Lahodné svačinové rolky s náplní. Lahodné svačinové rolky s náplní Houska se šunkou a máslem

Toastové rohlíky jsou dalším snadno připravitelným pokrmem, který je ideální pro rychlou snídani nebo polední svačinu. A hodil by se i na sváteční stůl jako předkrm. K přípravě takových rohlíků je nejlepší použít toustový nebo sendvičový chléb (žitný, pšeničný nebo otruby). Ale pokud žádný nemáte, vezměte si obyčejný tvarovaný nebo nějaký druh. Bobule jsou vhodné čerstvé i mražené. A pro dodatečnou chuť a jemnost si doplňte měkký smetanový sýr (tavený nebo tvaroh). Kromě toho budete v procesu přípravy tohoto pokrmu potřebovat omeletovou směs (skládající se podle klasiky z mléka a vajec) a suché pečivo (zde můžete experimentovat s sušenkami, ořechy, kukuřičnými nebo ovesnými vločkami).

Ingredience:

sendvičový chléb - 6 plátků;
zmrazené bobule (rybíz a maliny) - velká hrst;
tavený smetanový sýr („Jolly Milkman“ nebo „Hochland“) – 150–170 gr.;
sladké kukuřičné vločky - 1-2 hrsti;
slepičí vejce (třída 1) - 2 ks;
mléko - 30 ml;
rostlinný olej - ne více než 2 polévkové lžíce (je potřeba pouze k mazání fólie).

Výtěžek: 6 toastů (sotva sladké jen z bobulí).
Doba vaření - 30 minut.

Jak vyrobit toastové rolky:

Ihned zapněte troubu a nastavte teplotu ohřevu na 180 °C.

Pokud má chleba, který používáte, tvrdou kůrku, opatrně jej nakrájejte v tenké vrstvě po celém obvodu plátků. Pokud je kůrka měkká, není třeba ji odřezávat. Vyzbrojeni válečkem vyválejte kousek chleba tak, aby byl alespoň o polovinu tenčí. Zároveň se také mírně zvětší.

Poté výsledný chlebový koláč potřete měkkým sýrem (tloušťku pomazánkové vrstvy upravte podle své chuti) a podél jednoho okraje položte řadu lesních plodů. Ti, kdo mají chuť na sladké, mohou přisypat i trochu cukru.

Chleba srolujeme do rolády. Proveďte stejné manipulace se zbývajícími plátky chleba a položte rohlíky na talíř.

Nyní vše připravte na smažení. Rozšleháme vejce a smícháme s mlékem. Pokud chcete, vaječnou směs oslaďte přidáním trochy krystalového cukru. Vanilin v tomto případě nebude nadbytečný. Kukuřičné lupínky rozdrťte na drobky pomocí mixéru.

Nejprve každý váleček ponořte do vaječné směsi.

Poté obalíme v kukuřičné strouhance.

Plech na pečení (nejlépe s nízkými stranami) vyložte alobalem (nebo pergamenem) a vymažte jej olejem. Obalené housky s lesním ovocem položte na plech a nechte mezi nimi trochu místa (aby se navzájem nedotýkaly). Vložte plech do trouby doslova na 13-15 minut.

Toastové rolky s ovocem můžete podávat horké nebo chlazené.

Pokud nechcete rohlíky péct v troubě, smažte je na pánvi na másle, ale pak se jejich obsah kalorií výrazně zvýší.

Dobrou chuť!!!

S pozdravem, Irina Kalinina.

Je velmi snadné vyšlehat lahodné svačinové rolky s náplní. K tomu je potřeba si předem koupit chleba na toasty a tavený sýr. Toto jídlo bude dobrým předkrmem na sváteční stůl nebo vydatnou snídaní pro celou rodinu. Rohlíky z bílého chleba lze připravit jednoduše se sýrem uvnitř nebo zpestřit různými náplněmi – pokaždé dodají stejnému pokrmu jiné chutě.

Ingredience:

bílý toustový chléb - 300 gramů;
tavený sýr - 150 gramů;
slepičí vejce - 3 kusy;
strouhanka - 70 gramů;
rostlinný olej - na smažení;
sůl - podle chuti;
mletý černý pepř - podle chuti.

Lahodné svačinové rolky s náplní. Recept krok za krokem

Nejprve si musíme připravit chleba. Pro rohlíky z bílého chleba se nejlépe hodí toustový chléb. Má hustší strukturu, ale je také docela elastická. Pokud je chléb na toasty již nakrájen na porce, stačí odříznout kůrky ze všech stran. Pokud chléb není nakrájený, nakrájejte ho na kousky silné jeden centimetr.
Poté pomocí válečku každý kousek chleba několikrát srolujte, aby se uvolnil vzduch. Chleba už nebude tak nadýchaný a trochu zhoustne.
Na každý chléb položíme plát taveného sýra: k tomu musíte koupit sýr ve formě plátků. Pokud máte obyčejný tavený sýr, tak ho nejprve nakrájejte na tenké plátky.
Srolujte chléb a sýr do pevného válečku.

