متخصصان تغذیه به اتفاق آرا می گویند که اساس یک رژیم غذایی سالم خانواده، وعده های غذایی کم کالری طاقت فرسا نیست، بلکه غذایی است که شادی و سود به ارمغان می آورد. بنابراین، اگر سیب‌زمینی سرخ‌شده مورد علاقه خود را با یک کاسه سیب‌زمینی پخته شده با مرغ چرخکرده کم‌چرب در فر خانگی جایگزین کنید، نیازی به تغییر مزه شدید نخواهید داشت. در نتیجه، کالری موجود در منوی روزانه به میزان قابل توجهی کاهش می یابد و کبد شما از جایگزینی غذاهای خوشمزه سرخ شده با غذاهای پخته شده بسیار سپاسگزار خواهد بود.
برای تغییر، گاهی اوقات می توان کاسروی سیب زمینی مرغ چرخ کرده را در خانه از غده هایی که در لباس هایشان پخته شده و روی یک رنده درشت رنده شده است درست کرد و نه فقط از سیب زمینی خرد شده. در هر صورت، خوشمزه خواهد شد، و هر بار - به روشی خاص!
گرم را با خامه ترش، خامه یا سس خانگی مورد علاقه خود سرو کنید. و زمانی که کاملا خنک شد، می توان آن را به صورت تکه تکه کرد و به عنوان یک میان وعده سالم به محل کار یا مدرسه برد.
بهتر است آن را گرم با خامه ترش یا سس گوجه فرنگی خانگی سرو کنید.
اگر محصولات نیمه تمام کتلت و فرنی گندم سیاه دیگر شور و شوق را بر نمی انگیزند، وقت آن است که تخیل آشپزی را نشان دهید. پس از یافتن دستور العمل نیمه فراموش شده کاسرول سیب زمینی با مرغ چرخ کرده در کتاب آشپزی خانگی، بیایید عجله کنیم تا آن را زنده کنیم. ساده ترین محصولات، نیم ساعت زمان برای آماده سازی و همان مقدار برای پخت - و یک شام خوشمزه به راحتی تمام خانواده را روی میز جمع می کند!
عناصر:
- 300 گرم گوشت چرخکرده،
- 1 عدد تخم مرغ
- 1 پیاز بنفش،
- 1 هویج
- 8-10 سیب زمینی،
- 200 گرم پنیر خامه ای،
- نمک،
- اب.
غذاهای لذیذ گوشت چرخ کرده را می توان در منوی هر خانم خانه دار پیدا کرد. اخیراً یک کاسه مرغ چرخ کرده جدید با سیب زمینی در لیست خوشمزه های من ظاهر شد. این غذا مورد استقبال همه اعضای خانواده از جمله کوچکترها قرار گرفت. ترکیب رنگ روشن بسیار اشتها آور به نظر می رسد و ترکیب محصولات فوق العاده است!
1. یک تخم مرغ را داخل گوشت چرخ کرده بریزید، نمک بزنید، پیاز بنفش ریز خرد شده را اضافه کنید.
2. خوب ورز دهید و بگذارید کمی بماند.
3. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به ورقه های 0.5-0.7 سانتی متری برش دهید.
4. هویج های پوست گرفته را ابتدا به صورت دایره ای برش دهید و سپس هر دایره را به صورت نواری برش دهید.
5. یک لایه سیب زمینی کف قالب بچینید و کمی نمک بزنید.
6. تمام گوشت چرخ کرده را به طور مساوی روی آن پخش کنید.
7. سپس یک لایه هویج، به صورت نوار برش دهید.
8. سیب زمینی های باقی مانده را روی آن قرار دهید. حدود نیمی از قالب را با آب، نمک بریزید.
9. با فویل پخت بپوشانید و به مدت 40-50 دقیقه در فر قرار دهید.
10. فویل را بردارید، روی آن پنیر رنده شده بپاشید و دوباره به فر بفرستید.
مرغ چرخ کرده یک نجات واقعی برای هر خانم خانه دار است. اما علاوه بر کتلت ها و کوفته های معمولی، می توانید غذاهای سریع و مقوی دیگری نیز از آن بپزید. به عنوان مثال، یک قابلمه.
