Zdravím všechny návštěvníky!!
Kdo by nemiloval jíst něco lahodného? Je nepravděpodobné, že takové budou))) Pro mě je slovo "chutné" spojeno se slovem "sladký". Jsem připravena dělat čokolády a koláče celý den... kdybych si to dovolila)) Bohužel, moje postava mi za takový výsměch nepoděkuje a všechny tyto sladkosti nejsou užitečné. Může být těžké najít nějakou mňamku, tedy i s adekvátním složením.
Jako alternativu sladkostí si občas koupím ořechy nebo sušené ovoce v místním obchodě s potravinami. Při své poslední cestě tam jsem narazil na novinku - uzbecká chalva. Chuť - čokoládovo-krémová s pistáciemi. Samozřejmě jsem nemohl projít))) Co je to za lahůdku? Teď na to přijdeme!
Kde jsi koupil? V místní orientální cukrárně. Alternativně na webu najdete mnoho druhů uzbecké halvy s dodáním v Rusku.
Jaká je cena? 65 UAH / 142 rublů za 500 gr.
Balík
Halvu jsem koupila v balené formě 500g. Jednalo se o pevně uzavřenou průhlednou plastovou nádobu, což mě velmi potěšilo - přípravek v okně nezvětral, nesedl na něj prach nebo něco horšího.
Nahoře na nádobě byl štítek, že mám před sebou opravdu uzbeckou chalvu a také složení výrobku.
Co je ve složení?
Už při koupi mě složení velmi zaujalo:
Smetana, voda, med, cedrový olej, mandle, kešu oříšky, pistácie, slunečnicová semínka, čokoláda.
Halva je vyrobena ze zcela přírodních surovin. A všimli jste si? - Neobsahuje ani cukr! Dívky, které následují postavu, pochopí mou radost))
Konzistence, vůně
Konzistence kousků chalvy je poměrně hutná, obvyklá slunečnicová chalva je volnější a více se drolí. Při lámání je cítit plasticita hmoty, která trochu připomíná plastelínu.
Chalva perfektně drží tvar, při rozlomení kousku dostaneme dvě poloviny, přičemž prakticky žádné drobné drobky (vzpomeňte si, co by se stalo s naší obvyklou chalvou, kdybyste se ji pokusili rozbít - všechny ruce, celý stůl a kdybyste byli úplně smůlu, pak by byla podlaha v drobcích). Tato vlastnost uzbecké chalvy mě velmi potěšila, můžete ji bezpečně jíst rukama a nestarat se o čistotu svých rukou a okolních předmětů.
Čich Nazvala bych krémovou čokoládou s tóny medu a ořechů. Takový zajímavý mix, bez jediné výrazné noty.
Barva. Jak vidíte, chalva je dvoubarevná. Mléčná část má krémový odstín, čokoládová má čokoládový odstín.
Zkouším..
Když jsem si poprvé přečetla složení a viděla tam med, bála jsem se, že to bude v chalvě hodně znát. A moc se mi to nelíbí, tento produkt se mi vůbec nelíbí, i když chápu, že je velmi užitečný. Ale ne ... k mému štěstí není med vůbec cítit. Díky němu je v chalvě příjemná sladkost, ale chybí charakteristická pachuť.
Co jiného je v chuti uzbecké chalvy kromě sladkosti? Krémové čokoládové tóny jsou cítit a pistácie jsou také jasně cítit - jsou viditelné pouhým okem, jsou jemně detailní a hustě rozmístěné po chalvě.
Na vrchu kousků chalvy jsou oříšky – kešu nebo mandle, také dodávají své vlastní noty celkové chuti.
Když už mluvíme o ořechách nahoře))) Když jsem poprvé otevřela krabici s chalvou, hned jsem je uviděla - ořechy!!! A mimovolně se k nim natáhla ruka, aby je vyhrabala z kousku halvy a snědla)) Ale nebylo to tam - jak se ukázalo, ořechy tam nebyly vůbec celé, ale jen jejich malé kousky. Takříkajíc na ozdobu. Hloupí soudruzi)))
Pro srovnání mohu říci, že uzbecká chalva připomínající sladký kosatec, která se prodávala v mém dětství - ne viskózní karamelky-sladkosti, ale takové hnědé karamelky ve formě kachliček. Jen uzbecká chalva je méně sladká, stále má směs lahodných oříšků a zdravého cedrového oleje s medem.
Perfektní jako pěkný dezert k čaji, zvláště v současném chladném počasí za oknem!
☆☆☆ Pojďme vyvodit závěry ☆☆☆
Uzbecká chalva z mléčné čokolády má následující výhody:
Nevýhody - můžete jíst hodně))) velmi chutné.
Dobrou chuť všem!!
A pro milovníky zajímavých sladkých dezertů doporučuji podívat se na několik dalších mých recenzí:
Poté, co se seznámíte s tím, z čeho se chalva vyrábí, budete moci rozšířit své znalosti o vytváření své oblíbené pochoutky a dozvědět se o působivých blahodárných vlastnostech produktu. Orientální sladkost, zvláště pokud ji vaříte vlastníma rukama, se stane důstojným dezertem pro útulnou domácí čajovou párty.
Chalva, jejíž přínosy a poškození těla jsou způsobeny prvky a vitamíny obsaženými v základní složce, se může stát nejen lahodným dezertem pro mlsné jazýčky, ale také pokrmem, který má příznivý účinek na tělo jako Celý.
Halva, jejíž složení se může lišit v závislosti na tom, který produkt se bere jako základ pro přípravu sladkostí, se připravuje z přírodních produktů. Při správné technologii a bez přidání konzervantů se orientální pochoutka výborně skladuje až dva měsíce.
Domácí chalva bude nepochybně chutnější a zdravější než kupované protějšky. Neobsahuje konzervační látky, různé stabilizátory a jiné škodlivé nečistoty, které se do průmyslového výrobku často přidávají. Složení domácí slunečnicové chalvy je extrémně jednoduché a dostupné pro každého.
Ingredience:
Vaření
Halva, jejíž recept bude popsán níže, se připravuje z loupaných sezamových semínek, která se předem namočí alespoň na dvě hodiny do vroucí vody. Pro konečné čištění se semena promyjí solným roztokem, díky čemuž se skořápka usadí na dně a jádra vyplavou na povrch, poté se shromáždí, promyjí a praží. Takovémuto doma obtížně proveditelnému procesu se bude možné vyhnout použitím hotové pasty tahini.
Ingredience:
Vaření
Následující doporučení jsou pro ty, kteří se chtějí naučit vyrábět chalvu podle indického receptu. Tato technologie se liší od jakékoli obvyklé východní a provádí se s krupicí nebo s přidáním strouhané mrkve, svařené s mlékem na homogenní pastovitou hmotu. Kromě muškátového oříšku se sladkosti často dochucují kardamomem a dalším kořením.
Ingredience:
Vaření
Dále o tom, co uzbecké hospodyňky vyrábějí chalvu. Základní složkou je v tomto případě mouka, která se nejprve orestuje na ghí, poté se spaří s mlékem a zahřeje do tloušťky a plasticity. Jako obal na kuličky vytvořené ze vzniklé hmoty můžete použít sezamová semínka nebo nasekané ořechy.
Ingredience:
Vaření
Orientální chalvu ze sezamových semínek ocení mlsouni. Recept lze provést bez přidání kakaa, jeho nahrazením částí mouky nebo sušeného mléka. Konečný výsledek bude zcela záviset na stupni mletí sezamových semínek a na tom, zda byla zrna před použitím smažena.
Ingredience:
Vaření
Domácí chalva, jejíž recept představíme příště, je jedním z nejoblíbenějších dezertů v turecké kuchyni. Krupicová kaše sladká se připravuje s přídavkem turecké mastichy, která pokrmu dodá charakteristickou pikantní chuť a vůni. Aditivum není možné ničím nahradit, pokud nebylo k dispozici, je lepší připravit pochoutku bez její účasti.
Ingredience:
Vaření
Skutečným potěšením pro milovníky sladkého nebo pro ty, kteří mají zvláštní úctu k čokoládě, bude čokoládová chalva nebo sladkosti vařené v čokoládové polevě. V tomto případě jsou základem dezertu pražené arašídy, dokud se neobjeví aroma, které lze na přání nahradit jinými ořechy nebo semínky.
Ingredience:
Vaření
Jako každý, arašídová pochoutka je neuvěřitelně chutná, uspokojující a výživná. Před použitím se ořechy musí opražit na suché pánvi nebo v troubě, poté se oloupou, což může dát pochoutce nechtěnou hořkost. Vanilkový cukr lze nahradit vanilinem nebo jinou přísadou dle vašeho výběru.
