Sušenka v pomalém hrnci není tak náročná, jak se zdá. Čokoládový piškot v pomalém hrnci Jak upéct čokoládový piškot v pomalém hrnci

Čokoládový piškotový dort, pečený v pomalém hrnci, je dobrý, protože ho zvládne uvařit i ta nejnezkušenější hospodyňka. Když jsem ho dělala poprvé, ukázalo se, že je vzdušný a upečený.
A kolik dezertů můžete udělat z hotové sušenky!!! Můžete ji nakrájet na koláče a namáčet v kondenzovaném mléce, zakysané smetaně nebo navrstvit nějakou ovocnou náplní. Možností je mnoho!

Čokoládový piškot ve vroucí vodě je velmi šťavnatý, takže ho ani nemusíte namáčet. A pro amatéry můžete také experimentovat s různými přísadami.

Doba vaření: 20+60+20

Ingredience:

2 hrnky pšeničné mouky
1,5 lžičky jedlé sody
1,5 lžičky prášku do pečiva. Pokud není prášek do pečiva, můžete si vzít 3 lžičky jedlé sody nebo 3 lžičky prášku do pečiva – na tom nezáleží.
6 lžic kakaového prášku (dobrá značka "Red October")
2 šálky krystalového cukru
jeden balíček vanilkového cukru nebo vanilinu
2 slepičí vejce
200 ml nebo jednu sklenici mléka
polovina nebo třetina sklenice na 200 ml slunečnicového oleje, přidejte do těsta pro pórovitost
jednu sklenici vroucí vody

Jak vařit čokoládový piškotový dort v pomalém hrnci:

Opatrně oddělte bílky od žloutků.

Pomocí mixéru ušlehejte bílky s cukrem do tuha.

V misce smíchejte suché přísady: 2 šálky mouky, 1,5 lžičky. soda, 1,5 lžičky. prášek do pečiva, 6 lžic kakaa a sáček vanilinu.

Do vyšlehaných bílků přidejte žloutky, sklenici mléka, 1/2-1/3 sklenice rostlinného oleje. A postupně zavádějte suchou směs, opatrně míchejte lžící. Na samém konci zalijte sklenicí vroucí vody.

Namažte misku multicookeru kouskem másla.

Těsto na náš čokoládový piškot nalijeme do pomalého hrnce.

Čokoládový piškot vařte v multicookeru Panasonic v režimu pečení 60 minut a přidejte dalších 20 minut bez otevření víka.

Za 80 minut naše čokoládovou sušenku ve vroucí vodě připraven!

Sušenku vyjmeme, otočíme ji pomocí parního koše.

Pohled shora na čokoládový piškotový dort.

Necháme vychladnout na mřížce, aby se spodek nepotil.

Čokoládový piškotový dort v pomalém hrnci lze použít na dorty, cupcaky, sušenky nebo jej můžete jednoduše přelít čokoládovou polevou.

Krok 1: připravte suchou směs.

I přes poměrně obsáhlý seznam surovin se těsto připravuje velmi rychle. Pro začátek namažte dno i vnitřní strany stěn teflonové misky z multivarku tenkou vrstvou másla.

Poté pomocí jemného síta prosejte potřebné množství pšeničné mouky do suché hluboké mísy. Díky tomuto procesu tato složka vysychá, uvolňuje se a zbavuje se jakýchkoliv nečistot, jako jsou například oblázky nebo vlákna. Poté do mouky přidejte hořký kakaový prášek, prášek do pečiva a jedlou sodu. Vše rozmixujeme metličkou do hladka a pokračujeme.

Krok 2: připravte těsto.

