سوپ مرغ نه تنها خوشمزه است، بلکه بسیار سالم است. این به راحتی قابل هضم، رژیمی، حاوی بسیاری از مواد مفید است. مردها پختن آن را بسیار دوست دارند، زیرا مواد اولیه زیادی ندارد. و راستش را بخواهید پختن آن بسیار ساده است.
این مقاله یکی از سریع ترین و در عین حال خوشمزه ترین دستور العمل های سوپ مرغ را بیان می کند.
اگر آب مرغ خانگی بپزید، این فرآیند حدود دو ساعت از وقت شما را می گیرد. اگر یک ست سوپ خریدید، یک ساعت کافی است. به طور کلی، زمان پخت 1-2.5 ساعت طول می کشد.
برای تهیه خوشمزه ترین سوپ مرغ به مواد زیر نیاز دارید:
تکنولوژی پخت و پز
سوپ مرغ آماده مصرف است. می توانید آن را در کاسه ها بریزید و بخورید.
ایرینا کامشیلینا
آشپزی برای کسی بسیار لذت بخش تر از خودتان است))
محتوا
در حال حاضر از نام مشخص می شود که این غذا با استفاده از سیب زمینی تهیه می شود. بسیاری از زنان خانه دار می دانند که چگونه سوپ سیب زمینی معمولی بپزند، اما تعداد کمی از آنها می دانند که برای تهیه سوپ پوره یا سوپ خامه چه باید کرد. با چند راز پخت و پز خوشمزه گرم آشنا شوید.
مطلوب است که ظرف را در آب گوشت بپزید، اما می توانید از آب سبزیجات نیز استفاده کنید و چند مکعب آبگوشت به آن اضافه کنید. درست کردن سوپ سیب‌زمینی فرآیندی است که در آن سیب‌زمینی‌های خرد شده را می‌جوشانیم و سپس سبزیجات یا هر سس دیگری را به آن اضافه می‌کنیم. شایان ذکر است که نه تنها گوشت را می توان به سوپ اضافه کرد، بلکه با بیکن، ژامبون، کوفته و غیره نیز بسیار خوشمزه می شود.
چگونه سوپ سیب زمینی گیاهی درست کنیم؟ می توانید به جای گوشت و آب گوشتی که در آن پخته شده است، کوفته، لوبیا، پنیر، قارچ تازه یا کمی خورشتی قرار دهید. اگر سوپ پوره درست کنید خوشمزه می شود - می توان آن را هم گرم و هم سرد سرو کرد. شایان ذکر است که آخرین نسخه ظرف باید با رعایت قوانین خاصی تهیه شود.
هم کودکان و هم بزرگسالان دوست دارند اولین غذا را بخورند و نه تنها خوشمزه است، بلکه برای هضم غذا نیز بسیار مفید است. تعداد زیادی دستور العمل سوپ سیب زمینی وجود دارد: برخی از آنها به طور خاص برای تغذیه رژیمی طراحی شده اند، برخی دیگر غنی تر هستند. تقریباً هر روز لیست دوباره پر می شود، زیرا زنان خانه دار همیشه ترکیب موفقی از محصولات را به اشتراک می گذارند.
هر کدبانویی روش های مخصوص به خود را برای تهیه اولین روش دارد. سوپ پوره سیب زمینی با کروتون تازه یک گزینه عالی است که به شما کمک می کند تا منوی خود را متنوع کنید. تکه های نان سفید خشک شده غذا را تکمیل می کند و طعم آن را بدیع می کند. شایان ذکر است که توصیه می شود کروتون ها را بلافاصله قبل از سرو گرم روی میز شام بپزید.
عناصر:
روش پخت و پز:
ظرفی که در عکس نشان داده شده سوپ مرغ سبک است. به لطف دستور العمل مرحله به مرحله، هر کدبانویی می داند که چگونه سوپ مرغ را با سیب زمینی بپزد تا طعم و عطر عالی داشته باشد. می توانید مرغ کامل یا هر قسمتی که دوست دارید بردارید. استفاده از فیله توصیه نمی شود، زیرا آبگوشت خیلی غنی و مغذی نخواهد بود.
