Ingredience potřebné k výrobě salátu s mozzarellou:
Rodištěm sýra mozzarella je Itálie, Neapol. Historické dokumenty uvádějí, že tento sýr byl znám již ve 12. století a od 16. století se začal vyrábět ve velkém. Zpočátku se jako surovina pro výrobu tohoto neobvyklého produktu používalo černé buvolí mléko. Nicméně, nyní v prodeji nejčastěji našel sýr vyrobený na bázi kravského mléka.
Na regálech obchodů je mozzarella prezentována v různých formách: ve formě kuliček namočených ve speciálním roztoku nebo pletených. V závislosti na velikosti kuliček se mozzarella dělí na tři druhy:
Mozzarella v kuličkách patří do kategorie „mladých sýrů“. Zvenku jsou kuličky pokryté tenkou lesklou krustou a uvnitř mají elastickou vrstvenou strukturu bez vzduchových bublin. Chuť mozzarelly je jemná a trochu nevýrazná, proto se hojně používá v mnoha pokrmech, jako jsou saláty, pizzy, kastrol, lasagne atd.
Nejběžnější saláty se sýrem mozzarella jsou řecký salát a Caesar salát. Existuje však mnoho dalších receptů založených na tomto úžasném a zdravém produktu.
Recept na salát s mozzarellou je docela jednoduchý. Jeho hlavní ingredience v tomto receptu jsou rajčata a kuličky sýra mozzarella.
Výše popsaný salát s mozzarellou je v Itálii národním jídlem a nazývá se Caprese. Ostatně ne nadarmo barvy jeho součástí opakují barvy italské vlajky.
Existuje mnoho variací na téma mozzarella salátů. Hodí se nejen k rajčatům a bazalce, ale také k lilku, šunce, olivám, pistáciím, mořským plodům, zelené cibulce a různým lesním plodům.
Pokud chcete vařit kastrol nebo pizzu s tímto typem sýra, pak byste v tomto případě neměli kupovat „mladou“ mozzarellu ve formě kuliček, ale její tvrdé odrůdy. Je to dáno tím, že sýrové kuličky se při zahřívání rozpadnou na tvaroh a vodu.
Tak široká popularita italského sýra mozzarella je bezpochyby způsobena nejen jeho chutí, ale také užitečné vlastnosti. Pro vysoký obsah vápníku a fosforu ji mohou zařadit do jídelníčku děti, starší lidé a těhotné ženy.
Užívání tohoto produktu má pozitivní vliv na stav nervového a kardiovaskulárního systému, zlepšuje činnost trávicího traktu, urychluje metabolismus a také pomáhá posilovat zuby a kosti.
Mozzarella pomáhá posilovat imunitu a zpomaluje proces stárnutí. Zároveň jeho použití nevede k přibírání na váze a nekazí harmonii postavy.
Mozzarella je velmi chutná měkký sýr, který se k nám dostal z jihu Itálie, kde se z něj vyrábí pizza, lasagne, těstoviny, ale i četné saláty a klasické italské předkrmy.
Nejznámějším jídlem s mozzarellou je caprese. Předkrm se skládá ze sýra, lístků bazalky a čerstvá rajčata ochucené olivovým olejem. Navíc je to mozzarella, která se používá při výrobě klasické italské pizzy.
Sýr mozzarella se prodává ve formě kuliček nepravidelného tvaru a tento lahodný měkký sýr se musí skladovat ve slaném nálevu. V poslední době nebylo možné mozzarellu vyvážet, protože trvanlivost produktu byla velmi krátká. Ale moderní technologie dala tento lahodný sýr obyvatelům většiny rozdílné země. A přesto je třeba se skladováním mozzarelly zacházet velmi opatrně.
Salát s mozzarellou může být velmi odlišný, s tímto sýrem se připravují teplé a studené předkrmy, dobře se hodí k masu, houbám, různé zelenině, stejně jako ovoce a bobule. Můžete si proto uvařit vydatný a chutný salát z mozzarelly, který se stane hlavním chodem, nebo si postavit lehký zeleninová svačina nebo sladké ovocný dezert. V každém případě to bude vynikající!
Mozzarella je velmi zdravý produkt. Obsahuje velké množství bílkovin, širokou škálu vitamínů, stopových prvků, několik minerálů a antioxidantů. Sýr mozzarella pomáhá posilovat imunitní systém, používá se jako dietetický výrobek, ale také jako prevence onemocnění kostí, kloubů a dokonce i rakoviny.
Mozzarella se hodí k bazalce a rajčatům, mořským plodům a masu, drůbeži a houbám. Tento sýr se v Itálii používá nejen do salátů a pizzy, ale také k výrobě polévek, zapékaných různých výrobků s ním. Ale teď budeme mluvit o salátech pro každý den a na dovolenou - chutné, zdravé a velmi originální!
Salát Caprese patří mezi tradiční italské saláty, velmi chutný a originální. Obsahuje zralá šťavnatá rajčata, sýr mozzarella, ale i piniové oříšky a sezamová semínka. Tento salát ozdobí každý sváteční stůl a dopřeje vašim hostům požitek z pravé italské kuchyně.
