دوستان عزیز! از آخرین اخبار تغذیه مطلع شوید! نکات جدیدی در مورد تغذیه سالم دریافت کنید! برنامه های جدید، درس ها، آموزش ها، وبینارها را از دست ندهید! بیایید با هم لاغر شویم، زیرا با هم راحت تر است! برای انجام این کار، اطلاعات تماس خود را بگذارید و هیچ چیز جدید و جالبی را از دست نخواهید داد. در تماس باش!
سوپ پوره کدو تنبل قلب بزرگسالان و کودکان را به دست می آورد. تهیه شده با سبزیجات و بدون چربی اضافه، آنقدر سبک، مغذی و خوشمزه است که همه اعضای خانواده شما آن را دوست خواهند داشت. برای گیاهخواران و روزه داران نیز مناسب است.
2 لیتر آب
1 عدد هویج بزرگ
تره فرنگی 1 عدد
200-300 گرم کدو تنبل
2 عدد سیب زمینی
1/2 فنجان عدس (70-100 گرم)
2 حبه سیر
کاری - 0.5-1 قاشق چایخوری
کمی ریحان، کرفس، جعفری خشک، گیاهان پرووانسالی یا هر چیز دیگری به دلخواه، نمک، فلفل سیاه.
قابلمه را روی آتش بگذارید و بعد از جوش آمدن آب هویج و تره فرنگی حلقه شده را داخل آن بریزید و عدس ها را بچینید. 15-20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید، می توانید سبزی های خشک را اضافه کنید. این سوپ سبزیجات خواهد بود - اساس سوپ ما. در حالی که آبگوشت آماده می شود، کدو تنبل را به مکعب های بزرگ و سیب زمینی ها را به مکعب های کوچکتر برش دهید. لازم نیست سیب زمینی بریزید، اما دو برابر کدو تنبل بخورید. در غیر این صورت سوپ مایع خواهد بود.
سبزی ها را داخل آبگوشت بریزید و بعد از جوش آمدن آن را بپزید تا سیب زمینی ها آماده شوند. سوپ باید به اندازه کافی غلیظ باشد. اگر متوجه شدید که کمی آبریزش دارد، می توانید آب گوشت را بریزید یا بگذارید کمی بجوشد.
در پایان پخت، ادویه کاری معطر، گیاهان پروانسالی را اضافه کنید، سیر، نمک و فلفل را فشار دهید تا مزه دار شود. برای اضافه کردن نمک زیاد عجله نکنید. کمی نمک بزنید، زیرا می توانید نمک از دست رفته را به بشقاب اضافه کنید.
پس از اضافه کردن ادویه و سیر، سوپ باید به جوش بیاید. در مرحله بعد، مخلوط کن را بردارید و بدون برداشتن از روی حرارت، سوپ را به یک توده همگن بزنید. از روی حرارت بردارید. اگر قصد کاهش وزن ندارید، می توانید در پایان 100 گرم خامه به سوپ اضافه کنید. خامه را در جریان کمی اضافه کنید و مدام هم بزنید.
سوپ پوره کدو تنبل را با کروتون و خامه ترش سرو کنید. اگر مراقب اندام خود هستید و آن را مصرف نمی کنید، سوپ بدون خامه ترش با کروتون چاودار خانگی بخورید. نوش جان!
سالم، روشن، معطر، رژیمی - این همه از سوپ خامه کدو تنبل است! به مجموعه دستور العمل های ما نگاه کنید و بهترین را انتخاب کنید.
سیب زمینی و کدو تنبل را بشویید، پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. مولتی اجاق را به حالت "Fry" روشن کنید و پیاز را به مدت 5 دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید.
سیب زمینی، کدو تنبل، ادویه جات ترشی جات را به پیاز اضافه کنید و آب جوش بریزید تا کمی روی سبزیجات را بپوشاند. نمک بزنید و به مدت 15 دقیقه در حالت خورش بپزید. زنجبیل را روی رنده متوسط رنده کنید و به سبزیجات آماده اضافه کنید.
آب گوشت را آبکش کنید. مخلوط به دست آمده را در مخلوط کن بزنید تا پوره شود.