Ingredience:
Vaření
Následující recept vám pomůže zjistit, z čeho se samarkandská chalva vyrábí. Hlavní ingredience jsou v tomto případě vlašské ořechy nebo jakékoli jiné ořechy a smažená mouka. Volitelně je složení doplněno sezamovými semínky nebo jinými složkami pro zvýraznění chuti, naplnění nové vůně a pikantnosti.
Ingredience:
Vaření
I pouhá mouka vytvoří lahodnou pochoutku, kterou můžete dopřát sobě i své rodině šálkem čaje. Dezert je doplněn sušenými vlašskými ořechy nebo jinými ořechy, které se vmíchají do základu nebo posypou cukrovím. Pro chuť můžete do kompozice přidat trochu vanilky.
Ingredience:
Vaření
Získává se neuvěřitelně chutná a vynikající domácí halva z pistácií. Příjemná oříšková chuť a neobvyklá barva dezertu uspokojí potřeby každého vybíravého jedlíka s mlsnou. Před podáváním je dezert dobře vychlazen v lednici a teprve poté nakrájen na porce.
Náhodou mi při nákupu zeleniny padl zrak na sady orientálních sladkostí. Nekupoval jsem v obchodě, ale na malém trhu. Na etiketě - Taškentská chalva.
Je zastoupena třemi druhy: krémová, čokoládová a pistáciová.
Překvapilo mě velké množství drcených i celých ořechů: kešu, mandle a semínka. Samozřejmě, že ano. Jeden balíček stojí 100 rublů. Hmotnost: 400 gramů. Nikdy předtím jsem takovou chalvu nezkoušel a ani jsem nevěděl, že něco takového existuje. A kde, když ne na airek, najdete informaci, že se jedná o halva-kos. Nalezeno na internetu
Kos-chalva Halva je národní tradiční dezert střední Asie. Na východě existuje mnoho odrůd tohoto sladkého produktu, které mají neobvyklou chuť a jsou pro tělo velkým přínosem. Nutno podotknout, že v překladu z arab chalva a to se překládá jako "sladkost".
Složení je přírodní. Nebyla nalezena žádná chemie. Ale to je v slichvochnoy halva. Nemyslím si, že by se pistácie obešly bez barviv. Obal však ponechává mnoho přání. Ale myslím, že se obecně prodává na váhu. To už jsou samotní prodejci, vymysleli si majitelé outletu. Ale dobře kluci. Udělali všechno správně.
A nyní o chuti krémové chalvy. Můžeme s jistotou říci, že je to nebeské potěšení. Velmi lehké, sladké, ale ne ošklivé. Nemá to nic společného s obyčejnou slunečnicovou nebo arašídovou chalvou, které mimochodem nemám vůbec ráda. Cítí se jako kříženec mezi šerbetem, nugátem a bílou čokoládou. Konzistence není ani tuhá, ani sypká, nedrolí se. Ořechy se nešetřilo – je jich obrovské množství: drcené kešu, drcené i celé mandle, semínka.
Problém je samozřejmě s obsahem kalorií: 380 kcal na 100 gramů. Tuto lahůdku si ale neodepřu. Dvakrát denně, 20 gramů, ano, budu jíst.
Vždy mě těší objevování nových chutí. Orientální kuchyně se stále zamilovává sama do sebe. Tato sladkost se teď v mé kuchyni zabydlela na delší dobu. Ale bylo to krémové, čokoládové a pistáciové, které jsem neměl rád.
Historie chalvy začala v pátém století před naším letopočtem. Jen si představte, kolik století k nám tato sladkost přišla! Írán je považován za místo narození halvy, ale kdy se objevil v Rusku, není jisté. Existuje mnoho druhů této pochoutky. Neuvěřitelně chutná samarkandská chalva. Dnes se podíváme na její recepty.
Chalva jakéhokoli druhu je pro nás užitečná, což přímo souvisí s komponentním složením produktu. Za prvé, je rychle a snadno stravitelný a vstřebatelný. Za druhé tato sladkost obsahuje hodně rostlinných tuků. A do třetice je bohatý na bílkoviny, aminokyseliny a minerály. Můžeme říci, že v jednom malém kousku halvy je polovina periodické tabulky!
Pokud mluvíme konkrétně o Samarkand halvě, pak v první řadě stojí za zmínku, že je připravena na bázi pistácií. A jsou bohaté na vlákninu, která zlepšuje funkci střev a také odstraňuje toxiny a toxiny z těla. Taková chalva přispívá k rozpadu cholesterolových plaků a zachování elasticity a měkkosti cévních stěn.
Pozornost! Samarkandská chalva urychluje proces zotavení po vážných onemocněních.
Tím ale blahodárné vlastnosti orientální sladkosti nekončí. Takže halva má na naše tělo následující účinek:
Chalva nám ale prakticky neškodí. Hlavní je jíst ho v rozumném množství. Odborníci tedy doporučují konzumovat nejvýše 30 g této sladkosti denně.
Samarkandská chalva je kontraindikována při rozvoji těchto onemocnění:
Na poznámku! Pokud máte nějaké chronické onemocnění, měli byste se před použitím chalvy poradit s odborníkem!
Samarkandská chalva připravená doma se stane přirozenou a zdravou. Jak již bylo zmíněno, obsahuje pistácie a technologie výroby sladkostí je jednoduchá.
Rada! Chuť chalvy můžete doplnit sezamovými semínky a vlašskými ořechy.
Pozornost! Samarkandská chalva má poměrně vysokou energetickou hodnotu. Jeho obsah kalorií na 100 g produktu je téměř 300 kcal.
Samarkandská chalva má různé způsoby vaření. Recept doma se sezamovými semínky je poměrně jednoduchý a ve výsledku získáte skutečně královskou pochoutku!
Další odrůdou orientálních sladkostí je chalva s vlašskými ořechy. Tento dezert si zamiluje celá vaše domácnost!
Na poznámku! Posypáním chalvy sezamovými semínky znásobíte blahodárné vlastnosti sladkosti. Japonci dokázali, že sezam pomáhá zpomalovat proces stárnutí a omlazuje organismus.
Cestovatelé si ho s radostí brali s sebou na dlouhé cesty, prostě ho potřebovali. Za prvé je chalva velmi kalorická, rychle zažene hlad, navíc velmi malý kousek vystačil cestovateli na celý týden a za druhé je schopna se dlouho nezkazit. V Persii byl tento dezert obecně obdařen magickými vlastnostmi. Chalva byla poprvé přivezena do Ruska v době křížových výprav. Naši rytíři se velmi zajímali o úžasnou pochoutku, kterou východní Saracéni fušovali (http://ru.wikipedia.org/wiki/Saracens). Cukráři, kteří vyráběli chalvu, se nazývali kandalatchi. Profese kandalatchi se dnes odlišuje od ostatních kuchařských profesí, a to vše proto, že výroba chalvy vyžaduje nejen speciální školení, ale také potřebné dovednosti. Bohužel se dnes chalva vyrábí ručně pouze ve třech zemích: v Íránu, Afghánistánu a Turecku. Chuťově i jakostně nejlepší je samozřejmě chalva vytvořená kandalatchy zmíněných zemí. Jak tento dezert připravují opravdoví mistři?
Podívejme se, z čeho je halva vyrobena? Všechno to začíná semeny. Obvykle se suší horkým vzduchem. Podle starého receptu se loupaná semínka musí pražit, a to pouze na litinovém pánvi. Jen tak budou mít semena zlatavou kůrku a jedinečnou vůni. Důležité je semínka neustále míchat, pokud se připálí, chalva bude hořká. Během smažení se ze slunečnicových semínek odpaří téměř veškerá vlhkost. Množství užitečných olejů se však nesnižuje. Aby byla zrna dobře rozemletá, množství vlhkosti v nich by nemělo být větší než 2%. Každé semeno je poloviční olej. Candalatches posílají pražená semínka do exouteru, který jádra pečlivě rozemele a přemění je na proteinovou hmotu. Olejovitá pasta vyrobená z drcených semen se nazývá halvin. To je základ starého receptu. Pasta se několikrát mele, dokud se nestane tekutou, jako kondenzované mléko. Poté, podle starého receptu, řemeslníci přidají trochu vanilky. Dále si připravte karamel. Nejprve se z vody, cukru a melasy připraví sirup. Hotový cukrový sirup by měl být hustý a viskózní. Aby se sladká hmota proměnila v karamel, přidá se do ní odvar z kořene mýdla. Kořeny této středomořské rostliny obsahují látky – saponiny, které při zatřesení tvoří hustou bílou pěnu. K přípravě chalvy se odvar z mýdlovce smíchá s cukrovým sirupem a protřepe se do stabilní pěny. Výsledkem je sněhově bílý karamel. Pak začíná kouzlo. Karamel je kombinován s halvinem. Obě ingredience jsou velmi tekuté. Jak se dezert stane tvrdým a drobivým? V tom spočívá kouzlo. Budoucí chalva se hněte vesly, jak se to dělalo na východě před mnoha staletími. Trik spočívá v tom, že při hnětení jemně vytáhnete prameny karamelu. Jedno vlákno se může natáhnout až na 10 metrů. Pouze při takovém důkladném hnětení se ukáže, že halva je vzdušná a vláknitá. Pokud by se hmota míchala mixérem, přetrhla by křehká karamelová vlákna a dezert by se tak drolil jako písek. To znamená, že pokud se při výrobě chalvy použijí mechanismy, skutečná, pořádná pochoutka nikdy nebude fungovat. Po uhnětení je chalva zcela hotová. Nyní jej lze zabalit do krabic. Čokoládová chalva se také hněte ručně. Zde je důležité nepřehánět, jinak se sladkost ukáže jako ne vzdušná, ale tvrdá.
