Ovocnýdort. Jak ozdobit dort ovocem a bobulemi doma: nápady a recepty krok za krokem Lahodný dort s ovocem

Sušenku lze připravit podle jakéhokoli oblíbeného receptu. Budeme potřebovat 200 gramů připravené sušenky.

Dále přidejte želatinu do malé nádoby a nalijte 125 ml (půl sklenice) mléka nebo čistého studená voda a necháme 30 minut, aby želatina nabobtnala. Zakysanou smetanu dejte do mísy, přidejte cukr a šlehejte mixérem, dokud se cukr úplně nerozpustí. Umístěte nabobtnalou želatinu vodní koupel a za míchání přiveďte do úplného rozpuštění, aniž byste jej nechali vařit. Za stálého šlehání zakysané smetany a cukru vlévejte tenkým pramínkem želatinu a šlehejte asi půl minuty. Dno hluboké misky (mám mísu) zakryjte potravinářskou fólií (nezakryl jsem ji, ale je lepší ji zakrýt). Ovoce a bobule omyjte, zbavte slupek a semínek, nakrájejte jablka a jahody na malé kousky, kiwi nakrájejte na kroužky (trochu si nechte na ozdobu vršku dortu). Sušenku také nakrájejte na kousky (1,5 x 1,5 cm). Na dno a boky misky dejte nakrájené kiwi a jahody (nebo jiné bobule, rybíz, borůvky) na kroužky.

Smíchejte zbývající ovoce a bobule s kousky sušenky a zakysaná smetana, nalijte do misky s rozloženými bobulemi a ovocem (na fotografii je část piškotového dortu a bobule se zakysanou smetanou),

přikryjte a chlaďte do úplného ztuhnutí (asi 2-3 hodiny). Ovocný koláč je připraven. Vyjměte misku z lednice, obraťte dort na talíř a odstraňte fólii. Neměl jsem žádný film, a abych dort dostal ven, vložil jsem misku s dortem na pár sekund do vroucí vody. Dort ozdobte jahodami a ovocem dle vlastního výběru.

Ovocnýdort - obecné zásady a způsoby vaření

Ovocný dort je skutečný krémový glazurový zázrak, zdobený známým i exotickým ovocem a plněný ovocným želé. Ideální dort by měl být přesně takový: se základem z jemných sušenek namočených ve sladkém rumu, vrstvou ovoce a marmelády. Lehký krém rozplývající se v ústech s ovocnými náplněmi, ozdobami z ozdobných květin a ovocnými figurkami jsou skutečným uměleckým dílem a také prostředkem, jak ukázat svou fantazii a realizovat ty nejodvážnější designové nápady.

Ovocný dort je jen variací piškotového nebo křehkého základu a různé typy krém. Abyste si doma udělali lahodný a nepříliš mastný koláč, stačí vymyslet recept se spoustou obměn a řídit se vlastním návodem.

Ovocné koláče existují v různých variantách - každá hospodyňka má ve svém kulinářském repertoáru pravděpodobně nejméně tucet možností. Celý bod zájmu spočívá v tom, přijít s něčím originálním, s něčím, co ještě nebylo hotové, aby překvapilo a ohromilo svou neobvyklou chutí a vzhledem. A nechte tento úkol docela pečlivý - alespoň hodinu nebo dvě a nechte želé nebo krém několik hodin louhovat. Výsledek bude mluvit sám za sebe, protože ovocný koláč je téměř nemožné zkazit.

Ovocný dort - příprava jídla

Domácí dort vyrobený vlastníma rukama bude nepochybně mnohem chutnější než ten z obchodu. Je snazší nasbírat čerstvé doma, kvalitní produkty. V první řadě jsou to vajíčka. Bílky a žloutky vyšleháme nejlépe zvlášť v keramické misce. Želatina nebo agar-agar se používá k výrobě želé. Zakysaná smetana, mléko, smetana - samozřejmě je lepší vzít domácí čerstvé produkty. A samozřejmě ovoce. Pokud používáte kompoty v konzervě, nechte tekutinu dobře odkapat pomocí sítka nebo cedníku. Při šlehání smetany je stále lepší použít jemný cukr než moučkový cukr.

Ovocnýdort - nejlepší recepty

Recept 1: Piškotový dort"Ovocná duha"

Základem tohoto dortu je piškot. Naším cílem je dosáhnout vláčnosti a nadýchanosti, proto do těsta přidáváme škrob, který póry vyhladí. Náplň ze zakysané smetany s ovocem udělá náš dort lehký, vzdušný a bezpochyby mimořádně chutný.

Složení: vejce (7 ks), jemný cukr (150-200 g), špetka vanilinu, bramborový škrob (1 polévková lžíce), mouka (200 g, můžete odměřit 5 plných polévkových lžic).

Náplň a krém: pomeranč (1 ks), konzervované třešně (2 šálky, pecky zbavené), zakysaná smetana (2 šálky), vlašské ořechy(lehce orestujte, 30-40 gramů), kiwi (1-2 kusy), jemný cukr (150 gramů).

Způsob vaření

Nejprve si připravíme základ – piškot. Oddělte žloutky od bílků, cukr se žloutky rozetřete do úplného rozpuštění, hmota by se měla zvětšit přibližně dvakrát až třikrát. Bílky ušleháme do silné pěny, postupně přidáváme lžíci cukru, bílky tak budou pevnější.

Šušenka
Rozmačkané žloutky smícháme se 3/4 ušlehaných bílků, přidáme prosátou mouku, škrob a vanilin. Směs opatrně promíchejte, odshora dolů. Přidejte zbývající bílky a znovu promíchejte. Vymažte pánev, vyložte ¾ těsta, poté plátky pomeranče a přikryjte zbylým těstem. Pečeme na 180°C asi hodinu nebo o něco méně. Připravenost zkontrolujeme třískou, ale troubu můžete otevřít až na konci pečení, aby se piškot nesedl. Vychladnout, vyjmout z formy na dřevěný nebo látkový „prodyšný“ povrch. Ukrojíme po obvodu 1 cm, vzniknou nám dvě nerovnoměrné dortové vrstvy. To lze provést pomocí nitě vložené do řezu.

Ovocná dekorace
Na silnější krustu položíme višně a zalijeme je zakysanou smetanou (zakysanou smetanu a cukr vyšleháme). Přikryjeme druhou dortovou vrstvou. Vršek a boky potřeme zakysanou smetanou a ozdobíme višněmi a plátky kiwi, posypeme ořechy a dáme do lednice namočit (alespoň 6 hodin). Tento originální ovocný zázrak bude důstojným zakončením dovolené.

