Tento křupavý drobenkový koláč (alias crumble) jsme se synem upekli podle receptu z nové knihy o Zokovovi a Badovi. Dostali jsme balíček z Moskvy - a v něm - třetí díl o medomilcích Zokovovi a mírotvorci Badu - nyní praktický. S recepty. Rozhodli jsme se upéct jablečný drobeček, protože jablka se skořicí dávají nejjasnější podzimní vůni, naplňují dům teplem a pohodlím.
Náš první podzimní recept - jablečný crumble
Nepochybuji o tom, že každá maminka má již několik oblíbených jídel, která se skvěle připravují ve čtyřech rukách - společně s dítětem. Ale "Sladké recepty" jsou velmi inspirativní. Chci číst a vytvářet sladké radosti. Tato kniha je velmi přátelská k rodině a chutná. S barevnými obrázky! A co stojí za obsah (pro ty, kdo hubnou a mají slabé srdce, je lepší nečíst hned - probouzí se vážná chuť k jídlu). Nadějné sekce:
Kulinářský slovník: o melanži, kůře a hlubokém tuku ...
Na začátku knihy je ale také referenční část: s popisem potřebných nástrojů, užitečnými tipy a kulinářským slovníkem. Samostatní malí (a ne takoví) čtenáři tak zvládnou přípravu dezertů i bez pomoci rodičů.
Některé recepty (a bramborový koláč) se již dávno staly klasikou. Každá hospodyňka uchovává své vlastní prasátko tajemství - jak vyrobit mistrovské dílo z obyčejné sady produktů. Tak jsme třeba do crumble místo cukru přidali moučkový cukr, protože moučkový cukr se snadněji rozpouští v másle než krystalky cukru. Ano, a těsto s práškem je křehčí. Pouze prášek potřebuje méně (150 gramů) - je bolestivě sladký. A pekli jsme bez pergamenu, protože máme dobrý tvar - se speciálním povlakem. A také si mysleli, že crumble lze péct i po částech – v samostatném tenkém alobalovém košíku nebo ve speciálních hrncích. Každý host pak dostane vlastní porci jablečného koláče. To je ale jiná úroveň práce s knihou, dospěláka.
Co je pro děti důležité? Abychom spolu s maminkou, abychom vše vlastníma rukama – uvolnili, rozemleli, míchali, hnětli... A aby výsledek cukrářské kreativity mohli všichni společně ochutnat. Nejpříjemnější korunou práce malého kuchaře je dopřát někomu jeho vlastní „mistrovské dílo“. Dnes jsme předali Antoshčiným učitelkám k rannímu čaji proužek jablečného drobečku... To byla radost.
A o důležitých maličkostech, které tak miluji: v knize je krajka- toto je záložka se stuhou (z němčiny Lesezeichen- záložka do knihy). A stránky k psaní vlastní receptury. To je to, co je na dobrých dětských knihách cenné: pohodlí a svoboda kreativity!
A recepty pestře doplňují tematické „sladké“ úryvky z příběhů o Zokovovi a Badovi. Pokud chcete, je to jako druh prologu: přečteme dítěti pasáž a informujeme, že dnes (nebo ve volný den) společně uvaříme medový dort s čokoládou nebo tvarohové koláče s černým rybízem - jako Zoki a Bada! Nálada byla vytvořena, úrodná půda byla uvolněna, emocionální pozadí ... Všichni jsou připraveni na společnou kreativitu!
Pokud hledáte dárek pro dítě, které miluje domácí dobroty, máme pro vás skvělý nápad! Sladké recepty mají dokonce nádhernou „dárkovou“ stránku, na kterou se píše jméno šťastného majitele a datum doručení. A jak šťastná bude maminka malého cukráře!
O čem je tato kniha
Kde zoki - tam je med! .. A také medové dorty, medové lanýže, medové karamelky ... pusinky, jablečný koláč, buchty, tvarohové koláče, koblihy, sušenky, dorty, zmrzlina a dokonce i čokoládové růže.
Chtít? Prosím!
