کلم قرمز یا به عبارت دقیق تر، کلم قرمز محصولی خوشمزه و بسیار سالم است. تفاوت آن با کلم سفید در رنگ قرمز مایل به بنفش است و از نظر طعم و ساختار شبیه به معمولی ترین کلم است. از طرفی کلم قرمز نه تنها زیباتر است، بلکه طعم آن کمی لطیف‌تر است و در مقایسه با کلم سفیدی که همه ما به آن عادت کرده‌ایم، غنی‌تر از ویتامین‌ها و عناصر میکروبی است.

مزیت دیگر کلم قرمز این است که می توان آن را برای مدت طولانی تری نسبت به کلم سفید تازه نگه داشت. حتی در اواسط زمستان، همیشه می توانید یک سالاد کلم قرمز تهیه کرده و تهیه کنید، و مانند آن خواهد بود که به تازگی در باغ بوده است.

کلم قرمز به هر سالادی نه تنها طعم دلپذیر، بلکه رنگی روشن و زیبا می بخشد. به عنوان تزیین و حتی به عنوان "رنگ" برای سالاد استفاده می شود.

با تمام مزایای این تنوع، برگ های کلم قرمز تا حدودی سفت تر از کلم سفید هستند و بنابراین باید تا حد امکان نازک بریده شوند. بهترین سالاد کلم قرمز اگر برگ ها را خرد کنید، نمک اضافه کنید و جدا از سایر مواد مخلوط کنید و فقط بعد سالاد را مخلوط کنید، بیرون می آید.

راه دیگر برای تهیه یک سالاد لذیذ این است که کلم را خرد کرده و فقط آب جوش به آن اضافه کنید، سپس بگذارید نیم ساعت در آن بماند. سپس آب را با آبکش تخلیه کرده و کلم را می گذاریم تا خنک شود. این کار باعث نرم شدن برگ ها و تولید یک کلم بسیار لطیف می شود.

وقتی کلم قرمز آب می‌شود، ممکن است مقداری رنگ خود را از دست بدهد؛ برای جلوگیری از این امر، کمی شراب قرمز یا آب لیمو اضافه کنید.

سالاد با کلم قرمز ترکیبی از چاشنی های فوق العاده گرم - ترب کوهی، سیر، خردل است. می توانید گردو هم اضافه کنید، اما این بیشتر برای غذاهای تعطیلات مناسب است.

در اینجا ما چندین دستور العمل خوشمزه و سالم را برای شما جمع آوری کرده ایم که مطمئناً خانواده و دوستان شما دوست خواهند داشت.

طرز تهیه سالاد کلم قرمز - 15 نوع

سالاد کلم قرمز خوشمزه

این سالاد ویتامینی اغلب از انواع کلم سفید تهیه می شود، اما از کلم قرمز حتی سالم تر، درخشان تر و زیباتر خواهد بود.

• کلم قرمز (1 سر کوچک یا ½ بزرگ)،
• یک چهارم فنجان سرکه
• 1/2 قاشق شکر.

ترتیب پخت و پز:

ابتدا کلم را به چهار قسمت تقسیم کرده و کلم را جدا می کنند تا در هنگام ریش ریش مزاحم نشود سپس با چاقوی تیز خرد می شود.

کلم خرد شده را با آب جوش بریزید و نیم ساعت بگذارید. پس از این، آن را از طریق یک صافی فیلتر کرده، فشرده کرده و در یک کاسه سالاد قرار می دهیم.

حالا فقط آب لیمو یا سرکه را روی کلم ریخته، نمک را به مزه اضافه کنید و شکر را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و نیم ساعت بگذارید. سالاد آماده است!

برخی از جنبه های آماده سازی را می توان تغییر داد، این به ترجیحات شما بستگی دارد. برای نرم شدن کاپوتا لازم نیست روی آن آب جوش بریزید، می توانید به مقدار لازم نمک اضافه کنید و با دست خوب هم بزنید تا آب آن خارج شود. همچنین می توانید مقدار کمی روغن نباتی در انتها، حدود یک قاشق غذاخوری اضافه کنید. این سالاد روشن تر و خوش طعم تر خواهد بود. همچنین در برخی موارد پیاز را که به صورت حلقه ای نصف شده است به کلم اضافه می کنند که به کلم تندی و عطر می بخشد.

برای جزئیات در مورد طرز تهیه صحیح این سالاد، ویدیو را تماشا کنید:

سالاد کلم قرمز "معجزه"

حدس زدن اینکه برای تهیه این سالاد به کلم قرمز نیاز است دشوار نیست، اما آماده سازی آن نسبت به سالاد قبلی بیشتر طول می کشد و مجموعه مواد به احتمال زیاد شما را تا حدودی شگفت زده خواهد کرد.

سالاد "معجزه" حاوی جالب ترین ترکیب محصولات - سبزیجات، سس خوشمزه و کروتون است. سالاد دلچسب و ترد می شود.

به چه محصولاتی نیاز خواهید داشت:

• کلم قرمز - 300 گرم؛
• کراکر چاودار - 100 گرم، می توانید از مواد آماده استفاده کنید یا خودتان آنها را خشک کنید.
• گوجه فرنگی - 3 عدد؛
• پیاز - 1 سر؛
• سبزی - نصف دسته؛

برای سس سالاد استفاده کنید:

• سیر - 3 حبه؛
• سرکه سیب - 1 قاشق چایخوری؛
• روغن نباتی - 5-6 قاشق غذاخوری. l.
• نمک و فلفل آسیاب شده - به مزه.

بیایید شروع به تهیه سالاد کنیم:

پخت و پز با خرد کردن کلم قرمز شروع می شود، اما ابتدا باید آن را شسته و پوست کند. پیاز باید پوست کنده شود، به دو قسمت مساوی بریده شود و به نصف حلقه ها بریده شود.

نصف دسته سبزی را می شوییم و شاخه های بیات را دور می ریزیم و ریز خرد می کنیم. گوجه فرنگی ها را به قطعات کوچک (به طور ایده آل مکعب های متوسط) برش دهید.

حالا نوبت کراکرها است؛ اگر کراکرهای آماده ای وجود نداشت، باید خودتان آنها را خشک کنید. از آنجایی که سالاد باید زیبا باشد، 2 تا 3 برش نان بردارید و آنها را به مکعب های کوچک برش دهید. مکعب ها را در ماهیتابه خشک کنید و مدام هم بزنید. مطمئن شوید که آنها نسوزند. همچنین می توانید کراکرها را در فر خشک کنید، همچنین به طور مختصر و با احتیاط. کراکرهای تمام شده را با بقیه مواد مخلوط کنید.

تهیه سس سالاد:

حبه های سیر را پوست بگیرید و با سیر له کنید یا روی رنده ریز خرد کنید. روغن، سرکه، نمک و فلفل را اضافه کنید، همه چیز را خوب مخلوط کنید و بگذارید سس حدود 5 دقیقه بماند.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که سالاد را مزه دار کنید، درب آن را ببندید و چند بار تکان دهید تا همه چیز خوب مخلوط شود. بعد از 5-10 دقیقه می توانید سرو کنید، سالاد آماده و خیس شده است!

یک سالاد کلم قرمز دیگر. این نه تنها برای میز روزانه، بلکه برای میز تعطیلات نیز مناسب است، زیرا پس از اتمام آماده سازی بسیار زیبا و حتی ظریف به نظر می رسد. سالاد خوشمزه و سبک خواهد بود، بنابراین بهتر است از آن به عنوان میان وعده استفاده کنید.

محصولاتی که برای پخت و پز مفید خواهند بود:

• کلم قرمز به مقدار 400 گرم (1/4 کلم کلم متوسط)؛
• 1 فلفل شیرین؛
• 1 دسته کوچک سبزی (جعفری و شوید)؛
• 1 سیب بزرگ (حدود 200 گرم)؛
• ½ قاشق چای خوری گشنیز آسیاب شده (هرگز کامل!)؛
• 1/2 لیمو، آب آن استفاده خواهد شد.
• روغن نباتی تصفیه نشده (معطر) - به مزه؛
• نمک - به طعم و مزه، در دستور العمل اصلی - نمک دریا، اما نمک معمولی انجام خواهد شد.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

برای شروع، کلم را با استفاده از یک چاقوی مخصوص ریز خرد کنید. تکه هایی که در اثر ریز ریز شدن به دست آمده اند را نیز چندین بار به صورت ضربدری برش می دهیم تا زیاد بلند نشوند.