Recept 2: Jogurtový ovocný koláč

Složení: vejce (8 ks), cukr (250 gramů), mouka (100 gramů), mouka (1 polévková lžíce), mléko (2,5 šálku), škrob (1 polévková lžíce), instantní jahodový čekankový krém, jogurt (200 gramů), máslo (150 gramů), vanilin, koňak (30 ml), čerstvé nebo konzervované ovoce.
1 sklenice želé.

Způsob vaření

Těsto. Vyšleháme 6 vajec, 100 gramů cukru, 2 bílky. Přidejte trochu mléka (čtvrt šálku), mouku, promíchejte a rozdělte na tři části. Rychle upečte 3 kulaté koláče.

Impregnace: svaříme vodu s cukrem, zchladíme a přidáme trochu koňaku.

Krém.
Smícháme škrob, lžíci mouky a dva žloutky. Svařte mléko a 100 gramů cukru, přidejte roztok škrobové mouky. Zamíchejte, přidejte máslo, vanilin a jogurt do zahuštěné, mírně vychladlé smetany. Dobře prošlehejte.

Rozpustný krém. Obsah balení smícháme s mlékem a zašleháme.

Formování dortu. Namočte koláče malým množstvím sirupu. Namažte jogurtovým krémem, na krém položte ovoce a boky ozdobte jahodovým krémem. Cukrářskou stříkačkou uděláme na povrchu okraj krému.
Dorty namočte do sirupu, potřete jogurtovým krémem a na krém položte ovoce. Zalijeme želé a dáme do lednice nasáknout. Nádherný barevný dort, hodná odměna za vaše úsilí.

Recept 3: Ovocný koláč s máslový krém a želé

V tomto receptu můžete použít naprosto jakékoli ovoce. Pro zimní varianty ovoce se docela hodí kompotované nebo mražené ovoce, v létě bude samozřejmě vhodnější přidat čerstvé. Originalitu receptury podtrhuje tvaroh, který je obsažen ve smetaně a dodává jí originální chuť.

Ingredience
těsto: máslo nebo margarín (50 gramů), vejce (2 ks). cukr (50 g), prášek do pečiva, mouka (150-200 gramů).

krém:
smetana (33-35%, 50 ml), tvaroh(150 gramů), cukr (50 gramů), želé na dort (10 gramů), ovoce a bobule na ozdobu.

Recept

Na výrobu dortu se hodí jakékoli želé z obchodu, ale je potřeba vzít trochu méně vody, aby dobře ztuhlo a nezměklo.

Těsto
Máslo rozetřeme s cukrem, přidáme vejce, promícháme, přidáme prášek do pečiva a mouku a dobře promícháme. Formu na těsto vyložíme papírem, vyložíme těstem a uděláme boky. Pečeme na 180 stupňů 20 minut. Chladný.

Krém. Smetanu ušleháme s cukrem, promícháme s tvaroh. Krém rozetřete na korpus a dejte na 1 hodinu do lednice. Ozdobte ovocem a jahodami. Můžete například použít hrozny bez pecek (nakrájené na 2 části), jahody (nakrájené na plátky), kiwi (nakrájené na plátky a kroužky), borůvky.
Z obalu připravíme želé a zalijeme ovocem. Je lepší začít nalévat tenkou vrstvu, nechat trochu ztuhnout a přidat zbývající želé. To je vše. Absolutně není nutné být odborníkem v oboru vaření, stačí se řídit návodem a pod rukama se vám zrodí opravdové ovocné zázraky.

Recept 4: Želé tvaroh - ovocný koláč bez pečení

Dort, který nevyžaduje žádné úsilí při pečení, bude nejchutnější. Aby se koláč vytvořil a držel, použijeme agar-agar. Zkuste použít několik forem různých velikostí a ingredience (tvaroh a želé s ovocem) položte na různé úrovně - získáte grandiózní slavnostní jídlo.

Ingredience:

První vrstva: agar-agar 2 lžičky, mango 2 ks, maliny 100 g, mangová šťáva 250 ml, tvaroh 200 g
Druhá vrstva: cukr (2 lžíce), meloun, martini (150 ml), tvaroh (200 g), borůvky (100 g), agar-agar 2 lžičky.
Třetí vrstva a mezivrstva: agar-agar (3 lžičky), cukr (3-4 lžíce), meloun, martini (250 ml).
Na ozdobu: grapefruit, hrozny, mango.

1. Ingredience dáme do mixéru a rozšleháme, přidáme agar-agar, přivedeme k varu a vychladlou hmotu smícháme s tvarohem. Přidejte kousky manga a maliny. Směs přendejte do formy a nechte ztuhnout.
2. Stejným principem ušleháme oloupaný meloun, martini, cukr, přidáme agar-agar, provaříme, vychladíme, smícháme s tvarohem a přidáme borůvky. Nalijte do menší formy. Necháme ztuhnout.
3. Směs na základ rozmixujte a navrstvěte do mixéru, přidejte agar-agar, vařte 1 minutu.
Dort se tvoří v následujícím pořadí: na mangovou směs nalijte vrstvu melounu a poté vrstvu z malé formy. Ozdobte ovocem a naplňte melounovým želé. Dort by měl ležet v lednici několik hodin.

Ovocnýdort - Užitečné tipy zkušení kuchaři

Existují stovky kreativních doplňků ke zdobení dortů, jako jsou plátky citronu. Vymačkejte šťávu ze 3 citronů. Do šťávy přidejte lžíci želatiny, 8 lžic cukru a 100 gramů vodky nebo koňaku. Směs zahřívejte, dokud se cukr a želatina úplně nerozpustí. Citrony očistíme od dužiny a směs nalijeme do slupek půlek citronu. Vychladíme a nakrájíme na plátky. Stejným způsobem můžete připravit různobarevné plátky z kiwi, pomeranče, mandarinky atd. Originální doplněk na setkání dospělých.

Plody jsou nevyčerpatelným zdrojem vitamínů, díky kterým jsou chutnější a chutnější užitečnější než kterýkoli jiný dezert připravený s ním. Dort s ovocem má tedy nižší obsah kalorií ve srovnání s jinými sladkostmi, ale má atraktivnější vzhled a lehkou, svěží chuť. Je důležité, že mnoho z těchto dezertů lze připravit v létě ze sezónního ovoce, aniž byste museli zapínat troubu.

Nejjednodušší nepečený ovocný koláč je vyroben z:

600 g marshmallows;
450 ml husté smetany ke šlehání;
půl kila nebo trochu více banánů;
třetí kilo kiwi;
stejný počet pomerančů.

