Aktualizováno 25. 7. 2014
Když jsem byl dítě, existovaly neuvěřitelně lahodné glazované tvarohové tvarohy. Tento unikátní vynález sovětského potravinářského průmyslu se nenachází nikde jinde na světě. A jaká je tam zmrzlina - tvarohové tvarohy mi vždycky chutnaly víc. Do poslední chvíle jsem nemohl najít TY tvarohové koláče. Před událostmi řeknu, že jsem to našel. Ale nejdřív.
Jak tedy vybrat glazovaný sýr? Jaký je rozdíl? Z čeho jsou vyrobeny?
Šel jsem do obchodů v Petrohradu a koupil celou horu glazovaných tvarohů. Nebral jsem žádný sýr s náplní. Zvažovala jsem jen vanilkové cheesecaky.
Hmotnostní podíl tuku: 23%
Hmotnost: 40g
Doba použitelnosti: 30 dní
Výrobce: Wimm-Bill-Dann, Moskva. Petrohrad: Průmyslová zóna Parnas
Cena: 7 rublů. 90 kop
Složení: tvaroh, cukr, cukrářská poleva (cukr, náhražka kakaového másla, kakaový prášek, emulgátor-lecitin, aroma shodné s přírodní - vanilka), máslo, náhražka mléčného tuku, stabilizátory, konzervant, aromata.
Na zadní straně obalu je prozíravě doplněno drobným písmem „ Nejlepší chuť- ve vztahu k jiným glazovaným tvarohovým sýrům vyráběným společností Wimm-Bill-Dann OJSC.“ Můžeme jen hádat, jak chutnají ostatní sýry. Hned řeknu, že pokud na obalu vidíte: „s chutí něčeho“, znamená to, že tam žádná taková složka není, ale pouze chuť ve formě příchuti. Přes svou jemnost a texturu se zrny lze výrobek vyrobený z rostlinného tuku jen stěží nazvat tvarohem: spíše jakousi chorobně sladkou hmotou bez chuti. Poleva je úplná kravina: chuť odporné spálené čokolády přebije chuť samotného sýra. Sýr nestojí za pozornost a cena to přesvědčivě dokazuje.
Výrobce: Smolensk
Složení: tvarohový základ (tvaroh, krupicový cukr; náhražka mléčného tuku (rafinované deodorizované rostlinné oleje; barvivo karoten; emulgátory E471, lecitin); stabilizátory E1414; tárovací guma, máslo; aroma identické s přírodním - „Maskování“ a „Vanilka“, konzervant - sorban draselný, cukrářská poleva (cukr, náhražka kakaového másla laurového typu, kakaový prášek, emulgátory - lecitin E476, aroma identické s přírodním vanilinem)
Hmotnostní podíl tuku: 23%
Doba použitelnosti: 30 dní
Hmotnost: 40 g
Cena: 9 rublů. 20 kopejek
Velmi sladká sračka s nějakou ošklivou pseudo-krémovou pachutí. Nedojedl jsem ani polovinu, hodil jsem to do koše a spálil obal.
Výrobce: Preobrazhensky Dairy Plant, Domodedovo, Moskevská oblast
Složení: tvaroh, krupicový cukr, máslo, cukrářskou polevou(cukr granulovaný, náhražka kakaového másla, kakaový prášek, emulgátor: lecitin, aroma identické s přírodním: vanilin), konzervant: sorban draselný, aroma shodné s přírodním: vanilin.
Hmotnostní podíl tuku: 23%
Doba použitelnosti: 30 dní
Hmotnost: 45 g
Cena: 19 rublů.
Na obalu je napsáno „Chuť dětství“. Je škoda, že ředitel závodu Preobražensky měl smůlu v dětství. Žlutý tučný tvaroh s obsedantní dochutí. Nepříjemná poleva z náhražek. Chuť není o nic lepší než u prvních dvou, a to i přes použití přírodního tvarohu (alespoň jak je uvedeno na obalu). Existuje podezření, že polovinu ceny sýra tvoří jeho pozlacené kartonové obaly.
Výrobce: Litva
Hmotnostní podíl tuku: 19%
Hmotnost: 40 g
Složení: Tvaroh, poleva s obsahem kakaa 18% (ztužený rostlinný tuk, cukr, kakaový prášek 15%, emulgátor sójový lecitin, příchuť identická s přírodním vanilinem), cukr, příchuť identická s přírodním vanilinem.
Doba použitelnosti: 20 dní
Cena: 14 rublů.