حالا نوبت سیب است. آن را چهار قسمت می کنیم و وسط آن را جدا می کنیم و پوست آن را جدا می کنیم. سیب را به نوارهای نازک و زیبا برش دهید.

فلفل دلمه ای را از وسط نصف کنید و مرکز آن را بردارید و دانه های داخلی آن را کاملا جدا کنید. در مرحله بعد، باید فلفل را به همان نوارهای سیب برش دهید.

تربچه را کاملاً پوست بگیرید و روی رنده متوسط ​​قرار دهید. سبزی ها را با چاقوی تیز خرد کنید. همه محصولات را با هم مخلوط کنید، کمی نمک اضافه کنید و مزه کنید تا ببینید آیا همه چیز خوشمزه شده است. همچنین باید گشنیز را با دقت به سالاد اضافه کنید.

گشنیز موجود در سالاد هرگز نباید در یک نقطه ریخته شود، باید روی سطح سالاد پخش شود و بعد از آن می توان آن را مخلوط کرد، در غیر این صورت پخش یکنواخت آن مشکل خواهد بود.

آب لیمو را مستقیماً در سالاد فشار دهید، همچنین سعی کنید آن را روی تمام سطح بپاشید تا بهتر پخش شود. تنها چیزی که باقی می ماند این است که سالاد را با روغن مزه دار کنید، دوباره مخلوط کنید، بهتر است این کار را با دستان خود انجام دهید تا همه محصولات آب آن را آزاد کنند.

این سالاد به دلایلی چنین نامی دارد! مواد تشکیل دهنده و آماده سازی آن خیلی ها را شگفت زده خواهد کرد، زیرا همه موافق نیستند که گوشت و بسیاری از اجزای دیگر این سالاد با سبزیجات خام به خوبی ترکیب می شود، اما این چیزی است که یک آزمایش انجام می شود. و نتیجه شما را شگفت زده خواهد کرد!

محصولات برای پخت و پز:

تعداد محصولات برای شش محصول طراحی شده است، بنابراین می توانید تعداد وعده ها را بر این اساس افزایش دهید، اما تناسب را فراموش نکنید.

• نصف کلم قرمز؛
• 100 گرم سینه مرغ آب پز؛
• 1 عدد پیاز؛
• سس مایونز - به مزه؛
• 1 قوطی ذرت کنسرو شده، ترجیحاً حدود 100 گرم؛
• 1 فلفل دلمه ای؛
• 1 عدد گوجه فرنگی متوسط؛
• جعفری و شوید - یک دسته کوچک، دم ها بریده می شوند.
• نمک و فلفل به مزه اضافه می شود.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

از آنجایی که سینه مرغ نیاز به آب پز دارد، پخت و پز با آن شروع می شود. مرغ به خوبی زیر آب سرد جاری شسته می شود. سپس در آب کمی نمک بریزید و نیم ساعت بپزید تا کاملا بپزد. مرغ در یک بشقاب خنک می شود، پس از آن گوشت باید به مکعب بریده شود.

کلم قرمز را باید ریز خرد کنید سپس نمک را اضافه کنید و با دست مخلوط کنید تا آب آن خارج شود.

فلفل دلمه ای باید شسته شود، دانه ها برداشته و به نوارهای نازک خرد شود. گوجه فرنگی نیز باید به قطعات کوچک بریده شود. پیاز نیز باید تا حد امکان ریز خرد شود. جعفری و شوید را باید تا حد امکان ریز خرد کرد، اما فقط از برگ ها بدون دم در سالاد استفاده می شود.

حالا باید ذرت ها را باز کنید، مقدار لازم را جدا کنید. همه محصولات را با هم مخلوط کنید، نمک، فلفل و سس مایونز را اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید. تنها کاری که باید انجام دهید این است که بگذارید کمی دم بکشد و سالاد آماده است!

برای تهیه ما نیاز داریم:

• کلم قرمز؛
• یک شیشه ماهی تن و نخود فرنگی؛
• شوید تازه؛
• 1 عدد پیاز؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل آسیاب شده به مزه؛
• روغن زیتون یا سس مایونز؛
• آب لیمو (اختیاری).

کلم قرمز نیز مانند چغندر می تواند سایر غذاهای موجود در ظرف را لکه دار کند، برای جلوگیری از این امر، توصیه می شود ابتدا کلم را خرد کرده و با روغن زیتون بریزید. اجازه داده می شود دم بکشند و سپس مواد دیگر اضافه می شود.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

سالاد ساده است زیرا در واقع نیازی به بریدن چیزی جز کلم ندارید. از قبل باید ریز خرد شده و با روغن آفتابگردان مخلوط شود. از طرف دیگر، اگر سالادهای "قرمز" را دوست دارید، می توانید بلافاصله کلم را با سایر محصولات مخلوط کنید.

سپس کنسرو ماهی را باز کرده و ماهی تن را با چنگال خرد کرده و به کلم اضافه کنید. نخودها را هم باز می کنیم و مایع آن را آبکش می کنیم و به سالاد اضافه می کنیم. پیاز را پوست گرفته، ریز خرد کرده و به محصولات دیگر اضافه کنید.

حالا باید غذا را نمک بزنید (فراموش نکنید که ماهی از قبل نمک کافی دارد، زیاده روی نکنید!)، کمی فلفل اضافه کنید، روغن زیتون و آب لیمو یا سس مایونز اضافه کنید. هم این و هم گزینه های دیگر پانسمان بسیار خوشمزه خواهند بود. سالاد را می توان سرو کرد.

برای اطلاعات بیشتر در مورد طرز تهیه این سالاد، ویدیو را تماشا کنید:

از نام قبلاً مشخص است که کدام محصولات اصلی ترین در آماده سازی خواهند بود. پخت و پز با کلم قرمز شروع می شود، همانطور که در بالا توضیح داده شد با جوشاندن با آب جوش نرم می شود.

برای آماده سازی ما نیاز داریم:

• 0.5 کیلوگرم کلم قرمز؛
• 2 عدد سیب متوسط؛
• 1 ریشه ترب کوچک؛
• 2-3 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• ½ فنجان سرکه؛
• ½ قاشق چایخوری نمک.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

پخت را با خرد کردن کلم شروع می کنیم. بسیار مهم است که کلم شما نازک و زیبا شود و بنابراین بهتر است از یک چاقوی مخصوص استفاده کنید. حالا باید کلم را نرم کنیم که با دست با نمک مخلوط می کنیم تا آب آن خارج شود.

همچنین برای این سالاد از پردازش اضافی استفاده می شود: کلم با سرکه و آب جوش ریخته می شود و پس از آن کاملاً مخلوط می شود.

کلم هایی که تحت فرآوری مضاعف قرار گرفته اند را می توان برای مدت طولانی تری نگهداری کرد، بنابراین سالاد را می توان مدت طولانی تری نیز نگهداری کرد.

بعد به یک سیب، آب لیمو و ترب نیاز داریم. ریشه ترب را رنده کنید، سیب ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. همه اینها را به کلم اضافه کنید، مخلوط کنید، آبلیمو، روغن و نمک را اضافه کنید. سالاد آماده است!

این سالاد را می توانید خیلی سریع و ساده تهیه کنید و طعم آن باعث خوشحالی عزیزانتان خواهد شد. همچنین فراموش نکنید که کلم یک انبار ویتامین است که به ویژه در فصل زمستان اهمیت زیادی دارد. این سالاد هم برای یک میز معمولی و هم برای تعطیلات مناسب است، به خصوص که حاوی پنیر و چوب خرچنگ است، محصولاتی که ما قبلاً به دیدن آنها در سالادهای تعطیلات عادت کرده ایم.

برای سالاد ما نیاز داریم:

• کلم قرمز - 400 گرم؛
• چوب خرچنگ - 200 گرم؛
• کنسرو ذرت شیرین - 1 قوطی؛
• پنیر سخت - 100-150 گرم؛
• خردل مایع - 1 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ آب پز - 1 عدد؛
• پیاز سبز - 1 دسته؛
• سس مایونز یا خامه ترش برای سس - به مزه.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

تخم مرغ باید 8 تا 10 دقیقه سفت بجوشد. کلم را ریز خرد کنید. چوب های خرچنگ را از بسته بندی خارج کرده و به مکعب های کوچک برش دهید. پنیر را رنده می کنیم، بهتر است از رنده بزرگ برای این کار استفاده کنیم، سریعتر و خوشمزه تر است.