Způsob vaření:

Ze smetany a prášku vyšleháme vychlazený krém mléčný výrobek se sladidlem. Marshmallows rozpusťte na tenké plátky. Ovoce oloupejte a banány nakrájejte na kolečka, kiwi a citrusové plody na půlkolečka.
Umístěte vrstvu plátků marshmallow na velký plochý talíř tak, aby mezery mezi nimi byly minimální. Vrstvu marshmallow potřete krémem a položte na ni banány. Sled následujících vrstev: marshmallows, smetana, kiwi, marshmallows, smetana, pomeranče, marshmallows.

S želatinou a zakysanou smetanou

Léto želé dort s ovocem je snadné vytvořit ze zakysané smetany želé, zakoupené piškotový váleček a čerstvé ovoce a bobule.

Poměr produktů, které budou vyžadovány během procesu vaření:

dvě sklenice zakysané smetany;
půl sklenice moučkového cukru;
pár sáčků želatiny;
80 ml pitné vody;
300 g hotového piškotového válečku;
jahody, rybíz, banány a další ovoce a bobule podle chuti.

Recept na vaření krok za krokem:

Želatinu nechte chvíli s vodou, aby se nasytila vlhkostí a nabobtnala. Mezitím vyšleháme zakysanou smetanu do nadýchané hmoty, postupně přidáváme moučkový cukr.
Ovoce omyjte, osušte a v případě potřeby nakrájejte na malé kousky.
Nabobtnalou želatinu rozpustíme ve vodní lázni a tenkým pramínkem přidáme do vyšlehané zakysané smetany, poté přidáme ovoce a promícháme.
Vyložte misku potravinářskou fólií. Roládu nakrájejte na plátky silné 1 - 1,5 cm a ozdobte jimi dno a stěny připravené formy. Na sušenku nalijeme želé ze zakysané smetany s ovocem, uhladíme a dáme do lednice do úplného ztuhnutí.
Otočte misku se zmrzlým želé na servírovací talíř a opatrně vyjměte dort zatažením za okraje potravinářské fólie. Na přání může být dezert ozdoben podle vašeho srdce.

Z piškotů

Z jednoho balení piškotů z obchodu lze velmi snadno a rychle připravit lahodný a lehký dort s ovocem.

Tato pochoutka obsahuje:

3 hotové piškoty;
jedna a půl plechovky kondenzovaného mléka;
180 g kvalitní máslo(od 73 %);
2 banány;
4 kiwi;
250 g konzervovaného ananasu;
1 plechovka šlehačky, nasekané ořechy a čokoláda na ozdobu.

Jak rychle vyrobit dort z hotových dortových vrstev:

Vyšlehejte změklé máslo a po lžících přidávejte kondenzované mléko. Když se všechno máslo a kondenzované mléko sjednotí, krém je hotový.
Připravte si tropické ovoce: banány a kiwi oloupejte a nakrájejte na půlkolečka, z ananasů slijte šťávu a dužinu nakrájejte na menší kousky.
Začněte sestavovat dort. První dort natřeme krémem, položíme na něj vrstvu připraveného ovoce a přikryjeme druhým piškotem. Opakujte vrstvy krému, ovoce a sušenek. Na třetí dortovou vrstvu dejte šlehačku, ořechy, čokoládu a plátky ovoce.

Aby se hotové sušenky z obchodu lépe nasákly smetanou, můžete je lehce poškrábat vidličkou.

Tvaroh a ovocný koláč

K přípravě lehkého tvarohového a ovocného dezertu na základ budete potřebovat:

75 g másla;
40 g moučkového cukru;
1 vejce;
50 g zakysané smetany;
2,5 g sody;
2 g soli;
½ pomeranče (kůra);
125 g mouky.

Na vrstvu tvarohového krému a ovoce musíte vzít:

balíček želatiny;
dvě polévkové lžíce pomerančové šťávy;
tři polévkové lžíce vody;
třetí kilo tučného tvarohu;
půl sklenice moučkového cukru;
200 ml husté smetany (od 35 %);
250 g ovoce (čerstvého nebo konzervovaného).

Sekvenční řazení:

Vyšlehejte měkké máslo nebo ho jednoduše rozetřete s moučkovým cukrem do hladka, poté vmíchejte vejce a zakysanou smetanu, předem je spojte se sodou. Poté prosejeme mouku, osolíme a pro chuť přidáme najemno nastrouhanou pomerančovou kůru.
Dno a boky pružinový tvar izolovat naolejovaným pergamenem. Poté ji polévkovou lžící rozetřete po dně. hotové těsto, ze kterého v předehřáté troubě připravíme základ budoucího koláče. Hotový koláč necháme vychladnout ve formě.
Namočte želatinu do vody a pomerančové šťávy na dobu uvedenou na obalu.
Tvaroh rozdrťte s práškovým cukrem pomocí mixéru do homogenního pastovitého stavu, poté do něj postupně zavádějte nabobtnalou a rozpuštěnou želatinu.
Smetanu vyšleháme na stabilní vrcholy a v několika přídavcích vmícháme do tvarohové hmoty.
Ovoce omyjeme, v případě potřeby oloupeme a nakrájíme na malé plátky, poté smícháme se smetanou.
Hmota ovoce a tvarohový krém rovnoměrně rozetřeme na vychladlý základ a dáme na 6 – 8 hodin do lednice. Poté dezert opatrně vyjměte z formy. Dort můžete ozdobit ovocem a čokoládou.

Ovocný a jogurtový dezert

Nepečený dort s želatinou a ovocem lze připravit nejen na základě různých fermentované mléčné výrobky, ale také v dietní varianta, z jogurtu. Lze jej zakoupit nebo připravit samostatně pomocí speciálních startovacích kultur.

Pro takový dezert, pečený ve formě o průměru 20–22 cm, jsou poměry ingrediencí následující:

až 200 g křehkých sušenek;
65 g másla;
450 ml jogurtu;
90 – 110 g cukru;
pár lžic citronové šťávy;
2 – 3 sáčky želatiny, každý po 25 g;
půl sklenice vody;
ovoce a bobule podle chuti.

