Kulinářský portál

Šípek má blahodárné vlastnosti, které přispívají k hojení a tonizaci našeho těla. Bobule této rostliny jsou rozšířené, ale v moderním světě se lidé naučili připravovat i kořeny, okvětní lístky a semena. Při přípravě nálevu nebo odvaru je velmi důležité neztratit tyto původní, prospěšné složky. Proto musíte znát všechna tajemství vaření šípků.

Užitečné vlastnosti šípků

Šípek je skutečnou pokladnicí užitečných složek pro naše tělo. Tato rostlina obsahuje velké množství vitamínů (C, A, K, P, E, B). Také obsahuje mikroelementy, které plní řadu důležitých funkcí v systému lidského těla.

Díky tak bohatému obsahu životně důležitých složek se šípky používají jako tonikum. V chladném období je odvar z těchto bobulí účinný jako prevence nachlazení. Pokud vás trápí problémy se střevy nebo ledvinami, pak se šípky stanou vašimi nepostradatelnými přáteli pro očistu těla od toxinů.

Skutečnost, že šípky mají velké množství léčivých vlastností, je ověřena mnoha lety. Ve srovnání s jinými rostlinami tyto bobule zlomí všechny rekordy v obsahu užitečných látek. Šípek lze použít jako preventivní i léčebný prostředek.

Uvařte čerstvé šípky

Čerstvý šípek můžeme vařit pouze v období jeho květu. I v tak krátkém období však můžeme z těchto plodů získat maximum. S čerstvým ovocem musíte být opatrní a přísně dodržovat pokyny. Protože v této podobě jsou křehčí a rychleji ztrácejí své prospěšné látky. Pokud se ale naučíte správně připravovat odvar, získáte nápoj ze všech léčivých ingrediencí. Pojďme pracovat:

  1. Prvním krokem je dobře opláchnout bobule, nejlépe teplou vodou.
  2. Odkrýváme a odstraňujeme vnější chloupky, které dráždí sliznici a mohou způsobit nepříjemné pocity v krku.
  3. Po obdržení čistých a oloupaných semínek je začneme rozmačkat vidličkou.
  4. Po získání homogenní hmoty ji nalijte do skleněné nádoby a naplňte ji vodou, jejíž teplota by neměla přesáhnout 60 stupňů.
  5. Výsledný roztok nechte uležet. Je vhodné vydržet 40 minut, více je možné, ale ne méně. Aby bylo pití nálevu příjemnější, je potřeba ho přecedit.
  6. Opět vezměte šípky a zalijte je vodou v následujícím poměru: 1 lžička = 0,5 l. voda. Vařte 40 minut.
  7. Vývar zchladíme na přijatelnou teplotu a smícháme s připraveným nálevem. Podle vašich chuťových preferencí můžete přidat trochu medu.

V jednom z bodů bylo uvedeno, že při přípravě nálevu by voda neměla přesáhnout 60 stupňů. Taková označení byla zvolena z nějakého důvodu. Faktem je, že pokud je teplota vyšší, vitamíny se začnou ničit, a proto se nápoj vyrobený z šípků stane zbytečným.

Uvařte sušené šípky

Suché šípky vaříme mnohem častěji. Samotný způsob vaření se v zásadě neliší od principu s čerstvými bobulemi. Jsou zde však i některé nuance. Takže připravujeme sušené šípky:

  1. Plody omyjeme vlažnou vodou. Pokud jsme ve verzi s čerstvým ovocem použili teplou vodu, pak se zde používají nižší teploty.
  2. Z bobulí není třeba loupat chloupky, ihned začneme sekat. Můžete použít vybavení: počínaje běžným mixérem a konče kávovarem.
  3. Měli bychom dostat směs podobnou mouce, kterou je třeba nalít do termosky, zalít vodou a nechat hodinu.
  4. Nyní vařte 1 lžičku. směs v 0,5l. voda. Vývar propasírujeme přes sítko a smícháme s nálevem.

Pokud nemáte možnost ovoce nakrájet, můžete použít celé bobule. Ale pak musíte pochopit, že proces vaření bude trvat déle. Nejednou se opakovalo, že při vaření je potřeba používat sklo. Tento faktor je způsoben tím, že všechny užitečné vlastnosti kovu jsou sníženy.

Nejjednodušší způsob, jak připravit nápoj ze suchých celých bobulí: zalijte plody vodou a nechte působit ne více než 12 hodin. Abyste nesledovali čas, můžete nápoj jednoduše nechat louhovat přes noc. Tato možnost je také ekonomičtější, protože bobule lze znovu použít. Stejné bobule mohou být použity ne více než čtyřikrát, jinak pak ztratí své vitamíny, minerály a další užitečné složky.

Všechny výše uvedené recepty jsou indikovány pro preventivní účely. Chcete-li šípky použít na konkrétní onemocnění, musíte si vzít recepty výhradně od svého lékaře. Protože při řešení různých nemocí se receptury a proporce vždy mění.

Příprava infuze

Výhodou nálevu je, že si plody uchovávají více vitamínů a minerálních látek. V tomto případě by se šípek neměl vařit, ale vyluhovat. Čerstvé bobule je třeba umýt, rozdrtit do kašovitého stavu a nezapomeňte odstranit vlákna. Pokud máte co do činění se suchým ovocem, pak je stačí opláchnout.

Bobule musíte zalít teplou vodou, ne vařící vodou. Děje se tak s cílem zachovat co nejvíce prospěšných vlastností. Voda se musí používat při teplotě nejvýše 60 stupňů a ve všech případech vaření. Musíte trvat na tom nejméně čtyři hodiny, ale ne více než jeden den. Po uplynutí času je třeba nálev propasírovat sítem nebo gázou a poté vypít. V závislosti na vašich chuťových preferencích můžete přidat lžíci medu, ale ne cukr.

Příprava odvaru

Právě šípkový odvar si lidé připravují nejčastěji. A to vše proto, že nemusíte čekat určité hodiny, ale dostanete léčivý nápoj v krátké době. Tato metoda má ale i své negativní stránky, jednou z nich je například skutečnost, že během varu některé vitamíny ztrácejí své prospěšné vlastnosti.