محصولات را مخلوط کنید.

ذرت را باز کرده و از مایع آن خارج کرده و به سالاد اضافه کنید. تخم مرغ را که از قبل آب پز و سرد شده (زیر آب جاری سرد) به سفیده و زرده تقسیم کنید. شما به سادگی می توانید پروتئین را بخورید، برای سالاد به آن نیاز نخواهید داشت. زرده را با خردل و سس مایونز یا خامه ترش له کنید (هر چیزی که برای سالادتان ترجیح می دهید). این مخلوط را به سالاد اضافه کنید و هم بزنید. سالاد آماده سرو است!

برای اطلاعات بیشتر در مورد طرز تهیه چنین سالاد جالبی، ویدیو را تماشا کنید:

این سالاد کم کالری و ویتامین است و برای کسانی که دوست دارند کالری بشمارند و رژیم بگیرند بسیار مناسب است. اما اگر در حال تهیه چنین سالادی برای کل خانواده هستید، از آن به عنوان پیش غذا برای غذای اصلی استفاده کنید. در سالاد از دو نوع کلم استفاده می شود: سفید و قرمز.

برای سالاد شما نیاز دارید:

• کلم سفید و قرمز به مقدار مساوی - هر کدام 300 گرم؛
• 2 فنجان زغال اخته خشک؛
• 1 فنجان تخمه آفتابگردان (برشته شده، ترجیحا پوسته پوسته شده)؛
• 1/3 سرکه شراب؛
• 2 قاشق غذاخوری نیشکر؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 1/2 قاشق چایخوری نمک.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

کلم قرمز و سفید را با دقت خرد کنید. یک کاسه بزرگ می گیریم، هر دو نوع را به یکباره آنجا می گذاریم، پس از آن کرن بری و دانه های پوست کنده را به همان کاسه اضافه می کنیم.

همزمان در ظرفی جداگانه سرکه، نمک و شکر را با کره مخلوط کنید. برای خوش طعم شدن، این مخلوط را با استفاده از مخلوط کن یا چنگال معمولی هم بزنید. پمپ بنزین گرفتیم

حالا این سس را به کاسه سالاد اضافه کنید، همه چیز را خوب مخلوط کنید، درب آن را محکم ببندید و 2 تا 3 ساعت در یخچال بگذارید.

سالاد را می توان در یک کاسه سالاد بزرگ یا در قسمت های کوچک سرو کرد؛ آن را با گیاهان و باقی مانده زغال اخته تزئین می کنند.

در این سالاد غیرمعمول ترکیبی از برگ کلم قرمز و پنکیک تخم مرغ سرخ شده را خواهید یافت، بسیار جالب و خوشمزه است. خامه ترش آبدار بودن و طعم لطیف را به سالاد اضافه می کند و به لطف رنگدانه های رنگی موجود در کلم قرمز، پنکیک ها نیز رنگ آبی به دست می آورند.

آنچه برای آماده سازی نیاز دارید:

• 200 گرم کلم قرمز؛
• 3-4 تخم مرغ؛
• کمی بیشتر از یک قاشق چایخوری نشاسته؛
• 1 قوطی ذرت؛
• 4 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

اول از همه، پنکیک ها را آماده می کنیم، زیرا آماده شدن آنها بیشتر طول می کشد. برای این کار، تخم مرغ ها را با نشاسته و مقدار کمی نمک مخلوط کنید، همه چیز را با همزن یا همزن بزنید.

حالا فقط باید پنکیک ها را در ماهیتابه سرخ کنید، در صورت امکان، بدون روغن (یا با حداقل چربی به طوری که پنکیک ها به سادگی نچسبند). برای سالاد به 4 پنکیک تخم مرغ خوشمزه نیاز دارید. سرخ شده در روغن؟ اجازه دهید سرد شوند سپس آنها را به صورت نوارهای متوسط ​​برش می دهیم.

حالا بریم سراغ کلم. مانند هر سالاد دیگری، باید آن را خرد کنید. سپس کلم را با نمک مخلوط کرده و با دست ورز می دهیم تا آب کلم خارج شود.

کلم، پنکیک خرد شده و ذرت را که قبلاً از مایع خارج شده است، با هم مخلوط کنید. خامه ترش، نمک را به مزه اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. سالاد باید بلافاصله سرو شود.

و در ویدیو می توانید طرز تهیه این سالاد را با جزئیات بیشتر مشاهده کنید:

اجزای این سالاد کاملاً غیرمعمول و بسیار جالب است و بنابراین چنین سالاد رنگارنگی برای هر میز از جمله در تعطیلات مناسب است. این ترکیب شامل دو نوع کلم و همچنین بادام زمینی است.

آنچه برای این سالاد نیاز دارید:

• کلم قرمز و سفید به مقدار مساوی - هر کدام 200 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• گوجه فرنگی - 2-3 عدد؛
• بادام زمینی - 50 گرم؛
• سس مایونز - نه بیشتر از 6 قاشق؛
• شوید - نصف دسته؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

تخم مرغ ها را به مدت 8 تا 10 دقیقه بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و به صورت نوار برش دهید. گوجه ها را نیز نواری خرد می کنیم و شوید را ریز خرد می کنیم.

همه محصولات را مخلوط کنید، بادام زمینی، سس مایونز را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.

سالاد را می توان بلافاصله پس از آماده شدن سرو کرد.

سالاد ترکی یک سالاد سبک است؛ می توان آن را برای سفره روز بعد از تعطیلات بزرگ استفاده کرد، زمانی که بار واضحی از بدن با غذای "سنگین" وجود دارد. این سالاد همچنین اغلب در رژیم غذایی ناشتا استفاده می شود. واقعا خوشمزه، آبدار و سرشار از ویتامین است. شما همچنین می توانید هر غذایی را با این سالاد بخورید؛ این سالاد به عنوان یک میان وعده با سیب زمینی، فرنی یا اسپاگتی عالی است!

برای تهیه شما نیاز دارید:

• 1 کلم قرمز متوسط؛
• 1 هویج متوسط؛
• نصف لیمو؛
• نصف دسته جعفری تازه؛
• 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• فلفل نمک

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

کلم را تا حد امکان نازک خرد کنید یا روی رنده مخصوص رنده کنید. هویج ها را نیز باید به صورت خام پوست گرفته و رنده کنید، می توانید به صورت درشت. آنها را در یک ظرف مخلوط کنید. جعفری را هم خرد می کنیم و به قسمت عمده سالاد اضافه می کنیم.

در ظرفی دیگر سس را آماده می کنیم که روغن و آبلیمو و نمک و فلفل را با هم مخلوط می کنیم و با چنگال هم می زنیم.

سس را به سالاد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سالاد باید 5-10 دقیقه دم بکشد و می توان آن را سرو کرد.

این سالاد برای زمستان، زمانی که بدن کمبود ویتامین دارد، عالی است. تهیه آن دشوار نیست، بیش از ده دقیقه طول نخواهد کشید.

آنچه ما نیاز داریم:

• حدود 100 گرم کلم قرمز؛
• 80 گرم کلم چینی؛
• 60 گرم کلم سفید؛
• 2 عدد هویج؛
• 1 عدد پیاز؛
• 2 سیب قرمز (از نظر طعم متفاوت هستند)؛
• 2 قاشق غذاخوری آب پرتقال؛
• 2 ساقه کرفس؛
• 2 قاشق غذاخوری کشمش؛
• 50 گرم ذرت کنسرو شده.

برای سوخت گیری:

• ماست ساده، حدود چهار قاشق غذاخوری؛
• 1 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده؛
• فلفل سیاه آسیاب شده، به طعم اضافه کنید.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

کلم قرمز را ریز خرد کرده و در یک کاسه بزرگ قرار دهید. پیاز را پوست بگیرید، به حلقه های نصف برش دهید، آن را به کلم اضافه کنید.

سیب ها را پوست گرفته و به قطعات کوچک برش دهید، روی آب پرتقال بریزید و همچنین به کلم اضافه کنید. همچنین باید تمام مواد باقیمانده را در اینجا اضافه کنید و سپس کاملاً مخلوط کنید.