Tvaroh je zrnitý, suchý, není chutný a celý se drolí. Vanilin není skutečný.
Výrobce: Litva
Hmotnostní podíl tuku: 26%
Hmotnost: 45 g
Složení: Tvaroh, krupicový cukr, náhražka kakaového másla, kakaový prášek, emulgátor - lecitin, aroma identické s přírodním - vanilin), máslo, aroma identické s přírodním - vanilin.
Trvanlivost: 15 dní
Tvaroh se zřejmou kyselostí, chuť dosti cukrová. A glazura je velmi průměrná. Velmi vysoký podíl tuku.
Hmotnostní podíl tuku: 23%
Hmotnost: 45 g
Trvanlivost: 12 dní
Výrobce: Wimm-Bill-Dann, Moskva.
Cena: 23 rublů.
Složení: tvaroh, máslo, cukr, cukrářská poleva (cukr, náhražka kakaového másla, sušené odstředěné mléko, kakaový prášek, laktóza, emulgátor - sójový lecitin, přírodní aroma - vanilka), příchuť identická s přírodní - vanilka, extrakt "Vanilla Bourbon" .
Výrobci tvarohu Miracle zjevně vzali v úvahu všechny negativní recenze a rozhodli se uvolnit produkt ve vyšším cenovém segmentu. Složení je zde celkem slušné, chuť také. Slušný produkt. A nešetřili na dvojitém balení - kupující musí stále platit. K lídrům našeho závodu jsme však ještě daleko.
RostAgroComplex LLC, Moskevská oblast, okres Pushkinsky, dálnice
Hmotnostní podíl tuku: 23%
Hmotnost: 45 g
Složení: tvaroh, krupicový cukr, čokoládová poleva (cukr krupicový, náhražka kakaového másla, kakaový prášek, emulgátor-lecitin, kakaová hmota, aroma shodné s přírodním - vanilin), máslo, přírodní vanilkový extrakt.
Trvanlivost: 15 dní
Chuť se zdá být v pořádku, ale rozhodně není jako v dětství: ani ve tvaru, ani v glazuře. Čokoláda je falešná a tvrdá, ne měkká. Nenechte se zmást hlasitým nápisem „Podle receptu z roku 1938“.
Hmotnostní podíl tuku: 26%
Hmotnost: 38 g
Trvanlivost: 15 dní
Složení: tvaroh (normalizované mléko s bakteriálním startérem, chlorid vápenatý, enzymový přípravek živočišného původu), čokoládová poleva (moučkový cukr, kakaový prášek, kakaové máslo, emulgátor: lecitin; tuhý tuk (netemperovaná náhražka kakaového másla), vanilinové aroma shodný s přírodním), cukr, olej z kravské mléko, vanilinové aroma identické s přírodním.
Státní podnik: GMZ č. 1, Bělorusko, Minsk
Cena: 13 rublů.
Běloruský výrobek zjevně nepodléhá požadavku uvést na obalu „vanilinovou příchutí“, pokud je místo toho použito aroma. Velmi tučný tvaroh, podobný tvarohové hmotě, velmi jemný. Čokoládová poleva není špatná. S průměrnou chutí a pochybným složením je vítězem vládní ceny a „Nejlepší produkt roku 2008“ v Bělorusku.
Složení: tvaroh, krupicový cukr, hořká čokoláda (kakaová hmota, krupicový cukr, kakaové máslo, emulgátor - sójový lecitin, přírodní vanilka), máslo, přírodní vanilkový extrakt.
Hmotnostní podíl tuku: 26%
Hmotnost: 50 g.
Výrobce: RostAgroComplex
Cena: 27 rublů. 90 kop
Opět balení za poloviční cenu sýra. Je tam zlatá pečeť. Škoda, že není pokrytý diamanty. Samotný sýr je velmi kvalitní, o čemž svědčí jeho složení. Kolik stojí pravá čokoláda? Pro objektivitu dodám, že váha tohoto sýra je větší než zbytek, 50 oproti obvyklým 40 gramům. Dobrý sýr. Ale v dětství ještě dělali úplně jiné věci.
Výrobce: Lotyšsko
Hmotnostní podíl tuku: 16,5 %
Hmotnost: 38 g
Složení: tvaroh: 61%, cukr, kakaová poleva (máslo, cukr, kakaový prášek), vanilin 0,01%.
Trvanlivost: 15 dní
Prodává 7 Family.
Cena: 19 rublů.