سبزیجات را به آرام پز برگردانید و با شیر داغ رقیق کنید. در حالت "Soup" به مدت 10 دقیقه گرم کنید.
سوپ پوره کدو حلوایی را که در آرام پز آماده شده است با کروتون سرو کنید.
برای سوپ پوره کدو تنبل طبق دستور کلاسیک، باید کدو تنبل را پوست بگیرید، هسته آن را برش دهید و به مکعب هایی با ضلع حدود 2-3 سانتی متر برش دهید.
پیاز را پوست گرفته و خرد کنید.
کره را به یک ماهیتابه گرم شده اضافه کنید. مکعب های کدو تنبل و پیاز را در آنجا قرار دهید.
کدو تنبل و پیاز را روی حرارت متوسط به مدت پنج دقیقه سرخ کنید، فراموش نکنید که گاهی هم بزنید. به لطف این سرخ کردن سبک، سوپ از نظر طعم غنی تر می شود.
آب گوشت را در یک قابلمه گرم کنید (من همیشه آبگوشت یخ زده در فریزر دارم) و محتویات تابه را به آن اضافه کنید: کدو تنبل سرخ شده و پیاز.
همه چیز را بجوشانید، حرارت را کم کنید و بیست دقیقه بجوشانید تا سبزیجات نرم شوند.
فلفل، نمک، سیر پوست کنده و خرد شده، زیره آسیاب شده را اضافه کنید. البته لازم نیست زیره بچینید، اما من آن را به شدت توصیه می کنم!
تابه را از روی حرارت بردارید و با استفاده از مخلوط کن غوطه ور، مخلوط را به پوره ای صاف تبدیل کنید. اگر چنین مخلوط کن ندارید، می توانید همه چیز را در یک کاسه مخلوط کن خرد کنید و سبزیجات و آب گوشت را داخل آن بریزید.
دانه های کدو تنبل را در ماهیتابه خشک تفت دهید.
سوپ پوره کدو تنبل کلاسیک را در کاسه ها بریزید و روی آن را با جعفری بپاشید و چند دانه به آن اضافه کنید. بلافاصله سرو کنید و لذت ببرید!
اشتها آور و سوپ خوشمزه!
همه سبزیجات از قبل کمی سرخ می شوند و این ظرافت طعمی کاملا منحصر به فرد به غذا می دهد. امتحان کنید و خودتان قضاوت کنید.
سیب زمینی ها را بشویید، پوست آنها را بگیرید، آنها را به مکعب برش دهید. 1 قاشق غذاخوری را روی ماهیتابه گرم شده قرار دهید. ل یا کمی کره، می توانید کمی روغن نباتی اضافه کنید. سیب زمینی ها را بچینید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
سیب زمینی های آماده را در یک تابه خالی که در آن سوپ پوره کدو تنبل را می پزیم، قرار دهید. و کره و کمی روغن نباتی به ماهیتابه اضافه کنید، کدو تنبل پوست کنده و خرد شده را اضافه کنید و آن را هم تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود، سپس به همراه سیب زمینی ها به تابه منتقل کنید.
برای تهیه سوپ پوره از کدو حلوایی یخ زده آماده که به قطعات کوچک خرد شده استفاده کردم. در واقع، اگر از کدو حلوایی خام سوپ درست می‌کنید، لازم نیست آن را خیلی کوچک برش دهید، آن را مانند سیب‌زمینی یا حتی بزرگ‌تر ببرید.
حالا پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک خرد کنید. در کره تفت دهید تا شفاف شود.
هویج ها را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید و به همراه پیاز به ماهیتابه اضافه کنید و به مدت 5 تا 7 دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید.
پیاز و هویج را با سیب زمینی و کدو حلوایی داخل تابه بریزید. اگر طعم کرفس را دوست دارید می توانید در این مرحله دو ساقه ریز خرد شده به تابه اضافه کنید.