Na tento salát budete potřebovat:
Jak připravit salát:
Rajčata by měla být nakrájena na plátky. Sýr také nakrájíme na dostatečně velké kousky, aby se „neztratil“ na pozadí rajčat. Nyní rozložte na misku, střídavě, sýr a rajčata. Navrch rozložíme lístky petrželky a bazalky, vše posypeme sezamovými semínky a piniovými oříšky. Navrch pokapejte olivovým olejem a dochuťte solí a pepřem podle chuti.
To je vše, salát Carprise je připraven, můžete ho podávat na stůl!
Na videu se můžete podívat, jak se tento jednoduchý, ale velmi chutný salát připravuje:
Salát zdobený semínky granátového jablka je velmi krásný. A pokud obsahuje ještě pomeranč a zároveň sýr mozzarellu - tak tohle je opravdu originální, zdravé a moc, moc chutné!
Na salát budete potřebovat:
Začněme vařit:
Prvním krokem je příprava rukoly. Namočí se asi na 30 minut do studené vody, aby se odstranila hořkost. Během této doby mozzarellu nakrájíme na kolečka, pomeranč oloupeme a rozebereme na plátky, odstraníme z něj bílé filmy a semínka.
Nyní dáme na talíř rukolu, navrch - kousky sýra a pomeranče, zalijeme olivovým olejem, osolíme, opepříme. Navrch salát pro krásu posypte semínky granátového jablka a ihned podávejte. Dobrou chuť!
Na jednu porci salátu budete potřebovat:
Pro tankování je třeba vzít:
Začneme připravovat salát:
Listy salátu rukama natrháme na kousky, okurku nakrájíme na velké půlkroužky. Rajčata je také potřeba nakrájet na velké plátky. Bulharský pepř - středně velké kostky a nakrájejte cibuli na kroužky. Slunečnicová a dýňová semínka je třeba osmažit (nebo koupit již smažené), oloupat.
Na omáčku smíchejte olivový olej, sůl, balzamikový ocet a med. Dobře promíchejte vidličkou nebo mixérem (šejkr, mixér - cokoliv).
Zeleninu a zeleninu dejte na talíř a promíchejte, zalijte salátem s omáčkou a znovu promíchejte. Dejte na talíř, další - kousky mozzarelly. Salát připraven!
Více - podívejte se na video:
Tento salát kombinuje sýr, olivy, rajčata a Paprika. Velmi chutné a neobvyklé!
K vaření budete potřebovat:
Začněme vařit:
Sladká paprika musí být očištěna od zrn a jádra, nakrájena na tenké plátky. Rajčata a zeleninu omyjte a nechte trochu oschnout. Sýr musí být z nálevu předem odstraněn.
Vložte rajčata, mozzarellu, olivy a zeleninu do salátové mísy. Pokapeme olivovým olejem, posypeme solí a pepřem. Ozdobte zelenou cibulkou a podávejte.
Dobrou chuť!
Na salát budete potřebovat:
Začneme připravovat salát:
Sýr vyjmeme z nálevu a nakrájíme na velké kousky. Rajčata také nakrájíme nahrubo (napůl), krevety přidáme buď celé, nebo napůl, pokud jsou velké.
Všechny produkty smícháme v salátové míse, přidáme ořechy, ručně natrhané listy salátu, dochutíme olivovým olejem a sójovou omáčkou, dosolíme a okořeníme podle chuti. Lze podávat!
Další podrobnosti najdete na přípravě salátu ve videu:
Lehký a velmi chutný vitamínový salát se sýrem připravíte za pár minut.
Ingredience na salát:
Začněme vařit:
Salát a rajčata je třeba umýt a nechat oschnout. Listy salátu natrháme rukama. Rajčata nakrájíme na čtvrtky. Zelení je třeba nakrájet na prkénko.
Sýr vyjmeme z nálevu a nakrájíme na tenké plátky. Všechny produkty smícháme v salátové míse, dochutíme olivovým olejem, solí a pepřem podle chuti.
Podávejte ihned po přípravě. Dobrou chuť!
Na 3 porce salátu budeme potřebovat:
Začněme vařit:
Sýr nakrájený na kostky. Rajčata - půlky. Smícháme ve společné nádobě. Do výrobků přidáváme rukolu. Vše důkladně promícháme. Nyní je potřeba přidat olivový olej, balzamikový ocet a důkladně promíchat. Salát nechte 10 minut nasáknout. Lze podávat!
Video ukazuje, jak rychle a snadno připravit tento salát:
Na tento salát potřebujeme:
Začněme vařit:
Moje rajčata, nakrájená na kostky. Lososa je nutné vykostit a také nakrájet na kousky. Mozzarella se také nakrájí na malé kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Zelení by měla být také jemně nakrájena.
Všechny produkty smícháme v salátové míse, dochutíme zakysanou smetanou, solí podle chuti a podáváme!
Na salát budete potřebovat:
Začněme vařit:
Kopr omyjeme, necháme oschnout a nasekáme nadrobno. V hluboké misce smíchejte kopr s olivovým olejem, česnekem, solí. Přidejte k ní mini kuličky mozzarelly a jemně promíchejte.
Slanina nakrájená na tenké plátky. Zlehka opečeme na pánvi z obou stran.
Směs hlávkového salátu naaranžujeme na talíř. Na to - okurka, nakrájená na poloviční kroužky, stejně jako pepř.