عناصر:
روش پخت و پز:
این سوپ هر مادر به سادگی موظف به تغذیه فرزند خود است. سوپ سیب زمینی با گوشت گاو، علاوه بر دلچسب بودن، غذای بسیار سالمی است، زیرا آبگوشت آن غنی است. برای دریافت مورد دوم مانند عکس، فقط باید دنباله اقدامات را در حین پخت دنبال کنید. این دستور غذای کلاسیک را برای کتاب آشپزی خود ذخیره کنید.
عناصر:
روش پخت و پز:
به این غذای اول نیازی به افزودن غلات یا ورمیشل نیست، زیرا کیفیت غذای داغ به دلیل عدم وجود این اجزا از بین نمی رود. پختن سوپ سیب زمینی با کوفته حدود 45 دقیقه زمان می برد، مشروط بر اینکه محصول گوشتی تازه یا یخ زدایی شده باشد. با افزودن اسفناج به گوشت چرخ کرده طعم بدیع، اما تصفیه شده ای به کوفته ها می دهید.
عناصر:
روش پخت و پز:
این گزینه شیر بدون چربی داغ مورد استقبال دوستداران غذاهای سبک و گیاهخواران قرار خواهد گرفت. سوپ سیب زمینی با قارچ در خانه به سرعت و بسیار ساده تهیه می شود، در حالی که دستور تهیه آن نیازی به مواد خاص و گران قیمت ندارد. سوپ خامه ای از نظر طعم لطیف، دلچسب و خوش عطر است. بهتر است کودکان خیلی کوچک را با چنین ظرفی تغذیه نکنید، زیرا شامپینیون برای معده سخت است.
عناصر:
روش پخت و پز:
چنین ظرفی هم برای افراد مسن و هم جوان تر خانواده لذت می برد. کوفته های سوپ سیب زمینی به راحتی درست می شوند و بچه ها آن را دوست دارند. دومی نه تنها از نظر ظاهری زیبا، بلکه معطر، غلیظ و وصف ناپذیر خوشمزه است. شایان ذکر است که به جای گوشت مرغ می توانید خورش اضافه کنید اما بهتر است در آب گوشت بپزید.
عناصر:
روش پخت و پز:
طعم لذیذ این ظرف حتی توسط افرادی که دوست ندارند اولین غذا را بخورند، مورد استقبال قرار خواهد گرفت. سوپ سیب زمینی خامه ای با پنیر یک گزینه ایده آل برای کسانی است که می خواهند غذاهای سالم بخورند یا گیاهخواری را ترجیح می دهند. حتما این غذا را به رژیم غذایی خود اضافه کنید، زیرا می توان آن را به هر شکلی - سرد یا گرم - سرو کرد. اگر همه چیز را مرحله به مرحله انجام دهید، مانند عکس، یک ظرف خواهید داشت.
عناصر:
روش پخت و پز:
مطمئن شوید که این دستور غذا را در کتاب آشپزی خود ذخیره کنید تا زمانی که می خواهید خانواده خود را با گرمای عالی خوشحال کنید همیشه در دسترس باشد. سوپ با سیب زمینی و تخم مرغ حداقل گاهی باید سر سفره شما باشد، زیرا نه تنها بسیار خوشمزه و معطر است، بلکه دلچسب نیز هست. پاستا در این نسخه از اولین دوره، طعم خاصی را به همراه دارد.
عناصر:
روش پخت و پز:
این وسیله آشپزخانه یک دستیار فوق العاده است که به شما امکان می دهد همزمان غذا بپزید و سایر کارهای خانه را انجام دهید. سوپ با سیب زمینی در یک اجاق آهسته یک گزینه عالی برای غذای خوشمزه برای کل خانواده است و حداقل زمان را صرف می کند. نخود سبز جذابیت خاصی به غذا می بخشد، می توانید آن را با گوشت مرغ نیز درست کنید - می توانید مواد را مطابق با سلیقه خود قرار دهید.
عناصر:
روش پخت و پز:
سرآشپزهای باتجربه به خاطر داشتن یک بشقاب داغ بی نظیر و خوشمزه روی میز شام، رازهایی را با شما در میان می گذارند. اگر نکات زیر را در نظر بگیرید، سوپ سیب زمینی خوشمزه می شود:
زمانی که سوپ‌های کاملاً متفاوتی از یک مجموعه سبزیجات تهیه می‌شد، اغلب تصویر مشابهی را مشاهده می‌کردم. راز اینجا چه می تواند باشد؟ و همانطور که بعداً متوجه شدم رازهای زیادی وجود دارد. در این مطلب تمام این رازهای درست کردن سوپ های خوشمزه را که با هم قرار داده ام، خواهید خواند. پس بیایید به سراغ یادگیری رازهای پخت سوپ های خوشمزه برویم!