Algoritmus vaření:

Rozdrcené sušenky smícháme se změklým máslem. Vzniklou směsí vyložte dno formy na jaro a dejte zmrazit na polici chladničky (alespoň 30 minut).
Ovoce oloupejte, lehkými pohyby nože otočte na kostky a vařte několik minut na ohni spolu s cukrem a citronovou šťávou.
Nejprve namočte želatinu do vody a poté ji zahřejte v mikrovlnné troubě, dokud se nestane homogenní tekutinou.
Smíchejte připravené ovoce, tekutou želatinu a jogurt. Výslednou hmotu rozetřete v rovnoměrné vrstvě na křehkou kůrku a dejte do lednice, dokud úplně neztuhne.

S přidanou čokoládou

Čokoláda se hodí k mnoha druhům ovoce.

Tato osvědčená chuťová kombinace se stala důvodem k vytvoření lahodného dortu, který se připravuje z následujícího seznamu surovin:

200 g sušenek;
100 g másla;
250 g tmavé čokolády;
400 g tvarohu;
400 g tučné zakysané smetany;
200 g mletého cukru;
30 g želatiny;
100 ml vody;
40 ml mléka;
300 g jahod.

Příprava:

Sušenky rozmačkejte na drobivo, rozpusťte máslo a 50 g čokolády nalámejte na hranolky. Spojte všechny tyto komponenty dohromady a zhutněte je v rovnoměrné vrstvě podél dna formy (průměr - 20 - 21 cm).
Do nádoby s želatinou nalijeme vodu a necháme 20 - 30 minut odstát.
Navrch posypte tvaroh práškem a mixujte mixérem, dokud se neodstraní všechny hrudky a zrníčka.
Rozpusťte 150 g čokolády, spojte s mlékem a smíchejte s tvarohem.
Želatinu rozpustíme ve vodní lázni a vlijeme do tvarohové a čokoládové směsi a šleháme mixérem. Poté vmíchejte čokoládový krém předem šlehaná zakysaná smetana.
Potřete trochou krému sušenka, na to položte omyté celé nebo nakrájené jahody, rozetřete a uhlaďte zbylý krém. Dejte pamlsek do lednice.
Po ztuhnutí dort opatrně vyjmeme z formy, navrch nasypeme čokoládové lupínky ze zbylých 50 g čokolády a ozdobíme nakrájenými jahodami.

"Ovocná skluzavka"

Jednoduché i pro školáka, ale efektní a neobvyklý dort s ovocem sbíraným z čokoládová sušenka, lehký jogurtový krém a ovoce (konzervované a čerstvé).

Čokoládový piškot se peče z:

5 vajec;
3 g soli;
180 g cukru;
120 g mouky;
25 g škrobu;
25-40 g kakaového prášku.

Seznam ingrediencí na krém:

20 – 30 g želatiny v granulích nebo prášku (instantní);
půl sklenice sirupu z konzervovaných ananasů nebo broskví;
300 ml broskvového nebo meruňkového jogurtu;
pár sklenic husté smetany (od 33%);
150 g cukru, mletého na prášek;
20 g mléčné čokolády;
konzervovaný ananas, broskve, banány a další ovoce podle chuti.

Návod na vaření:

Mouku, škrob a kakao smícháme dohromady a propasírujeme přes síto. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Bílky ušlehejte se špetkou soli do nadýchané pěny a žloutky s cukrem do světlého krému;
Dále do žloutků střídavě ve dvou až třech přídavcích přidávejte proteinovou pěnu a suché přísady. Vložte těsto do trouby, dokud nebude vysoké a nadýchaný piškotový dort, který by se měl po vychladnutí rozpustit na dvě vrstvy. Nejméně krásný tenký čokoládový dort nakrájejte na kostičky.
Smíchejte želatinu rozpuštěnou v sirupu s jogurtem. Vychlazenou smetanu ušleháme s moučkovým cukrem. Jogurt smícháme se smetanou a krém je hotový. Část ovoce si nechte na ozdobu výpeku a zbytek nakrájejte dle libosti.
Zakryjte vnitřek hluboké salátové mísy potravinářskou fólií a na její dno a boky položte ovoce v krásných vzorech. Nalijte na ně pár lžic smetany a poté rozdělte kostky sušenek smíchané s ovocem.
Ovocně sušenkovou vrstvu zalijeme smetanou, takto naplníme celou salátovou mísu a celý vrch zakryjeme vrstvou sušenek.
Nechte dort v lednici 6 – 8 hodin nebo přes noc, poté jej vyklopte na servírovací talíř a ozdobte vršek čokoládové lupínky nebo rozpuštěnou teplou čokoládu.

Z těsta choux

Design tohoto dortu je takový, že je těžké určit, zda se jedná o ovocný dort nebo ovocný dort. Dezert lze vyrobit jak v létě pomocí sezónního ovoce, tak v zimě, plnění náplně přípravky z mrazáku nebo tropického ovoce, které lze zakoupit kdykoli během roku. Dort z choux pečivo plněná banány, pomeranči, kiwi a ananasem se nazývala „Tropicana“.

K přípravě těsta a krému budete potřebovat:

200 g másla (polovina na těsto a polovina na smetanu);
200 ml vody;
230 g mouky, 100 g tohoto množství půjde do smetany;
2,5 – 3 g soli;
6 vajec, z toho 2 ve smetaně;
400 ml mléka;
200 g cukru;
jakékoli ovoce a bobule k plnění.

Pokrok:

Do menšího rendlíku nalijte vodu, osolte a vložte máslo nakrájené na kousky. Přiveďte k varu a do bublající směsi přidejte všechnu mouku.
Těsto vařte, dokud se nespojí v hrudku a nezaostává za stěnami, stáhněte ho z ohně. Směs necháme vychladnout asi na 50 stupňů. Dále po jednom vmícháme vejce.
Na list pergamenu nakreslete tužkou obdélník o stranách 20 a 25 cm, poté jej nakreslete na menší obdélníky o rozměrech 4 x 5 cm. Pergamen otočte vzorem dolů, namažte rostlinný olej a nakreslete síť, ale pomocí cukrářského sáčku s těstem.
Výsledný prolamovaný koláč pečte, dokud se neuvaří na 210 stupňů. Takto upečte ještě 2 - 3 koláče, střídavě pravoúhlé pletivo s diagonálním.
Do mléka přidáme cukr a mouku a zašleháme vejce. Všechny tyto ingredience rozmixujte mixérem dohladka. Poté dejte na mírný oheň a za stálého míchání vařte do zhoustnutí. Vychladíme na pokojovou teplotu a vyšleháme s měkkým máslem.
První upečenou mřížku položte na servírovací misku, vyplňte otvory v ní ovocem a lesními plody a navrchu vše namažte smetanou. Navrch položte další prolamovaný dort a opakujte všechny kroky znovu. Vršek moučníku pomažeme krémem a ozdobíme ovocem. Hotový dort před podáváním dejte do lednice.