روی محتویات ظرف درست بالاتر از سطح سبزیجات آب جوش بریزید. نمک را اضافه کنید و بگذارید بجوشد و روی حرارت ملایم بپزید تا سبزیجات نرم شوند. این به هیچ وجه زمان زیادی نمی برد، زیرا همه سبزیجات ما از قبل سرخ شده اند.
وقتی سبزیجات آماده شد، محتویات تابه را با مخلوط کن غوطه ور خرد کنید، سپس دوباره بجوشانید.
سیر خرد شده، فلفل آسیاب شده را اضافه کنید، هم بزنید، مزه دار کنید و در صورت لزوم نمک اضافه کنید.
خاموشش کن. اجازه دهید سوپ به مدت 15-20 دقیقه دم بکشد.
هنگام سرو، شوید ریز خرد شده را در هر بشقاب قرار دهید و همچنین یک لیمو ترش را به چهار قسمت برش دهید. سوپ پوره کدو تنبل که با آب لیمو در بالا پاشیده شده است، طعم بسیار خوبی دارد. من این ظرافت را از ترکیه قرض گرفتم، همانطور که می دانید سوپ ها عمدتاً به صورت پوره تهیه می شوند. در هر کافه ای به طور پیش فرض یک لیمو به شما پیشنهاد می شود، یا به سادگی آن را خودتان نزدیک صندوق صندوق می برید، جایی که محله های لیمو همیشه در کنار نان برش داده شده است.
سبزیجات را پوست بگیرید و به مکعب های بزرگ برش دهید. بگذارید سبزیجات نیم ساعت تا یک ساعت بپزند.
آب را می توان در یک تابه پر یا به اندازه ای که 5 سانتی متر روی سبزیجات را بپوشاند، ریخت.ضخامت سوپ ما به مقدار آب بستگی دارد.
در حین پختن سبزیجات، پیاز را ریز خرد کرده و تفت دهید تا طلایی شود. من طبق معمول این کار را با گیلاس انجام می دهم.
سبزیجات آماده را از آب گوشت جدا کنید (می توانید آنها را در یک کاسه عمیق بریزید) و بعد از اضافه کردن پیاز، با مخلوط کن غوطه ور آنها را پوره کنید.
سوپ خامه ما تقریباً آماده است، تنها چیزی که باقی می ماند این است که شیر یا خامه، جوز هندی آسیاب شده را برای تند و ادویه اضافه کنیم. همه چیز را خوب مخلوط کنید، روی آتش بگذارید، به جوش بیاورید و خاموش کنید.
هنگام سرو، می توانید سوپ خامه کدو تنبل را با هر گونه سبزی معطر (آنها در کیسه های آماده در هر سوپرمارکت در بخش ادویه فروخته می شوند) به سلیقه خود بپاشید. من از پونه کوهی خشک استفاده می کنم.
فر را روی 200 گرم گرم کنید. 650 گرم از پالپ کدو تنبل را به قطعات بزرگ با ضلع حدود 3 سانتی متر برش دهید و در یک لایه روی سینی فر قرار دهید. 2 حبه سیر پوست کنده نشده را در آنجا قرار دهید. نمک و فلفل برای چشیدن. با روغن زیتون بپاشید.
20-30 دقیقه بپزید تا پخته شود. کدو تنبل باید نرم شود.
ذوب کره در یک ماهی تابه. یک پیاز کوچک ریز خرد شده اضافه کنید. بپزید و هم بزنید تا نرم شود.
سپس سیب زمینی های متوسط، پوست کنده و درشت خرد شده را اضافه کنید. چند دقیقه دیگر با هم زدن بپزید.
آبگوشت و آب را اضافه کنید. بگذارید بجوشد و با درب آن به مدت 15 دقیقه بجوشانید تا سیب زمینی ها نرم شوند.
کدو تنبل تفت داده شده و سیر را که از پوست گرفته شده اضافه کنید. به جوش بیاورید و از روی حرارت بردارید.
سوپ را با استفاده از مخلوط کن غوطه وری پوره کنید. با سبزیجات، خامه ترش، خامه یا پنیر سرو کنید. نوش جان!
با برش کدو تنبل به قطعات کوچک شروع کنید.
