Je horko... Eh, teď bych si přála trochu kvasu! Brzy se v ulicích všech měst objeví žlutý sud s jasným názvem „Kvass“. V letních vedrech je to nejoblíbenější tradiční ruský nápoj. Jak připravit pravý ruský kvas sledujte a čtěte dále.
Ingredience:
Způsob vaření:
Ingredience:
Způsob vaření:
Ingredience:
Způsob vaření:
Ingredience:
Způsob vaření:
Ingredience:
Způsob vaření:
Bavte se vařením a buďte zdraví!
Vždy vaše Alena Tereshina.
O prospěšné vlastnosti O kvasu jsou celé legendy. Skutečný kvas a metabolismus v lidském těle inhibují patogenní mikroflóru. Tento nápoj zvyšuje výkon, používá se k prevenci nedostatku vitamínů, protože kvas obsahuje mnoho mikroelementů (hořčík, vápník, kyselina mléčná a fosfor), vitamíny (skupiny B, E) a aminokyseliny.
Kvas pro léčbu nervového systému, kardiovaskulárních onemocnění, hypertenze a také pro zlepšení nálady díky přítomnosti aminokyselin, vápníku, hořčíku a vitamínů B v nápoji. Chlebový kvas na oční choroby, zlepšuje a posiluje zuby, je často se používá při dietách ke snížení hmotnosti, napomáhá vylučování žaludeční šťávy. Kvas s přídavkem červené řepy působí cholereticky, obnovuje jaterní buňky a používá se při arytmii.
Skutečně vařit domácí kvas, budete potřebovat následující ingredience:
- bochník (500-700 gramů);
- hrst rozinek;
- 60 gramů droždí;
- pohár krystalový cukr;
- 8 litrů čištěné vody.
Kvásek musí být čerstvý a chléb na sladinu musí být žitný. Kvas se doporučuje skladovat na chladném místě. Hotový nápoj by se měl spotřebovat do dvou až tří dnů, při dlouhodobém skladování ztrácí chuť a kysele.
Žitný chléb Borodino nakrájíme na plátky, dáme na plech nebo pánev a dáme do vyhřáté trouby oschnout. Čím tmavší jsou sušenky, tím tmavší je kvas. Dávejte pozor, abyste chleba nepřipálili, jinak bude mít nápoj hořkou chuť. Vezměte velkou smaltovanou pánev a nalijte do ní 8 litrů předem vyčištěné vody, dejte ji na oheň a vařte. Vložte sklenici krystalového cukru a smažené sušenky do vody a ochlaďte. V důsledku toho by voda měla být mírně teplá.
Vychladlou vodu z pánve naberte do misky a rozpusťte v ní droždí. Poté nalijte zpět do pánve a míchejte dřevěnou lžící, aby se droždí rovnoměrně rozprostřelo. Horní část pánve svažte gázou nebo látkou a dejte na dva dny na tmavé místo, aby kvasila.
Po uplynutí času kvas sceďte přes několik vrstev gázy, v případě potřeby můžete přidat trochu více krystalového cukru. Oslazený a přecezený nápoj nalijte do třílitrových sklenic, do každé vhoďte malou hrst rozinek. Sklenice zakryjte podšálky a dejte na den do lednice.
Nádobí na přípravu kvasu musí být smaltované nebo skleněné, hliníková pánev oxiduje, takže v ní nelze vařit mladinu.
Na dně sklenice by se měla vytvořit usazenina. Opatrně nalijte kvas přes sítko do čistých sklenic a snažte se nerozvířit sediment. Vložte rozinky zpět do kvasu. Nemovitý
Ještě než nám léto nadělilo své teplo, už saháme po různých nápojích. Pro mě není nic lepšího než kvas, je chutný a skvěle uhasí žízeň, zvlášť pokud je to pravý domácí kvas. A pokud vás zajímá otázka - jak si vyrobit kvas doma, pak jste ve správný čas, na správném místě.
Rozhodl jsem se nabídnout vám výběr zajímavé recepty tento lahodný nápoj, vyberte ten, který se vám líbí.
Není to vždy rychlý proces, ale v každém případě není výroba domácího kvasu obtížná - existuje minimum přísad a nízké náklady na pracovní sílu. A pak už se kvas dělá sám, bez našeho přičinění, jen si musíme počkat na chutný výsledek.
