Kniha „Předpisy o zásobování ozbrojených sil Ruské federace v době míru“ je poměrně obsáhlá a nemá smysl ji celou citovat, protože Většina článků v něm zajímá pouze ty, kteří se přímo podílejí na zajišťování potravin, přípravě a distribuci potravin. Dáme pouze tři nutriční standardy, které jsou základní: jeden pro armádu, druhý pro námořnictvo a třetí pro pacienty v nemocnicích a zdravotnických praporech. To je zajímavé pro mnohé, včetně těch, kteří ještě nesloužili v armádě, i těch, kteří v ní nikdy sloužit nebudou.

Do jaké míry se všechny následující produkty dostanou k dnešnímu vojákovi, není tématem tohoto článku. Neříkejme, že je to proto, že zadní lidé kradou jídlo, protože to tak bylo vždy ve všech armádách světa. Jeden desátník americké námořní pěchoty, který zná naši armádu z první ruky, mi přiznal, že ruští praporčíci ve srovnání s americkými seržanty kradou mnohem skromněji a v mnohem menším měřítku.

Potíž je v tom, že dnes armáda nedostává všechny produkty v plné výši a v požadovaném množství, které určuje vláda. A jak dá plukovní potravinový náčelník vojákům mléko, na které mají nárok, když je pluk zadlužen dodavatelům i na tři roky a je otázka, že zítra pluk nedostane ani chleba. Vinu za to, že ruský voják má dnes hlad a občas jen žebrá na ulici, nesou dnešní demokratičtí poslanci a lidskoprávní aktivisté, kterým tak záleží na dodržování lidských práv (Čečenů) v Čečensku a otráveně pokrývají noviny. když jiný generál mluví z tribuny Státní dumy o potížích vojáků a důstojníků (Rusů).

Takže, čtenáři, při čtení těchto výživových norem se ironicky nesmějte. To je to, co jsou povinni dát vojákovi, ale ne přesně to, co mu dávají. V sovětské armádě dostal voják vše, co měl, ale v ruské armádě to pouze deklarovali.

Od autora. Zdá se, že na slovo „příděl“ si měl za mnoho let služby zvyknout (zvláště proto, že existuje v oficiálních dokumentech), ale z tohoto zajateckého slova stále bolí ucho. Oč přesnější a správnější by byla „dieta“, která se používala již v carských dobách. Ale stejně jako od roku 1918 byla zavedena „přídělová dávka“, známá uším tehdejších nových majitelů země, včerejších odsouzenců, tak se upevnila i dnes, kdy z úst včerejších obyvatel „míst tak vzdálených“ a dnešní „vážení lidé“ a novináři, kteří se před nimi plazí a Od prezidentů slýcháme jen „máčet si na záchodě“, „příděly“, jít spát, „píchnout jehlu“.

Norma č. 1

Kombinované dávky zbraní

jméno výrobku











	4 věci. za týden









z nich:






Ovocné a bobulovité šťávy ................................................................ ......................................
Nebo ovocné nápoje ................................................................ ....
Želé koncentrát na bázi výtažků z ovoce nebo bobulí......
Nebo sušené ovoce................................................................ ....
	1 dražé

1. Veškerý vojenský personál, kromě těch, kteří se stravují podle jiných norem, a těch, kteří místo jídla mají dostat jeho hodnotu v cizí měně.
2. Nevojenskí kadeti škol a námořní školy námořnictva.
3. Branci převedeni do zálohy na cestě domů.
4. Občané navštěvující vojenské výcvikové tábory.

5. Branci nacházející se na náborových stanicích a na cestě.
6. Studenti pravidelných vojenských kapel.

Kromě tohoto potravinového standardu má řada kategorií vojenského personálu nárok na další jídlo:

1. Vojenský personál (kromě důstojníků) sloužící v horách v nadmořské výšce nad 1 500 metrů nebo v oblastech s obtížným klimatem v nadmořské výšce nad 1 000 metrů:

Kravské mléko................................................ ..........
Uzená masa nebo polouzené klobásy.........

Čaj................................................. .............................

2. Vojenský personál (kromě důstojníků) samostatné roty čestné stráže vojenské jednotky 01904:

Maso................................................. .............................
Ve dnech slavnostních setkání a rozloučení.........
Kravské máslo ................................................ ...............

3. Vojenský personál, jehož služba zahrnuje seskoky padákem:

4. Vojenský personál pracující s toxickými součástmi paliva:



Kravské mléko................................................ ...............
Tvrdý syřidlový sýr ................................................ .....
	3 ks. (za týden)

5. Vojenský personál pracující v podmínkách vystavení ionizujícímu záření:

Maso................................................. ........................
Kravské máslo ................................................ ...............
Kravské mléko................................................ ...............
Tvrdý syřidlový sýr ................................................ .....
Slepičí vejce ................................................ ...............	3 ks. (za týden)
Čerstvé ovoce................................................ ...............

V článku se nebudeme zdržovat všemi detaily, které v knize zabírají mnoho stránek, relativní moment nároku na příjem dávek (např. výsadkáři začnou dostávat doplňkovou výživu v den prvního seskoku a až do konce jejich obsluhy), postup při výdeji potravinových dávek (komu lze dát jídlo nebo kotel a pro ty pouze z kotle tabulky pro záměnu některých produktů za jiné (např. 200 gramů masa je nahrazeno 150 gramy dušeného masa). , a jedno vejce je nahrazeno 60 gramy masa atd.)).

Kuřácký vojenský personál, včetně příslušníků námořnictva (kromě důstojníků), dostává 10 cigaret denně a 3 krabičky zápalek měsíčně. Nekuřáci dostávají místo tabáku 700 gramů cukru měsíčně.

Výše uvedené standardy platí pro ty, kteří slouží na souši, včetně řady vojenského personálu v námořnictvu. Pro ty, kteří slouží na moři, jsou výživové normy poněkud odlišné.

Norma č. 3

Příděly moře

jméno výrobku	Počet na osobu a den, město.
Chléb ze směsi loupané žitné a pšeničné mouky 1.třídy...
Bílý chléb vyrobený z pšeničné mouky 1. třídy ......................................
Pšeničná mouka 2 třídy ................................................ ...........
Různé obiloviny ................................................................ ...............................
Rýže................................................. ...................................
Těstoviny................................................. .........
Maso................................................. ...................................
Ryba................................................. ...................................
Tavené živočišné tuky, margarín ......................................
Rostlinný olej................................................ ............
Kravské máslo ................................................ ...............................
Kravské mléko................................................ ......................
Slepičí vejce ................................................ ...............................	4 věci. za týden
Cukr................................................. ...................................
Stolní sůl................................................ ...............................
Čaj................................................. ...................................
Bobkový list ................................................ ......................
Pepř................................................. ...................................
Hořčičný prášek ................................................ ...............
Ocet................................................. ...................................
Rajčatová pasta................................................ ...............................
Brambory a zelenina (celkem) ................................................ ...........
z nich:
Brambor...........................
Zelí..............................
Řepa...............................
Mrkev...............................
Cibule.....................................
Rajčata, okurky, bylinky...
Ovocné a bobulovité šťávy ................................................................ .............................
Nebo ovocné nápoje ......................

