Máte rádi pomeranče? Pak byste měli vědět, že kromě plodů samotných je neméně užitečná i jejich slupka). Tento produkt se používá v různých oblastech. Voňavé krusty používá se v kosmetologii, medicíně a vaření. V tomto článku budeme hovořit o tom, jak vytvořit chutné a velmi zdravé pokrmy z pomerančové kůry.
Výhody pomerančové kůry byly dobře studovány již od starověku. Kůra obsahuje fytoncidy, které se používaly k léčbě ran. Dnes je známo, že konzumace tohoto produktu má příznivý vliv na stav celého těla. Pomerančová kůra normalizuje hladinu cholesterolu v krvi, zmírňuje otoky, léčí srdce a cévy, odstraňuje a zmírňuje stav žen během bolestivých období. To vše se děje, protože kůra obsahuje hodně užitečné látky: vápník, fosfor, vitamíny C, A, P, B1, B2 a beta-keratiny.
Korok předává mnoho hospodyněk z generace na generaci. Hlavní tajemství Vaření pokrmu zahrnuje výběr správného ovoce. Na džem jsou vhodné pouze pomeranče se silnou slupkou, protože obsahují velké množství kůry. Můžete použít italské krále - odrůdu, která je středně velká a má načervenalou slupku. Tyto plody u nás bohužel nejsou příliš oblíbené. Chváleny jsou i jaffské pomeranče. Pěstují se však pouze v Palestině a Izraeli, v Rusku se shánějí poměrně obtížně. Pro nedostatek lepšího si můžete vybrat jiné pomeranče se silnou slupkou. Lahodné recepty s fotografiemi vám pomohou vyrobit z nich aromatický džem.
Vaření této pochoutky je velmi jednoduché. K jeho přípravě potřebujete pouze tři ingredience:
Tento recept používá pouze cukr a pomerančovou kůru. Použití tohoto produktu při vaření je téměř vždy spojeno s přípravou dezertů. Z pomerančové kůry můžete vyrobit nádherné kandované ovoce. Navíc složení potřebné produkty bude stejný jako při výrobě džemu. Recept na vytvoření kandovaného ovoce bude popsán níže.
Abychom touto pochoutkou potěšili sebe i své blízké, budeme potřebovat:
Kandované ovoce je připraveno! Měly by být skladovány při pokojové teplotě v uzavřené nádobě. Proces vytváření tohoto dezertu je poměrně pracný. Je však lepší vyrobit si kandované ovoce doma, než je kupovat v obchodě. Lahodné recepty s fotografiemi pomohou i začínajícímu kuchaři rychle zvládnout proces vaření.
K vytvoření tohoto alkoholického nápoje potřebujete následující produkty:
Jak vidíte, v žádném případě pomerančové kůry nevyhazujte. Využití pro ně bude vždy. Poté, co strávíte trochu času, můžete vytvořit skutečné z pomerančové kůry. kulinářských mistrovských děl, což ocení všichni členové vaší rodiny. Dobrou chuť!
Chemické složení a energetickou hodnotu pomerančová kůra, prospěšné vlastnosti, jak si ji připravit doma, recepty na její použití, zajímavá fakta.
Obsah článku:
Pomerančová kůra je jasně zbarvená vnější vrstva oplodí plodu, která obsahuje velké množství silice. Aromatické koření je lehce nahořklé a zároveň sladké. Aktivně se používá při vaření a výrobě alkoholických nápojů. Lze jej přidávat ve velkém množství do mnoha pokrmů. Nejoblíbenější není čerstvý loupaný produkt, ale sušená pomerančová kůra. Toto koření si doma připravíte snadno: stačí ostrým nožem odříznout tenkou vrstvu kůry ovoce bez bílé spodní vrstvy, poté usušit a vzniklou hmotu rozemlít na jemnou drobenku. Právě v této podobě naplno odhalí svou chuť a vůni v jídle.
Kalorický obsah pomerančové kůry na 100 g je 97 kcal, z toho:
Je pozoruhodné, že vnější vrstva ovocné kůry nehromadí nitridy a dusičnany, takže ji lze bezpečně používat i v čerstvé, nezpracované formě.