Nová kniha se zoky a bady obsahuje jejich oblíbené recepty - ty nejsladší a nej lahodné dezerty. Vaření s touto knihou je snadné a jednoduché i pro dítě. Všechny recepty jsou podrobně popsány a pro začínající cukráře jsou k dispozici tipy, kulinářský slovník a užitečné rady.
Opatrně!
Dospělí! Pokud se vám z množství sladkostí lepí jazyk k nebi a všechno se uvnitř lepí, urychleně si vezměte tablety Sůl a pepř.
Pro koho je tato kniha určena?
Pro děti a rodiče, ale i prarodiče, rodinné přátele a kohokoli, kdo se rád schází u jednoho stolu. Tato kniha je skvělou příležitostí, jak se s dětmi pobavit, naučit je vařit cukroví a následně zařídit rodinný čajový dýchánek!
Co bude zoki vařit?
Tajemství skladování medu
- medový dortík s čokoládou
- Medové lanýže
- Medové karamelky s lískovými oříšky
Z trouby
- Housky s cukrem
- Tvarohové koláče s černým rybízem
- Apple Crumble
- Vanilkové pusinky
Sušenky z pytlíku hloupého bada
- Cukrové sušenky
- Tvarohové sušenky
- Figurové cookies
Sladké neslazené
-Sladká klobása
- dort "bramborový"
- Čokoládové arašídové křupavé růže
Ovocné a bobulovité sladkosti
- Oranžové koblihy
- Třešňová pěna
- Pečená jablka s kořením
Zmrzlina
- Jemná citronová vanilková zmrzlina
- Medová zmrzlina
Teď se napijme
- Mogulský koktejl
- Berry koktejl
To vše a ještě více v této knize. Zoki a Bud. Sladké recepty (Milena Jerusalem, Irina a Leonid Tyukhtyaev)
Irina a Leonid Tyukhtyaev, Milena Jerusalem Zoki a Bada. Sladké recepty
Vyběhl jsem na dvůr a tam byla vykopaná díra a Zokové seděli na dně, namačkaní k sobě. Vytáhl jsem je z badalovky, zeptám se jich a oni knížku vynadají:
„My,“ říkají, „udělali jsme všechno správně: udělali jsme špatnou malou dolovku, dali tam con-n-fetku. A ty nepůjdeš. A já chci cukroví. Vlezli jsme pro koně-n-fetku, ale nemůžeme se dostat ven. Jak se dostat ven, jsi nenapsal! Strávili celou noc ve špatném domě...
A oni sami jsou celí modří od rýmy, kýchají, kašlou.
"No tak," naříkají, "spíše kašle koláče na kašel... A teď nemáme čas se snášet, pak se vyléčíme."
K ošetření museli být umístěni na ošetřovnu, kde jim třikrát denně podávali čaj s malinami a teplé mléko s oplatkami. Přečtěte si recepty před spaním cukrovinky z kuchařky. Toto příjemné čtení pro Zoky se pro mě ukázalo jako velmi užitečné, protože podnítilo malý trik. když jsem si všiml, že kašel Zoků zmírnil pouhý pohled na hořkou směs, uvědomil jsem si, jak bych mohl dále zlepšit jejich zdraví. Po sepsání cheat sheetu se seznamem nejotravnějších „nemocí“ mých zoků jsem pro každou z nich sestavil recept a mimochodem jsem ho v noci přečetl zokům. Toto jsem dostal:
- V případě rvačky nalepte hořčičné náplasti na modřiny a pěsti.
- Z chamtivosti - nejchtivější polyká nejmenší sladké pilulky.
- Od osočování až po žvýkání lepkavého hořkého karamelu.
- Od lenosti přijímat sladkosti zabalené ve čtyřiceti obalech.
- A z podvodu - hlodat prázdné ořechy uvnitř ...
Když jsem dočetl svůj seznam receptů, Zoki se nejprve odmlčela, pak začala pečlivě zjišťovat, co bylo předepsáno někomu, kdo se nechtěl nebo se bál léčit.
