Řízky z červené řepy jsou výborným nízkokalorickým receptem pro všechny vyznavače zdravé výživy a samozřejmě pro děti. Mohou být podávány jako samostatné jídlo se zakysanou smetanou nebo s jakoukoli přílohou. Jsou dobré teplé i studené.
Omyjte 2 nebo 3 řepy, v závislosti na velikosti, a vložte je do hrnce. Zalijeme studenou vodou a zapálíme. Přiveďte k varu a vařte 35–40 minut.
Hotovou řepu oloupeme.
Řepu nastrouháme na velkokalibrovém struhadle :)
Nakrájejte 3 stroužky česneku. K tomu můžete použít i lis.
Vložte řepu a česnek do hluboké misky. Přidejte tam také 100 gramů krupice a rozbijte vejce. Podle chuti osolíme a opepříme.
Mletou zeleninu důkladně promícháme.
Mletou řepu vložte do předehřáté pánve s rostlinným olejem pomocí běžné polévkové lžíce nebo ji předem vytvarujte rukama. Smažte 4-5 minut na každé straně na středním plameni.
Tyto recepty na libové řepné kotlety vám pomohou během půstu, když chcete něco neobvyklého a chutného.
Troubu dáme na 220 stupňů. Pečlivě řepu omyjte, zabalte do fólie, s reflexní fólií uvnitř, vložte ji do trouby na 1-1,5 hodiny: zkontrolujte připravenost propíchnutím vidličkou nebo nožem (kořenová plodina by měla být měkká). Hotovou řepu oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Zeleninu nakrájejte velmi jemně, česnek protlačte lisem nebo také jemně nasekejte. Vše dáme do hluboké nádoby, přidáme krupici ( řepné řízky s krupicí se při vaření nerozpadne), osolíme, opepříme a důkladně promícháme.
Začneme tvořit libové řepné řízky. Namočíme si ruce, nasbíráme malé množství mleté řepy a vytvoříme řízek o tloušťce asi 1 cm. Položíme je na talíř.
Pro smažení položte pánev na středně vysokou teplotu, nalijte trochu rostlinného oleje a položte kotlety s červenou řepou.
Smažíme z obou stran do zlatova.
Hotové libové řepné řízky položte na papírové utěrky, aby se ve sklenici dostal přebytečný olej, a poté je dejte na talíř nebo velkou misku. Položili jsme to na jídelní stůl! Nyní víte, jak udělat řízky z červené řepy výběrem klasický recept v poště.
Oloupejte a uvařte řepu a brambory.
Uvařenou řepu nastrouháme na jemném struhadle (tak křehké), brambory na středním struhadle (nastrouhal jsem na struhadle na korejská mrkev). Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme dozlatova na troše rostlinného oleje.
V míse smícháme nastrouhané brambory a řepu, osmaženou cibuli, mouku a sůl. Důkladně prohněteme do hladka.
Vytvarujeme řízky, obalíme je v mouce a opečeme na troše rostlinného oleje.
Po usmažení položte na papírové ubrousky nebo ubrousky, aby absorbovaly přebytečný tuk.
Nastrouháme mrkev a řepu. Cibuli nakrájíme nahrubo. Nasekejte koriandr. Smíchejte všechnu zeleninu v hluboké misce, přidejte tam citronovou šťávu, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, cukr a sůl, pepř podle chuti. Přidejte mouku a vypracujte těsto. Těsto by mělo být trochu vlhké, ale zároveň se z mleté zeleniny snadno vytvoří řízky.
Chcete-li v troubě upéct libové řízky ze syrové řepy a mrkve, položte řízky na pečicí papír nebo fólii, potřete rostlinným olejem a pečte v troubě při 180 °C, dokud nejsou zcela uvařené. Během 20-25 minut. jedna strana se opeče, řízky se musí obrátit a nechat opékat dalších 7-10 minut. na druhé straně.
Řepné řízky pečené v troubě jsou velmi zdravé. Křehké řízky z červené řepy a mrkve s ovesnými vločkami jsou hotové. Lze podávat u stolu. Dobrou chuť!