با آزمایش مواد مختلف، می توانید یک شاهکار خوراکی بسازید که یک شام خوشمزه برای خانواده باشد یا میز جشن را تزئین کنید. سیب زمینی، پاستا، قارچ، سبزیجات مختلف را می توان از سازگارترین محصولات با مرغ نام برد.
کاسرول ژله شده با قارچ و مرغ چرخ کرده
| عناصر | تعداد |
|---|---|
| جوجه - | 600 گرم |
| پنیر دلمه (می توان آن را با پنیر رنده شده جایگزین کرد) - | 100 گرم |
| شیر - | 200 میلی لیتر |
| سبوس جو دوسر - | 3 قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ - | 3 عدد |
| پنیر برای پر کردن | 150 گرم |
| قارچ تازه یا کنسرو شده - | 250 گرم |
| لامپ - | 1 کامپیوتر. |
| فلفل شیرین زرد یا سبز - | 1 کامپیوتر. |
| کره - | 20 گرم |
| فلفل و نمک - | طعم و مزه |
| زمان پخت و پز: 60 دقیقه | کالری در 100 گرم: 170 کیلو کالری |
یک شام سریع و خوشمزه را می توان با استفاده از یک ترکیب برد-برد - گوشت چرخ کرده و قارچ تهیه کرد. ما به شما یک دستور پخت مرغ چرخ کرده با قارچ را ارائه می دهیم.
"خمیر" را با ترکیب سبوس جو دوسر خیس شده به مدت 10 دقیقه در 100 میلی لیتر شیر، گوشت مرغ و پیاز، پنیر دلمه (یا پنیر) که از چرخ گوشت گذرانده شده است، آماده کنید. مخلوط را نمک و فلفل کنید، کاملا مخلوط کنید. برای فیلینگ، قارچ ها را در روغن تفت دهید تا رطوبت آن کاملا تبخیر شود، فلفل دلمه ای را که به صورت نواری خرد شده اضافه کنید و روی حرارت ملایم حدود 5-7 دقیقه بجوشانید.
قالب را با مقدار کمی روغن چرب کنید و مرغ چرخ کرده را در ته و دیواره آن پخش کنید. فیلینگ قارچ، نمک، فلفل را بریزید، روی مواد بریزید (تخم مرغ ها را با 100 میلی لیتر شیر بزنید، پنیر رنده شده را اضافه کنید و مخلوط کنید).
قالب را با فویل بپوشانید و به مدت 20 دقیقه در فر گرم شده با دمای 190-200 درجه سانتیگراد قرار دهید. فویل را بردارید و ظرف را به مدت 20 تا 25 دقیقه دیگر بپزید تا یک پوسته خوشمزه ظاهر شود. ظرف باید کمی خنک شود و با یک چاقوی تیز به قطعات زیبا بریده شود.
یکی از کاسرول های مورد علاقه کودکان و بزرگسالان از پوره سیب زمینی و مرغ چرخ کرده درست می شود. برای ایجاد یک ظرف لطیف و مطبوع، به محصولات موجود زیر نیاز دارید:
زمان پخت: 60 دقیقه.
محتوای کالری: 155 کیلو کالری / 100 گرم.
سیب زمینی های پوست گرفته را بجوشانید تا نرم شوند، له کنید، کره را به آن اضافه کنید. پیاز خرد شده را تفت دهید، گوجه فرنگی و گوشت چرخ کرده تهیه شده از مرغ چرخ کرده را اضافه کنید، تفت دهید. مخلوط را مزه دار کنید.
گوشت چرخ کرده را بعد از پوره سیب زمینی داخل قالب بریزید و با پنیر رنده شده بپاشید. به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. می توان آن را هم به صورت گرم و هم سرد سرو کرد و به قطعات تقسیم کرد.
- یک پیش غذای غیرمعمول خوشمزه با گوشت و سبزیجات. ما به شما خواهیم گفت که چگونه این پیش غذا را به طور غیرعادی آبدار درست کنید.
طرز تهیه پنکیک غلیظ خوشمزه روی کفیر. می توان آن ها را با عسل یا مربا سرو کرد و یا می توانید برای تند شدن رب نمک به آن اضافه کنید.
به کوکی های پنیری بدون کره و مارگارین توجه کنید.