Šípky by měly být vhozeny do vroucí vody na dobu nejvýše 15 minut. Výsledný odvar musíte nechat alespoň tři hodiny. Pro efektivnější výsledek zabalte nádobu s nápojem do něčeho teplého. Tímto způsobem ušetříte teplo po delší dobu. Nezapomeňte nápoj propasírovat přes sítko nebo gázu. Pokud nemáte rádi původní chuť, můžete přidat med nebo malé množství cukru.

Pokud máte co do činění s čerstvými bobulemi, musíte je nejprve opláchnout ve vlažné vodě a odstranit vlákna. Vzhledem k tomu, že klky mají negativní vliv na stav sliznice, způsobují svědění a nepohodlí v krku. Někdy se dokonce objeví kašel.

Šípek je rostlina užitková, to je jasné již ze všeho výše popsaného. Ale málokdo považuje jeho chuť za přijatelnou. Děti velmi často neradi pijí takový léčivý nápoj, aniž by vzaly v úvahu všechny pozitivní aspekty. Dospělí dlouho hledali právě způsob, jak donutit dítě pít odvar. Pokusem a omylem vznikl následující recept:

  • Vezměte suché bobule a omyjte je.
  • Vše rozemlejte, abyste získali celou hmotu.
  • Vše nalijte do termosky a přidejte libovolné sušené ovoce podle vaší chuti.
  • Vše zalijte vroucí vodou a nechte asi osm hodin odstát.

V důsledku toho získáte celý koktejl s léčivými vlastnostmi. Děti si tento nápoj užívají, ale dospělí mají méně problémů. Navíc tento způsob přípravy nijak neovlivňuje kvalitu produktu, to znamená, že všechny užitečné látky zůstávají na svém místě.

Více než jednou bylo zopakováno, že je nutné odstranit vlákna. Ale bez ohledu na to, jak moc se snažíte, nemůžete je všechny odstranit. Proto je tak důležité nezapomenout propasírovat nálev a odvar z bobulí přes síto nebo plátýnko. Pro preventivní účely se tento nápoj konzumuje po dobu jednoho měsíce, poté se provede několik týdnů přestávky a kruh se opakuje. Připravený odvar nebo nálev byste měli konzumovat maximálně třikrát denně, nejlépe před jídlem.

Těhotné ženy by měly tento přípravek používat opatrně. 15 středních bobulí obsahuje denní dávku vitaminu C, proto je potřeba si příjem nápojů hlídat. Lékaři doporučují používat infuzi sušeného ovoce. Než začnete šípky konzumovat, raději se poraďte se svým lékařem. Protože těhotenství každé dívky probíhá za individuálních podmínek těla. Šípkový nápoj se doporučuje pít zejména těhotným ženám v chladném období, aby nahradily tělu škodlivé léky a chránily se před nachlazením a jinými infekcemi.

Na začátku článku bylo řečeno, že můžete vařit nejen bobule, ale také například kořeny. Recept na přípravu šípkového kořene je následující:

  • Rozdrťte kořen a odeberte lžíci směsi.
  • Vařte dvacet minut v 0,5 litru vody.
  • Nechte v uzavřené nádobě a pokud možno zabalené v něčem teplém působit maximálně 15 minut.
  • Propasírujte ho přes sítko nebo plátýnko a vychutnejte si báječnou chuť.

Šípek může pomoci lidem s nadváhou. To je účinný lék pouze v případě, že je člověk obézní. Bobule obsahují mnoho látek, které mají pozitivní vliv na náš metabolismus. Aby se tělo začalo čistit od toxinů a zrychlilo metabolismus, použijte některý z výše uvedených receptů a pijte odvar nebo nálev třikrát denně po dobu dvou týdnů. Průběh podávání za účelem hubnutí by neměl přesáhnout čtyři týdny.

Takže, existují dva způsoby, jak připravit šípky: odvar a infuze. V závislosti na vašich chuťových preferencích můžete přidat med nebo sušené ovoce. Každý recept má své vlastní nuance, ale obecně mají stejný vzorec: umýt - nakrájet - vyluhovat nebo vařit - pít. Pokud se nápoj používá k léčbě konkrétní nemoci, musí být předepsán lékař.

Video: léčba šípky

V přírodě se dá najít lék na téměř každou nemoc – nějaký druh léčivé rostliny. Jedním z nich je šípek. Tradiční léčitelé doporučují užívat odvar připravený z částí jmenované rostliny na různé nemoci. Existují kontraindikace, ale není jich tolik. To je důvod, proč mnoho lidí nazývá šípky „přátelské“. Tato rostlina dělá mnohem více užitku než škody. Jak tedy připravit odvar ze sušených květů, semen a dalších léčivých surovin? Než odpovíte na tuto otázku, stojí za to pochopit prospěšné vlastnosti rostliny, indikace a kontraindikace pro použití.

Vlastnosti šípku

Šípky jsou zdrojem prospěšných látek. Za prvé, léčivá rostlina je bohatá na vitamín C. Je nezbytný pro mnoho redoxních procesů probíhajících v těle. Za druhé, rostlina obsahuje cenné mikroelementy. To je jak železo, tak měď. Díky prvnímu mikroprvku se tvoří hemoglobin a díky druhému dozrávají červené krvinky.

„Jak připravit odvar ze sušených šípků; užívání léčiv z rostlin“ je užitečné téma. Každý by se s tím měl seznámit. Všechny produkty (odvary, nálevy, tinktury) ze šípku obsahují obrovské množství různých látek a mají následující příznivé vlastnosti:

  • baktericidní;
  • obecné posilování;
  • antimikrobiální;
  • choleretikum;
  • protizánětlivé;
  • diuretický;
  • hojení ran;
  • antiaterosklerotický.

Užitečné části šípků

Z šípků můžete získat mnoho léků: odvar, lihová tinktura, olej atd. Nejjednodušší lék na přípravu je odvar. K jeho výrobě můžete použít lístky šípku. Sbírají se za suchých a jasných teplých dnů a poté se suší. Poté se listy vytřídí, očistí od nečistot, rozdrtí na malé kousky a smaží v troubě na plechu.

Dá se z nich připravit i odvar.Připravují se většinou koncem podzimu nebo brzy na jaře. Šípkové kořeny důkladně omyjte, rozdrťte a osušte. Sušené částečky lze lehce osmažit. Díky tomu se nápoj stává jedinečným a silnějším.

Mnoho lidí se ptá, jak vařit ze sušeného ovoce. Tento produkt se ukazuje jako nejchutnější a nejzdravější. Plody se sbírají v září nebo říjnu, pečlivě se třídí, zbavují se nečistot a zkažených částic a suší se v peci. Spálení by nemělo být povoleno, protože nesprávně připravený produkt nepřinese očekávaný výsledek. Odvar z připálených plodů navíc bude chutnat hořce.

Indikace pro použití

Jak připravit odvar ze sušených šípků, bude tento nápoj prospěšný? Při zodpovězení této otázky stojí za zmínku, že léčivá rostlina může posílit tělo a přispět k rychlému zotavení. Proto je odvary a tradiční léčitelé doporučují používat na různé nemoci, zranění, rány:

  • s chřipkou;
  • ateroskleróza;
  • narušení fungování gastrointestinálního traktu;
  • ženské nemoci atd.

Šípky mohou použít i naprosto zdraví lidé. Zvláště užitečné je pít léky připravené z této rostliny v období podzim-zima. Šípek posiluje odolnost organismu proti infekčním chorobám a zlepšuje výkonnost.

Kontraindikace pro použití

Jak připravit odvar ze sušených šípků? Může tento nápoj nějak ublížit? Šípky, jako každý lék, mají kontraindikace. Tyto zahrnují:

  • žaludeční nebo duodenální vřed;
  • akutní gastritida;
  • zvýšená kyselost žaludku;
  • jiná závažná gastrointestinální onemocnění.

Srdeční dysfunkce je také kontraindikací. Zvláště se nedoporučuje pít odvary a nálevy těm lidem, kteří mají sklon k tvorbě krevních sraženin v cévách. Důvodem, proč se šípkům vyhýbat, je vysoký obsah vitamínu K (zvyšuje srážlivost krve).

Před přípravou bohatého odvaru ze sušených šípků, listů, kořenů, květů stojí za zvážení, že další kontraindikací jsou alergie. Někteří lidé mají na šípky individuální nesnášenlivost. S tímto problémem, po užití léků z léčivé rostliny, se na kůži objeví zarudnutí a vyrážky. Lidé si stěžují na svědění. Po výskytu alergické reakce se doporučuje přerušit užívání.

Šípkový odvar

Jak připravit odvar ze sušených šípků? Existují dva způsoby. Lidé, kteří zvolí první možnost, udělají následující:

  • sušené cynarhodia (1 polévková lžíce) se nalijí do sklenice vroucí vody;
  • infuzi směsi po dobu 10 hodin;
  • pak to vařte asi 10 minut;
  • hotový lék prochází gázou.

Dospělí mohou vypít půl sklenice dvakrát denně (před jídlem). Děti mohou podávat 0,25 šálku každý den. Chcete-li zlepšit chuť produktu, můžete přidat trochu medu.

Jak připravit odvar ze sušených šípků? Tady je druhý recept:

  • vezměte 1 polévkovou lžíci cynarhodia;
  • nalijte vroucí vodu (vyžaduje 1 šálek);
  • trvat 24 hodin;
  • vařte 10 minut;
  • trvat znovu několik hodin.

Před použitím vývar přefiltrujte přes gázu. Pijte lék před jídlem, půl sklenice třikrát denně.

Příprava odvaru z listů

Výroba odvaru ze šípkových listů je celkem jednoduchá. Stačí provést následující:

  • vezměte 1 polévkovou lžíci sušených a drcených šípkových listů;
  • přidejte vodu (1 sklenici);
  • dejte na sporák a vařte 1 minutu;
  • nechat hodinu.

Hotový odvar ze šípkových listů se před použitím přefiltruje přes gázu složenou v několika vrstvách. Pijte lék 0,5 šálku třikrát denně (po snídani, obědě a večeři).

Příprava odvaru z kořenů

Lék lze připravit z kořenů šípku. K tomu potřebujete:

  • vezměte 2 polévkové lžíce nasekaných kořenů;
  • nalijte do malé smaltované pánve;
  • nalijte sklenici vroucí vody;
  • dát na sporák s nízkým žárem;
  • udržovat v varu po dobu čtvrt hodiny;
  • Odstraňte z tepla, zabalte do silné látky a nechte uležet.

Po vychladnutí je nutné výrobek přecedit přes gázu. Můžete si vzít odvar z kořenů čtyřikrát denně, 0,5 šálku. Léčba by měla být prováděna po dobu jednoho týdne. Po 7denním kurzu je nutná přestávka 2 týdny. Poté se doporučuje pokračovat v léčbě.

Příprava odvaru ze semen

Jak připravit odvar ze sušených šípků není jediná otázka, která zajímá lidi, kteří se rozhodnou vyzkoušet léčivou rostlinu. Mnoho lidí se ptá tradičních léčitelů, jak vyrobit odvar na bázi šípkových semínek. Recept je celkem jednoduchý:

  • vydlabejte semena lžičkou;
  • naplňte vodou (vyžaduje 1 sklenici);
  • položte na sporák a udržujte v varu po dobu 10 minut;
  • nechte 2 hodiny.

Odvar připravený podle výše uvedeného receptu je také potřeba přefiltrovat přes gázu. Lék je nutné pít teplý třikrát denně, 0,25 šálku (před jídlem).

Příprava odvaru ze šípkových květů

Z květů šípku se také získává zázračný nápoj. Recept na vaření je následující:

  • vezměte 3 polévkové lžíce sušených léčivých surovin (vhodné jsou i čerstvé květy šípku);
  • vařit stejným způsobem jako běžný čaj;
  • nechte půl hodiny.

Léčitelé doporučují užívat připravený lék 0,5 sklenice třikrát denně (po jídle). Odvar lze pít i místo čaje. K tomu musí být zředěn vodou v poměru 1 ku 2. Podle chuti můžete přidat sladkosti (například džem).

Na závěr stojí za zmínku, že šípek byl před několika staletími vysoce ceněn. Za Ivana Hrozného mohlo být za tuto zázračnou léčivou rostlinu poskytnuto jakékoli bohatství. V současné době se šípky hojně využívají v lidovém léčitelství. "Jak správně připravit šípkový odvar ze sušeného ovoce?" - otázka, kterou si klade mnoho lidí, protože tento nápoj je velmi zdravý. Pomáhá při nachlazení. Pozitivně působí také na nervový systém, snižuje krvácení, podporuje hojení kostí a měkkých tkání a obnovu organismu.

