مایونز اجتناب کنید تا به شکل آسیب نرسانید. سالاد با گوجه فرنگی و پاپریکا ارزش غذایی بالایی دارد.
تحقیقات نشان می دهد که ماهی خال مخالی ، شاه ماهی و ساردین دارای اسیدهای چرب زیادی هستند. بنابراین ، توصیه می شود که این محصولات را در رژیم غذایی ناهار خود قرار دهید.
خوردن ماهی در برابر انواع بیماری ها از جمله بیماری های قلبی محافظت می کند. غذاهای دریایی چرب و سرشار از پروتئین همچنین دارای خواص ضد التهابی هستند که می توانند به آرتروز کمک کنند.
سوپ یک غذای عالی برای ناهار است زیرا گرم ، مغذی و کم کالری است.
حبوبات مانند لوبیا و نخود فرنگی منابع غنی پروتئین هستند. علاوه بر این ، آنها حاوی فیبر محلول هستند که "باکتری های دوست" را برای محافظت از روده ها در برابر عفونت زنده نگه می دارد. حبوبات برای قلب مفید هستند زیرا به دفع کلسترول از بدن کمک می کنند.
کوسکوس منبع عالی کربوهیدرات است. در معده متورم می شود و به سرعت باعث احساس سیری می شود. دانه های کم کالری آن دیرتر از کربوهیدرات های تصفیه شده به گلوکز تبدیل می شوند و در نتیجه جریان انرژی را تحریک می کنند تا بی حالی.
ما دستور العمل های محصولات ساده را به شما توجه می کنیم. آنها برای سیر نگه داشتن همه اعضای خانواده بعد از شام بسیار مناسب هستند.
و این واقعیت که آماده سازی آنها با عجله انجام می شود ، هیچ اشکالی ندارد ، برعکس ، مزایایی وجود دارد - می توانید زمان آزاد شده از آشپزی را به معشوق خود اختصاص دهید ، با همسر و فرزندان خود در پارک قدم بزنید ، یا فقط یک کتاب جالب بخوانید البته گزینه های زیادی وجود دارد.
پختن در چند پز معمولاً زمان خاصی را می طلبد ، اما آماده سازی آن فقط چند دقیقه طول می کشد. ساده و راحت است. تنها کاری که باید انجام دهید این است که مواد را درون آن بریزید و زمان سنج را تنظیم کنید.
اشتیاق خوب برای تمام خانواده شما!
یک غذای دیگر برای یک ناهار خوشمزه می توانید طبق دستور تهیه شده در فیلم زیر تهیه کنید.
ناهار یک وعده غذایی روزانه است که ویتامین ها و مواد معدنی ارزشمند را پر می کند. امتناع منظم از آن می تواند باعث اختلال در عملکرد دستگاه گوارش شود. در عین حال ، یک وعده غذایی بسیار متراکم سیستم قلبی عروقی را بار می کند ، که باعث آسیب کمتر به سلامت انسان نمی شود. بنابراین ، متخصصان تغذیه به این نتیجه رسیده اند که برای حفظ سلامتی عالی ، باید درست و متعادل غذا بخورید. در مقاله امروز ما به شما خواهیم گفت که چگونه و چه چیزی را برای ناهار بخورید.
درست ترین و سالم ترین غذای ناهار شامل سه جزء - سوپ داغ ، غذای دوم و سوم است. با یک رویکرد منطقی برای تهیه آن ، کل این روند آنقدرها که در نگاه اول به نظر می رسد طول نمی کشد. به عنوان مثال ، برای پختن قارچ ، پنیر گیاهی ، سوپ سبزیجات یا مرغ ، بیش از چهل و پنج دقیقه زمان لازم نیست.
دومی معمولاً شامل یک غذای گوشتی یا ماهی است که با یک غذای جانبی خوشمزه تکمیل می شود. یک گزینه عالی برای یک وعده غذایی کامل گندم سیاه با قارچ یا ماکارونی به سبک دریایی است. اگر کمی وقت آزاد دارید ، می توانید ماهی یا فیله مرغ بپزید.