حالا بیایید پانسمان را آماده کنیم. در ظرفی جداگانه، ماست، جعفری، فلفل را مخلوط کنید. همه چیز را با هم مخلوط کنید، حتی می توانید آن را با چنگال هم بزنید. توده به دست آمده را به سالاد اضافه کنید. نوش جان!

برای آماده سازی شما نیاز دارید:

• 1 کلم قرمز کامل؛
• 1 هویج؛
• 1 چغندر؛
• 6 حبه سیر؛
• فلفل تند 1 عدد.

برای تهیه ماریناد شما نیاز دارید:

• نیم لیتر آب؛
• ده درصد سرکه، 100 گرم؛
• 100 گرم شکر؛
• 2 قاشق غذاخوری نمک؛
• 100 گرم روغن آفتابگردان.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

برای این پیش غذای خوش طعم، کلم را باید به قطعات متوسط ​​برش دهید، هویج را پوست گرفته و به ورقه های نازک برش دهید و چغندر را نیز مانند هویج برش دهید. سبزیجات را می توان در یک ظرف مخلوط کرد و آنها را ترشی کرد.

نمک، سرکه و شکر را به آب اضافه کنید. مخلوط را روی شعله می گذاریم تا بجوشد و از این آب نمک داغ برای پوشاندن کلم استفاده می کنیم. پس از سرد شدن ظرف، باید به مدت 3 روز در یخچال قرار گیرد. کلم اشتها آور، روشن و ترد آماده است! می توانید آن را به همین شکل بخورید، می توانید آن را کوچکتر خرد کنید، پیاز و روغن نباتی را اضافه کنید و یک سالاد روشن و فوق العاده خوشمزه روی میز بگذارید!

طرز پخت صحیح این کلم خوشمزه را ببینید:

برای تهیه ما نیاز داریم:

• 500 گرم کلم قرمز؛
• 1 فنجان لوبیا سفید آب پز؛
• 2 تخم مرغ آب پز؛
• 7 عدد پیاز متوسط؛
• 4 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• شکر، نمک، سرکه و شراب قرمز - به مزه.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

کلم باید از برگ های اضافی پاک شود و تا حد امکان نازک خرد شود. وقتی تمام شد آن را در آب در حال جوش قرار دهید و به مدت 3 دقیقه بجوشانید و بعد از آن کلم را در آبکش گذاشته و زیر آب سرد سرد خنک کنید. برای اینکه کلم بعد از فرآوری زیاد رنگش را از دست ندهد، کمی شراب قرمز به آن اضافه کنید.

پیاز را باید پوست گرفته و به قطعات کوچک برش دهید (مثل سرخ کردن)، به کلم اضافه کنید. لوبیا آب پز را آنجا اضافه کنید. همه اینها را با نمک، شکر، کره مزه دار کرده و خوب مخلوط کنید. در پایان سالاد را با تخم مرغ آب پز ریز خرد شده بپاشید. این طعم را تکمیل می کند و در عین حال ظرف را تزئین می کند. نوش جان!

برای تهیه شما نیاز دارید:

• کلم قرمز - 100 گرم؛
• کلم سفید - 100 گرم؛
• سیب - نصف؛
• هویج - 1 عدد؛
• پیاز قرمز - 1 عدد؛
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. l.
• ریشه کرفس - 50 گرم؛
• نمک و عسل - به مزه.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

ابتدا هر دو نوع کلم را خرد کرده و مخلوط کنید. سعی کنید هویج را مانند هویج کره ای رنده کنید. سیب ها را پوست می گیریم و برای هویج کره ای هم روی رنده رنده می کنیم. برای جلوگیری از تیره شدن سیب ها باید کمی آب لیمو روی آن ها بچکانید. ریشه کرفس نیز رنده می شود. پیاز را به صورت حلقه ای برش داده و با کل جرم مخلوط کنید. باقی مانده آب لیمو، نمک و عسل را اضافه کنید.

در ویدیو نگاه کنید که سالاد چقدر خوشمزه است:

6 سالاد خوشمزه کلم قرمز

سالاد کلم با خیار و سوسیس

کلم قرمز - 300 گرم
خیار - 1 عدد.
سوسیس - 200 گرم
پیاز سبز - یک دسته
سس مایونز - به مزه
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

1. کلم قرمز را خرد کنید، نمک اضافه کنید و با دست کمی له کنید.
2. خیار را چهار قسمت کرده و به کلم اضافه کنید.
3. پیاز سبز را خرد کرده و به همراه سبزیجات به کاسه سالاد اضافه کنید.
4. سوسیس را مکعبی خرد کنید. می توانید از هر نوع سوسیس که دوست دارید استفاده کنید.
5. همه مواد را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید و با سس مایونز مزه دار کنید.
سرد سرو کنید.

سالاد با چوب ذرت و خرچنگ

1 بسته چوب خرچنگ 120-150 گرم
کلم قرمز 1 سر (کوچک).
1 قوطی ذرت کنسرو شده
100 گرم پنیر سفت مانند روسی، گولانسکی.
خردل 1 قاشق چایخوری
3 قاشق غذاخوری (بدون اسلاید) خامه ترش
1 زرده تخم مرغ آب پز سفت
پیاز سبز به مزه.

1. یک قوطی ذرت را باز کنید. آب آن را تخلیه کنید. ذرت را در یک کاسه سالاد بریزید. خرچنگ را از بسته بندی خارج کرده و به مکعب های کوچک برش دهید. در یک کاسه سالاد قرار دهید.

2. پیاز سبز را ریز خرد کنید.

3. پنیر سفت (مانند Golandsky، Stary Golandets، Rossiysky) را به مکعب های کوچک برش دهید.

4. کلم قرمز را مانند سالاد ریز خرد کنید. به بقیه مواد اضافه کنید و کل سالاد را مخلوط کنید.
برای کسانی که می خواهند چیز دیگری به این سالاد اضافه کنند، به شما اطلاع می دهم:
- تخم مرغ نگذارید در 10 ثانیه اول تخم مرغ ها بنفش و حتی آبی می شوند. خوردن چنین عینکی چندان خوشایند نیست.
- اگر کلم قرمز ندارید، می توانید از کلم سفید استفاده کنید، اما کلم قرمز طعم بهتری دارد.
5. پانسمان را آماده کنیم.
زرده جوشانده را با خامه ترش و خردل با یک چنگال ساده مخلوط کنید. نیازی به اضافه کردن چیز دیگری نیست.

سالاد را با سس به دست آمده مزه دار کنید. به نظر من ارزش نمک زدن نداره در چوب خرچنگ و پنیر به اندازه کافی نمک وجود دارد.
بلافاصله سرو کنید. وقتی سرد سرو شود بسیار خوشمزه است.

سالاد با سیب و انگور

200 گرم کلم قرمز؛
100 گرم انگور سبز
1 سیب سبز؛
پیاز سبز؛
شکر (به طعم)؛
نمک؛
روغن زیتون؛
لیمو.

کلم را نازک خرد کرده و با نمک کمی له کنید. سیب ها را پوست بگیرید، برش دهید، هسته آن را جدا کنید و به صورت نوار برش دهید، با آب لیمو بپاشید. پیاز سبز را ریز خرد کنید. انگور، شکر را به مزه اضافه کنید، با روغن مزه دار کنید.

سالاد با فلفل، ذرت پنیر و نخود فرنگی

کلم (قرمز)
فلفل دلمه ای (قرمز)
پنیر (بوکونچینی مینی مینی)
هویج
خیار
نخود فرنگی
ذرت
پیاز
دانه
کنجد
سرکه بازامیک
کره یا سس مایونز + گواکومول

سالاد با آجیل و سیر

برای سالاد کلم آبی با سیب و آجیل، مصرف کنید:

کلم آبی 1 سر

سیب ترش 1 عدد

آجیل 4-5 عدد

سیر 2 حبه

ماندارین 1 عدد

سس مایونز

شکر 1 قاشق چایخوری

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

شوید یا سبزیجات دیگر.

درست کردن سالاد کلم آبی.

1. کلم را ریز خرد کنید.

2. سیب ها را پوست بگیرید و به صورت نوار برش دهید.

3. مغزها را پوست بگیرید و خرد کنید

4. سیر را از طریق پرس سیر رد کنید.