رژیم غذایی دلیلی برای کنار گذاشتن وعده های غذایی خوشمزه و مغذی نیست. می توانید خودتان را با یک کاسرول کم کالری اصلی پذیرایی کنید. برای تهیه آن در فر، اجزای زیر باید تهیه شود:
زمان پخت: 1 ساعت.
محتوای کالری: 75 کیلو کالری / 100 گرم.
پیاز را مکعبی خرد کنید، هویج را رنده کنید.
سبزیجات را در ماهیتابه عمیق سرخ کنید تا پخته شوند، گوشت چرخ کرده را از فیله که در چرخ گوشت چرخانده اید، اضافه کنید، نمک و تفت دهید و هم بزنید تا رطوبت آن تبخیر شود. کلم را خرد کرده و حدود 10 دقیقه در آب (نمک) خورش دهید.
کف یک ظرف پخت روغنی، نیمی از کلم خورشتی، گوشت چرخ کرده و دوباره کلم را بمالید.
خشم را با خامه ترش و تخم مرغ زده و در دمای 180 درجه سانتیگراد حدود 40 دقیقه بپزید. این ظرف برای یک دختر رژیم غذایی یک انتخاب عالی برای شام خواهد بود و با طعم خود می تواند لذیذترین غذاها را تسخیر کند.
در فصل کدو سبز، ارزش افزودن یک سبزی کم کالری و غنی از مواد مغذی را به بسیاری از غذاها دارد. به عنوان مثال، در یک قابلمه. برای تهیه یک شام اصلی به مواد زیر نیاز دارید:
زمان پخت: 80 دقیقه.
کاسرول کالری: 115 کیلو کالری / 100 گرم.
کدو سبز و سیب زمینی های پوست کنده را به صورت دایره های نازک برش دهید، آن را مزه دار کنید. پیاز را خرد کرده و تفت دهید تا نرم شود. گوشت چرخ کرده را به پیاز سرخ شده اضافه کنید و تفت دهید تا مایع کاملا تبخیر شود. تخم مرغ ها را با سس مایونز و سبزیجات ترکیب کنید، با همزن بزنید یا هم بزنید تا یکدست شود.
یک سینی فر را با روغن چرب کنید و یک لایه برش های سیب زمینی، یک لایه گوشت چرخ کرده و یک لایه کدو سبز را روی آن بمالید. فیلینگ تخم مرغ آماده شده را بریزید و به فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد بفرستید. بعد از 40 دقیقه، ظرف را از فر خارج کرده، روی آن را با پنیر سفت رنده شده بپاشید و به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید تا پخته شود و پوسته پنیر قهوه ای طلایی رنگ ظاهر شود.
یک غذای دلچسب و معطر - ماکارونی و گوشت مرغ، حتی یک آشپز تازه کار می تواند به راحتی تهیه کند. همه مواد در دسترس هستند و فرآیندها ساده هستند. شما به اجزای زیر نیاز خواهید داشت:
زمان پخت: 70 دقیقه.
محتوای کالری: 375 کیلو کالری / 100 گرم.
مرغ را از طریق چرخ گوشت بچرخانید، گوجه فرنگی را در مخلوط کن خرد کنید یا تا حد امکان ریز خرد کنید، پیاز را به مکعب یا حلقه های نازک خرد کنید. پیاز را در روغن تفت دهید تا نرم شود، گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و بعد از 3-4 دقیقه گوجه فرنگی خرد شده را به آن اضافه کنید. مخلوط را نمک بزنید، با ادویه ها مزه دار کنید و حدود 5 دقیقه روی حداقل حرارت بجوشانید.
ماکارونی را بجوشانید تا نرم شود و در آبکش آبکش کنید. تخم مرغ ها را با شیر و نمک بزنید. پنیر را روی رنده خرد کنید. هنگام انتخاب پنیر، باید روی ترجیحات طعم و مزه شخصی تمرکز کنید، اما بهترین راه حل پارمزان است که به غذا نت های ایتالیایی می دهد.
کف قالب را که با روغن چرب کرده اید، نیمی از ماکارونی را با دقت صاف کنید. لایه بعدی مرغ چرخ کرده با سبزیجات است که با یک لایه از ماکارونی باقی مانده پوشیده شده و با پنیر رنده شده پاشیده می شود. مرحله آخر پر کردن تخم مرغ است که باید به طور مساوی روی پاستا پخش شود. ظرف در دمای 180 درجه سانتیگراد حدود 45 دقیقه پخته می شود. باید در ظرف پخت سرو شود.