روغن نباتی را در یک قابلمه گرم کنید و پیاز و سیر خرد شده را به مدت پنج دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید. اگر پیاز بزرگ است، فقط باید نصف آن را بگیرید، اگر متوسط است، می توانید یک عدد کامل را بردارید.
گوجه فرنگی را با آب جوش بجوشانید و پوست آن را جدا کنید. می توانید یک گوجه فرنگی متوسط یا چند گوجه گیلاسی مصرف کنید.
کدو تنبل و گوجه فرنگی را به پیاز اضافه کنید و هم بزنید. در این مرحله اگر تندتر دوست دارید می توانید کمی فلفل قرمز آسیاب شده اضافه کنید. بگذارید 15 دقیقه روی حرارت متوسط بجوشد و هر از گاهی هم بزنید.
آب جوشیده داغ را در ماهیتابه بریزید به طوری که همه سبزیجات را بپوشاند. بپزید تا کدو حلوایی نرم شود.
وقتی کدو حلوایی پخت، آب گوشت را از صافی در یک کاسه صاف کنید و سبزیجات را در تابه بگذارید.
با استفاده از مخلوط کن کدو حلوایی را پوره کنید.
یک لیوان آب گوشت اضافه کنید و همه چیز را دوباره هم بزنید.
حالا خامه را بریزید و دوباره همه چیز را مخلوط کنید. اگر سوپ خیلی غلیظ بود، آب گوشت بیشتری اضافه کنید.
ماهیتابه را روی اجاق گاز برگردانده و بگذارید بجوشد. نمک و فلفل برای چشیدن.
یکی از انواع سوپ کدو تنبل سالم و خوش طعم، سوپ کدو حلوایی خامه ای لطیف با خامه است. خامه موجود در این دستور طعم سبزیجات را نرم می کند و ساختار سوپ را مخملی و لطافت خاصی می بخشد. طعم کدو حلوایی اصلا احساس نمی شود؛ این سوپ را می توان برای تمام خانواده تهیه کرد و آنچه را که دوست دارد به بشقاب همه اضافه کرد. برای آقایان، بیکن سرخ شده را اضافه کنید و سوپ را با فلفل تند مزه دار کنید؛ برای کودکان، کراکر و تخم کدو را اضافه کنید؛ و برای خودتان، یک تکه مرغ آب پز، سبزی - به طور کلی، آنچه را که دوست دارید انتخاب کنید.
سبزیجات دیگری به سوپ کدو حلوایی خامه ای با خامه اضافه می شود که دستور تهیه آن پیشنهاد می شود؛ کدو حلوایی در این دستور نمک زده نمی شود. سیب زمینی سوپ را مغذی تر و رضایت بخش تر می کند (به هر حال، می توان آنها را حذف کرد یا در مقادیر کمتر با کرفس جایگزین کرد)، هویج و پیاز طعم خود را اضافه می کنند و تنوع را اضافه می کنند. سوپ با آب تهیه می شود، اما می توانید آن را با آب سبزیجات یا مرغ بپزید.
سبزی ها کمی سرخ می شوند و برای اینکه روغن زیادی به خود نگیرند آنها را خیلی ریز نمی کنیم. پیاز را به اندازه مکعب های متوسط خرد کنید. هویج ها را به صورت دایره های ضخیم برش دهید، هویج های بزرگ را از وسط یا چهار قسمت کنید.
کدو تنبل و سیب زمینی (ریشه کرفس) را به مکعب های متوسط خرد کنید.
روغن را در یک قابلمه یا تابه با ته و دیواره ضخیم گرم کنید. پیاز را داخل آن بریزید و تفت دهید تا نرم شود و قهوه ای نشود.
تکه های کدو تنبل را اضافه کرده و مخلوط کنید. کدو تنبل را به مدت 7-8 دقیقه سرخ کنید و هم بزنید تا پیاز نسوزد. آتش قوی نیست، کدو را باید در روغن خورش داد، کمی نرم شود.
تکه های سیب زمینی و هویج را در تابه بریزید. چند دقیقه در روغن تفت دهید (بجوشانید) تا هویج و سیب زمینی روغن باقی مانده را جذب کنند. حتما هم بزنید، ممکن است سیب زمینی ها به ته آن بچسبند.