Zdobení dortu ovocem

Šťavnaté ovoce může být nejen jednou ze složek dortu, ale také prvky jeho výzdoby.

Ve srovnání s jinými způsoby zdobení má zdobení dortu ovocem řadu výhod: dostupnost, široká škála barev, přirozenost a snadné použití.

Jak ozdobit hotový dezert ovocem a bobulemi:

Krásná ovocné plátky, rozložený nahoře. Jasné barvy ovoce a bobulí (červená, oranžová, zelená a modrá) lze použít k vytvoření skutečných obrázků na dortech. Můžete použít buď celé ovoce a bobule, nebo nakrájené. Ve druhém případě je lepší pokrýt sekce tenkou vrstvou dekorativního gelu nebo dortového želé, aby si po dlouhou dobu zachovaly reprezentativní vzhled.
Ovoce v želé. Pokud může ovoce krásně rozložené na povrchu dortu ztmavnout, bylo by moudré je naplnit vrstvou želé, která pomůže vytvořit efekt malby v ledu.
Ovoce a čokoláda. Chcete-li přidat čokoládové tóny do ovocného dekoru, stačí ponořit bobule nebo plátky ovoce do rozpuštěné tmavé nebo bílá čokoláda. Z čokolády můžete vyrobit i krásné jednoduché prvky v podobě pavučiny, kterou pak jednoduše rozložíte mezi plody.

Navzdory zjevné složitosti přípravy se takové koláče velmi snadno připravují. Neodpírejte si potěšení vyrobit si takový dezert, abyste potěšili sebe i své blízké chutnou a zároveň zdravou pochoutkou.

Ovocný dort je lehká, nízkokalorická, chutná a zdravá pochoutka. Základem pro jeho přípravu je tvaroh, sušenka nebo sušenky. Ovoce a bobule mohou být čerstvé nebo konzervované.

Tento recept vám pomůže rychle připravit originální pohoštění pro nečekané hosty.

Nákupní seznam:

2 kg čerstvých jahod;
0,5 kg husté smetany;
0,5 kg sušenek;
160 g cukru.

Kroky přípravy:

Bobule jsou nakrájeny na tenké plátky.
Smetanu ušleháme s cukrem do zhoustnutí.
Celý počet sušenek je rozdělen na 4 části.
Na dno misky položte první polovinu sušenek, poté přidejte šlehačku a navrch položte nakrájené jahody.
Vrstvy se opakují, dokud nezmizí všechny komponenty.

Před konzumací nechte koláč 2 hodiny chladit.

S želatinou a zakysanou smetanou

Tento světlý, efektně zdobený dort s jemnou ovocnou a mléčnou chutí bude nádhernou ozdobou stolu na dětské oslavě. Kompozice může zahrnovat jakékoli bobule a ovoce.

Budete potřebovat:

10 g granulované želatiny;
100 g kiwi, jahod a černých hroznů bez pecek;
200 g křehkých sušenek;
100 g cukru;
1 g vanilinu;
3 sáčky ovocného želé s různými příchutěmi;
0,5 g tučné zakysané smetany.

Postup přípravy:

Ovocné želé se připravuje podle návodu na obalu. Když hmota ztuhne, nakrájíme ji na malé kostičky.
Ovoce a bobule se umyjí a nakrájí na plátky.
Želatinové granule se nalijí do 100 ml studené vody a vloží se do vodní lázně. Směs pravidelně míchejte, ale nepřiveďte ji k varu.
Zatímco želatina bobtná a chladne, vyšleháme zakysanou smetanu s vanilkou a cukrem. Poté se zakysaná smetana a želatinové hmoty spojí a promíchají do hladka.
Sušenky jsou rozlámány na několik kusů a umístěny do hluboké pánve. Přidejte kostky ovocného želé a zalijte směsí zakysané smetany a želé.
Dezert dejte na 2 hodiny do lednice.

Hotový ovocný dort s želatinou a zakysanou smetanou zdobí kousky jahod a kiwi.

Z piškotů

Pochoutka připravená podle tohoto receptu se nestane obyčejným ovocným dezertem, ale plnohodnotným svátečním dortem.

Nákupní seznam:

4 vejce;
40 g kukuřičného škrobu;
1,5 lžíce. Sahara;
0,5 lžíce. prémiová mouka;
2 g soli;
2 kapky vanilkového extraktu;
5 g prášku do pečiva;
10 g pomerančové kůry;
30 g želatiny;
0,3 kg mandarinek;
0,3 kg hrušek;
0,3 kg jahod.

Příprava piškotového dortu:

Vejce vyšleháme mixérem se 120 g cukru. Do směsi postupně prosijeme škrob, mouku a prášek do pečiva. Zde také přidávají citrusová kůra a vanilka.
Těsto nalijeme do formy a vložíme na 20 minut do trouby vyhřáté na 200°C.
Sušenka se nejprve ochladí ve formě a poté na stole. Hotový dort se podélně rozřízne na 2 části.
Želatinové granule se podle návodu namočí do teplé vody.
Bobule a ovoce jsou rozdrceny, pokryty zbývajícím cukrem a vařeny po dobu 15 minut na mírném ohni.
Ochlazená ovocná hmota se šlehá mixérem a poté se spojí s nabobtnanou želatinou.
Polovinu ovocno-želé směsi nalijeme na spodní piškotovou vrstvu a přikryjeme druhou dortovou vrstvou. Výsledný dort ozdobíme plátky ovoce a naplníme zbylou sladkou směsí.

Před podáváním dejte dezert na 6 hodin do lednice.

Tvaroh a ovocný koláč

Takovou dobrotu si mohou dovolit i ti, kteří drží dietu. Pochoutka je nízkokalorická a má příjemnou svěží chuť.

Sloučenina:

0,35 kg zakysané smetany 10% tuku;
0,4 kg sušených sušenek;
0,3 kg nízkotučného tvarohu;
100 g cukru;
100 g másla;
4 kiwi;
1 balení instantního želé;
1 vápno;
listy meduňky.

Proces vaření:

Želatinové granule vsypte do 100 ml studené vody a vymačkejte limetku.
Sušenky se melou v mixéru a spojují se s rozpuštěným máslem. Výsledný základ vložíme do dortové formy a vložíme do lednice.
Zakysanou smetanu, cukr a tvaroh vyšleháme mixérem a poté přidáme nabobtnalé želatinové granule.
Na mraženou sušenkovou hmotu položte kiwi nakrájené na kolečka. Plody jsou pokryty tvarohovým krémem.