Šípku lze díky svým léčivým vlastnostem bezpečně zařadit mezi jednu z nejcennějších rostlin. Světlé bobule mají mnoho výhod, čerstvé i sušené. Nejčastěji se plody používají v potravinářském průmyslu, parfumerii, farmakologii a medicíně. Zajímavostí je, že všechny části šípků (bobule, listy, kořeny) se používají k domácí přípravě odvaru a čaje. V kombinaci s příjemnou chutí působí nápoj preventivně při nachlazení, podporuje hubnutí, normalizuje krevní tlak.

Pravidla pro vaření sušených šípků

  1. Šípky obsahují extrémně vysoké množství vitamínu C. Abyste se vyhnuli jeho „vypaření“, neměli byste plody dlouho vařit. Bobule se nalijí horkou vodou (teplota asi 60-80 stupňů).
  2. Je povoleno vařit předem nakrájené šípky nebo celé plody. V prvním případě bude nálev maximálně bohatý na vitamíny, protože všechny cenné enzymy se uvolní do vody.
  3. Filtrovaná nebo rozpuštěná voda je vhodná k převaření, nepoužívejte vodu z vodovodu. V důsledku toho v nápoji zůstanou těžké nečistoty, které eliminují všechny výhody.
  4. Důležitým aspektem je správný sběr, třídění a skladování šípků. Sklizeň před prvním mrazem, jinak chlad zničí vitamíny. Skladování se provádí v chladu a suchu.
  5. Před louhováním šípky omyjte pod tekoucí vodou a nechte uschnout na utěrce nebo sítu. Poté postupujte podle vlastního uvážení: rozemlejte bobule mixérem (malta, mlýnek na maso) nebo je nechte celé.

Jak vařit sušené drcené šípky

  1. Dobrá věc na této metodě je, že výsledný nápoj je bohatý na barvu a chuť. Rozemletím plody uvolní všechny své vitamíny, takže dobře posílíte tělo. Nevýhodou je, že v čaji zůstávají šípková vlákna, která kazí zážitek z pití.
  2. Opláchněte bobule, odstraňte korunu, nakrájejte každé ovoce na 2 části. Je-li to možné, vyškrábejte co nejvíce střed (jámky se žmolky). Šípek znovu omyjeme a necháme oschnout.
  3. Nyní přesuňte suroviny do mísy mixéru nebo mlýnku na maso a umelte. Zahřejte vodu na 70-80 stupňů, zalijte jí ovoce. Doba louhování je 7 hodin.
  4. Po uplynutí stanovené doby musí být nálev přefiltrován přes bavlněnou tkaninu, protože gáza propustí vlákna (i když je složena ve 3-5 vrstvách). Čaj pijte teplý, s medem nebo cukrem.

Jak uvařit sušené celé šípky

  1. Na 1 sklenici vody o objemu 250-270 ml. tvoří asi 60 gramů. sušené šípky. Nejprve roztřiďte požadované množství, opláchněte a osušte ručníky.
  2. Nyní naplňte ovoce horkou vodou (teplota 80 stupňů), nechte 8 hodin v hrnci nebo skleněné nádobě s víkem. Po uplynutí této doby bobule odstraňte, zapamatujte si je a vraťte je do kapaliny.
  3. Položte nádobí s obsahem na sporák, zahřejte na 50 stupňů. Poté počkejte, až vývar úplně vychladne, a začněte filtrovat. Použijte 130-150 ml. třikrát denně pro posílení imunity.
  4. Spolu se šípky můžete uvařit omyté rozinky nebo sušené meruňky, listy rybízu, sušená jablka nebo fíky. Nápoj podle chuti oslaďte medem nebo třtinovým cukrem.
  5. Je důležité si uvědomit, že od začátku infuze se vitamíny začnou uvolňovat a zároveň ničit. Po 12 hodinách zcela zmizí, proto nálev vypijte ihned po přípravě.

  1. Nejprve bobule omyjte, osušte na ručníku a poté začněte třídit. Každé ovoce nakrájejte na 2 části, odstraňte klky a semínka.
  2. Výsledné suroviny omyjte, znovu osušte a vložte do termosky. Na 200 ml. voda je 30 gramů. bobule Filtrovanou tekutinu zahřejte na 80 stupňů, nalijte do tepelně odolné nádoby.
  3. Našroubujte víko a obalte termosku ručníkem. Nechte asi 5-6 hodin, obsah pravidelně protřepávejte. Po uplynutí stanovené doby můžete nálev přefiltrovat a konzumovat.

Jak vařit sušené šípky v pomalém hrnci

  1. Šípky protřiďte, omyjte a osušte. Změřte 2 zhmeni, připravte filtrovanou vodu. Pomocí multivarku můžete šípky vařit pomocí jednoho z navrhovaných režimů - „Ohřívání“ nebo „Dušení“.
  2. Po zahřátí se bude nálev připravovat déle, ale zachová si všechny vitamíny. Vložte ovoce do misky zařízení, naplňte vodou o teplotě 60 stupňů. Nastavte časovač na 8-9 hodin, po této době můžete začít ochutnávat.
  3. V režimu „Stew“ je vše mnohem rychlejší: vhoďte šípky do multivarku, přidejte filtrovanou vodu o teplotě 60-70 stupňů. Nastavte časovač na 2 hodiny, počkejte na dokončení programu. Poté nechte nápoj ještě 4 hodiny odstát a konzumujte.

Sušený šípkový odvar

Mnoho lidí se zajímá o otázku, jak vařit sušené šípky. Nejčastěji se na základě plodů připravují odvary, které se konzumují po celý rok pro celkové zdraví těla.

  1. Ovoce dejte do misky se studenou vodou, dobře omyjte a poté nechte na sítu, aby vypustila zbývající tekutinu. Nakrájejte bobule na stejné části, abyste odstranili vlákna a semena.
  2. Po vyčištění suroviny znovu omyjte a umelte pomocí mlýnku na maso, hmoždíře nebo mixéru. Směs pyré přendejte do skleněné nádoby, přidejte horkou filtrovanou vodu (teplota 65-70 stupňů).
  3. Nádobu zakryjte nylonem, počkejte 1-1,5 hodiny a poté přefiltrujte. Nyní nalijte nálev do hrnce, přidejte do něj 40 g. šípková dužina, s přihlédnutím k 0,5 litru. kapaliny.
  4. Při dodržení proporcí umístěte nádobí na sporák. Vařte na nízkém výkonu 20 minut, poté vypněte hořák. Nádobu zakryjte víkem a nechte vývar 2 hodiny.
  5. Přefiltrujeme, přidáme zbytky dříve připraveného nálevu (pokud nějaký zbyl). Podle chuti přidejte krystalový cukr nebo med, do nápoje můžete přidat skořici.