بعد از ظهر خوبی داشته باشید دوستان!
امروز ما یک غذای فوق العاده را در زندگی روزمره طبخ می کنیم - کاسرول سیب زمینی با گوشت چرخ کرده در فر. خواهید دید که با استفاده از ساده ترین مواد می توانید به سرعت و به راحتی یک غذای فوق العاده خوشمزه و سیر کننده را تهیه کنید. پخت و پز کاسه در روسیه از قرن هفدهم آغاز شد، زمانی که مد برای غذاهای اروپایی آمد.
در این مجموعه دستور العمل های ساده و خوشمزه کاسرول را خواهید یافت. همانطور که مشخص شد، این غذا همه چیز در مورد سیب زمینی است. می تواند خام، آب پز، رنده شده یا له شده باشد. اما اینکه کاسرول چرخ کرده چگونه خواهد بود اصلا مهم نیست. می توانید از گوشت خام استفاده کنید یا می توانید آن را بپزید و سپس با چرخ گوشت چرخ کنید. نکته اصلی این است که خشک نیست. ما از تخم مرغ به عنوان عنصر اتصال استفاده می کنیم.
کاسه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده همان خوراکی است که هر کدبانویی باید بتواند درست کند. من یک دستور گام به گام را ارائه می دهم. برای کسانی که تا به حال آشپزی نکرده اند، لطفا با ما همراه باشید.
سیب زمینی ها را در آب نمک بجوشانید تا نرم شوند. آب را تخلیه کنید، سیب زمینی را له کنید. کره و زرده تخم مرغ خام را داخل پوره سیب زمینی می ریزیم. همه چیز را سریع و خوب مخلوط کنید.
استفاده از پوره باقیمانده دیروز بسیار راحت است.
یک تکه عالی از گوشت گاو خام از یک چرخ گوشت عبور داده می شود و با پیاز خرد شده ترکیب می شود. نمک، فلفل.
در روغن نباتی داغ در ماهیتابه سرخ کنید. برای افزایش طعم، کمی به گوشت چرخ کرده اضافه کنید: ریحان، رزماری، زیره، مخلوط فلفل آسیاب شده، سیر. می توانید ادویه جات را به سلیقه خود اضافه کنید. برای اینکه فیلینگ آبدار و نرم شود، کمی آب اضافه کنید و برای اینکه خرد نشود - کمی بلغور. مخلوط کنید و بگذارید خنک شود.
گوشت آب پز را می توان به عنوان گوشت چرخ کرده استفاده کرد، اما به صورت خام، سرخ شده با پیاز و ادویه ها بسیار خوشمزه تر خواهد بود.
کف و دیواره های ظرف پخت را با کره چرب کنید و با بلغور یا آرد سوخاری بپاشید. نیمی از پوره سیب زمینی را پهن کنید.
لایه دوم گوشت چرخ کرده با پیاز سرخ شده است.
لایه نهایی سیب زمینی است. تعداد لایه ها و ترتیب آنها فقط به میل شما و عمق قالبی که در آن پخت می کنید بستگی دارد.
سطح را با قاشق خیس صاف کنید. روی چیزی را چرب نمی کنیم. شیارهای کوچک زیبایی ایجاد کنید و آنها را با کره ذوب شده پر کنید.
آن را به فر از قبل گرم شده می فرستیم. ما در دمای 200-220 درجه پخت می کنیم تا یک پوسته طلایی زیبا شود. زمان پخت 15-20 دقیقه خواهد بود.
ظرف ما آماده است، به نظر می رسد بسیار عالی و بسیار اشتها آور است. گیاهان تازه را روی آن بپاشید. با سس قارچ یا خامه ترش سرو کنید.
من این دستور غذا را بیشتر از بقیه دوست دارم، زیرا از سیب زمینی خام تهیه می شود. می توان آن را روی رنده درشت رنده کرد، اما من ترجیح می دهم آن را به صورت دایره یا ورقه برش بزنم.
دستور گوشت چرخ کرده دقیقاً مانند نسخه اول است، بنابراین آن را تکرار نمی کنم.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید، به صورت دایره های نازک برش دهید.