Podívejme se blíže na případy, kdy může být pomerančová kůra užitečná a jaké cenné zdravotní vlastnosti má:
Koření dokonale zvlhčuje pokožku a nasycuje ji vitamíny, pomáhá v boji proti předčasnému stárnutí a urychluje regeneraci tkání. Proto je to levná obdoba drahých kosmetických produktů.
Toto koření by se nemělo přidávat do jídla v případě určitých patologií gastrointestinálního traktu - zvýšená kyselost žaludku, vředy, dysfunkce dvanáctníku, střevní nevolnost.
Existuje kontraindikace pomerančové kůže spojená s nízkým krevním tlakem.
Doporučujeme připravit několik gurmánská jídla s přidáním tohoto produktu:
Pomerančová kůra se často používá v každodenním životě, protože... jeho vůně může odpuzovat hmyz.
Spolu s citronovou kůrou dokáže pomerančový oplodí také odstranit plak na kovových površích a zbavit mikrovlnnou troubu a ledničku nepříjemných pachů.
Podívejte se na video o pomerančové kůře:
Mnoho mladých hospodyněk se nevědomky jednoduše zbaví pomerančových slupek, které zbyly po konzumaci samotných plodů. A je to úplně marné, protože z nich můžete připravit spoustu chutných a zdravé pokrmy. V dnešním příspěvku jich najdete hned několik zajímavé recepty s citrusovou kůrou.
Recepty s citrusovou kůrou vám umožní naplnit lidské tělo mnoha cennými vitamíny a mikroelementy. Tento produkt obsahuje dostatečné množství pektinu, flavonoidů, fosforu, sodíku a draslíku. Je výborným zdrojem vitamínů A, C a E. Proto se doporučuje užívat jej při léčbě a prevenci nachlazení.
Pravidelná konzumace pomerančové kůry pomáhá zvyšovat výkonnost, snižovat hladinu cholesterolu v krvi a snižovat riziko žlučových kamenů. Citrusové kůry mají vynikající vlastnosti při hojení ran, neutralizují toxické látky a pomáhají obnovit střevní mikroflóru. Stimulují činnost kardiovaskulárního systému a příznivě působí na stav vlasů a pokožky.
Existují však také kontraindikace. Ti, kteří se zajímají o to, kde používat pomerančové a mandarinkové kůry, si musí pamatovat, že kůra těchto citrusových plodů může způsobit závažné alergické reakce, vyvolat vyrážku, podráždění sliznic a dokonce i zvýšení teploty. Neměli by je konzumovat lidé trpící střevními potížemi. Citrusová kůra je kontraindikována pro nízký krevní tlak a vysokou kyselost.
Tato složka je široce používána ve vaření. Používá se k přípravě zavařenin, džemů, kandovaného ovoce, alko i nealko alkoholické nápoje. Navíc jsou často nahrazovány umělými aromaty. Spolu se skořicí a vanilkou se přidává do muffinů, sušenek, charlottes, želé, pěn a dalších dezertů. Některé ženy v domácnosti dávají tuto přísadu do omáček, polévek, salátů, masových a rybích pokrmů.
S citrusovou kůrou můžete nejen vařit různé pochoutky, ale také provádět úklid. Koneckonců je to vynikající základ pro vytváření domácích čisticích prostředků. Navíc je považován za vynikající náhradu za osvěžovače vzduchu zakoupené v obchodě. K naplnění vašeho domova příjemnými vůněmi stačí uvařit vodu a přidat hřebíček, skořici a drcenou pomerančovou kůru.
Málokdo ví, že jde o jeden z nejúčinnějších prostředků na odpuzování koček. Pokud si váš mazlíček zvykne kazit pokojové rostliny, můžete kolem květináče jednoduše dát trochu citrusové kůry.
To nejsou všechny způsoby, jak využít pomerančovou kůru. Je to jedna z nejoblíbenějších kosmetických složek. A někteří lidé ji rozmetají, aby se zbavili komárů a domácích mravenců. Poté, co jste zjistili, kde a jak se používá citrusová kůra, můžete začít uvažovat o kulinářských receptech.
