Drůbeží maso je dietní výrobek, který obsahuje látky a mikroprvky potřebné pro člověka, neobsahuje mnoho tuku, je velmi chutné a zvládne ho uvařit každá hospodyňka. Vaření vám nezabere mnoho času a krůta pečená v troubě s bramborem podle našeho receptu udělá z tohoto pokrmu tradiční pro váš rodinný stůl. Dá se připravit jak k večeři či obědu pro rodinné příslušníky, tak k pohoštění pozvaných hostů. Každý bude šťastný a plný.
Krůta se hodí k bramborám, pokrm je vydatný a chutný. Na krůtu používáme krůtí křídla, ale můžete použít i jakoukoli jinou část krůty. Postačí filet nebo palička, my vám řekneme, jak na to, jak udělat maso šťavnaté a nevysušené.
Lze použít i krůtí filet, ale pokud nebyl suchý, přidejte do pokrmu 2 lžíce. tučná zakysaná smetana.
Opláchněte krůtí křídlo a osušte papírovou utěrkou.
Stroužky česneku oloupeme a nakrájíme na několik kusů. Ostrým nožem udělejte otvory po celém krůtím křídle a tyto kousky do nich vložte. Při pečení bude drůbežím masem zevnitř prostupovat česnekové aroma.
Množství brambor berte libovolně, podle vaší chuti a potřeby. Dnes máme malé brambory, tak jsme je oloupali a nekrájeli na 4 části. Pokud máte velké brambory, nakrájejte je na malé kousky.
Vložte drůbež do pánve s bramborami. Dalším krokem je marinování krůty: do pánve přidejte hořčičná zrna, majonézu a kečup. Nalijte na křídla rostlinný olej a trochu medu.
Krůtí kousky důkladně promíchejte s kořením, tohoto procesu se účastní i brambory, které absorbují všechny aromatické šťávy marinády. Nyní přidejte suché koření, to bude špetka suchého mletého zázvoru, kurkuma, směs paprik a soli. Je nutné znovu důkladně promíchat všechny ingredience.
Křídla položíme do středu připraveného pekáčku. Brambory se zbylou marinádou položte kolem krůty. V tuto chvíli můžete k bramborám přidat pár oloupaných a nakrájených jablek. Pekáč zakryjte pokličkou nebo alobalem a vložte do trouby na 200 stupňů na 40 minut.
Pokud nemáte po ruce zapékací mísu, můžete všechny ingredience vložit do pečícího sáčku a vařit v něm.
Po 20 minutách poklici sundáme a bez přikrytí dopékáme ještě asi 20 minut, zároveň by se na bramborách měla vytvořit krásná a chutná kůrka. Aby byla kůrka zářivá a lesklá, nalijte do misky část vzniklé šťávy z formy, smíchejte ji se lžičkou zakysané smetany a medu a brambory a krůtu potřete cukrářským kartáčem.
Chcete-li podávat, naaranžujte tyto lahodné krůtí brambory pečené v troubě pěkně na velkém talíři a posypte nasekanou petrželkou. K těmto bramborám a krůtě můžete nabídnout čerstvou zeleninu nebo zeleninový salát.
Do tohoto receptu můžete přidat své oblíbené koření nebo odstranit ty, které pro vás nejsou vhodné, hlavní věc je, že se vám jídlo líbí, nezapomenete na jeho chuť a vaše rodina žádá o další.
Tipy na domácí vaření
Lahodný šťavnatý krocan s jemnými bramborami pečenými v masové šťávě je jedním z nejchutnějších a nejoblíbenějších jídel v naší rodině, krůtí maso je považováno za dietní a velmi zdravé. Příprava tohoto pokrmu zabere minimum času a úsilí, což vám umožní rychle připravit lahodnou večeři nebo oběd.
1. Krůtí maso opláchneme a dobře osušíme. Potřete solí (solí nešetřete, ale nepřehánějte to) a pepřem, nechte chvíli odležet. Pokud máte rádi jiné koření, použijte je – například směs “Na pečení masa” nebo provensálské bylinky, suchou bazalku.