روی سبزیجات خورشتی آب یا آب گوشت بریزید و به سختی روی آنها را با مایع بپوشانید. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن. سبزی ها را با جوش کم بپزید و با نگاه کردن به سیب زمینی ها آمادگی را مشخص کنید. اگر سیب زمینی ها با فشار دادن به راحتی می شکنند، کار تمام است.
حرارت را خاموش کنید و سوپ را کمی خنک کنید. با استفاده از مخلوط کن درست در تابه، همه چیز را به صورت پوره غلیظی همگن خرد کنید. یا سبزی ها را با قاشق سوراخ بیرون بیاورید و داخل لیوان مخلوط کن بریزید و خرد کنید. با آب گوشت به تابه برگردانید، بلافاصله هم بزنید، سوپ باید غلیظ و صاف و بدون توده شود.
سوپ کدو حلوایی را روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید و روی حرارت بگذارید. خامه را با هر مقدار چربی داخل سوپ داغ بریزید و بلافاصله با قاشق هم بزنید. سوپ خامه را گرم می کنیم، تقریباً می گذاریم به جوش بیاید، اما نمی گذاریم بجوشد تا خامه منجمد نشود. حرارت را خاموش کنید، روی سوپ را بپوشانید و بگذارید حدود پنج دقیقه روی اجاق بماند.
در حالی که سوپ دم می‌کند و طعم‌دار می‌شود، برش‌های نازک بیکن را در ماهیتابه خشک سرخ کنید تا ترد شود. مکعب های نان را خشک کنید (در ماهیتابه یا در فر)، سبزی ها را برش دهید، ادویه ها را خارج کنید. سوپ کدو حلوایی خامه ای را در کاسه ها بریزید، آنچه را که می خورند به هر کاسه اضافه کنید و همه را به میز دعوت کنید. نوش جان!
ابتدا پیاز را ریز خرد کنید. بهتر است از پیاز ارغوانی شیرین کریمه برای دستور غذا استفاده نکنید، اما تره فرنگی یا موسیر مانند پیاز عالی هستند.
پس از آن پیاز را در کره یا روغن زیتون سرخ می کنند تا نسوزد، اما رنگ طلایی زیبایی به دست آورد و نرم شود.
حالا نوبت کدو تنبل است. پوست سخت بریده شده و به راحتی بریده می شود. داخل کدو تنبل را با چاقو کمی تمیز کرده و از دانه ها جدا می کنیم.
ساده ترین راه برای تهیه سوپ خامه ای از کدو حلوایی است که به مکعب های کوچک خرد شده است.
آنها را همراه با پیازهای از قبل آماده شده در یک تابه قرار داده و با مقدار بسیار کمی آب پر می کنند. سپس کدو حلوایی را می گذاریم تا با زردچوبه بجوشد. باید کمی نمک اضافه کنید. کدو تنبل را بپزید تا نرم شود.
به محض اینکه سبزی پاییزی نرم شد، خامه را داخل آن بریزید و فقط چند دقیقه روی اجاق بگذارید.
بوقلمون از استخوان های کوچک و بزرگ، پوست آزاد شده و به مکعب های بسیار کوچک خرد می شود.
حالا بوقلمون را در روغن زیتون سرخ کنید. به سرعت بر می گردد و از سوختن گوشت لطیف جلوگیری می کند. بوقلمون را به مقدار لازم نمک و فلفل کنید.
سپس کدو تنبل را در مخلوط کن پوره می کنیم و در صورت لزوم مقداری خامه به غلظت دلخواه اضافه می کنیم. سوپ خامه ای نباید خیلی رقیق باشد، اما آن را به پوره غلیظ تبدیل نکنید. تکه های بوقلمون از قبل سرخ شده را روی آن قرار دهید. سوپ آماده است. نوش جان!
آش کدو حلوایی هم مثل هر سوپ دیگری به هزار و یک روش درست می شود.
اینکه دقیقاً چقدر بستگی به خلق و خوی شما، محصولات موجود در خانه، زمان سال، آب و هوا...