Tento lahodný a aromatický dezert jistě ocení velcí i malí mlsouni. Tento recept na použití pomerančové kůry vyžaduje přítomnost dalších složek. Než ji tedy začnete hrát, zkontrolujte, zda máte po ruce:
V jedné nádobě smíchejte vejce, kůru, vodu, sůl a mouku. Vše důkladně promícháme do hladka a poté rozválíme na tenkou vrstvu a vykrajujeme sušenky. Výsledné produkty se zhnědnou ve vroucí vodě rostlinný olej a bohatě posypeme moučkovým cukrem.
Doporučujeme věnovat pozornost dalšímu jednoduchému receptu na použití sušené pomerančové kůry. Určitě zaujme milovníky domácích mousse-like dezertů. K výrobě tohoto želé budete potřebovat:
Teplé mléko se kombinuje se šlehačkou, oslazenou smetanou. Přidá se také nasekaná citrusová kůra, káva a předem namočená želatina. Vše důkladně promícháme a dáme do lednice do úplného ztuhnutí.
Tato možnost použití pomerančové kůry vzbudí zájem mezi znalci neobvyklých horkých nápojů. Takto připravený čaj je nejen velmi chutný, ale také mimořádně zdravý. K jeho vaření budete potřebovat:
Omytý pomeranč opatrně zbavte kůry, zalijte vroucí vodou a nechte deset minut působit. Poté se tekutina slije a kůra se vloží do hrnce naplněného malým množstvím čisté vody a přivede se k varu. Výsledný nálev se přidá do předem uvařeného čaje a smíchá se s cukrem nebo přírodním medem.
Tento osvěžující, sladký nápoj je ideální pro pečeně. letní den. K jeho přípravě budete potřebovat:
Důkladně omyté pomeranče opatrně zbavíme slupky a rozdrtíme v mixéru. Poté se kůra přidá do dvou sklenic vroucí vody. sladká voda a pět minut vařte na mírném ohni. Výsledný nápoj se ochladí a vloží do chladničky. Po nějaké době se do téměř hotové limonády nalije zbylá voda a šťáva vymačkaná ze šesti pomerančů.
Tato možnost použití pomerančové kůry bude užitečná pro šetrné hospodyňky, které jsou zvyklé vyrábět domácí konzervy. K vytvoření tohoto džemu budete potřebovat:
Praktická část
Předprané kůže se také neřežou velké kusy, nalijte studenou vodu a nechte tři dny, pravidelně vyměňujte kapalinu. Po uplynutí stanovené doby se slupky nakrájí na malé čtverečky a umístí do vhodné nádoby. Přidává se tam i sirup z vody a cukru. To vše se posílá na sporák a vaří se ne déle než pět minut. Po úplném vychladnutí budoucího džemu se postup ohřevu opakuje ještě dvakrát. Hotový výrobek je zabalen do sterilních sklenic, uzavřen šroubovacím uzávěrem a skladován.
Tato možnost využití pomerančové kůry bude jistě zajímat milovníky domácího alkoholu. Takto připravený nápoj je středně silný a velmi aromatický. K výrobě této tinktury budete potřebovat:
Proces musíte zahájit získáním sirupu. Vaří se z filtrované vody a sladkého písku. Zcela vychladlý sirup nalijeme do dózy, na jejímž dně je již omytá citrusová kůra. Posílá se tam i Moonshine. To vše zakryjte víkem, silně protřepejte a dejte na tmavé místo, nezapomeňte nádobu pravidelně protřepávat. Ne dříve než o pět nebo sedm dní později se nápoj přefiltruje přes gázu a stáčí do lahví.
Pro milence přírodní sladkosti Určitě se vám bude hodit další jednoduchý způsob využití pomerančové kůry. Takto připravené kandované ovoce nenechají nikoho, ať už velkého či malého, mlsného. K jejich vytvoření budete potřebovat:
Z důkladně omytých pomerančů opatrně odstraňte slupku, nakrájejte je na přibližně stejně dlouhé proužky, zalijte je studenou vodou a nechte tři dny působit, přičemž si dejte čas na systematickou výměnu tekutiny. To je nutné k odstranění veškeré hořkosti. Poté se kůra deset minut vaří a opláchne pod tekoucí vodou. Takto připravené kůrky zalijeme sirupem složeným z vody a cukru a na mírném ohni dusíme. Po nějaké době se k uvařené směsi přidá kyselina citrónová a zahřívá se, dokud se všechen sirup nevstřebá do kůry.