2. Brambory oloupejte a nakrájejte na plátky nebo poloviny, ne příliš malé a na stejně velké kousky.
3. Do pekáče dejte maso a kolem masa brambory. Na dno formy můžete také položit brambory a na to dát maso. Mám kulatou žáruvzdornou skleněnou pánev s poklicí, ale pokrm můžete péct na pánvi bez pokličky - maso i brambory se trochu více propečou. A snad budou brambory méně šťavnaté a více propečené.
4. Předehřejte troubu na 200 stupňů a pečte maso a brambory. Po 20 minutách lze teplotu trouby mírně snížit. Doba pečení 60-80 minut.
Každý druhý populární americký film hovoří o výborném pečeném krocani na Den díkůvzdání. Určitě každý chce toto skvělé jídlo vyzkoušet. Ideálně je upečený celý ptáček, jako v jednom z nás, ale protože... Je velmi dobře živená, zabere to hodně času. Pro rychlé vaření se doporučuje dělat na kousky, chuť tím neutrpí. Turecko podle předloženého receptu se připravuje velmi jednoduše a nevyžaduje vysokou kulinářskou kvalifikaci. Tento lahodný pokrm určitě vyzkoušejte a dopřejte jím své hosty!
Bez ohledu na to, jaký druh ptáka pečete, pokud to uděláte podle dobrého receptu a zvolíte správnou teplotu, bude to velmi chutné. Kuře a kachna jsou dokonale propečené. Poněkud exotickým a nepostradatelným pokrmem pro sváteční stůl je krůta. Pokud chcete, aby to bylo šťavnaté, použijte k pečení stehenní filet.
V tomto fotoreceptu krok za krokem se pokrm připravuje ve speciálním pečícím sáčku (sáčku).
Hospodyňky tento způsob pečení milují, maso se peče ve vlastní šťávě a při vaření minimálně prská. Metoda má však své vlastní charakteristiky přípravy. Pokrm zhnědne, pokud půl hodiny před jeho vypnutím rychle a opatrně naříznete horní část rukávu nožem.
Samozřejmě chcete připravit lahodnou přílohu k masovému pokrmu. Kombinací dvou jídel dohromady se vyplatí ušetřit čas a námahu. Vařte krůtu a brambory. Brambory budou nasáklé masovou šťávou a kořením, bude to velmi chutné. Jídlo je docela syté a úžasně chutné, o nic horší než v elitní restauraci. Hodí se k lehkému zelenému salátu a červenému vínu. Tento pečený krocan ozdobí romantickou večeři a hodí se pro setkání s celou rodinou a zvláštní příležitosti.
A prozradím vám své tajemství: pokud máte rádi křupavou kůrku a chcete, aby jakékoli maso ve vašem rukávu získalo krásnou a chutnou barvu, prostě ho nezavazujte. Krůtí kousky a celé brambory se dobře uvaří a budou mít světle zlatou barvu.
Pokud je krůtí řízek zmrazený, rozmrazte jej, opláchněte,
nakrájíme na porce. Brambory omyjte a oloupejte, pokud jsou brambory malé nebo středně velké, můžete je dát celé, velké - na poloviny nebo čtvrtky.
Česnek oloupeme, prolisujeme speciálním lisem nebo nasekáme nožem, přidáme do šálku s hlavními ingrediencemi, osolíme a přidáme vybrané koření.
Přidejte rostlinný olej; úspěšně nahradí majonézu, pokud ji nemáte rádi. Vše dobře promíchejte.
Odřízněte část pečící manžety, nebo si pro tento účel připravte speciální sáček. Jeden konec připevněte k návleku, aby olej a šťáva při pokládání nevytekly na plech nebo do zapékací mísy. V sáčku rozdělte v rovnoměrné vrstvě krůtí maso a brambory připravené na pečení. Jak již bylo zmíněno výše, není potřeba vstup do objímky vázat nebo zajišťovat speciální sponou.