Multivitaminový přípravek "Hexavit".................................	1 dražé

Kdo se stravuje podle této normy?

Námořníci, poddůstojníci, praporčíci, praporčíci sloužící na hladinových lodích a v námořní pěchotě.

2. Námořníci, poddůstojníci, praporčíci, praporčíci sloužící v pobřežních jednotkách pro zvláštní a zvláštní účely průzkumu, na pobřežních základnách hladinových lodí a ve výcvikových jednotkách. výcvik specialistů pro povrchové lodě sloužící v námořních posádkách.

3. Občané navštěvující námořní výcvikové tábory.
4. Studenti pravidelných námořních kapel.

5. Osoby z lodí v nouzi a přijaté na palubu lodi (lodi), která je zachránila, kde platí normy pro námořní příděl.

Stejně jako dávka pro všeobecné zbraně má i námořní dávka další nutriční standardy:

1. Personál lodí během plavby mimo teritoriální vody Ruska

Uzená masa a polouzené klobásy......................


Čerstvé ovoce................................................ ...............
Výtažky z ovoce nebo bobulí ................................................................ ...
Cookie ................................................. ......................

2. Personál sloužící v neobydlených oblastech a na lodích sídlících v těchto oblastech


Kondenzované mléko s cukrem ................................................................ ......

3. Personál výsadkových jednotek námořní pěchoty, jejichž služba zahrnuje seskoky padákem

Maso................................................. ........................
Kravské máslo ................................................ ...............
Kávový nápoj v prášku ................................................ ....

Dodatečné výživové normy pro kategorie vojenského personálu uvedené ve všeobecných dávkách (kteří pracují s toxickými palivy, mikrovlnným zářením a radioaktivním zářením) samozřejmě plně platí pro námořní personál.

Nemocní a ranění vojáci všech kategorií, kteří se léčí ve zdravotnických zařízeních ze zdravotnického praporu divize a výše, jsou krmeni zdravotními dávkami. Současně je tržní hodnota výrobků zadržována z platů důstojníků a generálů.

Norma č. 5

Lékařská dávka

jméno výrobku	Počet na osobu a den, město.
Chléb ze směsi loupané žitné a pšeničné mouky 1.třídy...
Bílý chléb vyrobený z pšeničné mouky 1. třídy ......................................
Pšeničná mouka 2 třídy ................................................ ...........
Různé obiloviny ................................................................ ...............................
Krupicová kaše................................................ ......................
Rýže................................................. ...................................
Těstoviny................................................. .........
Maso................................................. ...................................
Drůbeží maso................................................................ ......................................................
Ryba................................................. ...................................
Rostlinný olej................................................ ............
Kravské máslo ................................................ ...............................
Kravské mléko................................................ ......................
Zakysaná smetana................................................ ..................................
Tvaroh................................................ ......................................
Tvrdý syřidlový sýr ................................................ ...........
Slepičí vejce ................................................ ...............................	1 PC. za týden
Cukr................................................. ...................................
Stolní sůl................................................ ...............................
Čaj................................................. ...................................
Přírodní káva ................................................................ ...............
Bobkový list ................................................ ......................
Pepř................................................. ...................................
Hořčičný prášek ................................................ ...............
Ocet................................................. ...................................
Rajčatová pasta................................................ ...............................
Bramborový škrob................................................ .........
Sušené nebo lisované pekařské droždí......
Brambory a zelenina (celkem) ................................................ ...........
z nich:
Brambor...........................
Zelí..............................
Řepa...............................
Mrkev...............................
Cibule.....................................
Rajčata, okurky, bylinky...
Čerstvé ovoce................................................ ...............................
Sušené ovoce................................................ ...............
Přírodní ovocné a bobulovité šťávy ................................................
Džem................................................. .............................

1. Pacienti s popáleninami a radiačním poškozením těla:

Maso................................................. ........................

Masová konzerva "Játrová paštika"......................
Ryba................................................. ........................
Zakysaná smetana................................................ ......................

Tvrdý syřidlový sýr ................................................ .....

Přírodní káva ................................................................ ......

1. Pacienti podstupující léčbu v hlavní a centrální nemocnici:

Maso................................................. ........................
Polouzené a uzené klobásy......
Kravské mléko................................................ ...............
Tvaroh................................................ ..................................
Kakaový prášek................................................ ...............
Konzervované zeleninové pochutiny ................................................................ ....
Sušené ovoce................................................ ...............
Kompot z konzervovaného ovoce a bobulovin......................

Upozorňujeme, že pacienti se zvláště těžkými formami onemocnění a úrazů jsou odesíláni do hlavní a centrální nemocnice.

V tomto krátkém článku jsme nebyli schopni uvést celou řadu výživových norem, zejména normy pro ponorky, letecké posádky, potápěče, sanatoria a děti, ale poznamenáváme, že dvě hlavní normy uvedené v článku jsou nejmenší jak co do počtu výrobků, tak jejich názvosloví. Například ponorkáři obdrží (měli dostat) další sušenou plotici, červenou rybu, kaviár, čokoládu a kečup. V léčivé dávce zde uvedené vidíme zakysanou smetanu, tvaroh, sýr, přírodní kávu a džem.

Obecně ale tyto dvě základní normy podávají ucelený obraz o tom, jak by se naši obránci vlasti měli stravovat, a jestli konečně demokratický stát a společnost jako celek pochopí starou východní moudrost „Kdo nechce živit svou armádu, nevyhnutelně a násilně nakrmit vojsko svého souseda,“ pak budou vojáci dobře živení a spokojení a jejich matky při pohledu na pošťáka neucuknou, ale budou klidně a trpělivě čekat, až se jejich červenolící a dobře živený syn konečně objeví na prahu, protože jak řekl generál Lebed: "Armáda není k boji, ale proto, aby nebyla válka." Jednoduché a jasné. Čím silnější je armáda, tím méně lidí chce testovat její sílu, což znamená, že musí méně často používat zbraně.

Prameny a literatura

1. Rozkaz Ministerstva obrany Ruské federace č. 400 ze dne 22. července 2000. „S oznámením nařízení o zásobování potravinami pro ozbrojené síly Ruské federace v době míru“
2. Rozkaz zástupce Ministerstva obrany Ruské federace - náčelníka logistiky ozbrojených sil RF č. 28 ze dne 30. března 1998. "O vyhlášení doby použitelnosti pro příděly potravin a příděly potravin."
3. Časopis "Orientir" č. 8-2003, č. 11-2003.

Dieta ruského brance

Jaké produkty a v jakém množství jsou zahrnuty v přídělech ruských branců - v infografice RIA Novosti.

Obiloviny, které jsou mezi armádou neoblíbené - ječmen a proso - budou ve stravě ruské armády používat pouze jako jednu ze složek prvních chodů, nikoli však v kaších nebo přílohách, uvedl zástupce ruského ministerstva obrany.