ورق پخت را با روغن چرب کنید. به صورت لایه لایه قرار دهید: سیب زمینی - گوشت چرخ کرده - سیب زمینی. همه چیز را با سس تهیه شده از تخم مرغ زده شده، خامه ترش و خامه بریزید و آن را به فر از قبل گرم شده بفرستید. ما در دمای 200-220 درجه پخت می کنیم.
زمان پخت 50-60 دقیقه. 5 دقیقه قبل از آماده شدن، ورقه پخت را از فر خارج می کنیم، یک لایه سخاوتمندانه پنیر رنده شده را روی آن می پاشیم. و ما آن را پس می فرستیم. ما منتظریم تا پنیر ذوب شود و به یک پوسته زیبا و اشتها آور تبدیل شود.
کاسرول تمام شده را به قطعات تقسیم می کنیم و گرم روی میز سرو می کنیم. نوش جان!
این دستور به قارچ نیاز دارد. در راه خانه از محل کار، در سوپرمارکت، قارچ‌های تازه و قوی خریدم. و با عجله موفق به طبخ یک شام دلچسب جشن شد.
من به شما توصیه می کنم ببینید که چگونه گوردون رمزی، سرآشپز معروف بریتانیایی، یک کیک شپرد (کاسرول پف دار) فوق العاده خوشمزه درست می کند.
این دستور پخت غذای مخصوص کودکان باید مطابق با GOST تهیه شود. اگر از توصیه های مفید پیروی کنید تهیه آن آسان است. در زیر در مورد آنها صحبت خواهیم کرد.
کاسرول خانگی با گوجه فرنگی در فر همیشه به طرز شگفت انگیزی خوشمزه می شود. سیب زمینی در آب گوشت طبیعی خیس می شود. و گوجه قرمز و سبزی غذا را زیبا و اشتها آور می کند.
این همه خوانندگان عزیز و بازدیدکنندگان وبلاگ من است. شما می توانید دستور پخت غذای مورد علاقه خود را در نظرات بنویسید. در عین حال، دستور العمل های مورد علاقه خود را انتخاب کنید و از غذا لذت ببرید.
در بسیاری از کشورها، البته با نام های مختلف، کاسرول سیب زمینی با گوشت چرخ کرده اغلب در فر پخته می شود. این غذای زمانی اشرافی از غذاهای فرانسوی می آمد، جایی که غده سیب زمینی با ماهی یا گوشت انواع مختلف پخته می شد. به دلیل طعم خنثی جزء اصلی، می توان آن را با محصولات مختلف ترکیب کرد و با انواع ادویه ها چاشنی کرد. نت های نفیس فرانسه را می توان با افزودن مخلوطی از گیاهان پروونس، شرقی - زردچوبه، گشنیز و زنجبیل، ایتالیا - گوجه فرنگی خشک، ریحان و پونه کوهی به غذا داد. کاسه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده می تواند هم برای هر روز و هم برای یک میز جشن باشد. منظره زیبا و عطر شگفت انگیز هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت.
ساده ترین، اما نه کمتر خوشمزه دستور پخت سیب زمینی با گوشت چرخ کرده در نسخه کلاسیک. پر کردن آن، یعنی گوشت چرخ کرده را می توان قبل از پخت به روش های مختلفی تهیه کرد. اگر غذا برای بزرگسالان باشد، مخلوط گوشت از قبل در تابه سرخ می شود، اگر برای کودکان، گوشت خورش یا آب پز است. آخرین گزینه برای فرآوری فرآورده های گوشتی بیشتر توسط متخصصان تغذیه توصیه می شود، زیرا ملایم است، مواد مغذی بیشتری را حفظ می کند و کالری کمتری دارد.
گوشت گاو آب پز یا سرخ می شود و پس از آن با مخلوط کن یا در چرخ گوشت خرد می شود. اگر گوشت چرخ کرده آماده است، کافی است آن را با کمی روغن خورش دهید.
سیب زمینی ها را باید پوست گرفته، در آب کمی نمک بجوشانید و له کنید. سفیده و زرده تخم مرغ را داخل آن زده و خوب مخلوط کنید. به طور جداگانه، پیاز ریز خرد شده در تابه سرخ می شود تا کمی طلایی شود، اما به هیچ وجه نسوخته است - این می تواند طعم ظرف تمام شده را خراب کند.