در مورد سوم ، نقش آن به چای سیاه ، کمپوت ، آب میوه یا ژله اختصاص داده شده است. با فهمیدن اینکه برای ناهار چه بخورید ، می توانید به بهترین غذاها برای عصرانه خود توجه کنید.
این غذای سبک و خوشمزه برای یک وعده غذایی خانوادگی مناسب است. این از اجزای ساده و بودجه تهیه شده است ، و خود این فرآیند حداقل زمان می برد. برای پخت چنین سوپ ، شما نیاز دارید:
این دستور غذا بسیار ساده است ، بنابراین کسانی که هنوز تصمیم نگرفته اند که امروز برای ناهار چه بخورند ، مطمئناً به آن علاقه مند خواهند شد. پیاز سرخ شده ، هویج و قارچ را در قابلمه ای پر کنید که دو لیتر آب جوش پر شده است. سیب زمینی های خرد شده به مکعب اضافه می شوند و همه چیز با هم جوشانده می شود تا سبزیجات نرم شوند. سپس پنیر فرآوری شده به یک تابه معمولی ارسال می شود ، مطمئن شوید که کاملاً در آب جوش و رشته فرنگی حل می شود. همه اینها نمک ، فلفل و با گیاهان خرد شده پاشیده می شود. از نان سفید تهیه کنید.
این غذا بسیار خوشمزه و رضایت بخش به نظر می رسد. این محصول از محصولات ساده ای ساخته شده است که نیازی به عملیات حرارتی طولانی ندارند. بنابراین ، مطمئناً توسط زنان خانه دار جوان که نمی دانند برای ناهار چه بخورند ، قدردانی می شود. برای تهیه ماکارونی به سبک دریایی ، به موارد زیر نیاز دارید:
پس از فهمیدن اینکه چه چیزی را برای ناهار بخورید ، باید دقیقاً نحوه پخت آن را بفهمید. شما باید فرآیند را با پردازش ماکارونی شروع کنید. آنها را در یک قابلمه آب جوش شور بریزید و روی حرارت کم بگذارید. در حالی که آنها در حال جوشیدن هستند ، می توانید بقیه مواد را انجام دهید. پیاز خرد شده را در ماهیتابه ای با چربی گیاهی گرم شده بریزید و سرخ کنید. به محض سرخ شدن ، گوشت چرخ کرده ، نمک و فلفل به آن اضافه می شود. ده دقیقه بعد ، رب گوجه فرنگی و ماکارونی پخته به آنجا ارسال می شود. همه اینها روی حرارت کم گرم می شوند و از اجاق برداشته می شوند.
این دستور غذا مطمئناً برای خانم های جوانی که در فکر رژیم غذایی ناهار در هنگام رژیم هستند فکر می کند. ظرفی که طبق آن تهیه می شود دارای کالری نسبتاً کمی است. در عین حال ، حاوی تمام ویتامین ها و مواد معدنی لازم است و احساس گرسنگی را کاملاً برطرف می کند. برای پخت چنین سوپ ، شما نیاز دارید:
مرغ شسته شده را با آب سرد ریخته و به اجاق گاز می فرستیم. به محض اینکه مایع شروع به جوشیدن کرد ، کف حاصل از آن برداشته شده و حرارت کاهش می یابد. گوشت تمام شده از آبگوشت خارج شده و از استخوان جدا می شود. بلافاصله پس از آن ، هویج رنده شده ، پیاز خرد شده و سیب زمینی خرد شده را داخل تابه بریزید. همه اینها نمک زده و جوشانده می شود تا سبزیجات نرم شوند. ورمیشل و تکه های گوشت به سوپ تقریباً تمام شده اضافه می شود و بعد از پنج دقیقه تابه را از روی حرارت بر می داریم. قبل از سرو با گیاهان تازه بپاشید.
این غذای سریع آماده یک هدیه واقعی برای کسانی است که هنوز تصمیم نگرفته اند برای ناهار چه بخورند. اگر چنین محصولی در خانه وجود ندارد ، باید به فروشگاه بروید:
فیله شسته شده به همراه نان ، سیر و پیاز در چرخ گوشت آسیاب می شود. نمک ، شیر و گیاهان دارویی به گوشت چرخ کرده حاصل اضافه می شود. آنها همه چیز را خوب مخلوط می کنند ، کتلت ها را می سازند و آنها را در یک ماهیتابه داغ می پزند.