Ruský ministr obrany Anatolij Serdjukov již dříve nařídil nahradit cereálie z kroupy a prosa ve vojákově stravě jako kaši nebo přílohu s bramborami, rýží a těstovinami.

"Zrnka perlových perel a prosa nejsou zcela vyloučeny z vojákovy stravy. Budou přidány do prvních chodů, ale nebudou použity v kaších ani jako přílohy ke druhým chodům," uvedl zdroj.

Zdůraznil, že například v kyselé okurce nebo rybí polévce nic nenahradí kroupy. „Zároveň už nebude ruský voják jíst kroupy k prvnímu i druhému jídlu, budou mu nabídnuty brambory, těstoviny a rýže,“ uvedl zástupce ruského ministerstva obrany. Zdůraznil, že všechny outsourcingové společnosti, které se podílejí na zajišťování potravin pro vojenský personál ruské armády, dostaly příslušné instrukce.

http://ria.ru/infografika/20111107/483047015.html

Proč je pro mnohé z nás tak těžké zhubnout? Není motivace, lenost, být sám je nuda, to nepomáhá, vařím pro všechny a jím sám – důvodů je tisíc a jeden. Už teď si můžete sestavit celý slovník výmluv na hubnutí. A ve většině případů je důvod jen jeden – nedostatek disciplíny a neschopnost se samoorganizovat.

Je čas, abychom my dívky vstoupili do armády!

Vojáci vstávejte!

Proč vojáci potřebují každodenní rutinu? Ano, je to tak, posiluje vůli a charakter, dělá z mladých kluků opravdové muže, zvyšuje vytrvalost a sílu. To zní jako perfektní odpověď na tuto otázku.

Hlavním trumfem denní rutiny je možnost plně se uvolnit a zotavit se po náročných pracovních povinnostech.

Proč náš život není armáda? Od samého rána chodíme běhat za minibusem, který nám uniká jako Létající Holanďan; celý den plníme rozkazy vrchního velitele a pracujeme s „bojovou“ technikou (PC, kopírky, telefony); a večer doma kontrolujeme složení rodiny a připravujeme „vojenské“ uniformy na další den.

Nedostáváte vše, co chcete? Je čas vzít v úvahu některé body Režim vojáka:

Mezi příkazy „zhasni“ a „vstávej“ musí být podle předpisů minimálně 8 hodin, o prázdninách smíte spát o hodinu déle– chodíme spát ve 22-23 hodin, vstáváme v 6-7 hodin (říkají, že nejúčinnější spánek je před půlnocí - ověřte si tuto skutečnost);

Vojákům jsou poskytnuty zhruba 4 hodiny odpočinku denně, rozdělené v závislosti na fyzické aktivitě a povinnostech.– tyto vzácné hodiny polední přestávky a večerního ticha strávíme našimi oblíbenými činnostmi: koníčky, komunikací, sebevzděláváním, kulturními akcemi, kosmetickými procedurami, vším, co nám pomáhá relaxovat fyzicky i psychicky;

Listina jasně upravuje „dny odpočinku“– zařídíme si dva dny v týdnu naprosté volnosti, žádná práce (no, možná trochu), minimum domácích prací (to pomůže zavést například systém), maximální zdravotní benefity (koupele, masky, masáže) ;

Na konci dne byste měli jít na večerní procházku a ve 21:00 začněte sledovat zprávy– procházka před spaním působí na tělo jen pozitivně, to všichni víme od dětství. Vezmeme tedy děti, manžela, milovaného pejska a celá parta se jde nadýchat čerstvého vzduchu a vy si místo sledování zpráv můžete dopřát lehký nevtíravý film nebo číst knihu.

Shrňme vše výše uvedené: režim vojáka byl vytvořen pouze pro zajištění správného rozložení zátěže a odpočinku během dne a také pro obnovení sil. Všechno je logické. Přechod na nový způsob života nezabere déle než týden nebo dva a uvidíte výrazný nárůst síly, uvidíte!

Škola přežití

Zvláštní místo v každodenním životě armády zaujímá vojenský výcvik. Vojáci se učí taktiku, chápou základy střelby a složitosti ovládání vojenské techniky. Každý nový den začíná cvičením - cvičení probudí každého, kdo nespal, a dodá energii.

Armádní dopoledne zahrnuje běh ve formaci, rozcvičku a posilování na sportovišti.

Ne každý z nás má možnost dělat taková cvičení za svítání. Proč to nepřeložit na později? Stačí pravidelně cvičit. Říká se, že abyste se udrželi ve formě, musíte každý den dělat následující:

50 kliků;
50 švihadlo;
50 dřepů;
50 lisovacích výkyvů.

Od vojáků se každý den učíme disciplíně. Samozřejmě byste neměli hned začít s 50 opakováními každého cviku bez fanatismu. Rozhodně musíte pracovat se svaly krku, paží, nohou, dolní části zad - dělat různé švihy a obraty (pamatujte na hodiny tělesné výchovy).

Co se týče běhu, zpočátku jej můžete nahradit běháním na místě nebo rychlým pochodem s vysoko zvednutými koleny. Alespoň jednou týdně je užitečné udělat si druh nuceného pochodu: uběhnout pár kol na stadionu. Do takových nedělních aktivit můžete zapojit celou rodinu.

Menu vojáka

5. Jídelníček děláme co nejpestřejší: neopakujeme stejné jídlo více než 2x týdně. Jídlo připravené ze stejných produktů by se také nemělo během dne opakovat: jedno jídlo jíme k snídani, druhé k obědu, třetí k večeři.

6. Vzdáváme se alkoholu. Výjimečně si můžete dopřát sklenku nebo dvě oblíbeného vína týdně. Ne více.

Podle oficiálních norem obsahuje vojákova strava chléb, obiloviny (rýže, kroupy, proso, pohanka) a těstoviny, maso a ryby, máslo a rostlinný olej, tvrdý sýr, mléko, vejce, zelenina (brambory, mrkev, cibule, řepa , okurky a rajčata), bylinky, ovocné a zeleninové šťávy, sušené ovoce, želé.

Mezi první chody v jídelnách patří různé druhy polévek - solyanka, zelná polévka, hrachová a kroupy, na druhý chod bramborová kaše se smaženou rybou nebo řízky, vařené maso a dušená zelenina. Kromě toho podávají cereálie, těstoviny a saláty. Nezapomeňte poskytnout chléb s máslem, housky a sušené ovoce.

Zní to dobře, že?

Vyzkoušíme několik „předních“ receptů:

Pohanka s dušeným masem

Cibuli lehce osmahneme na rostlinném oleji a smícháme s dušeným masem (nebo mletým masem v množství 300 g). Pohanka (200 g) se nasype do pánve, miska se naplní vodou a dusí se na mírném ohni až do vaření (dokud pohanka neabsorbuje všechnu vodu). Takto můžete vařit jakoukoli cereálii vojenským způsobem.

100 g misky obsahuje 241,6 kcal, BZHU 12,8/9,1/27,1.