Musel jsem na seznam přidat „injekce pro zbabělce“ a předepsat přísný klid na lůžku pro pacienty s jakýmkoli chuligánstvím. Zokové, které už v té době nebavilo sedět na ošetřovně k smrti a chtěli pobíhat, svorně slíbili, že už nikdy nebudou dělat neplechu a utekli. A rozhodl jsem se, že lékárnička v domě neublíží, a vzal jsem léky. Pravda, tablety, které jsem pro tyto recepty vypotil, byly smíchány v dóze. Tak se v mé lékárničce objevil zázračný lék „badalgin“, který pomáhá ze všeho:
Od kašle,
Modřiny z „dlouhých“, „chladných“ a „Bengálských“ rohů,
Z boje
Chuligánství pro čaj
"Zaplatit" za případ a "vzdát se" náhodně ...
Nástroj je tak užitečný, že já sám si občas vezmu pár kousků od zlosti, od mrzutosti a od Zoka. A Zokové, aby dostali správnou pilulku, mi teď upřímně řeknou o svých dovádění.
Oni však neblbli, ale požadovali, abych po mém vzoru upekla léčivé tvarohové koláče s borůvkami a koláče s recepty. A já, inspirován prvními úspěchy, sepsal recepty do své knihy a potutelně pokračoval
Vychovávat Zokova příkladem.
Po dlouhém přemýšlení jsem konečně přišel na to, jak odrazit Zokova od medu, a rozhodl jsem se pro nový experiment. Když jsem se zamkl ve skladišti medu, celý večer jsem na sklenice s medem psal „pepř“, „hořčice“, „cibulový džem“, „česnekový kompot“. Když jsem dokončil svou užitečnou práci, posadil jsem se, spokojený sám se sebou, a čekal, až Zoky, ponechané bez medu, požádají o milost. A alespoň jedí a jedí. Nevydržel jsem to a přiběhl k nim: říkám, uvědomujete si, co jíte?! A ukážu vám štítek. Je tam napsáno "hořčice"! „Ach, jaká hrůza! - křičí. - Proč jsi nám to neřekl dříve, neumíme číst. Máme jednoho Alyonushka gramotného, takže si vždy při jídle čte vaši knihu, není rozptylován.
Dlouho jsem sem nic nenapsal... Ale to vůbec neznamená, že jsem neměl co říct. Oooh, prostě jsem musel říct, že existuje, a jak říkají zokové, „bude!“ mě, až nakonec vyslovím právě toto (jako ve zpovědi - řekni, má milá, ulehči své duši: nestydíš se před Všemohoucím a nestydíš se před svými spoluobčany - najednou ano, někdo přesně ty texty, které mají ještě nebylo řečeno, nestačí) )).
Část první (mytologická).
Mýtus 1: pro ty, kteří nečetli Zokova a Badu, bude celá tato hra zahrnující hrdiny v kulinářském procesu nepochopitelná.
Tak nikdy! „Zoki a Bada“ je rozhodně užitečná věc (zejména pro zlepšení nálady). Ale v tomto případě to není prvořadé. Možná právě naopak, právě po této si ji budete chtít přečíst.
Mýtus 2: Na místě hrdinů mohl být kdokoli - i zajíci, dokonce i medvědi, dokonce i myši, dokonce i ušima něco zatemnili - význam se nezmění a kuchařka tak zůstane.
Na jednu stranu ano, mohla tam být jiná populace. ALE!
O kom tam mluvil: svěřit dobrému autorovi alespoň kuchařku a bude o to zájem? Opravdu! A dobří autoři (Irina a Leonid Tyukhtyaev) mají milovníky sladké Zoky (proč jsou horší než ostatní?). K dobrým autorům (Milena Ierusalimskaya) navíc přibyla dobrá kuchařka, která si opravdu vybrala jednoduché recepty dobroty - koneckonců, publikum je pro děti a tady je třeba zabít celé stádo zajíců: aby to bylo chutné, tak jednoduché a aby bylo zajímavé vařit, se zábavou a aby to bylo zpočátku atraktivní (jinak fi, kuchařka, lépe se čte pohádky) .