1. می توانید با آن شروع کنید پوره کدو تنبل(نصف کدو تنبل را در ظرف شیشه ای با یک فنجان آب با دمای 180 درجه به مدت 1.5 ساعت می پزیم و بعد از آن دانه ها را جدا می کنند و تفاله آن را می اندازند) یا کدو تنبل را پوست کنده و خرد می کنیم. مکعبها.
توصیه می کنم برای سوپ آن را مکعبی کنید، زیرا یک ساعت و نیم صبر کنید. ابتدا کدو تنبل را از وسط نصف کرده و دانه ها را جدا کنید. سپس با استفاده از یک چاقوی خوب پوست را جدا کنید تا این کار را سریع و آسان انجام دهید. (فیلم) نصف را دوباره از وسط نصف کنید و سپس برش بزنید و برش ها را مکعبی کنید.
2. هویج و پیاز- بهترین دوستان، و آنها همیشه در سوپ کدو تنبل نیز می خورند (البته در صورت موجود بودن). و سیر هم :)
من همیشه سوپ را با آب و بدون روغن میپزم.
پیاز تکه تکه شده ابتدا داخل ماهیتابه می رود و ته آن آب می ریزد و می پزد تا نرم شود سپس سیر را می ریزیم و تکه های هویج و کدو را اضافه می کنیم و آب را می ریزیم تا روی سبزی ها را بپوشاند + حبه آب سبزیجات.
در مصرف آب زیاده روی نکنید، سوپ پوره غلیظ طعم بهتری دارد - و اگر خیلی غلیظ است، همیشه می توانید هنگام پوره کردن، آب بیشتری اضافه کنید.
سبزیجات را بپزید تا نرم شوند، حدود 15 دقیقه.
سبزیجات دیگر - می توانید گوجه فرنگی (تازه یا رنده شده از یک بسته) و سیب زمینی را اضافه کنید. سیب زمینی ها را به همراه همه سبزیجات، در انتها گوجه فرنگی قرار دهید - زیرا اسید آنها از نرم شدن بقیه سبزیجات جلوگیری می کند. گیاهان پرووانسالی با سوپ گوجه فرنگی و کدو تنبل بهتر است.
پس از آماده شدن سبزیجات، سوپ را با مخلوط کن غوطه وری پوره کنید.
3. ادویه ها. می‌توانید انواع مختلفی از ادویه‌ها را به سوپ کدو تنبل اضافه کنید؛ حتی مخلوط‌های سوپ کدو تنبل نیز به صورت آنلاین فروخته می‌شوند، اما استفاده از آنها را توصیه نمی‌کنم، زیرا اغلب شکر به آنها اضافه می‌شود.
بیشتر اوقات، من برگ بو، گشنیز و پودر زنجبیل را به سوپ کدو تنبل اضافه می کنم.
گزینه های دیگر: پاپریکا، زیره، فلفل قرمز، کاری، آب زنجبیل تازه، زردچوبه، هل، آویشن، رزماری، پونه کوهی (یا گیاهان دارویی پروونس).
4. برای حالت خامه ای. می توانید آن را به سوپ کدو تنبل اضافه کنید سویا، برنج، خامه جو دوسر(یا گیاه دیگر) یا شیر نارگیل- که لمس آسیایی می دهد. اگر شیر نارگیل اضافه می کنید، ادویه ها را نیز به سبک آسیایی نگه دارید - زنجبیل و گشنیز، نه گیاهان پرووانسالی.
اما البته خامه اصلا لازم نیست.
5. ساختار. کرانچ را با هر سبزی، دانه کدو تنبل سرخ شده (یا آفتابگردان) پوست کنده، کراکر اضافه کنید.
در اینجا نسبت های کمی من برای یک وعده بزرگ یا دو وعده کوچک است (این سوپ در عکس است).