Kvas se vyráběl v dávných dobách a vyrábí se dodnes. A takovou oblibu si získal nejen jako nápoj, který uhasí žízeň, ale také jako nápoj prospěšný pro naše tělo. V Rusi pili kvas všichni, chudí i bohatí, věřili, že dodává sílu a energii a je dobrý na trávení.
Ale aby to bylo skutečně užitečné, musíte znát složitost výroby kvasu doma.
Kvas bez kvasinek, nazývaný také kvas s dvojitým kvašením, je jedním z nejvíce ty správné recepty, ten, který připravovaly naše babičky a prababičky. V něm převládá fermentované mléčné kvašení nad alkoholovým a podle toho se udržuje rovnováha užitečné látky a vitamíny, díky čemuž je prospěšný pro naše tělo.
Ingredience:
Jak vyrobit kvas bez kvasnic:
Je důležité vědět, že pokud se vám nelíbí chuť prvního kvasu, neznamená to, že recept je špatný, to je normální. Skutečná chuť se objeví až při následných fermentacích a čím je kvas starší, tím je chutnější.
Podívejte se na video na další recept na kvas bez kvasnic, vyrábí se bez kvásku a proto je proces o něco rychlejší.
Tento recept je velmi oblíbený domácí vaření— droždí urychluje zrání nápoje a kvas je velmi chutný. Pokud někomu vadí vůně kvasnic, tak to bude cítit jen v mladém kvasu. Jo a kvásek použijeme jen jednou, pak přidáme kvásek a vůně kvásku zmizí.
Ingredience:
Jak vyrobit domácí kvas s kvasnicemi:
Polovinu nabobtnalých krekrů necháme jako předkrm a uděláme z něj další kvas, kvasnicový předkrm není potřeba, ale jinak ho připravujeme stejně.
Kvas z kvasu koupeného v obchodě je jednodušší variantou přípravy lahodného letního nápoje. Chcete-li vyrobit kvas, který chutná dobře, musíte si koupit dobrý koncentrát, například připravený podle GOST 28538-90. Pokud takové označení není, věnujte pozornost složení mladiny, aby byla přírodní bez zbytečných přísad. Je dobré, když mladina obsahuje různé druhy sladu, například ječný a žitný, kvas má pak bohatší chuť.
Ingredience:
Jak si vyrobit kvas z mladiny zakoupené v obchodě:
Moučný kvas je pravý ruský nápoj, také se mu říká rustikální. Tento recept je oblíbený také pro svou snadnou přípravu a také proto, že tento nápoj skvěle uhasí žízeň, je výborný jako malý kvas a svou užitečností předčí všechny druhy kvasu.
Ingredience:
Způsob přípravy moučného kvasu:
Pokud nahradíte cukr medem, bude takový kvas zdravější a chutnější.
Suroviny, které se usadily na dně, poslouží jako kvas. Ale potřebuje ji oživit. Po dekantaci kvasu přidejte trochu mouky, cukru, teplé vody a nechte pár dní. Kvasová sedlina vyrobená z žitné mouky si v chladničce zachovává své vlastnosti po poměrně dlouhou dobu.
Byly to recepty na chlebový kvas, ale existuje například mnoho dalších zajímavých receptů. O jeho prospěšných vlastnostech a způsobu přípravy jsem již mluvil, tento kvas máme opravdu rádi.
Pokud máte možnost sbírat březovou mízu, můžete na jejím základě připravit kvas.
Zde pravděpodobně dokončím rozhovor o tom, jak si vyrobit kvas doma, vybrat si recept, který se vám líbí, a vychutnat si chutný a zdravý nápoj.
Jak se ukázalo, existuje spousta receptů na kvas, vyrábějí takový nápoj z bobulí, čekanky, zázvoru, rýže, čistícího řepného kvasu, zdravého kvasu z celandinu. Téma je tedy nevyčerpatelné a možná se k němu vrátíme s novými experimenty.
Elena Kasatová. Uvidíme se u krbu.
Existuje mnoho nápojů na uhašení žízně v horkém dni. Kvass mezi nimi zaujímá důstojné místo. Tento nápoj byl vždy oblíbený a žádaný.
Kvass nejen pomáhá ochladit se v letních vedrech. Komponenty, které obsahuje, pomáhají zlepšit stav se sníženou imunitou, nedostatkem vitamínů a dysbakteriózou.
Kvasem se dnes plní regály obchodů a nápoj se prodává i venku. To není špatné, ne-li jedno „ale“: kvas z obchodu může být nebezpečný. Bezohlední výrobci přidávají do nápoje mnoho škodlivých chemických prvků, které jednoduše napodobují chuť nápoje. Není známo, jakou vodu při výrobě používají: čistou nebo z kohoutku.