Nápoj je považován za zvláště užitečný v mimosezóně, kdy tělo zažívá kolosální nedostatek vitamínů. Čaj také pomáhá posilovat imunitní systém v období chřipek a nachlazení.

  1. Nejprve je nutné bobule vybrat, omýt a usušit. Poté se každý plod rozřízne a zbaví jádra. Chcete-li odstranit zbývající vlákna, znovu opláchněte šípky.
  2. Surovinu ponořte do mixéru a mixujte, dokud se nestane pastou. Nakrájené šípky vložte do sklenice, zalijte vodou (teplota 70 stupňů). Za 50 gr. ovoce tvoří 70 ml. kapaliny.
  3. Čaj louhujte třetinu hodiny, poté sceďte a konzumujte. Nápoj můžete podle chuti doplnit ibiškem, plátkem citronu, medem nebo hnědým cukrem.

Sušený šípkový čaj pro hypertoniky

Pokud trpíte hypertenzí, je užitečné pít šípkový čaj, který snižuje krevní tlak na požadovanou úroveň.

  1. Připravte šípky (omyjte, osušte, odstraňte vlákna a semínka). Ovoce osušte na ručníku a oloupané poloviny vložte do hrnce. Za 40 gr. suroviny tvoří 350 ml. voda.
  2. Na sporák položte žáruvzdorné nádobí, nastavené na minimální výkon. Vařte bez přivedení k varu. Je důležité, aby nálev dosáhl teploty 80 stupňů.
  3. Když k tomu dojde, odstraňte směs ze sporáku. Ochlaďte na pokojovou teplotu, poté přefiltrujte a vypijte sklenici denně. Navíc podle chuti přidejte cukr nebo med.

Sušený šípkový čaj na hubnutí

Šípek obsahuje mnoho vitamínů, které zrychlují metabolismus, čistí střeva od toxinů a odstraňují jedy ze stěn vnitřních orgánů. Nadbytečné centimetry se před očima rozplývají, končetiny se zbavují otoků.

  1. Pro přípravu léčivého lektvaru omyjte a roztřiďte 80 gramů. šípek. Vložte bobule do hrnce, přidejte 900 ml. horká voda (teplota 70-80 stupňů).
  2. Směs zakryjte víkem a nechte 2 hodiny. Poté nastavte nádobí na mírný oheň a vařte 7 minut. Vývar necháme 8 hodin odstát, poté scedíme a konzumujeme.
  3. Chcete-li zhubnout, vypijte 200 ml. čaj půl hodiny před hlavním jídlem. Kurz trvá 1 měsíc při použití třikrát denně. V případě potřeby čaj oslaďte medem nebo stévií (náhražka cukru).

Nápoj na bázi šípků a kořene zázvoru čistí tělo od nahromaděných toxinů, odstraňuje toxiny a zlepšuje chuť k jídlu. Kromě hubnutí dostane vaše tělo pořádnou dávku vitamínů.

  1. Kořen zázvoru (4 cm) oloupeme, nakrájíme na plátky nebo nastrouháme na hrubém struhadle. Šípky opláchneme, vybereme jádřinec, ovoce rozmačkáme na pastu a přidáme k zázvoru.
  2. Naplňte surovinu 1,3 litru. horkou vodou (teplota 80 stupňů), zavřete víko a nechte 3 hodiny. Po chvíli čaj přefiltrujte a vypijte 200 ml. 1 hodinu před jídlem.
  3. Pro dosažení výsledků (hubnutí a pročištění organismu) provádějte terapii po dobu 1 týdne. Poté si udělejte přestávku, v případě potřeby kroky opakujte po 20 dnech.

Sušené šípkové nápoje: kontraindikace

  1. Přes veškerou užitečnost má pití šípkových nápojů určité kontraindikace. Čaj nebo odvar by tak měli pít lidé s alergií na vitamín C v minimálním množství. Zvýšená koncentrace kyseliny askorbové často způsobuje vyrážku, narušení gastrointestinálního traktu a další vedlejší účinky.
  2. Měli byste omezit příjem léku na ty, které bojují s gastritidou, pálením žáhy, vředy a dalšími problémy s překyselením žaludku.
  3. Pokud je vaše tělo náchylné na krevní sraženiny, pijte odvary a infuze v malých množstvích. Totéž platí pro lidi s cholelitiázou, dysfunkcí srdečního svalu, hypo- a hypertenzí.
  4. Jedinci, kteří nedávno prodělali operaci žlučníku, by neměli pít příliš koncentrovaný šípkový odvar ve velkých objemech. 150 ml stačí. zředěný odvar denně pro posílení těla.
  5. Každý bez výjimky potřebuje poslouchat své tělo. Pokud zaznamenáte nějaké nepříjemné pocity, přestaňte užívat šípkový čaj. Přejděte na jiné nápoje nebo je střídejte.

Chcete-li získat plný užitek z uvařených sušených šípků, zalijte bobule horkou vodou (60-80 stupňů) spíše než vařící vodou. Tento krok zachová vitamín C a další užitečné prvky ve složení. Podívejte se blíže na způsoby přípravy odvaru, nálevu a čaje v termosce nebo pomalém hrnci. Kompozici oslaďte medem, přírodní náhražkou cukru.

Video: jak vařit šípky

Čaj se šípky je unikátní multivitaminový komplex, který osloví každého: od mladých po staré. Ale kolik užitku zůstane v nápoji přímo závisí na správném vaření. Nesprávný přístup neutralizuje výhody a ničí všechny dostupné vitamíny. Dnes si povíme, jak šípky správně vařit. Takové znalosti vám pomohou připravit vynikající čaj se spoustou chutí a výhod.

Šípkový čaj v termosce

Toto je nejjednodušší a nejběžnější způsob vaření šípků. Vyžaduje minimum času a malou sadu nástrojů a přísad. Tento nápoj zachová všechny výhody bobulí v maximální možné míře.

