Jak udělat lahodnou dýňovou polévku. Dýňová polévka

Dýně je všestranná zelenina. Používá se k přípravě nejrůznějších pokrmů, od polévek a hlavních jídel až po saláty a dezerty. Obrátíme svou pozornost na. To je prostě dar z nebes pro ty, kteří se řídí svou postavou, protože dýňová polévka je nízkokalorická a výživná. Dýňová polévka je ideální pro dětskou výživu. Děti nejsou alergické na dýni - není to štěstí pro rodiče?

Dýňová polévka je rychlá a snadná na přípravu, zvláště pokud se jedná o pyré nebo krémovou polévku. Při přípravě polévky z pečené dýně budete muset trochu déle makat, ale výsledek vás překvapí, protože pečení kromě zachování mnoha užitečných látek odhalí chuť všech produktů novým způsobem. Na slavnostní stůl nebo večeři lze dýňovou polévku efektivně podávat v půlce dýně a používat ji jako mísu.

Dýňová polévka s krevetami

Dýně obsahuje mnoho užitečných vitamínů a mikroelementů, dobře zmírňuje otoky a je vynikajícím dietním produktem. Krevety jsou zásobárnou bílkovin a minerálů, především hodně jódu – téměř 100násobek jeho obsahu v hovězím mase. Spojme tyto dva zdravé produkty a připravme si dýňovou polévku s krevetami. Recept na polévku osloví ženy pro svou originalitu a jednoduchost, hosty a členy rodiny pro svou vůni a neobvyklou chuť.

Budeme potřebovat:

300-400 g dýně
krevety (podle chuti)
1 mrkev
2 cibule
máslo
3 stroužky česneku
krém
Bulharský pepř
bazalka

Vaření:

Dýni očistíme, úplně ji naplníme do pánve, přikryjeme pokličkou a zapálíme.
Pánev rozehřejeme na másle, dáme na ni česnek a oloupané krevety. Jídlo na pánvi mícháme, dokud krevety nezhnědnou, uhasíme oheň a obsah dáme na talíř.
Cibuli nakrájíme, mrkev utřeme a vše přidáme k dýni. Uvařenou zeleninu umeleme mixérem. Vzniklé pyré dejte do hrnce, přidejte vodu a koření a nechte zvolna vařit.
Po 15 minutách přidejte do pánve krevety a na mírném ohni je nechte ještě 3 minuty provařit. vřít. Poté vypněte oheň.
Nalijte do misek, naplňte smetanou. Tuto dýňovou polévku můžeme podávat jak s krevetami, tak s kuřecím masem. Vše závisí na osobních preferencích, je to stejně chutné, hlavní věcí je dodržet proporce a správně vařit.

Dýňová zeleninová polévka se smetanou

Jemná polévka z dýňového pyré s úžasnou chutí a vůní si vaše srdce navždy získá. Tuto polévku milují především děti.

K přípravě dýňové krémové zeleninové polévky budete potřebovat následující ingredience:

Dýně - 500 gramů.
Brambory - 2 středně velké hlízy.
Mrkev - 1 kus.
Mléčná smetana - 100 ml.
Sýr - 100 gramů.

Návod na vaření:

Dýni oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na malé kostičky. Brambory a mrkev také očistíme, důkladně omyjeme a nakrájíme.
Zeleninu a dýni přendejte do hrnce, zalijte studenou vodou, osolte, zapálte a vařte do měkka.
Jakmile jsou všechny ingredience měkké, sundejte pánev z plotny. Nalijte zeleninový vývar do samostatné pánve a přesuňte dýni a zeleninu do mísy a rozmixujte mixérem na pyré.
Vzniklé zeleninové pyré vraťte do pánve, zalijte mléčnou smetanou a 250 ml. zeleninový vývar. Pánev dáme na pomalý oheň.
Sýr nastrouháme, přidáme do polévky, důkladně promícháme. Podle chuti osolíme, přidáme koření a koření. Počkáme, dokud se sýr úplně nerozpustí, a sundáme pánev z ohně.
Hotovou polévku nalijeme do servírovacích misek a podáváme.
V případě potřeby můžete polévku ozdobit jemně nakrájenou zeleninou nebo krutony z bílého chleba.

Krémová dýňová zeleninová polévka je připravena! Dobrou chuť!

Dýňová polévka s krevetami

Velmi originální dýňová polévka s vytříbenou chutí bude skvělou ozdobou vašeho jídelního stolu.

K přípravě dýňové polévky s krevetami budete potřebovat následující: Ingredience:

Dýně - 500 gramů.
Krevety - 150 gramů.
Mléko - 1 sklenice.
Máslo - 15 gramů.
Sůl, mletý černý pepř, koření a koření podle chuti.

Jak vařit dýňovou polévku s krevetami:

Z dýně odřízněte slupku, očistěte semínka, opláchněte pod tekoucí vodou. Poté nakrájejte dýňovou dužinu na malé kostičky. Nakrájenou dýni přendáme do hrnce, osolíme, zalijeme dvěma sklenicemi studené vody a zapálíme. Dýni uvaříme do měkka.
Do jiného hrnce nalijeme studenou vodu, zapálíme, přidáme bobkový list, kuličky černého pepře a sůl, přivedeme k varu. Krevety ponoříme do vroucí vody, vaříme deset minut. Poté slijeme vodu, krevety ochladíme.
Vychladlé krevety zbavíme skořápky. Čerstvý kopr opláchněte pod tekoucí vodou, osušte a nasekejte nadrobno.
Poté, co dýně změkne, udělejte z ní mixérem kaši. Dýňové pyré osolíme, přidáme mletý černý pepř, koření, koření a jemně nasekaný kopr, promícháme a na mírném ohni přivedeme k varu.
V této době ohřejte mléko v mikrovlnné troubě. Do vroucí polévky nalijte mléko, přidejte máslo, zamíchejte, pár minut zahřívejte a stáhněte z ohně.
Hotovou polévku nalijeme do misek, do každé misky dáme krevety a podáváme.

Dýňová polévka s krevetami je připravena! Dobrou chuť!

Dýňová polévka s rybou

Velmi originální recept na dýňovou polévku s rybou je na přípravu docela jednoduchý. Taková polévka se ukáže jako chutná, hustá a velmi bohatá a krémová vůně jí dodává sofistikovanost.

K přípravě dýňové polévky s rybami budete potřebovat následující ingredience:

Dýně - 500 gramů.
Brambory - 3 středně velké hlízy.
Mrkev - 1 kus.
Cibule - 1 hlava.
Teplá uzená treska - 400 gramů.
Mléčná smetana - 250 ml.
Sůl, mletý černý pepř, koření a koření podle chuti.