راز اول به ما می گوید که سبزیجات باید فقط زمانی به سوپ اضافه شوند که آب از قبل به جوش آمده باشد. در غیر این صورت، آب سرد حاوی آنزیم هایی است که ویتامین C و سایر مواد را اکسید می کند. از این نتیجه می شود که سبزیجات را نمی توان با آب سرد ریخت.
هنگام تهیه سوپ، نمی توانید همه سبزیجات را به یکباره بریزید، در غیر این صورت ممکن است در نتیجه سبزیجات بیش از حد پخته یا نیم پز شوند.
برای اینکه سوپ به درستی آماده شود، لازم است محصولات را به ترتیب خاصی قرار دهید: در ابتدا سیب زمینی ها را بگذارید، آنها را به مدت 15-20 دقیقه بجوشانید، سپس کلم ها را به مدت پنج دقیقه و در انتها. سبزیجات سرخ شده بعد از اینکه همه محصولات در سوپ قرار گرفتند، باید بجوشد.
گوجه فرنگی و سبزیجات را در یک کاسه با کف سنگین تفت دهید. با قاشق چوبی یا کفگیر هم بزنید. گوجه فرنگی و هویج کاروتن ترشح می کنند که برای بدن انسان مفید است زیرا به ویتامین A تبدیل می شود.مواد موجود در هویج و گوجه فرنگی دارای رنگ قرمز نارنجی است که به زیبایی خود سوپ یا گل گاوزبان را رنگ می کند.
چغندر را باید با اضافه کردن چربی، سرکه و مقدار کمی مایع دم کنید. کل فرآیند خورش چغندر باید به طور جداگانه انجام شود. رنگ چغندر در حضور سرکه بهتر حفظ می شود و این به شما کمک می کند تا به رنگ قهوه ای زیبا در گل گاوزبان دست پیدا کنید.
قبل از قرار دادن کلم ترش در سوپ کلم، باید آن را به مدت طولانی در مقدار کمی مایع و چربی بپزید. این ساختار آن را نرم می کند و عطر دلپذیر خود کلم را به دست می آورد.
هنگام تهیه سوپ، سیب زمینی را باید تا زمانی که کاملا پخته نشود، بجوشانید و سپس فقط غذاهای حاوی اسید را می توان اضافه کرد: چغندر خورش شده با سرکه، کلم ترش، خیارشور و غیره. اگر این توصیه را رعایت نکنید، در خطر ابتلا به سیب زمینی سفت و نیم پز هستید. خیارشورها را باید پوست گرفته و دانه های آن را جدا کرد و تنها پس از آن داخل سوپ قرار داد.
سبزیجات پرشور را فقط در پایان پخت باید در سوپ یا گل گاوزبان ریخته و سپس فلفل سیاه و برگ بو ریخته شود. اگر از این توصیه پیروی نکنید، در خطر از دست دادن عطر و بوی مطبوع محصولات اضافه شده هستید.
سبزیجات و سایر محصولات موجود در سوپ باید به همان اندازه و شکل بریده شوند.
اگر قصد دارید سوپ را با رشته فرنگی درست کنید، سبزیجات باید به صورت نوار بریده شوند، اگر با ماکارونی - به چوب، با ماکارونی به شکل شکل - به صورت دایره و ستاره.
با استفاده از اسرار پخت سوپ، می توانید به راحتی متخصص سوپ شوید. و همانطور که قبلاً مشاهده کرده اید، برای این کار نیازی به داشتن استعداد خاص آشپزی و تجربه عالی در آشپزی ندارید، فقط دانستن رازهای خود برای تهیه یک سوپ بی نظیر کافی است.
در وب سایت ما نیز مقاله ای با اسرار آشپزی پیدا خواهید کرد - این. من واقعا امیدوارم که به لطف مطالعه اسرار آشپزی با کمک من، بتوانید سطح توانایی های آشپزی خود را بالا ببرید. برای شما آرزوی موفقیت و اشتهای خوب دارم!
برای تهیه اولین غذای خوشمزه، قبل از هر چیز، باید چند قانون ساده را بدانید که در مورد انواع سوپ ها (شچی، بورشت و غیره) صدق می کند.