Tímto způsobem můžete vařit sušené i čerstvé bobule. Jedinou jemností je, že suché bobule lze vařit buď celé, nebo v drcené formě, aniž by ztratily svou chuť a výhody. Kdežto čerstvé šípky se musí rozdrtit, aby uvolnily blahodárné vitamíny a aroma. Mnoho lidí navíc do čaje přidává kořeny rostlin, listy nebo jiné ovoce a bobule. Tento přístup přidává výhody a činí chuť nápoje bohatší a neobvyklejší.

Chcete-li tedy uvařit lahodný šípkový čaj v termosce, musíte dodržovat následující poměry: 1 litr vody bude vyžadovat 100 gramů. šípek. To je ideální kombinace, v závislosti na požadovaných objemech by se měl podíl zvýšit.

Algoritmus vaření.

  1. Nejprve byste měli připravit ovoce. Je třeba je důkladně umýt. Rozemlejte čerstvé jahody jakýmkoli pohodlným způsobem. Může to být mixér (nemelte bobule na kaši, stačí je nakrájet) nebo běžný nůž. Suché ovoce lze také lehce rozdrtit. Díky tomu bude nálev nasycenější a ovoce dodá nápoji více výhod.
  2. Připravené suroviny nalijte do čisté a suché termosky.
  3. Voda se musí vařit a mírně vychladnout. Pro zachování vitamínů a zároveň získání lahodného čaje byste měli plody zalít vodou, jejíž teplota je přibližně 90 stupňů. Tedy velmi horká, ale ne vařící voda.
  4. Vodu do termosky nedoléváme asi 5 centimetrů k okraji.
  5. Čaj by měl louhovat přibližně 7–8 hodin. Ideální variantou je, když si nálev připravíte večer a necháte do rána. Ráno bude připravený aromatický a zdravý šípkový čaj.

Po vyluhování čaje můžete podle potřeby přidat med nebo cukr. Nápoj lze pít teplý i vychlazený. Mnoho lidí přidává na sladkost šípkový sirup, který se prodává v lékárnách. Pak dostanete mega zdravý a super chutný čaj. Pokud byly plody rozdrcené, pak je lepší přecedit, aby se dojem nezkazil.

Jak vařit šípky bez termosky

Chutný a zdravý nápoj připravíte nejen v termosce. Navíc mnozí stále preferují odvar, i když obsahuje méně vitamínů, protože je déle vystaven tepelnému zpracování.


Jednoduchý recept na čaj

Jedná se o nejjednodušší recept, který vám umožní připravit stejně chutný a zdravý nápoj mnohem rychleji. Zároveň můžete rychle připravit malou porci pro jednu osobu, pokud zbytek domácnosti odmítne pít šípkový čaj.

  • Jednu lžíci bobulí zalijte horkou, ale ne vroucí vodou. V tomto případě byste neměli používat drcené ovoce, protože vlákna uvnitř nich mohou zkazit dojem.
  • Zavřete víko vybrané nádoby a zahřejte ji ve vodní lázni. 15 minut stačí, aby bobule prospěly čaji a vyluhovaly.
  • Ochlaďte vývar na pokojovou teplotu, bude to trvat 30–40 minut. Poté bobule sceďte a vymačkejte, aby do nápoje uvolnily poslední ze svých benefitů.
  • Pokud je tekutiny málo, pak do odvaru přidejte převařenou vodu na objem 200 ml.

Tento čaj je lepší neskladovat, ale vypít ihned po přípravě nebo během dne. Pokud je chuť příliš bohatá, můžete ji zjemnit přidáním lžíce medu do již vychladlého čaje.


Uvařte šípkový kořen

K přípravě zdravého nálevu se používá nejen ovoce. Kořeny nejsou v žádném případě horší než bobule této kouzelné rostliny.

  • Rozdrťte kořen šípku.
  • Poté odeberte 1 lžičku suroviny a nalijte 400 ml. voda.
  • Umístěte na mírný oheň a bez přivedení k varu vařte kořen po dobu 15 minut.

Tento odvar se nejlépe konzumuje podle předpisu lékaře a v omezeném množství. Například při onemocněních zažívacího traktu se čaj pije vychlazený a v malých porcích. Při onemocnění ledvin jsou zapotřebí 3 polévkové lžíce drcených kořenů na sklenici vody, nálev se pije několikrát během dne.


Šípkový čaj "Rozmanité"

Tento nápoj se ukazuje jako multivitamínový a obsahuje několik složek najednou. Šípek je pro člověka užitečný ve všech jeho aspektech. Během léta si proto můžete připravit nejen bobule, ale i listy, květy a kořeny. Jak kořeny vařit a v jakých případech je používat, jsme psali výše. Zbývá mluvit o listech a okvětních lístcích.

Ingredience:

  • šípky -15–20 ks;
  • květiny – 5 ks;
  • listy 2–3 ks.

Suroviny opláchneme a vložíme do zavařovací sklenice nebo termosky. Zalijte horkou, ale ne vroucí vodou a nechte 40–60 minut louhovat. Vzniklý nápoj přecedíme, podle chuti přidáme med.

Tento čaj osloví nejen dospělé, ale i děti. Bude to skvělý začátek dne a bude mít čestné místo u ranního jídla. V případě potřeby můžete do nápoje přidat další přísady, například citron, mátu, skořici a další koření. Čaj můžete zpestřit čímkoli, hlavní je vědět, jak šípky správně vařit, abyste neztratili výhody nápoje.


Na závěr vám dáme pár tipů a doporučení, jak připravený čaj pít. Odpovíme také na některé oblíbené otázky.

  • Šípkový čaj je léčivý přípravek, proto by se neměl konzumovat pravidelně. Ideální možností by byly měsíční kurzy s podobnou přestávkou. Tím posílíte imunitní systém bez přesycení těla vitamíny.
  • Jednou z oblíbených otázek je, zda lze šípky znovu uvařit. Mnoho lidí se snaží získat z plodů maximální užitek a praktikuje opakované louhování, dokud plody přestanou barvit čaj. Tento přístup je zcela nevhodný. Opakované louhování je přípustné pouze tehdy, pokud byly plody poprvé uvařeny celé a pokud byly přidány čerstvé. Rozdrcené nemá smysl znovu zalévat vařící vodou, všechny své výhody se již vzdaly.
  • Můžete vařit nejen plody a kořeny, ale také listy a dokonce i větvičky. Tento nálev je užitečný při onemocněních žlučníku a rozpouští některé druhy ledvinových kamenů.