Uvařenou řepu oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.
Vlašské ořechy umelte v mixéru.
Smíchejte všechny ingredience: červená řepa, ořechy, krupice. Podle chuti dosolíme.
Přidejte nakrájené sušené švestky, mohly být předem namočené ve vroucí vodě.
Z hotové řízkové hmoty vytvarujte řízky, obalované v mouce nebo strouhance a smažte na rostlinném oleji na rozpálené pánvi.
Malou řepu zabalte do několika vrstev alobalu a pečte v troubě 40 minut (teplota 170 stupňů). Červenou řepu očistíme, nastrouháme na jemném struhadle, vymačkáme tekutinu.
Rozinky omyjeme, namočíme na 20 minut do vroucí vody. Cibuli nakrájíme nadrobno, osmahneme na olivovém oleji, dokud není průhledná. Smíchejte řepu, cibuli a vymačkané rozinky.
Přidejte sůl a špetku cukru. Asi 1/3 muškátového oříšku utřeme, dodá zeleninovým pokrmům kouzelnou vůni.
Ingredience důkladně promíchejte, pokud by se mleté maso ukázalo jako tekuté, přidejte 1-2 lžíce sójové mouky, aby se všechny suroviny spojily.
Půlku středně velké řepy nakrájíme na kostičky a uvaříme v trošce vody, lehce osolíme. Pro aroma přidejte pár listů lavrushky a čtyři poupata hřebíčku. Nakrájejte kůrky ze dvou plátků nakrájeného bochníku, nakrájejte a zalijte převařenou vodou.
Když je řepa uvařená, lehce se propíchne nožem. Můžete ji nasekat, rozemlít v mixéru nebo nastrouhat. Na struhadle je lepší vařit vcelku. K drcené řepě přidejte vymačkanou drobenku, lžičku pšeničné mouky, sůl a pepř podle chuti. Přidejte lžíci citronové šťávy. Znovu dobře promíchejte. Ukázalo se to o sklenici mletého masa.
Ze vzniklého mletého masa vytvarujte tři kuličky velikosti slepičího vejce a zarolujte je strouhanka... Je dobré je dát na půl hodiny do mrazáku, pak zpevní a bude se smažit snadněji. V pánvi s rostlinným olejem, zahřátým na střední teplotu, opatrně přesuňte kotlety a smažte pod víkem po dobu 2-3 minut na každé straně.
Během půstu opravdu chcete zpestřit jídelníček vaší rodiny. Četné recepty libové řízky pomoci k tomu. Chutné řízky lze připravit z mrkve, dýně, zelí, obilovin, ale oblíbené jsou především řízky z řepy.
Libové řepné řízky jsou ideální pro dětskou výživu. Jejich obsah kalorií na sto gramů je přibližně 180 kalorií.
Vařte 2 řepy do měkka. Během vaření oloupejte a nastrouhejte střední mrkev, nakrájejte cibuli a nastrouhejte 2 stroužky česneku. Zeleninu (kromě řepy) trochu orestujte na pánvi. Po vychladnutí řepu oloupejte a nastrouhejte. Poté smícháme s restovanou zeleninou, přidáme jedno vejce, lžíci krupice, sůl a pepř. Vytvarujeme libové řepné řízky a orestujeme je na oleji. Pokud chcete, můžete je upéct ve strouhance nebo krupici. Libové řepné řízky, jejichž recept radí použít mrkev, jsou oblíbené především u dětí.
Hospodyňky si často stěžují na tvrdohlavost sekané zeleniny. Kotlety se rozpadají buď ve fázi tvorby, nebo během smažení. Jak být v tomto případě? Každá hospodyňka chce přece potěšit členy domácnosti nejen chutným, zdravým, ale i krásným jídlem. Aby byly vaše libové řepné řízky vzhledově atraktivní, můžete sekanou naaranžovat do speciálních silikonových forem a dát je do chladu. Poté formu opatrně vyjměte - vaše placičky budou mít úhledný tvar a při další tepelné úpravě nevytečou. Pokud takové formy nemáte, můžete si je snadno vyrobit sami. Vezměte obyčejné plechové dózy. Vykrojte z nich základy – a formičky na řízky jsou hotové.