Proto je lepší neriskovat a vyrobit si kvas sami. Technologie navíc není nijak složitá. Výroba kvasu, který je chutný a zdravý, bude snadná a zábavná.
Kvas se vyrábí z toho nejvíce jednoduché ingredience: strouhanka, ovoce, zelenina a bobule. Používá se také sušené ovoce, slad a kvasnice. Do nápoje můžete přidat vonné bylinky a med.
K získání tmavého kvasu se nejčastěji používá žitný chléb.
Musí se nakrájet na malé kousky a několik minut sušit v troubě předehřáté na 160-180 stupňů. Krekry je třeba dobře osmažit. Měly by mít intenzivní hnědou barvu, aby kvasu dodaly tmavý odstín.
Krekry se nesmí nechat připálit. Jinak získáme kvas s hořkou dochutí.
Musíte použít vroucí vodu. To se provádí za účelem vytažení barvy z krekrů a získání tmavého kvasu.
Existují recepty, jak si doma vyrobit tmavý kvas bez kvásku. Zahrnují použití kvasnic a čekanky nebo kvasnicového a kvasového mladinového koncentrátu.
Kvas zraje několik dní na tmavém místě při pokojové teplotě. Poté je potřeba přefiltrovat a nalít buď do lahví, nebo do džbánu.
Nádobu s nápojem je nutné uchovávat v chladničce.
K přípravě kvasu budete potřebovat velkou skleněnou nádobu, bavlněné ubrousky nebo gázu, síto a dlouhou dřevěnou lžíci.
Voda použitá v procesu vaření musí být buď převařená, nebo vyčištěná.
Ingredience:
Polovina žitného chleba;
Sedm polévkových lžic cukr;
Špetka suchého droždí;
Hrst rozinek;
Způsob vaření:
Nejprve musíte připravit startér.
Žitný chléb nakrájíme na malé kousky a sušíme v troubě do intenzivního hněda.
Do litrové sklenice nasypte tři hrsti krekry, přidejte dvě lžíce cukru a polovinu sklenice zalijte vroucí vodou.
Z chleba získáváme kaši. Konzistence by neměla být ani hustá, ani tekutá.
Jakmile chlebová směs vychladne, přidejte suché droždí. Znovu promíchejte.
Zakryjte sklenici lehkým bavlněným ručníkem. Nechte několik dní v teplé místnosti. V této době probíhá fermentační proces uvnitř nádoby.
Uvolňuje se plyn a je cítit kvasná vůně. Je docela pěkný.
Po dvou dnech by měl startér kvasit. Můžete začít připravovat kvas.
Vezměte třílitrovou nádobu. Nasypte do ní tři hrsti krekrů.
Přidejte čtyři polévkové lžíce cukru. Nalijte vroucí vodu do sklenice tak, aby zaplnila 2/3 objemu.
horká voda přidávejte po troškách, aby sklenice nepraskla.
Nechte chlebovou směs vychladnout. Mělo by být teplo.
Přidejte kvásek. Sklenici přeneseme na teplé místo pro fermentaci a necháme den nebo dva.
Jakmile směs začne pěnit, je třeba ji pravidelně míchat.
Na misku dejte jemné sítko. Na to položte dvojitou vrstvu gázy a kvas sceďte.
Chlebovou sedlinu necháme, protože z ní lze připravit druhou porci kvasu.
Výsledný nápoj nalijte do třílitrové sklenice.
Do nápoje přidejte hrst rozinek.
V teplé vodě rozpusťte lžíci cukru a také ji nalijte do kvasu. Opatrně lžící promíchejte.
Sklenici kvasu zakryjte ubrouskem a nechte na další den. Poté dáme do lednice. Nezapomeňte nádobu zakrýt víkem.
Ingredience:
Pět polévkových lžic mletá čekanka;
Dva čaje l. droždí;
800 gr. cukr;
Dva čaje l. kyselina citronová;
Čtyři lístky máty;
10 litrů vody.
Způsob vaření:
Nalijte čtyři litry vody do smaltovaného kbelíku a vařte.
Do vroucí vody nasypeme cukr, čekanku a lístky máty. Promíchejte a nechte půl hodiny.
Nalijte šest litrů studené vody. Znovu promíchejte.
Poté je třeba změřit teplotu vody. Nesmí být vyšší než 38 stupňů.