Rada. Do těchto rohlíků můžete zabalit jakékoli maso jako náplň: například balyk nebo vařenou klobásu, také nakrájenou na tenké plátky. K sýru můžete přidat kopr nebo zelenou cibulku. V létě budou rohlíky velmi chutné, pokud do sýrové náplně přidáte slámy sladké papriky, a pokud si vezmete tři vícebarevné papriky, bílé rohlíky budou nejen chutné, ale také originální a krásné.

V samostatné misce rozšlehejte tři vejce se solí a mletým černým pepřem.

Zvlášť si připravte strouhanku. Měly by být malé. Pro krásu můžete do krekrů přidat trochu kurkumy: dodá to krájení zlatavější, sytou barvu.

Rolované svačinové rolky by měly být namočené v rozšlehaných vejcích a obaleny ve strouhance.
Poté ihned smažte na pánvi ve velkém množství rozpáleného rostlinného oleje.

Rada. Pánev je třeba brát s vyššími stranami, aby byly závitky zcela ponořené v oleji. Můžete si vzít polovinu rostlinného oleje a polovinu vepřového sádla. Nebojte se: sádlo nemá žádnou cizí chuť ani vůni. Jeho teplota při zahřívání je však vyšší než teplota rostlinného oleje, takže pokrmy vařené se sádlem mají více smaženou barvu.

Naplněné závitky opečte na pánvi ze všech stran a položte na papírovou utěrku, aby odsál všechen přebytečný tuk.

V návaznosti na téma rohlíků můžete připravit i dezert. Místo taveného sýra namažte kousky chleba čokoládovým nebo ořechovým máslem, případně vanilkovým mléčným krémem. Ale v tomto případě je třeba rozšlehaná vejce mírně osolit a přidat vanilkový cukr. Můžete také smažit na rostlinném oleji, nebo můžete použít margarín. Tyto sladké rohlíčky mají děti moc rády.

Hotové rolky s náplní podávejte horké, kůrka pak bude křupavá a zlatavá s jemným roztaveným sýrem uvnitř. Při řezání mají takové role velmi originální a neobvyklý vzhled. Zvláště pokud ji vaříte s několika náplněmi najednou. Vařte s naším webem „Vařím rád“ a všechna vaše jídla budou nejen chutná, ale i originální.

Zdravím všechny milovníky chutného občerstvení. Dnes je tu další porce receptů pro lenochy, ale takových, které jsou hodny svátečního stolu - housky. Jedná se o druh plněného chleba.

Jaký chléb si vybrat pro rohlíky

K výrobě rohlíků (plněného nebo plněného chleba) je třeba použít čerstvý černý nebo bílý chléb, který se snadno ohýbá a při rolování se neláme.

Použít můžete i plechový chléb: lze jej snadno nakrájet na široké plátky a kůrku lze snadno odříznout. Takové chlebíčky se mažou různými olejovými směsmi a paštikami.

Z bochníku černého nebo bílého chleba odřízněte kůrku. Podélně nakrájíme na dlouhé tenké plátky, pokryjeme je silnou vrstvou náplně a stočíme do rolády.

Je třeba opatrně rolovat, aby nezůstalo prázdné místo. Roládu pevně zabalte do celofánu, plastové fólie nebo pergamenu a uložte na 3-4 hodiny na chladné místo.

Během této doby chléb vychladne a náplň ztuhne. Nakrájejte těsně před podáváním. Barva náplně by měla kontrastovat s barvou chleba.

Na bílý chléb si můžete namazat játrovou paštiku, různé světlé směsi s rajčaty, mrkví nebo bylinkami, na černý chléb bílé, růžové, světlé náplně.

Náplň může sestávat i z několika vrstev různých barev; v tomto případě je třeba chléb válet velmi opatrně, aby nevytlačila náplň. Pro větší efekt můžete do jedné role vložit kousky chleba různých barev a mezi nimi náplň různých barev.

Lze připravit housku (plněný chléb). z oškrábaného bochníku nebo černý chléb. Je potřeba ho naplnit a nechat na chladném místě ztuhnout, poté nakrájet na plátky.

Tyto sendviče se podávají studené, protože změkčená náplň se obtížně krájí a může vypadnout.

Pokud použijete bochník, rozřízněte ho podélně na dvě poloviny, odstraňte část strouhanky, nechte ji 1 cm u kůrky, vyplňte dutinu mletým masem, spojte poloviny, čímž získáte vzhled celého bochníku, vychladněte a nakrájejte před podáváním křížem.