یک سینی فر را با روغن چرب کنید و کف آن را با آرد سوخاری بپوشانید. روی نان، قسمتی از پوره سیب زمینی بعد از مخلوط گوشت و سیب زمینی های باقیمانده گذاشته می شود. ظرف را به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 190 درجه می فرستیم. می توانید غذا را با سس گوجه فرنگی یا خامه ترش، سس یا سالاد سبزیجات سرو کنید.
اگر یک کاسه سیب زمینی را با گوشت چرخ کرده و قارچ معطر بپزید، می توانید یک غذای دلچسب و اشتها آور به دست آورید.
ابتدا گوشت چرخ کرده با اضافه کردن نمک و ادویه جات تفت داده می شود تا نرم شود. پیاز را به صورت حلقه ای یا مکعبی برش می دهیم و پس از آن به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا شفاف شود. غده های سیب زمینی پوست کنده می شوند (مطلوب است تقریباً به همان اندازه گرفته شود) و به نوارها بریده می شوند. هویج رنده شده با قارچ به مدت 12 دقیقه روی چربی گیاهی سرخ می شود.
نیمی از سیب زمینی ها، گوشت چرخ کرده، قارچ ها و بقیه سیب زمینی ها را روی یک سینی فر چرب شده قرار می دهیم. در وسط محصولات باید کره اضافه کنید و آنها را با مخلوط شیر و تخم مرغ بریزید. پنیر رنده شده روی آن گذاشته می شود. مهم است که پنیر مناسبی را انتخاب کنید که به خوبی ذوب شود.
در فر با دمای 190 درجه، غذا باید حداقل 35 دقیقه بپزد. برای اینکه سیب زمینی ها از زیر به طور یکنواخت بپزند، توصیه می شود روی ورقه پخت را با فویل بپوشانید که باید 7 دقیقه قبل از آماده شدن ظرف برداشته شود.
کاسرول پوره سیب زمینی کمک می کند تا ناهار یا شام دلچسب، معطر و بسیار خوش طعم شود. ظرف 60 دقیقه تهیه می شود و مقدار زیادی برای تغذیه یک خانواده 5-7 نفره کافی است.
غده های سیب زمینی باید پوست کنده شوند، بریده شوند (برای پخت سریعتر) و در مایع نمک جوشانده شوند. پیاز را در ماهیتابه سرخ می کنیم و مانند سرخ کردن همراه با گوشت چرخ کرده برش می دهیم. چند دقیقه قبل از پخت، باید نمک، حبه های سیر خرد شده، فلفل، گشنیز و سایر ادویه ها را اضافه کنید تا طعم آن را در تفت داده شود.
وقتی سیب زمینی ها نرم شدند، باید آن را خاموش کنید و مایع آن را تخلیه کنید و کمی برای سس باقی بگذارید.
له کردن سیب زمینی را بدون مایع شروع کنید تا بعداً آن را بدون گلوله ورز دهید.
یک جوشانده با پوره سیب زمینی مخلوط با شیر باید به تدریج به سیب زمینی اضافه شود و ظرف به قوام مورد نظر برسد. در انتها کمی کره، نمک، فلفل سفید و جوز هندی اضافه می شود. قبل از قرار دادن روی یک ورقه پخت در سیب زمینی پوره شده، باید تخم مرغ ها را معرفی کنید و آن را کاملاً مخلوط کنید.
یک ظرف پخت گرد یا مستطیلی را باید با کاغذ روغنی پوشانده و با روغن آفتابگردان چرب کنید. همچنین نیمی از سیب زمینی، گوشت بریان شده و پنیر رنده شده وجود دارد. از بالا، محصولات با پوره سیب زمینی پوشیده شده، با خامه ترش ریخته می شود و به آرامی با بقیه پنیر پاشیده می شود. همه این خوشمزه ها باید در فر با دمای 190 درجه به مدت 30-40 دقیقه پخته شوند.
ظرف تمام شده باید کمی خنک شود، از قالب خارج شود، به قسمت هایی تقسیم شده و سرو شود. در زمستان، این غذا با آجیکا یا سس گوجه فرنگی خامه ای میل می شود.
