Produkt je velmi užitečný. Obsahuje spoustu vitamínů A, B1, C, PP, minerály zinek, fluor, železo, síru, vápník, hořčík.
Kalorický obsah koláče s vejcem a zelenou cibulkou na 100 gramů je 262 kcal. Ve 100 g moučného výrobku:
Kroky vaření:
Kalorický obsah salátu s vejcem a zelenou cibulkou na 100 gramů je 199 kcal. Ve 100 gramové porci misky:
Kroky přípravy salátu:
Prospěšné vlastnosti zelené cibule jsou:
Stejně jako každý jiný produkt má zelená cibule řadu kontraindikací:
Cibule je uznávána po celém světě jako jedna z nejdůležitějších zeleninových plodin. Při vaření se hojně využívá jak cibule samotná, tak její zelené peří, které z pohledu odborníků není nic jiného než cibulové listy.
Čím si tato zeleninová plodina vysloužila takovou popularitu, která se v průběhu času nezměnila? Blahodárné vlastnosti cibule jsou známy již dlouhou dobu, ale stále nás udivují svou rozmanitostí a účinností.
Kalorický obsah tohoto neocenitelného zdroje různých prospěšných vlastností je extrémně nízký a činí 41 kalorií na 100 gramů cibule.
Uvažujme jaké výhody může cibule našemu tělu přinést?:
Využití cibule je široké a rozmanité. Používá se ve všech možných formách: syrové i smažené, vařené i nakládané, restované i solené. Cibule se používá v kombinaci s širokou škálou potravin. Zvýrazňuje chuť masa a ryb, dodává teplo a koření salátům, je nezbytnou přísadou do polévek a boršče. Cibule se také úspěšně používá při konzervování.
Jedinečnost této zeleninové plodiny spočívá v tom, že k jídlu se používají jak „vrcholky“, tak „kořeny“.. Už jsme viděli užitečnost cibule („kořenů“). A co obsah kalorií a prospěšné vlastnosti cibulového peří, nazývaného zelená cibule?
Zelenou cibulku lze pěstovat téměř po celý rok, dokonce i na vlastním parapetu. Je také vhodné jej používat k jídlu bez ohledu na roční období, protože jeho výhody jsou prostě neocenitelné:
Zelená cibule také stimuluje chuť k jídlu a zvyšuje sekreci žaludeční šťávy, takže jídlo je zcela a rychle stráveno.
Obsah kalorií zelené cibule je nízký - 100 gramů produktu obsahuje pouze 19 kalorií.
Dopřejte sobě a své domácnosti letos na jaře zdravý a chutný salát ze zelené cibulky. A. K přípravě budeme potřebovat:
K oblékání salátu můžete použít rostlinný olej nebo zakysanou smetanu. Příprava salátu zabere jen pár minut.
Vejce dáme vařit, v tuto chvíli cibuli omyjeme a nakrájíme na jemno. Cibuli osolíme a trochu promáčkneme, aby pustila šťávu. Vejce oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a přidáme k cibuli.
Pokud chcete získat co nejméně kalorií - ochutíme salát rostlinným olejem.
Energetická hodnota 100 gramů pokrmu je 126 kalorií.
Ochucením salátu bohatou domácí zakysanou smetanou získáte nejen zcela jinou chuť hotového pokrmu, ale také výrazně vyšší obsah kalorií.
100 gramů salátu se zakysanou smetanou (30 %) obsahuje 172 kalorií.
Kalorický obsah vařené cibule se prakticky neliší od surového produktu a je 41 kcal.
Cibule během vaření velmi mírně ztrácí své prospěšné vlastnosti. Odborníci na výživu proto doporučují používat tento produkt v prvních chodech ve vařené spíše než smažené formě.
Smažená cibule je mnohem výživnější. Po všem při smažení absorbuje značné množství tuku c, což výrazně zvyšuje kalorický obsah.
Energetická hodnota 100 gramů smažené cibule je 251 kcal.
Prospěšné vlastnosti cibule při tomto druhu tepelné úpravy jsou většinou zachovány, ale škodlivé vlastnosti jakéhokoli smaženého jídla budou pro produkt plně charakteristické.
Proto je vhodné dát přednost jiným způsobům vaření a ještě lépe jíst různé druhy cibule „naživo“.
Historie této zeleninové plodiny sahá do daleké minulosti. Lidé pěstují a používají cibuli k vaření již více než 5000 let.