این دستور غذا مطمئناً برای کسانی که هنوز نمی دانند در وعده ناهار در محل کار چه بخورند مفید خواهد بود. چنین سالادی را می توان شب قبل تهیه کرد و صبح می توانید آن را به سادگی در یک ظرف قرار داده و با خود به دفتر ببرید. برای ایجاد آن شما نیاز دارید:
همه مواد را به مکعب های کوچک برش داده ، در یک کاسه بریزید و نمک بزنید. همه اینها با سسی از خردل ، روغن نباتی و آب لیمو چاشنی شده است. سالاد تمام شده به آرامی مخلوط شده و روی میز سرو می شود.
این غذای خوشمزه که مبهم یادآور املت است ، مطمئناً توسط کسانی که نمی دانند برای ناهار در دفتر چه بخورند ، قدردانی می شود. برای تهیه آن ، شما نیاز دارید:
تخم مرغ ها در یک کاسه حجمی شکسته شده و خوب تکان داده می شوند. سپس آنها را نمک زده ، با ریحان خرد شده ، فلفل بپاشید و کنار بگذارید. گوجه فرنگی و لوبیا را در تابه ای که با روغن زیتون گرم شده چرب کرده اید ، کمی سرخ می کنید. سپس همه اینها را با تخم مرغ های زده شده ، تزئین شده با تکه های موزارلا ریخته ، می پوشانید و روی حرارت ملایم حدود بیست دقیقه می جوشانید.
این دستور غذا برای کسانی مفید است که هنوز تصمیم نگرفته اند ناهار امروز را در دفتر بدون ترک محل کار خود بخورند. برای پخش آن به موارد زیر نیاز دارید:
نان خشک را با هموس آغشته می کنند. سبزیجات را به ترتیب به صورت تصادفی روی آن قرار دهید. همه اینها را با یک تکه دوم نان می پوشانند و روی میز سرو می کنند.
این غذای گیاهی سبک برای کسانی که هنوز تصمیم نگرفته اند چه چیزی بهتر است برای ناهار بخورند و بهتر نشوند ، موهبت واقعی خدا خواهد بود. این خورش دارای کالری نسبتاً کمی است و می توان آن را نه تنها در تابستان ، بلکه در زمستان نیز پخت. برای انجام این کار ، شما نیاز دارید:
پیاز خرد شده و سیر خرد شده را در ماهیتابه ای با چربی گیاهی گرم شده بریزید. پس از چند دقیقه ، بقیه سبزیجات ، که قبلاً به قطعات بزرگ بریده شده بودند ، به آن اضافه می شوند. همه اینها با شراب ریخته می شود و کمی کمتر از یک ربع ساعت خورش داده می شود. سپس گوجه فرنگی ، نمک و گیاهان Provencal به تابه ارسال می شوند. همه چیز به خوبی مخلوط می شود ، روی حرارت کم گرم می شود و از اجاق برداشته می شود.
این غذای جالب و کاملاً رضایت بخش بسیار سریع و آسان تهیه می شود. بنابراین ، مطمئناً در کتاب آشپزی کسانی که به غذای ناهار اهمیت می دهند پایان می یابد. برای تهیه برنج خوشمزه با سبزیجات ، به موارد زیر نیاز دارید:
برنج از قبل جوشانده در چربی گیاهی گرم شده سرخ می شود. سپس با ادویه جات ترشی جات ، نمک ، گیاهان پرووانس و پاپریکا چاشنی می شود. بعد از پنج دقیقه ، یک تخم مرغ خام ، کلم بروکلی و گل کلم را به یک ماهیتابه معمولی اضافه کنید. همه اینها به مدت هفت دقیقه خاموش می شود ، با زردچوبه پاشیده می شود ، مخلوط می شود ، گرم می شود و از اجاق برداشته می شود.