To je již velmi podobné tomu, co hledáme. Chutné, jemné, příjemné. Škoda, že se používají dochucovadla.
Výrobce: PC Obninsk Dairy Products. Oblast Kaluga, Obninsk.
Hmotnostní podíl tuku: 23%
Hmotnost: 38 g
Složení: tvaroh, krupicový cukr, mléčná čokoláda (krupicový cukr, kakaová hmota, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, emulgátory (E322, E467), aroma identické s přírodním „vanilínem“), máslo, přírodní vanilkové aroma.
Trvanlivost: 14 dní
Prodává se v Pyaterochka.
Cena: 26 rublů.
Velmi chutný sýr s přírodními složkami, ale ne úplně to, co jsme chtěli najít. Mezi mínusy lze také zaznamenat velmi vysoký hmotnostní podíl tuku - 23% (pro srovnání v Karums pouze 14%) a poměrně velké množství cukru.
Výrobce: Lotyšsko
Hmotnostní podíl tuku: 14%
Hmotnost: 45 g
Složení: tvaroh: 63%, cukr, poleva (máslo, cukr, kakaový prášek), aroma shodné s přírodním - vanilin.
Trvanlivost: 15 dní
Prodáno v Prizmě.
Cena: 28 rublů. 20 kopejek
Tvaroh je měkký, bez zrníček. Příjemná konzistence mléčná čokoláda v glazuře. Jsou odesílány z Lotyšska zmrazené. Velmi chutný sýr a podobný tomu, co jsem hledal: kvůli jemné polevě a správnému tvaru. Přiznám se, že to byl sýr Karums, který mě inspiroval k napsání této recenze.
Trvanlivost: 15 dní
Hmotnostní podíl tuku: 16%
Hmotnost: 40 g
Složení: tvaroh, krupicový cukr, čokoládová poleva (máslo, krupicový cukr, kakaové máslo, kakaový prášek), přírodní vanilkový extrakt.
Výrobce: Molvest, Voroněž.
Prodává online 7th Family.
Cena: 12 rublů. 90 kop
Velmi chutný sýr. S jemnou glazurou. Další z dětství. Ideální je i složení: žádné konzervanty a náhražky. Pouze přírodní ingredience.
Pokud existují horší tvarohy než „Prostokvasheno“ a „Miracle“, nenašel jsem je. Nejedná se o tvarohy, ale o směs rostlinného tuku, konzervantů a dochucovadel. Dobrou chuť všem, kdo si je ještě koupí.
B.Yu. Alexandrov je kvalitní sýr, ale bohužel ne stejný.
Baltais je velmi podobný sýru z dětství: chutný a s jemnou glazurou, ale obsahuje aromata.
Nejlepší, přírodní, vysoce kvalitní a lahodné sýry: „Karums“ a „Vkusnoteevo“.
Pokud vezmeme v úvahu obsah tuku, obsah kalorií a cenu, pak je jasným vůdcem Voroněžský sýr „Vkusnoteevo“.
Článek bude aktualizován a doplňován.
Doktorská klobása
Byl koncipován ve 30. letech jako dietní, téměř léčivý (odtud název) produkt, sestávající z prvotřídního hovězího a vepřového masa, vajec, sušeného mléka a šetrného koření. 
Po 20 letech se u ní objevil rybí zápach (doba se shodovala s vynálezem krmiva pro zvířata). Po dalších 20 - papírová chuť (naučeno používat výživové doplňky a napodobitelé). Ale zároveň jen málokdo opustilo „doktorské“ ve prospěch „amatéra“. 
Počátkem 90. let bylo na potravinových lístcích uvedeno jako „maso“. V každém případě „Doctorskaya“ již dlouho nahradila maso v našem oblíbeném novoročním salátu. 
Sýr "Přátelství"
Ve třicátých letech se Sovětský svaz začal obávat, že země nemá vlastní tavené sýry. A v hlavním městě se objevila moskevská továrna na zpracovaný sýr - první podnik v oboru. Pracoval pomocí švýcarských technologií. V roce 1934 sjel z dopravníků „Sýr č. 1“. Od té doby se rostlina úspěšně rozvíjela. 
V roce 1964 byl v experimentální laboratoři pod vedením M. F. Kuleshové vyvinut recept na sýr „Přátelství“ a v roce 1965 podle pokynů sovětské vlády vznikl sýr „Yantar“, který svou kvalitou převyšuje dovážené analogy.