Přidejte droždí a zamíchejte.
Nechte kbelík kvasu dvě hodiny. Není potřeba to zakrývat.
Po dvou hodinách se na povrchu kvasu objevila pěna. Je třeba ji odstranit lžící.
Přidat kyselina citronová. Vyzbrojíme se velkou dřevěnou lodí a důkladně promícháme.
Kvas je třeba nalít skleněné zboží a necháme přes noc v lednici.
Druhý den ráno si můžete pochutnat na hotovém tmavém kvasu.
Ingredience:
180 gr. cukr;
Lžička suchého droždí;
Dvě polévkové lžíce kvasového mladinového koncentrátu.
Způsob vaření:
Do hrnce nalijte tři litry vody. Zahřívejte, dokud se nevyvaří.
Nalijte vodu do čtyřlitrové nádoby a počkejte, až vychladne na pokojovou teplotu.
Do mísy nasypeme cukr a droždí.
Přidejte koncentrát kvasu a vše dobře promíchejte.
Přikryjte pokličkou a nechte v rohu kuchyňského stolu dvanáct hodin.
Kvas nalijte do lahví, zašroubujte víčka a nechte v lednici dalších dvanáct hodin.
Ingredience:
300 gr. Žitný chléb;
Tři litry vařené vody;
30 gr. nemyté rozinky;
130 gr. cukr ihned a 50 gr. po fermentaci.
Způsob vaření:
Chléb nakrájejte na malé kousky. Vaření sušenek v troubě. Neměly by být přesušené.
Krekry nasypte do připravené nádoby o objemu alespoň čtyři litry. Přidejte rozinky.
V hrnci s převařenou a vychladlou vodou zředíme 130 gramů cukru. Po úplném rozpuštění nalijte sladký sirup do misky s krekry. Vše promícháme vařečkou.
Zakryjte hrdlo nádoby gázou a zavažte ji. Přeneste na tmavé a teplé místo. Necháme to tam dva dny.
Zbývající cukr dejte do velké čisté nádoby.
Přes gázu do něj nalijte vykvašený kvas. Několikrát protřepejte, aby se cukr rychleji rozpustil.
Do lahví připravených na kvas dáme tři nebo čtyři rozinky. Naplňte misku kvasem a pevně uzavřete.
Lahve musí stát alespoň deset hodin. Chcete-li to provést, musíte si vybrat tmavé a teplé místo. Kvas bude naplněn oxidem uhličitým.
Hotový nápoj přendejte do lednice. Poté, co tam trochu vychladne, můžete začít ochutnávat.
Ingredience:
Čtyři polévkové lžíce žitný kvásek;
tři litry vody;
Půl sklenice toastu žitný slad;
Sedm polévkových lžic cukr;
Jedna polévková lžíce l. rozinky;
½ lžičky každý. kmín a koriandr.
Na kynuté těsto:
Žitná mouka;
0,05 litru vody.
Způsob vaření:
Proces přípravy kvasu musí začít startérem. Bez toho nebude nápoj fungovat.
Připravte si čistý plastový tác a nasypte do něj tři lžíce žitné mouky. Nalijte trochu vody a míchejte, dokud nedosáhne konzistence připomínající hustou zakysanou smetanu.
Přikryjte tác a umístěte ho přes noc do rohu kuchyně.
Druhý den ráno přidejte tři lžíce mouky a promíchejte. Pokud je koncentrace příliš hustá, přidejte více vody.
Postup s přidáváním mouky je nutné opakovat během následujících čtyř dnů, tedy ještě čtyřikrát.
Výsledkem je kvásek bez droždí, který lze použít nejen k výrobě tmavého kvasu, ale také k pečení chleba.
Slad zlehka orestujte na pánvi a rozdrťte v hmoždíři.
Nalijte do litrové nádoby. Přidejte cukr, kmín a koriandr.
Zalijte vroucí vodou a nechte asi dvě hodiny.
Do třílitrové zavařovací sklenice nalijeme žitný kvásek.
Sladový nálev přefiltrujeme a také vložíme do skleněné nádoby.
Přidejte rozinky.
Nalijte čistou vodu do hrdla nádoby.
Zakryjte gázou a odešlete na teplé místo.
V létě nápoj dozraje během jednoho dne.
Vypusťte kvas ze sedimentu, přefiltrujte a nechte několik hodin usadit.
Nápoj lze nalít do plastových lahví a umístit do lednice.