Před podáváním koláč vychladíme a ozdobíme meduňkou.

Ovocný a jogurtový dezert

Čerstvé ovoce zalité přírodní jogurt, - bohaté na vitamíny a další užitečné látky pochoutka.

Pro jeho přípravu je důležitý výběr zralého sezónního ovoce.

Budete potřebovat:

1 kiwi;
1 pomeranč;
1 granátové jablko;
100 g jogurtu bez přísad.

Postup přípravy:

Plody se umyjí, oloupou a nakrájí na kostky. Granátové jablko je rozebráno na zrna.
Plody se vloží do hlubokého talíře a na ně se nalije jogurt.

Pochoutka se před podáváním ochladí.

S přidanou čokoládou

Čokoláda v kombinaci s banánem ozvláštní dezert vytříbená chuť.

Požadované ingredience:

0,2 kg křehkého pečiva;
100 g sladkého másla;
10 g želatiny;
100 g mléka;
120 g krystalový cukr;
100 g tmavé čokolády;
3 zralé banány.

Recept krok za krokem:

Sušenky se rozdrtí v kuchyňském robotu. Máslo se rozpustí v mikrovlnné troubě a nalije se do pískových drobků.
Hmota se přenese do cukrářské formy, vyrovná se a dá se na 30 minut do chladničky.
Želatinové granule se nalijí vodou a zahřívají ve vodní lázni, dokud se nerozpustí.
Cukr se rozpustí v horkém mléce. Čokoláda se rozpustí v parní lázni a přidá se do sladkého mléka.
Banány nakrájíme na plátky, položíme na pískový základ a naplníme směsí čokolády a mléka.

Pochoutka se umístí na chladné místo, aby ztvrdla po dobu 6 hodin.

Dort "Ovocný snímek"

Tento rychle připravitelný a velmi lehký dezert bude perfektním doplňkem k rannímu čaji nebo i sváteční hostině.

Požadované komponenty:

5 vajec;
2/3 lžíce. mouka;
150 g krystalového cukru;
20 g bramborového škrobu;
8 g prášku do pečiva;
30 g kakaového prášku;
40 g želatiny;
0,7 litru smetany ke šlehání;
100 g moučkového cukru;
0,2 litru ananasového nebo meruňkového kompotu;
20 g tmavé čokolády;
1 velký banán;
400 g konzervovaného ananasu;
200 g konzervovaných meruněk.

Jak připravit lahodný dezert:

Těsto vymícháme z vajec, mouky, cukru, kakaa, škrobu a prášku do pečiva. Sušenka se připravuje 25 minut při 190 °C. Ochladí se a rozdělí na 2 vrstvy koláče.
Spodní část je impregnovaná ovocný kompot a druhý koláč se nakrájí na kostky.
4 kolečka ananasu a 2 meruňky dáme stranou a zbylé ovoce nakrájíme na malé kousky a smícháme s kostkami sušenek.
Dno hluboké misky je pokryto potravinářskou fólií, na kterou jsou položena celá kolečka ananasu a půlky meruněk.
Želatina se nalije horká voda a míchejte, dokud se nerozpustí.
Zvlášť ušlehejte smetanu a přidejte ji k želatině.
Část krémové želatinové hmoty se nalije do misky, na kterou se položí několik kostek sušenky a ovoce. Dále se kapalná kompozice znovu nalije.
Komponenty se střídají, dokud není nádoba plná.
Obsah mísy se zakryje celým koláčem a umístí se na 7 hodin na chladné místo.

Po této době se miska překlopí na plochou misku a pamlsek opatrně vyjme. Hotový ovocný tobogán je ozdoben strouhanou čokoládou.

Z těsta choux

S tímto receptem můžete udělat skutečné kuchařské mistrovské dílo. Zvládne to i začínající hospodyňka.

Požadované:

200 ml vroucí vody;
150 g margarínu na vaření;
3 g soli;
1,5 lžíce. mouka;
7 vajec;
1 litr mléka;
1 polévková lžíce. Sahara;
0,3 g másla;
1 g vanilky;
40 ml koňaku;
100 ml tekutého krému;
20 g želatiny;
banán, broskev, pomeranč, kiwi - 1 ks.

Recept krok za krokem:

Sůl a margarín se rozmíchají ve vroucí vodě a poté se přidá 320 g mouky.
Po jednom zašleháme 6 vajec a vypracujeme těsto.
Vytvořte 2 koláče, potřete je máslem a jeden po druhém pečte při 180 °C asi 25 minut.
Vaření pudink. Mléko se svaří se zbylým cukrem, postupně se přidává vejce a zbylá mouka smíchaná se smetanou. Smetana se stáhne ze sporáku, když zhoustne.
Do vychladlé hmoty přidejte rozpuštěné máslo, koňak a vanilin.
Na hotový dort Náhodně nakrájené ovoce se vyskládá z choux těsta a navrch se nanese trocha smetany. Poté opět přidejte ovoce a zbývající smetanu.
Koláč přikryjeme druhou vrstvou a ozdobíme ovocem.
Dezert se naplní želatinou a umístí na 4 hodiny do chladničky.

Lehký ovocný dezert

Na dětskou oslavu lze připravit jednoduchou hruškovou pochoutku, rodinná večeře nebo k léčbě přátel.

Sloučenina:

0,5 kg hrušek;
půl citronu;
70 g cukru;
50 g škrobu;
2 g skořice;
2 g vanilkového cukru.

Postup.

Z půlky citronu se vymačká šťáva a nastrouhá se kůra.
Hrušky jsou oloupané. Dužnina se rozmělní v mixéru.
Slupky hrušek zalijeme 1 litrem vroucí vody s citronovou šťávou a vaříme 10 minut. Ke konci vaření přidáme cukr.
Škrob se rozmíchá ve 200 ml vody a zahřívá.
Všechny složky se smíchají, přidá se kůra a vanilkový cukr.
Dezert dáme do porcovaných misek a posypeme skořicí.

Recepty na ovocné koláče vám pomohou připravit lahodnou a zdravou pochoutku, která určitě udělá dojem na rodinu a přátele. Lidé budou o vašich kulinářských dovednostech mluvit s obdivem!

Ovocný dezert je vynikající pochoutka, která potěší každého. Dorty a pečivo vypadají obzvláště krásně, když jsou vyrobeny s použitím čerstvé bobule a ovoce. Mohou být předloženy slavnostní stůl a vařit každý den pro svou rodinu a přátele. V tomto článku vám představíme ty nejlepší recepty na ovocný koláč s fotografiemi.

