Je poměrně vzácné pozorovat jev, kdy na slavnostním stole není talíř s krásnými plátky masa a sýra. To není překvapivé, protože tyto produkty jsou vynikajícím předkrmem, který obvykle zahřeje chuť hostů před podáváním hlavního jídla.
Proto byste neměli zanedbávat design masového a sýrového talíře, je lepší si prostudovat způsoby, jak produkty rozložit tak, aby připomínaly jídlo z nejdražší restaurace, a pak si vaši hostinu budou všichni hosté dlouho pamatovat. čas.
Máte-li více druhů uzenin nebo masných výrobků různých odstínů, jednoduše je uspořádáte do originálního sortimentu.
Tenké plátky lze vyskládat do spirály nebo do kruhu, střídat tmavé a světlé odstíny, dobře by vypadalo i rozvržení ve tvaru duhy s kousky rozloženými v řadách od světlé po nejtmavší nebo naopak.
Protože je klobása poddajnější než například maso, lze ji vyskládat do tvaru květiny. To není obtížné, jeden kus se sroluje do zkumavky, poté se musí zabalit do dalších tenkých plátků.
Je snazší stočit růži z nakrájených plátků a zajistit ji párátkem.
Jiný typ originálního vykrajování lze provést pomocí běžných formiček na těsto, nejlépe kovových. Na tenké plátky nakrájené plátky klobásy je třeba vytvarovat podle vašich představ a poté je pečlivě uspořádat do řad nebo sestavit na pohovku.
Klobásu s poměrně velkým průměrem lze nakrájet na tenké plátky a přeložit na polovinu, poté lze všechny ostatní plátky položit vedle sebe ve stejném směru. Do kapes, které se vytvořily, můžete vložit další produkty, například rajče nebo okurku.
Plátky lze také srolovat do kornoutu, připomínajícího květ kala, nebo stočit do trubiček.
Chcete-li ozdobit plátky klobásy ve formě velké květiny, položte na talíř listy salátu a poté tenké plátky, které budou připomínat okvětní lístky, s tímto rozložením je vhodné položit střed tmavými potravinami, například olivami. Do středu řezu můžete také umístit talířek s omáčkou.
Zde jsou příklady krásných kusů masa:
Na rozdíl od klobásy se sýr nemusí nakrájet na tenké plátky, i když pokud jsou sýry různých odstínů nebo s dalšími přísadami, bude jejich položení ve spirále s procházejícími barvami vypadat působivě, hlavní věcí je pokládat je střídavě z neutrálního až pikantní.
Tento výrobek lze také srolovat do trubiček a kornoutků, pokud je měkký a neláme se a nedrolí, můžete doprostřed každého kousku přidat olivu, olivu nebo i plátek rajčete nebo papriky. Tento design bude připomínat talíř s kvetoucími kalami.
Z tohoto sýra můžete vyrobit i růže. Jejich složení je stejné jako v případě klobásy.
Měkké a poloměkké druhy sýra lze nakrájet na velké identické čtverce nebo trojúhelníky a poté je dát do libovolného tvaru, střídat odrůdy s ovocem, bobulemi a ořechy.
Originální jednohubku vytvoříte i s kostkami sýra. K tomu je třeba na špejli navléknout kousek sýra a přidat k němu vhodný produkt (olivy, vlašské ořechy, jahody atd.).
Originální jsou také jednohubkové chlebíčky s chlebem, nakládanou zeleninou, bylinkami, kyselou okurkou a tak dále.
Kromě špejlí můžete na ozdobu použít skleněné nádoby a víceúrovňové tácky. 
Také všechny druhy figurek budou vypadat krásně z kousků nakrájených na malé kostičky.
Všechny druhy vykrajovátek na cukroví jsou vhodné i na zdobení talířů.
Zde jsou příklady rozložení sýrových talířů:
Podle pravidla pro podávání jídel by měl být talíř se sýrem a masem umístěn tak, aby masné výrobky zabíraly ⅔ talíře a pouze 13 části byla přidělena sýru.
S přihlédnutím k tomuto pravidlu můžete při návrhu rozvržení použít všechny výše uvedené techniky týkající se sýrů a masných výrobků.
Zde jsou příklady krájení masa a sýra s fotografiemi: 
Existuje mnoho různých nástrojů, se kterými můžete vytvořit originální a krásné plátky klobásy a sýra. Pro krájení obzvláště tenkých plátků použijte speciální zařízení zvané kráječ. Hospodyňky také používají kráječe s různými nástavci.
Ke krájení plísňových sýrů se obvykle používá speciální nůž, který má místo čepele silný vlasec. Pro zvláště měkké odrůdy se lépe hodí nůž se zuby a pro tvrdé odrůdy použijte speciální stěrku.
Hospodyňky používají kudrnaté nože na slavnostní krájení klobásy a sýra. Kreativní používají kovové pekáče, aby řezy dostaly zajímavý tvar.
Hlavním pravidlem pro úspěšné krájení je dobře nabroušený nůž nebo jakékoli jiné zařízení.
Pro zpestření různých druhů masa si můžete vzít jakýkoli masný výrobek (balyk, hruď, vařené vepřové maso atd.), jedinou poznámkou je, že výrobky nejsou příliš tučné, to znamená, že je lepší nepoužívat druhy obsahující tuk. takový pokrm.
Pro sýrové složení můžete použít jakýkoli druh výrobku od plísňového sýra až po běžný tavený sýr.
Aby plátky klobásy a sýra vypadaly jasně a krásně, doporučuje se použít další doplňkové produkty ve formě dekorací. Například následující:
Hezký den všem návštěvníkům blogu)))
Kolikrát jsem si všiml, že bez ohledu na to, jak rozmanité, složité, chutné a chutné pokrmy jsou na svátečním stole, stále jsou stále oblíbené tytéž jednoduché, doma vařené plátky masa. Zejména pro muže)) Proto dnes mluvíme o tom, jak krásně ozdobit uzeniny na sváteční stůl.
Byly doby, kdy mě to i rozčilovalo, šmejdil jsem, víte, snažil jsem se reprodukovat mistrovská díla, a muži kolem nich sahali pro obyčejnou klobásu...
Ale pak jsem si uvědomil, že v tom je docela dost plusů a plusů, za prvé, krájené maso pomůže, pokud není dostatek času na přípravu pokrmů.
Za druhé, výrobky pro něj jsou vždy volně dostupné, a pokud nějaký masný výrobek není v prodeji, pak není problém - je snadné jej nahradit něčím jiným.
No a zatřetí, krájení masa na sváteční stůl se také může stát jakýmsi mistrovským dílem, když je krásně nazdobené, ozdobí i stůl a já se budu mít v čem šťourat (musím říct, že se svátečním stolem šťourám rád) ).
Nejsem moc vynálezce, ale umím dobře reprodukovat recepty a jejich design, takže v „úložišti“ v počítači ukládám nejen spoustu receptů, ale i o něco menší množství fotografií krásně zdobených pokrmy včetně uzenin na sváteční stůl a její fotografie v různých provedeních.
Uzeniny lze sestavit ze zcela odlišných druhů masa a uzenin a bezbolestně je vyměnit za druhé.
Vhodný:
Kterýkoli z těchto produktů lze při podávání úspěšně a krásně kombinovat.
Přitom i tu nejminimálnější sadu masných výrobků lze velmi efektně ozdobit, podívejte se na konkrétní příklady toho, jak dobře nakrájené maso vypadá na slavnostním stole na fotografii, doma si to můžete snadno zopakovat.
V těchto možnostech jsou masné výrobky také uspořádány poměrně jednoduše, ale ve větším měřítku, díky čemuž vypadají slavnostněji.
Velmi zdařilá kombinace masných výrobků a sýrů. Vypadá a chutná skvěle a s prezentací se nemusíte příliš starat.
Světlé zeleninové a ovocné „fleky“ jsou snadným způsobem, jak přidat krásu rozloženým masným výrobkům.
Samotné masné výrobky lze položit docela jednoduše, ale na nádobí neobvyklého tvaru.
Nebo rozložit samotný střih neobvyklým způsobem.
Velmi krásné, ale složitější možnosti.
Ale tyto možnosti řezání se pro mě staly prostě hity!
Sice nevypadá tak elegantně jako ty předchozí, ale je velmi efektní, pohodlná a hlavně uspokojující.
Vedle plátků masa jsou umístěny „doprovodné“ produkty: chléb, okurky, bylinky, sýr atd. aby si hosté mohli postavit vlastní sendviče podle chuti. Skvělý nápad!
Pro mě je zatím jediný problém najít vhodný stojan pro tuto chutnou krásku))
Kromě toho, že skutečně krásně krájíte a vystavujete masné výrobky, můžete z plátků klobásy a masa vyrobit ozdoby, které se velmi dobře hodí k pokládání a kroucení. Proto navrhuji sledovat mistrovskou třídu o tom, jak vyrobit květinu z klobásy s popisem a podrobnými fotografiemi.
Krásně se ukáže a vše je docela jednoduché a jasné, zkuste to.
A konečně, pravidla, jak krásně naaranžovat uzeniny na slavnostním stole, je jich málo a lze je uvést v několika bodech:
Doufám, že své hosty příjemně překvapíte :)
Jasným akcentem každého stolu je krájení zeleniny. Možností, jak podávat tuto chutnou a zdravou svačinku, kterou zvládne začínající kuchař i mistr carvingu, je mnoho.
Dodržováním těchto pravidel budete schopni připravit vynikající sortiment zeleniny.
Na každé oslavě vypadají zeleninové plátky, zdobené originálním způsobem, krásně.
Pro dětskou párty jsou plátky zeleniny rozloženy ve tvaru zvířat nebo kreslených postaviček. Děti si takto jídlo užívají.
Zelenina na špíze je rychlý a snadný předkrm.
Množství produktů závisí na počtu hostů. Špejlí by mělo být tolik, kolik je rajčat.
K zelenině můžete přidat kousky papriky. Jednohubky se podávají na ploché misce, rozložené v řadě.
Nakrájená zelenina se často kombinuje se sýrovým a masovým talířem. Kombinací rajčat, ředkviček, okurek a paprik s více sytými potravinami můžete získat krásnou a originální svačinu.
Nejjednodušší způsob je překrojit plody napůl a naaranžovat je v určitém pořadí na talíř. Na závěr můžeme ozdobit bylinkami nebo olivami. Tento způsob krájení zeleniny zabere málo času a zvládnou ho i mladí kuchaři.
Krásně vypadá zelenina vyskládaná v řadách na čtvercovém tácu. Jídlo můžete podávat v šálcích. K tomu se tvrdá zelenina nakrájí na dlouhé kusy a vloží do skleněných nádob, které se umístí do kruhu. Zakysaná smetana a česneková omáčka je umístěna uprostřed.
Krásné krájení zeleniny se získává pomocí vykrajovátek na cukroví. Okurky, ředkvičky a rajčata se nakrájí na kulaté plátky a z nich se pak vymačkávají různé květiny, sluníčka, srdíčka atd. Jediným negativem je, že zbylé části zeleniny už nebudou potřeba.
Carving je neobvyklé řezání výrobků. Jedná se o skutečné umění, díky kterému můžete okouzlujícím způsobem podat jakýkoli pokrm. Chcete-li vytvořit rostlinnou kompozici, budete potřebovat speciální nástroje. Pokud tam nejsou, použijte nůž na loupání ovoce nebo skalpel.
Zeleninová kompozice vypadá atraktivně, pokud je v jejím středu květina nebo mrkev. Z cibule se získává nádherná chryzantéma.
Před přípravou svačiny byste měli přemýšlet o barevném schématu pokrmu. Řezání vypadá atraktivněji, pokud mají výrobky kontrastní tóny. Musí však odpovídat tvaru a velikosti. V každém případě je kompozice provedena stejným stylem jako servírování.
Příliš komplikovaný zeleninový talíř nevypadá reprezentativně. Ať je to jednoduché, ale originální. Zelenina by neměla překrývat hlavní chod.
Dnes na internetu existuje mnoho receptů a příkladů jídel, kde můžete vidět, které produkty jsou ideálně vzájemně kombinovány. Najít mistrovské kurzy carvingu pro začátečníky i profesionály nebude těžké.