برای این سوپ، همانطور که برای دیگران دستور العمل های کدو تنبل، بهتر است میوه هایی با تفاله نارنجی روشن مصرف شود. نارنجی روشن کدو تنبل(جوز هندی) حاوی مواد مفید بیشتری است و طعم بسیار بهتری دارد (تقریباً مانند خربزه!) و بنابراین سوپ کدو تنبلآنها خوشمزه تر خواهند شد
این اجزا باید مقدار کافی را فراهم کنند سوپ کدو تنبلبرای 4 نفر به عنوان دوره اول.
فر را با دمای 180-200 درجه سانتی گراد گرم کنید. برش كدو حلوايياز نصف، سپس هر نیمه را به 4 قسمت دیگر تقسیم کنید و دانه ها را از آن تمیز کنید کدو تنبلبا استفاده از یک قاشق غذاخوری سطح هر بخش را بپوشانید کدو تنبلروغن خوب، دراز كدو حلواييروی یک ورقه پخت قرار دهید و در فر قرار دهید تا كدو حلواييروی آن قهوه ای نمی شود یا نرم تر نمی شود (برای من حدود 40 دقیقه طول می کشد). همزمان با كدو حلواييرا می توان در فر برشته کرد دانه کدو تنبل، پاک شده از کدو تنبل. اگر در شما كدو حلواييدانه های بدون پوست (این گونه گونه ها وجود دارد کدو تنبل، سپس می توانید بعداً با ارسال این از آنها استفاده کنید سوپ کدو تنبل.
آن را دریافت کنید كدو حلوايياز فر، آن را کمی خنک کنید تا هنگام جدا کردن پالپ از پوست، دستانتان نسوزد. اکنون پوست آن به راحتی جدا می شود.
خدا حافظ كدو حلواييخنک شود، پیاز و هویج را در یک قابلمه ته ضخیم حدود 15 دقیقه تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. آب گوشت در حال جوش و پالپ درشت خرد شده را اضافه کنید کدو تنبل، از پوست جدا می شود. ادویه جات را اضافه کنید. ترک کردن سوپ کدو تنبلبه مدت 10-15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. پوره سوپ کدو تنبلبا استفاده از مخلوط کن هنگام استفاده از مخلوط کن دستی، مراقب باشید (در حین پوره کردن سوپ کدو تنبلپاشیده می شود و دستان شما را می سوزاند). آماده سوپ کدو تنبلنمک را به مزه اضافه کنید. اگر سوپ کدو تنبلخیلی غلیظ است، آن را با کمی آبگوشت داغ رقیق کنید.
قبل از خدمت سوپ کدو تنبلروی میز، در صورت لزوم، می توانید آن را دوباره گرم کنید، بدون اینکه به جوش بیاید. ریختن سوپ کدو تنبلدر کاسه های گرم شده یا بشقاب سوپ، آن را با کروتون برشته تزئین کنید كدو حلواييدر صورت تمایل دانه ها یا خامه غلیظ.
کدو تنبل یک سبزی همه کاره است! می توانید از آن برای درست کردن همه چیز از سوپ گرفته تا دسر استفاده کنید. کدو تنبل سرشار از ویتامین، کاروتن و فیبر است. اما برای حفظ خواص مفید و لذت بردن از طعم و عطر این سبزی فوق العاده، باید آن را درست تهیه کنید و ادویه ها و چاشنی های مناسب را انتخاب کنید. ادویه های کدو تنبل بسته به چیزی که می خواهید بپزید می تواند متفاوت باشد. چهار ادویه کدو تنبل خوش طعم ارائه شده پایه را فراهم می کند.
با خیال راحت مخلوط ادویه را به پای کدو تنبل، کاسرول و اسموتی اضافه کنید.
بیایید تمام مواد لازم برای تهیه ادویه کدو حلوایی را آماده کنیم. همه ادویه هام به جز میخک پودر شده. می توانید چوب دارچین یا جوز هندی کامل بگیرید، اما بعد باید آنها را خرد کرده و الک کنید.
میخک ها را پودر کنید.
تمام ادویه ها را در اندازه های مشخص شده اندازه بگیرید.
کاملا هم بزنید تا گلوله ای باقی نماند. عطر از قبل خیره کننده بود! و اگر جوز هندی و دارچین تازه آسیاب شوند، عطر آن بیشتر خواهد بود.