این غذای ساده و خوشمزه مطمئناً در بین همه کسانی که هنوز تصمیم نگرفته اند برای ناهار چه بخورند ، علاقه ایجاد می کند. برای تهیه آن شما نیاز دارید:
سبزیجات شسته شده به برش های نازک بریده شده و به صورت لایه ای مقاوم در برابر حرارت پخش می شوند. سپس آنها را به فر گرم می فرستند و به مدت یک ربع در دمای 200 درجه می پزند. پس از گذشت زمان مشخص شده ، سبزیجات را با تخم مرغ های کوبیده مخلوط با شیر ، خامه ترش ، شوید خرد شده ، نمک و ادویه جات می ریزیم. روی آن را با پنیر رنده شده بپاشید و دوباره به فر برگردانید. آن را به مدت هفت دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
این غذای ساده برای یک ناهار گیاهی مناسب است. علاوه بر این ، می توانید آن را از قبل تهیه کرده و صبح با خود به محل کار ببرید. برای تهیه چنین سالادی ، شما نیاز دارید:
چغندرهای شسته شده را در فویل می پیچند و به مدت نیم ساعت در دمای 200 درجه می پزند. سپس خنک شده ، پوست گرفته ، به مکعب بریده شده و در یک کاسه عمیق قرار می گیرد. آنها همچنین لوبیا سبز را که از قبل در روغن زیتون گرم شده سرخ شده است ، اضافه می کنند. همه اینها نمک زده ، با آب لیمو طبیعی پاشیده شده و به آرامی مخلوط می شوند.
این غذای سالم را می توان گرم یا سرد سرو کرد. بنابراین ، مطمئناً از کسانی که هنوز تصمیم نگرفته اند برای ناهار بدون ترک محل کار خود چه بخورند قدردانی خواهد شد. چنین خورشتی را می توان شب قبل پخت ، و هنگام خروج از خانه ، فقط آن را در سطل بسته بندی کنید. برای انجام این کار ، شما نیاز دارید:
سبزیجات از پیش بریده شده در ماهیتابه ای چرب شده با چربی گیاهی گرم شده سرخ می شوند. پس از پنج دقیقه ، گندم سیاه شسته شده به آنها اضافه می شود. همه اینها با مقدار مناسب آب تصفیه شده ریخته می شود ، نمک زده می شود ، با ادویه جات ترشی جات می شود و روی حرارت کم می پزند تا زمانی که غلات پخته شود. به عنوان یک قاعده ، مدت زمان این فرایند از بیست و پنج دقیقه تجاوز نمی کند.
غذای تهیه شده طبق دستورالعمل زیر را می توان با خامه ترش تازه یا هر سس تند سرو کرد. این عملا از برخی سبزیجات تشکیل شده است ، به این معنی که نه تنها خوشمزه ، بلکه بسیار مفید نیز به نظر می رسد. برای تهیه این کتلت به موارد زیر نیاز دارید:
کلم های از پیش شسته شده و ریز خرد شده در یک قابلمه قرار داده می شود ، با مقدار کمی آب ریخته می شود و به اجاق گاز ارسال می شود. همه اینها نمک زده و نه دقیقه جوشانده می شود. سپس سبزی نرم شده را در آبکش ریخته ، کاملاً سرد شده و با پیاز و هویج سرخ شده مخلوط می شود. سمولینا ، تخم مرغ خام ، آویشن و فلفل به سبزیجات فرآوری شده به این روش اضافه می شوند. همه چیز به خوبی مخلوط می شود تا یک توده همگن تشکیل شود. کتلت های کوچکی از گوشت چرخ کرده کلم به دست آمده با دستان خیس تشکیل می شوند و در هر طرف چند دقیقه کباب می شوند. محصولات نهایی بلافاصله سرو می شوند.
هر مهماندار حداقل یک بار با موقعیتی روبرو شده است که زمان کافی برای پخت و پز وجود ندارد ، و شما می خواهید خانواده یا مهمانانی را که ناگهان با شام دلپذیر به طور ناگهانی آمده اند ، خوشحال کنید.