A zde je recept na dobrou knihu (právě vyjmutý z této knihy): „Vezměte si dobrého autora, nejlépe dva nebo tři autory. Při práci na textu je potřeba autory pořádně zamíchat: zavolat jim a připomenout, že je čas vytáhnout text z trouby, nebo naopak, že text, který připravili, je syrový a „je lepší kresli podle hotového textu, dokud ještě nevychladl.“
A samozřejmě v nejlepší tradice zokov - musíte si pravidelně mýt ruce. Každý! Bez výjimky. A když připravujete knihu, a když se připravujete podle knihy, a když potom, usednete ke stolu v očekávání „apokalypsy“. Souhlas - užitečná věc)
Mýtus 3 - začali s franšízou, napsali jednu věc, teď budou kuchařky, a na základě toho všemožné kresby a další klikyháky. Kdyby jen fanoušci zoků pochopili.
No, franšíza je jiná než franšíza (nepopírám fakt). Ale znovu, ALE!
Pokud existují neobvyklí hrdinové. Jestli je nějaká zajímavá pohádka / ne pohádka s nimi, ale něco zábavného, vtipného a z hlediska literatury velmi příjemné. Tak proč v tématu nepokračovat? Ano, v žádném případě ne. A to stylem, charakterem samotné základní literatury as úryvky z ní po cestě (a dokonce celé dějové kousky - k věci). Koneckonců, je stvořen pro děti - a tento kontingent, pokud se jim něco líbí, projevuje někdy záviděníhodnou vytrvalost a vytrvalost, točící se dlouho kolem toho samého, které nechtějí "téma" v žádném případě opustit - které nemají přečti si stokrát tu samou knihu, zavři a hned zase otevři, ať po mě první hodí kamenem (nestyď se, uhnu, chytnu se za hlavu a pak to vytáhnu šikovně nahoru a pošli to zpět))
Obecně lze bručouna vypnout a jít dál.
Část druhá (praktická).
(stručnost je sestra talentu - zkouším se ptát na příbuzné, i když se obávám, že to nesvítí))
Struktura knihy je následující:
Několik úvodních pomazánek - od autorů (vzkaz potomkům)), co je užitečné v kuchyni (sbíráme nádobí podle seznamu), proces přípravy (myjeme si ruce, zavazujeme zástěru, chápeme, co nebude být možné v procesu a vybrat si produkty), učíme se měřit atd. triky (vítejte v jednoduchém kulinářském slovníku!)
1) recepty na pomazánku a další: vlevo je obrázek návnada na chutnou pochoutku, vpravo vše jako u dospělých - ingredience, postup krok za krokem, dále úryvky z „Zoks and Bada“ a může následovat „Škola Zokova a Bady“ (vše je v předmětu, ne náhodou) ,
2) recepty jsou jednoduché, neobsahují nic, co by se nedalo sehnat v běžném obchodě,
3) vše je uvedeno jasně a přístupné pro dítě (od 4 let).
Část 3
Vidím zde:
a) příležitost ke společnému trávení času se zájmem a prospěchem.
Koneckonců, kontakt a společná aktivita (relativně řečeno - na stejné úrovni, a ne když je typické: dospělý je dítě, jeden učí, druhý poslouchá) ach, jak nutné!
b) dosud na matčině území - kuchyni.
Když je všechno vážné, jako dospělí. A dokonce i s vlastní kuchařkou (a jak děti milují všechno být jako dospělí, jen v miniatuře a tak nějak nezapomínat na hru, to si pamatujeme z dětství)).
c) výborný základ jak pro PRVNÍ kulinářský zážitek (spolu s dospělými), tak pro další samostatné zkoumání, kdy kontrola dospělého je minimální - vždyť schéma receptu je jen jedno (zde jsou pravidla kulinářské hry, to hlavní je naučit se je). Nejjednodušší je začít se učit se saláty a sladkostmi. Ale pokud zpravidla nikdo nemá problémy s těmi prvními (jen si pomyslete - nakrájejte salát), tak s těmi druhými je to složitější (tam je těsto, pokud se ještě nepeče, tak je to pořád nějaká sladká hmota , ze kterého něco bude - čím dál chytřejší))
A samozřejmě kvalita publikace!
