Další ukrajinské národní jídlo - koláč s vejcem a rýží. Ano, ano, každý zná tuto chuť, ale mnozí jsou zvyklí vídat kombinaci takové náplně s těstem v malých rudých koláčích.
Kulebyak- samozřejmě tradiční ruské jídlo se složitou náplní. Zpočátku bylo těsto na jídlo droždí a náplň obsahovala kuřecí maso, pohankové vločky a petržel. Nyní se recept může změnit díky velkému gastronomickému výběru.
Jupka- pokrm uzbecké kuchyně - je vícevrstvý (asi 12 vrstev) mazanec z nekynutého těsta plněný hovězím masem.
pastel z čokolády původem z Chile, recept připomíná spíše kastrol, ale i tak je zvykem pokrm nazývat koláč. Těsto se vyrábí z kukuřičné mouky - oblíbené a oblíbené obiloviny místních obyvatel, mléka a rostlinného oleje. Náplň je kuřecí maso a olivy.
koky likki- koláč ze Skotska, kde se nejčastěji připravuje o vánočních svátcích. Těsto na pokrm se odebírá z listového těsta a náplň je vždy stejná: kuře („koky“) a pórek („likki“).
Řecký masový koláč z listového těsta plněného hovězím masem. Docela jednoduchá a přitom lahodná kombinace.
Chutný určitě broskvový koláč- oblíbené pečení ve švýcarské kuchyni. Recept na toto kulinářské mistrovské dílo je poměrně jednoduchý: křehké těsto a vypeckované broskve bez slupky.
anglický koláč - klasický recept obyvatel zamlženého Albionu. Šťavnatá náplň z hovězích a jehněčích ledvinek pod víkem z křupavého těsta s přídavkem suchého tymiánu.
Masový koláč z irské kuchyně se připravuje z křehké těsto. Náplň je pikantní a voňavá: vepřové maso a celer.
Francouzský švestkový koláč- chutné a chutné. Základem je křehké těsto a dovnitř se vkládá karamelizované ovoce.
Německý švestkový koláč se od předchozího liší tím, že se používá kynuté těsto a ovoce je výjimečně čerstvé, bez pecek.
Rodák z Itálie - koláč s kuřecím masem a cuketou- těžko nazvat koláč, ale přesto. Je známý svou složitou, ale velmi chutnou náplní, která zahrnuje: syrové uzené hrudí, rajčata ve šťávě, cuketu a kuřecí stehna. To vše je doplněno plátky bochníku.
A nakonec vídeňský štrúdl, známý již z dob Rakouského císařství. Složitý recept na těsto nezastaví milovníky pečení na cestě k lahodnému a voňavému dezertu. Náplň je z jablek, rozinek,
Kluci, vložili jsme do stránek duši. Díky za to
za objevení této krásy. Díky za inspiraci a husí kůži.
Připojte se k nám na Facebook a V kontaktu s
Národní jídla jsou nejdůležitější složkou kultury a tradic každé země. Souhlaste s tím, že žádný výlet není úplný bez ochutnání místní kuchyně. Někdy neuvěřitelně chutné, někdy pro nás zvláštní nebo neobvyklé, toto jídlo odráží identitu a ducha lidí.
Budete potřebovat:
Vaření:
Budete potřebovat:
Vaření:
Budete potřebovat:
Na sušenku:
Na krém:
Vaření:
Budete potřebovat:
Vaření:
Budete potřebovat:
Vaření:
Budete potřebovat:
Pro test:
Na ozdobu:
Vaření:
Budete potřebovat:
Na omáčku:
Vaření:
V Rusku se koláče pekly s rozumem i bez něj. Na svatebním stole byl vždy kurník. Jeho základem bylo bohaté nebo nekynuté těsto a sloužilo jako náplň. pohanková kaše, kuřecí maso, houby, kysané zelí a další. Kalinnik se často pekl na počest jmenin. Speciálně za tímto účelem byly bobule kaliny sušeny, poté byly rozemlety na prášek, smíchány s žitnou moukou a na základě této směsi bylo připraveno těsto. Tento koláč neměl žádné polevy. Ve všední dny se na stole mohl setkat vekoshnik, který byl pečený podle principu „zbytky jsou sladké“: vše, co zbylo po večeři - zelenina, maso, bylo smícháno, rozloženo na kynuté těsto a pečeme v troubě.