Dnes Je známo více než 400 druhů této kultury. Je obvyklé rozdělit „cibulovou rodinu“ do několika velkých skupin.
Všechny druhy a odrůdy Je široce používán nejen ve vaření, ale také v medicíně a kosmetologii.
Zelená cibule byla vždy považována za velmi užitečný produkt, sklad vitamínů. Zelené peří se konzumovalo takto: přidávalo se do salátů, polévek a dalších jídel. Nejprve o něm začali mluvit v Íránu a Afghánistánu. Peří jsou naklíčené z různých odrůd cibule - cibule (trvá nejdéle a neztrácí své výhody); cibule (dezinfikuje tělo); slizová cibule (zlepšuje krev, bohatá na fytoncidy); pórek (má diuretické, choleretické vlastnosti, s jeho pomocí můžete rychle vyčistit krev); šalotka (cibule obsahuje hodně flavonoidů, které spolehlivě chrání před rakovinou). Jak produkt správně používat? Může nějak ublížit?
Zelené peří je nejlepší doplněk do salátů, vinaigret, masových a zeleninových polévek, mletého masa, omáčky, polévky a omáčky. Rostlina má léčivé účinky a pomáhá vyrovnat se s různými nemocemi. Kosmetologové věnovali pozornost i cibuli, používají ji k posílení, obnově vlasových folikulů a stimulaci růstu vlasů při vypadávání vlasů.
Kolik kalorií obsahuje zelená cibule? Ne více než 19 kcal. Výrobek je bohatý na vitamin A, C, B, pyridoxin, tokoferol, cholin, niacin, vlákninu, nenasycené mastné kyseliny. Léčivé vlastnosti produktu jsou vysvětleny jeho bohatým složením - hodně hořčíku, draslíku, vápníku, sodíku, mědi, manganu, zinku, fosforu, železa, mědi. Zelená cibule je bohatá na karoten, fytoncidy, flavonoidy, chlorofyl a silice.
Na jaře člověk trpí nedostatkem vitamínů, na záchranu přijde zelená cibule, která naplní nedostatek minerálů a vitamínů. Právě zelená cibule se používá jako profylaktikum proti nachlazení, zlepšuje trávicí proces a je spolehlivým protiskorbickým prostředkem, protože obsahuje hodně vitamínu C.
Pokud porovnáte zelenou a cibuli, obsahují hodně chlorofylu a je potřeba ke zlepšení složení krve, léčí anémii z nedostatku železa. Díky tomu, že cibule obsahuje hodně fosforu, můžete zlepšit stav svých zubů. Dobře se vyrovnává s problémem a chrání před různými zubními chorobami.
Cibulové peří je bohaté na složku, jako je zinek. Pozitivně působí na ženský reprodukční systém, zlepšuje stav pokožky, vlasů a nehtů.
Muži by rozhodně měli jíst zelené peří, které zvyšuje hladinu testosteronu a zvyšuje aktivitu spermií.
Bylo prokázáno, že téměř všechny užitečné složky se nacházejí v bílé masité kýtě, v zeleném peří se jich tolik nenachází. Aby se produkt vstřebal do těla, musíte zeleninu trochu osolit a poté smíchat s rostlinným olejem (upřednostněte olivový).
Když si koupíte rostlinu, věnujte pozornost: žárovka by měla být bílá, silná a peří by mělo být tmavě zelené a světlé. Nenechte se zmást velikostí mašle. Čím větší zelenina, tím méně zdravá. Konečky peří by také neměly být přesušené, dbejte na to, aby na nich nebyl hlen nebo bílý povlak.
Jak skladovat zelenou cibuli? Nejlepší je umístit produkt do samostatné nádoby v chladničce. Nakrájenou cibuli se nedoporučuje skladovat v lednici, nejlépe ji předem zabalit do igelitu, jinak vznikne nepříjemný zápach.
Jak zmrazit a naložit cibuli? Před zmrazením je třeba produkt vařit asi 5 minut. Počkejte, až voda začne odtékat, poté vložte do balícího sáčku a vložte do mrazáku. Solení produktu je také snadné: zelené peří se nejprve omyje, vysuší, poté se vše vloží do sklenic a osolí.
Tyto dva produkty jsou často zaměňovány. Ve skutečnosti je pórek samostatnou zeleninou a zelená označuje výhonky cibule a jiných druhů cibule. Pěstují se dva druhy cibule – zimní a letní. Rostlina má nasládlou, příjemnou, jemnou chuť, je to mírné koření. Přípravek lze použít k obnovení funkce jater a žlučníku. Dokonale léčí dnu, revma, přepracování.
Konzumací pórku si zlepšíte paměť, rychleji vnímáte informace a znatelně se zvýší vaše koncentrace. Pórek mohou konzumovat i těhotné ženy. Obsahuje hodně kyseliny listové a chrání plod před nitroděložními patologiemi.
Pór je považován za účinné antimikrobiální činidlo, lze jej použít ke zmírnění zánětu a léčbě artritidy. Zvláště důležité je použití přípravku v případě rakoviny, pórek zastavuje aktivní růst nádoru. Zvláště užitečné při rakovině prostaty a vaječníků.
Čerstvá cibule může být použita při špatném vidění, stejně jako bronchitida, laryngitida a nachlazení. Mějte na paměti, že fytoncidy cibule aktivně bojují proti stafylokokům, streptokokům, tuberkulóze, úplavici, patogenům nebezpečných chorob -. Kosmetologové považují pórek za nejlepší složku čisticích masek, zvláčňuje pokožku a dodává jí pružnost.
Navzdory skutečnosti, že produkt je docela užitečný, je třeba pamatovat na kontraindikace - neměli byste ho jíst, pokud máte onemocnění žaludku. Také při nadměrném používání zeleného peří vám může prudce stoupnout krevní tlak, nastanou srdeční potíže a vše skončí záchvaty průduškového astmatu.
Pojďme si to shrnout! Pokud vaše tělo běžně přijímá zelenou cibulku, nezapomeňte ji přidat do různých jídel, takže své tělo v tichosti obohatíte o docela užitečné látky a nebudete trpět nedostatkem vitamínů. Kojící matky by měly přípravek používat opatrně, někdy mění chuť mléka, takže dítě může odmítat jíst. Kdo má problémy s některými vnitřními orgány, neměl by jíst zelené peří, aby se nemoc nezhoršila. My ostatní bychom měli vyzkoušet pórek, zelenou cibulku a další zdravé odrůdy. Dobrou chuť!
Zelená cibule jsou trubkovité mladé výhonky cibule, stejně jako řada dalších odrůd této rostliny (jarní cibulka, šalotka). Při vaření se používají při přípravě různých pokrmů ze zeleniny, masa a mořských plodů, díky schopnosti měnit chuť a vůni většiny potravin.
100 gramů zelené cibule obsahuje asi 32 kcal.
Chemické složení zelené cibule se vyznačuje vysokým obsahem bílkovin, sacharidů, popela, vitamínů (A, B9, C, E), makro- (draslík, vápník, hořčík, sodík, fosfor) a mikroprvků (železo, kobalt, mangan, měď, molybden).
Zelená cibule se konzumuje hlavně čerstvá. Mladé výhonky se přidávají do zeleninových salátů, stejně jako do bezpočtu jídel z masa, zeleniny a mořských plodů, od omáček a omáček až po polévky a dušená jídla. Před použitím se zelená cibule promyje pod tekoucí studenou vodou a poté se nakrájí na malé kousky, jejichž tvar a velikost závisí na vašich vlastních preferencích.
Nejlepší volbou je jarní cibulka, která má jasně zelené, pružné stonky a pevnou bílou cibulku. V tomto případě byste měli věnovat pozornost odstínu a velikosti. Velká zelenina s tmavě zelenými výhonky má nejvíce hořkou a štiplavou chuť.
Zelenou cibulku skladujte nejlépe v lednici, opláchněte ji pod tekoucí studenou vodou a vysušte. Doporučuje se také umístit zeleninu do samostatné nádoby.
Zelená cibule má díky svému chemickému složení bohatému na biologicky aktivní látky mnoho prospěšných vlastností. Pravidelná konzumace této zeleniny zlepšuje fungování gastrointestinálního traktu, má imunostimulační a tonizující účinek a také snižuje riziko ARVI a chřipky. Zelená cibule navíc snižuje příznaky cukrovky, stimuluje krvetvorbu, zlepšuje stav kardiovaskulárního systému.
Individuální nesnášenlivost, některá onemocnění ledvin a jater, stejně jako trávicího systému, doprovázená zánětlivými procesy a zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy.
Zelená cibule (peří) bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamín A - 37%, beta-karoten - 40%, vitamín C - 33,3%, vitamín K - 139,1%, křemík - 16,7%, kobalt - 70%, molybden - 28,6%
Kompletního průvodce nejužitečnějšími produkty si můžete prohlédnout v příloze.