Ale vkus sovětských občanů je opravdu nevyzpytatelný. Z nějakého důvodu se z trojice tavených sýrů („Družba“, „Volna“ a „Yantar“) občané zamilovali do „Družby“. 
Tavený sýr „Družba“ není jen sýr, je to koncept éry socialismu!
Od té doby se objem výroby tvarohů Družba zvýšil na 120 tisíc ročně, tento sýr se stal nejoblíbenější, cenově dostupnou a oblíbenou svačinkou. Stala se nejen povinnou ingrediencí v mnoha receptech, ale také jednou ze základních složek života každé kategorie populace.
Nejznámějším pokrmem z tohoto sýra byl takzvaný „tmel“: prohněteme tavený sýr, přidáme majonézu, dochutíme hrozným množstvím česneku – hotovo!
V roce 2004 se tavená sýrárna Karat v souvislosti se 40. výročím výroby sýra Družba rozhodla tuto značku zvěčnit a vyhlásila soutěž na výrobu památkového projektu. 
Památník byl otevřen v září 2005 během druhého moskevského sýrového festivalu v ulici Rustaveli (14, budova 11) poblíž budovy továrny na tavený sýr Karat.
Kondenzované mléko
V té době to byl extrémně výživný produkt. A moderní kondenzované mléko, bohužel, tuto nejdůležitější výhodu nemá - nyní se připravuje pouze na rostlinných tucích. A předtím... Měl 8,5 % tuku a 43,5 % cukru. Úžasná hustota! Po dvou hodinách vaření naprosto vynikající! 
V Rusku se první závod na výrobu kondenzovaného mléka objevil v Orenburgu. Kondenzované mléko vyrobené v SSSR bylo baleno v plechových dózách a opatřeno modrobílým papírovým štítkem, známým nám z dětství. 
Tato jedinečná značka existuje dodnes. Od dekády k dekádě byl tento obrázek tak konstantní, že jeho nahrazení jakoukoli jinou fikcí prostě nedává smysl.
Pro zásobování těžko dostupných teritoriálních oblastí se severní a jiné kondenzované mléko vyrábělo v třílitrových plechovkách, ale tvar a design zůstaly stejné. V sovětských dobách se vařené karamelizované mléko nevyrábělo průmyslově, ale vyrábělo se doma. Obyčejné kondenzované mléko přímo v plechovkách bylo navíc několik hodin vařeno ve vodní lázni. 
Hlavním ukazatelem kvalitního kondenzovaného mléka je procento tuku a vlhkosti. Při výrobě kondenzovaného mléka je povoleno používat pouze přírodní mléčné tuky, nikoli rostlinné tuky.
Čokoládové bonbóny "Belochka"
Vzpomínky na sovětské sladkosti jsou něco s něčím. Jejich chuť je nesrovnatelná s žádnými moderními bonbony... A bonbóny „Belochka“ lze právem označit za symbol éry 70. a 80. let 20. století. Tyto bonbony s ořechovo-pralinkovou náplní se začaly vyrábět v továrně Babaevskaya na počátku 40. let. 
Tehdy se vyráběly ručně, jen 500 kg denně (nyní moderní linka umožňuje výrobu cca 360 kg cukroví za hodinu). Byly povinnou lahůdkou v moskevském Kremlu a podávaly se na významných recepcích v křišťálových vázách. „Veverka“ byla ceněna jako poklad. 
Tyto sladkosti s drcenými lískovými oříšky uvnitř dostávaly jako dárek pouze při zvláštních příležitostech. A ne po hrsti, ale po kusech. Barevné obaly sladkostí Belochka se rozbalovaly se zatajeným dechem, a to znamenalo, že pohádka právě začíná!...
Glazované tvarohové sýry lze klasifikovat jako tvarohové dezerty. Při vaření se potahují sladkou polevou. Složení produktu se může lišit. Záleží na receptuře výrobce. Vanilkové produkty jsou v obchodech velmi žádané, ovocné náplně, poleva může být karamelová, čokoládová nebo jakákoliv jiná.
Ve svém složení glazované tvarohové sýry mít hodně tvarohu. Přidávají také olej, vanilin, cukr a mohou tam být další přísady, včetně škodlivých: konzervační látky, sladidla, barviva. Těžké chemikálie jsou pro tvaroh škodlivé, i když dodávají aromatickou vůni a chuť.