کاسه مرغ چرخ شده در فر یکی از خوشمزه ترین گزینه ها برای پخت غذاهای سیب زمینی است. تهیه آن آسان است، حاوی مواد مغذی و سالم در ترکیب است. مناسب برای یک وعده غذایی خوب، صرف نظر از زمان روز.
برای تهیه فیلینگ گوشت بهتر است از فیله مرغ تازه استفاده کنید. اگر این امکان پذیر نیست، گوشت چرخ کرده معمولی انجام می شود. باید با نمک، تخم مرغ، پیاز خرد شده مخلوط شود و 12 دقیقه دم بکشد.
غده های سیب زمینی پوست گرفته و به صورت دایره ای بریده می شوند. هویج را با رنده خرد کرده یا به نوارهای نازک برش می دهیم.
در قسمت پایین فرم که با چربی گیاهی چرب شده است، سیب زمینی ها، پس از مخلوط گوشت، هویج و بقایای سیب زمینی قرار می گیرند. همه اینها باید طعم دار شود و مقدار کمی آب جوشیده بریزید.
این محصول در دمای 190 درجه به مدت 30 دقیقه پخته می شود. وقتی سیب زمینی ها نرم شدند، باید ظرف را با پنیر رنده شده بپاشید و آن را بفرستید تا بپزد. بعد از آب شدن پنیر می توان غذا را آماده در نظر گرفت.
برای تهیه این غذا از محصولات موجود استفاده می شود که به احتمال زیاد در یخچال هر کدبانویی یافت می شود.
گوشت چرخ کرده را با پیاز و هویج سرخ می کنیم و سیب زمینی را پوست می گیریم و سپس به صورت دایره ای یا رنده می کنیم. به طور جداگانه، برای سس، زرده ها را با پروتئین، خامه ترش، خامه بزنید. سیب زمینی ها را بعد از سرخ شدن گوشت و بقیه سیب زمینی ها را لایه لایه روی سینی فر قرار دهید. روی آن نمک و ادویه بپاشید، با آب بریزید (به طوری که مقداری از ادویه ها وارد لایه های زیرین محصولات شود)، روی سس بریزید و بگذارید بپزد. ظرف را باید در دمای 210 درجه به مدت 55 دقیقه بپزید و پس از آن باید آن را برداشته و با پنیر پاشید و در فر قرار دهید تا پخته شود.
کاسرول سیب زمینی با ماهی چرخ کرده به تنوع منوی رژیم غذایی کمک می کند. برای این منظور می توانید از هر ماهی پس از آسیاب و خرد کردن آن استفاده کنید. مهم است که به یاد داشته باشید که اگر یک ماهی قرمز را برای غذا مصرف می کنند، سیب زمینی ها را رنده می کنند تا ساختار ظریف تری از ظرف داشته باشد. استفاده از جعفری و شوید تازه برای چاشنی غذا خوب است.
ماهی را از پوست و استخوان (با احتیاط) تمیز می کنند، همراه با پیاز در گوشت چرخ کرده آسیاب می شوند. باید با نمک و فلفل مخلوط شود. سیب زمینی ها پوست کنده می شوند، کاملا شسته می شوند و روی رنده مالیده می شوند. برای طعم دادن باید کمی نمک و ادویه به آن اضافه کنید.
روی یک ورقه پخت روغنی، محصولات به صورت لایه لایه قرار می گیرند - ابتدا بخشی از سیب زمینی، بعد از ماهی و دوباره سیب زمینی. از بالا باید همه چیز را با سس مایونز بریزید ، با گیاهان بپاشید و به مدت 40 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید. چند دقیقه قبل از آماده شدن، باید محصول را با پنیر رنده شده بپاشید، پخته و سرو کنید. اگر طبق دستور غذا از سس مایونز بدون چربی استفاده می کنید و از پنیر خودداری می کنید، این غذا برای منوی بدون چربی کاملاً مناسب است.
گوشت گاو - گوشت لطیف تر و سالم تر از گوشت خوک است. همراه با آن، یک کاسرول سیب زمینی عالی دریافت می کنید که برای رژیم غذایی یک بزرگسال و یک کودک مناسب است. یک کاسرول با گوشت چرخ کرده یا بیفاشه به غذای مورد علاقه کل خانواده تبدیل خواهد شد.