Umístěte konvici napůl naplněnou čištěnou vodou na střední teplotu a nechte ji vařit. Mezitím si zadní částí kuchyňského nože rozšlehejte vejce a bílky a žloutky vložte do hluboké mísy. Přidejte tam dva druhy cukru: běžný písek a vanilku. Vše dejte pod lopatky mixéru a šlehejte na nejvyšší rychlost, dokud se nevytvoří pěna a zrnka se úplně nerozpustí, asi 4-6 minut.
Poté do vaječné hmoty nalijte rafinovaný rostlinný olej, plnotučné pasterizované mléko, nejlépe pokojové teploty, a znovu vše rozmixujte na stejném mixéru, ale na nízkou rychlost nebo pomalu pomocí metly.

Poté začneme do stejné mísy přidávat suchou směs mouky, prášku do pečiva, jedlé sody a kakaa. Postupujeme postupně, přidáváme po malých dávkách, současně pomocí silikonové nebo dřevěné kuchyňské stěrky hněteme polohusté viskózní těsto jako na palačinky.
Když nabere požadovanou strukturu, nalijte do ní sklenici vroucí vody z konvice, vše protřepejte do hladka a přejděte k dalšímu, téměř závěrečnému kroku.

Krok 3: připravte čokoládovou sušenku v pomalém hrnci.

Výsledný moučný polotovar přendáme do připravené teflonové mísy, připevníme k prohlubni multivařiče, zapojíme kuchyňský spotřebič, přikryjeme těsně přiléhajícím víkem a vybereme na světelném displeji Režim „Pečení“ po dobu 75 minut. Pokud je doba trvání procesu ve vašem stroji navržena pouze na 50–60 minut, pak po vypnutí nezapomeňte nastavit stejný program a dopečte piškot na 20–25 minut bez otevírání, jinak bude velmi mokré!

Po požadované době, tedy jakmile je dezert hotový, opatrně zvedněte víko a do 2 -3 minuty vypusťte horkou páru. Poté upečené opatrně vyjměte, jde to velmi jednoduše, na čokoládový zázrak položte parní koš, misku vyjměte pomocí chňapek, otočte ji dnem vzhůru a zvedněte, piškot zůstane na plastové podložce. Přeneste jej na velkou plochou misku, tác nebo rošt a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

Krok 4: Podávejte čokoládový dort v pomalém hrnci.

Po uvaření se čokoládový piškot v multicookeru ochladí a poté se na něm působí podle vlastních preferencí, například jej můžete jednoduše posypat moučkovým cukrem, namočit do medu, oblíbeného džemu, přelít horkou čokoládou nebo kondenzovaným mlékem , posypeme mletými ořechy a ihned podáváme.

Nebo nechte asi 7-8 hodin odstát při pokojové teplotě, zubatým nožem nebo cukrářským provázkem rozdělte příčně do několika vrstev, každou ošetřete oblíbeným krémem, navrstvěte najemno nakrájené ovoce nebo lesní plody a sestavte velmi chutný dort. V každém případě je příjemné vychutnat si tuto pochoutku v dobré společnosti spolu s čerstvými studenými nebo teplými, čerstvě uvařenými nápoji. Vařte s láskou a vychutnejte si domácí pečivo!
Dobrou chuť!

Pokud se vám nelíbí vůně sody, pak ji zcela nahraďte práškem do pečiva a do těsta vložte 3 lžičky této přísady místo 1,5 lžičky;

Některé hospodyňky dodají sušence sytější chuť instantní černou kávou, ta se ředí ve sklenici vroucí vody, která se pak hned vlije do těsta;

Velmi často se do tohoto typu těsta vkládají některé nasekané ořechy jakéhokoli druhu, stejně jako sušené ovoce nebo bobule;

Alternativou vanilkového cukru je tekutý extrakt z tohoto koření a alternativou másla na mazání mísy je rostlinný olej nebo margarín na pečení.