Na vrstvu okurky a papriky položte cherry rajčata nakrájená na polovinu, na ně kuličky mozzarelly a slaninu.
Smíchejte olivový olej s citronovou šťávou a salát oblékněte.
Další informace o tom, jak krásně připravit a podávat tento salát, najdete ve videu:
Ingredience na 10 porcí salátu:
Začneme připravovat salát:
Ocet, sůl, cukr, hořčici a mletou papriku smícháme ve velké míse, prošleháme hmotu a postupně přidáváme olivový olej.
Mozzarella a rajčata by měly být nakrájeny na malé kousky. Přidejte je do vzniklé omáčky, posypte bazalkou a vše dobře promíchejte. Salát podle chuti osolíme a opepříme. Znovu promíchejte a podávejte.
Toto je autorův recept od známého šéfkuchaře Jamieho Olivera. Jako vždy jsou jeho předkrmy a saláty dokonalé, jednoduché, ale nesrovnatelně chutné! Vyzkoušejte a nakombinujte neobvyklou sadu produktů podle receptu od tohoto slavného šéfkuchaře.
K přípravě svačiny budete potřebovat:
Začněme vařit s Jamiem Oliverem:
Jamie si je jistý, že chilli může dát pokrmu skutečně fantastickou chuť! Pojďme společně zhodnotit výsledek.
Pro začátek si vezmeme 2-3 zelené a červené chilli papričky, propícháme je a dáme na plynový hořák. Pokud vaříte na otevřeném okně ve venkovském domě, můžete využít i gril.
Počkáme, až zrnka pepře trochu zuhelnatí, a umístíme je, jak říká Jamie, do "akvária", tzn. misku, kterou je třeba zakrýt fólií nebo zabalit do plastového sáčku, aby se papriky „potily“.
Získejte vychlazenou mozzarellu. Jamie nejraději používá odrůdu Buffalo, která se vyrábí z buvolího mléka, z jeho pohledu je tento sýr chutnější než mléko kravské. Ale můžete použít jiný. Sýr nakrájíme nebo natrháme na kousky.
Vrátíme se k chilli papričce, už se dostatečně „vypotila“. Z toho je třeba opatrně odstranit kůži. To se provádí nožem, jako s bramborem v uniformě, jen trochu opatrněji. Zbývající dužina bude sladká a voňavá. Velmi důležité je také zbavit chilli semínek – ta jsou na této paprice to nejpálivější, a proto ji loupejte obzvlášť opatrně.
Papriku vhoďte do misky. Nyní přejdeme k výrobě marinády.
Papriky pokapejte olivovým olejem. Přidáme tam ocet (3 lžíce), odrůda octa může být jakákoli - balzamikový nebo vinný (bílý nebo červený). Přidejte sůl a citronovou kůru.
Nyní položte chilli a zeleninu na každý kousek sýra. Omáčkou přelijte sýr a bylinky. Pokrm ozdobíme a můžete podávat na stůl!
Další podrobnosti najdete ve videu:
Ingredience na 4 porce salátu:
Začneme připravovat salát:
Rajčata, rukolu a jahody omyjeme a necháme oschnout. Rajčata, mozzarellu nakrájíme na kostičky. Nahrubo také nakrájíme a jahody. Přidáme rukolu, osolíme, zalijeme olivovým olejem a octem. Salát necháme 10 minut odležet a podáváme.
Kombinace sýra mozzarella s mixem různých salátů a cherry rajčaty je považována za klasiku italské kuchyně. V tomto salátu se tyto produkty podávají s omáčkou Pesto.
Pesto omáčka - tmavě zelená tradiční italská omáčka a aroma bazalky. Janov je považován za jeho vlast. Pesto se připravuje smícháním piniových oříšků, bazalky, česneku a parmazánu s olivovým olejem.
S takovými lahodná omáčka salát bude skvělý!
Ingredience potřebné na salát:
Na pesto omáčku:
Začneme připravovat salát:
Nejprve si musíte připravit omáčku, na kterou v hmoždíři rozdrťte piniové oříšky s lístky bazalky, česnekem, olivovým olejem a parmazánem do hladka.
Nakrájejte rajčata, jak chcete. Pórek - na kolečka a mozzarellu jednoduše natrhejte rukama na kousky. Vložte listy salátu do misky, přidejte všechny ostatní produkty. Salát přelijte dresinkem, balzamikovým octem a olivovým olejem.
Další informace o tom, jak vyrobit takový salát, najdete ve videu:
Ingredience na salát:
Začněme vařit:
Ze slaniny je potřeba udělat krásná peříčka, k čemuž budou potřeba 2 plechy na pečení, z nichž jeden se vejde do druhého. Větší plech přikryjeme pergamenem, vložíme do něj slaninu a vše přikryjeme druhým plechem, přičemž slaninu shora přitlačíme. Tento "chlebíček" je třeba vložit do trouby vyhřáté na 200 stupňů asi na 10 - 15 minut. Výsledkem jsou rovné, pevné slaninové krutony.
Cibuli nakrájíme na co nejmenší. Římský salát opláchneme a nakrájíme nahrubo. Rajčata vyjmeme ze sklenice, necháme okapat olej a každý kousek nakrájíme na 5 dílů.