Kniha (jakákoli kniha, zvláště kniha pro děti) by podle mého názoru měla být dobře vydána, aby ji v době digitálních technologií pustili do domu (zabírali prostor)).
A zde bez předpětí - pevná, hladká pevná vazba (bez textur a zdobení zbytečných pro kuchařku), dobrý hustý offset, čitelné písmo (kvůli velkému řádkování) a pro (koneckonců kuchařku!) knihu zcela. Barevné roztomilé ilustrace od Eleny Kubysheva.
P.S. Již nadšeně vytvořené (a ještě více snědené): pomerančové koblihy, pečená jablka s kořením (hmm, skořice je obzvlášť dobrá v zimě), medové lanýže.
Ještě není vše vyzkoušeno, je o co usilovat! Ale to už je jasné - vařit, jíst a mít doma knihu!!!
Odkud je vaše pohádka? - Od dětství našich dětí. Víš, jako všechny děti, syn i dcera: řekni mi, řekni mi něco. Bylo pro nás nudné převyprávět, co jsme věděli, začali jsme vymýšlet různé příběhy, a tak se objevila Bada - od slova „zadek“ a zoki, slovo z dětské, rodinné slovní zásoby. Když se sešlo hodně příběhů, vyrobili si domácí knížku se svými kresbami a básničkami. Fotokopie skončila v samizdatu, kde ji našla redakce nakladatelství. Takže vyšlo první vydání a 100 tisíc výtisků se okamžitě prodalo. Tehdy tu byla karikatura, teď...
Slovo „koláč“ pochází ze slova „hostina“. Koláče v domě jsou symbolem pohody a radosti. Proto koláče vždy byly a budou jedním z oblíbených lahůdek ruských lidí. Každý národ má však své vlastní recepty na koláče, chutné a speciální. Tato kniha obsahuje: - recepty na všechny druhy těsta: kynuté, listové, máslo, nudle, pivní těsto a další; - recepty na koláče s náplní: maso, ryby, tvaroh, zelenina, sladké; - recepty na sváteční dorty: vánoční, narozeninové, svatební; - recepty na výrobky pečené různými ...
Kniha Michaila Achmanova „Sladké bez cukru“ je určena nejen diabetikům, ale také všem, kteří chtějí z toho či onoho důvodu omezit konzumaci sacharidů a tuků. Pro člověka, který netrpí cukrovkou, škodí i přemíra sladkostí a sladkostí, protože rychle stravitelné sacharidy se mění v tuk. Obezita vede ke kardiovaskulárním onemocněním, cukrovce a dalším nemocem. Nejlepší obrana proti obezitě je fyzická aktivita a zdravé jídlo, který může být velmi chutný i bez cukru a s minimálním množstvím tuku. Autor nabízí řadu užitečných...
Kniha nabízená hospodyňkám obsahuje recepty na konkrétní francouzské pokrmy, jehož příprava doma pro kulinářské provozy není náročná. Tato kolekce pomůže mnoha hospodyňkám výrazně zpestřit stůl lahodnými pokrmy. Knihu může využít i personál stravování.
Brožura obsahuje recepty na tradiční a oblíbená americká jídla, která dokážou ukrást jakýkoli ruský svátek a vytvořit atmosféru oslav a novosti. Slavné hamburgery a pečený krocan, Američany oblíbené dvakrát pečené brambory a pizza, koláče, indický succotash, sýrové koláče a kuřecí jambalaya čekají na své objevitele!
Kniha hovoří o tom, jak se naučit rychle číst, porozumět čtenému hlouběji a úplněji, pochopit důvody pomalého čtení a jak si osvojit techniku rychlého a efektivního čtení. Autoři dávají 10 rozhovorů se cvičeními a kontrolními úkoly, které vám umožní zvládnout metodu rychlého čtení sami nebo s pomocí učitelů.