5. نارنگی ها را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.

6. نمک، شکر را اضافه کنید، با سس مایونز مزه دار کنید و کاملا مخلوط کنید.

سالاد به دست آمده را روی یک برگ کلم قرار دهید. با شوید ریز خرد شده مزه دار کنید و سرو کنید.

سالاد بوقلمون، آلو، فندق

سالاد فیله

بوقلمون با قرمز

کلم، دلچسب و

غیر معمول. مکعبها

فیله بوقلمون سرخ شده

با عسل، همراه با

کلم قرمز نصف شده

فندق، برش های آلو،

آنها فقط در دهان شما ذوب می شوند. سس تند با فلفل چیلی، سرکه شراب و سبزیجات

روغن، این سالاد را روشن و خاطره انگیز کنید. این نوع سالاد فیله

بوقلمون، برای هر شام خانوادگی مناسب است و شما را متنوع می کند

میز جشن و طعم غیرمعمول آن توسط بسیاری از افراد به یاد خواهد ماند.

مواد لازم: برای 4-6 وعده

کلم قرمز (450 گرم)

فیله بوقلمون (300 گرم)

آلو بدون هسته (100 گرم)

فندق (100 گرم)

فلفل چیلی (1 عدد)

سرکه شراب (5 قاشق غذاخوری)

آب توت (3 قاشق غذاخوری)

شکر (1 قاشق غذاخوری)

عسل (1 قاشق چایخوری)

گشنیز آسیاب شده (1\2 قاشق چایخوری)

روغن نباتی (5-6 قاشق غذاخوری)

سبزی، نمک به مزه

روش پخت و پز:

بیایید امروز با هم یک سالاد فیله بوقلمون تند درست کنیم که با بوقلمون و کلم قرمز درست شده است.

1. برای تهیه این سالاد فیله بوقلمون باید یک سر کلم قرمز را از وسط نصف کرده و سپس به ربع برش دهیم و ریز خرد کنیم.

2. نمک، شکر بپاشید، 1 قاشق غذاخوری سرکه بریزید و کمی له کنید. بگذارید همه چیز به مدت 30 دقیقه مرینیت شود.

3. آلو را به صورت نوار برش دهید، در آب توت بریزید، به جوش بیاورید، از روی حرارت بردارید و خنک کنید. فندق ها را ریز خرد کنید.

4. فیله بوقلمون را به صورت مکعبی برش دهید و از همه طرف در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و نمک و عسل را اضافه کنید و روی آن گشنیز بپاشید.

5. سس سالاد فیله بوقلمون را آماده کنید: فلفل چیلی را ریز خرد کنید، سرکه، آب آلو، نمک را اضافه کنید و 4 قاشق غذاخوری روغن نباتی اضافه کنید.

6. در یک کاسه عمیق، مکعب های فیله بوقلمون سرخ شده، کلم قرمز، فندق، آلو را مخلوط کرده و روی سس تند بریزید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.

7. فیله بوقلمون و سالاد کلم قرمز آماده شده را در ظرف سالاد بریزید و سرو کنید.

8. در صورت تمایل، سالاد فیله بوقلمون را با جعفری ریز خرد شده بپاشید و با شاخه های سبزی تزئین کنید.

نوش جان!

برای سالم بودن، باید سبزیجات بیشتری مصرف کنید. بنابراین، ارزش آن را دارد که رژیم غذایی خانواده خود را با گنجاندن سالاد کلم قرمز تازه تکمیل کنید. خانم های خانه دار ما این غذا را کمتر از سالاد کلم سفید تهیه می کنند و کاملاً بیهوده است. کلم قرمز کمتر سالم نیست و غذاهای تهیه شده از آن غیرعادی و جذاب به نظر می رسند.

کلم قرمز یک محصول خوشمزه و سالم است. فقط در رنگ متفاوت است، طعم و شکل تقریباً یکسان است. اما کلم قرمز هنوز هم از نظر طعم کمی لطیف تر است و ترکیب غنی تری از ریز عناصر و ویتامین ها دارد.

اما برگ های کلم قرمز بسیار سفت هستند، بنابراین برای خوش طعم شدن سالاد، باید برگ ها را تا حد امکان نازک برش دهید. برای اینکه کلم نرم تر شود، باید آن را خرد کنید و روی آن آب جوش بریزید. بگذارید 30 دقیقه دم بکشد. سپس مایع را تخلیه کرده و خنک کنید. اما وقتی کلم آب می‌شود، ممکن است رنگ روشن خود را از دست بدهد. برای جلوگیری از این امر می توانید کمی آب لیمو یا سرکه به آب در حال جوش اضافه کنید.

می توانید کلم قرمز را با سبزیجات مختلف ترکیب کنید - خیار، گوجه فرنگی، هویج، چغندر. طعم کلم و سیب به خوبی با هم هماهنگی دارد. بهتر است چنین سالاد سبزیجات را با روغن نباتی مزه دار کنید.

اما اگر قصد دارید سوسیس، مرغ دودی یا چوب خرچنگ را به سالاد اضافه کنید، سس مایونز برای سس بهتر است.

حقایق جالب: کلم قرمز بسیار سالم است. استفاده از آن به پاکسازی کیسه صفرا و کبد کمک می کند و از پیشرفت سرطان جلوگیری می کند.

سالاد کلم قرمز تازه با نخود فرنگی

یک سالاد سبک و ساده از کلم قرمز با نخود فرنگی یک پیش غذا یا غذای جانبی عالی برای یک غذای گوشتی است.

• 600 گرم کلم؛
• 4 عدد خیار؛
• 200 گرم نخود سبز؛
• یک دسته کوچک شوید، جعفری، پیاز سبز؛
• نمک، روغن نباتی، شکر، سرکه (ترجیحا سیب) به مزه.

کلم را خیلی ریز خرد می کنیم؛ بهتر است از خردکن مخصوص استفاده کنیم تا نوارها نازک و یکدست شوند. کلم را در ظرفی بریزید، کمی نمک اضافه کنید و با نمک خرد کنید.

نصیحت! برای جلوگیری از لک شدن دستانتان به آب کلم هنگام تهیه سالاد، بهتر است با دستکش با این سبزی کار کنید.

اگر خیارها پوست سفت دارند، پوست آن را بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید. خیار را نباید رنده کنید، در غیر این صورت سبزیجات آب زیادی آزاد می کنند. سبزی ها را ریز خرد کنید.

سبزیجات، کلم و خیار را مخلوط کنید، نخود فرنگی را بدون مایع به سبزیجات اضافه کنید. سالاد را با سرکه، شکر و روغن نباتی مزه دار کنید.

سالاد کلم با تخم مرغ و سس مایونز

یک سالاد بسیار ساده با یک تخم مرغ آب پز تهیه می شود؛ سس آن را با سس مایونز آماده می کنیم که با خامه ترش مخلوط می کنیم.

• 2 تخم مرغ آب پز؛
• 1 حبه سیر؛
• 2 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• 1 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• سبزی، نمک به مزه.

• 500 گرم کلم قرمز؛
• 2 عدد هویج متوسط؛
• 4 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک؛
• 4 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 1 قاشق غذاخوری عسل مایع؛
• 1 قاشق غذاخوری خردل دیژون آماده شده؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

کلم را خیلی نازک خرد کنید، کمی نمک اضافه کنید و با دست بمالید تا آب آن ظاهر شود. هویج ها را پوست بگیرید و به صورت نوارهای بلند رنده کنید.

در حال آماده کردن پانسمان هستیم. برای این کار، یک رگه عسل را با خردل مخلوط کنید، در سرکه و روغن بریزید.

نصیحت! اگر فقط عسل آب نباتی دارید، ابتدا باید آن را ذوب کنید. سپس مخلوط کردن آن با سایر اجزا آسان تر خواهد بود.

کلم و هویج را مخلوط کرده روی سس آماده شده بریزید و سالاد را سرو کنید. در صورت تمایل می توان این سالاد را با سیر ریز خرد شده (1 تا 2 حبه) مزه دار کرد.

سالاد با چغندر

ما یک دستور العمل برای یک سالاد ساده اما خوشمزه از کلم قرمز و.

• 300 گرم کلم؛
• 1 چغندر بزرگ؛
• 100 گرم پنیر فتا؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 2 قاشق غذاخوری آب لیمو؛
• 0.5 قاشق چایخوری شکر گرانول؛
• نمک، فلفل، گیاهان تازه به مزه؛
• گردو - اختیاری برای تزئین.