Vzdušný a jemný čokoládový piškot v pomalém hrnci se připravuje velmi rychle a nevyžaduje složité přísady. Aby získala klasickou chuť, musíte dodržet recept a dodržovat jednoduchá pravidla. Dezertní těsto je docela rozmarné a může se chovat jinak. Recept na čokoládový piškot v pomalém hrnci je mnohem jednodušší než jeho protějšek v troubě. Pečivo se nepřipaluje a neztrácí velké množství vlhkosti, protože se připravuje ve speciálním režimu se zavřeným víkem.

těsně před hnětením těsta prosejeme mouku, aby bylo nadýchanější;
Zvlášť ušlehejte bílky se špetkou soli a žloutky s cukrem a vanilinem;
zapékací mísu je třeba připravit předem, vymazat a vysypat krupicí, moukou, kakaem nebo krekry;
plní se maximálně do poloviny, aby bylo místo na kynutí, jinak těsto začne přetékat z pečicí mísy;
prášek do pečiva a škrob je nutné smíchat s moukou, můžete použít i sodu.

Dort je dobře natřený marmeládou, krémem a zavařeninami, naplněný polevou, zdobený šlehaným bílkem nebo smetanou. 3 nejlepší recepty vám umožní překvapit vaši domácnost novými dezerty. Každý z nich nechává let na fantazii. Recepty na čokoládový piškotový dort v pomalém hrnci umožňují rychle dát na stůl lahodný dezert.

Doba vaření je 1 hodina. Může se lišit v závislosti na objemu těsta a velikosti multivarku.

Klasický čokoládový piškotový dort v pomalém hrnci

Čokoládový piškot v pomalém hrnci, jehož recept se obvykle nazývá klasický, vyžaduje minimum surovin. Vyrobíte ho rychle a pohostíte svou domácnost báječným pečivem. Dezert lze klasifikovat jako ekonomický. Klasický čokoládový piškot v pomalém hrnci se nepřipaluje a nevysychá. Působí trochu vlhko a vzdušně. Podle chuti lze dorty mazat krémem, marmeládou nebo plnit polevou.

Složení produktu

Recept na dezert vyžaduje přesné dodržování proporcí. Lahodný čokoládový piškotový dort se skládá z minimální sady komponent:

6 vajec;
cukr v množství jedné sklenice;
sklenici mouky;
4 lžíce kakaa;
vanilkový cukr do těsta;
směs s práškem do pečiva a sodou, každý po 0,5 gramu.

Plech vymažte máslem, aby se koláč nepřilepil. Jako polevu můžete použít krupici, mouku nebo kakao. Klasická sušenka obsahuje minimální množství přísad. Doba přípravy je pouze 1 hodina, poté můžete dezert podávat na stůl.

Vaření krok za krokem

Chcete-li vyrobit nadýchaný čokoládový piškot v pomalém hrnci, musíte dodržovat proporce a dodržovat recept. Pro zvýšení objemu pečení se všechny přísady odebírají ve dvojnásobném objemu. Podíl si můžete spočítat i pro menší dort.

Je třeba oddělit bílky a žloutky a vyšlehat je v samostatné misce s přidaným cukrem. Tento postup bude trvat nejméně 7 minut. Poté obě hmoty promíchejte a šlehejte mixérem další 3 minuty. Nakonec se do směsi přidá vanilin. Vejce se musí nejprve vychladit. Aby byla proteinová pěna pevnější a stabilnější, musíte do ní přidat špetku soli.
Je třeba prosít mouku, poté přidat kakao, sodu a prášek do pečiva. Suchá směs se opatrně nalije do vaječné hmoty a promíchá se lžící. V této fázi se nedoporučuje používat mixér.
Formu musíte vymazat tukem a umístit ji do pomalého hrnce s těstem dosahujícím poloviny mísy.
V režimu „Pečení“ se piškotový dort vaří 1 hodinu, poté by měl stát na ohni 10 minut.
Je nutné vyjmout dort z multivarky, když se ochladí nebo je mírně teplý.

Čokoládový piškotový dort je snadné vyrobit v pomalém hrnci a ještě jednodušší je ho podávat. Na mazání dortů je vhodný jakýkoli krém. Sušenku můžete jednoduše nakrájet a podávat teplou. Na ozdobu a ozdobu se používá i marmeláda nebo zavařeniny.