Tvarohový dezert je poměrně kalorický, obsahuje 200 kcal. Jedna porce výrobku obsahuje 4 gramy bílkovin, zbylými složkami jsou cukr a rostlinné tuky. Lidé, kteří dbají na své zdraví a postavu, by se měli vyhýbat glazovaným tvarohům s tímto složením.
Glazované tvarohové sýry jsou skutečně ruským produktem. Existuje verze, podle které se pochoutka objevila v 19. století na Altaji. Známe ale jeho pozdější původ.
Jejich výroba začala ve 30. letech v Sovětském svazu. Zpočátku se jejich chuť lišila od dnešního dezertu. Ty tvarohové neobsahovaly cukr a džem, ale pepř, sůl a koření.
Sladké verze se objevily až koncem 50. let. Poté začala jejich hromadná výroba. Okamžitě si získali lásku nejen dětí, ale i svých rodičů. V 70-80 letech výroba sladkého dezertu vrcholila. Je běžnou snídaní v mnoha domácnostech a podává se ve školních jídelnách.
Po rozpadu SSSR zažil mlékárenský průmysl těžké časy. V 90. letech se na pultech obchodů sháněly jen velmi těžko. Baltští výrobci, kteří vyráběli glazované tvarohové sýry PROTI nejlepší tradice Výroba.
Konec 90. let lahodný dezert se postupně začaly objevovat. Najednou se vyráběly pouze tři druhy tvarohů. Obsahovaly kakao, vanilin, kokos. Ale na začátku 21. století se ruský trh s glazovaným tvarohem začal aktivně rozvíjet. Noví výrobci rostli jako . Objevily se i nové příchutě dezertů. Začali je vyrábět na vaflových základech, sušenkách a sušenkách. Pro nátěry se používá nejen ocel hořká čokoláda, ale i bílé. Téměř každá továrna na mléčné výrobky měla svůj vlastní druh tvarohu.
Vysoká konkurence přiměla mnoho výrobců ke snížení nákladů na výrobky. Bohužel zlevněním produktů snížili jejich kvalitu, což vedlo k poklesu poptávky. Dnes se zájem spotřebitelů o tvarohy zvýšil, ale jejich cena se výrazně zvýšila.
V Maďarsku začala historie glazovaného tvarohu v roce 1954. Poté tři výrobci mléka navštívili SSSR a viděli glazované tvarohové sýry. Po návratu domů připravili zprávu obsahující informace o sladkém dezertu a zveřejnili ji v Mléčném bulletinu. Tak vznikly tvarohové sýry s názvem „Túró Rudi“. Výroba tvarohu v průmyslovém měřítku začala v roce 1968.
Na Novém Zélandu zahájily Kadri Crossland a Arvi výrobu glazovaného tvarohu. Cestovali do Evropy a viděli sladké věci tvarohová pochoutka, politý čokoládou, načež se rozhodli tyčinky vyrábět sami.
Tvarohová pochoutka se vyrábí v několika krocích. Nejprve vezměte čerstvý tvaroh a dejte ho do mixéru na mleté maso. K tomu se přidá vanilin, cukr a máslo. Všechny přísady se velmi důkladně promíchají při požadované teplotě.
Když je hmota dobře promíchána, přenese se do formovacího stroje. Tam mají výrobky obdélníkový tvar.
Dalším krokem je přidání náplně do produktu. Může to být džem, ovoce, kokosové vločky, jiný. Hotový sýr je pokrytý polevou: hořká a bílá čokoláda.
Po výrobě jsou hotové výrobky chlazeny a převezeny do oddělení balení.
V SSSR glazované tvarohové sýry bylo velmi obtížné získat. Ale když má někdo štěstí, tak si pochutnával na chutném a kvalitním produktu. V moderní svět Výběr tohoto produktu je velmi velký, tvarohové koláče pro každý vkus s různými náplněmi a náplněmi. Spotřebitele zajímá otázka, jaký sýr si vybrat, aby se spojil prospěšné vlastnosti a vynikající chuť.
Glazovaný tvaroh vyrobeno z přírodního tvarohu, který je fermentovaný mléčný výrobek, který obsahuje hodně fosforu, vápníku, železa, které jsou důležité pro lepší činnost jater a ledvin.
Aby byl tvaroh prospěšný, je důležité sledovat jeho čerstvost. Sladká dobrota může být uložena v lednici pouze sedm dní. V mrazáku vydrží až devadesát dní.
Je zde možnost neriskovat své zdraví při nákupu glazované tvarohové sýry v obchodě, ale udělejte to sami.