Jak vařit rybí polévku s dýní:

Nalijte čtyři šálky studené vody do hrnce, zapalte a přiveďte k varu. Z dýně odkrojíme slupku, očistíme semínka, dužinu nakrájíme na malé kousky. Mrkev oloupeme, důkladně omyjeme a nakrájíme na malé kostičky.
Cibule se oloupe, opláchne a jemně naseká. Nakrájenou dýni a zeleninu ponoříme do vroucí vody, vaříme do měkka.
Mezitím si připravíme rybu. Odstraňte kůži z tresky. Maso oddělte od kostí a nakrájejte na malé kousky.
Uvařenou dýni a zeleninu vyjmeme děrovanou lžící z vývaru. Zeleninový vývar přecedíme přes sítko do jiného kastrůlku. Brambory oloupeme, opláchneme a nakrájíme na malé kousky. Nakrájené brambory dáme do hrnce se zeleninovým vývarem, osolíme a zapálíme. Brambory uvaříme do měkka.
Uvařenou dýni a zeleninu rozdrťte mixérem do stavu pyré. Vzniklé zeleninové pyré přendáme do hrnce s vývarem a bramborami. Poté do polévky nalijeme mléčnou smetanu a přidáme nakrájenou rybu, přidáme koření a dochucovadla, vše promícháme a ještě pár minut prohřejeme, poté stáhneme z ohně.
Hotovou polévku nalijte na porcované talíře a podávejte na stůl, ozdobte jemně nakrájenou zeleninou.

Dýňová polévka s rybou je připravena! Dobrou chuť!

Studená syrová dýňová polévka

Dáváme do pozornosti recept na nejzdravější polévku, při jejíž přípravě nebude dýně a zelenina podrobeny tepelné úpravě. A jak víte, v syrové zelenině jsou zachovány všechny různé vitamíny a minerály. Navíc taková studená polévka bude ideální variantou na oběd v letních vedrech, kdy se vám nechce stát u plotny a jíst teplá jídla.

K přípravě studené syrové dýňové polévky budete potřebovat následující ingredience:

Dýně - 250 gramů.
Mrkev - 1 kus.
Česnek - 1 stroužek.
řapíkatý celer - 1 kus.
Dýňová semínka - 50 gramů.
Mléko - 150 ml.
Sůl, mletý černý pepř, koření a koření podle chuti.
Čerstvý kopr - podle chuti.

Jak připravit syrovou dýňovou polévku:

Dýni oloupeme, vydlabeme semínka, opláchneme studenou vodou. Dýňovou dužinu nakrájíme na malé kousky.
Mrkev se také oloupe, důkladně omyje, jemně naseká nebo nastrouhá na hrubém struhadle. Řapíkatý celer očistíme, na pár minut zalijeme vařící vodou, nakrájíme. Česnek očistíme od slupky, opláchneme a propasírujeme lisem na česnek.
Můžete si koupit dýňová semínka, nebo můžete použít ta, která byla v dýni. Syrová semena bude třeba důkladně omýt a na dvacet minut nalít vroucí vodou.
Veškerou připravenou zeleninu, dýni a dýňová semínka přendáme do mísy mixéru. Nalijte do stejné sklenice převařené vody a mléka, přidejte sůl, černý pepř a koření podle chuti. Všechny ingredience šlehejte v míse, dokud nejsou kaše.
Čerstvý kopr opláchněte, osušte a nasekejte nadrobno.
Hotovou polévku nalijeme do misek, ozdobíme nadrobno nasekanými bylinkami a podáváme.

Studená syrová dýňová polévka je připravena! Dobrou chuť!

Hrachová polévka s dýní

Velmi originální recept na výrobu hrachové polévky s dýní se stane záchranou pro vegetariány a lidi, kteří dodržují půst nebo dietní výživu.

K přípravě hráškové polévky s dýní budete potřebovat následující ingredience:

Nakrájený suchý hrášek - 250 gramů.
Dýně - 200 gramů.
Mrkev - 1 kus.
Cibule - 1 hlava.
Kefír - 150 ml.
Stolní hořčice - 1 lžička.
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
Sůl, mletý černý pepř, koření a koření podle chuti.

Jak vařit hráškovou polévku s dýní:

Hrášek je nutné nejprve přes noc namočit do studené vody. Mrkev oloupeme, opláchneme pod tekoucí vodou a nakrájíme na malé kousky. Cibule se oloupe, opláchne, není třeba sekat.
Dýni oloupeme, vydlabeme semínka, dužinu nakrájíme na kousky.
Nabobtnalý hrášek, dýně, mrkev a cibuli uvaříme do měkka. Poté cibuli vyhoďte. Ujistěte se, že hrášek je dobře uvařený. Podle potřeby během procesu vaření možná budete muset přidat vodu. Když jsou všechny ingredience uvařené, sundejte pánev z plotny. Pokud je tekutiny příliš mnoho, bude nutné ji vypustit.
Nyní pomocí mixéru přeměňte uvařenou zeleninu na pyré. Pokud je polévka příliš hustá, můžete ji zředit mlékem, vývarem nebo vodou a znovu ohřát na mírném ohni. Osolíme, okořeníme, promícháme.
Samostatně si připravíme dresink z kefíru, rostlinného oleje, hořčice a koření. Hotovou polévku nalijeme do misek, okořeníme a podáváme.

Hrachová polévka s dýní je připravena! Dobrou chuť!

Vaření lahodné dýňové polévky

Dýně patří mezi univerzální zeleninu, ze které uvaříte téměř vše – od prvních chodů až po pečivo a dezerty. Ale polévky jsou nejlepší. Nejen, že se snadno vaří a jsou úžasně chutné, ale jsou také skutečným nálezem pro ty, kteří sledují svou postavu.

Všechny užitečné prvky jsou v těchto pokrmech zachovány a jejich pravidelné používání vám umožní udržet si dobrou náladu a být vždy ve skvělé kondici.

recept na dýňovou polévku

Polévku z dýňového pyré zvládne připravit i začínající kuchař, dýně se hodí k nejrůznější zelenině a dobře se doplňuje s kořením a krekry.

Ingredience:

Dýně - 0,5 kg.
Vývar nebo voda - 3 šálky.
Cibule - 1 ks.
Máslo - 1,5 lžíce. l.
Kari - 1,5 lžičky
Sůl - podle vaší chuti.