Potom se horké slupky opatrně položí na pergamen, dávejte pozor, aby se nespálily, a dvě až tři hodiny se udržují při pokojové teplotě. Zcela vysušené kandované ovoce se jedno po druhém namáčí v rozpuštěné čokoládě a vrací na papír. Jakmile hotové bonbóny vychladnou, vloží se do skleněné, hermeticky uzavřené nádoby. Jelikož tato pochoutka neobsahuje žádné škodlivé přísady, můžete ji bez obav dopřát i malým mlsounům.
Pomeranč je jedním z nejjasnějších zástupců rodiny citrusů, který se vyznačuje barevným pomerančovým vzhledem a mimořádnou chutí. Pochází z jihovýchodní Asie a oblibu si získal doslova po celém světě. Pomeranč je milován a ceněn nejen pro svou neměnnou sladkokyselou chuť, ale především pro zdraví, které dává každému bez výjimky. Je známo, že tento zástupce citrusových plodů má bohaté vitamínové a minerální složení a pyšní se vysokým obsahem vitamínů A, B, a zejména C, vápníku, hořčíku, fosforu, draslíku, vlákniny a mnoha dalších živin, které jsou pro náš organismus nezbytné. tělo.
Poté, co jsme si vychutnali plátky aromatického pomeranče, spěcháme vyhodit jeho kůru, aniž bychom si mysleli, že vnější obal tohoto ovoce je bohatý na cenné sloučeniny ne méně než jeho dužina, a proto má jedinečné přínosy pro zdraví a krásu. Málokdo například ví, že pomerančová kůra obsahuje o nic méně vitaminu C než šťavnatá dužina ovoce a ještě více fytonutrientů a bioflavonoidů!
Věděli jste, že používáním pomerančové kůry se můžete snadno zbavit tmavých skvrn a jiných nedokonalostí pleti? Peeling působí jako přirozený rozjasňovač a pomáhá zlepšit tón pleti. Navíc udržuje elasticitu, zabraňuje mdlobě a obnovuje přirozenou zářivost epidermis. Kromě toho složky obsažené v pomerančové kůře chrání pokožku před negativními účinky ultrafialového záření.
Pro ochranu pokožky a obnovení jejího zdravého lesku si připravte osvěžující masku. Chcete-li to provést, osušte pomerančové kůry (tak, že je ponecháte na slunci po dobu 3 dnů a rozemelete je v mlýnku na kávu na prášek) a poté přimíchejte 3 polévkové lžíce. přírodní jogurt s 1 lžičkou. med a 2 lžičky. pomerančový prášek. Hotovou směs naneste na obličej a dekolt, lehkými krouživými pohyby rozetřete, nechte 20 minut působit a poté opláchněte teplou vodou. Používejte tuto masku 2-3x týdně a vaše pleť bude vždy hladká a zářivá.
Silné antioxidanty, které se hojně nacházejí v pomerančové slupce, aktivně bojují s volnými radikály, které poškozují zdravé kožní buňky a urychlují výskyt vrásek a ochablé pleti. Pomerančová kůra navíc při aplikaci na vyčištěnou pleť působí jako tonikum, vyživuje epidermální vrstvy a doplňuje nedostatek přísad pro obnovení přirozeného pH pokožky.
Pro kompletní výživu epidermis jednoduše smíchejte 1 polévkovou lžíci. pomerančový prášek se stejným množstvím ovesného prášku, stejně jako 1 lžička. med a vše promíchejte, aby vznikla pasta. Naneste tuto pastu na oblast obličeje a krku, počkejte 30 minut a poté masku smyjte studenou vodou. Tento omlazovací přípravek stačí používat jednou týdně a vrásky na obličeji se brzy neobjeví.
Vzhledem k tomu, že prášek z pomerančové kůry je svou povahou mírně abrazivní, může fungovat jako exfoliátor k odstranění nečistot, černých teček a odumřelých buněk z pokožky. To vše pomáhá předcházet vzniku komedonů a akné.
Chcete-li pokožku obličeje vyčistit včas, připravte si peeling z pomerančového prášku a přírodního jogurtu. K tomu stačí smíchat obě složky ve stejném poměru, nanést na krk a obličej, jemnými krouživými pohyby vtírat a nechat 15–20 minut působit a po uplynutí stanovené doby odstranit vatovým tamponem. Používejte tento lék denně, dokud akné a černé tečky úplně nezmizí, a poté jednou týdně jako preventivní opatření.