Milovníci zeleninových pokrmů si zamilují libové řepné řízky. Recept na jejich přípravu je jednoduchý. Takový pokrm může být zcela samostatný, nebo může fungovat i jako příloha. Zeleninové řepné řízky se hodí k čerstvé zakysané smetaně a
Chcete si svůj jídelníček zpestřit chutnými a zdravými pokrmy? Věnujte pozornost řepným řízkům, jejichž recept vás mile překvapí! Existuje široká škála takových tajemství a každé z nich je užitečné svým vlastním způsobem.
Řepné řízky jsou považovány za dietní pokrm, protože jsou nízkokalorické. Kotlety si přitom zamilují jak vegetariáni, tak i masožrouti pro lehkou nasládlou chuť, která tomuto pokrmu dodává jistou rafinovanost.
Každý je obeznámen s názorem, že co zdravější jídlo, tím hůř chutná. Proto mnozí, když slyšeli výraz „zdravé jídlo“, jej okamžitě odmítli. Stereotypy se ale bortí u řepných řízků, protože tento pokrm jistě potěší i ty nejškodlivější gurmány. Jeho příprava vám nezabere mnoho času a bude maximálně užitečná.
Na řepné řízky budete potřebovat následující ingredience:
Když jsou všechny ingredience vybrány, můžete začít řepu loupat. Poté se musí důkladně omýt pod vodou a nastrouhat na jemném struhadle. Nyní je třeba nakrájenou řepu dusit. Chcete-li to provést, zahřejte pánev na ohni a nalijte do ní olej. Když zasyčí, přidáme řepu a za stálého míchání dusíme do měkka.
Krupicová kaše se nalije do sklenice horká voda a dobře promícháme, aby se nevytvořily hrudky. Po udušení řepu vložíme do hrnce a necháme zcela vychladnout. K nezahřáté hmotě přidáme nabobtnalou krupici a vmícháme 2 vejce.
Pepř a sůl. Ze vzniklého těsta pak tvoříme budoucí řízky. Smažte je do zlatova a podávejte se zakysanou smetanou nebo česnekovou omáčkou. Toto jídlo lze jíst teplé i studené.
Pro opravdové gurmány je tu i takový recept na výrobu dietních řepných řízků. On sám se od toho předchozího nijak zvlášť neliší. Z vzniklého těsta tvoříme řízky, které opečeme ve strouhance nebo mouce.
Položíme je na vymazaný plech a pošleme do trouby. Kotlety pečeme asi 40 minut při teplotě 200 °C. Jak vidíte, recepty na řízky z červené řepy nejsou nijak zvlášť složité. Naopak jsou jednoduché na přípravu!
Ale díky sladkým rozinkám má pokrm originální chuť, a proto to budete chtít zkoušet znovu a znovu.
Řepné řízky pečené v troubě se skládají z následujících surovin:
Oloupejte a omyjte řepu a cibuli. Poté musí být kořenová plodina vařena. Zatímco se vaří, nakrájejte cibuli nadrobno a zpěňte ji na rostlinném oleji. Po tom všem byste měli nakrájet vařenou zeleninu. Chcete-li to vyřešit, použijte mlýnek na maso nebo mixér. Rozinky je také potřeba zpracovat.
Do vzniklé kaše rozklepneme slepičí vejce, přidáme sůl, mouku a vypracujeme těsto. Vytvořte z něj řízky a posypte je strouhankou. Položíme na vymazaný plech a vložíme do trouby. Kotlety se pečou půl hodiny při teplotě 190 °C.
Pro milovníky vegetariánských kuliček plněných sýrem je tu další recept z červené řepy. Obecně platí, že ty druhé se od řízků liší pouze tvarem (jsou více zaoblené). Toto jídlo se nejlépe kombinuje s masem a rybími výrobky a podává se jako příloha. Jak tedy vařit řepné řízky (karbanátky) se sýrem?