Ovocné dorty, stejně jako mnoho jiných dezertů, pocházejí z krásné Francie, která je nazývána „trendem světové kuchyně“. Byli to francouzští cukráři, kdo se ukázal světu jak udělat ovocný koláč s pečením nebo bez něj, se smetanou nebo pusinkami, s želé nebo karamelem.

První pokus kuchařských odborníků předvést všechnu krásu a kouzlo ovocných dortů byl Tarte Tatin – jablečný koláč s velmi zajímavou historií. Podle jedné legendy jsou autorkami receptu na tento koláč sestry Stephanie a Caroline, které žily v 80. letech 19. století. Jedna z dívek při pečení moučníku zapomněla udělat tartaletku a místo ní použila karamelizovaná jablka. Formu vyložila ovocem a naplnila těstem. Když byl dort upečen, dívka ho obrátila a ukázalo se, že je to dort „naruby“.
Druhá světlá etapa v historii ovocných koláčů je dezert "Pavlova". Vynalezli ho australští cukráři na počest slavné baleríny Anny Matveevny Pavlové, která v roce 1926 procestovala jejich zemi. Tanečnice uchvátila celou Austrálii, a tak ji kulinářští odborníci chtěli překvapit mistrovským dílem. Uspěli. Dezert, který připravili, se stal klasickým a oblíbeným po celém světě. Upekli pusinky a ozdobili je šlehačkou, čerstvým ovocem a aromatickým sezónním ovocem.

Moderní cukráři toho vědí hodně více receptů, jak udělat ovocný koláč chutné, lehké, ale sladké a neomrzlé. V tomto článku jsme vybrali ty nejlepší, podle našeho názoru, recepty, se kterými si poradí i hospodyňka nezkušená v cukrářském umění.

Ovocné koláče: Recepty

Domácí ovocný koláč lze připravit pomocí různých technologií. Ve většině z nich je samozřejmě základem připravený krém různé způsoby. V případě potřeby se přidávají koláče vyrobené z jakékoli mouky nebo želé. Náplň je zpravidla ovocná pěna nebo vrstva celých čerstvých a konzervovaných bobulí a ovoce.

Nyní se podívejme blíže na všechny druhy recepty na domácí ovocný koláč.

Nepečený ovocný koláč

Hlavní nevýhodou sladkostí je jejich obsah kalorií, což často vede k nadváhu a zdravotní problémy. Kvůli tomu jsou dívky často nuceny si takovou lahůdku odepřít. O svou postavu se ale bát nemusíte, pokud si připravíte bezlepkový dezert lehký ovocný dort. Zde je několik možností, jak je připravit.

Ovocný želé dort

Tento dezert může vypadat neuvěřitelně atraktivně a chutně, pokud připravíte želatinu pomocí speciální technologie a speciálním způsobem upravíte bobule a ovoce. Nabízíme vám recept krok za krokem ovocný koláč s želatinou:

Vyberte si ovoce a bobule pro svůj budoucí dort a dobře je umyjte. Pokud jsou velmi velké, budete je muset nakrájet, oloupat a vypeckovat.
Namočte lžíci želatiny do vroucí vody na 20-30 minut, aby nabobtnala.
Zatímco se želatina vaří, vymačkejte šťávu, kterou máte nejraději. Obvykle se používá citronová nebo jablečná šťáva.
Zahuštěnou želatinu rozpustíme nad ohněm (hlídáme, aby se nevařila) a nalijeme do nádoby se šťávou.
Šťáva by měla vychladnout na pokojovou teplotu a v tuto chvíli si můžete připravit formu pro budoucí dort - musíte ji namazat máslem a vložit do ní ovoce a bobule.
Vychladlou šťávu nalijte do připravené nádoby a vše vložte na 2 hodiny do lednice, dokud koláč neztuhne.
Vyjměte dort na prezentační talíř a ozdobte lesním ovocem, moučkovým cukrem nebo kokosem.

Pokud chcete, můžete dort před podáváním ihned nakrájet na kousky, aby si vaši hosté nebo členové rodiny mohli hned pochutnat na sladkosti, kterou jste připravili.

Mimochodem, pokud připravujete dort pro dospělou společnost, místo džusu můžete použít směs šampaňského a ovocného likéru v poměru 400:100 ml.

Ovocný koláč s želatinou a zakysanou smetanou

Tento ovocný koláč se zakysanou smetanou známější jako "mozaika". To je skvělá volba dezertu pro sladký stůl. dětská párty. Děti si v tomto dortu opravdu zamilují kombinaci ovocných a mléčných chutí. Na tomto dezertu si v letních vedrech pochutnají i dospělí.

Chceme vám říci, jak to připravit ovocný dort krok za krokem:

Kupte si 3 sáčky ovocného želé. Je lepší, aby byly barevně kontrastní. Kupte si například želé s příchutí pomeranče, jahody a kiwi. Připravte je podle návodu na obalu. V tomto případě nezáleží na tom, do jaké formy želé hmotu nalijete. Když ztuhne, je potřeba ho nakrájet na kostky nebo jiné geometrické tvary.
Vyberte si 300 g libovolného sezónního ovoce. Připravte je – omyjte, oloupejte a případně nakrájejte.
Připravte želé ze zakysané smetany. K tomu je třeba napařit 10 g běžné želatiny. Zatímco bobtná, smícháme 500 g zakysané smetany, 100 g cukru a vanilku. Do této směsi přidejte želatinu a vše dobře promíchejte.
Nyní je třeba všechny díly vzájemně propojit:

Do formy na budoucí dort vložte kousky nakrájeného ovocného želé, ovoce a krekry Khrustiků.
Obsah zapékací mísy naplňte směsí zakysané smetany a vše dejte na pár hodin do lednice.
Když je vše ztuhlé, vyjměte dort z lednice a ozdobte podle své chuti. Můžete použít smetanu, cukr popř kokosové vločky, moučkový cukr a samozřejmě čerstvé bobule a ovoce.

Ovocný a bobulový dort

Technologie přípravy této verze dortu vyžaduje zvláštní pozornost a čas, protože bude nutné připravit tři vrstvy různého složení:

Připravujeme základnu - to je spodní vrstva, na kterou bude položeno:

Nakoupíme 200 g nejjednodušších křehkých sušenek a nalámeme je na malé kousky.
Čokoládovou ganache připravíme ve vodní lázni. K tomu je třeba rozpustit 200 g hořké čokolády, přidat dvě lžičky kondenzovaného mléka a 80 g másla. Vše dobře promícháme, směs nalijeme do zapékací misky a dáme do lednice ztuhnout.