در چنین مواردی ، مجموعه ای از دستور العمل ها به شما کمک می کند ، با استفاده از آنها می توانید شاهکارهای آشپزی واقعی را بدون آسیب به بودجه خانواده و نیاز طولانی مدت در آشپزخانه ایجاد کنید. بنابراین چه چیزی را برای ناهار سریع و خوشمزه بپزیم؟
سوپ پنیر با قارچ
تصور یک ناهار خوشمزه بدون یک سوپ دشوار است. برای عملکرد مناسب دستگاه گوارش و حفظ شادابی در شکل خوب ، متخصصان تغذیه توصیه می کنند که این غذا را در رژیم غذایی روزانه خود قرار دهید.
برای دوستداران اولین دوره های دلپذیر برای ناهار ، می توانید سوپ را با استفاده از آب مرغ به عنوان پایه تهیه کنید. تهیه آن نیازی به صرف وقت جدی ندارد.
زمان پخت: 45 دقیقه.
ارزش انرژی در 100 گرم: 125 کیلو کالری.
در صورت تمایل یا تغییر ، به جای سیب زمینی در این دستور ، استفاده از هر گونه پرکننده دیگری ، به عنوان مثال ، غلات ، ماکارونی یا پیراشکی ، قابل قبول است.
سس تندی که در این دستور غذا استفاده می شود ، هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت ، و ظرف معمول ، در نگاه اول ، با رنگ های جدید می درخشد.
زمان پخت آن 35 دقیقه طول می کشد.
محتوای کالری در 100 گرم: 144 کیلو کالری.
برنج یا سیب زمینی پخته می تواند به عنوان غذای جانبی این غذا خدمت کند.
یک ظرف بسیار ساده و ظریف که به حداقل زمان پخت نیاز دارد ، تمام خانواده را خوشحال می کند.
مدت زمان پخت: 15 دقیقه.
ارزش غذایی: 189 کیلو کالری در 100 گرم.
همچنین امکان پخت این غذا در فر بدون استفاده از روغن وجود دارد. بنابراین ، شما یک محصول رژیمی دریافت می کنید که برای غذای کودک نیز مناسب است.
در مدت زمان نسبتاً کوتاهی ، هر مهماندار قادر خواهد بود نه تنها یک ظرف برای یک شام خانوادگی متوسط ، بلکه در صورت یک مهمانی در خانه یا مهمانان ناگهانی نیز یک غذای آشپزی آماده کند.
زمان پخت: 60 دقیقه.
میزان کالری: 263 کیلو کالری در 100 گرم.
این غذا به دلیل آماده سازی نسبتاً آسان و نتایج شگفت انگیز آن بسیار محبوب است. چه چیزی می تواند خوشمزه تر از گوشت آبدار باشد که به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شود؟ حتی در روزهای کاری نباید چنین لذتی را از خود و خانواده خود بگیرید ، زیرا پخت و پز فقط یک ساعت طول می کشد.
زمان مورد نیاز: 60 دقیقه.
ارزش انرژی در 100 گرم: 247 کیلو کالری.
دستور العمل های زیر برای یک وعده غذایی دلچسب هم در وقت و هم در هزینه شما صرفه جویی می کند. پس از همه ، این غیر معمول نیست که یخچال حاوی چند عدد سیب زمینی آب پز باشد که در وعده شام نخورده اند ، یا باقی مانده پنیر و برش ها.
یک مهماندار که برای وقت خود ارزش قائل است و می داند چگونه امور مالی را مدیریت کند ، می تواند با استفاده از روش های آشپزی زیر ، به این محصولات زندگی دوم دهد.
مدت زمان لازم برای پخت: 30 دقیقه.
محتوای کالری: 215 کیلو کالری در 100 گرم.
زمان پخت آن 25 دقیقه طول می کشد.
ارزش غذایی: 205 کیلو کالری / 100 گرم.
این غذا با یک سس خامه ای بر اساس ماست طبیعی ، سیر خرد شده و گیاهان خوب ترکیب می شود.