3 recepty na rohlíky na sváteční stůl

Tento originální sváteční předkrm se šunkou, krabími tyčinkami, červenou rybou a dalšími polevami je velmi rychle připraven a ještě rychleji sněden.

1. Rohlíky s červenou paprikou a bylinkami

Vzít:

šunka - 150-200 gramů,
tenké plátky červené papriky - 1 kus
zelenina (kopr, petržel, cibule)
smetanový sýr - 70 gramů
tvrdý sýr - 60 gramů
majonéza
česnek

Vaření;

Nyní použijte fólii k rolování role. Okraje svážeme, uděláme takový velký karamel a dáme na 4-6 hodin do lednice.

Připravte si ingredience:

chléb na toasty - 4 kusy
červená ryba, tenké plátky - 200 gramů
majonéza
smetanový sýr - 100 gramů
zeleň

Připravíme si červenou rybí rolku:

Na film položíme plátky červené ryby, lososa ve videu.
Namažte majonézou a přidejte plátky chleba.
Rozválíme a pomažeme smetanovým sýrem.
Posypte bylinkami.
Srolujte a dejte do lednice.

Ingredience:

toastový chléb bez kůrky - 4 kusy
šunka - 150-200 gramů,
tenké plátky - krabí tyčinky - 6 kusů
vejce - 1 kus
majonéza
česnek
okurky okurky - 3 kusy

Na rolku z krabích tyčinek:

Krabí tyčinky a vařené vejce nastrouháme na jemném struhadle. Smíchejte je a přidejte sůl.
Přidejte česnek, promíchejte.
Na film položíme šunku, namažeme ji majonézou a „přilepíme“ kousky chleba.
Vyválejte chléb a přidejte náplň z krabích tyčinek. Podél strany, ze které začneme rolovat, položíme okurky. Srolujte a dejte na 4-6 hodin nebo přes noc do lednice.

Zbývá jen nakrájet rohlíky na kousky široké 1,5-2 cm a krásně je naaranžovat na misku.

Houska s masnými výrobky

Ingredience:

1 bochník (400 g),
100 g másla,
2 polévkové lžíce. lžíce rajčatového protlaku,
1 cibule,
200 g masných výrobků (jazyk, šunka, klobása, konzervy),
1 nakládaná okurka.

Proces vaření:

Bochník podélně rozřízněte na dvě poloviny, vyškrábněte drobenku a nechte ji v 1 cm vrstvě.
Obě poloviny naplňte mletým masem, spojte, zabalte do celofánu nebo pergamenu a nechte několik hodin v lednici.
Před podáváním nakrájíme na tenké plátky.
Na mleté maso ušleháme máslo, přidáme rajčatový protlak, nadrobno nakrájenou cibuli a nakládanou okurku, masné výrobky nakrájené na malé kostičky, strouhanku.

Sendvičová rolka “Pikantní”

Požadované:

chléb (malý bochník) 400 g,
máslo 150 g,
ostrý sýr (rokfort nebo feta) 50 g,
vařené vepřové maso 50 g,
vejce 2 ks,
vlašské nebo lískové ořechy (loupané) 40 ks,
sleď 100 g,
zelení, mletá červená paprika, sůl.

Ostrým nožem bochník podélně rozkrojíme na dvě poloviny.
Drobenku nakrájejte nožem tak, aby kůrka nezůstala silnější než 1 cm.
Na náplň vyšleháme máslo, smícháme s nastrouhaným sýrem, na kostičky nakrájeným vařeným vepřovým masem, drcenými ořechy, nakrájenými vejci a šproty, strouhankou a nasekanými bylinkami.
Poté přidejte pepř a sůl. Vzniklou sekanou naplníme půlky bochníku, spojíme a dáme do chladu.

Houska se šunkovým máslem

400 g pšeničného chleba,
200 g šunkového másla.

Chléb oloupejte od kůrky a nakrájejte na pravidelné obdélníkové vrstvy o tloušťce 0,5–0,8 cm.
Každou vrstvu hustě namažte šunkovým máslem, pevně srolujte, zabalte do celofánu nebo pergamenu a dejte na 3–4 hodiny do lednice.
Po vychladnutí roládu nakrájíme příčně na tenké plátky.

Sendvičová rolka s kuřecím masem a šunkou

Ingredience:

400 g chleba (malý bochník),
150 g másla,
40 g rajčatového protlaku,
100 g šunky a vařeného kuřete,
80 g nakládaných okurek,
40 g brusinek,
20 g cibule,
mletý černý pepř,
sůl.