Avokádo zbavíme pecky, oloupeme a rozkrojíme napůl. Dále každou polovinu nakrájíme na tenké plátky. Pokapejte avokádo citronovou šťávou. Mandle orestujte v troubě do zlatova.
Uděláme omáčku. K tomu smíchejte olivový olej (100 g) s balsamikovým octem.
Kuřecí prso nakrájíme tak, aby z jednoho filé vzniklo 12 kousků. Na pánvi rozehřejte olivový olej a kuře na něm opékejte 5 minut. Do pánve přidejte nakrájenou cibuli a za stálého míchání ji přiveďte do stavu karamelizace (sušený zlatavý odstín).
Mozzarella je velmi jemný sýr s lehce svěží, jemnou chutí. Je velmi bohatý na bílkoviny a vápník a v kombinaci s avokádem a cherry rajčaty – prostě skvělé pro sváteční stůl, a jako lahodný italský salát pro každý den.
Mimochodem, avokádo obsahuje spoustu užitečného vitamínu E, draslík a glutathion, což je silný antioxidant.
Takový salát bude nejen velmi chutný, ale také prospěšný pro zdraví každého člověka. A jeho příprava je velmi snadná a netrvá vůbec dlouho.
Na salát budete potřebovat:
Začněme vařit:
V cherry rajčatech odstraňte stopku, překrojte je napůl a dejte na mísu, předem vyloženou rukolou. Avokádo oloupejte a odstraňte pecku. Nakrájejte na velké kousky a přidejte k rukole a rajčatům.
Salát je potřeba osolit, opepřit, do pokrmu přidat kousky mozzarelly. Vše zakápněte olivovým olejem a promíchejte. Salát připraven!
Další podrobnosti najdete ve videu:
Na 4 porce salátu budete potřebovat:
Začněme vařit:
Rajčata je třeba nakrájet na 2 části, položit na naolejovaný papír a péct 40 minut v troubě při teplotě 180 stupňů.
Sýr nakrájíme na kostičky. Slijte lák z hub a přidejte je k mozzarelle. Smíchejte olivový olej s citronovou šťávou a solí.
Rajčata vyjmeme z trouby, ochladíme, opatrně vyjmeme z papíru a přidáme k dalším produktům. Zároveň se snažíme, aby se z produktů nestala „kaše“.
Saláty s mozzarellou jsou jednoduché, chutné a zdravé. Mozzarella pochází z Itálie, názvy produktu a země jsou dokonce považovány za synonyma. Měkký a jemný sýr dobyl svět. Jednoduchost a všestrannost, snadná příprava a neobvyklá chuť umožnily tomuto produktu zaujmout důležité místo v italské kuchyni a později dobýt evropskou kuchyni.
Italský sýr se používá nejen do salátů, ale také na pečení koláčů, kastrolů, lasagní. V domovině mozzarelly je v každém z jejích regionů tradiční pokrm s tímto sýrem. V jiných zemích se tento výrobek vyrábí z kravského mléka. Ukázalo se, že je čerstvé a je to druh měkkého sýra. Milovníci pizzy vědí, co uvařit jejich oblíbené jídlo často používá mozzarellu, protože se snadno taví při nejnižší teplotě.
Mozzarella (v italštině - Mozzarella) pochází z oblasti Kampánie. Tento produkt se také nazývá mladý nebo čerstvý italský sýr. Obvykle se vyrábí z mléka zvířat, jako jsou buvoli a krávy.
V Rusku je klasifikován jako čerstvý nakládaný sýr. Podle tradice Itálie se mozzarella nazýval pouze sýr, který byl vyroben z čerstvého buvolího mléka. Proč buvoli? Protože jejich mléko je tučnější, výživnější a obsahuje velké množství bílkovin a vápníku. To dodává sýru sladkou chuť. Téměř každá hospodyňka v příručce bude mít recepty na salát s mozzarellou, které mohou ozdobit jakýkoli stůl.
Jedním z nejoblíbenějších a cenově dostupných sýrových salátů je caprese. Často bývá zařazován do nabídky rautů, je nenáročný na přípravu a přitom chuťově dechberoucí.
Na přípravu salátu potřebujeme velmi málo surovin. Doba vaření je asi 30 minut. Počet produktů se počítá na 4 porce:
Tento recept na mozzarellový salát je velmi jednoduchý na přípravu. Balzamikový ocet přiveďte k varu, vařte asi 20 minut. Mělo by zhoustnout, načež to posoudíme. Rajčata a sýr nakrájíme na plátky asi 0,5 cm, je třeba je položit na misku tak, aby se navzájem překrývaly. Mezi sýrové kuličky a rajče vložíme lístky bazalky. Každý kousek potřeme olivovým olejem, totéž uděláme s balzamikovým octem. K tomuto pokrmu se hodí hovězí maso nebo plátky toastového chleba.
Tento předkrm je velmi jednoduchý na přípravu, nevyžaduje dovednosti kuchaře. Ingredience: 4 okurky, 2 sladké papriky, 5 rajčat, 300 g kuliček mozzarelly, 1 citron, 15-20 vypeckovaných oliv (podle velikosti), cibule - 1 ks, čerstvé bylinky (petržel, kopr, bazalka), koření dle chuti . Všechny složky, které tvoří salát, jsou nahrubo nakrájeny, ale předtím se zelenina umyje a vysuší.