متأسفانه ، هیچ راز جهانی مناسب برای هر زن خانه دار وجود ندارد. با این حال ، هر نگهدارنده خانه با در نظر گرفتن نکات ذکر شده در زیر ، و بر اساس میزان زمان آزاد برای آشپزی و ترجیحات اعضای خانواده ، قادر خواهد بود استراتژی رفتاری مناسب را برای خود انتخاب کند که به صرف وقت کمک کند. منابع تا حد امکان کارآمد
اینها همه نکات اساسی برای خانم های خانه دار است که می خواهند از زمان خود در آشپزخانه به درستی استفاده کنند. با یک رویکرد شایسته ، حتی یک زن شاغل و شلوغ کاملاً قادر به اداره یک خانه و خوشحال کردن عزیزان خود با شاهکارهای غذا است.
اکنون می دانید چگونه یک ناهار خوشمزه را سریع و خوشمزه تهیه کنید. ما امیدواریم که دستور العمل های ارائه شده در این مقاله را دوست داشته باشید و آنها را بیش از یک بار زنده کنید! نوش جان!
شما تعجب می کنید که چه چیزی را برای ناهار سریع و خوشمزه بپزید. وعده های غذایی ایده آل برای شام آنهایی هستند که برای تهیه آنها نیازی به نیم روز در اجاق گاز ندارند ، اما هنوز هم خوشمزه و سیر کننده هستند.
برای صرفه جویی در وقت ، برخی از مواد را می توان از قبل آماده کرد ، به عنوان مثال ، آبگوشت را بجوشانید ، ماهی را برش دهید ، گوشت را از طریق چرخ گوشت بچرخانید. همچنین می توانید سبزیجات را از قبل آماده کنید - آنها را پوست بگیرید و در یک قابلمه آب بگذارید تا زمانی که به آنها نیاز داشته باشید. گزینه های عالی ناهار ، غذاهای قابل استفاده مجدد هستند که می توان آنها را در چند روز آینده گرم یا مصرف کرد ، مانند سوپ یا پلو. فریزر نیز به کمک شما می آید - خوب است وقتی حاوی رول کلم یخ زده ، فلفل دلمه ای ، کوفته های خانگی یا ماهی آماده است.
ما مجموعه کوچکی از دستور العمل های سریع را برای شما گردآوری کرده ایم که به شما می گوید چه چیزی را برای ناهار سریع و خوشمزه بپزید. و ما البته با سوپ شروع می کنیم. سبک ، در عین حال بسیار مغذی و غنی از طعم ، برای یک وعده شام مناسب هستند. بسیاری از مردم به اشتباه تصور می کنند که زمان زیادی برای پخت و پز نیاز دارند - این کاملا اشتباه است. سوپ های سبک ساده را می توانید در 30-40 دقیقه تهیه کنید.
آیا چیزی دنج تر و آرامش بخش تر از سوپ رشته فرنگی مرغ خانگی وجود دارد؟ این برای هوای سرد بسیار مناسب است و به ویژه در صورت مبارزه با سرماخوردگی یا آنفولانزا مفید است. برای بسیاری ، این سوپ با کودکی بی دغدغه همراه است ، بنابراین بیایید سوپ رشته فرنگی مرغ را مانند "مادر" درست کنیم.
عناصر:
3-4 گودال مرغ ،
300 گرم رشته فرنگی تخم مرغ
3 هویج ،
1 عدد پیاز بزرگ
3 حبه سیر
1 دسته جعفری
5 عدد نخود فرنگی ،
نمک و فلفل سیاه آسیاب شده به مزه.
آماده سازی:
چوب مرغ پوست کنده را در یک قابلمه بزرگ بریزید و 4 لیتر آب به آن اضافه کنید. بجوشانید و 15 دقیقه بپزید. مرغ را بردارید و بگذارید سرد شود ، سپس گوشت را از استخوان جدا کرده و خرد کنید.
گوشت را به همراه هویج خرد شده ، پیاز و سیر و نصف جعفری خرد شده و دانه های فلفل دلمه ای را به آب گوشت اضافه کنید. بگذارید بجوشد و 10 دقیقه بجوشد. رشته فرنگی را اضافه کرده و حدود 5 دقیقه بپزید. فراموش نکنید که بعد از جوشاندن اندازه رشته فرنگی به طور قابل توجهی رشد می کند. سوپ را با نمک و فلفل مزه دار کرده ، باقیمانده جعفری را بپاشید و سرو کنید.