Čerstvá pomerančová kůra pomáhá odstranit žlutý plak ze zubů. Pomerančová kůra totiž obsahuje známou látku D-limonen, která zbavuje sklovinu žlutých skvrn způsobených nadměrnou konzumací kávy a kouřením.
Jednoduše si třete zubní sklovinu čerstvou pomerančovou kůrou po dobu 2-3 minut a poté si vypláchněte ústa teplou vodou. Tento postup provádějte 2x denně, dokud nedosáhnete požadovaného výsledku.
Existuje alternativní metoda bělení zubů. Smíchejte kousek pomerančového prášku s vodou, abyste získali pastovitou směs, a poté si touto pastou vyčistěte zuby pomocí kartáčku. Do pasty můžete přidat i sušené a drcené listy pomerančovníku. Pokud si budete touto pastou čistit zuby alespoň jednou denně po dobu několika týdnů, budete překvapeni, jaké výsledky se dostaví.
Pomerančová kůra pomáhá zbavit se přebytečných kilogramů. Děje se tak díky stejnému vitamínu C, který je silným antioxidantem, což znamená, že podporuje spalování tuků.
Chcete-li úspěšně bojovat s nadbytečnými kilogramy, místo obvyklé kávy a sycených nápojů pijte nápoj na bázi pomerančové kůry. Chcete-li ji připravit, musíte pomerančovou kůru usušit na chladném a suchém místě. 1 polévková lžíce. sušené slupky je třeba nalít sklenicí horké vody a zakryté víkem nechat 10 minut. Po odstranění pomerančové kůry stačí do nálevu přidat lžíci medu a užívat dvakrát denně.
Konzumace pomerančové kůry může pomoci snížit hladinu lipoproteinů s nízkou hustotou v těle, což znamená, že se zbaví „špatného“ cholesterolu a zabrání kardiovaskulárním problémům a infarktům. Tento účinek pomerančové kůry je způsoben přítomností pektinů a bohatstvím vlákniny, která pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a také normalizuje krevní tlak.
Studie z roku 2004 publikovaná v Journal of Agricultural and Food Chemistry zjistila, že bioflavonoidy přítomné v pomerančové kůře dokázaly snížit hladiny lipoproteinů s nízkou hustotou v krvi bez vedlejší efekty, charakteristické pro hlavní léky používané v boji proti této nemoci.
Pro úspěšný boj s nadbytkem cholesterolu v krvi můžete 2x denně pít čaj s přídavkem citronové kůry nebo přidat aromatickou pomerančovou kůru do jiných nápojů a jídel.
Již dávno bylo prokázáno, že konzumace pomerančové kůry pomáhá zlepšit trávení. Díky vysokému obsahu vlákniny tento produkt reguluje činnost střev, předchází zácpě a zlepšuje pohyb střev. Pomerančová kůra navíc může pomoci léčit poruchy trávení, jako jsou poruchy trávení, plynatost, syndrom dráždivého tračníku nebo pálení žáhy. Kromě toho je pektin přítomný v krustách prospěšný pro růst přátelských bakterií v tlustém střevě.
Aby se odstranily problémy spojené s fungováním žaludku, měli byste po jídle pít čaj s přídavkem pomerančové kůry.
Nasládlé aroma pomeranče ze slupek lze použít k maskování nepříjemných pachů v kanceláři nebo u vás doma, například v ložnici nebo obývacím pokoji, koupelně nebo kuchyni. Čili pomerančová kůra může fungovat jako osvěžovač, stačí si z ní připravit sprej. Připravuje se následovně: hrst čerstvé pomerančové kůry dáme do hrnce, přidáme pár tyčinek skořice, přidáme 2 sklenice vody a vaříme 10 minut. Hotový produkt se přefiltruje, nechá vychladnout, poté se naplní do rozprašovače a použije se podle potřeby.
Alternativně lze prášek vyrobený ze sušených pomerančových slupek rozsypat do malých plátěných sáčků a rozmístit po celém domě, aby zamaskoval nepříjemný zápach. Mimochodem, sušené pomerančové slupky umístěné na dně odpadkového koše zabrání případnému zápachu.