Kulesh

Na jídlo je třeba uvařit masový vývar (asi 2 litry) na kosti, do ještě vroucí tekutiny přidat 300 gramů jáhel, nakrájené brambory (2-3 kusy) a poté přidat smaženou cibuli a maso od kostí. Pár minut – a tenká, ale chutná vojácká kaše je hotová!

100 g misky obsahuje pouze 99,3 kcal, BZHU 8,4/3,3/9.

Armádní bigus

700 g brambor nakrájíme na velké kostky, přidáme vodu a přidáme nakrájenou cibuli. Vařte 5 minut.500 g zelí nakrájejte nadrobno, přidejte do polévky a vařte do měkka. Několik minut před koncem vaření je třeba do pokrmu přidat maso - buď dušené maso, nebo smažené mleté maso. Musíte také přidat koření - bobkový list, pepř, sůl, bylinky. Pět minut a jídlo je hotové.

BZHU 5/2,7/11,6, 100 g misky obsahuje pouze 90,8 kcal.

Teplý perličkový salát

Namočte a uvařte 200 g kaše z kroupy, přidejte nakrájený celer, 200 g mraženého hrášku, nakrájenou cibuli. Všechny ingredience smícháme, přivedeme k varu a vaříme 5 minut. Vodu slijte a do teplého salátu přidejte pár lžic olivového oleje, 1–2 lžíce octa, sůl a pepř, na kostičky nakrájený sýr (nejlépe čedar 200–300 g) a rajčata (200 g). Jako další přísadu můžete použít i hrst pražených mandlí.

BJU 10,1/11/18,5, 100 g tohoto pokrmu obsahuje 213,4 kcal.

Armádní sendvič

Tato jednoduchá a chutná snídaně se připravuje ze stejných ingrediencí, jaké jsou k dispozici v jídelně vojáků. Máslo se namaže na černý chléb, chlebíček se rozmačká s vařeným žloutkem. Trochu soli - a jídlo můžete podávat milovníkům armádního jídla.

BZHU 5,3/21,5/30,4; 100 g takového jednoduchého pokrmu obsahuje 336,1 kcal.

Vojenskou službu vykonávají i ženy, ale pouze na vlastní žádost. Armáda učí soustředění a schopnosti jasně si naplánovat den a efektivně využít každou volnou minutu. Neznamená to, že si musíte zařídit přísný režimový disbat, ale přesto se vyplatí do svého režimu zavést nějaká omezení.

To se týká nejen počtu kalorií. Více procházek, aktivní pohyb, více či méně přísné dodržování denního režimu - a za pár týdnů se život rozzáří novými barvami, jasnější a optimističtější!

Stravování v ruské armádě v posledních letech V ruské armádě jsou 3 jídla denně. Snídaňová dávka vojáka se často skládá z 1 nebo 2 jídel, v závislosti na dni v týdnu. Armádní jídelny často ráno podávají jeden z několika druhů vařených cereálií s masným výrobkem, jako je řízek nebo klobásy. Někdy jsou obiloviny a maso nahrazeny knedlíky nebo knedlíky. Také ranní strava ruského vojáka musí obsahovat mléko. Distribuuje se především ve 200gramových baleních, ale 2 nebo 3 dny v týdnu je mléko ve stravě předkládáno ve formě mléčných ovesných vloček nebo rýžové kaše. Nedílnou součástí každé armádní snídaně je také černá káva s cukrem nebo kondenzovaným mlékem. Nápoj je prostě nezbytný pro vojenský personál, aby se po, často krátkém spánku, rozveselil.

Na oběd v jídelně je k dispozici 6 až 8 nádob s prvním a druhým chodem ruské kuchyně. Pro první chod - boršč, solyanka, zelná polévka, hrachová a nudlová polévka, kyselá polévka. U hlavního chodu se vojáci spoléhají na přílohy a několik druhů vařeného a smaženého masa: vařené hovězí maso, vepřové kotlety, kuřecí řízky a stehýnka, játra, omáčka. Jedinou nevýhodou takto bohaté stravy je nemožnost výběru – fronta se pohybuje extrémně rychle a jakékoli žádosti či rozhovory v jídelně vedou k okamžitému disciplinárnímu postihu. Součástí oběda je i sáček sušenek, salát navíc a nápoj – kompot nebo želé. K večeři - rybí menu. Každý večer kromě dušeného zelí, rýže se zeleninou, pohanky, vařených brambor nebo bramborové kaše 1-2 druhy ryb - smažené, vařené nebo dušené. Večerní drinky – hrnek čaje a sáček džusu. Ve zvlášť šťastných dnech mají vojáci nárok i na housku. Nabídka výše uvedených svačinových salátů se také neustále mění v závislosti na dnech v týdnu, hlavních jídlech a konkrétním jídle. K snídani bývá kysané zelí a čerstvé zelí, nakládané okurky a rajčata a lečo se téměř vždy podává s knedlíkem. K obědu a večeři bývají tácy se saláty čerstvou zeleninou – nakrájenými okurkami a rajčaty, dále různé konzervované zeleniny, hlavně luštěniny.

Alespoň jeden stereotyp o ruské armádě lze tedy bezpečně zahodit. Jídlo v ruských ozbrojených silách není o nic horší než doma a někdy dokonce lepší. Produkty, i když nejsou nejdražší, jsou určitě kvalitní. A kuchaři jsou nyní profesionálové (dříve byli často vybíráni ze zelených branců). Nejen chlebem Reforma ozbrojených sil ovlivnila mnoho aspektů života armády, včetně zásobování vojáků potravinami. V roce 2013 se náklady na jídlo pro jednoho opraváře přiblížily 195 rublům/den. Stravování bylo zcela outsourcováno, navíc většina posádek zorganizovala bufet pro vojenský personál. Vojáci si díky ní budou moci sami vybrat oběd: 2-3 druhy polévek, příloh a nápojů a nebude omezen počet přístupů k distribuci. Kvalitativně se navíc změnila i samotná strava, objevily se v ní produkty jako tavený sýr, sušenky, sádlo, káva. Změna stravy Při vývoji nových diet věnovala armáda mnoho času kadetům, studentům Suvorova a Nakhimova. V roce 2009 byly zlepšeny a zavedeny nové přídělové normy pro budoucí vojenský personál. Může se to zdát divné, ale až nyní, na rozdíl od předchozích standardů, byla zohledněna věková kritéria: pro ročníky 5-8 a ročníky 9-11. Za účelem snížení sacharidů ve stravě, jakož i doplnění nedostatku živočišných bílkovin nezbytných pro tvorbu tělesné struktury, zvýšení organických a polynenasycených kyselin, vitamínů a minerálních látek, nové normy snížily nabídku chleba, obilovin a brambor. od 600 do 450 gramů. Současně byla zvýšena norma pro výdej mléka o 100 g, tvaroh - o 30 g, zelenina (mrkev, okurky, řepa, rajčata, cibule, bylinky) - o 105 g, čerstvé ovoce - o 100 g. (pro ročníky 5–8) a 200 gr. (pro třídy 9–11), rostlinný olej – 10 g. Kromě toho byla do stravy zavedena šťáva (200 gramů), klobásy (25 gramů) a konzervované zeleninové občerstvení: fazole, kukuřice, zelený hrášek (50 gramů). Přepracovány byly také diety používané v podmínkách, kdy vaření teplého jídla z nějakého důvodu není možné. Hlavním cílem bylo dovést jejich složení z hlediska energetické, nutriční a biologické hodnoty na vědecky podložené normy pro krmné dávky a také rozšířit možnosti kontinuálního využití. V důsledku těchto změn byly vyvinuty nové diety. Hlavní byl individuální. Individuální strava - moderní suché krmné dávky