گوشت خوک با سس قارچ غلیظ یک غذای سریع و آسان و در عین حال خوشمزه از مواد موجود است. در صورت تمایل ، می توانید جعفری ، پونه کوهی ، رزماری یا پیاز سبز را به سس اضافه کنید - قارچ عطرها را کاملاً جذب می کند. ما مطمئن هستیم که حتی افرادی که طرفدار قارچ نیستند از این دستور قدردانی می کنند. همراه این غذا سیب زمینی پوره شده را به عنوان غذای جانبی سرو کنید.
عناصر:
4 عدد گوشت خوک
پیاز 1 عدد
200 گرم قارچ تازه ،
کره 60 گرم
3 حبه سیر
آرد 60 گرم
300 میلی لیتر آبگوشت ،
60 میلی لیتر کرم سنگین ،
نمک و فلفل برای چشیدن.
آماده سازی:
گوشت خوک ها را با فلفل و نمک مزه دار کنید. 5-7 دقیقه با حرارت متوسط از هر دو طرف سرخ کنید.
کره را در یک ماهیتابه ذوب کرده و قارچ خرد شده و پیاز خرد شده را اضافه کنید. قارچ ها را تفت دهید تا نرم شوند ، سپس سیر را که از طریق پرس عبور کرده اید ، اضافه کنید. کمی نمک و فلفل بزنید ، آرد را اضافه کنید و هم بزنید.
آبگوشت و خامه را به آرامی هم بزنید و بگذارید بجوشد تا سس غلیظ شود. نان ها را در ماهیتابه بگذارید و 3-5 دقیقه بپزید. گوشت خوک را با سس قارچ سرو کنید.
اگر غذاهای گوشت چرخ کرده را بپذیرید ، این س ofال که برای ناهار چه چیزی را سریع و خوشمزه بپزید دیگر عذاب شما نمی دهد. از گوشت چرخ کرده می توان برای تهیه طیف گسترده ای از غذاها - فلفل دلمه ای ، ماکارونی ، کاسرو ، کوفته ، سوپ با کوفته - استفاده کرد که هرگز خسته نمی شوند. ما دستور تهیه کوفته با برنج را به شما توجه می کنیم ، که راحت است زیرا می توان آنها را چند روز قبل پخت و با سس های مختلف ، به عنوان مثال ، خامه ترش یا قارچ سرو کرد. نکته اصلی این است که سس غلیظ ، غلیظ و غنی است. یک گزینه کلاسیک برای کوفته سس گوجه فرنگی است که در دستور ما نشان داده شده است.
عناصر:
600 گرم گوشت چرخ کرده ،
150-200 گرم برنج آب پز ،
300 گرم برنج خام
2 عدد پیاز متوسط
1 عدد هویج
1 تخم مرغ ،
2 حبه سیر
5 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
350 میلی لیتر آب گوشت یا آب ،
ارد،
سبزها ،
نمک و ادویه به مزه.
آماده سازی:
گوشت چرخ کرده را با برنج ، تخم مرغ ، یک پیاز خرد شده و سیر که از یک پرس عبور کرده است مخلوط کنید. نمک و ادویه جات را به مزه اضافه کنید و با دستان خود کاملا مخلوط کنید.
در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت ملایم ، پیاز خرد شده باقی مانده و هویج رنده شده را در روغن سرخ کنید. رب گوجه فرنگی را با آب حل کنید ، به سبزیجات اضافه کنید و بجوشانید. نمک و ادویه را مزه دار کنید. در صورت تمایل می توانید کمی شکر و همچنین آب لیمو یا یک قطره سرکه برای اسیدیته اضافه کنید.
با دستان خیس از گوشت چرخ کرده کوفته های هم اندازه بسازید. اندازه کوفته می تواند بسیار متفاوت باشد - از گردو گرفته تا سیب کوچک. تنها چیزی که باید در این مورد مورد توجه قرار گیرد این است که در شکل نهایی کوفته ها به اندازه قابل توجهی افزایش می یابند - حدود یک و نیم بار. کوفته ها را در آرد آغشته کرده و در تابه ای را از هر طرف در روغن داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
کوفته های آماده را در تابه ای با سس گوجه فرنگی بریزید و حدود 15-20 دقیقه بجوشانید. در حین پختن کوفته ها ، برنجی را که برای غذای جانبی در نظر گرفته شده است بجوشانید. کوفته های آماده را با برنج سرو کنید ، آنها را با سس گوجه فرنگی بپاشید و گیاهان خرد شده را بپاشید.