U nás se teď bohužel chalva ručně nevyrábí. A při průmyslové výrobě chalvy velmi trpí kvalita, chalva rychle uvolňuje tuk na povrch a žlukne, nebo naopak praská a drolí se. Navíc naši výrobci, jak víte, hřeší tím, že do ní přidávají nejrůznější komponenty: příchutě, sladidla a zahušťovadla, nahrazují jimi přírodní cukr a med. Tyto látky staré receptury zcela neposkytují a samozřejmě zhoršují chuť produktu a jeho strukturu. Při nákupu si proto rozhodně musíte přečíst složení chalvy. Na obalu by měla být pouze semínka nebo ořechy, cukr nebo med, pěnidlo (mýdlo nebo kořen lékořice), melasa a vanilin. Chalva by měla mít vrstvenou vláknitou strukturu, nedrolit se a být středně vlhká. Pokud je obal průhledný, kupující bude moci vidět, jakou kvalitu mu produkt nabízí. Pokud jsou uvnitř balení vidět kapky tuku, znamená to, že byl porušen buď technologický postup, nebo podmínky skladování chalvy. Stává se, že chalva doslova plave s louží tuku a její stopy zůstávají na polici obchodu. To je obecně nepřijatelné.
O její nízké kvalitě a porušení technologického postupu vypovídají i bílé karamelové rampouchy, které jsou vidět na lomu chalvy. Pokud na kousku halvy jasně vidíte tmavý povlak, jeho trvanlivost je téměř u konce. Doba použitelnosti sypaného pamlsku je něco málo přes dva měsíce. Pokud je poleváno čokoládou nebo baleno pomocí vakuové technologie, lze tuto lhůtu prodloužit na šest měsíců. Chalva by také neměla obsahovat částice slupek semen nebo dokonce ořechů. To může mluvit pouze o nízké kvalitě produktu, který je také nebezpečný pro děti.
Ukázalo se, že chalva má nejen úžasnou chuť, která se rozpouští v ústech, ale také úžasné prospěšné vlastnosti, které mají skutečnou hodnotu. Na začátek je třeba říci, že dobrá chalva obsahuje pouze přírodní ingredience, takže ji lze bezpečně podávat dětem.
Obsahuje velké množství rostlinných tuků. Ale nejen oni. Chalva je bohatá na mastné kyseliny, bílkoviny a vlákninu. Obsahuje významný obsah pro člověka nezbytných minerálů: jsou to draslík, zinek, měď a železo, dále fosfor, vápník a hořčík. Tento zdravý dezert má vlastnosti proti stárnutí. Všechny výhody chalvy vycházejí z výhod produktů, ze kterých je vyrobena. Semena nebo ořechy totiž sušením a drcením neztrácejí své vlastnosti. Halva, obsahující několik komponent, tyto vlastnosti pouze znásobuje.
Hlavním přínosem každé přírodní chalvy jsou v ní obsažené polynenasycené mastné kyseliny rostlinného původu. Jde o látky jako linolová, linolenová, olejová a další cenné kyseliny. Obsahuje také hodně bílkovin, které obsahují užitečné bílkoviny a aminokyseliny. A samozřejmě vitamíny a minerály, na které je tento produkt bohatý. Obecně platí, že v závislosti na surovinách, z nichž je halva vyrobena, se její užitné vlastnosti změní. Budeme o tom mluvit podrobněji, když zvážíme jeho různé odrůdy.
Kojící matky jsou samozřejmě velmi přísné na svůj jídelníček. A právem, protože to, co jedí, by novorozenému miminku nemělo ublížit. Pokud však vyvstane otázka, zda chalva může být podávána kojící matce, odpověď na ni bude s největší pravděpodobností kladná.
Mladá maminka si samozřejmě přeje něco sladkého a chutného, ale moc se nesmí, například se nedoporučuje jíst čokoládu. Ale chalva, vyrobená z přírodních produktů, může být přijatelným produktem pro krmení. Mnoho maminek ho konzumuje již od prvních dnů po narození miminka. V některých východních zemích je chalva dokonce indikována ke kojení.
Připomeňme si, z čeho se chalva vyrábí? Hlavní složkou jsou ořechy nebo semena. Oba jsou nealergenní a neměly by škodit. V každém případě, pokud je na výběr mezi dortem, cukrovím nebo chalvou, je lepší dát přednost chalvě.
Na druhou stranu, vzhledem k vysokému obsahu kalorií v produktu může jeho použití nepříznivě ovlivnit trávení. Zde je důležité vědět, že pokud sladkost maminka špatně stráví, pak u dítěte jistě vyvolá nežádoucí reakci, například nadýmání.
Proto je třeba dodržovat zlaté pravidlo všech kojících matek. Halva, stejně jako jakýkoli jiný produkt, by měla být zaváděna postupně, počínaje malým kouskem. Pokud dítě na slunečnicovou chalvu nereagovalo příliš dobře, můžete zkusit jinou, například arašídovou nebo tahini. Naštěstí existuje více než desítka odrůd chalvy a je z čeho vybírat. Hlavní věcí je sledovat přirozenost složení a datum expirace. Postupem času si bude možné vybrat výrobce, jehož produkt je vhodný pro matku i dítě. Je skvělé, když má matka čas na tuto volbu ještě před porodem. Chcete-li to provést, stačí jíst malý kousek halvy na lačný žaludek, pokud nezpůsobuje žádnou bolest nebo těžkost, pak se během krmení s největší pravděpodobností bude jíst beze strachu.
Halva může nést nejen výhody, ale i škody. Škoda chalvy je především v jejím obsahu kalorií a zvýšené sladkosti. Vysoký obsah cukru z něj okamžitě dělá nepřijatelný produkt pro lidi s cukrovkou. Vysoký obsah kalorií chalvy vytváří vážná omezení při jejím použití u lidí s nadváhou. Může být kontraindikován pro ty, kteří mají sklon k alergiím. Vzhledem k tomu, že se jedná o tučný produkt, neměli by jej konzumovat ve velkém množství lidé, kteří mají problémy se slinivkou nebo játry.
Vzhledem k vysokému obsahu kalorií tohoto dezertu doporučují odborníci na výživu konzumovat maximálně 30 g pamlsků denně. Dalším aspektem jsou vlastnosti produktů, které jsou základem halvy. Slunečnicová semínka mohou časem nashromáždit tak neškodnou látku, jako je kadmium. Proto je lepší používat pouze čerstvou halvu, protože produkt, který dlouho ležel, může být škodlivý. Arašídová halva může obsahovat nebezpečný jed aflatoxin, proto je nejlepší ho dětem nenabízet. Kromě toho mohou bezohlední výrobci do tahini nebo sezamové halvy přidávat látky obsahující geneticky modifikované organismy, což s největší pravděpodobností není pro člověka užitečné.
Taková chalva, jako je pistácie, se v obchodech vyskytuje zřídka, to však nezhoršuje její chuť a užitečné látky v ní obsažené. Pomůže lidem při navracení sil po nemocech, je indikován i při problémech s játry a srdcem. Pistácie mají ještě jednu magickou vlastnost. Známé pro svou schopnost působit jako afrodiziakum. Někdy můžete najít zmínku o azovské chalvě. Tento druh halvy však neexistuje. Když mluvíme takto, obvykle mají na mysli produkty továrny na cukrovinky Azov.
Chalvu není těžké vyrobit doma. Všechny ingredience, které tvoří chalvu, jsou dostupné většině z nás. Stačí dodržet recepturu a hlavně technologii výroby. Pak si můžete pořídit jemnou domácí chalvu s nádhernou jemnou chutí a nepřekonatelnou vůní.