کلم را خرد کنید. مهم است که تا حد امکان نازک خرد کنید، زیرا کلم کلم متراکم است و اگر درشت خرد شود، کلم سفت می شود. مقداری نمک به کلم اضافه کنید و با دست بمالید تا نرم شود.

چغندرهای خام را پوست گرفته و به صورت نوارهای نازک بلند بمالید. برای تهیه سالاد کره ای بهتر است از رنده استفاده کنید. کلم و چغندر را مخلوط کنید. فتا را به مکعب های کوچک برش دهید. گردوها را پوست می گیریم و سعی می کنیم نیمه ها دست نخورده باقی بمانند. آجیل ها را به آرامی در ماهیتابه خشک خشک کنید.

همچنین بخوانید: سالاد سزار با مرغ: 6 دستور پخت خانگی

سس را با مخلوط کردن آب لیمو و شکر آماده کنید. سپس روغن نباتی و فلفل آسیاب شده را اضافه کنید. سس آماده شده را روی سبزیجات بریزید و خوب مخلوط کنید.

سالاد را به صورت قسمتی سرو کنید. انبوهی از سالاد کلم را روی بشقاب ها قرار دهید. مکعب های پنیر و نیمه های گردو را روی آن قرار دهید. هر وعده را با یک شاخه سبز تزئین کنید.

سالاد کلم قرمز با سیب

یک سالاد بسیار سالم و خوشمزه از کلم قرمز با سیب درست می شود. سیب ها باید با گوشت سفت و طعم ترش و شیرین انتخاب شوند.

• 400 گرم کلم قرمز؛
• 1 سیب بزرگ؛
• 25 میلی لیتر سرکه سیب؛
• 50 میلی لیتر روغن نباتی؛
• 1 قاشق چایخوری شکر گرانول (بدون اسلاید)؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

کلم را خیلی نازک خرد کرده و به آن نمک اضافه کرده و کمی خرد کنید تا نوارها نرمتر شوند. سیب را پوست بگیرید و رنده کنید یا با چاقو به مکعب های باریک و دراز برش دهید.

سس وینگرت را آماده کنید. برای انجام این کار، سرکه را در یک کاسه بریزید، شکر و کمی نمک را در آن حل کنید، در روغن نباتی بریزید. خوب تکان دهید. تهیه این سس در شیشه ای با درب محکم راحت است. پس از بستن درب، باید شیشه را چندین بار تکان دهید و مواد را مخلوط کنید.

سس را روی سالاد کلم و سیب بریزید و هم بزنید. می توانید بلافاصله سرو کنید، یا می توانید اجازه دهید سالاد چند ساعت دم بکشد، حتی خوشمزه تر خواهد بود.

سالاد کلم با گوجه فرنگی

سالادی از کلم قرمز و گوجه فرنگی بسیار خوشمزه است.

• 300 گرم کلم؛
• 2 گوجه فرنگی متوسط، ترجیحا صورتی با تفاله ضخیم و شیرین؛
• پیاز سالاد قرمز 1 عدد؛
• 4 شاخه شوید و جعفری؛
• شکر، نمک، آب لیمو به مزه؛
• سس مایونز برای سس سالاد

ابتدا باید پیازها را آماده کنید. برای این کار پیاز قرمز را پوست گرفته و از وسط نصف کرده و تا حد امکان نصف حلقه ها را خرد کنید. پیازها را در ظرفی بریزید، کمی نمک بپاشید، کمی شکر اضافه کنید و آب لیمو را در آن بریزید، هم بزنید و بگذارید 20 دقیقه بماند تا پیازها زمان خوابیدن داشته باشند.

نصیحت! برای تهیه این سالاد به جای سس مایونز می توانید از خامه ترش یا مخلوط خامه ترش و سس مایونز استفاده کنید.

کلم قرمز را به صورت نوارهای نازک خرد کنید. کمی نمک اضافه کنید و با دست ورز دهید تا نرم شود. دانه‌های گوجه‌فرنگی را جدا کرده و به ورقه‌های نازک برش دهید. با کلم مخلوط کنید. پیاز را که از قبل ترشی کرده اید، بعد از اینکه از ماریناد بیرون بیاورید، اضافه کنید. سالاد را با سس مایونز مزه دار کرده و مخلوط کنید. در یک کاسه سالاد بریزید و با جعفری و شوید ریز خرد شده بپاشید.

سالاد کلم قرمز با سوسیس

یک نسخه رضایت بخش تر از سالاد کلم با سوسیس تهیه می شود. در این دستور پخت از سوسیس نوع Doctorskaya استفاده می شود، اما می توانید از سوسیس دودی آب پز نیز استفاده کنید.

• 400 گرم کلم قرمز؛
• 200 گرم سوسیس؛
• 200 گرم نخود سبز؛
• 1 پیاز کوچک (ترجیحا قرمز، کاهو)؛
• 1.5 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 2 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• چند شاخه جعفری؛
• نمک، فلفل سیاه به مزه.

سوسیس پخته شده را به مکعب های کوچک برش دهید. ماهیتابه ای را با روغن روی آتش بگذارید و سوسیس را تفت دهید تا تکه ها خوب سرخ شوند. بگذارید خنک شود.

نصیحت! هنگام استفاده از سوسیس دودی آب پز نیازی به سرخ کردن آن نیست. توصیه می شود محصول را به صورت نوارهای نازک برش داده و با بقیه مواد مخلوط کنید.

کلم را تا حد امکان نازک خرد کنید. با سه دست نمک بزنید تا نرم تر شود. پیاز قرمز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. اگر از پیاز معمولی استفاده کنیم، ابتدا باید با آب جوش تفت داده و سرد شود.

سوسیس، کلم، پیاز و نخود سبز را در ظرفی بریزید. همه مواد را مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید. در صورت لزوم نمک و فلفل را اضافه کنید.

ما دستورات غذایی را به شما پیشنهاد می کنیم سالاد با کلم قرمزدر انواع مختلف این سالادها هضم غذا را کاملاً تنظیم می کنند، شما را سرشار از انرژی می کنند و حاوی مقادیر زیادی ویتامین هستند.

و علاوه بر همه چیز، آنها به طرز باورنکردنی آسان و سریع آماده می شوند. خوب، آیا می خواهید بدانید چگونه یک سالاد کلم قرمز خوشمزه درست کنید؟

دستور تهیه سالاد کلم قرمز

عناصر:

• 500 گرم کلم قرمز
• 500 گرم کلم سفید
• هویج متوسط ​​تازه
• قوطی کنسرو ذرت
• شوید یا جعفری به مزه
• 3 قاشق غذاخوری خامه ترش کم چرب، ماست یا سس مایونز
• قاشق غذاخوری سرکه سیب
• 3 قاشق چایخوری شکر قهوه ای
• قاشق غذاخوری خردل دانه ای
• یک پیمانه فلفل سیاه آسیاب شده یا مخلوطی از فلفل.

طرز تهیه سالاد کلم قرمز و سفید:

1. کلم سفید را به خوبی زیر آب جاری می شوییم و در صورت خشک شدن یا آسیب دیدن برگ های بالایی آن را جدا می کنیم. کلم را به نوارهای نازک برش دهید و رگه های ضخیم را جدا کنید.
2. کلم قرمز را به همین ترتیب آماده می کنیم و به صورت نواری برش می دهیم. به رنگ سفید اضافه کنید. برای نرمتر شدن کلم، نمک بزنید، سرکه را روی آن بریزید و با دست کمی آب آن خارج کنید.
3. آب نمک را از ذرت خارج کرده و به سالاد اضافه کنید.
4. سبزی ها را بشویید، آب را تکان دهید و ریز خرد کنید. اگر شوید کهنه و دارای ساقه های ضخیم است، بهتر است فقط از شاخه های نرم استفاده کنید.
5. هویج ها را بشویید، پوست بگیرید و روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید. اگر هویج جوان است، خوب است، اما اگر هویج کهنه است، قبل از تهیه سالاد کلم قرمز، آنها را به مدت 20 دقیقه در آب یخ خیس کنید.
6. بیایید پانسمان را آماده کنیم. از آنجایی که سالاد رژیمی است، ماست کم چرب خانگی مصرف کردم. می توانید از خامه ترش یا سس مایونز استفاده کنید. ماست (خامه ترش، سس مایونز) را در ظرفی بریزید و شکر، کمی نمک، خردل و فلفل را اضافه کنید. با چنگال مخلوط کنید.
7. سالاد را بپوشانید.
8. هم بزنید و یک ساعت زیر فیلم چسبناک بگذارید. این لازم است تا سالاد کلم سفید و قرمز در سس خیس شود.