Vytvořená jednotná strava umožňuje nahradit dvě normy, které existovaly před rokem 2009: individuální každodenní stravu (IRP-P) a individuální bojovou dietu (IRP-B). Navíc první z nich byl výrazně horší než nový, pokud jde o složení produktu a energetickou hodnotu, a druhý v době míru sloužil pouze k obnovení nouzových zásob. Nový IRP zahrnuje 44 položek různých produktů a komponent, zatímco dříve IRP-B zahrnoval 27 a IRP-P 12 produktových položek. Celkem bylo zavedeno a modernizováno 15 nových diet, řada z nich byla vyvinuta vůbec poprvé, například horské diety nebo pro posádky hladinových lodí v bouřlivých podmínkách. Energetická hodnota denní stravy v armádě dosáhla 4 400 kcal - více než v armádách USA, Velké Británie, Německa a Francie. Pro srovnání: obsah kalorií v denním jídle v americké armádě je 4 255 kcal, ve Velké Británii - 4 050 kcal, v Německu - 3 950 kcal, ve Francii - 3 875 kcal. Jak ukazuje praxe, při současné zátěži způsobené sportem a intenzivním bojovým výcvikem vojáci pro svou drahou duši snědí těchto 4400 kcal a někteří si přijdou pro další. Denní strava moderního ruského vojáka v číslech

Dnes denní strava ruského vojáka, který se stravuje v běžných armádních jídelnách, zahrnuje (s výjimkou koření): Maso - 250 gr. Ryby - 120 gr. Jedno vejce Sýr - 10 gr. (na sendvič) Mléko - 150 ml. (sklo) Rostlinný olej – 30 gr. Máslo - 45 gr. Obiloviny a luštěniny - 120 gr. Pšeničná mouka (1 třída) - 50 g. Cukr (8 lžic) - 65 gr. Sůl - 20 g. Prémiové těstoviny - 30 gr. Brambory a čerstvá zelenina - 900 gr. (brambory – 600 gr., zelí – 120 gr., červená řepa – 30 gr., mrkev – 40 gr., cibule – 50 gr., okurky, rajčata, dýně, cuketa – 60 gr.) Chléb (bochník) – 650 g .. Čaj - 1 gr. (na šálek) Káva (instantní) - 1,5 g. Ovocná šťáva - 100 g. Sušené ovoce - 10 g. Multivitamíny "Hexavit" - 1 ks. Kromě toho mohou piloti, ponorci, námořníci a ranění počítat se speciálním přídělem, který kromě výše uvedeného obsahuje: uzená masa, uzeniny, drůbež, sledě, zakysanou smetanu, tvaroh, džem, ovoce a zvýšenou dávku kávy (ponorkáři 5 šálků, piloti 1 ,5). Níže se pro srovnání můžete seznámit s normami denních dávek v sovětské armádě, platnými v druhé polovině 80. let pro vojáky a poddůstojníky branné služby pozemních sil. Maso - 150 gr. Ryby - 100 g. Chléb - 750 g. (žitno-pšenice – 350 gr., pšenice – 400 gr.) Slepičí vejce – 2 ks. za týden máslo - 20 gr. Živočišný tuk (margarín) - 20 g. Rostlinný olej - 20 g. Různé obiloviny (rýže, proso, pohanka, kroupy) – 120 gr. Pšeničná mouka (prémiová nebo 1. třída) – 10g. Cukr - 65 g. Sůl - 20 g. Těstoviny - 40 gr. Zelenina - 900 g. (brambory – 600 gr., zelí – 130 gr., červená řepa – 30 gr., mrkev – 50 gr., cibule – 50 gr., okurky, rajčata, bylinky – 40 gr.) Čajové lístky – 1,2 g. Sušené želé nebo sušené ovoce – 30/120 gr. Multivitamíny "Hexavit" - 1 ks. Jak vidíme, k zásadním změnám ve výživových normách nedošlo. Ale... Toto „ale“ skrývá hlavní nuance. V nové stravě se zvýšil podíl masných výrobků, ryb, másla, vejce jsou podávána denně, spíše než dvakrát týdně. Ve stravě se objevil sýr, mléko, džus, káva, plus klesl podíl potravin s vysokým obsahem sacharidů: pečivo a těstoviny. Hlavní přitom nezůstávají čísla v přídělech, ale to, co se skutečně dostává na jídelní stoly vojenského personálu. Rád bych věřil, že nutriční normy v jednotkách jsou plněny. Modulární jídelna Na rozsáhlých cvičeních týlových sil, která se konala v rámci rozsáhlých manévrů Vostok-2010, byl novinářům předveden mobilní modul, který obsahoval kuchyň, jídelnu a odpočívadla pro kuchaře. Tento modul zajišťuje kompletní elektrifikaci prostor přípravy jídel, příjmu a výdeje pomocí autonomních zdrojů energie. V kuchyňských topných jednotkách je také možné používat elektrifikované trysky místo ručních.

Všechny moduly byly vybaveny nejen topnými systémy, ale také klimatizačními systémy. Což samo o sobě není špatné a snižuje riziko akutních střevních infekcí. Nejzajímavější ale je, že celý tento management řídili civilní specialisté. Mladí zaměstnanci „dodavatele“ přitom pracovali harmonicky a profesionálně. Armáda také zlepší způsob zásobování jednotek jídlem. Dnes se zde jako o jedné z oblastí optimalizace uvažuje s organizací přímých dodávek do základních vojenských táborů (bodů nasazení brigády) s obcházením jednotlivých logistických komplexů vojenských újezdů či flotil. I v nákupu brambor a zeleniny došlo ke změnám. Dnes, aby nedocházelo ke kažení sezónních produktů, je skladování zeleniny a brambor v armádě prováděno pouze po dobu zaručeného zachování jejich kvality (do 1. ledna). Zbytek výrobků (až 40-50 % požadavku) je skladován u dodavatelů a jimi dodáván po částech dle potřeby. Nejen chlebem Zdokonalení způsobů skladování materiálních zdrojů i systému zásobování armády potravinami v budoucnu výrazně optimalizuje infrastrukturu skladů. Počítá se s výměnou stávající sítě základen za moderní komplexy pro skladování a zpracování materiálových a technických prostředků.