Vůně citrusových plodů odpuzuje mravence a další hmyz, včetně much, komárů, mušek a dokonce i koček. Hmyz a některá zvířata nemají rádi D-limonen, který dává pomerančům jejich citrusovou vůni.
Abyste ochránili svůj domov před invazí hmyzu, rozemlejte pomerančovou kůru a hotový prášek umístěte na místa, kde se hromadí mravenci, mouchy a další škůdci. A abyste zabránili bodnutí komáry, jednoduše namažte odhalenou pokožku čerstvou pomerančovou kůrou. Citronové kůry umístěte také na okenní parapety a do blízkosti dveří, abyste ochránili svůj domov před toulavými kočkami.
Vůně citrusových plodů pomáhá zlepšit náladu a zvýšit emocionální tón.
K tomu ho stačí umístit do misky na ovoce s pomeranči nebo pomerančovou kůrou v obývacím pokoji nebo obýváku, nebo ještě lépe v ložnici, v takovém případě se zaručeně probudíte s dobrou náladou.
Amatérští zahradníci vědí, jak důležitý je dobrý kompost pro sklizeň. Pomerančové slupky jsou důležitou složkou dobrého humusu, protože díky velkému množství dusíku činí půdu úrodnější a přispívají k dobré úrodě. Kompostovou jámu obsahující pomerančové slupky navíc psi a kočky nikdy neshrabou.
Chcete-li vytvořit dobrý kompost, důkladně omyjte pomerančové kůry, stejně jako slupky jiných citrusových plodů, abyste odstranili pesticidy a další škodlivé chemikálie. Slupky jemně nasekejte, aby se rychleji rozložily, a přidejte je do kompostu. Jakmile je kompost připraven, použijte jej na zahradu.
Pokud se rozhodnete použít naše tipy, nezapomeňte si pomerančové kůry před sušením na slunci vždy opláchnout studenou vodou, abyste odstranili co nejvíce pesticidů. Pomerančový prášek připravujte pouze z důkladně vysušených slupek. Připravený prášek skladujte ve vzduchotěsné nádobě a čerstvé pomerančové kůry neuchovávejte v lednici, rychleji se zkazí. Opatruj se!
pomerančová kůra- Jedná se o kůru citrusového ovoce, která má jasně oranžovou barvu a bohaté aroma. Používá se především k doplnění originální chuti do dezertů nebo pečiva, dále k přípravě alkoholických nápojů a masa.
Pomeranč jako samostatná plodina se objevil v Číně dva tisíce let před naším letopočtem, poté byla rostlina přivezena do Evropy. Pro pěstování pomerančů se stavěly speciální budovy, kterým se říkalo skleníky a stromy se nejlépe nesly pouze v tropickém a subtropickém podnebí. Tyto plody se jedly odjakživa a o použití jejich kůry se poprvé uvažovalo ve Francii.
Pomerančová kůra obsahuje malé otvory, které obsahují esenciální olej, který dodává ovoci jeho charakteristické aroma. Chuť kůry je hořkosladká, někdy až hořká.
V dnešní době už v obchodě snadno seženete hotovou sušenou pomerančovou kůru. Mnohem hezčí a zdravější však bude uvařit si ho sami. K tomu budete muset koupit čerstvé aromatické pomeranče a také použít naše doporučení, která najdete v tomto článku.
Vyrobit si pomerančovou kůru doma vlastním úsilím je velmi jednoduché. Zásobte potřebný počet pomerančů, citrusové plody důkladně omyjte pod tekoucí vodou a osušte čistým hadříkem.
Kůru můžete odstranit speciálním předmětem na loupání zeleniny, a pokud jej nemáte po ruce, můžete použít běžné struhadlo nebo nůž. Při přípravě aromatického koření mějte na paměti, že bílá vrstva pod slupkou má velmi hořkou chuť. Je důležité, aby nezůstal na kůře, protože pokrm, do kterého ho přidáte, bude hořký.