Hotový kvas dobře uhasí žízeň a má příjemnou kyselost a ostrost.
Ingredience:
Na kynuté těsto:
Každá po jedné lžičce. suché droždí a cukr;
0,4 litru teplé vody.
Kvas:
Každá tři polévkové lžíce. s hromadou suchého kvasu a cukru;
Jedna polévková lžíce l. kvasový mladinový koncentrát;
Pět hrstí žitných sušenek;
Jedna polévková lžíce l. tmavé rozinky.
Způsob vaření:
Nalijte droždí a cukr do čisté půllitrové nádoby.
Zalijte teplou vodou, přikryjte ubrouskem a nechte 48 hodin.
Směs by se měla míchat přibližně třikrát denně.
Hotový předkrm rozmixujte a nalijte do třílitrové sklenice.
Nalijte suchý kvas, cukr a kvasovou mladinu.
Do sklenice přidáme také žitné krekry a rozinky.
Naplňte sklenici vodou a ponechejte asi osm centimetrů k hrdlu.
Přikryjeme ubrouskem a necháme 72 hodin.
Nalijte kvas přes gázový filtr do čisté konvice. Dáme do lednice.
Nápoj nalijte do lahví nebo sklenic, ale nenaplňte ho úplně. Nechte prostor pro pěnu a bubliny.
Kvas je nejen nejznámějším a nejoblíbenějším nápojem mnoha slovanských národů.
V minulosti neznal žádná třídní omezení a byl používán se stejnou radostí jak šlechtou, tak prostým lidem.
O prospěšnosti tohoto nápoje bylo napsáno mnoho, ne nadarmo si jej naši předkové tolik vážili a dodnes dobrý kvas, zvláště domácí výroba, ocenil.
V některých případech se však tento nápoj nevyplatí pít. Například děti a ženy, které čekají dítě, stejně jako ty s vysokou kyselostí. Onemocnění ledvin jsou také kontraindikací nadměrné konzumace kvasu.
Historie kvasu na Rusi sahá více než tisíc let zpět. Již staří Římané uměli připravovat ječné a ovocné nápoje metodou kvásku, ale teprve slovanské národy se naučily vyrábět kvas ze sladové a žitné mouky.
Tato skutečnost je do značné míry způsobena tím, že pouze Slované pěstovali žito, které bylo mezi jižnějšími národy považováno za plevel.
Před dvěma stoletími bylo v Rusku více než 150 druhů kvasu a dokonce i nyní má každá hospodyňka, která ho vyrábí doma, více než jeden jedinečný recept. Ale základ tohoto nápoje a technologie jeho přípravy jsou ve všech případech stejné.
Tento starodávný nápoj má velmi jednoduché složení, protože jeho přípravu lze provést pouze ze tří složek:
Fermentační proces nápoje nastává díky kvasinkám obsaženým v obilí. Navíc je jich v naklíčených zrnech víc, takže se v minulosti k výrobě kvasu používal slad – dříve naklíčený, a pak sušená a pražená zrna ječmene nebo žita.
Teď si ale vystačí jen s žitným chlebem. A technologický řetězec se po stovky let nezměnil a skládá se ze čtyř hlavních fází:
I když teď dělají kvas bez startéru, ale ve skutečnosti, klasický recept je potřeba.
Bez něj nezískáte dobrý, ostrý a pěnivý nápoj.
Pravda, startér stačí připravit jednou.
V budoucnu můžete použít ten, který zůstane po první porci nápoje.
Na kvásek bez droždí budete potřebovat:
Sušte žitné sušenky v troubě do hněda. Teplou převařenou vodu nalijte do skleněné, keramické popř smaltované nádobí a přidáme cukr.
Poté zakryjte gázou, protože oxid uhličitý uvolněný během fermentace se bude hromadit pod víkem. Aby byl startér úspěšný, musí být nádoba s ním udržována v teple po dobu 2-3 dnů.
Jeho připravenost lze určit podle vzduchových bublin hromadících se na povrchu. Nahoře se také může vytvořit bělavý, zakalený film. Nebojte se, není to plíseň, jsou to kvasinky, není třeba je odstraňovat.
Další chutný kvas se vyrábí z březové mízy. O tomto nápoji a jeho přípravě se můžete dozvědět právě teď! Jakmile to uděláte, budete se k těmto receptům vždy vracet.
Odhalte všechna tajemství choux pečivo Hlavní věc je dodržovat pravidla pro pečení pudinkových koláčů a pak budou vzdušné. Zkus to!