Další slibnou oblastí činnosti je zavádění automatizovaných účetních systémů (ACS) pro hmotný majetek v armádě. Zavedení automatizovaných kontrolních systémů v armádě v zařízeních stravovacích služeb s použitím čárového kódu umožňuje: - snížit počet zaměstnanců ve skladech, - zajistit kontrolu dostupnosti materiálového majetku v reálném čase a provádět všechny druhy resortní kontroly a inventarizace, - analyzovat soulad dodávaného hmotného majetku s podmínkami státních zakázek, jakož i zákonnost operací při jejich pohybu, eliminovat záměrné zkreslování účetních údajů, - zkrátit dobu příjmu a expedice potravin, - automaticky sledovat stavu potravin, - optimalizovat vytížení skladových prostor. Organizace standardů stravování a zásobování potravinami v ozbrojených silách RF jsou stanoveny na základě nařízení Ministerstva obrany Ruské federace ze dne 21. června 2011 N 888 Moskva „O schválení Směrnice pro zásobování vojáků potravinami z ozbrojených sil RF...“ a nařízení vlády Ruské federace ze dne 29. prosince 2007 č. 946 ve znění do 19. března 2015 „O zásobování vojáků potravinami...“ Hlavní zdroje http://topwar.ru/8940-ne-hlebo... P.S. Apelujte na důstojníky, kteří sloužili v posledních 2 letech nebo právě slouží: Podělte se o realitu svých zkušeností – jak je organizováno jídlo v moderních ozbrojených silách RF.

Státní rozpočtová vzdělávací instituce

vyšší odborné vzdělání

"Kazaňská státní lékařská univerzita"

Ministerstvo zdravotnictví Ruské federace

Ústav obecné hygieny s kurzem radiační hygieny

Hygiena stravování vojsk

Vzdělávací a metodická příručka

Kazaň, 2013

já. ORGANIZACE SANITÁRNÍ A HYGIENICKÉ KONTROLY

NA JÍDLO PRO VOJY

Správně organizovaná výživa personálu ozbrojených sil má velký význam pro zajištění zdraví a maximální bojeschopnosti vojsk. Proto je velmi důležité, aby každodenní strava vojenského personálu byla založena na vědecky podložených zásadách racionální výživy.

V ruské armádě byly zavedeny potravinové příděly s ohledem na druh vojsk, energetickou spotřebu vojenského personálu, povahu práce a klimatické charakteristiky oblasti služby.

DENNÍ RACIONÁLNÍ PŘÍSPĚVKY

Denní spotřeba energie vojáka střelecké jednotky v kasárenské situaci je 3400-3500 kcal. Při výjezdu na terénní cvičení (pochod a střelba) se energetický výdej zvyšuje na 4100 kcal. Spotřeba energie vojáka obrněné síly se pohybuje v rozmezí 3200-3400 kcal. Pokud jde o energii spotřebovanou piloty, můžeme říci, že tyto výdaje by měly být v absolutním vyjádření klasifikovány jako práce střední obtížnosti.

V moderní armádě je třeba počítat s velkou diferenciací vojenské práce, přítomností velmi velkého množství různých odborností, mechanizací, motorizací armády a zapojením široké škály strojů a aparátů do armády. záležitosti. To dává důvod tvrdit, že energetický výdej vojáků v moderních armádách se pohybuje v rozmezí 2800-4500 kcal a pro různá odvětví armády průměrně 3000 - 3500 kcal. Energetické výdaje vojenského personálu se v průběhu času značně liší. Za určitých okolností, například při přechodech pro chodce, při stavbě obranných staveb nebo při bitevních okamžicích, dosahuje intenzita fyzické zátěže extrémního stupně. Naopak v období dlouhodobé obrany, odpočinku, v týlu apod. se energetický výdej snižuje na čísla charakteristické pro lehkou práci.

Při vytváření příspěvkových norem se bere v úvahu odvětví armády, povaha práce vojenského personálu a klimatické podmínky, jakož i spotřeba energie vojenského personálu, pro který je norma stanovena. Pro vojáky z povolání je poskytována strava podle standardu č. 1 - kombinované zbrojní dávky (tabulka 1).

Tabulka 1. Dávky kombinovaných zbraní. Norma č. 1 1

jméno výrobku	Množství na 1 osobu za den, g
Chléb vyrobený ze směsi 1. třídy loupané a pšeničné mouky Bílé pečivo z pšeničné mouky 1. třídy
Pšeničná mouka 2 stupně
Různé obiloviny
Těstoviny


Tavené živočišné tuky, margarín*
Rostlinný olej*
Kravské máslo
Kravské mléko
Slepičí vejce, ks. za týden

Stolní sůl

bobkový list**

Hořčičný prášek

Rajčatová pasta
Brambory a zelenina celkem
včetně: brambor




okurky, rajčata, kořeny, zelenina
Ovocné a bobulovité šťávy
nebo ovocné nápoje
Želé koncentrát na bázi výtažků z ovoce a bobulovin
Nebo sušené ovoce
Multivitaminový přípravek "Hexavit", dražé***

* Kadeti vyšších a středních vojenských vzdělávacích institucí, jakož i studenti všech vysokých vojenských vzdělávacích institucí, kteří nemají důstojnické hodnosti, a vojenský personál studující ve školách a kurzech pro výcvik praporčíků a praporčíků, s výjimkou těch, kteří dostávají stravu podle podle jiných norem školním kadetům a námořním školám námořnictva, jakož i instruktorům z řad poddůstojníků a praporčíků vykonávajících povinnosti velitelů směn v těchto školách a školách, dostávají tavený živočišný tuk, 10 g margarínu a 15 g rostlinného Dále dejte 20 g kravského másla a 3 g kávového nápoje (prášku).

**Problém závisí na dostupnosti zdrojů.

Tato sada produktů nám umožňuje zajistit vysokou chuť jídla a obsah všech živin nezbytných pro normální fungování organismu.

Kvantitativní a kvalitativní složení kombinovaných zbrojních přídělů je uvedeno v tabulce. 2. Tabulka ukazuje fyziologické potřeby specialistů III. skupiny pohybových aktivit (střední práce), kam patří i vojenský personál. Tyto hodnoty jsou vypočteny pro muže ve věku 18-29 let s tělesnou hmotností 70 kg.

Tabulka 2. Kvantitativní a kvalitativní složení dávek kombinovaných zbraní

	Kombinované dávky zbraní	Fyziologické potřeby
Energetická hodnota


sacharidy, g
Hmotnostní poměr bílkovin, tuků a sacharidů
Minerály, mg






Poměr vápníku k fosforu
Vitamíny, mg
A (retinol)
B1 (thiamin)
B2 (riboflavin)
PP (niacin)
C (kyselina askorbová)

Úvod.Sloužil jsem jako branec v polovině 80. let a mohu říci, že za těch 30 let v logistické podpoře, jako by se změnila doba. I když si pak stěžovat je hřích. Ale nyní je pokrok. Například se výrazně zjednodušil úkol kuchyňského řádu (článek 14 rozkazu 888), v mnoha případech přestali být vojáci zcela rozptylováni prací v kuchyni, zlidštěly se standardy zásobování a objevila se pestrost ve výživě.

Vzpomínky.

První dojem při vstupu do sovětské armády byl právě z krmení - zdálo se, že toto jídlo nelze jíst. Hlad si přirozeně vyžádal svou daň a snědli jsme vše, co bylo do kantýny dáno. Odvedenci několik měsíců chodili napůl hladoví. Byly případy, kdy zvláště hladoví vojáci, kteří měli službu v kuchyni, jedli zbytky. Téměř všichni „zelení“ zhubli poprvé po dobu 2-4 měsíců. To bylo znát zejména na chlapech, kteří měli zpočátku nadváhu – primární oblečení se jim houpalo jako na strašákovi, bylo třeba je sešívat, nebo, pokud tam byl normální velitel, převlékat do mnohem menší velikosti. Pak se tělo samozřejmě pokořilo, přestavělo a na konci prvního roku, s přihlédnutím k fyzické námaze, se z vojáků stali šlachovití „mezci“ a na konci druhého „žokové“. “ odcházeli k demobilizaci.

Ale celou dobu během bohoslužby jsem vzpomínal na prosté dětské radosti - džus, mléko, cukroví, sušenky, kafe... Částečně mi tyto touhy kompenzovala návštěva „čajovny“, která se nachází na území hl. jednotka. Ale vojákův příspěvek byl symbolický, takže bylo těžké se z toho dostat.

Tento outfit je denní. Navíc během procesu nesení neměl oddíl prakticky žádný volný čas. Sotva bylo možné najít více než dvě nebo tři hodiny spánku. V sovětské éře pak úkoly výstroje byly: příjem jídla ze skladu, úklid zeleniny, prostírání stolů (dalo by se říci „prostírání“, ale to by bylo příliš), úklid stolů, úklid nádobí od zbytků, odběr plácají se v prasečím chlívku, myjí nádobí a kotle. A všechny tyto procesy se dějí 3x denně a v přísném rytmu – minutu po minutě. Přidejte, že na 2 vojáky čety bylo sto a více jedlíků a veškerá práce se dělala ručně ve špíně, vodě, vlhkosti a obraz se vytvoří jako celek. Po oblékání se voják vrátil vyždímaný jako citron. A kdyby ještě pracoval na loupání brambor, pak by měl ztuhlé prsty s prasklými mozoly, protože... Na osobu připadaly asi 2-3 pytle brambor. Byl tam loupací přístroj, ale byl sovětské výroby, buď rozbitý, nebo velmi špatný na loupání.

Proto, když ve vojenských filmech uslyšíte z obrazovky velitelovu frázi pro vinného podřízeného: „1, 2 nebo 3 rozkazy mimo pořadí“, pak mějte na paměti, že pro vojáka je to skutečný trest. Strážní služba, různé varianty služby ve srovnání s výstrojí sovětské armády v kantýně - jako změna prostředí. Ale i přes „všechny útrapy a zbavení vojenské služby“ se na tuto dobu vzpomíná s vřelostí, jako na jedno velké dobrodružství.

Jídelní úbor aneb mytí brambor v armádě VIDEO

(nahráno z internetu, ale shodné se sovětským obdobím), autor Valerij Pleskach z 18. února. 2014

Výživa v ruské armádě v posledních letech

V ruské armádě jsou 3 jídla denně. Snídaňová dávka vojáka se často skládá z 1 nebo 2 jídel, v závislosti na dni v týdnu. Armádní jídelny často ráno podávají jeden z několika druhů vařených cereálií s masným výrobkem, jako je řízek nebo klobásy. Někdy jsou obiloviny a maso nahrazeny knedlíky nebo knedlíky. Také ranní strava ruského vojáka musí obsahovat mléko. Distribuuje se především ve 200gramových baleních, ale 2 nebo 3 dny v týdnu je mléko ve stravě předkládáno ve formě mléčných ovesných vloček nebo rýžové kaše. Nedílnou součástí každé armádní snídaně je také černá káva s cukrem nebo kondenzovaným mlékem. Nápoj je prostě nezbytný pro vojenský personál, aby se po, často krátkém spánku, rozveselil.

K večeři - rybí menu. Každý večer kromě dušeného zelí, rýže se zeleninou, pohanky, vařených brambor nebo bramborové kaše 1-2 druhy ryb - smažené, vařené nebo dušené. Večerní drinky – hrnek čaje a sáček džusu. Ve zvlášť šťastných dnech mají vojáci nárok i na housku.

Nabídka výše uvedených svačinových salátů se také neustále mění v závislosti na dnech v týdnu, hlavních jídlech a konkrétním jídle. K snídani bývá kysané zelí a čerstvé zelí, nakládané okurky a rajčata a lečo se téměř vždy podává s knedlíkem. K obědu a večeři bývají tácy se saláty čerstvou zeleninou – nakrájenými okurkami a rajčaty, dále různé konzervované zeleniny, hlavně luštěniny.

JAK JE NASTAVEN NEŘÁD VOJÁKA V RF AF

Nejen chlebem

Reforma ozbrojených sil ovlivnila mnoho aspektů života armády, včetně zásobování vojáky potravinami. V roce 2013 se náklady na jídlo pro jednoho opraváře přiblížily 195 rublům/den. Stravování bylo zcela outsourcováno, navíc většina posádek zorganizovala bufet pro vojenský personál. Vojáci si díky ní budou moci sami vybrat oběd: 2-3 druhy polévek, příloh a nápojů a nebude omezen počet přístupů k distribuci. Kvalitativně se navíc změnila i samotná strava, objevily se v ní produkty jako tavený sýr, sušenky, sádlo, káva.

Změna stravy

Při vývoji nových diet věnovala armáda hodně času kadetům, studentům Suvorova a Nakhimova. V roce 2009 byly zlepšeny a zavedeny nové přídělové normy pro budoucí vojenský personál. Může se to zdát divné, ale až nyní, na rozdíl od předchozích standardů, byla zohledněna věková kritéria: pro ročníky 5-8 a ročníky 9-11. Za účelem snížení sacharidů ve stravě, jakož i doplnění nedostatku živočišných bílkovin nezbytných pro tvorbu tělesné struktury, zvýšení organických a polynenasycených kyselin, vitamínů a minerálních látek, nové normy snížily nabídku chleba, obilovin a brambor. od 600 do 450 gramů. Současně byla zvýšena norma pro výdej mléka o 100 g, tvaroh - o 30 g, zelenina (mrkev, okurky, řepa, rajčata, cibule, bylinky) - o 105 g, čerstvé ovoce - o 100 g. (pro ročníky 5–8) a 200 gr. (pro třídy 9–11), rostlinný olej – 10 g. Kromě toho byla do stravy zavedena šťáva (200 gramů), klobásy (25 gramů) a konzervované zeleninové občerstvení: fazole, kukuřice, zelený hrášek (50 gramů).