Cibule nakrájená na tenké kroužky, pokud je příliš "zlá", pak ji předem omyjte vroucí vodou. Na řadu přijdou olivy, ty nakrájíme na dvě poloviny. Zeleninu nakrájíme. Sýr nakrájený na kostky. Z citronu předlisujte šťávu odšťavňovačem.
Všechny ingredience dáme do salátové mísy, navrch dáme sýr smíchaný s olivami. Pokapeme olejem a citronovou šťávou. Vzniklo z toho lahodné a lehké zeleninové jídlo.
Budete potřebovat: sýr - 200-300 gramů, rajčata - 3 kusy, okurky - 2 kusy, avokádo - 1-2 kusy, olej - 2 lžíce, bylinky (nejlépe italské), balzamikový krém-gel.
Zeleninu omyjeme a oloupeme (to platí pro avokádo). Je žádoucí řezat je ve stejném tvaru (například v půlkruhu). Sýrové kuličky - kostka. Poté všechnu zeleninu rozmixujeme, přidáme bylinky, znovu promícháme a zalijeme olivovým olejem. Hotový předkrm nandejte po částech na talíře a poté přidejte balzamikový krém-gel.
Druhý název tohoto jídla je italský salát s mozzarellou a rajčaty. Složení: sýr - 1 balení, rajčata - 3-4 kusy, bylinky a bazalka, olivový olej, sůl, cukr.
Rajčata omyjeme pod tekoucí vodou, dáme na papírovou utěrku, necháme oschnout. Sýr nakrájíme na kostičky a nakrájíme i rajčata. Nejprve dejte rajčata na talíř, pak sýrové kuličky a lístky bazalky. Přidáme bylinky, cukr, sůl a zalijeme olejem. Listy bazalky lze nahradit listy salátu.
V létě chci něco lehkého a vitamínového. V horkém počasí si Italové často dopřávají jednoduché letní salát s cherry rajčaty a mozzarellou. Vaření bude trvat poměrně dlouho: do 20 minut bude pokrm hotový. Složení:
Rajčata a kuličky sýra, kterým nejprve dáme zaoblený tvar, dáme na talíř, přidáme bazalku. Zvlášť v misce promíchejte česnek se solí a pepřem. Touto směsí okořeníme zeleninu a sýr. Salát připraven.
Složení: sýr - 300 gramů, brambory - 2 kusy, vařené vepřové maso - 200 gramů, sladká paprika - 2-3 kusy (nejlépe různé barvy), kari - 1 lžička, salát, olivový olej, sůl, pepř.
Na plech vyložený pečicím papírem vyskládejte výrobky ve vrstvách. První vrstvou jsou brambory. Nakrájíme na plátky a potřeme olejem. Druhá vrstva je pepř. Rozřízněte ho na polovinu a položte na první vrstvu, kůží nahoru. Brambory a papriky vložíme do trouby, již předehřáté na 200 stupňů, na 8-10 minut. Poté vyndejte a nechte vychladnout. Uvařené vepřové maso nakrájíme na plátky, přidáme kari, trochu oleje a rozetřeme do třetí vrstvy. Vraťte do trouby, ale na 3 minuty.
Listy salátu trháme rukama, protože od nože rychle tmavnou. Vložte je do salátové mísy. Tři sýry na středním struhadle. Teplý salát rozložíme do salátové mísy, jako poslední do něj přidáme sýr. Svačina je hotová.
Čínské zelí - 1 hlava, mozzarella - 200 gramů, rajčata - 1 kus, žampiony - 0,5 kg, citronová šťáva - 1 lžička.
Zelí nakrájíme na tenké plátky (nakrájené), houby - na půlkroužky. Výrobky dochutíme malým množstvím citronové šťávy. Sýr nakrájíme na kostičky, můžete do něj přidat pár černých oliv. Dále ve stejných poměrech smícháme citronovou šťávu, olej, sůl, pepř, poté přidáme výsledné koření do našeho salátu.
Budete potřebovat: krevety - 300 gramů, mango - 1 kus, pekingské zelí - 200 gramů, med - 1 lžička, granulovaná hořčice - 1 lžička, olivový olej - 3 lžíce, sýrová koule.
Oloupané krevety smažte v rostlinném oleji asi dvě minuty. Mango nakrájíme na kostičky, ale nezapomeňte ho oloupat, přidat ke krevetám, sýr také na kostičky. Vše smícháme. Nyní si připravíme zálivku na salát. K tomu smíchejte hořčici, med a olivový olej. Do pokrmu přidáme hotový dresink.
Tento salát patří do kategorie letního občerstvení. Pro něj musíte vzít:
Prsa opečeme ze všech stran, osolíme, opepříme. Listy salátu nakopejte do hluboké misky. Rajčata nakrájejte na plátky, poté nakrájejte cibuli na tenké půlkroužky. Sýrové kuličky nakrájíme na tenké plátky a přidáme k zelenině. Kuře bude finální, také ho nakrájíme na tenké plátky a poklademe na již připravenou zeleninu. Chcete-li obléknout naše jídlo, musíte smíchat olivový a rostlinný olej spolu s nasekaným česnekem a hořčicí. Do této směsi přidejte sójovou omáčku. Salát pokapeme dresinkem a podáváme hostům. Jak můžete vidět, všechny saláty s mozzarellou jsou rajčatové saláty. Mozzarella a rajčata jsou skvělá kombinace.