Šípky obsahují mnoho užitečných látek. Používá se nejen v lidovém, ale i v oficiálním lékařství k léčbě nemocí.

Abyste dosáhli maximálního terapeutického účinku, musíte znát některé funkce při vaření a pití nápoje, jinak to nebude mít žádný užitek.

Než budeme mluvit o pozitivních vlastnostech produktu, je důležité vědět o jedinečném chemickém složení. Sušené i čerstvé šípky obsahují značné množství vitamínu C, což umožňuje obohacovat lidský organismus kyselinou askorbovou po celý rok.

Přítomny jsou i další prvky:

  • vápník, hořčík, zinek, železo atd.;
  • etherové sloučeniny;
  • organické kyseliny;
  • vitamíny A, skupiny B, E atd.

Na základě toho se rozlišují následující užitečné vlastnosti:

  1. Navrací hladinu krevního tlaku do normálu.
  2. Má posilující účinek na stěny cév, zabraňuje rozvoji aterosklerózy.
  3. Posiluje imunitní systém, působí preventivně proti nachlazení a chřipce.
  4. Normalizuje hladinu železa v krvi.
  5. Má diuretický a choleretický účinek.
  6. Protizánětlivé působení.
  7. Odstraňuje škodlivé, toxické sloučeniny z těla.
  8. Zrychluje metabolismus, snižuje nadváhu.
  9. Stabilizuje krevní tlak.
  10. Urychluje proces hojení ran, popálenin, omrzlin.

Šípky také zlepšují fungování trávicího systému a zraku. K ošetření se používají nejen plody, ale také kořenový systém a listy.

Kontraindikace

Navzdory tak významnému počtu pozitivních vlastností má rostlinný produkt řadu negativních, v takovém případě by mělo být používání zastaveno:

  • projev alergické reakce;
  • intolerance;
  • odstranění žlučníku;
  • dekompenzovaný diabetes mellitus;
  • onemocnění ledvin (těžká forma);
  • tvorba trombů a tendence k jejich výskytu;
  • vysoká kyselost žaludku;
  • myokarditida (zánět srdečního svalu);
  • nadměrný příjem vitamínu C do těla.

Při chronických onemocněních je povoleno konzumovat bobule po konzultaci s odborníkem. Samoléčba je přísně zakázána.

Jak správně vařit šípek

K přípravě obohaceného nápoje můžete použít čerstvé ovoce. Hlavní je s nimi zacházet velmi opatrně a opatrně.

Poměr šípků a vody pro prevenci by měl být užíván ve výši 1 čajové lžičky jemně nasekaných bobulí na 200 ml.

  1. Opláchněte hlavní přísadu pod studenou vodou. Nakrájejte na 2 části a odstraňte všechny chloupky, které při usazování na sliznicích způsobují.
  2. Opláchněte a osušte. Dejte do samostatné misky a rozmačkejte.
  3. Výslednou hmotu přeneste do termosky a naplňte teplou vodou (ale ne horkou).
  4. Nádobu pevně uzavřete a nechte 40 minut louhovat. Filtr.
  5. Použité šípky se vloží do malého hrnce a naplní se vodou (500 ml na 1 lžičku koláče), zahřívá se 30 minut.
  6. Hotový vývar se přefiltruje a smíchá s infuzí. Pro zlepšení chuti je povoleno přidat medový produkt.

Výše uvedená technika nejprve pečlivě extrahuje vitamíny a prvky, které jsou vysoce citlivé na zvýšenou teplotu, a delší vaření vytáhne zbývající složky.

Jak vařit sušené šípky

Pro získání co nejprospěšnějšího nápoje se doporučuje používat celé sušené ovoce.

  1. Opláchněte bobule.
  2. Vložte 1,5 polévkové lžíce do hrnce a zalijte 250 ml vroucí vody.
  3. Zabalte se do teplé deky.
  4. Nechte působit 6-12 hodin.

Hotová infuze se filtruje a konzumuje 100 ml dvakrát denně.

Šípkový odvar

Tento způsob přípravy nápoje zachovává všechny prospěšné vlastnosti rostlinného produktu.

Aby bobule neztratily své léčivé vlastnosti, nedoporučuje se je vařit na mírném ohni.

  • sušené ovoce - 50 g;
  • vroucí voda - 2 šálky.

Opláchněte hlavní složku. Jemně nakrájejte a vložte do hrnce. Zalijeme horkou tekutinou, uzavřeme, čtvrt hodiny zahříváme nad párou, přefiltrujeme. Hotový nálev dolijte vodou na původní objem. Odvar se užívá půl sklenice dvakrát denně po dobu 2 týdnů.

Jak vařit v termosce

Pro zachování maximálního množství prvků a minerálů je nejlepší připravovat nápoj v termosce se skleněnou baňkou. Kovový typ baňky výrazně snižuje užitečnost nálevu, proto se nedoporučuje používat k vaření piva.

  1. Opláchněte suché bobule (130 g) a trochu osušte.
  2. Vložte do čisté nádoby a přidejte horkou převařenou vodu.
  3. Nechte 8-12 hodin.

Je povoleno znovu použít plody, ale ne více než 2krát. Hotový nálev můžete přidat citron nebo květový med. Pijte 1 sklenici denně před jídlem 30 minut.

Vaření bez termosky

K vaření je zakázáno používat hliníkové nádoby, protože rychle reagují s vitamínem C. Lepší by bylo připravit si smaltované (ocelové) nádoby.

  1. Nalijte tekutinu a vařte.
  2. Odstraňte z tepla, nalijte suché bobule v poměru 1/2 šálku na 1 litr vody.
  3. Přikryjte a zabalte do teplé látky na 30 minut.
  4. Měkké ovoce nakrájejte přímo v pánvi, znovu přikryjte a nechte 4 hodiny.
  5. Infuze se filtruje. Nalijte do vhodné nádoby a vložte do chladničky.

Doba použitelnosti je 4 dny. Užívejte 250 ml denně ve zředěné nebo čisté formě.

Oddenky keře se používají při zánětlivém procesu vylučovací soustavy, pro lepší odtok žluči a také jako lék proti bolesti.

  1. Příprava surovin. Omyjte a tence odřízněte povrchovou kůru.
  2. Rozemlejte, nasypte 1 polévkovou lžíci do hrnce a zalijte vroucí vodou (1 šálek).
  3. Přikryjte přikrývkou a nechte 6 hodin.
  4. Přefiltrujte a nalijte do vhodné nádoby.