Víte, jaké je tajemství vynikajících parametrů postavy francouzských žen? Cibulová polévka- to je pokrm, který jim brání přibírat na váze. Připravili jsme recepty a další užitečné informace o tom dietní pokrm Věnováno všem, kteří chtějí zhubnout!
K výrobě kvasu podle tradiční receptura, budete potřebovat sladový startér. K tomu potřebujete:
Mladina nejen usnadňuje přípravu kvasu, ale také mu dodává zvláštní vůni a chuť. Tento nápoj má tmavší, hnědou barvu, na rozdíl od světlé (bílé) chlebové barvy.
Je jich mnoho různé recepty tento nápoj. Přesný recept, ověřený na gramy, proto neexistuje.
Každá hospodyňka má svůj, jiný než ostatní. A doma se chlebový kvas často vyrábí „od oka“.
Na pětilitrovou pánev potřebujete:
Příprava:
Kvas samozřejmě můžete vypít ihned po rozlití. Po odstátí v chladu v uzavřené nádobě ale nápoj získá ostrost a efekt jazykem brněných bublinek.
A zbývající startér můžete znovu naplnit vodou, přidat chleba a udělat další porci.
Za starých časů se kvas připravený podle tohoto receptu nazýval „bílý“ kvůli své světle žluté, zakalené barvě. Odlišuje se od sladového ječmene a má tmavší, jantarově hnědou barvu.
Podívejme se na video a jasně pochopíte, jak vyrobit kvas z chleba sami:
Jakýkoli kvas obsahuje 3–4 % alkoholu, protože se jedná o fermentační produkt. Ale sílu nápoje lze zvýšit, za starých časů věděli, jak připravit opilý kvas, který byl často silnější než pivo.
Proces přípravy alkoholického kvasu se neliší od běžného chlebového kvasu. Rozdíly jsou ale ve složení.
Je třeba si uvědomit, že síla takového nápoje nikdy nebude vyšší než 11–12 stupňů.
To je vše! Kvass je připraven!
Můžete si dát malou pauzu a podívat se na videorecept na opilý nápoj:
Toto je speciální nápoj. Od chlebového chleba se liší tím, že jej lze vyrobit bez kvásku a dokonce i bez chleba, pouze s použitím červené řepy a vody.
Je také snadné se připravit:
To je vše, řepný kvas je připraven doma, můžete pít chutný a velmi zdravý nápoj.
Další zvláštností řepného kvasu je, že při jeho konzumaci můžete do sklenice přilévat vodu, dokud nápoj úplně neztratí chuť.
Někdy se k ní přidává spolu s řepou i kousek sušeného žitného chleba. Tím se urychlí proces fermentace a nápoj z červené řepy získá známější „kvasenou“ chuť.
Další 2 verze řepného kvasu si můžete prohlédnout ve videu:
Stejně jako ostatní odrůdy kvasu se tento nápoj snadno připravuje.
Na tři litry vody budete potřebovat:
Vařte vodu, mírně zchlaďte a nasypte oves do hrnce popř třílitrovou nádobu, přidejte cukr a umístěte nádobu na tmavé místo při pokojové teplotě po dobu 3-4 dnů.
První porci slijte, je bez chuti a nabobtnalý oves znovu slijte a přidejte stejné množství cukru. Po 4–5 dnech lze vypít ovesný kvas připravený doma. Je třeba si uvědomit, že síla a kyselost nápoje závisí na době fermentace, takže kvas, který stál týden, bude kyselejší a silnější.
Informace o tom, jak vyrobit ovesný kvas doma sami, naleznete níže:
Pro zpestření chuti nápoje se při přípravě přidávají různé přísady: máta, listy rybízu, křen, hřebíček.
Chlebový kvas lze připravit ne s čistou vodou, ale s nálevem nebo odvarem z bobulí a ovoce. Obzvláště dobrý je kvas z černého rybízu, stejně jako kvas z jablek a hrušek.
Aby nápoj lépe kvasil a byl ostřejší, měli byste do něj přidat rozinky.
Místo cukru můžete do kvasu vložit med, což nápoji dodá další chuť, vůni a léčivé vlastnosti.
Pokud se nemůžete dočkat, až kvass vyzkoušíte co nejdříve, pak je pro vás připraveno video, které ukazuje proces přípravy tohoto nápoje, který bude připraven k použití za pouhých 6 hodin. Čas rychle letí!