Bochník rozřízněte podélně na poloviny. Ostrým nožem vykrájejte drobenku tak, aby kůrka zůstala tlustá maximálně 1 cm.
Do vyšlehaného másla přidejte koření, ne příliš jemně nakrájené kuřecí maso a šunku, nastrouhanou cibuli, okurky, strouhanku a celé brusinky.
Vzniklou hmotou naplňte poloviny bochníku, spojte a pevně přitiskněte k sobě.
Poté plněný bochník zabalte do celofánu a uložte do lednice do druhého dne. Před podáváním nakrájíme na tenké kousky.

Sendvičová roláda s míchanou náplní (maďarská kuchyně)

1 bochník (400 g),
200 g šunky,
100 g uzeného jazyka,
100 g klobásy,
100 g jehněčího tuku,
6 šprotů,
100 g tvrdého sýra,
100 g másla,
2 vařená vejce.

Bochník podélně rozřízněte na dvě poloviny, vydlabejte dužinu a nechte 1 cm.
Nastrouháme drobenku, spojíme s mletou šunkou, jazykem, klobásou, jehněčím sádlem, šproty, vejcem, přidáme nastrouhaný sýr a změklé máslo.
Promícháme a touto směsí naplníme poloviny bochníku, spojíme, zabalíme do silného papíru a necháme několik hodin v lednici odležet.
Před použitím nakrájejte na plátky.

Sendvičové rolky se smíšenou náplní

Vzít:

1 bochník, 150 g másla,
50 g ostrého sýra,
50 g šunky nebo pečeně,
100 g polouzené klobásy,
1-2 polévkové lžíce. lžíce drcených ořechů,
2 vejce natvrdo,
4-5 oloupaných šprotů,
zelí, pepř, sůl.

Jak vařit:

Bochník podélně rozřízněte, dlouhým nožem vyškrábněte drobenku, aby zůstala rovnoměrná kůrka o tloušťce 1 cm.
Máslo vyšleháme, smícháme s nastrouhaným sýrem a kostkami masných výrobků, nasekanými šproty, drcenými ořechy, nasekanou strouhankou a nasekanými bylinkami, drcenými vejci natvrdo, přidáme sůl nebo lák ze šprotů.
Vzniklou směsí naplňte bochník, obě poloviny pevně vymačkejte, zabalte do celofánu nebo pergamenu a uložte na 2–3 hodiny na chladné místo.
Před podáváním nakrájejte na tenké plátky.

Chlebíčky budou vypadat dobře, pokud nebudou různé barvy potravin příliš rozdrcené, takže náplň stačí jen lehce promíchat

Sendvičové rolky s klobásami

Požadované:

1 bochník,
175 g másla,
1,5 lžíce. lžíce strouhaného křenu,
2 lžičky citronové šťávy,
1 nakládaná nebo nakládaná okurka,
100 g kopru nebo petrželky,
sůl,
3 klobásy,
pepř (může být kapie).

Vaření:

Bochník podélně rozkrojte na 2 poloviny, vyškrábněte tak, aby zůstala 1 cm silná kůrka.
Vyšleháme máslo a část z něj potřeme okraje housky. Zbylý olej smícháme s nastrouhaným křenem, nakrájenou okurkou, koprem nebo petrželkou a drobenkou.
Náplň rozdělíme na 2 díly a vložíme do obou vyškrábaných půlek bochníku. Z párků odstraňte střívka, položte je na náplň a přeložte obě poloviny bochníku.
Bochník pevně zabalte do celofánu nebo pergamenu a uložte na 2-3 hodiny na chladné místo.
Těsně před podáváním nakrájíme na tenké plátky (0,5 cm).

Sendvičové rolky s masnými výrobky a angreštem

Ingredience:

1 bochník,
150 g másla,
2-3 polévkové lžíce. lžíce rajčatového protlaku,
0,5-1 polévková lžíce. lžíce nastrouhané cibule,
2 lžičky horké omáčky;
200 g jazyka, šunky, polouzené klobásy nebo masové konzervy;
1 malá nakládaná okurka,
pepř, sůl, angrešt.

Vaření:

Bochník podélně rozřízněte a dlouhým nožem vyškrábněte obě poloviny, aby zůstala stejnoměrná kůrka silná asi 1 cm.
Vyšleháme máslo, přidáme koření, masné výrobky nakrájené na malé kostičky, strouhanku a nejlépe syrový angrešt (celé bobule).
Do vyškrábnutého bochníku vložíme náplň, pevně přitlačíme a obě poloviny přeložíme. Bochník pevně zabalte do celofánu, fólie nebo pergamenu a nechte 3-4 hodiny na chladném místě.
Těsně před podáváním nakrájejte na tenké plátky.

Zde je příklad horkého sendviče:

Přejeme dobrou chuť! Brzy se uvidíme!

Tematické materiály: