உருளைக்கிழங்கு zrazy உங்கள் சமையல் திறமைகளை முயற்சி மற்றும் காட்ட சிறந்த காரணம். நிரப்புதல்களின் தேர்வு மிகவும் பெரியது, அது உங்கள் கண்களை அகலத் திறக்கும். வெங்காயம், காளான்கள், saury ... ஏற்கனவே சமையல் விவரிக்கும் போது, ஒரு நம்பமுடியாத பசியின்மை எரிகிறது. டெண்டர் கட்லெட்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம் ஜூசி நிரப்புதல்அதனால் அவை உடைந்து போகாது.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்குடன் கூடிய Zrazy kortoplyaniki என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. அத்தகைய உருளைக்கிழங்கு கட்லெட்டுகள் வெவ்வேறு நிரப்புதல்களுடன்அவை மேற்கு உக்ரைன் மற்றும் லிதுவேனியாவில் நம்பமுடியாத அளவிற்கு பிரபலமாக உள்ளன, மேலும் அவை பெரும்பாலும் பெலாரஸ் மற்றும் ரஷ்யாவில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இலக்கியத்தின் கிளாசிக்கள் கூட கட்லெட்டுகளைக் குறிப்பிடுகின்றன. "Odessa Stories" இல் Babel, "கிழவன் கெட்டியிலிருந்து ஓட்காவைக் குடித்துவிட்டான், உடனே சாப்பிட்டான், மகிழ்ச்சியான குழந்தைப் பருவத்தில் வாசனை" போன்ற ஒரு சொற்றொடர் உள்ளது ... பொதுவாக, நாம் இலக்கிய பேனாவுக்கு தகுதியான கட்லெட்டுகளை சமைக்க கற்றுக்கொள்கிறோம்.
உருளைக்கிழங்கை தண்ணீருக்கு அடியில் கழுவி, கம்பி தூரிகை மூலம் நன்கு சுத்தம் செய்யவும். உப்பு நீரில் மென்மையான வரை கொதிக்கவும். ஒரு தனி கொள்கலனில் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது மூன்று முடிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு.
வெங்காயத்தை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வெங்காயம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து வறுக்கவும். ருசிக்க உப்பு, மிளகு சேர்த்து 2 கோழி முட்டைகளைச் சேர்க்கவும். இந்த வழக்கில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மிகவும் சூடாக இருக்கக்கூடாது, அதனால் முட்டைகள் "சமைக்காது".
நீங்கள் பச்சையாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை zrazy இல் வைத்தால், அது சமைக்கப்படாமல் போகும் அபாயம் உள்ளது மற்றும் zrazy பச்சையாகவே இருக்கும்.
நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு கேக்குகளை உருவாக்குகிறோம். ஒவ்வொன்றின் மையத்திலும் சிறிது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வைக்கவும், அழகான, கட்லெட்டுகளை உருவாக்க விளிம்புகளை கிள்ளவும். ஒரு அழகான தங்க மேலோடு வரை காய்கறி மற்றும் வெண்ணெய் கலவையில் இருபுறமும் மாவு மற்றும் வறுக்கவும் அவற்றை உருட்ட வேண்டும்.
மாவு, பால் அல்லது க்ரீமில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சாஸுடன் சூடாக பரிமாறவும். ஆனால், கொள்கையளவில், நீங்கள் சாஸுடன் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை. புதிய புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வோக்கோசு இலைகளுடன் கட்லெட்டுகளை பரிமாறவும். சாப்பிட்டு தட்டை நக்கு! நல்ல பசி.
மாலையில் இருந்து சிறிது எஞ்சியிருப்பது அடிக்கடி நிகழ்கிறது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு. இரண்டாவது நாளில், சிலர் அதை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள், ஏனென்றால் கூழ் புதியதாக சாப்பிட மட்டுமே சுவையாக இருக்கும். உருளைக்கிழங்கை உயிர்ப்பிக்கவும், இரவு உணவிற்கு அழகான நறுமண உணவுகளை வழங்கவும் இது நேரம். உருளைக்கிழங்கு zrazyகாளான்களுடன், தயிர் சாஸ், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரீம் கிரீம்.
தயாரிக்க, எங்களுக்கு ஒரு சிறிய வாணலியில் தயாராக பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு தேவைப்படும், புதிய சாம்பினான்கள்– 200 கிராம், பெரிய வெங்காயம், ஒன்றிரண்டு கோழி முட்டை, உப்பு, மிளகுத்தூள், ருசிக்கேற்ப, சிறிது எண்ணெய், பொரிக்க வேண்டாம்.
காளான்களை வெண்ணெயில் வறுப்பது நல்லது - இந்த வழியில் அவை சுவையாக கிரீமியாக மாறும். தண்ணீரை முழுவதுமாக ஆவியாக்கவும், இல்லையெனில் நிரப்புதல் zrazy ஐ மென்மையாக்கும், மேலும் அவை வறுக்கப்படும் பான் மீது சரியாக விழும்.
புளிப்பு கிரீம் சாஸ் மற்றும் சிறிய ஊறுகாய் அல்லது புதிய வெள்ளரிகள் - உங்கள் விருப்பப்படி - ஒரு பெரிய பிளாட் டிஷ் மீது ரோஸி, சுவையான zrazy பரிமாறவும். நாங்கள் சாப்பிடுகிறோம், நுட்பமான காளான் சுவையை ருசிக்கிறோம், கிரீம் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கால் வலியுறுத்தப்படுகிறது. பொன் பசி!
வெட்டும் போது, பாலாடைக்கட்டி கொண்ட zrazy ஒரு பிசுபிசுப்பான உருகிய நிரப்புதல் வெளிப்படுத்துகிறது, அதிசயமாக காற்றோட்டமான பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு இணக்கமாக. காரமான, சற்றே சாதுவான ரஷியன், இனிப்பு Maasdam, கிளாசிக் பார்மேசன் - எந்த சீஸ் எடுத்து. சுவை வித்தியாசமாக இருக்கும். ஆனால் பாலாடைக்கட்டியை குறைக்க வேண்டாம் - நிறைய நிரப்புதல் இருக்க வேண்டும்.