Bylinný přípravek užívejte půl hodiny před jídlem, 50 ml denně. Nelze uložit.

Listy keře

Používá se především v dermatologii a oftalmologii. Mají analgetický a dezinfekční účinek a zmírňují zánět.

Nasbírané čerstvé okvětní lístky omyjeme a nasekáme nožem nadrobno. Na sklenici horké tekutiny budete potřebovat 1 polévkovou lžíci. hlavní složkou. Uvařit ho můžete buď v termosce, nebo v rendlíku (teplovzdorné nádobě), za půl hodiny.

Pijte v pomalém hrnci

K přípravě chutného a zdravého nápoje v multivarce se používají režimy jako „Dušení“ nebo „Vaření v páře“.

  • sušené (čerstvé) bobule - 250 g;
  • voda - 2 l;
  • plátek citronu.

Ovoce omyjeme a nasypeme do mísy, přidáme citron a vodu. Zavřete, nastavte režim „Stew/Steam“, čas - 60 minut. Po přípravě nechte nápoj ještě 4-5 hodin ohřívat. Nálev přecedíme a přijmeme.

Recepty tradiční medicíny

K odstranění nemocí v dávných dobách vyvinuli léčitelé mnoho různých druhů nápojů na bázi šípků. Dnes se navrhuje zvážit pouze nejúčinnější a nejoblíbenější z nich.

Čaj se šípkem

Uvařit jednoduchý čaj a přidat do něj pár bobulí není těžké. Nápoj lze pít pro zvýšení imunity, při chřipce, akutních respiračních virových infekcích a akutních respiračních infekcích.

Studenýčajové lístky - 5 g;

šípky (suché) - 5 ks;

kalina - 10 g;

květový med - 1 lžička;

vroucí voda - 1 šálek.

Smíchejte všechny ingredience v termosce a nechte čtvrt hodiny. Teplý nápoj rozdělte na 2 porce. Odstraňuje slabost a záněty, zlepšuje výkon. Včelí produkt je nejlepší přidat do nápoje před spaním.
Tepločajové lístky - 5 g;

maliny (bobule) - 7-8 ks;

malinové listy - 3 ks;

šípky - 8 ks;

voda - 400 ml.

Promícháme a necháme 20 minut odstát. Sceďte a konzumujte teplé. , má hřejivý účinek.
Imunostimulačníčajové lístky - 1 lžička;

vroucí voda - 300 ml;

keřové bobule - 5 ks.

Louhujte 15 minut, přefiltrujte a užívejte 200 ml denně.
Nespavost, únava, nervové napětíčajové lístky - 5 g;

ovoce (nakrájené) - 1 lžička;

horká voda - 1 sklenice;

plátek citronu.

Nechte čtvrt hodiny, přefiltrujte a užívejte jednou denně teplé.

Výroba kompotu doma

Tato verze nápoje je nejrychlejší, nejlevnější a nejchutnější.

  • sušené bobule - 250 g;
  • kapalina - 1,5 l;
  • granulovaný cukr (volitelně) - 50 g.

Plody keře omyjte, mírně osušte, nakrájejte. Nalijte do připravené nádoby, přidejte vodu a položte na sporák, zapněte vysoký oheň. Po varu snižte teplotu a pokračujte ve vaření po dobu 10 minut. Nechte přikryté, zabalené v dece 1,5 hodiny. Na závěr se přidá granulovaný cukr.

Tip: kompot lze připravit z čerstvých plodů hlohu, jablek, rozinek a jiného sušeného ovoce.

Hubnutí s šípky

K přípravě nápoje budete potřebovat:

  • ovoce - 90 g;
  • voda - 1,5l.

Zpracujte bobule, nakrájejte na 2 části, přidejte tekutinu. Nádobu s obsahem zahřívejte nad vodní párou po dobu 60 minut. Poté zabalte pod deku a nechte 1 hodinu. Abyste dosáhli dobrého výsledku, musíte vypít 1,5 litru nápoje denně a také sníst 2 pečená jablka se skořicí a medem.

Druhou možností hubnutí je sorbitol a šípky.

  1. Smíchejte 100 g bobulí se 2 šálky vroucí vody a louhujte 8 hodin.
  2. Přefiltrujte, rozpusťte 3 polévkové lžíce sorbitolu ve 200 ml nápoje, spotřebujte.
  3. Po půl hodině zbývající nápoj vypijte.
  4. Po 60 minutách je povoleno jíst čerstvou zeleninu nebo ovoce (neslazené).

Tento postup lze provádět jednou za 2 dny, kurz je 6 sezení.

Šípek a oves: Čistič jater

Používá se pro preventivní účely ne více než 2krát ročně a pro osoby s onemocněním jater - 1krát za 3 měsíce (po konzultaci s lékařem).

  • cibulová kůra (nakrájená) - 10 g;
  • ovesná zrna - 50 g;
  • jehličí - 20 g;
  • bobulový nápoj - 1 l.

Všechny přísady se smíchají a zalijí horkým vývarem. Produkt je infuzován po dobu 12 hodin, filtrován a užíván během dne. Lze skladovat ne déle než jeden den.

Jak pít pro děti

Nápoje na bázi rostlinných produktů by měly být zavedeny do stravy nejdříve 6 měsíců. Kromě toho by koncentrace měla být minimální. Nejlepší je smíchat s čajem, jiným ovocem nebo připravit slabý kompot – ne více než 50 ml denně.

Ve vyšším věku lze nápoj užívat 1 sklenici denně. Průběh užívání obohaceného nápoje je 7 dní, po přestávce a lze jej znovu opakovat.

Pokud se objeví alergická vyrážka, měli byste rostlinný produkt vyloučit.

Šípek během těhotenství

Při porodu dětí je dovoleno užívat odvary a infuze z plodů keře. Za den - ne více než 400 ml čaje nebo kompotu.

Koncentrované přípravky se užívají v cyklech 10 dnů. Po pauze si určitě dejte týden a můžete pokračovat. Při pravidelném používání šípky pomáhají normalizovat vodní rovnováhu v těle nastávající matky a.

V kontaktu s

Pokud si všimnete chyby, vyberte část textu a stiskněte Ctrl+Enter
PODÍL:
Kulinářský portál