1. تمام محصولات سوپ باید تازه باشند.
2. قابلمه برای پخت سوپ باید دیواره ضخیم یا حداقل ته آن ضخیم باشد. به همین دلیل است که خوشمزه ترین سوپ ها در گلدان های سفالی یا در ظروف شیشه ای ضخیم درست می شوند. اما البته ظروف استیل با کف ضخیم نیز مناسب هستند. اگر چنین ظروفی در خانه ندارید، توصیه می کنم حداقل یکی از این تابه ها را خریداری کنید. او خانواده شما را با سوپ های خوشمزه تا آخر عمر خوشحال می کند.
3. آب به تعداد صفحاتی که انتظار دارید برای به دست آوردن محصول نهایی مصرف می شود. یعنی اگر لازم است چهار کاسه سوپ بگیرید، 4 کاسه آب بریزید. آنچه در طول فرآیند پخت و پز از بین می رود با مواد متراکم (گوشت، سبزیجات، غلات) پر می شود.
4. سوپ باید خیلی «آرام» بجوشد. پس از به جوش آمدن آبگوشت، فوراً حرارت را بردارید تا حباب های جوش ریز و کمیاب شوند. سوپ با حباب شدید بی مزه خواهد بود.
5. سوپ نیاز به حضور مداوم دارد. اگر محصولات را کنار بگذارید و "VKontakte" را ترک کنید، فقط شانس عالی به شما کمک می کند اولین دوره خوشمزه را دریافت کنید. سوپ باید مزه دار شود و اگر مقداری محصول به طور ناگهانی هضم شد، باید فوراً آن را برداشته و تنها زمانی که آتش خاموش شد، آن را در تابه برگردانید.
سوپ گوشت. آب یا آب جوش بریزید، گوشت را بگذارید، آن را به جوش بیاورید. یک پیاز کامل و هویج (خر کامل یا خرد شده)، جعفری یا ریشه کرفس (در صورت تمایل) اضافه کنید. حبوبات حتی زودتر گذاشته می شوند. اما بیشتر اوقات آنها را جداگانه پخته و در پایان پخت مخلوط می کنند. بعد از 30 دقیقه سیب زمینی، غلات، برنج یا گندم سیاه را بریزید. بعد از 35-40 دقیقه بعد از شروع پخت، زمان گذاشتن کلم تازه و غیره بعد از 45 دقیقه است. - گوجه فرنگی، ترشی، و در 1 ساعت و 20 دقیقه - برگه دوم پیاز یا پیاز سبز، و همچنین شوید، نمک. قبل از آن پیازی را که در آش پخته بودند بیرون می آورند تا از هم نپاشد.
سوپ سبزیجات. ابتدا پیازهای ریز خرد شده را قرار می دهیم. تمام محصولات ریشه به تدریج اضافه می شوند، کلم و سایر سبزیجات لطیف زودتر وارد می شوند. سوپ را روی حرارت ملایم بجوشانید تا پخته شود، سپس نمک، خامه ترش، ادویه جات را اضافه کنید. سوپ سبزیجات به سرعت پخته می شود.
سوپ ماهی. مقداری آب، نمک بریزید، به جوش بیاورید. پیازهای ریز خرد شده، سیب زمینی - مکعب، هویج - نی را بریزید. 15 دقیقه پس از جوشاندن، ماهی را به قطعات مساوی برش داده و 10-12 دقیقه بجوشانید و برگ بو، فلفل، جعفری، ترخون، شوید را اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید ترشی، آب نمک یا لیمو را اضافه کنید و 1 تا 3 دقیقه دیگر بجوشانید. آب گوجه فرنگی (نصف لیوان) یا رب (2-3 قاشق غذاخوری) روی حرارت کم گرم می شود، اما به جوش نمی آید و به ظرف آماده اضافه می شود.
با دانستن این ترتیب معمولی پختن سوپ، می توانید دقیقاً سوپ مورد علاقه خود را انتخاب کرده و بپزید - از نظر ترکیب، بافت و طعم. فقط با تغییر قسمت مایع آن (نه جامد) می توانید طعم سوپ را بهتر کنید.
بنابراین، به عنوان مثال، آنها معمولا سوپ ماهی را به مدت 10-12 دقیقه با برنج، پیاز، هویج، سیب زمینی پخته می کنند. ماهی را از سوپ خارج کرده و جداگانه قرار می دهیم. سپس نصف لیوان آب سرد و لزوماً جوشیده را می گیرند و یک قاشق غذاخوری آرد را در آن رقیق می کنند و کاملاً مخلوط می کنند تا به طور یکنواخت پراکنده شود. این مایع را در سوپ در حال جوش بدون ماهی ریخته و خوب هم می زنیم و به مدت 2-3 دقیقه می جوشانیم. در همان سوپ، در حین هم زدن، نیم لیتر شیر بریزید، بگذارید بجوشد. به هم زدن ادامه می دهند و بعد از 5-6 دقیقه که سوپ به جوش آمد یک قاشق برمی دارند و خنک می کنند و مایع سوپ را امتحان می کنند: نه طعم شیر و نه طعم سوپ ماهی احساس می شود. یک مایع سوپ جدید و دلپذیر وجود داشت. حالا به همراه ماهی سوپ را به مدت 1-2 دقیقه حرارت داده و 1 ساعت کنار می گذاریم تا دم بکشد.
به همین ترتیب، شیر به سوپ سبزیجات از محصولات ریشه، بدون ترشی سبزیجات معرفی می شود. به جای شیر، می توانید ماست، خامه ترش بریزید.
وقتی سوپ مرغ می پزند بلافاصله سیب زمینی ها را می گذارند یا صبر می کنند تا بجوشد؟ و بهترین جواب را گرفت
پاسخ از MF[گورو]
وقتی مرغ را میپزید .. آب آن را خالی کنید و دوباره دو بار در آب جوش بریزید و سیب زمینی را اضافه کنید و...)
پاسخ از 2 پاسخ[گورو]
هی! در اینجا مجموعه ای از موضوعات با پاسخ به سؤال شما وجود دارد: وقتی سوپ مرغ می پزند، آیا بلافاصله سیب زمینی ها را می گذارند یا صبر می کنند تا بجوشد؟
پاسخ از الکسی واسیلیف[گورو]
وقتی مرغ پخته شد
پاسخ از Џ@ru[گورو]
پاسخ از منم گفتم![گورو]
بعد از نیم پز مرغ
پاسخ از گالینا ترشکووا[گورو]
پاسخ از گوتول آنگارسکی[گورو]
پاسخ از یرگی ویکتورینوف[گورو]
پاسخ از والریا پاولوا[تازه کار]
پاسخ از اولگا آلکسیوا[گورو]
پاسخ از ناتالی[تازه کار]
اگر سیب زمینی را در آب سرد بیندازید، آبگوشت کدر می شود و سوپ جذاب به نظر نمی رسد. و در آب جوش، سیب زمینی ها را می گیرند و سوپ شفاف و زیبا می شود، همه مواد قابل مشاهده است.
پاسخ از الکسی واسیلیف[گورو]
وقتی مرغ پخته شد
پاسخ از Џ@ru[گورو]
سبزیجات را در آب جوش بریزید
پاسخ از منم گفتم![گورو]
بعد از نیم پز مرغ
پاسخ از گالینا ترشکووا[گورو]
ابتدا مرغ و سپس سیب زمینی باید آب پز شود. . در آبگوشت در حال جوش فرو برید
پاسخ از گوتول آنگارسکی[گورو]
مرغ را با سیب زمینی می پزم
پاسخ از یرگی ویکتورینوف[گورو]
وقتی به جوش آمد. فراموش نکنید که کف را از بین ببرید!
پاسخ از والریا پاولوا[تازه کار]
دستور العمل: تکه های مرغ یا مرغ را در آب نمک بجوشانید تا نرم شوند. مرغ را بیرون بیاورید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و برش دهید و داخل آبگوشت بریزید. سپس در آخر نودل و ادویه جات (5 دقیقه قبل از آماده شدن). سپس سوپ بسیار خوشمزه می شود!
پاسخ از اولگا آلکسیوا[گورو]
همه مواد در آب جوش غوطه ور می شوند. سیب زمینی ها را باید پوست گرفته، برش دهید و چند دقیقه در آب سرد فرو کنید تا تمام بایاکا خارج شود. . و وقتی مرغ تقریباً آماده شد، سیب زمینی های ریز خرد شده را در آنجا کم کنید زیرا به سرعت پخته می شوند.