Miluji glazované tvarohové koláče. Může být vysoce kalorické, sladké a nezdravé, ale je to rychlá a uspokojující svačina a také chutná. Ale jak víte, sýr je jiný než sýr. Jednou mě pohostili glazovaným tvarohem“ Sovětské tradice“, jehož chuť se mi opravdu líbila.
Glazovaný tvarohový trh RostAgroComplex "sovětské tradice"
sýr je utěsněn páskou
Překvapený!!!
Zavinovačku zdobí roztomilý zrzavý kluk s růžovými tvářemi s hrnkem mléka.
Trvanlivost sýra je krátká – 15 dní.
sýr má krátkou trvanlivost
Webový portál a odborné centrum Sdružení spotřebitelů „Roskontrol“ pokračují v publikacích v rámci projektu „Ověření Roskontrol“. Připomeňme, že naším úkolem je poskytovat vám spolehlivé a včasné informace o kvalitě výrobků a průmyslového zboží, které každodenně používáme.
Tvaroh je vhodný k jídlu, je levný a na první pohled dokonce vypadá zdravě. Jak však ukázaly testy společnosti Roskontrol za posledních 5 let, neměli byste důvěřovat zejména výrobcům tvarohových koláčů a spoléhat se na jejich vysokou kvalitu.
Roskontrol zaslal do laboratoře sedm vzorků glazovaného tvarohu: „Svitlogorye“, „Sovětské tradice“, „Nostalgie“, „Tvorobushki“, „Rostagroexport“, „Billa“, „B. Yu Alexandrov.“ Dvě známky - „Sovětské tradice“ a „B. Yu. Aleksandrov" - vyrobeno podle GOST, zbytek - podle Technické specifikace výrobci.
Jak však studie ukázala, na obalech nejsou žádné štítky a žádná bezpečnost.
O hlavní věci - o bezpečnosti. U pěti ze sedmi vzorků odborníci zjistili, že obsah kvasinek překračuje normy. Technické předpisy nepovolují více než 100 CFU/g. CFU jsou jednotky tvořící kolonie, to znamená počet mikroorganismů na centimetr čtvereční. Někteří výrobci to tedy z hlediska tohoto ukazatele značně přehnali. Například v sýru „Sovětské tradice“ je 14krát více kvasnic než normálně, ale v „Rostagroexport“ - 140krát a v „Nostalgii“ - obecně 150krát! Na tomto pozadí je v Billa a B.Yu příliš mnoho mikroorganismů. Alexandrov“ 5,5krát, respektive 2krát, vypadá docela nevinně. To se ale bavíme o porušení bezpečnostních požadavků technických předpisů.
S kvasnicemi v „Tvorobushki“ vše dopadlo dobře, ale zjistili přítomnost malého množství kyselina sorbová-, jehož použití v tvarohu je nepřijatelné.
Pouze sýr Svitlogorye splňuje bezpečnostní požadavky pro všechny testované ukazatele.
Pro porušení bezpečnostních požadavků jsou vzorky „Sovětské tradice“, „Nostalgie“, „Rostagroexport“, „Billa“, „B. Yu. Alexandrov“ jsou zahrnuty na černé listině Roskontrol.
U produktu „Sovětské tradice“ byly nalezeny známky falšování. Identifikovali škrob, který nebyl uveden ve složení. To, že škrob v seznamu ingrediencí nebyl, je pochopitelné – jeho použití není při výrobě tvarohů povoleno. Připomeňme, že „Sovětské tradice“ jsou jedním ze dvou tvarohových koláčů s označením GOST. Také u tohoto vzorku odborníci zjistili, že jeho titrovatelná kyselost byla pod minimálními hodnotami povolenými normou. Ukázalo se tedy, že „sovětské tradice“ bohužel postrádají tradiční kvalitu.
Všechny tvarohové koláče udávají procento obsahu tuku. A vy i já jsme důvěřiví zákazníci, nejen věříme tomu, co je napsáno, ale také vybíráme tvarohové koláče podle našich chutí. Ve skutečnosti se ukázalo, že tato čísla se neshodují se skutečnými údaji: u vzorků „Svitlogorye“, „Nostalgia“, „Rostagroexport“, „Billa“ byl obsah tuku v tvarohovém základu nižší, než bylo uvedeno na obalu. A nejvíce „dietní“ „Tvorobushki“ se ukázalo být tlustší, než výrobce slibuje.
Ukázalo se, že byste se při nákupu neměli spoléhat na označení.