ஒரு விருப்பம் உள்ளது ஒரு விரைவான திருத்தம்- நல்ல க்யூப்ஸுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ். பாலாடைக்கட்டி ஹாம் அல்லது காளான் துண்டுகள் போன்ற சேர்க்கைகளுடன் இருந்தால், டிஷ் ஒரு புதிய வழியில் பிரகாசிக்கும்.
சீஸ் தட்டி. ப்யூரியில் முட்டைகளை உடைத்து நன்கு கலக்கவும் உருளைக்கிழங்கு மாவை. உள்ளங்கை அளவிலான டார்ட்டிலாக்களை உருவாக்கி, ஒவ்வொன்றின் மையத்திலும் தாராளமாக சீஸ் வைக்கவும். நாங்கள் இருபுறமும் கட்லெட்டுகளை "சீல்" செய்கிறோம், அதனால் அவை அடர்த்தியானவை மற்றும் நிரப்புதல் வெளியேறாது. பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு zrazy ரோல் மற்றும் விரைவில் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை தூக்கி. மேலோடு வரை அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுக்கவும்.
அவ்வப்போது கைகளை நனைத்து கேக் தயாரிப்பது எளிது குளிர்ந்த நீர்- அதனால் அவர்கள் ஒட்ட மாட்டார்கள்.
அதிகப்படியான கொழுப்பை உறிஞ்சுவதற்கு முடிக்கப்பட்ட zrazy ஐ ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும். மூலிகைகள், செர்ரி தக்காளி, புதிய வெள்ளரிகளுடன் பரிமாறவும்.
முட்டைக்கோஸ் சுண்டவைக்கும் போது, உலர்ந்த வெந்தயத்துடன் அதை சீசன் செய்வது நல்லது. இது நிரப்புதலுக்கு ஒரு நுட்பமான காளான் சுவை சேர்க்கும்.
தயாரிக்க, எங்களுக்கு முன்கூட்டியே காய்கறி எண்ணெயில் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஓரிரு முட்டைகள் தேவைப்படும் (நீங்கள் உண்ணாவிரதம் இருந்தால் அவற்றை எடுக்க தேவையில்லை).
மூலிகைகள், வெள்ளரிகள் மற்றும் ஹெர்ரிங் துண்டுகளுடன் பரிமாறவும். தண்ணீர் பாய்ச்சலாம் தக்காளி சாஸ்- சுவை அசாதாரணமானது, லேசான புளிப்புடன் இருக்கும். இந்த zrazy பள்ளியில் குழந்தைகளுக்கு கொடுக்க எளிதானது மற்றும் ஒரு இலகுவான ஆனால் திருப்திகரமான சிற்றுண்டியாக வேலை செய்ய உங்களுடன் எடுத்துச் செல்லலாம்.
இறைச்சியுடன் கூடிய உருளைக்கிழங்கு zrazy ப்யூரியிலிருந்து சுவையாக மாறும்: இந்த வழியில் அவை மிகவும் மென்மையாகவும், பஞ்சுபோன்றதாகவும் வெளிவருகின்றன, மேலும் குழந்தைகள் அவர்களை மிகவும் விரும்புகிறார்கள். தயார் செய்வது எளிது உணவு விருப்பம்உடனே, நீங்கள் மிகவும் சோம்பேறியாக இல்லாவிட்டால்: இறைச்சியை முன்கூட்டியே சமைக்கவும், இறைச்சி சாணை மூலம் வெங்காயத்துடன் அரைக்கவும்.
பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு திரவமாக மாறினால், அதில் மஞ்சள் கருவை மட்டும் சேர்ப்பது நல்லது.
வெள்ளையர்கள் நிலைத்தன்மையை இன்னும் தண்ணீராக மாற்றும், நீங்கள் மாவு சேர்க்க வேண்டும் மற்றும் zrazy கடினமானதாக மாறும்.
மென்மையான வரை இறைச்சி சமைக்க, ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது பிளெண்டர் அதை அரைத்து, வெங்காயம் சேர்த்து அதை கடந்து, காய்கறி அல்லது வெண்ணெய் வறுத்த. ப்யூரியில் முட்டைகளை உடைத்து, மாவை நன்கு கலக்கவும். சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
நாங்கள் ப்யூரியிலிருந்து அழகான ஓவல் கட்லெட்டுகளை உருவாக்குகிறோம், இறைச்சி நிரப்புதலை உள்ளே வைக்கிறோம். வாணலியில் ஸ்ரேஸியை லேசாக வறுக்கவும்.
இந்த உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை புளித்த பால் (தயிர்), புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரீம் கிரீம் ஆகியவற்றுடன் பரிமாறலாம். சிறு வயதிலிருந்தே குழந்தைகளுக்கு டிஷ் ஏற்றது. சமைக்க முடியும் இறைச்சி கேசரோல், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி அடுக்குகள் மாற்று, மற்றும் வரை அடுப்பில் அதை சுட்டுக்கொள்ள தங்க மேலோடு.
Zrazy முட்டை அல்லது மாவு இல்லாமல் தயார் செய்வது எளிது. அவை ஒரு இனிமையான மிருதுவான மேலோடு உருகும். எந்த நிரப்புதலையும் தேர்வு செய்யவும். மற்றும் நாங்கள் வழங்குகிறோம் உன்னதமான கலவைகாளான்கள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு. மாவை போதுமான அளவு கடினமாக்குவதற்கு ஒரு சிறிய அளவு திரவத்துடன் கூழ் தயார் செய்வோம்.
Kortoplyanniks இதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன: ஒரு கிலோகிராம் உருளைக்கிழங்கு, 500 கிராம் காளான்கள் (உலர்ந்ததாக இருக்கலாம், தண்ணீரில் முன்கூட்டியே ஊறவைக்கலாம்), ரவை - அதனுடன் எங்கள் கட்லெட்டுகள், ஒரு பெரிய வெங்காயம், உப்பு, சுவைக்கு மிளகு மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஆகியவற்றை தெளிப்போம்.
புதிய காய்கறிகள், மூலிகைகள் அல்லது ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளுடன் முட்டைகள் இல்லாமல் காளான் zrazy ஐ வழங்க பரிந்துரைக்கிறோம்.
சில இல்லத்தரசிகள் எப்போதும் உருளைக்கிழங்கு மாவில் சிறிது (இனிப்பு ஸ்பூன்) சர்க்கரை சேர்க்கிறார்கள். இது உணவின் சுவையை மிகவும் பிரகாசமாக்குகிறது.
நிரப்பாமல் Zrazy இரவு உணவில் இருந்து மீதமுள்ள பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு பயன்படுத்த ஒரு சிறந்த வழி. பன்றி இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு கட்லெட், கீரைகள் - இரவு உணவு எளிமையானது, மலிவானது, ஆனால் கிட்டத்தட்ட பண்டிகை. விரும்பினால், நீங்கள் மேல்புறத்தில் சேர்க்கலாம்: பன்றி இறைச்சி, தொத்திறைச்சி, கோழி. ஆனால் முயற்சி செய்ய நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம் அசாதாரண செய்முறைவெந்தய எண்ணெயுடன்: வெண்ணெய் துண்டுகளை இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் கலந்து உறைவிப்பான் கடினப்படுத்த அனுமதிக்க வேண்டும்.
ப்யூரியில் மசாலா சேர்த்து, சீஸ் தட்டி, சிறிது மாவு சேர்த்து முட்டையை உடைக்கவும். மாவை பிசையவும். நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை உருவாக்குகிறோம், ஒவ்வொன்றையும் வெந்தய எண்ணெயுடன் திணிக்கிறோம். இறுக்கமாக கிள்ளுங்கள், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, சூடான வாணலியில் விரைவாக வறுக்கவும். ஏதேனும் உடன் பரிமாறவும் இறைச்சி உணவு, புதிய புளிப்பு கிரீம் கொண்டு டாப்பிங். வோக்கோசு கிளைகளால் அலங்கரிக்கவும்!
பட்டாணி சேர்த்து zrazy தயார் செய்யலாம். இது ஒரு பைசா செலவாகும், ஆனால் மிகவும் சுவையானது, குறிப்பாக இறைச்சி துண்டுகளுடன் இணைந்து, கோழி கல்லீரல், மற்றும் வெறும் உருளைக்கிழங்கு.
பருவத்தில், உலர்ந்த பட்டாணியை பச்சை நிறத்துடன் மாற்றலாம். அதை சமைத்து, ஆர்கனோ அல்லது புதிய வெந்தயத்துடன் ஒரு பிளெண்டரில் லேசாக ப்யூரி செய்வது முக்கியம்.
நமக்குத் தேவைப்படும்: 200 கிராம் வேகவைத்த பட்டாணி, 700 கிராம் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, ஒரு பெரிய வெங்காயம், உப்பு, மிளகு, தாவர எண்ணெய், 2-3 தேக்கரண்டி மாவு, கோழி முட்டையின் மஞ்சள் கரு, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு.
நாங்கள் கட்லெட்டுகளை சற்று சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ சாப்பிடுகிறோம் - உங்கள் விருப்பப்படி. இதயம், ஆனால் ஜீரணிக்க எளிதானது, அவை சுவையாக இருக்கும் சூடான தேநீர்அல்லது ஒளி காய்கறி சாலட், நறுமண எண்ணெய் பதப்படுத்தப்பட்ட. கூடுதல் பிக்வென்சியைச் சேர்க்க அவற்றை நறுக்கிய இனிப்பு வெங்காயத்துடன் தெளிக்கலாம்.
அனைவருக்கும் பிடித்த துண்டுகளின் பாணியில் அடுப்பில் Zrazy பச்சை வெங்காயம்மற்றும் முட்டைகள் வறுக்காமல் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இதன் பொருள் அவை சுவையானது மட்டுமல்ல, கலோரிகளில் குறைவாகவும் இருக்கும். அவர்களின் எடையைக் கவனித்து, ஆனால் இதயப்பூர்வமான உணவை விரும்பும் அனைவருக்கும் அவற்றை சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறோம்.
குளிர்ந்த பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, மஞ்சள் கரு, வெள்ளை, பச்சை வெங்காயம், 2 ஆகியவற்றை தயார் செய்யவும் வேகவைத்த முட்டைகள், உப்பு, மிளகு, தாவர எண்ணெய் மற்றும் மாவு 2-3 தேக்கரண்டி.
ஆயத்த சூடான துண்டுகளை வெண்ணெய் பூசலாம், பால் அல்லது கிரீம் சாஸுடன் அல்லது குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாப்பிடலாம். நறுமண எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட தேன் காளான்களுடன் துண்டுகளை சிற்றுண்டியை முயற்சிக்க மறக்காதீர்கள். இந்த உணவை உங்களுடன் வேலைக்கு எடுத்துச் செல்லுங்கள், தேநீருடன் குளிர்ச்சியாக சாப்பிடுங்கள் - உங்கள் சகாக்கள் அனைவரும் நிச்சயமாக செய்முறையைக் கேட்பார்கள்.
குழந்தைகள் கோழியுடன் zrazy ஐ விரும்புவார்கள், ஏனென்றால் உணவு காற்றோட்டமாக இருந்தாலும் திருப்திகரமாக இருக்கும். கோழி மிகவும் வேகமாக சமைக்கிறது, இது சமையல் வேகத்தை அதிகரிக்கிறது. நிரப்புவதற்கு, நீங்கள் ஃபில்லட்டைப் பயன்படுத்தலாம் கோழி தொடைகள்மற்றும் கூட கோழி மார்பகம், குறிப்பாக நீங்கள் அதை கொதிக்க மற்றும் ஒரு தடிமனான இறைச்சி பேஸ்ட் ஒரு பிளெண்டர் அதை அரைத்து.
எங்களுக்கு 400 கிராம் கோழி அல்லது மார்பகம், வெங்காயம், வெண்ணெய் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய் (வறுக்க), பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம் மற்றும் 2 கோழி முட்டைகள் தேவைப்படும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சிறிது அரைத்த கடின சீஸ் சேர்த்தால் Zrazy இன்னும் சுவாரஸ்யமாக மாறும்.
கோழி கட்லெட்டுகளுக்கு காளான் பெச்சமெல் தயாரிக்கவும்: எந்த காளான்களின் தொப்பிகளையும் நறுக்கி, வெங்காயத்துடன் சிறிது வறுக்கவும். ஒரு கிளாஸ் பால், 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். மாவு. சாஸ் சிறிது கெட்டியாகும் வரை வேக வைக்கவும். கிரீம் சாஸ், ஜூசி நிரப்புதல் மற்றும் இறைச்சி கட்லெட் மென்மையான கூழ்- உங்கள் குடும்பம் நிச்சயமாக பாராட்டும் ஒரு அற்புதமான உபசரிப்பு.
மீனை திட்டவட்டமாக விரும்பாதவர்கள் கூட பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட zrazy ஐ saury உடன் சாப்பிடுவார்கள். மீன் அது ஒரு சுவாரஸ்யமான சுவை கொடுக்கிறது மற்றும் சில காரணங்களால் அனைத்து மீன் (இறைச்சி போன்ற) இல்லை. சாய்ரா ஒரு கொழுப்பு நிறைந்த மீன், zrazy நிரப்புகிறது, இருப்பினும் சாப்பிடுபவர்கள், விதிவிலக்கு இல்லாமல், எப்போதும் கூடுதல் தேவைப்படுகிறது.
மீன் உணவுகளுக்கு நாங்கள் தயாரிப்போம்: ஒரு ஜாடி சவ்ரி, இரண்டு கிளாஸ் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, ஒரு வெங்காயம், மாவு - 100 கிராம், தாவர எண்ணெய், தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் ஒரு முட்டை.
மயோனைசே ஒரு மெல்லிய கண்ணி கொண்டு முடிக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகளை மூடி, வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கவும். கட்லெட்டுகள் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும் - அவை குளிர்ந்தவுடன், அவை ஒளியின் வேகத்தில் தட்டில் இருந்து பறக்கின்றன. செய்முறையை ஒரு கேசரோல் வடிவத்திலும் செய்யலாம். இது ஊட்டமளிக்கும், சுவையானது மற்றும் மிகவும் எளிமையானது.
பெலாரசியர்கள் உருளைக்கிழங்கை ஒரு வழிபாட்டு முறைக்கு உயர்த்தி, அவற்றை ஒரு தேசிய புதையலாக மாற்றியுள்ளனர். ஆனால் மந்திரவாதிகள் இந்த நாட்டில் மட்டுமல்ல நேசிக்கப்படுகிறார்கள். அவை பெரும்பாலும் பால்டிக் மாநிலங்களில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் முத்திரை குத்தப்பட்ட மந்திரவாதிகளின் படைப்புரிமைக்காக பெலாரஷ்ய மக்களை சவால் செய்ய யார் துணிவார்கள்! உலகில் மிகவும் உருளைக்கிழங்கு நாட்டில் விருந்தோம்பல் குடியிருப்பாளர்களின் ஆலோசனையைப் பின்பற்றி நாங்கள் தயார் செய்கிறோம்.
சூனியக்காரர்கள் ஒரு சிறப்பு வகை உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை. Zraz போலல்லாமல், அவர்கள் எப்போதும் grated உருளைக்கிழங்கு இருந்து தயார்.
ஒரு கரடுமுரடான grater மீது மூன்று உரிக்கப்படுவதில்லை உருளைக்கிழங்கு மற்றும் உப்பு சேர்க்க. சாறு தனித்து நிற்கட்டும். பாலாடைக்கட்டி மூலம் அதிகப்படியானவற்றை பிழிந்து அல்லது வடிகட்டியில் வடிகட்டவும். மாவு, முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். இப்போது - கவனம் - நாங்கள் எல்லாவற்றையும் மிக விரைவாக செய்வோம்! ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, அதில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றி சூடாக்கவும்.
உடனடியாக ஒரு தட்டையான கேக்கை உருவாக்கவும் (அதை உங்கள் கைகளால் செதுக்கலாம்), துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மேலே வைத்து, விளிம்புகளைக் கிள்ளுங்கள் மற்றும் வடிவத்தை தட்டையானதாக மாற்றவும். உடனடியாக வாணலியில் வைக்கவும். மிருதுவாக வறுக்கவும். இறுதியில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி முற்றிலும் சமைக்கப்படும் வகையில் நீங்கள் ஒரு மூடியால் மூடிவிடலாம்.
வெப்பத்தை அதிகமாக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் உருளைக்கிழங்கு கீழே எரிந்து, உள்ளே பச்சையாக இருக்கும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இன்னும் சுண்டவைக்கப்படாது.
சூனியக்காரர்கள் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க. ஊட்டமளிக்கும், ஜூசியுடன் இறைச்சி நிரப்புதல், வறுத்த பிளாட்பிரெட்கள் வார இறுதியில் சரியான தொடக்கமாகும்.
எல்லா குழந்தைகளும் தொத்திறைச்சி ரோல்களை விரும்புகிறார்கள். மற்றும் மாவை உருளைக்கிழங்கு என்றால், பை மிகவும் சுவாரசியமான மற்றும் சுவையாக மாறும். உங்களுக்கு தேவையானது: ஒரு சில sausages, நேற்றைய பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, ஒரு முட்டை, சிறிது மாவு, தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க.
தொத்திறைச்சிகள் உயர் தரத்தில் இருக்க வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, பால், GOST.
தொத்திறைச்சி துண்டுகள் சூடான மூலிகை தேநீர் அல்லது நறுமண காபி லேட்டுடன் குளிர்ச்சியாக பரிமாறப்படுகின்றன. அன்று குழந்தைகள் விருந்துநொறுங்கும் தொத்திறைச்சிகளிலிருந்து (அவை எந்த கடையிலும் விற்கப்படுகின்றன) அல்லது தரமான ஒன்றை 2 - 3 துண்டுகளாக வெட்டுவதன் மூலம் மினி பதிப்புகளை உருவாக்குவது எளிது.
கண்டுபிடிப்பு இல்லத்தரசிகள் மெதுவான குக்கரில் zrazy ஐ தயார் செய்கிறார்கள். ஆனால், நாங்கள் உடனடியாக உங்களை எச்சரிக்கிறோம், உருளைக்கிழங்கு கட்லெட்டுகள்ஒரு பல கிண்ணத்தில் அவர்கள் பரவ முடியும். சுத்தமான இறைச்சி கட்லெட்டுகளை உருவாக்க முயற்சிக்கவும். தூய இறைச்சி zrazy போலந்தில் இருந்து வருகிறது; அவர்கள் அங்கு இருந்து தயார் வெவ்வேறு வகைகள், வெவ்வேறு ஃபில்லிங்ஸுடன் கட்லெட்டுகளை திணித்தல்; போலந்து மொழியில், zrazy என்பது "தனிப்பட்ட இறைச்சி துண்டுகள்" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது - முன்பு, இறைச்சி வெட்டப்பட்டது, துண்டு துண்தாக வெட்டப்படவில்லை.
5 கடின வேகவைத்த முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்து தோலுரிக்கவும். இறைச்சியில் முட்டையைச் சேர்த்து, உங்கள் கைகளால் அடிக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு. நாங்கள் பிளாட்பிரெட் செய்கிறோம். ஒரு முட்டையை உள்ளே வைக்கவும், கவனமாக ஒன்றாக கிள்ளவும் - கட்லெட் மென்மையாகவும் அடர்த்தியாகவும் இருக்க வேண்டும்.
துணிச்சலான இல்லத்தரசிகள் கிளாசிக் உருளைக்கிழங்கு zrazy செய்ய முயற்சி செய்யலாம். மல்டிகூக்கரின் மூடியை மூட முடியாது, மேலும் சமையல் "ஃப்ரையிங்" முறையில் மட்டுமே செய்யப்பட வேண்டும்.
காய்கறி எண்ணெயுடன் சூடேற்றப்பட்ட பல கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் zrazy ஐ வறுக்கவும். மூடியை மூடி, "இறைச்சி", "ஸ்டூயிங்" அல்லது "பேக்கிங்" பயன்முறையைப் பயன்படுத்தி முடியும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். செயல்பாட்டில், zrazy நறுமண இறைச்சி சாறு கொடுக்கும் - அவர்கள் நிச்சயமாக ஒரு பக்க டிஷ் வேண்டும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா, அரிசி சமைக்கவும். கறி சாஸ், உப்பு கேப்பர்கள், புதிய ரொட்டி மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட கட்லெட்டுகளை பரிமாறவும்.
வெட்டும் போது, ஒவ்வொரு "ஜிப்" உள்ளேயும் ஒரு விரை காணப்படும். அவர்கள் மிகவும் appetizing பார்க்க, மற்றும் சுவை நம்பமுடியாத இனிமையான உள்ளது.
தயார் செய்வோம்: பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, ஏதேனும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி, ஒரு கொத்து மூலிகைகள், சிறிது புளிப்பு கிரீம், உப்பு, மிளகு, பூண்டு ஒரு கிராம்பு, சிறிது மாவு மற்றும் ஒரு முட்டை. ப்யூரியில் சிறிது ஆர்கனோ, துளசி அல்லது ஏதேனும் நறுமண மூலிகைகள் சேர்க்கவும் - இது உணவை மிகவும் நறுமணமாக்கும்.
விரும்பினால், zrazy ஐ சுடுவதற்கு பதிலாக வறுக்கவும் எளிது. தொழில்நுட்பம் மிகவும் மலிவு, மற்றும் முடிவுகள் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. கட்லெட்டுகளை சிறிது குளிர்விக்க அனுமதிக்க வேண்டும் - பாலாடைக்கட்டி "அமைக்க" வேண்டும். டார்ட்டர் சாஸ் அல்லது மூலிகைகளுடன் தயிர் பாலுடன் பரிமாறவும்.
ஆயிரக்கணக்கான சமையல் வகைகள் உள்ளன: ஒவ்வொரு பெலாரஷியன், உக்ரேனிய, லிதுவேனியன் குடும்பத்திற்கும் அதன் சொந்த கையொப்ப செய்முறை உள்ளது. உக்ரைனில், zrazy கிராக்லிங்ஸுடன் விரும்பப்படுகிறது, பெலாரஸில் புளிப்பு கிரீம், லிதுவேனியாவில் கிரீம் மற்றும், கற்பனை செய்து பாருங்கள், லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட ஹெர்ரிங். மிகவும் கூட உள்ளன அசல் சமையல்உடனடியாக உலர்ந்த பழங்களுடன். நீங்கள் உங்கள் சொந்த சேர்க்கைகளை முயற்சி செய்து கண்டுபிடிக்கலாம். பின்னர் டிஷ் சலிப்படையாது. பான் அபிட்டிட் மற்றும் சமையல் துறையில் புதிய கண்டுபிடிப்புகள்!
பழங்காலத்திலிருந்தே அறியப்பட்ட மிகவும் பிரபலமான உணவாக Zrazy கருதப்படுகிறது. இந்த இதயம் நிறைந்த, ஜூசி தலைசிறந்த படைப்பை சாதாரண நாட்களில் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு வழங்கலாம் அல்லது எந்த கொண்டாட்டத்திற்கும் விருந்தினர்களை தயவுசெய்து பரிமாறவும். உருளைக்கிழங்கு "பைஸ்" செய்வதற்கு பல சுவாரஸ்யமான முறைகள் உள்ளன.
உடன் இறைச்சி அல்லது உருளைக்கிழங்கு கட்லெட்டுகள் பல்வேறு நிரப்புதல்கள்- இவை வெறித்தனமானவை. அவை விசித்திரமான பைகள் என்றும் அழைக்கப்படலாம், அவை பெரும்பாலும் காணப்படுகின்றன தேசிய சமையல்பெலாரசியன், லிதுவேனியன், போலந்து, உக்ரேனிய உணவு வகைகள். இந்த உணவை தயாரிப்பதற்கு பலவிதமான சமையல் வகைகள் உள்ளன. அடுத்து, இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கை zrazy செய்வது எப்படி என்பதைக் காட்டும் பல வரைபடங்கள் வழங்கப்படும்.
முட்டைக்கோஸ், காளான்கள், பாலாடைக்கட்டி, முட்டை, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பிற பொருட்கள் கொண்ட கட்லெட்டுகள் சில படிகளில் உருவாக்கப்படுகின்றன. "மாவை" மற்றும் "உள்ளே" தனித்தனியாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, பின்னர் நிரப்புதல் உள்ளே வைக்கப்பட்டு, ஒரு பை உருவாக்கப்பட்டு, மாவில் உருட்டப்படுகிறது. நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை அடுப்பில் சுடலாம் அல்லது ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும். குழம்பு, புளிப்பு கிரீம், மூலிகைகள் ஆகியவற்றுடன் டிஷ் நன்றாக செல்கிறது.
உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கட்லெட்டுகள் பல பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளின் விருப்பமான உணவாகும். சத்துள்ள, ஜூசி டிஷ்தயாரிப்பது எளிது, இந்த செயல்முறைக்கு குறைந்தபட்ச பொருட்கள் தேவை. பல உள்ளன வெவ்வேறு விருப்பங்கள்இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு zrazas உருவாக்குதல். கட்டுரையின் தொடர்ச்சியாக, பல சுவாரஸ்யமான சமையல். அத்தகைய கட்லெட்டுகளை தயாரிப்பதற்கான செய்முறையை நீங்கள் கண்டிப்பாக பின்பற்றினால், நீங்கள் நிறைய பாராட்டுக்களையும் பாராட்டையும் பெறுவீர்கள்.
தரையில் இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு கட்லெட்டுகள் (கோழி, பன்றி இறைச்சி, வான்கோழி, மாட்டிறைச்சி) சிறப்பாக இருக்கும் தினசரி உணவுஅல்லது ஒரு உபசரிப்பு பண்டிகை அட்டவணை. பின்வரும் எளிய உணவுப் பொருட்கள் நமக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்:
பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிலிருந்து கட்லெட்டுகள் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகின்றன:
இந்த வகை சமையல் கிளாசிக் என்று அழைக்கப்படலாம். பல இல்லத்தரசிகள் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகளுக்கான செய்முறையை விரும்புகிறார்கள். அசல் துண்டுகள் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, ஒரு தாகமாக உருவாக்கும் செயல்முறை, சுவையான உணவுஅதிக நேரம் எடுக்காது. அசாதாரண பைகளுக்கான தயாரிப்புகள்:
படிப்படியான செய்முறை:
மற்றொன்று எளிதான செய்முறைமுழு குடும்பத்திற்கும் சத்தான, நறுமணமுள்ள, மிகவும் சுவையான உணவு - காளான்களுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட zrazy. இந்த டிஷ் நிலையான உணவை பல்வகைப்படுத்த உதவும் மற்றும் ஒவ்வொரு குடும்ப உறுப்பினரையும் ஈர்க்கும். சுவையான கட்லெட்டுகளை தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
சமையல் செயல்முறை:
இறைச்சியுடன் அடைத்த இந்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு நல்ல உணவாகும். ஒரு முழுமையான உணவு, நீங்கள் இறைச்சி மற்றும் சைட் டிஷ் இரண்டையும் ஒரே வடிவத்தில் மட்டுமே சேர்க்க வேண்டும். சாலட்டை வெட்டுவது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது - நீங்கள் மதிய உணவை மேஜையில் பரிமாறலாம்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு zrazy தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, அதிக நேரம் எடுக்காது. தனிப்பட்ட முறையில் என்னைப் பொறுத்தவரை, தயாரிப்பில் மிகவும் கடினமான தருணம் அவர்களின் சிற்பம், ஆனால் இங்கே கூட, ஒரு குறிப்பிட்ட திறமையுடன், நீங்கள் 5 நிமிடங்களில் எல்லாவற்றையும் சமாளிக்க முடியும். இந்த உணவு வியக்கத்தக்க வகையில் சுவையானது, அழகானது மற்றும் வசதியானது (நீங்கள் ஒரு சிற்றுண்டிக்கு அதை உங்களுடன் எடுத்துச் செல்லலாம்). குழந்தைகள் கண்டிப்பாக உருளைக்கிழங்கு zrazy ஐ விரும்புவார்கள் :)
உருளைக்கிழங்கிலிருந்து zrazy செய்ய முயற்சித்த பலர் ஒட்டும் மற்றும் கட்டுக்கடங்காத உருளைக்கிழங்கு மாவைப் பற்றி புகார் கூறுகின்றனர். இந்த சிக்கலை மாவு பயன்படுத்தி ஒரு தந்திரம் மூலம் தீர்க்க முடியும். உருவாவதற்கு சற்று முன் உருளைக்கிழங்கு பைபிசைந்த உருளைக்கிழங்கின் ஒரு கட்டி (உருளைக்கிழங்கு மாவு) மாவில் உருளும் மற்றும் இனி உங்கள் கைகளில் ஒட்டாது, இதற்கு நன்றி, zraz ஐ செதுக்குவதற்கான அடுத்த படிகள் எளிதானது மட்டுமல்ல, உற்சாகமும் கூட.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு zrazy ஐ எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நான் உங்களுக்குச் சொல்கிறேன், மேலும் இந்த செய்முறையில் சிக்கலான எதுவும் இல்லை என்பதை நீங்கள் உறுதியாக நம்புவீர்கள்.
உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, நான்கு பகுதிகளாக வெட்டி, தண்ணீர் சேர்த்து, மிதமான தீயில் சமைக்கத் தொடங்குங்கள். தயாரிப்பின் இந்த கட்டத்தில் நாங்கள் உப்பு சேர்க்க மாட்டோம்.
நிரப்புவதற்கு எங்களுக்கு தோராயமாக 350 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தேவை, நான் பன்றி இறைச்சியைப் பயன்படுத்தினேன், ஆனால் பூர்த்தி செய்ய நீங்கள் எந்த இறைச்சியையும் பயன்படுத்தலாம் - மாட்டிறைச்சி, கோழி, வான்கோழி அல்லது கலந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி. பொதுவாக, உறைவிப்பான்களில் காணப்படும் எந்த இறைச்சியும் உருளைக்கிழங்கு zrazas நிரப்புவதற்கு ஏற்றது.
ஆனால் நிரப்புவதற்கு நமக்கு கேரட் மற்றும் வெங்காயம் தேவை.
ஒரு சிறிய கேரட் அல்லது அரை பெரியது (எனது பதிப்பு) மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். பொதுவாக, நீங்கள் ஒரு grater பயன்படுத்தலாம் அல்லது ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி அதை அரைக்கலாம். வெங்காயத்தையும் பொடியாக நறுக்குகிறோம்.
சூடான வாணலியில் சிறிது சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்த்து முதலில் கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை வதக்கவும். முழு தயார்நிலை(அடிக்கடி கிளறி கொண்டு நடுத்தர வெப்பத்தில் சுமார் 3 நிமிடங்கள்), பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சேர்த்து, இறைச்சி முழுவதுமாக சமைக்கப்படும் வரை இறைச்சியை வறுக்கவும். வறுத்த செயல்முறையின் போது, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி சிறிய கூறுகளாக உடைக்கப்பட வேண்டும். முதலில், அது வெளிர் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு சாறு வெளியிடும், பின்னர் இறைச்சி சாறு ஆவியாகி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தானியங்கள் சிறிது பழுப்பு நிறமாக மாறும். இது zraz நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது என்று அர்த்தம்.
உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை இறைச்சி நிரப்புதல்.
உருளைக்கிழங்கு முற்றிலும் தயாராக இருக்கும் வரை நாங்கள் காத்திருக்கிறோம் மற்றும் மீதமுள்ள அனைத்து திரவத்தையும் வடிகட்டுகிறோம்.
உருளைக்கிழங்கை பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் அரைக்கவும். சிறிது குளிர்ச்சியடையும் வரை நாங்கள் காத்திருக்கிறோம், பின்னர் மூன்று தேக்கரண்டி மாவு மற்றும் ஒரு முட்டையைச் சேர்க்கவும், மேலும் உருளைக்கிழங்கு மாவை சுவைக்க உப்பு சேர்க்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு மாவை (பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு) மென்மையான வரை தொடர்ந்து மிதிக்கிறோம்.
ஒரு ஆழமான தட்டில் 2-3 தேக்கரண்டி மாவு ஊற்றவும், அதே அளவு பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு மற்றொரு தட்டில் ஊற்றவும்.
ஒரு மேசைக்கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, உருளைக்கிழங்கு மாவை (குவியல் கரண்டியால்) எடுத்து, மாவுடன் ஒரு தட்டில் மாவை வைக்கவும். பின்னர் நாங்கள் அதை திருப்புகிறோம். இப்போது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் மாவை நிரப்ப வசதியாக இருக்கும், அது உங்கள் கைகளில் ஒட்டாது. கைகள் உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கான மையத்தில் ஒரு துளையுடன் உருளைக்கிழங்கு மாவை ஒரு தட்டையான கேக்கில் தட்டவும். நிரப்புதல் ஒரு குவியலாக தேக்கரண்டி சேர்த்து பை விளிம்புகள் சீல். Zrazy மிகவும் நெகிழ்வான மற்றும் மென்மையானது. பிரட்தூள்களில் நனைத்த பிறகு அவற்றின் இறுதி வடிவத்தைக் கொடுப்போம்.
ஒவ்வொன்றையும் ஒரே நேரத்தில் ஒரு பிரட்தூள்களில் நனைக்கிறோம், பின்னர் எங்கள் உள்ளங்கைகளைப் பயன்படுத்தி அதன் இறுதி நீள்வட்டமான, தட்டையான வடிவத்தைக் கொடுக்கிறோம். நாங்கள் போர்டில் zrazy அவுட் இடுகின்றன.
வாணலியை சூடாக்கி, சூரியகாந்தி எண்ணெயைச் சேர்க்கவும் (சுமார் 20 மில்லி, ஆனால் அது சமைக்கும் போது, ஒரே நேரத்தில் சிறிது எண்ணெய் சேர்க்கவும்).
வறுக்கவும் உருளைக்கிழங்கு zrazy இறைச்சி நிரப்புதல் தங்க பழுப்பு வரை இருபுறமும் நடுத்தர வெப்ப மீது. ஒரே நேரத்தில் பல முறை வறுக்கவும், இறுதியில் நீங்கள் சுமார் 3 சுற்று வறுத்தலைப் பெறுவீர்கள்.
இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு zraza செய்முறையை நான் மிகவும் விரும்புகிறேன் - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது ஒரு “இரண்டு” உணவு, அதாவது, நீங்கள் சைட் டிஷ் மற்றும் இறைச்சி இரண்டையும் ஒன்றாக சமைக்கிறீர்கள். இது ஒரு சிறந்த நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது என்பது என் கருத்து. இறைச்சியுடன் கூடிய இந்த உருளைக்கிழங்கு zrazas மதிய உணவு, இரவு உணவு மற்றும் ஒரு இதயப்பூர்வமான காலை உணவாக பணியாற்றலாம், அவை உங்களுடன் வேலைக்குச் செல்லவோ அல்லது சாலையில் அல்லது பள்ளியில் ஒரு குழந்தைக்கு கொடுக்கவோ வசதியாக இருக்கும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி உணவுகளை தயாரிப்பது ஒரு நீண்ட மற்றும் கடினமான செயல் என்று பலர் நினைக்கிறார்கள், ஆனால் இது முற்றிலும் உண்மை இல்லை.
நிச்சயமாக, நீங்கள் பத்து நிமிடங்களில் அவற்றைச் செய்ய மாட்டீர்கள், ஆனால் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நீங்கள் ஒரு இதயப்பூர்வமான மற்றும் சமைக்க மாட்டீர்கள் சுவையான மதிய உணவு, ஒப்புக்கொள். செயல்பாட்டில் ஏதேனும் சிரமங்களைப் பொறுத்தவரை, எதுவும் இல்லை என்று எனக்குத் தோன்றுகிறது. ஆனால் இந்த தலைப்பில் நான் அரட்டை அடிப்பது மட்டுமல்லாமல், இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கை zrazy செய்வது எப்படி என்று உங்களுக்குச் சொல்லவும், ஒவ்வொரு விவரத்தையும் காண்பிப்பேன், நீங்களே பார்ப்பீர்கள். ஒப்புக்கொண்டதா?
தேவையான பொருட்கள்:
நிரப்புதலுக்கு:
உருளைக்கிழங்கை நன்கு கழுவி, ஜாக்கெட்டுகளில் வேகவைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை சூடாக இருக்கும் வரை சிறிது குளிர்விக்கவும். உருளைக்கிழங்கை உரித்து இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும்.
உருளைக்கிழங்கு இன்னும் சூடாக இருக்கும் போது, உடனடியாக சேர்க்கவும், முட்டை, மாவு, உப்பு மற்றும் மிளகு.
நன்கு கலக்கவும். உருளைக்கிழங்கு கலவையை படம் அல்லது ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, ஒதுக்கி வைக்கவும்.
நிரப்புதலை தயார் செய்வோம். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், க்யூப்ஸ் (அல்லது அரை மோதிரங்கள்) வெட்டவும். வெங்காயத்தை காய்கறி எண்ணெயில் சிறிது பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும் (வெங்காயத்தை உலர்த்த வேண்டாம் - அது மென்மையாக இருக்க வேண்டும்).
இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும் (அது இறைச்சி சாணையில் உள்ள துளைக்குள் பொருந்தும்) மற்றும் இறைச்சி சாணை வழியாக வெங்காயத்துடன் ஒன்றாக அனுப்பவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.
மற்றும் விளிம்புகளை கவனமாக கிள்ளுங்கள். நாங்கள் எங்கள் கைகளால் zrazy ஐ உருவாக்குகிறோம் - நீள்வட்டமாக அல்லது வட்டமாக, உங்கள் விருப்பப்படி.
பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு zrazy ரோல்.
இந்த வழியில் நாம் அனைத்து படங்களையும் உருவாக்குகிறோம்.
பின்னர் உருளைக்கிழங்கு zrazy இறைச்சியுடன் காய்கறி எண்ணெயில் நடுத்தர வெப்பத்தில் இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
இறைச்சி zrazy இலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது தரையில் மாட்டிறைச்சி. இது ஒரு அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, இது அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை உருவாக்குவதை எளிதாக்குகிறது. ஆனால் கையில் வேறொரு வகை இறைச்சி இருந்தால், அதிலிருந்து ஒரு டிஷ் செய்யலாம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மிகவும் திரவமாக இல்லை என்பது முக்கியம். இந்த வழக்கில், சமையல் போது zrazy தவிர விழும்.
இருப்பினும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சிறிது மாவு சேர்ப்பதன் மூலம் குறைந்த திரவமாக மாற்றலாம். உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், துவைக்கவும், சமைக்கவும், பழங்களை பாதியாக பிரிக்கவும். தண்ணீரை சிறிது உப்பு, ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி, உருளைக்கிழங்கு வேகமாக தயாராக இருக்கும், மற்றும் அடிப்படை தயார் தொடங்கும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நீக்கவும் அல்லது மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயினிலிருந்து தயாரிக்கவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கி, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் கலந்து, ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள அனைத்தையும் அரைக்கவும். நீங்கள் மென்மையாக்கப்பட்ட ரொட்டியை சேர்க்கலாம். ஆனால் உள்ளே இந்த செய்முறைஅது இல்லாமல் நாம் செய்ய முடியும்.
நீங்கள் உருளைக்கிழங்குடன் ஜூசி இறைச்சி zrazy தயார் செய்ய வேண்டும் என்றால், பின்னர் வெங்காயம் அளவு அதிகரிக்க. அடிப்படை உப்பு, மிளகு மற்றும் சுவைக்க மசாலா சேர்க்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை மசித்து, கட்டிகள் இருந்தால் மிக்ஸியில் சிறிது அடிக்கவும். சிறிது வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து பல கேக்குகளை உருவாக்கவும், முதலில் வேலை மேற்பரப்பில் சிறிது மாவு தெளிக்கவும். பிளாட்பிரெட் மீது உருளைக்கிழங்கு நிரப்புதல் ஒரு தேக்கரண்டி வைக்கவும். மேலே மற்றொரு பிளாட்பிரெட் வைக்கவும் மற்றும் விளிம்புகளை மூடவும். சூடான தாவர எண்ணெய் மீது zrazy வைக்கவும், மடிப்பு பக்க கீழே, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அவற்றை உருட்டவும். முடியும் வரை வறுக்கவும்.