مرغ ترش و شیرین راهی عالی برای چاشنی منوی ناهار است. با برنج خوب می شود ، اما می توان آن را با سیب زمینی پوره هم سرو کرد. سس ترش و شیرین در اصل در غذاهای چینی ظاهر شد ، اما تقریباً در همه کشورهای جهان محبوب شد. این نه تنها با مرغ ، بلکه با گوشت خوک ، ماهی و میگو نیز مناسب است.
عناصر:
500 گرم سینه مرغ بدون پوست و بدون استخوان ،
3 ساقه کرفس ،
2 عدد فلفل دلمه ای ،
پیاز 1 عدد
1/2 فنجان سس سس
1/2 فنجان آب لیمو
1/2 فنجان آناناس در شربت
1/3 فنجان شکر
3 قاشق غذاخوری آرد
1/2 قاشق چایخوری پودر سیر
1/2 قاشق چایخوری نمک
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده
3 قاشق غذاخوری روغن نباتی.
آماده سازی:
آرد ، پودر سیر ، نمک و فلفل سیاه را در یک کاسه کم عمق ترکیب کنید. سینه مرغ را به مکعب برش دهید و مخلوط آرد را در آن بچرخانید. 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی را در یک ماهیتابه روی حرارت متوسط گرم کنید. مرغ را به مدت 8 تا 10 دقیقه در روغن داغ سرخ کنید ، سپس از روی حرارت بردارید.
1 قاشق غذاخوری روغن نباتی را در همان تابه روی حرارت متوسط گرم کنید. کرفس خرد شده ، فلفل خرد شده و پیازهای ریز خرد شده را اضافه کنید. حدود 5 دقیقه بپزید. مرغ را به تابه اضافه کنید.
کچاپ ، آب لیمو ، آناناس خرد شده را با شربت و شکر در یک کاسه ترکیب کنید. داخل ماهیتابه بریزید ، با مرغ و سبزیجات خوب مخلوط کنید و بگذارید بجوشد. 2 تا 3 دقیقه بپزید ، سپس سرو کنید.
ماهی پخته شده با سبزیجات یک گزینه عالی برای یک ناهار رژیمی برای کسانی است که به دنبال سلامتی و فرم خود هستند. بدون روغن و سرخ کردنی ، فقط ویتامین های مفید و پروتئین ارزشمندی که هضم آن آسان است.
عناصر:
1 ماهی کامل (ماهی سنجد ، سنجاق ، و غیره) ،
3 عدد پیاز ،
3 گوجه فرنگی ،
3 عدد سیب زمینی ،
آویشن خشک 1 قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه.
آماده سازی:
ماهی را تمیز کنید ، آبشش ها و روده ها را بردارید ، سپس کاملاً بشویید. همه سبزیجات را به مکعب برش دهید. سبزیجات را در یک ظرف طولانی یا مقاوم در برابر حرارت قرار دهید. نمک و فلفل را اضافه کرده و با دست هم بزنید. ماهی را روی لایه ای از سبزیجات قرار دهید ، نمک و فلفل بزنید و آویشن خشک شده بپاشید.
قالب را با فویل بپوشانید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت حدود 40 دقیقه بپزید. فویل را بردارید و 15 دقیقه دیگر بپزید.
ریتم مدرن زندگی با کمبود وقت دائمی این س makesال را مطرح می کند که "برای ناهار چه چیزی را سریع و خوشمزه بپزیم" فوریت بیشتری پیدا می کند. در صفحات سایت ما دستور العمل هایی را پیدا خواهید کرد که به شما کمک می کند انتخاب درست را انجام دهید و یک ناهار ساده را به یک جشن واقعی آشپزی تبدیل کنید.