Toto jídlo získalo své jméno díky ingrediencím, které uspokojí i toho nejnáročnějšího gurmána. Složení:
Sýr nakrájíme na kostičky, cherry rajčata nakrájíme na dvě poloviny. K ingrediencím přidáme rukolu a jemně promícháme. Nyní je na řadě balzamikový ocet a olivový olej. Hotové jídlo je potřeba nechat trochu vylouhovat a můžete začít ochutnávat.
Nesmírnou oblibu si získaly saláty s cherry rajčaty a sýrem mozzarella. Další výborný salát s naším sýrem. Složení: rajčata, červená ryba (měla by být lehce osolená, nejlépe losos), cibule, zakysaná smetana, zelenina (jakákoli podle chuti), sůl, mozzarella.
Moje rajčata, nakrájejte ne příliš velké kostky. Rybu nakrájíme na kousky, sýr, jako všechny předchozí produkty, na kostičky. Cibuli nakrájejte nadrobno tak, aby nebyla v pokrmu téměř vidět. Zeleninu nakrájíme nadrobno. Všechny ingredience smícháme a přidáme zakysanou smetanu ve formě dresinku.
Složení: zelený salát, okurky, rajčata, mozzarella, provensálské bylinky, sezamová semínka, hořčice, med, olej, šťáva z jednoho citronu. Zelení, stejně jako v předchozích pokrmech, trháme prsty. Kuličky rajčat, okurky a sýra nakrájíme na kostičky. Na dresink je třeba smíchat med a olej (vhodné je vzít olivový), přidat k nim trochu hořčice, provensálské bylinky a trochu soli.
Všechny ingredience chaoticky vložíme do misky, zalijeme výsledným dresinkem. Na pánvi bez oleje zlehka orestujte sezamová semínka a posypte jimi salát. Ukazuje se to velmi chutné a rychlé.
Hlávkový salát (na směs si můžete vzít více druhů), rajčata (vhodná jsou třešňová i obyčejná), zelené fazolky, kulička mozzarelly, olivy, šťáva z limetky nebo citronu, pepř, bylinky, olej.
Nejprve uvaříme fazole, k tomu je vhodíme do vroucí vody a vaříme asi 8 minut. Poté ihned přendejte do studené vody, aby vychladla.
Tuňáka rozmělněte vidličkou. Rajčata nakrájíme na plátky (pokud třešňová, tak na polovinu). Olivy nebo olivy smícháme s fazolemi a kuličkami mozzarelly, přidáme tuňáka a salát. Petrželku nasekáme, smícháme s pepřem (lepší je volit pálivou odrůdu papriky). Posledním krokem je posypat salát bylinkami a pepřem, poté zalít olejem.
Vezměte hrušky (budou stačit 2 kusy), mozzarellu - asi 150 gramů, listy salátu, brusinkovou omáčku, piniové oříšky.
Moje hrušky a nakrájíme na plátky, po odstranění kůže. Sýr nakrájíme jakkoliv, jelikož se vlivem teploty ještě roztaví.
Přípravná fáze je u konce. Dále potřebujeme plech na pečení, který přikryjeme alobalem. Vložte hrušky na plech, na ně - mozzarellu. Výrobky zabalíme tak, aby nám vznikla kulička. Vložíme hrudku do trouby na 8-10 minut. Během této doby se kousky sýra stihnou roztavit a hruška pustí šťávu pro chuť. Listy salátu omyjeme, osušíme a vyložíme jimi talíř. Poté hrušku se sýrem vyjmeme a přendáme do misky s listy salátu. Výsledný salát zalijte brusinkovou omáčkou a posypte cedrovými ořechy (je třeba je trochu orestovat).
Tento salát je ideální pro romantický večer nebo zvláštní příležitost. Je rafinovaný a originální. Jelikož je náš salát teplý, můžeme ho podávat jako přílohu.
Na svačinu budete potřebovat: kuličku mozzarelly, česnek - 1 stroužek, rajčata - 2-3 kusy, čerstvou bazalku, čínské zelí. Na dresink použijte máslo a cukr.
Mozzarellu vyjmeme a osušíme, rajčata nakrájíme na 4 díly, posypeme solí, na pánvi s přídavkem oleje orestujeme bazalku a česnek. Poté do pánve přidejte rajčata, zvyšte teplotu a opékejte je asi 2 minuty. Poté položte nakrájený sýr. Král pokrmu potřebuje 1 minutu hoření. Tento salát podáváme ihned, je třeba jej rozložit na talíře a ozdobit zelím a trochou oleje. Zelí lze nahradit i listy salátu. Hlavní je nepřehánět sýr na pánvi, aby se moc neroztekl.
Hodně zajímavé recepty existuje s mozzarellou. Již během renesance byla známá technologie výroby tohoto neobvyklého sýra. Dnes se vyrábí nejen v Itálii, ale i v dalších zemích. Výrobci sýrů jsou asi 30 států. Vyrábí přes 400 druhů této lahůdky.
Pozor, pouze DNES!
Pokud si chcete vyrobit originální a neokoukaný svačinový stůl, připravte si mozzarellový salát. Nyní lze tento sýr koupit v každém supermarketu, ačkoli se věří, že skutečnou mozzarellu lze zakoupit pouze v Itálii. To jsou však jen konvence, neméně chutný je salát připravený s měkkým sýrem od jiných výrobců.