گوشت گاو رنده شده را با پیاز در روغن خورش یا سرخ می کنند. سیب زمینی آب پز شده و به صورت پوره (نه مایع) پردازش می شود.
در یک فرم، ترجیحا با کف قابل جابجایی، باید به تدریج سیب زمینی ها، گوشت چرخ کرده را با ادویه جات مخلوط کنید و همه این پوره سیب زمینی را ببندید. از بالا، همه چیز با خامه ترش با گیاهان ریخته می شود و به مدت 45 دقیقه در دمای 200 درجه به فر فرستاده می شود.
آشی پارمنتیه یا کاسرول فرانسوی یک غذای بسیار خوشمزه و پرطرفدار، چه در میهن تاریخی و چه فراتر از آن است. این ظرف در کمتر از 30 دقیقه در فر پخته می شود، طعم شگفت انگیز، ساختار ظریف و عطری خوشمزه از گیاهان پروونس دارد.
سیب زمینی آب پز شده، همراه با شیر و کره له می شود. مخلوط گوشت را روی حرارت متوسط با سیر چرخ کرده سرخ می کنند که قبل از گوشت گاو باید داخل روغن بریزد. همه اینها باید فلفل، نمک، چاشنی با گیاهان پروونس، مخلوط در یک ظرف با تخم مرغ و پیاز کمی سرخ شده باشد.
در یک فرم مقاوم در برابر حرارت، مخلوط گوشت در قسمت پایین، پس از سیب زمینی، پنیر رنده شده قرار می گیرد. همه اینها را به فر می فرستند و حدود 30 دقیقه در دمای 190 درجه می پزند. بهتر است یک غذای آماده را با سبزیجات و سس گوجه فرنگی سر میز سرو کنید.
برای تغییر، کاسرول سیب زمینی را می توان با گوجه فرنگی آبدار و خامه ترش پخت - همه این اجزا به خوبی با هم هماهنگ می شوند.
یک سیب زمینی کوچک پوست کنده شده، به صورت دایره ای بریده می شود. پیاز، ادویه جات ترشی جات و خامه ترش، خرد شده به حلقه های نازک، به آن اضافه می شود، همه چیز خوب مخلوط می شود.
به طور جداگانه در ظرفی گوشت چرخ کرده را با پیاز ریز خرد شده و سیر رنده شده مخلوط کرده نمک و فلفل را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید. سیب زمینی ها، مخلوط گوشت و بخشی از سیب زمینی ها به صورت لایه لایه در یک ورقه پخت یا فرم قرار می گیرند. آبدارترین قسمت قابلمه روی آن قرار می گیرد - گوجه فرنگی. همه چیز با خامه ترش ریخته می شود و با پنیر رنده شده پوشانده می شود.
ظرف را به مدت 45 دقیقه و 7 دقیقه دیگر بدون فویل در فویل بپزید. با سبزیجات، آب سبزیجات تازه یا شراب سرو کنید (اگر این غذا برای یک شام رمانتیک است).
یک دستور عالی برای یک غذای بسیار خوشمزه، ساده و در عین حال خوشمزه.
غده های شسته و پوست کنده باید به دایره های نازک بریده شوند، نمک، مخلوط شوند. گوشت چرخ کرده را با ادویه مخلوط کنید، سیر را با چاقو خرد کنید.
برش های سیب زمینی، گوشت چرخ کرده و سیر را به صورت لایه لایه به شکلی بچینید که تا حد امکان لایه های بیشتری وجود داشته باشد. وسط ظرف، چند تکه کره بریزید، همه چیز را با خامه ترش و خامه مخلوط شده با ادویه های مورد علاقه خود بریزید.
ظرف را در فر 190 درجه حدود 80-100 دقیقه بپزید. اگر محصولات به شدت در فر خشک شده اند، توصیه می شود ابتدا آنها را با فویل بپوشانید.
علاوه بر این دستور العمل ها برای تفت دادن سیب زمینی با گوشت چرخ کرده، می توانید با افزودن سبزیجات و ادویه های مختلف از موارد دیگر استفاده کنید. خوب است که با سس ها، سس ها آزمایش کنید و به ظرف نهایی آبدار و غنای طعم بدهید.