Připravte si bobulovou vrstvu, kterou položíme na pískově-čokoládový základ:

Připravíme půl kilogramu různých bobulí.
K bobulím přidejte 150 g cukru a vařte na středním plameni. Když bobule změknou, stáhněte je z ohně a vychladněte.
Ochlazené bobule by měly být rozemlety přes síto, smíchány se dvěma lžícemi škrobu a vráceny do ohně. Musíte získat zahuštěnou hmotu.
Zatímco bobule houstnou, je třeba želatinu uvařit v páře podle schématu, který jsme již popsali v předchozích receptech, a vytlačit jablečnou šťávu (můžete použít jakoukoli jinou). Do šťávy nalijeme připravenou želatinu.
Smíchejte bobulový džem a želatinovou směs.
Zvlášť vyšleháme 400 ml husté smetany, do které je potřeba přidat 150 g cukru.
Smetanu smícháme s bobulovým želé a vzniklou hmotu nalijeme do zmrzlého základu a poté vše dáme znovu do lednice.

Připravte si vrchní želé vrstvu dortu:

Dva velké ovoce nakrájejte na malé kostičky (nejlépe broskve)
Želatinu připravíme s jablečný džus přesně to samé, co jsme popsali výše
Na druhou vrstvu dortu položíme ovoce a naplníme želé.

Když vše ztuhne, lze dort vyjmout z lednice, poté z formy. Dezert ozdobte dle libosti.

Čokoládový ovocný dort

Čokoláda se velmi dobře hodí k jakémukoli ovoci a lesním plodům a zvláště vynikající chuť se získá v kombinaci s banánem. Představujeme vám na to recept domácí ovocný koláč:

200 g křehkých sušenek umelte v mixéru. Měli byste skončit s jemnými drobky.
Rozpusťte 100 g másla, nalijte ho do sušenek, předem nasypaných do speciální cukrářské formy, a dejte na půl hodiny do lednice, dokud vše neztuhne.
Zatímco základ budoucího dortu tuhne, připravte si želatinu podle návodu na obalu.
Na oheň dejte 100 ml mléka. Přidejte k ní 6 lžic krupicového cukru, 100 g hořké čokolády (předem rozpuštěné ve vodní lázni) a nabobtnanou želatinu. Vařte za stálého míchání, dokud se želatina úplně nerozpustí.
Nakrájejte 3 banány na plátky a položte je na zmrazený základ sušenek.
Čokoládovou směs nalijte na vršek banánů a nechte v lednici úplně ztuhnout.

Tento dort můžete ozdobit čokoládovou ganache a ostružinami.

Ovocný koláč bez želatiny

Tento koláč je výjimečný tím, že nepoužívá těsto ani želatinu. K tomuto typu dortu patří dezert Pavlova. My vám ale nabízíme jinou možnost – sušenky vyskládané do vrstev, potřené šlehačkou, která se tvoří dort s ovocnou vrstvou.

Jak ho připravit:

Připravte si 2 kg čerstvých jahod (lze použít i mražené), nakrájejte je napůl na krásné plátky.
Vyšleháme 500 ml husté smetany s cukrem a vanilkou.
Vložte do zapékací mísy sušenka(budete ho potřebovat jen půl kila), vrstvu potřete máslovým krémem a na krém naskládejte jahody. Z každé vrstvy musíte udělat 3-4.

Tento dort můžete ozdobit kokosovými nebo čokoládovými lupínky, ale i celými jahodami.

Ovocný dort s pečivem

Ovocné koláče s těstem jsou stejné lahodné dezerty, jako ty popsané výše, ale jsou kaloričtější a náročnější na přípravu. Rádi bychom vám nabídli dvě možnosti takových dortů – na základě piškotový dort a písek.

Ovocný piškotový dort

Sušenka je vzdušné těsto s příjemnou texturou, které lze pomocí impregnací a krémů dodat jakoukoli chuť a vůni. Na základě toho můžete připravit úžasné Dort "Ovocný ráj" Představujeme vám recept na tento dezert:

Příprava sušenky:

Vyšlehejte 4 vejce se 120 g cukru pomocí mixéru nebo šlehače (jak vám to vyhovuje);
Do vaječno-cukrové směsi za stálého šlehání postupně přidávejte špetku soli, 40 g škrobu, 120 g mouky, lžičku prášku do pečiva, vanilin a kůru z libovolného citrusového ovoce (nejlépe pomeranče);
Těsto nalijte do zapékací misky a vložte do trouby vyhřáté na 200 stupňů (pečte 20 minut, dokud se nevytvoří zlatohnědá kůrka);
Hotový piškot vodorovně překrojte napůl – měly by z něj vzniknout dvě dortové vrstvy.

Příprava náplně:

Namočte želatinu, dokud nenabobtná (budete potřebovat 30 g);
Ovoce a bobule, které jste si vybrali (jakékoli - 900 g), zakryjte cukrem (200 g) a dejte vše na oheň, abyste vytvořili džem;
Jakmile se plody uvaří, je třeba je mírně ochladit a poté rozmixovat v mixéru, aby se získala homogenní hmota;
Do připravené ovocné hmoty přidejte připravenou želatinu a celou dobu ji míchejte lžící;
Když ovocné želé Když vychladne, přidejte do ní 250 ml libovolného jogurtu.

Sestavení dortu:

Na spodní piškot nalijeme ovocné želé.
Druhou sušenku položte na želé
Dort dejte přes noc do lednice
Ráno vyjměte dort z lednice a poté z formy.
Ozdobte dort bobulemi a ovocem (pro dekoraci můžete použít jiné produkty)

Ovocný pískový dort

Nejtěžší částí tohoto dortu je příprava křehké tartaletky. Můžete použít kteroukoli z náplní, které jsme navrhli ve výše uvedených receptech.

Jak vyrobit křehké pečivo:

Prosejeme 120 g pšeničné mouky;
Prosátou mouku smícháme s 60 g másla, 30 g cukru a špetkou soli;
Tuto směs je třeba šlehat mixérem, dokud nebude mít homogenní konzistenci (abychom toho dosáhli, musíte přidat jedno vejce a vše znovu dobře promíchat);
Uhnětené těsto musí být 2 hodiny v chladu, aby vykynulo;
Když je těsto odpočinuté, můžete ho vyválet, dát do formy a péct (je třeba péct 15 minut v troubě vyhřáté na 150 stupňů).