Správná a pestrá výživa je v našem životě nanejvýš důležitá. Ne vždy si to však pamatujeme a často nevěnujeme dostatek času a pozornosti tomu, abychom si zpestřili náš každodenní jídelní stůl, spokojili se s dlouho nudnou polévkou, jejíž recept jsme zdědili po babičce, nebo kupovanými knedlíky. Tato kniha obsahuje výběr originálních, a přesto snadno připravitelných receptů, které si čtenáři mohou vychutnat pro sebe i své domácnosti. Pro široké spektrum čtenářů.
Ani jedna slavnostní hostina se neobejde bez salátu Olivier, který se stal symbolem a chloubou Rusů národní kuchyně. Francouzi říkají salátu dokonce ruský a není to náhoda. Francouz Francois Olivier, když byl šéfkuchařem jedné z moskevských restaurací, vymyslel tuto božskou kulinářskou symfonii a zvěčnil jméno svých předků. Od té doby uplynulo mnoho let, ale recept se neztratil. Pravda, čas a lidé to změnili k nepoznání, jen jméno zůstalo trvalé a snad i chuť - chuť pravého Oliviera. Udělali jsme předběžný pokus...
Román "Sladká pomsta" od Kat Martin je historické melodrama. Hrdinka Jocelyn Asbury, dcera zbídačeného a opilého krajského šlechtice, se ocitá v péči svého bratrance. S dosažením dospělosti utíká z domova, utíká před obtěžováním příbuzného. Těžký život mezi obyvateli londýnského „dna“ ji ztrpčuje a rozhodne se pomstít osobě, která je podle ní vinna za všechna neštěstí svého otce i svůj vlastní osud.
Slavný historik literatury dvacátého století, světoznámý znalec Bulgakovova díla a autor jeho „Životopisu“ i autor nejúchvatnější detektivky pro teenagery „Případy a hrůzy Zhenya Osinkina“ vypráví. o knihách, které se musí bezpodmínečně číst do 16 let – nikdy později! Protože knihy na této Zlaté polici, které pro vás shromáždila Marietta Chudakova, jsou napsány tak rafinovaně, že pokud se opozdíte a začnete je číst jako dospělí, nikdy se nedočkáte takové radosti, jakou pro vás mají - ...
Jak obvykle čteme knihy? Tedy „jak se čte“. Jak tedy napovídá naše nálada, naše duševní vlastnosti, rozvinuté dovednosti, vnější okolnosti. Zdá se nám, že nečteme špatně. To je však většinou omyl.
Po tisíce let používali naši předkové bylinky k vytvoření široké škály magických látek. Vzácné masti, uložené v různých truhlicích nebo křišťálových nádobách, se vtíraly do těla, aby vyvolaly magický účinek. Odvary pili nebo je stříkali na obydlí, aby vyhnali zlé a negativní energie. Voňavá kůra a dřevo se házely na žhavé uhlíky, aby uvolnily jejich vůně a magickou moc. Všechny recepty na výrobu sáčků, mastí, nálevů, kadidel a vonných olejů byly nejčastěji utajovány: byly uchovávány v kouzelných knihách a ...
Askold Yakubovsky se narodil v roce 1927 v rodině umělce. Povoláním je topograf. Od dětství lovil, rybařil, pak se dal na fotografování - fotil rostliny, hmyz, zvířata. Příležitostně publikoval příběhy o tom, co viděl v místním tisku. V roce 1965 vyšla v Novosibirsku první sbírka Jakubovského příběhů o přírodě a lidech – „Excentrici“ a v „Sibiřských světlech“ – příběh „Mshava“. Na doporučení kemerovského semináře mladých spisovatelů byl Askold Yakubovsky přijat za člena Svazu spisovatelů SSSR. " sladká voda"- příběh ze sbírky" Red Taimen ", 1971 ...