Čokoládový piškot ve vroucí vodě v pomalém hrnci

Jednoduchý čokoládový piškot se připravuje v pomalém hrnci nad vroucí vodou. Ukazuje se měkké a vzdušné. Obsahuje komponenty, které najdeme v každé domácnosti. Chcete-li vyrobit čokoládový piškotový dort v pomalém sporáku, musíte dodržovat tipy, proporce a recept.

Požadované ingredience

Vařit sušenku v pomalém hrnci je mnohem jednodušší než v troubě. Nepřipaluje se a dobře kyne. Na pečení budete potřebovat následující suroviny:

vejce - 2 kusy;
cukr - 2 šálky;
2 šálky mouky;
jedna a půl malé lžičky sody a prášku do pečiva;
6 lžic kakaa;
250 ml mléka;
balíček vanilinu;
třetina sklenice rostlinného oleje;
sklenici vroucí vody.

Dortové kůrky vyrobené s vodou jsou šťavnaté, pokud nejsou přesušené a jsou dobré. Pokud zvýšíte počet proporcí, můžete si vzít sklenici kakaa, jen ji nezapomeňte dobře prosít.

Kroky vaření

Čokoládový piškotový dort z multivarky je připraven do hodiny. Může být ozdoben bobulemi, smetanou, ořechy. Podávejte teplé a vychlazené. Chcete-li připravit čokoládový piškot v pomalém hrnci, budete muset vejce nejprve vychladit v lednici.

Oddělíme je na bílky a žloutky a zvlášť ušleháme s cukrem. První - do husté pěny a druhá - do husté. Poté se obě hmoty spojí a promíchají.
Do těsta je třeba přidat mléko a máslo, vše promíchejte mixérem, dokud nebude hladké.
V hrnečku smícháme mouku, sodu, prášek do pečiva, kakao a prosejeme, aby těsto získalo vzdušnost a nevznikly hrudky.
Vaječnou hmotu a moučnou směs pomalu spojujeme za stálého míchání.
Když je těsto již hladké, bez hrudek a bublinek, přidá se k němu sklenice vroucí vody a vše se rychle promíchá.
Forma je pokryta pergamenem a vymazána olejem. Do ní se nalije těsto, které má poměrně tekutou konzistenci. Není potřeba přidávat mouku, jinak bude koláč velmi těsný a ztratí vzdušnost.
V multicookeru vyberte program „Pečení“ a nastavte čas na 1 hodinu. Když zazní signál připravenosti, víko se nesmí otevírat. Během zahřívání by se sušenka měla provařit dalších 20 minut.
Dort můžete vyjmout až po úplném vychladnutí.

Nadýchaný piškot rozdělíme po straně na poloviny, pomažeme libovolným krémem nebo marmeládou a podáváme. Dort můžete jednoduše nakrájet, je také velmi chutný.

Video o výrobě čokoládového piškotového dortu v pomalém hrnci

httpss://youtu.be/DLuOVxNfKcA

Čokoládový piškotový dort s třešněmi a ořechy v pomalém hrnci

Na čokoládový piškot v pomalém hrnci budete potřebovat třešně a ořechy. Bobule mohou být čerstvé nebo zmrazené. Výběr ořechů je také neomezený jedním druhem. Pečení v multivarku je vzdušné a nadýchané a nepřipaluje se ani se neusazuje.

Základní ingredience

Pro multivark menší než malý 3litrový připravíte čokoládový piškot s višněmi a ořechy do hodiny. Na dezert budete potřebovat:

vejce - 4 ks;
80 g mouky;
200 g třešní;
20 g ořechů;
20 g kakaa;
100 g cukru;
20 g kukuřičného škrobu;
špetka soli.

Můžete si udělat koláč s kefírem, pak se zvýší množství přidané mouky. Množství produktů je určeno na 6 porcí.

Jak vařit krok za krokem

Vejce je nutné vychladit v lednici a poté rozdělit na žloutky a bílky. Těsto se připravuje podle tradiční klasické receptury. Zvlášť rozetřete žloutky s polovinou cukru a poté bílky ušlehejte do husté pěny. Nezapomeňte do nich přidat špetku soli. Pak se pěna ukáže hustší a hustší. Vejce s cukrem se doporučuje šlehat mixérem.
Obě vaječné směsi se spojí, k tomuto účelu může být zapotřebí lžíce, ale je lepší nepoužívat mixér.
Ořechy jsou pražené a mleté. Smíchejte je s prosátou moukou, kakaem, škrobem a práškem do pečiva v samostatné misce. Na pečení můžete použít různé ořechy: lískové ořechy, mandle, arašídy nebo vlašské ořechy.
Aby sušenka získala zvláštní, nenapodobitelné aroma, nalijte do těsta lžíci likéru, rumu nebo koňaku. Poté se vaječné a moučné složky spojí dohromady. Musíte je promíchat zdola nahoru pomocí špachtle. Mixér těsto pouze příliš zhutní a nenakyne do požadovaného objemu.
Formu se doporučuje důkladně vymazat máslem a navrch vysypat moukou. Do ní se nalije těsto. Jeho objem by neměl přesáhnout polovinu mísy, aby při pečení nic nevyteklo.
Na těsto je potřeba dát třešně. Bobule mohou být čerstvé nebo zmrazené. Je bezpodmínečně nutné vypustit přebytečnou šťávu a samozřejmě odstranit semínka.
Víko multicookeru se pevně zavře a je nastaven režim „Pečení“. Sušenka je připravena do 40 minut. Po zaznění signálu není třeba spěchat s otevřením víka a vyjmutím koláče. Musí stát alespoň 10 minut.
Sušenku můžete vyndat až po mírném vychladnutí, aby se nerozbila a nezkazila vzhled.

Dezert lze podávat s čajem nebo kávou. Vypadá skvěle nakrájený na kousky. Piškot lze rozdělit i po straně na dvě vrstvy. Pro tyto účely je vhodný vlasec nebo tenký nůž namočený ve vodě.

Chcete-li vyrobit skutečný dort, musíte připravit krém. Může být smetanový, proteinový nebo pudinkový. Pro čokoládový piškot připravený v pomalém hrnci je vhodná jakákoli vrstva. Vrchní dort, ve kterém jsou třešně zapečené, můžeme ozdobit šlehačkou.

Nuance přípravy čokoládového piškotového dortu v pomalém hrnci

Pro správnou přípravu čokoládového piškotového dortu v pomalém hrnci je potřeba dodržet pár jednoduchých pravidel. Umožňují dosáhnout potřebné vzdušnosti těsta a zvláštní chuti.

Aby bylo těsto porézní a dobře kynulo, musíte mouku těsně před vařením prosít. Naplňuje se vzduchem a dodává objem. Vysoký piškot uspokojí vkus té nejnáročnější hospodyňky.
Hotové těsto nesnáší nízké teploty a průvan. Velmi rychle zvětrává a sráží se, abyste tomu zabránili, musíte koláčky okamžitě začít péct.
Pokud piškot dobře vykynul, ale neustále se otevírá, aby se ujistil, že je připraven, ukáže se, že je zkažený. Nezvedejte víko multicookeru nejen během pečení, ale ani dalších 10 minut po jeho vypnutí.
Stabilita šlehaných bílků se snadno kontroluje. Musíte je nabrat do lžičky a obrátit přes šálek. Pokud hmota nevypadne, pak jsou bílky dostatečně vyšlehané.
Pro řezání dortu po straně je vhodné použít tenký vlasec. Dělá proces separace jemnějším a neláme těsto jako nůž.