V první řadě je potřeba nakoupit kvalitní sýr. Mozzarella je měkký sýr se svěží, jemnou chutí. Musí to být čerstvé. Mimochodem, mozzarellu nyní můžete koupit nejen v supermarketech, ale také ve farmářských obchodech nebo na trhu. Malovýroba vyrábí sýr a produkt je poměrně slušné kvality, ideální pro výrobu salátů.
V prodeji najdete uzenou mozzarellu. Tato verze sýra se nejlépe hodí na pizzu a do salátů je lepší zvolit běžný sýr, mají jemnější strukturu a chuť.
Vzhledem k tomu, že sýr má neutrální chuť, dobře se hodí k různým pokrmům. Zvláště často se mozzarella kombinuje s rajčaty a jinou zeleninou. A také s mořskými plody, rybami nebo kuřecím masem. Čerstvá bazalka velmi dobře doplní chuť mozzarellového salátu, ale lze použít i jiné druhy zelené.
Zajímavosti: nejlahodnějším druhem mozzarelly je sýr zvaný „burrata“, má hustou vnější skořápku a velmi jemnou vnitřní část, připomínající vzhledem i chutí máslový krém.
Salát Caprese má velmi jednoduché složení, ale i přes svou jednoduchost se pokrm ukazuje jako velmi chutný. Příprava salátu s bazalkou.
Moje hustá čerstvá rajčata, vyřízněte stonky, nakrájejte na kolečka o tloušťce asi 1-1,5 cm.Nakrájejte kuličky mozzarelly na stejně silné plátky.
Salát je nejlepší podávat na plochém talíři. Střídáme hrnky rajčat a sýra, střídavě. Můžete rozložit do řad nebo do kruhu. Vršek posypte čerstvě mletým černým pepřem, solí a lístky bazalky. Zakápněte balzamikovým octem a zakápněte olivovým olejem.
Klasická verze řeckého salátu se připravuje s rajčaty, sýrem feta a okurkami. Pokud ale fetu nahradíte mozzarellou, získáte novou, nepřetržitou chuť.
Zeleninu dobře omyjeme, z rajčat odřízneme stopku, z okurek odkrojíme špičky. Rajčata nakrájíme na plátky, okurky na tlusté půlky koleček. Pepř, oloupaný ze semen, také docela nakrájený velké kusy. Cibuli nakrájíme na půlky koleček.
Rada! Pokud se místo fialové používá obyčejná cibule, musí se po nakrájení opařit vroucí vodou. Cibuli můžete předem marinovat v roztoku octa s cukrem.
Olivy nakrájejte na silné kroužky. Zeleninu nakrájejte nadrobno. Mozzarellu nakrájejte na velké kostky. Smíchejte zeleninu, bylinky a sýr.
Přečtěte si také: Salát z čerstvého červeného zelí - 10 receptů
Vymačkejte šťávu z citronu. Salát osolíme, posypeme nahrubo mletým černým pepřem a suchým oreganem, pokapeme citronovou šťávou a zalijeme olivovým olejem.
Ukazuje se velmi chutný salát s mozzarellou a sušenými rajčaty. Má jednoduché složení a je připravena za pouhých 10-15 minut.
Sceďte tekutinu ze sušených rajčat. Rajčata omyjeme a nakrájíme. Cherry rajčata nakrájejte na polovinu, obyčejná rajčata nakrájejte na velké plátky. Sýr nakrájíme na velké kostky. Rajčata smícháme se sýrem. Trochu osolíme a posypeme pepřem. Zakápneme balzamikovým octem a olejem, můžeme přidat trochu šťávy ze sušených rajčat.
Do salátové mísy dejte listy salátu, na to dejte ochucená rajčata a sýr, posypte opečenými slunečnicovými nebo dýňovými semínky.
Další varianta salátu s mozzarellou, vejci a cherry rajčátky, hodí se k běžné večeři i na slavnostní svačinový stůl.
Vejce uvařená natvrdo si předem uvařte a rozkrojte napůl a poté na další 3-4 díly. Cherry rajčata nakrájejte na polovinu. Sýrové kuličky nakrájejte na 2-4 kusy podle velikosti. Olivy můžeme nechat celé nebo podélně rozpůlit.
Pokrm obložíme listy salátu. Rozložíme na něj rajčata, nakrájená vejce a sýry a také olivy. Osolíme, opepříme, pokapeme olejem. Posypte opraženými sezamovými semínky a ihned podávejte.
Lehký a krásný salát se připravuje s mozzarellou, cherry rajčaty a křepelčími vejci.
Tankování paliva:
Křepelčí vejce ponořte do vroucí vody a vařte přesně pět minut od okamžiku varu. Vejce zalijeme studenou vodou. Vychladlá vejce oloupejte a rozkrojte napůl. Cherry rajčata nakrájejte na polovinu. Mozzarellu krájíme podle velikosti - malé kuličky stačí rozpůlit, větší na 4-6 dílů.
Na přípravu dresinku smícháme majonézu s hořčicí, olejem a citronovou šťávou. Přidejte sůl, cukr a suché koření. Pokud je zálivka hustá, můžete ji zředit vodou.