Způsob vaření:

Dýni nakrájejte na malé kousky libovolného tvaru. 1 st. l. V kotlíku nebo pánvi se silnými stěnami rozpustíme máslo, přidáme nakrájenou cibuli a orestujeme.
Do připraveného výpeku dáme zbylý olej, kari, dýni, zalijeme vývarem nebo vodou, osolíme a po varu vaříme asi 20 minut.
Poté polévku stáhněte ze sporáku a po vychladnutí uveďte do mixéru do stavu pyré.
Pokrm můžete podávat s krutony nebo sýrem.

Vaření dýňová polévka se smetanou

Kombinace smetany a dýně je považována za klasiku a polévka z těchto ingrediencí je bohatá a snadno se vstřebává do těla.

Ingredience:

Dýně loupaná - 0,6 kg.
Cibule - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Slunečnicový nebo olivový olej - 2 polévkové lžíce. l.
Smetana - 0,5 šálku.
Česnek - 2 stroužky.
Mletý zázvor - 1 lžička
Sůl - 1 lžička
Voda - 1l.

Způsob vaření:

Zeleninu nakrájíme na kostičky a smažíme na oleji asi 10-15 minut.
Vložíme do hrnce, ochutíme zázvorem a solí, přidáme vodu a vaříme asi 20 minut a poté rozmixujeme mixérem nebo šťouchadlem na brambory.
Do vzniklé polévky vlijeme smetanu.
Miska se podává na stůl s čerstvým koriandrem nebo sušenkami.

Vaření dýňové polévky v pomalém hrnci

Není nic jednoduššího, než uvařit dýňovou polévku v pomalém hrnci, protože zeleninu stačí nakrájet a vložit do misky a zbytek už udělá přístroj za vás.

Ingredience:

Dýně - 0,5 kg.
Mrkev - 1 ks.
Brambory - 3 ks.
Cibule - 1 ks.
Vývar - 0,5l.
Česnek - 2 zuby.
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.
Sůl, černý pepř - podle chuti.

Způsob vaření:

Zeleninu nakrájíme a smažíme na oleji v režimu „Pečení“ po dobu 10 minut.
Zalijte vývarem, uveďte pomalý hrnec do režimu „hašení“ a vařte ještě asi 1 hodinu.
Připravenou polévku přivedeme mixérem do stavu kaše, přidáme zbytek vývaru na konzistenci, kterou potřebujete, osolíme a opepříme.

Vaření dýňová polévka s kuřecím masem

Ingredience:

Dýně - 0,5 kg.
Kuřecí řízek - 0,5 kg.
Cibule - 1 ks.
Brambory - 2 ks.
Máslo - 20-30 g.
Zelený celer, muškátový oříšek a sůl podle chuti.

Způsob vaření:

Filet zalijeme vodou a vaříme do měkka.
Zelenina nakrájená na kostky stejné velikosti.
V kotlíku rozpustíme máslo, orestujeme cibuli, přidáme brambory a ještě pár minut podusíme.
Do vzniklé hmoty vložíme dýni a vaříme do zesvětlení.
Kuřecí vývar nalijte do zeleniny - tak, aby ji zcela pokryl, a poté vařte, dokud nebude zcela uvařená.
Ochlaďte a rozmixujte v kuchyňském robotu nebo mixéru.
Přidejte nakrájený filet, koření, přiveďte k varu a odstavte ze sporáku. Přečtěte si více:

Jak uvařit dýňovou polévku se sýrem?

Sýr dává dýňové polévce pikantnost a neobvyklou chuť, pokrm se ukáže být hustší a uspokojivější.

Ingredience:

Dýně - 0,5 kg.
Cibule - 1 ks.
Brambory - 3 ks.
Tavený sýr - 100 g.
Česnek - 2 zuby.
Máslo - 20-30 g.
Vývar nebo voda - 1 litr.
Paprika a černý pepř - na špičce nože.
Sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

Dýni nakrájíme na kostičky, zalijeme vývarem nebo vodou a vaříme asi 10 minut, přidáme brambory a přivedeme k varu.
Zatímco se zelenina vaří, na oleji zpěníme cibuli a poté ji spolu s kořením, česnekem a solí vložíme do polévky.
Mírně vychladíme, rozmixujeme dohladka a dáme zpět na oheň.
Po uvaření přidáme nakrájený sýr a necháme rozpustit.
Podávejte s krekry a čerstvými bylinkami.

Dýně je lahodná zdravá zelenina, kterou lze nazvat univerzální. Připravují se z něj stovky různých pokrmů - jak pro první, tak pro druhé, a pro dezert. Obzvláště chutné jsou dýňové polévky.

Suroviny: mrkev, sklenice kuřecího vývaru, hrubá sůl, sklenice nízkotučné smetany, 2 brambory, půl kila čerstvé nebo mražené dýně, 60-70 g sýra, čerstvý česnek, cibule.

Dýňová krémová polévka se smetanou je skvělou variantou zdravého oběda.

Hlavní zelenina se omyje, zbaví se semínek a slupky, nakrájí se na malé kousky. Cibule je nakrájená na poloviční kroužky. Zbývající zelenina se nakrájí náhodně na střední kousky.
Na pánvi se silným dnem na rozpáleném tuku orestujeme cibuli s prolisovaným česnekem. Množství posledně jmenovaného se volí podle chuti.
Poté se mrkev přenese do nádoby. Společně se ingredience dusí do změknutí.
Zbývá přidat dýně a brambory. Ihned poté se komponenty nalijí vývarem, osolí. Můžete přidat jakékoli aromatické bylinky.
Na mírném ohni pod víkem se veškerá zelenina ve vývaru dusí 15-17 minut.
Vzniklou hmotu rozdrtíme ponorným mixérem. Mělo by se změnit na pyré.
Po přidání smetany a strouhaného sýra zůstane pokrm na sporáku, dokud se tento nerozpustí.

Polévku z dýňového pyré se smetanou můžeme hostům podávat s loupanými dýňovými semínky.

V masovém vývaru

Ingredience: 2 stonky celeru, 320 g dýňové dužiny, cibule, 380 g vepřového masa s kostí, 2-4 brambory, čerstvý česnek podle chuti, špetka chilli a sůl.