Přepracovány byly také diety používané v podmínkách, kdy vaření teplého jídla z nějakého důvodu není možné. Hlavním cílem bylo dovést jejich složení z hlediska energetické, nutriční a biologické hodnoty na vědecky podložené normy pro krmné dávky a také rozšířit možnosti kontinuálního využití. V důsledku těchto změn byly vyvinuty nové diety. Hlavní byl individuální.

Individuální strava - moderní suché krmné dávky

Energetická hodnota denní stravy v armádě dosáhla 4 400 kcal - více než v armádách USA, Velké Británie, Německa a Francie. Pro srovnání: obsah kalorií v denním jídle v americké armádě je 4 255 kcal, ve Velké Británii - 4 050 kcal, v Německu - 3 950 kcal, ve Francii - 3 875 kcal.

Jak ukazuje praxe, při současné zátěži způsobené sportem a intenzivním bojovým výcvikem vojáci pro svou drahou duši snědí těchto 4400 kcal a někteří si přijdou pro další.

Denní strava moderního ruského vojáka v číslech

Dnes každodenní strava ruského vojáka, který se stravuje v běžných armádních jídelnách, zahrnuje (s výjimkou koření):

Maso - 250 gr. Ryby - 120 gr. Jedno vejce Sýr - 10 gr. (na sendvič) Mléko - 150 ml. (sklo) Rostlinný olej – 30 gr. Máslo - 45 gr. Obiloviny a luštěniny - 120 gr. Pšeničná mouka (1 třída) - 50 g. Cukr (8 lžic) - 65 gr. Sůl - 20 g. Prémiové těstoviny - 30 gr. Brambory a čerstvá zelenina - 900 gr. (brambory – 600 gr., zelí – 120 gr., červená řepa – 30 gr., mrkev – 40 gr., cibule – 50 gr., okurky, rajčata, dýně, cuketa – 60 gr.) Chléb (bochník) – 650 g .. Čaj - 1 gr. (na šálek) Káva (instantní) - 1,5 g. Ovocná šťáva - 100 g. Sušené ovoce - 10 g. Multivitamíny "Hexavit" - 1 ks.

Kromě toho mohou piloti, ponorci, námořníci a ranění počítat se speciálním přídělem, který kromě výše uvedeného obsahuje: uzená masa, uzeniny, drůbež, sledě, zakysanou smetanu, tvaroh, džem, ovoce a zvýšenou dávku kávy (ponorkáři 5 šálků, piloti 1 ,5).

Níže pro srovnání můžete vidět normy denních dávek v sovětské armádě, působící v druhé polovině 80. let pro vojáky a poddůstojníky základní služby pozemních sil.

Maso - 150 gr. Ryby - 100 g. Chléb - 750 g. (žitno-pšenice – 350 gr., pšenice – 400 gr.) Slepičí vejce – 2 ks. za týden máslo - 20 gr. Živočišný tuk (margarín) - 20 g. Rostlinný olej - 20 g. Různé obiloviny (rýže, proso, pohanka, kroupy) – 120 gr. Pšeničná mouka (prémiová nebo 1. třída) – 10g. Cukr - 65 g. Sůl - 20 g. Těstoviny - 40 gr. Zelenina - 900 g. (brambory – 600 gr., zelí – 130 gr., červená řepa – 30 gr., mrkev – 50 gr., cibule – 50 gr., okurky, rajčata, bylinky – 40 gr.) Čajové lístky – 1,2 g. Sušené želé nebo sušené ovoce – 30/120 gr. Multivitamíny "Hexavit" - 1 ks.

Jak vidíme, k zásadním změnám ve výživových normách nedošlo. Ale... Toto „ale“ skrývá hlavní nuance. V nové stravě se zvýšil podíl masných výrobků, ryb, másla, vejce jsou podávána denně, spíše než dvakrát týdně. Ve stravě se objevil sýr, mléko, džus, káva, plus klesl podíl potravin s vysokým obsahem sacharidů: pečivo a těstoviny. Hlavní přitom nezůstávají čísla v přídělech, ale to, co se skutečně dostává na jídelní stoly vojenského personálu. Rád bych věřil, že nutriční normy v jednotkách jsou plněny.

Modulární jídelna

Na rozsáhlých cvičeních týlových sil, která se konala v rámci rozsáhlých manévrů Vostok-2010, byl novinářům předveden mobilní modul, který obsahoval kuchyň, jídelnu a odpočívadla pro kuchaře. Tento modul zajišťuje kompletní elektrifikaci prostor přípravy jídel, příjmu a výdeje pomocí autonomních zdrojů energie. V kuchyňských topných jednotkách je také možné používat elektrifikované trysky místo ručních.

Armáda také zlepší způsob zásobování jednotek jídlem. Dnes se zde jako o jedné z oblastí optimalizace uvažuje s organizací přímých dodávek do základních vojenských táborů (bodů nasazení brigády) s obcházením jednotlivých logistických komplexů vojenských újezdů či flotil. I v nákupu brambor a zeleniny došlo ke změnám. Dnes, aby nedocházelo ke kažení sezónních produktů, je skladování zeleniny a brambor v armádě prováděno pouze po dobu zaručeného zachování jejich kvality (do 1. ledna). Zbytek výrobků (až 40-50 % požadavku) je skladován u dodavatelů a jimi dodáván po částech dle potřeby.

Nejen chlebem

Zlepšení způsobů skladování materiálu a potravinového zásobování armády v budoucnu výrazně optimalizuje infrastrukturu skladů. Počítá se s výměnou stávající sítě základen za moderní komplexy pro skladování a zpracování materiálových a technických prostředků.

Další slibnou oblastí činnosti je zavádění automatizovaných účetních systémů (ACS) pro hmotný majetek v armádě. Zavedení automatických řídicích systémů v armádě v zařízeních stravovacích služeb pomocí čárových kódů umožňuje:

— snížit počet skladníků,

— zajistit kontrolu dostupnosti materiálových zdrojů v reálném čase a provádění všech typů oddělení a inventarizace,

— provést analýzu souladu dodaných hmotných aktiv s podmínkami státních zakázek, jakož i zákonnosti operací pro jejich pohyb, aby se vyloučilo záměrné zkreslení účetních údajů,

- zkrátit dobu příjmu a expedice jídla,

— automaticky sledovat stav potravin,

— optimalizovat vytížení skladových prostor.

Organizace stravování a standardy zásobování potravinami v ozbrojených silách RF jsou určeny na základě Rozkaz Ministerstva obrany Ruské federace ze dne 21. června 2011 N 888, Moskva „O schválení Směrnice pro zásobování potravinami pro vojenský personál Ozbrojených sil RF...“ a Nařízení vlády Ruské federace ze dne 29. prosince 2007 N 946, ve znění ze dne 19. března 2015 „O zásobování vojenským personálem...“

P.S. Apelujte na důstojníky, kteří sloužili v posledních 2 letech nebo právě slouží: Podělte se o realitu svých zkušeností – jak je organizováno jídlo v moderních ozbrojených silách RF.

Tematické materiály: