Voňavý cupcake pro milovníky medového pečení.
Recept s minimem cukru, ale obejdete se i bez něj.
Jednoduchý recept s fotografiemi a výpočtem kalorií.
Medový dort je vždy výborný. A pokud použijete další aromatické koření, získáte kulinářský zázrak.
Tento jednoduchý recept lze ještě zjednodušit nastrouháním jablka.
Přidat můžete kousky ořechů nebo dýňová semínka. Množství cukru můžete zvýšit podle chuti, v receptu je to minimum. Ačkoli v originální receptura vůbec tam není, je to cupcake ze sekce „bez cukru“.
Lze posypat moučkový cukr nebo čokoládovou bílou nebo citronovou polevou, bude to krásné a chutné.
Místo jablka můžete dát hrušku, dýni a dokonce i mrkev, jako v tomto. Lze přidat i kousky konzervovaného ananasu. Tento recept bere vše.
Malé košíčky můžete péct ve formičkách, nebo je můžete upéct nízké v libovolném tvaru.
* Pokud je těsto příliš husté, mělo by se mírně (50-100 ml) naředit kefírem nebo vodou, šťávou, mlékem. Tekutinu přidávejte postupně, abyste to nepřehnali.
Ve 100 gramech medového dortu: 288 kcal.
1. Rozinky, jsou-li suché, připravte si předem. Velmi tvrdé rozinky namočte přes noc, místo vody můžete použít rum, koňak nebo likér. Měkké rozinky stačí jen dobře umýt, osušit, můžete namočit papírovou utěrkou. Vyválejte v mouce.
2. Ve vodní lázni rozpustíme máslo s medem a cukrem. Ochlaďte do zahřátí.
3. Přidejte koření, sodu do mouky (nehasit!), dobře promíchejte metličkou.
4. Spojte kefír s vejci, promíchejte.
5. Uhněteme těsto: do rozpuštěného medu a másla přidejte trochu mouky, promíchejte, poté přidejte vejce s kefírem, poté zbytek mouky. Uhněteme těsto konzistence husté zakysané smetany. Nesype, ale padá ze lžičky.
Pokud je těsto hustší, přidejte 50-100 gramů kefíru nebo vody.
6. Jablka omyjte, zbavte slupky, nakrájejte na 4 části, vykrojte jádřinec. Nakrájíme na malé kostky, kousky. Pokapeme citronovou šťávou, promícháme, aby byly všechny kousky navlhčené šťávou. Lehce zaválejte moukou, na to postačí 1 lžíce mouky z celkového množství.
7. Do těsta přidejte jablka a rozinky, promíchejte.
8. Těsto dejte do formy. Mělo by být zaplněno přibližně ze dvou třetin.
Mám silikonovou dortovou formu. Je velký, takže je z poloviny plný.
Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 60 minut. Zkontrolujte připravenost sirkou nebo dřevěnou grilovací tyčí.
9. Podáváme vychlazené s čajem, kávou. Dort je velmi jemný a dostatečně sladký. Pokud je málo sladkého, můžete koláč posypat moučkovým cukrem nebo pokrýt polevou, nejlépe bílou.
| produkty | Hmotnost
G |
Ve 100 g
kcal |
Celkový
kcal |
| Pšeničná mouka | 300 | 334 | 1002 |
| Miláček | 150 | 327 | 491 |
| Vejce čistá hmotnost | 105 | 158 | 166 |
| kefír 2,5 % | 100 | 50 | 50 |
| čistá hmotnost jablka | 215 | 34 | 73 |
| Rozinka | 20 | 294 | 58 |
| máslo 72 % | 100 | 665 | 665 |
| Soda | 5 | ||
| Sůl | |||
| Muškátový oříšek | |||
| Zrzavý | |||
| Cukr | 25 | 399 | 100 |
| Citronová šťáva | 10 | 33 | 3 |
| Celkový | 1030 | 2608 |
Takže váha hotového dortu na váze: 904 g.
Na 100 gramů hotového koláče: 2608:904× 100 = 288 kcal
© Taisiya Fevronina, 2017.
Nejprve se pustíme do přípravy jablečného pyré na cupcaky. Pokud nemáte vůbec čas, nebo jste právě překonali mateřskou lenost, pak můžete zvolit cestu nejmenšího odporu a koupit si hotový jablečný pyré v obchodě. Zpravidla se dá najít tam, kde se prodává jídlo pro děti. Nejraději mám ale muffiny s domácím pyré. Má sytější chuť, takové pyré je husté a voňavé.
Jablka, bez slupky, nakrájejte na poloviny a odstraňte jádro a poté každou polovinu nakrájejte na další tři nebo čtyři části. Nakrájená jablka vložte do skleněné nebo keramické misky a vložte do mikrovlnné trouby asi na 10 minut.
Jablka lze péct i v troubě. Vyberte si způsob, který vám nejlépe vyhovuje.
Jablka necháme vychladnout a dužinu vyškrábeme lžící nebo vidličkou, poté rozmačkáme.
Jablka jsou velmi měkká, takže je docela možné vystačit si s vidličkou. Z tohoto množství jablek jsem získal 450 gramů jablečného pyré. Na pečení cupcaků potřebujeme 250 gr. Zbytek jablečného pyré lze přemístit do nádoby nebo sklenice a umístit do chladničky, kde bude perfektně uloženo několik dní.
Mezitím se pustíme do přípravy cupcaků.
Rozinky důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. horká voda a dobře mluvit.
Místo rozinek můžete použít jakékoli sušené ovoce (brusinky, třešně, sušené meruňky, sušené švestky), kandované ovoce, ořechy nebo třeba mák. Pouze mák by se měl nejprve zalít horkou vodou, nechat 5-10 minut a poté scedit.
Smícháme mouku, rozinky, skořici, sodu a cukr.
Jablečný omáčku dobře promíchejte s rostlinným olejem.
Smíchejte směs mouky a směs brambor a másla. Vše dobře promíchejte.
Pokud se vám těsto zdá příliš husté, můžete přidat pár lžic jablečné šťávy.
Formu vyložte papírovými vložkami na košíčky nebo důkladně vymažte olejem a vysypte moukou.
Preferuji papírové kapsle, takže mám jistotu, že moje košíčky pak jdou z formy snadno vyjmout. Obvykle používám dvě papírové kapsle na každý košíček.
Rozložte 1-1,5 polévkové lžíce do formiček. test. Zkuste formu naplnit do 2/3 - těsto zaručeně nevyleze z formiček.
Troubu předehřejte na 180°C. Cupcakes pečte 30-40 minut.
Na základě doby pečení pro vlastní troubu začněte za půl hodiny kontrolovat připravenost košíčků - tyčinka by měla vyjít suchá, bez hrudek těsta.
Košíčky necháme zcela vychladnout a podáváme s horkým aromatickým čajem.
Voňavý čaj s domácí koláče- Skvělá pochoutka pro rodinu a přátele. Abyste svou rodinu rozmazlili novým dezertem, můžete upéct růžové a jemné muffiny s jablky. Jejich příprava nezabere mnoho času a výsledek jistě potěší svým chutným vzhledem a lahodnou chutí.
Ovocný dort se připravuje poměrně rychle a kombinace čerstvých jablek s vanilkovými tóny dodává pochoutce jedinečnou chuť. Takové pečivo je ideální pro každodenní pití čaje a zpestří sváteční menu.
Upečený moučník vychladíme, posypeme moučkovým cukrem a podáváme. Jako ovocnou náplň můžete použít jahody, hrušky, švestky nebo kdoule - bude to také velmi chutné.
Voňavý, jemný a v ústech se rozplývající kefírový košíček se šťavnatými jablky se může stát kompletní snídaní, která vás nabije energií na celý den. Tento dezert zvládne připravit i začínající kuchařka a ingredience na něj vhodné najde v lednici každá hospodyňka.
Hotovou pochoutku dejte na velkou mísu a nakrájejte na porcované kousky. Sladká pochoutka se hodí k džemu z bobulí, kondenzovanému mléku nebo džemu.
pečivo z tvarohové těsto a jablka jsou velmi měkká, šťavnatá s lahodnou, křupavou kůrkou. Užitečné a lahodný dezert bude chutnat všem v domácnosti a dodá skvělou náladu při rodinném stolování.
Po uvaření tvarohový dort vychladíme a ozdobíme strouhanou čokoládou. Podávejte s horkým kakaem nebo studeným mlékem.
Ovocné pečivo v elektrické troubě je obzvláště voňavé a svěží. Díky ní můžete velmi rychle uvařit lahodný cupcake, abyste pohostili nečekané hosty.
Košíček s jablky a rozinkami položíme na krásnou misku a posypeme moučkovým cukrem. Doporučuje se používat s medem, marmeládou nebo zakysanou smetanou.
Úžasně lahodný cupcake plněný ovocnou a zeleninovou náplní je skvělou variantou pro ty, kteří drží půst nebo drží dietu. K jeho přípravě není potřeba živočišný tuk, mléko nebo vejce, ale přesto se pečení ukáže jako drobivé a velmi voňavé.
Podávejte libový koláč s horkým čajem, černou kávou nebo studenými kompoty. Sladká dobrota obsahuje zdravé ingredience, které neublíží lidem, kteří se omezují ve stravě.
Jablečný dezert s úžasnou vůní skořice se hodí k popíjení čaje s přáteli a na slavnostním stole bude vypadat nádherně.
Jablečný skořicový koláč je připraven, musí být ochlazen a politý čokoládovou polevou nebo marmeládou. Podávejte se zeleným čajem, čerstvou šťávou nebo limonádou.
Dort ze zakysaného smetanového těsta je jemný, vzdušný, má příjemnou a krémovou chuť. Vydatný dezert lze jíst jako samostatné jídlo k obědu nebo večeři.
Kromě oříšků můžete na ozdobu cupcaku použít čokoládové lupínky nebo hnědý cukr.