Maso na kosti je dobře omyto vodou. Poté se musí osušit papírovou utěrkou a smažit, dokud se v horkém oleji neobjeví světlá kůrka. Velké kusy česneku a cibule jsou položeny vedle vařeného vepřového masa. Ten by měl být zuhelnatělý a nasycený olejem.
Obsah pánve přendejte do osolené vroucí vody (asi 2 litry) spolu s nahrubo nakrájeným celerem a pepřem. Za mírného probublávání se hmota vaří asi půl hodiny.
Poté se do vývaru vloží bramborové tyčinky a vaří se, dokud zelenina nezměkne.
Zbývá přidat do polévky lehce osmažené kostky dýňové dužiny. Poté pokrm zůstane v ohni dalších 8-9 minut. V případě potřeby se přidá.
Z vývaru se odstraní všechna hustá. Kapalina se filtruje. Česnek, cibuli, brambory a dýni rozmačkáme a vrátíme zpět. Do pánve se vrátí i maso nakrájené na kousky. Celer je vyhozen. Je potřeba pouze pro chuť pamlsku.

Polévka se podává na masovém vývaru s velkým množstvím jemně nakrájené zeleniny.

Chutná dýňová polévka s krevetami

Ingredience: půl kila dýně, hrubá sůl, 1 mrkev, 340 g krevet, čerstvý česnek podle chuti, 170 ml husté smetany, hrst dýňových semínek, 3 velké lžíce strouhaného parmazánu, směs paprik, olivový olej .

Polévka je nejen chutná, ale také nízkokalorická.

Dýně je očištěna od všeho přebytečného. Zůstane pouze dužina, kterou je třeba nakrájet na malé kousky a poslat k vaření.
Nakrájená mrkev, sůl, směs papriky jsou umístěny v nádobě na dýně. Zeleninu společně vařte do změknutí.
V této době se mořské plody očistí od skořápek, zbaví se hlav a střevních věnečků na ocase. Poté je nahrubo nakrájíme a orestujeme na dobře rozehřátém olivovém oleji. Na krevety ihned dejte prolisovaný česnek a trochu osolte.
Zelenina se rozmačká v hrnci. K tomu můžete použít nejen ponorný mixér, ale také běžný drtič brambor. Pokud je polévka hustá, můžete ji zředit vroucí vodou na požadovanou konzistenci.
Krém se přidává jako poslední. Poté je třeba ji na pár minut zahřát, ale nepřivést k varu.

Tato dýňová polévka se hostům podává se smaženými krevetami, dýňovými semínky a strouhaným parmazánem.

S kuřecím masem a bramborami

Ingredience: 230 g kuřecího masa (s kostí), 240 g čerstvé dýňové dužiny, velká cibule, 2 ks. mrkev a brambory, hrubá sůl, libovolné koření, 3-4 stonky kopru.

Kuře se posílá k vaření s 1 cibulí, mrkví a hrubě nasekanými stonky kopru.
Ze zbylé zeleniny (cibule a mrkev) se připraví smaženice.
Kostky dýně a brambor se položí do hotového vývaru, cibule a stonky kopru se vyhodí. Když nová zelenina změkne, hmotu stáhneme z ohně a rozmixujeme na kaši. Přidává se k tomu pražení a koření.
Maso se vyjme z vývaru, odstraní se z kostí, natrhá se na vlákna a vrátí se zpět.

Dýňová polévka s kuřecím masem je zcela hotová. Podává se ke stolu s hustou smetanou.

v květináčích

Suroviny: 2 velké lžíce nudlí, 2-3 brambory, půl kila kuřecích stehýnek, 160 g dýňové dužiny, půlka cibule, mrkev, sůl, koření.

Polévka z dýňového pyré nezabere mnoho času na přípravu a výsledkem je neuvěřitelně bohatý oběd.

Brambory se oloupou, umyjí, nakrájí na kostky a vaří do poloviny ve vodě s kořením a kuřecími stehny. Můžete použít petrželovou nať, feferonku nebo cokoliv jiného. Musí se přidat sůl.
Dýně se očistí od všeho přebytečného, nakrájí se na malé kousky a spolu s mrkví nakrájenou jakýmkoli vhodným způsobem se rozloží do hrnců ve stejných částech.
Nahoře jsou rozmístěny malé kostičky cibule.
Dále se položí vařené brambory, suché nudle a hotové kuřecí maso zbavené kostí.
Tloušťka je naplněna vývarem.
K okraji nádoby by mělo zbýt pár centimetrů, aby polévka při varu nevytekla.

Pokrm bude chřadnout v troubě pod pokličkou při průměrné teplotě asi 50 minut.

S masovými kuličkami

Ingredience: střední dýně, 5-7 stroužků česneku, směs sušeného rozmarýnu, tymiánu a barevných paprik, sklenice husté smetany, půl kila kuřecího řízku, jemná sůl, cibule.

Dýně se omyje, nahrubo nakrájí i se slupkou, posype solí, kořením a pošle do trouby, dokud nezměkne.
Dužnina se opatrně oddělí od slupky, vloží do hrnce, rozmačká a zahřeje na mírném ohni. V případě potřeby můžete do zeleninové hmoty přidat trochu vroucí vody.
Mleté maso prochází mlýnkem na maso s česnekem a cibulí, osolené. Vznikají z něj miniaturní karbanátky, které je třeba smažit dozlatova na libovolném rozehřátém tuku. Musí být plně připraveni.
Smetana se nalije do zeleninového pyré, v případě potřeby se přidá další část soli. Hmota se přivede k varu a okamžitě se odstraní z ohně.
Horké masové kuličky přendáme do horké polévky.

Nechte pamlsek pár minut louhovat a poté je můžete dopřát své rodině. Pokud potřebujete ozdobit jídlo, měli byste k tomu použít nakrájenou zeleninu.

Jemný recept se sýrem

Ingredience: 2-3 stroužky česneku, 170 g taveného sýra, střední mrkev, hrubá sůl, půl litru kuřecího vývaru, 420 g dýňové dužiny, cibule, granulovaný česnek, suché chilli.

Jedná se o jemnou polévku, kterou si zamiluje celá rodina.

Dýně se nakrájí na tenké vrstvy a rozloží na plech pokrytý pergamenem. Musí se upéct do měkka v dobře vyhřáté troubě. Celý proces bude trvat asi 25 minut.
Na polévku zvolte hrnec s těžkým dnem. Zahřeje jakýkoli tuk. Nejlepší ze všeho je máslo. Nahrubo nastrouhaná mrkev se na něm smaží s nakrájenou cibulí jakýmkoli vhodným způsobem. Ihned se sem přidává granulovaný česnek. Společně se zelenina smaží do změknutí a dozlatova.
Pečená dýně, koření se přenese na pánev, přidá se sůl. Vývar se vylije. Směs se rozmělní.
Výsledná krémová dýňová polévka se přivede zpět k varu. Roztavený sýr nakrájený na kousky se položí do horké hmoty.

Po důkladném promíchání se pochoutka podává na stůl s domácími česnekovými krutony.

Polévka z dýňového pyré v pomalém hrnci

Suroviny: půl litru silného masového vývaru, půl kila dýně, 230 g bramborových hlíz, pórek (2 ks), velká mrkev, 3-5 stroužků česneku, hrubá sůl, směs paprik.

V programu pečení se ohřívá jakýkoli olej. Osmaží se na něm oloupaný česnek.
Dále se do nádoby vyskládá oloupaná a nahrubo nakrájená ostatní zelenina. Ve stejném programu se smaží 8-9 minut.
Zařízení se přepne do režimu hašení, obsah nádoby se zalije polovinou vývaru a vaří se asi hodinu.
Když je všechna zelenina uvařená, je potřeba ji dobře prohnět drtí.
Postupně se do hmoty přidává zbývající vývar, dokud pokrm nezíská požadovanou konzistenci.
Přidá se sůl a pepř.

Jakýkoli olej se zahřeje v hrnci, na kterém se smaží nahrubo nakrájený česnek a cibule, dokud se neobjeví charakteristická vůně.

Nahoru se nalijí velké kostky dýňové buničiny. Po 3-4 minutách se do nádoby nalije voda. Nemělo by zcela zakrývat zeleninu. V procesu chřadnutí dá dýně sama správné množství tekutiny.

Když všechna zelenina změkne, pošleme k ní sůl, kousky pepře, jemně nastrouhaný kořen zázvoru a skořici. Po dalších 6-7 minutách vaření pánev sejmeme z ohně a necháme 10-12 minut louhovat pod pokličkou.

Zbývá pouze promíchat hmotu a v případě potřeby přidat sůl.

Pohoštění se hostům podává se zakysanou smetanou a mletým černým pepřem.

Originální dýňová polévka

Ingredience: 2 střední dýně a jedna velká, 430 ml kuřecího vývaru, hrubá sůl, půl sklenice velmi husté smetany, špetka muškátového oříšku, 1/3 hrnku javorového sirupu.

Celé střední dýně se pošlou do pece, zahřáté na střední teplotu. Položte je na plech vyložený pečicím papírem a pečte, dokud zelenina nezměkne a lehce se nepomačkají.
Z vychladlého ovoce se odstraní veškerá dužina a přenese se do pánve. Javorový sirup, vývar se nalije nahoru, přidá se sůl. Hmota se vaří 3–4 minuty, poté se rozdrtí ponorným mixérem, dokud nevznikne homogenní pyré.
Přidá se smetana a muškátový oříšek. Směs se znovu rozmixuje do hladka.

Existuje obrovské množství receptů na výrobu polévek z dýňového pyré. Všechny se však připravují stejným způsobem. Pro začátek se dýně, stejně jako ostatní zelenina, vaří, peče nebo dusí. Poté jsou všechny složky rozemlety do stavu pyré pomocí mixéru.

Polévky z pyré lze připravit z dýně samotné, nebo její kombinací s masem, kuřecím masem, krůtím masem, houbami, různou zeleninou a dokonce i ovocem. Dobře doplní chuť dýňové polévky s mlékem nebo smetanou. Z koření můžete použít zázvor, muškátový oříšek, kardamom, pepř, rozmarýn, oregano, bazalku, papriku a mnoho dalšího.

Do sladkých dýňových polévek se často přidává med, ořechy a sušené ovoce. Velmi chutný pokrm získáte také přidáním kokosového mléka nebo vína do polévky. Sytější a výživnější jsou polévky se sýrovým pyré s dýní. Jejich chuť lze také odstínit nasekanými bylinkami, česnekem nebo kořením.

Dýňová polévka se jí všude – v Evropě, Asii, Americe, Austrálii a dokonce i Africe. A nejčastěji se z dýně připravuje krémová polévka.

V severní Itálii se připravují různé druhy dýňové polévky - s rýží, sýrem, vínem. Na Haiti se dýňová polévka podává na Den nezávislosti, který se kryje s Novým rokem. Oslava Halloweenu v Americe se také neobejde bez dýňové polévky, zde se však připravuje docela tekutá. A v Austrálii se naopak z dýně vaří hustá kašovitá polévka se spoustou koření. V Uzbekistánu vám nabídnou shirkavak – mléčnou polévku s dýní. V Anglii se jablko a pórek přidávají do dýňové polévky, ve Francii - kuřecí vývar a smetana čerstvé. Jaký je tedy nejlepší recept na dýňovou polévku? Pojďme na to přijít!

Obrovská velikost dýně a zvyky a tradice s ní spojené jsou vždy fascinující. Pokud si ale chcete koupit dýni k jídlu a ne pro zábavu, pak zvolte menší velikost – bude sladší a méně vláknitá. Obří dýně se pěstují především jako krmné odrůdy pro hospodářská zvířata, navíc váha 15 a více kilogramů způsobuje nepohodlí při přepravě a skladování. Zaměřte se na středně velké ovoce.

Kůra dýně by měla být bez vad (jako jsou otlačená místa), neměla by být vrásčitá a měla by být hladká a pevná na dotek. Pečlivě prohlédněte proužky na povrchu plodu – měly by být rovné. Vlnité pruhy mohou naznačovat přítomnost dusičnanů. Odstraňte také hnilobu, která se může tvořit.

Až budete cuketu krájet, určete kvalitu dužniny. Zkontrolujte hustotu, elasticitu a masitost - to vše by mělo být přítomno. Barva masa – čím více oranžová, tím lépe.

Při výběru zeleniny, stejně jako při nákupu melounu nebo vodního melounu, musíte pečlivě prozkoumat ocas (stopku). Při dosažení zralosti vysychá a je jedním z indikátorů zralosti. Dalším indikátorem zralosti je ztvrdnutí kůry a dobře viditelný vzor na ní.

Výhody dýně

Příznivé vlastnosti dýně jsou určeny přítomností vitamínů a dalších užitečných látek nezbytných pro normální fungování těla v jejím složení. Zjistěte, v čem konkrétně může být dýně pro člověka užitečná.

Co je v dýni:

obsahuje vitamíny (A, E, C, skupina B, kyselina listová), mikroprvky (měď, zinek, železo, kobalt, jód, mangan, fluor), makroživiny (vápník, draslík, hořčík, fosfor, sodík);
bohaté na organické kyseliny, jednoduché cukry (fruktózu a glukózu), vlákninu (vlákninu) a pektiny.