سالاد را روی بشقاب ها قرار دهید و با سبزیجات تازه سرو کنید.

سالاد کلم قرمز با پیاز قرمز

دستور العمل ساده برای سالاد کلم قرمز سالم و خوشمزه.

عناصر:

• 600 گرم کلم قرمز
• 1 عدد پیاز قرمز بزرگ
• چند شاخه جعفری (بیش از پنج شاخه)
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی (ترجیحا زیتون)
• 2 قاشق غذاخوری سرکه 9% (می توانید از سرکه سیب استفاده کنید)
• 2 قاشق چایخوری شکر (ترجیحا قهوه ای)
• یک پیمانه نمک، یک پیمانه فلفل سیاه آسیاب شده.

طرز تهیه سالاد کلم قرمز با پیاز قرمز:

پیاز را پوست گرفته، به حلقه های نازک برش دهید، در ظرفی بریزید و روی آن سرکه بریزید. نمک، شکر و فلفل را اضافه کنید، هم بزنید. حدود 2 قاشق غذاخوری آب جوش بریزید و بگذارید حدود پنج دقیقه در حالی که کلم را برش می دهید.

کلم را بشویید، برگ های بالایی را بردارید و به نوارهای نازک برش دهید و رگه های سفت و ساقه آن را جدا کنید. نمک بزنید، کمی شکر اضافه کنید و کلم را با دست له کنید تا آب آن خارج شود.

پیازهای ترشی را در کلم بریزید، با روغن نباتی مزه دار کنید و هم بزنید. سبزی ها را بشویید و ریز خرد کنید، سالاد را قبل از سرو در بشقاب ها بپاشید.

سالاد با کلم قرمز و مرغ

دستور غذا بسیار ساده است، خواننده مجرد ما آن را به اشتراک گذاشت. او می گوید که همه دوستانش فقط این سالاد را دوست دارند. پس خانم ها توجه داشته باشید مرغ موجود در این سالاد را می توان نه تنها به صورت آب پز، بلکه دودی نیز استفاده کرد.

عناصر:

• 500 گرم فیله مرغ
• 700 گرم کلم قرمز
• 100 گرم نان گندم
• سس مایونز به مزه
• نمک.

طرز تهیه سالاد کلم قرمز و مرغ:

1. فیله مرغ را در آب نمک بجوشانید تا نرم شود. روی بشقاب بگذارید و خنک کنید. کلم را بشویید، به نوارهای نازک برش دهید و با دست له کنید تا نرم تر شود.
2. نان را به مکعب های کوچک برش دهید و در یک لایه روی یک ورقه پخت قرار دهید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. می توانید کروتون ها را در ماهیتابه سرخ کنید.
3. مرغ خرد شده، کروتون و کلم را با سس مایونز مخلوط کنید. خوب مخلوط کنید و بگذارید پنج دقیقه بماند. با گیاهان تازه سرو کنید.

سالاد کلم قرمز تازه با خیار

یک سالاد تابستانی بسیار سالم با کلم قرمز و خیار.

عناصر:

• 100 گرم کلم قرمز
• یک عدد خیار متوسط
• یک دسته شوید
• 15-20 پیاز سبز
• 6 برگ سالاد سبز
• مقدار اندکی نمک
• یک قاشق غذاخوری روغن نباتی.

طرز تهیه سالاد کلم قرمز با خیار:

کلم قرمز را بشویید و به نوارهای نازک برش دهید. کلم را نمک بزنید و با دست له کنید تا آب آن خارج شود. پیاز، شوید و سالاد سبز را بشویید. ریز خرد کرده و به کلم اضافه کنید. خیار را باید پوست گرفته و به مکعب برش دهید. در روغن نباتی بریزید، مخلوط کنید و سرو کنید. می توانید آب لیمو هم اضافه کنید. نوش جان!

سالاد با کلم قرمز و گوجه فرنگی

می توانید این سالاد را در 5 دقیقه آماده کنید. می توان آن را به عنوان رژیم غذایی طبقه بندی کرد، مانند همه دستور العمل های قبلی سالاد کلم قرمز.

عناصر:

• 600 گرم کلم قرمز
• 2 عدد گوجه فرنگی سفت بزرگ
• 1 عدد پیاز
• یک دسته جعفری
• 3 قاشق غذاخوری سس مایونز
• مقدار اندکی نمک
• یک پیمانه فلفل سیاه آسیاب شده
• یک قاشق چایخوری شکر
• 2 قاشق غذاخوری سرکه 9 درصد
• 50 میلی لیتر آب.

طرز تهیه سالاد کلم قرمز با گوجه فرنگی:

1. کلم و سبزیجات را بشویید. اگر سبزی ها کمی پژمرده شدند، آن ها را چند دقیقه در آب سرد خیس کنید.
2. پیاز را پوست بگیرید و به حلقه های نازک برش دهید، کلم را به صورت نوارهای نازک خرد کنید، نمک اضافه کنید و با دستان خود خرد کنید.
3. پیاز را در یک کاسه کوچک بریزید و با آب جوشیده بپوشانید. شکر و سرکه را اضافه کنید، هم بزنید و بگذارید 15 دقیقه بماند.
4. گوجه فرنگی ها را بشویید و به صورت مکعبی خرد کنید و در کلم قرار دهید. جعفری را ریز خرد کرده، ماریناد را از پیازها آبکش کرده و در آنجا اضافه کنید. نمک، فلفل، چاشنی با سس مایونز. هم بزنید و بلافاصله سرو کنید. نگهداری این سالاد بیش از 2 ساعت توصیه نمی شود.

سالاد کلم قرمز

ترکیب سالاد:

• کلم قرمز
• فلفل دلمه ای
• سیب
• پیاز قرمز
• سیر
• نمک، سس مایونز - به مزه

درست کردن سالاد کلم قرمز

1. کلم قرمز را نازک خرد کنید.
2. پیاز قرمز را به حلقه های نیمه نازک برش دهید.
3. سیب ها را بشویید، پوست و دانه ها را بردارید و به صورت نوار برش دهید. سیب را به همراه پیاز به کلم اضافه کنید.
4. فلفل دلمه ای را می شوییم و هسته می گیریم. پالپ را به صورت نواری برش دهید. سیرهای پوست کنده را از طریق پرس سیر رد کنید. همه چیز را به سالاد اضافه کنید
5. سس مایونز و نمک را به سالاد کلم قرمز اضافه کنید تا مزه دار شود و خوب مخلوط کنید.سالاد کلم قرمز را با جعفری بپاشید. نوش جان!

کلم قرمز حاوی مقدار زیادی فیبر غذایی درشت است که برای بدن ضروری است. علاوه بر این، این محصول حاوی تعدادی ویتامین و مواد مغذی است. و سالاد کلم قرمز یک غذای خوشمزه است که می توان آن را خیلی سریع تهیه کرد. می توانید مواد مختلفی را به آن اضافه کنید و از روغن تصفیه شده، خامه ترش، سس مایونز و سس های خانگی به عنوان سس استفاده کنید.

برای تهیه یک سالاد خوشمزه از کلم قرمز تازه باید از این دستور استفاده کنید.

سالاد کلم قرمز یک غذای خوشمزه است که خیلی سریع به هم می رسد.

برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• چنگال کلم متوسط؛
• 2-3 پیاز؛
• 2 عدد هویج؛
• سرکه 3٪؛
• روغن سبزیجات؛
• چاشنی سالاد کره ای

رویه عملیاتی:

1. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید، هویج را رنده کنید، نمک اضافه کنید و با چاشنی بپاشید، مخلوط کنید.
2. سرکه را روی سبزی ها بریزید و بگذارید یک ربع بمدت مارینت شود.
3. کلم را به صورت نوارهای باریک خرد کنید، هویج و پیاز را اضافه کنید، پس از تخلیه مایع از آنها، با روغن نباتی مزه دار کنید و بگذارید نیم ساعت بماند.

مشاوره. برای نرمتر شدن کلم، قبل از افزودن آن به سالاد، باید آن را با دست کمی له کنید تا آب آن شروع به خارج شدن کند.

سالاد کلم قرمز با سیر

سیر طعمی تند به غذاها اضافه می کند و افزودنی عالی برای سالاد کلم قرمز است.

برای تهیه ظرف شما نیاز دارید:

• سر کلم؛
• چندین حبه سیر؛
• مغز گردو؛
• شوید؛
• روغن نباتی و آب لیمو به نسبت مساوی.

مراحل آماده سازی:

1. کلم را به صورت نوارهای نازک خرد کنید و با دست له کنید تا آب آن درست شود.
2. شوید را نگینی خرد کنید، سیر را با پرس خرد کنید و گردوها را با وردنه خرد کنید.
3. آب لیمو و روغن نباتی را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
4. همه مواد را با هم ترکیب کرده نمک اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید و سپس اجازه دهید سالاد کمی دم بکشد.

می توانید این غذا را با فلفل دلمه ای، خیار تازه یا گوجه فرنگی تکمیل کنید.

سالاد کلم قرمز تازه با سس سویا و دانه ها

این غذا بسیار اصیل است و خیلی سریع آماده می شود، اما فقط از سه جزء تشکیل شده است.

یک سالاد با طعم جالب که از حداقل مواد تشکیل شده است.

برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• کلم قرمز؛
• دانه آفتابگردان پوست کنده؛
• سس سویا.

مراحل آماده سازی:

1. سر کلم را نازک برش دهید و با دست له کنید.
2. دانه ها را در ماهیتابه خشک کنید تا قهوه ای طلایی روشن شوند. نکته اصلی این است که مطمئن شوید که آنها نسوزند و دائماً هم بزنید.
3. تخمه آفتابگردان داغ را داخل کلم بریزید و در سس سویا بریزید و سریع هم بزنید و بگذارید خنک شود و دم بکشد.

در یک یادداشت. این سالاد را می توانید از قبل درست کنید، حتی یک روز بعد از آماده شدن طعم خود را از دست نمی دهد.

سالاد ویتامین کلم قرمز با سیب

شما می توانید کلم قرمز را نه تنها با سبزیجات، بلکه با میوه ها نیز ترکیب کنید. مثلا با سیب.

برای ایجاد ظرف شما نیاز دارید:

• سر کلم؛
• 3-4 سیب شیرین و ترش؛
• 2 عدد هویج؛
• 150 گرم کشمش؛
• سس مایونز سالاد.

رویه عملیاتی:

1. کشمش ها را به مدت یک ربع در آب خیس کنید، سپس مایع را آبکش کنید و بگذارید خشک شود.
2. کلم را به صورت نوارهای نازک برش دهید، کمی نمک اضافه کنید و با دست له کنید تا آب آن خارج شود.
3. سیب ها را پوست بگیرید و هسته آن ها را بگیرید و هویج ها را پوست بگیرید و مواد را رنده کنید.
4. تمام محصولات آماده شده را با هم ترکیب کنید و ظرف را با سس مایونز مزه دار کنید.

می توانید سالاد کلم را با سیب نه با کشمش، بلکه با سایر میوه های خشک تکمیل کنید و از خامه ترش یا مخلوط سس خردل با روغن نباتی به عنوان سس استفاده کنید.

سالاد کلم قرمز با نخود، سبزی و سس مایونز

با صرف زمان و هزینه بسیار کم، می توانید یک سالاد کلم دلچسب و خوشمزه با سس مایونز تهیه کنید.

سالاد بسیار خوشمزه و ارزان.

برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• کلم قرمز؛
• نخود فرنگی تازه یا کنسرو شده؛
• پیاز؛
• هویج؛
• هر سبزی؛
• خیار تازه؛
• سس مایونز.

مراحل آماده سازی:

1. کلم را ریز خرد کرده، با دست له کنید و بگذارید کمی بماند.
2. پیاز، هویج و خیار را چرخ کرده، سبزی ها را خرد کنید.
3. همه مواد را با هم ترکیب کنید، نمک اضافه کنید، با سس مایونز مزه دار کنید و کاملا مخلوط کنید.

در یک یادداشت. در صورت تمایل، می توانید نخود سبز را با ذرت شیرین یا لوبیا، آب پز یا کنسرو شده جایگزین کنید.

سالاد کلم قرمز با گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای

گزینه دیگری برای تهیه سریع سالاد کلم قرمز کم کالری که به مواد زیر نیاز دارد:

• سر کلم؛
• 3-4 گوجه فرنگی قوی؛
• چند فلفل دلمه ای قرمز؛
• فلفل تند اختیاری؛
• پیاز؛
• یک دسته گشنیز یا ریحان؛
• روغن زیتون یا سس مایونز.

مراحل آماده سازی:

1. کلم را برش داده و نمک اضافه کرده و با دست له کنید.
2. فلفل ها و پیازها را به صورت حلقه ای خرد کنید، گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه های متوسط ​​خرد کنید.
3. سبزیجات را با سبزیجات خرد شده مخلوط کنید، با روغن زیتون یا سس مایونز مزه دار کنید.

اضافه کردن زیتون یا زیتون بدون هسته به این سالاد جایز است و کمی آبلیمو روی ظرف بریزید.

سالاد دلچسب با تخم مرغ، پنیر و پیاز سبز

کسانی که عاشق وعده های غذایی مغذی هستند و از افزایش وزن نمی ترسند، این سالاد کلم قرمز دلچسب را با تخم مرغ و پنیر دوست خواهند داشت.

سالاد بسیار رضایت بخش و مغذی است.

برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• کلم قرمز؛
• چندین تخم مرغ؛
• پنیر سخت؛
• چند حبه سیر؛
• پرهای پیاز سبز؛
• سس مایونز.

رویه عملیاتی:

1. تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید، پوسته ها را جدا کنید و به مکعب ها خرد کنید.
2. کلم را به صورت نوارهای نازک خرد کنید، پیاز سبز را خرد کنید و سیر را از دستگاه پرس رد کنید.
3. خلال های پنیر را ریز رنده کنید، به بقیه مواد اضافه کنید، سالاد را نمک بزنید و با سس مایونز مزه دار کنید.

مشاوره. برای افزایش سیری غذا می توانید ژامبون، گوشت خوک آب پز، گوشت گاو یا مرغ را اضافه کنید. و نه تنها سس مایونز، بلکه مخلوطی از خامه ترش و سس خردل نیز به عنوان سس مناسب است.

سالاد کلم قرمز با چوب خرچنگ و ذرت

این سالاد نه تنها برای یک ناهار یا شام خانوادگی روزمره مناسب است، بلکه میز تعطیلات را نیز تزئین می کند.

برای پخت و پز به مواد زیر نیاز دارید:

• یک بسته چوب خرچنگ؛
• 3-4 تخم مرغ؛
• قوطی ذرت شیرین؛
• برنج 50-70 گرم؛
• خیار تازه؛
• شوید؛
• پیاز سبز؛
• سس مایونز.

مراحل آماده سازی:

1. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید، خنک کنید، پوسته آن را بردارید و به مکعب های کوچک یا رنده خرد کنید.
2. دانه های برنج را بجوشانید و زیر آب سرد بشویید و در آبکش آبکش کنید تا مایع اضافی آن خارج شود. فقط بعد از خنک شدن کامل می توانید غلات را به سالاد اضافه کنید.
3. چوب های خرچنگ را آب کنید و با چاقو خرد کنید، مایع را از ذرت شیرین خارج کنید.
4. خیارها را شسته و به صورت نیم دایره خرد کنید، شاخه های شوید و پیاز سبز را خرد کنید.
5. مواد آماده شده را در یک کاسه عمیق بریزید، نمک و سس مایونز را اضافه کنید، سپس کاملا مخلوط کنید.

اگر سالاد از قبل آماده شده است، خیار، شوید، پیاز و سس مایونز را فقط قبل از غذا اضافه کنید. علاوه بر این، نمی توان آن را برای مدت طولانی ذخیره کرد - سبزیجات و گیاهان به طور فعال شروع به انتشار آب می کنند و ظرف به سرعت حتی در یخچال خراب می شود.