Vložte pánev do předehřáté trouby. Pečeme 50-60 minut na 190 stupňů.
Během pečení neotevírejte troubu, abyste zabránili úniku tepla. Pokud chcete, můžete do misky přidat trochu cibule a mrkve, nakrájené na plátky nebo kostky. Můžete použít hotovou směs koření na maso nebo vybrat samostatně, např. pepř (černý), kurkuma, paprika, suneli chmel. Pokud se krůta po stanovené době neupeče, nechte ji v troubě dalších 15–30 minut a snižte teplotu.
S podáváním pokrmu je lepší neodkládat, ale okamžitě jej představit hostům. Krůtí maso podáváme s omáčkami a kečupem. Koření pro maso si můžete vybrat podle svého uvážení, ale i s minimálním množstvím koření je jídlo velmi chutné. Dá se krásně ozdobit růžemi z tence nakrájeného citronu a šťavnatou zeleninou.
Dobrou chuť!
S pozdravem Anyuta.
Krůtí maso je v poslední době velmi oblíbené – je to vidět nejen na jeho hojnosti na pultech obchodů, ale také na četných způsobech jeho přípravy, které lidé sdílejí na internetu. Ve skutečnosti není tak snadné správně připravit jakýkoli pokrm z masa tohoto ptáka, ve většině případů se ukáže, že je spíše suché. Chci vám nabídnout osvědčený recept na vaření krůty s pečenými bramborami a sýrem v troubě. Toto jídlo se skvěle hodí na sváteční stůl jako teplý předkrm.
Krůtí řízek nakrájíme na porce, naklepeme kladivem, osolíme a opepříme.
Cibuli nakrájíme nadrobno.
Na pánvi rozehřejte rostlinný nebo olivový olej a přidejte krůtí steaky. Nyní je musíme zlehka opéct z obou stran na středním plameni asi 10-15 minut.
Poté maso posuneme ke kraji a do výpeku přidáme cibuli. Za stálého míchání opékáme asi 10 minut.
Nyní přejdeme k druhé složce našeho pokrmu, bramborám. Musí se vařit do poloviny a poté nakrájet na velké kulaté kusy.
Rajčata nakrájíme stejným způsobem.
Dále si předehřejte troubu na 200 stupňů. Plech vymažeme rostlinným nebo olivovým olejem, na dno položíme kousky masa, osmaženou cibulku, brambory a rajčata. Potřeme majonézou a posypeme jemně nastrouhaným sýrem. Vložte do trouby na 40 minut.
Krůtí maso je považováno za dietní, ale je chutné. Pečenou krůtu můžeme podávat s rýží, pohankou, čerstvou zeleninou a pečenými bramborami. Brambory budou obzvlášť chutné, pokud je uvaříte společně s drůbeží. Krůta pečená v troubě s bramborami je kompletní pokrm, který se snadno připravuje, i když nemáte žádné zkušenosti s vytvářením kulinářských mistrovských děl. Zároveň bude pokrm chutný a slavnostní, bez ohledu na to, jaký recept si hostitelka vybere.
Existuje několik triků při vaření krůty, ale stále existují. Znalost několika důležitých bodů vás ochrání před neúspěchem.
Existuje mnoho receptů na vaření krůty pečené v troubě s bramborami a v každém konkrétním případě může být technologie přípravy pokrmu individuální, ale stále musíte znát obecná pravidla.
Způsob vaření:
Krůta pečená podle tohoto receptu se skvěle hodí na sváteční stůl.
Způsob vaření:
Pokrm vypadá velmi chutně a nezklame ani jeho chuť.
Způsob vaření:
Pokrm má bohatou chuť a vůni díky úspěšné kombinaci bylinek použitých na marinádu, maso a zeleninu. Krůtí maso podle tohoto receptu je měkké a šťavnaté.