Prospěšné vlastnosti dýně se doporučují používat jak k prevenci nemocí, tak v procesu jejich léčby. Pamatujte, že dýně je nejlepším léčitelem chronických onemocnění. Mnoho lékařů doporučuje zařadit dýňové pokrmy do každodenní stravy pro lidi s následujícími nemocemi:

chronická, akutní onemocnění ledvin a genitourinárního systému;
hepatitida a cirhóza jater;
hypertenze a ateroskleróza;
poruchy kardiovaskulárního systému.

Tuto zeleninu není nutné konzumovat čerstvou. Řada užitečných vlastností dýně se objeví až po její tepelné úpravě. Takže například lidé s onemocněním ledvin, včetně akutní pyelonefritidy a selhání ledvin, musí jíst dýňovou kaši. Ano, as onemocněním srdce, krevních cév a jater je lepší jíst pečenou dýni nebo stejnou dýňovou kaši. Vzhledem k obsahu železa v dýni je užitečné jíst dýni při chudokrevnosti – vařenou dýni jezte 4-5x denně po 100 gramech. Při onemocněních žlučníku, při onemocněních jater zařaďte do svého jídelníčku zdravou dýni, denně musíte sníst 200-300 gramů cukety ve formě kaše, vařené nebo pečené dýně. V surové formě je dýňová dužina indikována k prevenci kazu, zlepšení zrakové ostrosti, snížení horečky a dokonce i k léčbě kašle.

Jak udělat polévku z dýňového pyré - 8 chutných receptů

Polévka z dýňového pyré s jablky, vlašskými ořechy a modrým sýrem

Voňavá polévka s přídavkem smažených jablek, ochucená čerstvým zázvorem, chilli papričkou a mletou skořicí. Jablko dodá pokrmu sladkokyselou chuť a chilli ostrost. Polévka nevyžaduje mléko ani smetanu, takže osloví vegetariány a ty, kteří se postí (pokud nepřidáte sýr). Zlatá, sametová textura polévkového pyré dodává pocit sytosti a je ideální jako zahřívací lehký oběd.

Ingredience:

500 g dýně
50 g vlašských ořechů
50 g modrého sýra (jako dorblu)
2 malá nebo 1 střední jablka
asi 1 litr zeleninového vývaru nebo vody
1 st. l. rostlinný olej
1/2 malé cibule
1 stroužek česneku
kousek kořene zázvoru 3–4 cm dlouhý
1 malá chilli paprička nebo podle chuti
1/4 lžičky mletá skořice

Vaření

Cibuli nakrájíme na půlkolečka. Česnek nasekejte. Zázvor nastrouháme na jemném struhadle. Chilli papričky zbavte semínek a nakrájejte. Jablka a dýně oloupeme od slupky a semínek, nakrájíme na kousky.

V hrnci se silným dnem rozehřejte rostlinný olej, přidejte nakrájenou cibuli a smažte, dokud nebude průhledná. Přidejte česnek, zázvor a chilli papričku. Smažíme 1 min. Přidejte jablka a dýni. Smažte 4-5 minut, nalijte 2-3 polévkové lžíce. l. vývar, sůl, pepř, přidat skořici, opékat další 3 minuty za občasného míchání.

Zalijeme dostatečným množstvím zeleninového vývaru (nebo vody), aby byla zelenina pokryta tekutinou ze 2 cm.Pod pokličkou dusíme na mírném ohni asi 10 minut, dokud dýně zcela nezměkne. Polévku rozmixujte mixérem dohladka a v případě potřeby přidejte vroucí vývar, abyste získali požadovanou konzistenci. Vlašské ořechy smažte na suché pánvi po dobu 5-10 minut do zlatohněda a charakteristického aroma. Opražené vlašské ořechy nasekáme nahrubo. Sýr dorblu nakrájíme na kostičky. Před podáváním polévku posypte vlašskými ořechy a sýrem.

Krémová polévka s dýní a sladkými bramborami

Proporce pro ne největší pánev:

jedno kuře
dva litry vody
500 gramů syrové dýně
500 gramů syrových sladkých brambor
dvě polévkové lžíce sladké chilli omáčky (více je možné, ale méně se nesmí, tato polévka by se měla prohřát zevnitř).
sůl podle chuti

Způsob vaření:

Krémová dýňová a batátová polévka se vaří ve velmi, velmi koncentrovaném kuřecím vývaru. Přímo z celého kuřecího vývaru. Čím bohatší, tím lepší. Jde do toho hodně masa, prostě může jít celé kuře.

Svařte tedy vývar z celého kuřete a dvou litrů vody. Vyhoďte vše z vývaru, odstraňte kůži z kuřete a také ji vyhoďte, odstraňte kosti z kuřete, pošlete je na kůži. V ideálním případě by vám v hrnci mělo zůstat hodně kuřecího masa a trochu vývaru.

Přiveďte k varu, pošlete tam batáty a cuketu. Čím jemnější je zelenina nakrájená, tím rychleji se uvaří.

Když dýně a batáty úplně změknou, sundejte pánev z ohně, zeleninu rozbijte mixérem. Přidejte tam všechno bílé maso z kuřete, sladkou chilli omáčku, rozdrťte mixérem. Podívejte se na konzistenci hotového pokrmu – vyhovuje vám? Pokud se vám zdá příliš hustá, přidejte trochu vody, pokud je příliš řídká, za stálého míchání svařte polévku do požadované konzistence.

Do hotové polévky přidáme tmavé kuřecí maso nakrájené na malé kousky - takto chutná lépe.

Podávejte s dýňovými semínky, hustou smetanou, teplým pšeničným toastem.

Dýňová polévka pyré s cibulí

Ingredience:

900 ml zeleninového vývaru
500 g dýňové dužiny
1 hlava cibule
1 malá hlízová brambora
2 stroužky česneku
1 lžička rostlinného oleje
tymián
černý čerstvě mletý pepř

Způsob vaření:

Cibuli nakrájíme nadrobno, smažíme na oleji do zesklovatění 1-2 minuty. Dýni a brambory nakrájíme na kostičky, přidáme k cibuli, na mírném ohni opékáme 2 minuty. Přidejte nasekaný česnek. Zeleninu přendejte do hrnce s vroucím vývarem, vařte 25 minut. Ke konci vaření osolíme a opepříme dle chuti. Zeleninu spolu s vývarem rozmixujte mixérem na kaši, polévku prohřejte. Polévku rozdělíme do misek a ozdobíme tymiánem.

Polévka z dýňového pyré s kuřecím masem

Ingredience:

Dýně - 700 gramů
Kuřecí filet - 400 gramů
Mrkev - 130 gramů (loupaná)
Brambory - 200 g (loupané)
Pórek - 100 gr;
vývar - 1-1,5 litru;
Česnek - 2–3 z.;
Sýr - 40 gramů (tvrdé odrůdy);
Máslo - 20-30 gramů;
Obušek - 4–5 kusů;
Sůl - podle chuti;
Pepř - podle chuti;
Citronová šťáva - podle chuti;
Zakysaná smetana - k podávání
Zelení - pro podávání;
Koření - podle chuti

Vaření:

Kuřecí prsa uvaříme. Koření podle chuti: sůl, pepř, bobkový list, trochu celeru, petržel. Vařte asi 15-20 minut. Nakrájíme mrkev, brambory, dýni. Do hrnce se silným dnem přidejte olej a nakrájený pórek. Zlehka orestujte cibuli, poté přidejte mrkev, opékejte další 1-3 minuty. Přidáme brambory, dýni, asi litr vývaru, ve kterém se vařila prsa. Vařte 15 minut, dokud nebude dýně hotová. Přidejte nasekaný česnek. Sundáme z ohně. K rozmixování polévky použijte ponorný mixér. Osolte, opepřete, přidejte citronovou šťávu, nastrouhaný sýr, kousky kuřete, promíchejte a dejte na malý oheň a znovu přiveďte k varu. Polévku podávejte s osmaženými kostkami bochníku, bylinkami a zakysanou smetanou.

Brazilská kuřecí dýňová polévka

Ingredience:

500 g kuřecích prsou
800 g dýňové dužiny
3 rajčata
2 červené papriky
3 čl. lžíce olivového oleje
koření

Vaření:

Kuřecí prsa zalijeme 2 litry studené vody, vaříme do měkka se solí. Maso vyjmeme, nakrájíme a vložíme zpět do vývaru. Přidejte na kostičky nakrájenou dýni. Vařte 40 minut. Papriky bez pecek, rajčata bez slupky, projdou mlýnkem na maso. Dusíme 20 minut se solí na másle. Přidáme do polévky, dochutíme kořením.

Dýňová polévka s mandlemi

Jednoduchá zeleninová polévka, jemná a jemná díky smetanovému sýru (můžete použít Philadelphia, Buko, Almette nebo jiné analogy). Kořen zázvoru dodává pokrmu lehce pikantní tón. Po přidání mléčných výrobků je důležité polévku nepřivést k varu, pouze prohřát, jinak se může srazit.

Ingredience:

500 g dýně
600 ml vody
1 st. l. máslo
1/2 st. l. olivový olej
kousek kořene zázvoru 2 cm dlouhý
1/4 lžičky mletý zázvor
1 pomeranč
100 g smetanového sýra
30 g mandlových lupínků
sůl, čerstvě mletý černý pepř - podle chuti

Způsob vaření

Kořen zázvoru nastrouháme na jemném struhadle. Mandlové lupínky opečte na suché pánvi nebo v troubě dozlatova. Vymačkejte šťávu z pomeranče.

Dýni očistíme, nakrájíme na malé kousky. V hrnci rozpustíme máslo, zalijeme olivovým olejem, přidáme zázvor a na mírném ohni 1-2 minuty opékáme. Přidejte dýni, špetku soli a opékejte 3 minuty. Přidejte mletý zázvor. Zalijte pomerančovým džusem a vodou tak, aby tekutina pokryla dýni. Vařte 30 minut do změknutí. Přidejte smetanový sýr. Dobře promíchejte.

Polévku rozmixujte mixérem na kaši. Podle chuti přidejte sůl a pepř. Před podáváním posypte mandlemi.

Dýňová krémová polévka v pomalém hrnci

Léčivé vlastnosti dýně jsou známy již od starověku – je to hodnotná dietní zelenina bohatá na vitamíny a minerální soli. Jemná krémová polévka na jejím základě je oblíbeným pokrmem v mnoha národních kuchyních světa. Takový pokrm je velmi zdravý, lehce stravitelný a jeho zářivá, veselá barva ozdobí jídelní stůl a dětem se bude jistě líbit.

Ingredience:

750 g dýně
150 g celerového kořene
150 ml vody
100 g cibule
100 g mrkve
100 ml smetany 20–33 % tuku
50 ml rostlinného oleje
50 g másla
10 g česneku
sůl - podle chuti

Pro odeslání:

petržel (kopr) - podle chuti

Vaření

Cibuli oloupeme, nakrájíme na malé kostičky. Česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Dýni oloupeme, nakrájíme na střední kostky. Mrkev oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle. Kořen celeru oloupeme, nakrájíme na malé kostičky.

Cibuli, česnek a mrkev opékejte v misce ve směsi olejů 1–2 minuty. Přidejte dýni, celer, smažte 1-2 minuty. Nalijte do vody. Zalijeme smetanou, osolíme a vaříme 10 minut při tlaku 30 kPa nebo v režimu „Polévka“. Polévku přiveďte mixérem do hladka. Polévku nalijeme do misek a ozdobíme bylinkami a podáváme.

Polévka z dýňového pyré s bramborami v pomalém hrnci

Ingredience:

300 g dýně,
4 brambory
2 žárovky
2 stroužky česneku
1 mrkev
15-20 g másla,
1 lžíce rostlinného oleje
400 ml smetany
350 ml vody, sůl.

Vaření

Zeleninu oloupeme, nakrájíme. Zapněte multicooker v režimu "Pečení". Do misky multivarku nalijte rostlinný olej. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek nasekáme, brambory nakrájíme na kostičky, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, dýni nakrájíme na malé kostičky. Pošlete do pomalého hrnce, přidejte vodu, sůl. Ukončete režim „Pečení“, poté zapněte režim „Stew“ na 1 hodinu a poté hotovou polévku rozsekejte v mixéru. Přidejte smetanu na pyré, promíchejte. Pokud je polévka hustá, přidáme převařenou vodu.

Dýňová polévka je skutečnou zásobárnou vitamínů pro naše zdraví. Dýně je již dlouho známá svými blahodárnými vlastnostmi. Obsahuje kyselinu askorbovou, vitamíny A, E, C, vitamíny B, mikro a makro prvky nezbytné pro naše tělo v boji proti nachlazení, podrážděnosti a nespavosti. Zelenina navíc obsahuje vzácný vitamín T, který pomáhá při trávení a vstřebávání těžkých jídel, takže je skvělým doplňkem vydatného jídla.

Dýňová polévka má bohaté aroma, bohatou chuť a zvláštní útulnou atmosféru. Můžete najít obrovské množství receptů na dýňové polévky, mezi nimiž je oblíbená volba i pro ty nejnáročnější gurmány. Dýňovou polévku lze připravit s krutony, mořskými plody, uzeným masem, masožravci i vegetariáni.

Jak vařit dýňovou polévku - 15 druhů

Snad nejoblíbenějším a zároveň nejjednodušším receptem na dýňovou polévku je polévka s pyré. Jeho příprava vám nezabere více než půl hodiny!

Ingredience:

dýně - 400 g
cibule - 1 ks.
česnek - 4 stroužky
pepř
olivový olej
zeleninový vývar - 500 ml

Způsob vaření:

oloupejte dýni a nakrájejte ji na malé kousky;
oloupejte cibuli a česnek, přidejte k dýni;
zeleninu vložíme do pekáče, potřeme olivovým olejem, přikryjeme alobalem a necháme v troubě při 200 C 15-20 minut;
přeneste zeleninu do pánve a prošlehejte mixérem, postupně nalévejte vývar;
přidáme sůl a pepř podle chuti.

Dýňová krémová polévka je připravena k podávání.

Polévku je nejlepší jíst horkou, přidat smetanu a ozdobit bylinkami a pečenými dýňovými semínky.

Dobrou chuť a zůstaňte zdraví!

Další jednoduchý, ale neméně chutný recept s přidáním mrkve.

Ingredience:

dýně 600 gr
mrkev 1 ks.
cibule 1ks.
Voda 400 ml
olivový olej
pepř

Způsob vaření:

oloupejte dýni a semena, oloupejte cibuli a mrkev;
nakrájejte zeleninu na malé kostky;
přidáním malého množství rostlinného oleje do pánve smažte zeleninu dozlatova;
zeleninu dejte do hrnce, přidejte vodu a vařte asi 35 minut do změknutí;
Polévku stáhněte z ohně a ponorným mixérem rozmixujte na pyré.

Dobrou chuť!

Vydatná verze naší obvyklé dýňové polévky, která se bude hodit k vaření za chladného podzimního nebo zimního večera. Je vhodná pro milovníky masa a lahodných jídel.

Ingredience:

dýně 700 gr
mleté kuřecí maso 400 gr
vejce 1 ks.
Kopr
česnek 1-3 stroužky
mrkev 1 kus
cibule 1 ks
rýže 150 gr
zeleninový vývar 1,5l
olivový olej
pepř

Způsob vaření:

předem oloupanou dýni nakrájíme na malé kostičky, osolíme, opepříme, pokapeme olejem a vložíme do trouby vyhřáté na 200 C na 20 minut;
Samostatně smíchejte mleté maso, nastrouhanou mrkev, vejce a zeleninu, vytvořte masové kuličky, vařte v osolené vodě 15 minut (Aby byl polévkový vývar lehký, karbanátky vaříme zvlášť).
na pánvi orestujte nakrájenou cibuli a česnek;
k cibuli a česneku přidejte rýži, zalijte vývarem a nechte 20 minut;
ke konci vaření přidejte masové kuličky, dýni a zeleninu.

Dobrou chuť!

Dýně bohatá na vitamíny a mikroelementy se v kombinaci se zdravou brokolicí a květákem stane pro tělo skutečným zdrojem zdraví.

Ingredience:

dýně 700 gr
brokolice 250 gr
květák 250 gr
cibule 1 ks.
chilli paprička 1 ks.
mrkev 1 ks.
brambory 1 ks.
česnek 2-3 stroužky
olivový olej
krém
pepř

Způsob vaření:

oloupeme zeleninu a nakrájíme na malé kostky;
namažte pánev se silným dnem rostlinným olejem, vložte česnek, cibuli, chilli papričky, mrkev;
po 1-2 minutách přidejte dýně k zelenině, smažte několik minut;
přidejte vodu a přikryjte pokličkou, nechte vařit;
po uvaření přidáme brambory;
když je zelenina hotová, přidejte brokolici, květák, sůl, pepř a smetanu;
dusíme, dokud brokolice a květák nezměknou.

Polévka je hotová, můžete ji podávat na stůl. Dobrou chuť!

Ingredience:

dýňová dužina 600 gr
cibule 1 ks.
mrkev 2 ks.
máslo 50 gr
zeleninový vývar 500 ml
bílý chléb
sýr 3 lžíce. l.
dýňová semínka 3 polévkové lžíce. l.

Způsob vaření:

rozpusťte máslo v hrnci se silným dnem;
nakrájejte cibuli na kroužky a smažte do zlatohněda;
přidejte dýni a mrkev, vařte asi 20 minut;
nalijte zeleninu vývarem, vařte do měkka, poté nakrájejte mixérem;
v samostatné pánvi smažte chléb dozlatova, semínka;
Polévku podáváme ozdobenou chlebem, sýrem a semínky.

Dobrou chuť!

Příjemně vás překvapí jemná kombinace dýně a kuřecího masa. Lehká, ale zároveň vydatná a zdravá polévka bude vrcholem vašeho oběda.

Ingredience:

mrkev 6 ks.
cibule 1 ks.
brambory 3 ks.
kuře 2 šunky
smetana 100 gr
dýně 300 gr
česnek 3 stroužky
bílý chléb
máslo
pepř

Způsob vaření:

Předvařte kuřecí vývar na dvou šunkách a naplňte je 1,5 litrem. vařenou vodu a smažte 1 nastrouhanou mrkev a cibuli dozlatova;
vytáhněte kuře, jemně nakrájejte;
brambory, mrkev nakrájíme nadrobno a dáme vařit do kuřecího vývaru;
když je zelenina hotová, přidejte do vývaru smažení, koření a česnek, vařte polévku dalších 10 minut;
zeleninu rozmixujte ponorným mixérem;
do polévky přidejte smetanu, nakrájené kuřecí maso a vařte další 1 minutu (nezapomeňte míchat, aby se polévka nepřipálila);
ozdobíme strouhankou.

To je vše. Dýňová polévka s kuřecím masem je připravena, může být podávána u stolu. Dobrou chuť a pevné zdraví!

Dýně je užitečná pro dospělé i děti, lze ji podávat od 6 měsíců věku. A místo kupovaných sklenic dýňového pyré je lepší potěšit miminko i celou rodinu domácí polévkou.