Rada! Pokud nejíte majonézu, připravte dresink na tento salát bez přidání tohoto produktu, čímž se zvýší množství oleje.
Na talíř dáme ručně natrhanou směs listů salátu. Navrch rozložíme rajčata a sýr a mezi ně položíme půlky vajec. Navrch pokapejte dresinkem a podávejte.
Původní verze salátu je s mozzarellou a fíky. Pokrm je šťavnatý, s příjemnou sladkokyselou, mírně pikantní chutí. K vaření jsou vhodné pouze čerstvé fíky, do tohoto pokrmu nelze použít sušené ovoce.
Oloupané piniové oříšky orestujte na suché pánvi, dokud lehce nezhnědnou. Rukolu dejte na misku nebo na porcované talíře. Mozzarellu nakrájejte na velké kostky a položte na listy salátu.
Přečtěte si také: Salát "Mimosa" se saury - klasický recept a 6 dalších možností
Poté rozložte hrozny. Pokud je to malá rozinka, rozložíme celé bobule. Pokud jsou pouze velkoplodé hrozny, pak bobule překrojte napůl a odstraňte semena.
V malé misce si připravte náplň. Dijonskou hořčici smícháme s olejem a citronovou šťávou. Omáčku opepříme. Salát přelijte dresinkem, ale nemíchejte. Aby se náplň rovnoměrně rozprostřela, stačí výrobky jemně nadzvednout vidličkou.
Navrch rozložte nakrájené fíky a posypte opraženými piniovými oříšky. Salát ihned podávejte, neskladujte.
Spokojenější verze salátu se připravuje s kuřecím masem. Použijeme filet z prsou.
Kuřecí prsní řízky opláchněte a osušte papírovými utěrkami. Smažte prsa z obou stran, dokud nejsou vařené. Maso necháme vychladnout.
Salát omyjte, setřeste z něj tekutinu. Listy salátu natrhejte rukama a dejte na velký talíř. Navrch položte plátky rajčat. Cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky, přidáme do salátu.
Sýr nakrájejte na kostičky, rozdělte mezi plátky rajčat. Vychladlé krájíme kuřecí prso pláty přes vlákna a rozetřete na salát.
Olivový olej a mletý a rozmačkaný česnek smícháme s trochou soli, přidáme hořčici a sójovou omáčku, promícháme. Nalijte výsledný salátový dresink. Ihned podáváme na stůl.
Lehký a výživný je salát s mozzarellou a.
Krevety uvaříme, ochladíme a očistíme. Sýr nakrájený na malé kousky. Rajčata rozdělíme na plátky (pokud použijeme cherry rajčata, tak je rozpůlíme).
Avokádo oloupejte a odstraňte pecku. Dužinu nakrájíme na kousky, které velikostí odpovídají kouskům sýra. Smíchejte připravené avokádo, kapary, sýr, lístky bazalky a rajčata. Přidejte krevety. Listy salátu dáme do salátové mísy a na ně dáme salát.
Z limetky vymačkáme šťávu, osolíme, opepříme, promícháme. Přidáme olej. Salát pokapeme dresinkem a ihned podáváme.
Snadná příprava a lehký salát z rukoly, cherry rajčat a mozzarelly - to je skvělý předkrm, který se bude hodit téměř ke každému menu.
Mozzarellu nakrájíme na kostičky, cherry rajčata rozpůlíme, přidáme omyté listy rukoly a promícháme. Zakápněte balzamikovým octem a olivovým olejem. Pokud chcete, můžete opepřit čerstvě mletým černým pepřem. Podávejte ihned po přípravě.
Mladý italský sýr – mozzarella je hojně využíván ve středomořské kuchyni k přípravě tradičních pokrmů (lasagne, calzone, špagety). Ale možná nejvíce ze všeho je chuť pravého italského sýra zprostředkována saláty s mozzarellou - přírodní, šťavnaté, jemné a neuvěřitelně uspokojivé.
Nejvíce se mozzarella v salátech kombinuje s rajčaty a olivovým olejem. Tyto ingredience jsou součástí téměř každého receptu, aby bylo co nejvíce lahodné saláty s mozzarellou.
Jeden z nejoblíbenějších (a nejznámějších) italských salátů s mozzarellou, podávaný v gurmánských restauracích po celém světě, si můžete bez námahy připravit sami ve své vlastní kuchyni.
Připravit:
Salát Caprese můžete dodat „italský nádech“ posypáním oreganem.
Tento salát lze rozpoznat jako dietní jídlo díky pevnému množství zeleniny a ovoce, které jsou součástí jeho složení.
Připravit:
I přes poněkud exotickou kombinaci ingrediencí v tomto salátu jej s chutí jedí nejen vyznavači různých diet, ale i milovníci těžkých masitých pokrmů (v kombinaci s masem či rybami dodává salát pokrmům pikantní nádech) .
Takový neobvyklý název pro salát pochází z argentinské kuchyně, kde toto jméno nese jeden z oblíbených salátových dresinků.
Připravit:
S ingrediencemi na mozzarellové saláty můžete donekonečna experimentovat: přidejte krevety, houby, různé druhy zeleniny a ovoce atd. Každý recept má úžasné kombinace chutí a je skvělý jako originální každodenní i sváteční svačina.