Nejprve potřebujeme následující ingredience:
Než začnete vařit, oloupejte a odstraňte listy červené řepy. Aby byly masové kuličky homogenní, musíte řepu vařit a nakrájet na bramborovou kaši pomocí mixéru. Poté krupici rozředíme ve sklenici mléka a počkáme, až nabobtná. Když tyto komponenty vychladnou, je třeba je promíchat a zaklepat vejce. Přidejte koření podle chuti.
Z pevného těsta vyválejte kuličky o velikosti míčku na stolní tenis. Nyní se pustíme do nádivky. Sýr nakrájejte na velké kostky. Z výsledných řepných kuliček tvoříme koláčky (k tomu stačí kouli přitlačit dlaní).
Nakrájený sýr vtlačte jednu kostku do středu každé tortilly a přehněte je, abyste získali tvar masových kuliček. Namáčíme v mouce a opečeme na másle. Hotové ochucené karbanátky můžeme podávat jako přílohu k hlavnímu jídlu.
Vynikající kombinovaný pokrm pro milovníky chutného a uspokojujícího jídla. Vaření tohoto jídla vám bude trvat trochu déle, protože obsahuje maso. Ale výsledkem je fantastická kombinace chutí řepy a kuřecího masa!
Pokud chcete dosáhnout tohoto výsledku, potřebujeme:
Řepu omyjeme a uvaříme ve vodě i se slupkou. Po změknutí kořenové zeleniny očistíme. Cibuli také oloupeme, omyjeme a libovolně nakrájíme. Rozpusťte máslo a orestujte na něm cibuli do zlatova.
Když jsou komponenty vychladlé, rolujeme je společně s kuřecí fileta přes mlýnek na maso. Do výsledné směsi přidejte kuřecí vejce, koření, suchou krupici a dobře promíchejte. Uhněteme těsto a počkáme, až krupice absorbuje přebytečnou vlhkost (asi 20 minut).
Hlavním rysem tohoto jídla je, že jeho kuchařské recepty lze kombinovat a vytvořit tak nějaké své vlastní jedinečné firemní tajemství!
Řepu důkladně omyjte pod tekoucí vodou, abyste ji zbavili nečistot a špíny. Odstřihněte culík a top.
Řepu peču vždy v troubě, každou zvlášť zabalím do alobalu. Pak vložím do dortové formy s cihlou a dám do trouby. Zároveň mám nastavenou teplotu na 180°C. Středně velká řepa obvykle trvá asi 45–50 minut.
Tento způsob vaření řepy mi vyhovuje mnohem více než vaření řepy v rendlíku na sporáku. Časově snad nemám moc vyhráno, ale zachraňuji byt před vůní vařené řepy, která se line vším kolem.
Hotovou řepu vychladíme, oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.
K mletí vlašských ořechů použijte mixér.
Místo vlašských ořechů můžete použít jakýkoli z vašich oblíbených ořechů. Lískové ořechy budou velmi vhodné v těchto řízcích, které lze trochu předsušit.
Smíchejte řepu, ořechy a krupici ve velké misce. Dochuťte solí podle chuti.
Do takových řízků můžete přidat i koření, například špetku muškátového oříšku, skořice nebo zázvoru. Dodají řízkům světlý kořenitý odstín.
Sušené švestky zalijte vodou a nechte chvíli odležet. Poté sušené švestky nakrájíme nadrobno.
Do hmoty na kotlety přidejte sušené švestky a vše důkladně promíchejte.
Mleté maso naporcujeme na řízky a případně je okořeníme ve strouhance nebo mouce. Předehřejte pánev na střední teplotu. Zalijte trochou oleje (rostlinného, olivového) a karbanátky opékejte do měkka, asi tři až pět minut z každé strany.
Pokud tyto řízky z červené řepy připravujete výhradně pro děti, pak vám radím upéct je v troubě. Samozřejmě nebudou tak červené a křupavé jako na pánvi, ale bez přebytečného tuku.