Opatrně odstraňte kůru a v případě potřeby ji dodatečně nasekejte nožem. Pak je potřeba pořádně vysušit. To se provádí následovně:
Pokud si před přípravou kůry vyberete zralý a kvalitní pomeranč, pak po zaschnutí kůry zůstane jeho barva stejně jasná a aroma bude ještě bohatší než čerstvé. Pokud omylem odříznete kůru spolu s bílou vrstvou, může se pokrýt nahnědlými skvrnami.
Pomerančová kůra se používá při vaření jako chuťový doplněk do pečiva nebo dezertů. Přidává se také do masa nebo ryb, vyrábějí se z něj aromatické alkoholické nápoje, ale také džemy a cukrovinky.
Kombinace pomerančové kůry s pečivem, jako jsou muffiny, sušenky, velikonoční koláče, koláče, muffiny, koláče, buchty a pudinky, bude velmi úspěšná. To však zdaleka není limit, protože se z něj vyrábějí likéry, tinktury, ale i pivo a měsíčky. Hotové nápoje s citrusovou kůrou budou mít příjemnou pomerančovou vůni a jemnou chuť.
Pomerančová kůra se přidává do kastrolů a sušenek a také se z ní dělá náplň do koláčů přidáním drceného produktu do krému.
Pokud máte rádi čaj nebo kávu, pomerančová kůra přidaná do těchto nápojů jim dodá lahodné aroma a také zlepší jejich tonizující vlastnosti.
Dalším dezertem, který lze vyrobit ze sušené citrusové kůry, je džem nebo džem. Zároveň můžete použít i citronovou nebo grapefruitovou kůru a vytvořit tak citrusovou směs, která chuť pamlsku jen vylepší. Zároveň nezapomeňte, že chuť takové pochoutky přímo závisí na tom, jak správně nakrájíte kůru, protože bílá vrstva pod kůrou může zničit chuť džemu.
Pomerančovou kůru můžete použít k výrobě nejen sladkých dobrot. Přísada se tedy často přidává do masa. Kuře pečené v troubě je obzvláště chutné, posypané pomerančovou kůrou a někdy citronovou kůrou. Přípravek ale nemůžete přidat přímo k masu, ale udělat na jeho základě omáčku, která zvýrazní chuť masa a dodá mu citrusové aroma.
Konečně, použití kůry není omezeno na vaření! Často z něj podnikavé hospodyňky připravují aromatická mýdla, ale i tělové a obličejové peelingy. Esenciální oleje obsažené v pomerančové kůře pomáhají zpevnit pokožku, tonizovat ji a zlepšit krevní oběh.
Jakýkoli produkt, který člověk konzumuje, může přinést užitek i škodu. Příznivé vlastnosti pomerančové kůry jsou způsobeny vysokým obsahem éterických olejů a také velkým množstvím vitamínů a mikroelementů. Je užitečné ji nejen konzumovat vnitřně, ale také vyrábět nejrůznější masky a peelingy na pleť, vlasy a nehty. Zde je částečný seznam hlavních prospěšných vlastností pomerančové kůry:
To je daleko úplný seznam blahodárné vlastnosti pomerančové kůry. Dá se rozemlít na prášek a přidat do pokrmů jako dochucovadlo, nebo ho můžete jednoduše nakrájet na malé kousky a připravit různé nálevy a cukrovinky.
Existuje výborný recept na přípravu zdravého nálevu, který pomůže tělo pročistit, obnovit sílu a tonizovat tělo. K jeho přípravě je třeba vařit sklenici vody, přidat do ní dvě lžičky nasekané kůry a nechat deset minut vařit. Poté vývar stáhněte z ohně, přikryjte pokličkou a nechte alespoň pět minut louhovat. Když se trochu ochladí, můžete ho užívat perorálně před jídlem.
Pomerančová kůra není jen chuťovým doplňkem vašeho pečiva a dezertů, ale také lahodným prostředkem, který pomůže předcházet a léčit některé nemoci. Ale ta škoda tento výrobek může také způsobit. K tomu dochází, pokud je člověk alergický na citrusové plody nebo pokud je kůra zneužívána. Nedoporučuje se užívat ani lidem, kteří jsou náchylní k častým střevním potížím nebo trpí vředy či gastritidou.
Správným používáním pomerančové kůry na sobě tedy můžete pocítit její pozitivní účinky a také učinit vaše pokrmy chutnějšími a aromatičtějšími.