Vědí, jak a rádi vaří koláče na Kavkaze. Tam dívky začínají učit toto umění téměř od kolébky. Achma, sýrový koláč, nevyžaduje od hostitelky zvláštní dovednosti a dovednosti. Chcete-li ale upéct kubdari - masový koláč, musíte vyzkoušet: náplň musí být šťavnatá, takže když kousek ukousnete, vývar vám stéká po rukou. Osetské koláče, u nás široce známé, ohromují rozmanitými náplněmi. Sýr, zelenina, listy řepy, maso, brambory - používá se úplně všechno.
Tatar Gubadiya je velmi obtížné provést. Připravuje se několik dní. Hlavní obtíž spočívá v kyrtu - jedné ze složek náplně. Chcete-li to získat, ryazhenka se nalije do hrnce a přidá se tvaroh a cukr. Přiveďte k varu a poté vařte asi dvě a půl hodiny. Poté se téměř hotový kyrt položí na plech a vyjme se na jeden den, aby se vysušil na čerstvém vzduchu. Součástí náplně je kromě tvarohu rýže, rozinky a vejce. Vše je naskládáno ve vrstvách a v žádném případě se nemíchá.
Evropané, kteří nejsou zvyklí stát dlouho u plotny, nepečou koláče jako my. Samozřejmě, že Francouzi mají quiche lauren a Italové mají calzone. A podle technologie přípravy je lze klasifikovat jako koláče, i když se od našich kulebyaků a koláčů liší jednoduchostí provedení. Můžete se s nimi začít učit péct a po zdolání malého vrcholu budete chtít jít dál, že?
Pro 6 osob: mouka - 4 polévkové lžíce. l., vepřové maso (filé) - 700 g, máslo - 150 g, mrkev - 3 ks, cibule - 1 ks, celer - 3 kořeny, vejce - 1 ks, sůl, mletý černý pepř
Máslo nakrájíme na kousky, dáme do hrnce, zalijeme 100 ml vody. Směs přiveďte k varu, odstraňte z ohně. Vsypte mouku. Hněteme, dokud nezískáme homogenní hladké těsto. Těsto přendáme na pomoučenou plochu, necháme vychladnout. Cibuli a mrkev oloupeme, nakrájíme nadrobno. Namelte celer. Maso omyjeme, nakrájíme na kostky, osolíme a opepříme. Smažte se zeleninou. 2/3 těsta rozválíme na kruh a přikryjeme ho vymazanou formou. Přebytečné těsto odřízněte. Rozložte náplň. Zbylé těsto rozválíme na tenkou vrstvu, koláč přikryjeme a okraje přitlačíme. Potřeme rozšlehaným vejcem. Pečte hodinu. Vyjměte z trouby a nechte 20 minut chladnout na pánvi.
Kalorie na porci 290 kcal
Čas na vaření od 60 minut
7 bodů
Pro 6 osob: listové těsto - 400 g, filet z lososa (nebo lososa) - 500 g, špenát - 250 g, sýr (tvrdý, strouhaný) - 200 g, vejce - 1 ks, citrony - 1 ks, sůl, mletý černý pepř
Na oheň dejte hrnec s vodou, přiveďte k varu a rychle přidejte špenát. Sundejte z ohně, vymačkejte vodu, dejte stranou.
Těsto rozválejte na tenkou vrstvu. Na jednu její část dáme nastrouhaný sýr, špenát a filet, osolíme, opepříme, přikryjeme druhou částí. Okraje potřeme rozšlehaným vejcem. Ohněte je a sevřete je. Těsto potřeme zbylým vejcem a pečeme asi 30 minut. Pokud se těsto začne příliš péct, přikryjeme ho alobalem. Vyjmeme, vychladíme, nakrájíme na porce, přelijeme citronovou šťávou a podáváme.
Kalorie na porci 270 kcal
Čas na vaření od 60 minut
Úroveň obtížnosti na 10bodové stupnici 6 bodů
Pro 2 osoby: kynuté těsto - 500 g, rajčatová omáčka - 4 polévkové lžíce. l., mozzarella - 100 g, rajčata - 1 ks, kuřecí řízek - 2 ks, cibule - 1 ks, sýr (tvrdé odrůdy) - 200 g, slunečnicový olej
Kuřecí řízek opláchněte, nakrájejte na malé kostičky, cibuli na půlkolečka. Vše orestujeme na slunečnicovém oleji. Nakrájejte rajčata a mozzarellu.
Těsto rozválejte na tenkou vrstvu, vykrojte z ní dvě stejná kolečka. Namažte polovinu každého rajčatová omáčka, na tuto stranu dejte náplň. Těsto přeložíme napůl, okraje přitlačíme. Pečeme 20 minut na 180°C. Vyjmeme, posypeme strouhaným sýrem. Podávejte u stolu.
Kalorie na porci 240 kcal
Čas na vaření 40 minut
Úroveň obtížnosti na 10bodové stupnici 5 bodů
Pro 4 osoby: mouka - 3 šálky, jablka (velká) - 4-5 ks, cukr - 1,5 šálku, máslo - 120 g, rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l., skořice - 1 lžička, moučkový cukr, sůl
Smíchejte mouku se solí, přidejte cukr (1 šálek) a rostlinný olej. Poté nalijte do vody (0,5 šálku), uhněteme těsto. Rozdělíme na dvě části, dáme do lednice. Jablka nakrájíme na plátky. Rozpusťte máslo, přidejte jablka a cukr. Vařte 15 minut. Přeneste jablka do misky. Šťávu zbylou v rendlíku vařte dalších 15 minut a poté nalijte do mísy s jablky. Přidejte skořici, promíchejte. Vložte jeden koláč do formy, vytvořte boky. Přidejte jablečnou náplň. Koláč přikryjeme zbylým těstem, okraje přitlačíme. Pečeme hodinu, posypeme moučkovým cukrem.
Kalorie na porci 310 kcal
Čas na vaření od 50 minut
Úroveň obtížnosti na 10bodové stupnici 6 bodů
Pro 6 osob: mouka - 6 šálků, mléko - 3 šálky, suché droždí - 2 polévkové lžíce. l., sýr - 1 kg, máslo - 100 g, šunka - 100 g, cukr - 1 polévková lžíce. l., rostlinný olej, sůl
Na stůl nasypeme mouku, uděláme zápražku, zalijeme teplým mlékem, přidáme droždí, cukr, sůl a uhněteme nevařené těsto. Dejte na teplé místo na 2 hodiny, poté promíchejte. Sýr smícháme s nadrobno nakrájeným máslem, prohněteme. Do směsi přidáme nakrájenou šunku. Těsto rozdělte na dvě části, každou zpracujte rukama na koláč. Do středu dejte náplň, rovnoměrně rozetřete. Okraje těsta přiveďte ke středu a přišpendlete. Dlaní vytvarujte dort silný asi 1,5 cm a pečte 15 minut na vymazaném plechu.
Kalorie na porci 390 kcal
Čas na vaření od 70 minut
Úroveň obtížnosti na 10bodové stupnici 7 bodů
Pro 6 osob: listové těsto - 500 g, rybí filé - 500 g, rýže - 50 g, cibule - 1 ks, smetana - 50 g, vejce - 1 ks, citrony - 1 ks, rostlinný olej, sůl
Rýži omyjeme, uvaříme. Rybu a cibuli umeleme, zalijeme citronovou šťávou, promícháme a necháme 30 minut působit, poté přidáme rýži, smetanu, sůl, promícháme.
Plech vyložte pečicím papírem. Vyložte vrstvu těsta, vyřízněte z něj tvar ryby (z odřezků vytvarujte ocas). Rozložte náplň. Okraje potřeme vajíčkem. Přikryjeme zbylým těstem, okraje přitlačíme. Špičkou nože nakreslete rybí šupiny, namažte rostlinným olejem. Pečte 20 minut.
Kalorie na porci 220 kcal
Čas na vaření 80 minut
Úroveň obtížnosti na 10bodové stupnici 7 bodů
Pro 6 osob: mouka - 1 kg, máslo (rozpuštěné) - 400 g, sýr suluguni - 1 kg, vejce - 5 ks, zakysaná smetana - 200 g, sůl
Rozšleháme vejce, přidáme vodu (200 ml), mouku a sůl. Uhněteme těsto. Rozdělte ho na osm částí. Z každého udělejte kuličku. Vyválejte je na tenká kolečka. Jednu vrstvu položte na naolejovaný pergamen, potřete částí rozpuštěného másla. Sýr nastrouháme, smícháme se zakysanou smetanou a polovinou zbylého másla. Na vrstvu syrového těsta dejte čtyři uvařené vrstvy na hromádku, každou promazanou olejem. Navrch dejte další tři vrstvy těsta, které také potřete olejem. Rozetřeme zbytek náplně. Okraje syrového těsta přehneme nahoru.
Předehřejte troubu na 200°C. Přikryjte achmu poslední vrstvou. Nahoru položte list fólie. Pečte v troubě 15 minut, poté snižte teplotu na 180 °C, sejměte alobal a pečte dalších 10 minut.
Kalorie na porci 320 kcal
Čas na vaření 60 minut
Úroveň obtížnosti na 10bodové stupnici 6 bodů
Pro 6 osob: mouka - 200 g, máslo - 150 g, smetana - 200 g, vejce - 3 ks, sýr (tvrdé druhy) - 150 g, brokolice - 200 g, sůl
Smíchejte máslo s moukou, přidejte 3 polévkové lžíce. l. ledovou vodou, uhněteme těsto. Vytvořte kouli a dejte na hodinu do lednice. Brokolici povařte 5 minut. Rozdělte na květenství. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Vejce rozšleháme se smetanou, přidáme sůl, polovinu sýra, promícháme. Rozložte těsto do tvaru, vytvořte boky. Posypte základ zbylým sýrem. Vložíme brokolici, zalijeme vaječnou směsí. Pečte 30 minut.
Kalorie na porci 290 kcal
Čas na vaření 40 minut
Úroveň obtížnosti na 10bodové stupnici 4 body
Foto: Fotolia/All Over Press, Legion Media
Zveme vás, abyste cestovali do tuctu zemí, aniž byste opustili svůj domov – bez víz, letadel, kufrů a nápisů v cizích metrech. Abyste mohli vyrazit na cestu, stačí si pronajmout pohodlnou slunnou kuchyni s kompletní sadou proviantů - a poté postupujte podle pokynů, které najdete v pokračování tohoto článku. Čekají na vás recepty národních sladkostí z celého světa - pečivo a cukrářské výrobky, kterými se pyšní ve Švédsku, Austrálii, Číně, Srbsku a dalších zemích. Jasné barvy, kombinace chutí, které jste si ani nedokázali představit: proč ne, protože můžete objevovat svět a ochutnat ho!
15 národních cukráren
1. Prinsesstårta (Švédsko)
Švédský dort pro princeznu vytvořila ve 30. letech 20. století Annie Åkerstrom. Byla učitelkou dcer švédského prince Karla, vévody z Västergötlandu. Původní název dortu byl"Grön tarta" (Zelený dort), ale princeznám se tak líbil, že kuchařka Annie zveřejnila recept jako „Prinsesstårta“.
Základem dortu je sušenka, následují vrstvy malinového džemu, máslového krému a šlehačky. Aby tato chutná pochoutka zůstala zachována, je svrchu pokryta zeleným marcipánem (odtud název „Grön tårta“). Dnes je tento dort nejen zelený, v takovém případě se mu někdy říká „Prinstårta“ (Princův dort).
2. Žabí dort (Austrálie)
Žabí dort vynalezla v roce 1922 pekárna Balfours. Skládá se ze sušenky, máslového krému, přelitého fondánem. Zpočátku byla pouze zelená, ale později pekárna rozšířila barevnou škálu o růžovou a hnědou. Dnes se "Žába" dá najít v jiných "sezónních" barvách.
3. Šakotis / Sękacz (Litva / Polsko)
„Shakotis“ se objevil v době Commonwealthu. Dřevěná špejle se nalije vaječným těstem, které začne odtékat a tvoří "větvičky". Když jsou mírně upečené, špejle opět polijeme těstem.
4. Baumkuchen (Německo)
Baumkuchen je hladká verze Shakotis, ve které se špejle nelije těstem, ale namáčí se v něm. V příčném řezu dort připomíná řez stromu. Baumkuchen je charakteristickým znakem města Salzwedel.
5. Battenbergův dort (UK)
O původu tohoto koláče historie mlčí. Základem "Battenberg" jsou dva sušenkové dorty, tradičně žlutý a růžový, které jsou nakrájeny na obdélníkové hranoly a naskládány do šachovnicového vzoru. Pro upevnění koláče se obvykle používají meruňkový džem. Vršek dortu je potažen marcipánem.
Ale tato verze Battenberga je podle mého názoru mistrovským dílem:
6. 月 饼 / 月餅 / Mooncake (Čína)
Tenhle dort mě nadchnul! Zdá se mi, že mohu donekonečna zvažovat různé možnosti provedení.
Mooncake (Yuebing) je tradiční perník jedlý na festivalu poloviny podzimu (Zhongqiujie). Na perníku bývá vyobrazen hieroglyf „dlouhověkost“ nebo „harmonie“.
Náplň yuebingu se může lišit v závislosti na regionu: pasta z lotosových semen, pasta z ořechů, pasta ze sladkých fazolí atd.
Moderní Mooncake se někdy mírně odchyluje od tradice, například je vyroben z želé nebo pokrytý polevou.
7. Red velvet cake (USA)
Základem Red Velvet Cake je tmavý nebo jasně červený piškot, který se získá přidáním potravinářského barviva nebo červené řepy. Přelité smetanovým sýrem a smetanovou polevou.
Dnes se koláč poměrně často peče ve tvaru srdce. Red velvet cake je pro mě spojený s Dexterem.
8. Ruske kape (Bosna a Hercegovina, Chorvatsko, Srbsko)
Název tohoto dortu je přeložen jako „ruský klobouk“, protože. ve tvaru klapky na ucho. Uvnitř se skládá ze střídajících se čokoládových a vanilkových vrstev bikwitu a smetany. Přelité čokoládou a posypané kokosovými lupínky.
9. Carac (Švýcarsko)
Carac je křupavý koláč o průměru od 8 do 25 cm, náplň je čokoládová přelitá jasně zelenou polevou.
10. Kransekage / Kransekage (Dánsko / Norsko)
Tento dort ve tvaru kužele se skládá z testovacích kroužků, uvnitř dutých.
Overflødighedshorn, varianta Kransekake, je považován za tradiční svatební dort. Overflødighedshorn se překládá jako „roh hojnosti“.
Dort je plněný čokoládou, sladkostmi a dalším drobným pečivem.
11. Bolu pandan (Indonésie)
Míza z listů stromu Pandan se používá v tomto koláči, aby byl Bolu pandan zelený. Ke zvýraznění barvy se někdy používá také zelené barvivo. Jako náplň a ozdobu lze použít různé možnosti: čokoláda, máslový krém, kokosové vločky atd.
12. King cake (USA)
Královský koláč se připravuje během vánočního svátku Epiphany. Ve variantě Louisiana je koláč pokrytý cukrová poleva v tradičních barvách masopustního karnevalu (obdoba naší Maslenice - loučení zimy a setkání jara): fialová - spravedlnost, zelená - víra, zlatá - síla. Tyto barvy byly přijaty v roce 1892.
13. 发糕 / 發粿 / Fa gao (Čína)
Fa gao ("koláč prosperity") se obvykle vyrábí z rýžové mouky a vaří se v páře (spíše než pečený), dokud se vršek nerozlomí na 4 kusy.
14. Croquembouche (Francie)
Tento dezert se skládá z profiteroles, které jsou potřeny karamelem a složeny do kornoutu. Croquembouche byl vynalezen na počátku 19. století.
15. Pohádkový chléb (Austrálie)
Toto neobvyklé "jídlo" nelze nazvat dortem nebo dortem. Tohle je sladký sendvič. Bílý chléb se nakrájí na trojúhelníky, potře máslem a pevně pokryje cukrářskou polevou. Pohádkový chléb je oblíbenou pochoutkou dětí.
Fotky, jako obvykle, nalezené na internetu.
V každé zemi existují kulinářské preference, které vytvořila více než jedna generace. Národní tradice různých zemí světa závisí na mnoha faktorech. Recepty jednotlivých regionů jsou přirozeně založeny na použití určitých dostupných produktů a koření. Důležitou roli hraje i způsob přípravy. Stojí za zmínku, že každý národ má své vlastní chuťové preference. A mnohá jídla obecně jsou skutečnou národní chloubou, jejíž sláva se rozšířila do celého světa. Náš článek chceme věnovat rozhovoru o národních pokrmech různých zemí světa. Jejich rozmanitost a nevšednost je někdy prostě úžasná. A někdy se ukáže, že naše oblíbené jídlo nebo houska je kulinářský vynález někoho jiného, který se dostal až do našich zeměpisných šířek.
Tradiční francouzská kuchyně je založena na využití jednoduché produkty ze kterých se získávají složité pokrmy. Ve Francii se hojně využívají ryby, krevety, humři, zelenina, maso a samozřejmě výborné sýry - hermelín, rokfort a další.
Mezi nejznámější patří šneci a žabí stehýnka, bez kterých si nelze původní kuchyni představit. No, a samozřejmě stojí za to připomenout vynikající vína, která doplňují každé jídlo.
Tradičně francouzské ráno začíná omeletou. To k nám přišlo z Francie. Připravuje se úplně jednoduše – na pánvi se na oleji smaží rozšlehaná vejce. Omeleta může být nadýchaná a plochá, stočená do tuby nebo zdvojená. Toto národní jídlo Francie si získalo oblibu po celém světě, nyní je těžké najít zemi, ve které by se nepřipravovalo. Mimochodem, první zmínky o něm se nacházejí v rukopisech pocházejících ze šestnáctého století. Svou moderní podobu ale získal již v osmnáctém století.
Neméně oblíbené jsou známé croissanty, což jsou listové bagely. Tradičně se toto pečivo podává k snídani. Croissanty si získaly tak univerzální oblibu, že dnes patří mezi stálice všech pekáren a cukráren v Rakousku a Francii. Samozřejmě nejvíc lahodné pečivo připravené skutečnými cukráři. Ale v zařízeních rychlého občerstvení takový pokrm najdete. Je známo, že to byli rakouští cukráři, kteří začali připravovat takové buchty, ale ve Francii si získaly oblibu. Pro přípravu lahodných pochoutek používejte nejvíce různé náplně- čerstvé ovoce, čokoláda, pralinky, sušené ovoce atd.
Escargot je velmi oblíbené a poměrně drahé jídlo. Podává se v restauracích. Svačina je připravena na bázi jedlých šneků. Za nejchutnější Francouzi považují Burgundsko. Obecně platí, že pokrm patří do kategorie lahůdek.
Ratatouille je jedním z nejznámějších francouzských jídel. Pokrm je velmi jednoduchý na přípravu a přitom neuvěřitelně chutný. Postupně si vysloužil lásku po celém světě, daleko za hranicemi Francie. V moderní verzi je ratatouille nemyslitelné bez olivového oleje a provensálských bylinek. Dnes existuje spousta receptů na jídlo. V klasické verzi si na vaření musíte vzít: jednu papriku, šest rajčat, několik stroužků česneku, cuketu nebo cuketu, kopr, olivový olej, sůl, petržel.
Na omáčku je třeba nakrájet dvě rajčata, cibuli a papriku. Veškerou zeleninu dáme na rozehřátou pánev a smažíme na olivovém oleji asi deset minut. Osolíme a opepříme. hotová omáčka přeneste na dno formy na ratatouille. Mimochodem, někteří kuchaři doporučují mletí omáčky mixérem.
Cuketu a zbylá rajčata nakrájíme na plátky a přendáme do zapékací mísy. V tomto případě je nutné střídat rajčata s cuketou. Na zálivku pokrmu se připravuje omáčka. K tomu kombinujte nasekané bylinky, olivový olej a česnek. Zeleninu zalijeme omáčkou, opepříme a osolíme. Položte misku alobalem. A pošlete to do trouby. Zeleninu restujte asi hodinu.
Všechny národní kuchyně světa mají své vlastní charakteristiky. Ani ten německý nebyl výjimkou. Německá kuchyně je pro mnohé spojena s pivem, kysané zelí a klobásy. To však není celá řada produktů, které místní obyvatelé používají. Ty celostátní jsou docela zajímavé a pestré.
Němci mají velmi rádi vepřové maso. Masové pokrmy obecně zaujímají zvláštní místo v místní kuchyni. Kuchaři připravují výborné klobásy. Mimochodem, vaječná jídla jsou v Německu neuvěřitelně populární. Připravují se z nich občerstvení, plní se, dělají se omelety, pečou se, kombinují se s různými produkty.
Každý region země je známý svými charakteristickými pokrmy.
Čokoládový dort "Black Forest Cherry" je národním jídlem Německa, které je známé daleko za hranicemi země. Sladkost známe lépe pod jiným názvem - "Schwarzwald". K přípravě koláčů na dezert byste měli vzít: mouku (110 g), cukr (110 g), vejce (6 ks), čokoládu (60 g), prášek do pečiva (lžička), kakao (3 lžičky). Ale na krém budete potřebovat: dobrou hustou smetanu (650 g), višňovou (470 g), vanilku, moučkový cukr (110 g). Pro koláče je nutné použít impregnaci, pro ni bereme cukr (3 polévkové lžíce), koňak (4 polévkové lžíce), skořici (lžičku).
Pro přípravu těsta je nutné oddělit žloutky a bílkoviny. První je třeba vyšlehat s cukrem. Bílky ušlehejte v samostatné misce, dokud se nevytvoří tuhé špičky. Dále hmotu opatrně přidáme ke žloutkům.
Před použitím mouky je třeba ji prosít spolu s práškem do pečiva a kakaem. Hotovou suchou hmotu postupně přidávejte k rozšlehaným vejcím. Přidáme také mleté mandle a nastrouhanou hořkou čokoládu. Ve výsledku jsme dostali těsto, které přesuneme do vymazané formy. Koláč se musí péct asi půl hodiny na 180 stupňů. Jakmile je hotové, stáhneme ze sporáku a necháme vychladnout. Poté bude nutné rozřezat nožem na tři části. Měli bychom dostat tři koláče.
Nyní můžete začít nacpávat. K jeho přípravě je potřeba třešeň. Můžete si vzít zmrazené nebo čerstvé bobule po odstranění kostí. Šťávu můžeme scedit do hrnce a přidat skořici a cukr. Hmotu je potřeba postupně zahřívat, postupně se cukr začne rozpouštět. Do hmoty nalijte koňak, třešňový likér nebo whisky. Výsledným sirupem namáčíme naše koláče.
V samostatné misce ušlehejte cukr s dobrou hustou smetanou a vanilkou. Spodní dort rozložíme třešněmi, nezapomeneme mezi bobule namazat krém. Nahoru položte druhý koláč a poté opakujte kroky s náplní. Dále položte poslední vrstvu. Boky dezertu namažte zbytkem krémové hmoty a ozdobte je čokoládovými lupínky. Hotový dort se na několik hodin odešle na chladné místo. Vršek dezertu zdobí moučkový cukr a kandované třešně.
Nejoblíbenější národní jídla z různých zemí světa jsou již dlouho ve veřejné doméně, avšak daleko od své domoviny prošly některými změnami a doplňky. Takový je a který miluje mnoho z nás.
Kazaši jsou neuvěřitelně pohostinní lidé. Pravděpodobně z tohoto důvodu jsou kazašská národní jídla tak chutná. Koneckonců, bez ohledu na to, proč host přišel do domu, bude určitě pozván, aby pil čaj a jedl sladkosti a sušené ovoce, a nenechají ho hladovět. Oblibu kazašských jídel potvrzuje fakt, že restaurace národní kuchyně fungují po celém světě, daleko za hranicemi Kazachstánu.
Dokonce i ti nejnezkušenější lidé ve vaření pravděpodobně slyšeli o takovém kazašském národním jídle, jako je beshbarmak a manti. Ty druhé navenek velmi připomínají naše knedlíky, ale jsou větší. Napařují se ve speciální nádobě. Říkají jí plášť. V takové pánvi je rošt, na kterém je položena manti.
Tento tradiční recept je úžasný lahodné jídlo se používají dodnes. V Asii se k vaření používá směs různých druhů masa. Toto jídlo má nejen vysokou energetickou hodnotu, ale také si zachovává všechny živiny, a to díky speciální metodě vaření v páře.
Standardní receptura zahrnuje použití jehněčího masa (asi kilogram). Dále budete potřebovat jedno vejce, vodu (180 ml), pár cibulí, sklenici mouky, lžičku soli, černý pepř a kmín.
Ve velké nádobě smícháme suché ingredience a do středu nalijeme vajíčko a přidáme vodu. Dále uhněteme těsto, přikryjeme ubrouskem a necháme patnáct minut působit. Mezitím si můžete připravit náplň tak, že maso nakrájíte najemno nebo propasírujete mlýnkem na maso. Přidejte sůl, koření a cibuli. Vše důkladně promícháme a přidáme olej.
Těsto rozválíme na tenkou vrstvu a rozdělíme na obdélníky. Do každého dáme náplň a připevníme protilehlé okraje kosočtverce. Dále vařte manti v mantyshnitse asi 45 minut.
Pelmeni je národním jídlem Ruska. A do ruské kuchyně se dostalo z Uralu. Obecně platí, že podobné jídlo je přítomno v mnoha národních kuchyních světa. A každý národ má právo ji považovat za prvořadě svou. Ravioli, manti, gruzínské khinkali jsou velmi podobné knedlíkům.
Pokud na výrobu knedlíků obvykle bereme hovězí nebo vepřové maso, pak v Asii používají do pokrmů jehněčí. Kromě toho se manti, jak jsme již řekli, vaří v páře a ravioli a khinkali se vaří. Samozřejmě, že taková národní jídla z různých zemí světa mají své vlastní vlastnosti, ale zároveň jsou všechny neuvěřitelně chutné. Princip výroby knedlíků je velmi podobný receptu manti, s výjimkou způsobu tepelného zpracování a dalších komponent.
Běloruské národní pokrmy se formovaly po mnoho staletí. Originalita kuchyně byla dána geografickými a klimatickými podmínkami. Neméně vliv měli blízcí sousedé. Za starých časů se maso nekonzumovalo tak často, zato solené sádlo, houby a lesní plody. Na rozdíl od ostatních Slovanské kuchyně, bylo málo sladkostí a téměř žádné mléčné výrobky. Kissels z bobulí se používaly jako dezerty,
Není žádným tajemstvím, že většinu národních jídel Běloruska tvoří jídlo z nastrouhaných brambor. Jeden z nich se nazývá draniki.
Příprava pokrmu je celkem jednoduchá. To bude vyžadovat brambory (10 ks), cibuli, sůl a rostlinný olej. Brambory se oloupou, umyjí a nasekají na struhadle. Přidejte cibuli, sůl a dobře promíchejte všechny ingredience.
Dále se palačinky smaží v rostlinném oleji v horké pánvi. Pokrm podáváme horký se zakysanou smetanou. Kromě toho lze draniki podávat se zakysanou smetanou a jablečnou omáčkou nebo zakysanou smetanou a cibulí. Pokrm se připravuje také s masem, houbami a klobásami. Recepty jsou zpravidla celkem jednoduché a není těžké je připravit.
Velmi rozmanité a zastoupené bohatým výběrem jídel. Mnohé z nich jsou již dávno připraveny v mnoha zemích světa, ale stále jsou spojeny s Ukrajinou. Nejznámějším národním jídlem Ukrajiny lze nazvat boršč. Neméně známé jsou knedlíky, slaná slanina, kyselá okurka, škvarky, tvarohové koláče, pečeně atd.
K přípravě takového národního jídla, jako je ukrajinský boršč, je třeba vzít: maso (nejlépe vepřové 550 g), půl hlávky zelí, brambory (5-7 kusů), cibuli, papriku, pár mrkví, rajče, česnek a zelenina.
Pokrm je poměrně jednoduchý na přípravu. Nejprve si nakrájíme maso, nakrájíme na porce a zalijeme studenou vodou. Dále ji vařte do poloviny. Mezitím si očistíme a nakrájíme brambory na kostičky, nakrájíme zelí a nakrájíme mrkev, cibuli, červenou řepu. Smažte mrkev na rostlinném oleji na pánvi, přidejte cibuli a nakrájenou papriku. K zelenině přidáme rajče zředěné vodou a dále dusíme zálivku na pokrm.
Do hrnce s vývarem posíláme brambory a o něco později dáme zelí. Jakmile je zelenina téměř hotová, lze borščový dresink přenést do nádoby s tekutinou. Dále vařte jídlo, dokud nebude vařené, nezapomeňte vložit nakrájenou zeleninu krátce před koncem vaření. Pokrm musí být určitě vyluhován, pak je mnohem chutnější. Boršč můžeme podávat se zakysanou smetanou a česnekem.