Vrchní krustu můžete ozdobit šlehačkou a vytvořit z ní vrstvu. Aby byla sušenka v multivarku velmi chutná, musíte dodržovat základní pravidla, dodržovat proporce a recept.

Dnes navrhujeme připravit čokoládovou sušenku v pomalém hrnci. Toto pečivo je nejen chutné s čajem nebo mlékem, ale také skvělé pro sestavení dortu. Pomalý hrnec obecně dělá vynikající pečivo. Pokud vám to nevychází, pak děláte něco špatně.

Podstata přípravy je stejná jako při přípravě bílého piškotu v pomalém hrnci nebo v troubě. Jen malou část mouky nahradíme kakaovým práškem. Pro ty, kteří nikdy nepřipravovali sušenku, bude užitečné znát všechny jemnosti.

Samotný dort se ukáže být poměrně vysoký - asi 5 centimetrů (vezměte v úvahu šířku misky, vaše může být o něco menší). Po úplném vychladnutí lze dort rozdělit na 4 části.

Vařit budeme v multivarku Philips 3036, má možnost nastavení teploty. Pokud váš multicooker takovou funkci nemá, upečte kůrku na standardní program pečení.

Snadný

Ingredience

Vejce - 3 kusy;
Mouka – 160 g;
Kakao - 3 polévkové lžíce;
Vanilkový cukr - 10 g;
Cukr - 160 g.

Příprava

Pro úspěšné upečení piškotu je potřeba zvlášť vyšlehat bílky a poté přidat žloutky. Vezmeme si proto dvě misky, do jedné oddělíme bílky a do druhé dáme žloutky.

Ke žloutkům přidáme trochu cukru.

Žloutky šlehejte s cukrem, dokud nezačnou zesvětlovat. Žloutky si dejte zatím stranou.

Nyní se postaráme o bílkoviny. Vyšlehejte bílky a tenkým pramínkem přidejte cukr. Bílky šlehejte, dokud se nevytvoří stabilní vrcholy. Trvalo nám to asi 7 minut. Bílky jsou našlehané tak dobře, že i když mísu otočíte, zůstanou v ní.

Nyní přidejte rozšlehané žloutky k bílkům. Trochu přidejte, prošlehejte a přidejte celou hmotu. Mixér můžete zapnout na střední rychlost a tenkým pramínkem přidávat žloutky.

Mouku smícháme s kakaem a vanilkovým cukrem. To je nezbytné pro snadné zavedení kakaového prášku. Kakaový prášek se sám o sobě špatně smáčí, ale v kombinaci s moukou se snáze zapracuje do těsta.

Do vaječné směsi prosejeme mouku a kakao. Dělejte to po malých porcích. Promíchejte těsto, pohybujte se zdola nahoru. Těsto se tak nasytí kyslíkem a neopadává. Jak je vidět z ingrediencí, nepoužíváme prášek do pečiva a zároveň získáme hodně vysoký piškot, který nespadne. Ale to vše je možné pouze při správném šlehání vajec a přidání mouky do těsta.

Nakonec nám vzniklo toto hladké těsto.

Namažte misku multicookeru máslem nebo malým množstvím rostlinného oleje bez zápachu. Misku můžete vyložit pergamenem.

Sušenku pečte 30 minut na 150 stupňů. Pokud pochybujete o připravenosti, zkontrolujte těsto pomocí párátka. Těsto propíchněte až do středu. Pokud odstraníte suché párátko, piškot je hotový. Pokud je mokrá od kousků těsta, je třeba prodloužit dobu pečení. Zaměřte se na multivařič, možná budete potřebovat 40–45 minut.

Vyndáme ji pomocí napařovací mísy, je vysoká a její dno je hladké.

Sušenka se musí nechat úplně vychladnout. Ještě lépe, zabalte ho do potravinářské fólie a nechte 12 hodin uležet v lednici. Poté se již nebude rozpadat. Pokud budete dělat dort, pak je tento krok povinný.