தொகுப்பாளினி ஒரு முழு அளவிலான இதயமான இரவு உணவை சமைக்க விரும்பினால், ஆனால் அதே நேரத்தில் சைட் டிஷ் மற்றும் அதனுடன் சேர்த்தல்களை தனித்தனியாக சமாளிக்க நேரம் இல்லை என்றால், சிறந்த தீர்வு இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு கேசரோலாக இருக்கும். இந்த உணவை உங்கள் விருப்பப்படி முடிவில்லாமல் மேம்படுத்தலாம். மேலும் இது மென்மையான உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஜூசி இறைச்சியை அடிப்படையாகக் கொண்டது.
முக்கிய பாடத்தை தயாரிப்பதற்கு, நீங்கள் பன்றி இறைச்சி மற்றும் வியல் இரண்டையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம். இறைச்சி (520 கிராம்) கூடுதலாக, பயன்படுத்தப்படும்: 5-6 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும், உப்பு, வெங்காயம், கடின சீஸ் 220 கிராம், மயோனைசே 140 கிராம், எந்த நறுமண மூலிகைகள்.
பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அடுக்குகளை தெளிப்பது அவர்களின் நம்பகமான இணைப்புக்கு அவசியம்.
இந்த செய்முறையின் படி சாப்பிடுவதற்கு, கலவையான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு இறைச்சி அங்கமாகத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. உதாரணமாக, பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழி (270 கிராம்). நீங்கள் தயாரிக்க வேண்டும்: 6-7 உருளைக்கிழங்கு, 2 மூல முட்டைகள், பூண்டு கிராம்பு ஒரு ஜோடி, 75 கிராம் ரவை, உப்பு, ஒரு சிறிய கெட்ச்அப், ஒரு வெங்காயம், கடுகு ஒரு சிறிய ஸ்பூன், கேரட், மயோனைசே 130 கிராம், குங்குமப்பூ ஒரு சிட்டிகை.
விரும்பினால், செர்ரி தக்காளியை உருளைக்கிழங்கு வெகுஜனத்தில் மெதுவாக அழுத்துவதன் மூலம் மீட்பால்ஸில் சேர்க்கவும்.
இது எளிமையான செய்முறைகேள்விக்குரிய உணவு, எப்போதும் வெற்றி பெறும். முடிந்தால், இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்திலிருந்து ஒரு கேசரோலுக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை (450 கிராம்) சமைப்பது நல்லது. பிற பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படும்: 4 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் அதே அளவு வெள்ளை மாவு, உப்பு, 140 கிராம் பார்மேசன், 6 உருளைக்கிழங்கு, 40 கிராம் ரொட்டி துண்டுகள், 3 மூல முட்டைகள், ஒரு வெங்காயம், தரையில் மிளகுத்தூள் கலவை.
புதிய அல்லது ஊறுகாய் காய்கறிகளுடன் சூடான கேசரோல் பரிமாறப்பட்டது.
பெரும்பாலும், வேகவைத்த இறைச்சி மற்ற உணவுகளில் இருந்து தொகுப்பாளினியின் வசம் உள்ளது. உருளைக்கிழங்கு கேசரோலை நிரப்ப இதைப் பயன்படுத்தலாம். உப்பு நீரில் (480 கிராம்) சமைத்த இறைச்சிக்கு கூடுதலாக, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: 800 கிராம் உருளைக்கிழங்கு, ஒரு முட்டை, கரடுமுரடான உப்பு ஒரு சிட்டிகை, கொழுப்பு பால் 130 மில்லி, மிளகு, ரொட்டி துண்டுகள் 80 கிராம்.
சமையல் செயல்பாட்டின் போது நீங்கள் எந்த வறுத்தலையும் மறுக்கலாம், பின்னர் அடுப்பில் இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் அதிக உணவாக மாறும்.
இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்களை தயாரிப்பதற்கும் கோழியைப் பயன்படுத்தலாம். அவளுக்கு, மார்பக மற்றும் தொடைகள் இருந்து இறைச்சி 350 கிராம், உப்பு, உருளைக்கிழங்கு 450 கிராம், குறைந்த கொழுப்பு கிரீம் 70 மில்லி, 2 தேக்கரண்டி. கோதுமை மாவு, 2 மூல முட்டைகள், மூலிகைகள்.
நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சியை வெவ்வேறு அடுக்குகளாகப் பிரிக்கலாம், ஆனால் இது சமையல் செயல்முறையை நீட்டிக்கும்.
நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கோழி கேசரோலின் மற்றொரு பதிப்பையும் செய்யலாம். இதில் அடங்கும்: 2 ஃபில்லெட்டுகள், 130 கிராம் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், உப்பு, 3 தக்காளி, கடின சீஸ் 180 கிராம், 2 வெங்காயம், 8 உருளைக்கிழங்கு.
நீங்கள் ஒரு தங்க மேலோடு பெற விரும்பினால், நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி கொண்டு புளிப்பு கிரீம் கலக்க வேண்டும்.
காளான்கள் விவாதிக்கப்பட்ட உணவை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கின்றன. முக்கிய விஷயம் ஒரு புதிய அல்லது உறைந்த தயாரிப்பு எடுத்து, ஆனால் ஊறுகாய் அல்ல. காளான்கள் (210 கிராம்) கூடுதலாக, எடுத்து: 2 பெரிய உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும், உப்பு, வெங்காயம், 360 கிராம் பன்றி இறைச்சி, 1 டீஸ்பூன். நடுத்தர கனரக கிரீம், கடின சீஸ் 90 கிராம், தரையில் மிளகு.
சமையல் செயல்பாட்டின் போது பாலாடைக்கட்டி எரிக்கப்படாமல் இருக்க, முதல் அரை மணி நேரம் கொள்கலனை படலத்துடன் மூடுவது நல்லது.
குழந்தைகளுக்கு ஒரு உபசரிப்பு தயாரிக்கப்பட்டால், நீங்கள் வறுத்த உணவை மறுக்க வேண்டும், கூடுதலாக, ஆரோக்கியமான மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள வான்கோழியை நறுக்கவும். 120 கிராம் இறைச்சி போதுமானதாக இருக்கும், அதே போல்: ஒரு வெங்காயத்தின் ¼ பகுதி, 3 உருளைக்கிழங்கு, உப்பு, ஒரு காடை முட்டை, 120 மில்லி தண்ணீர், வெண்ணெய் துண்டு.
பணக்கார புளிப்பு கிரீம் அல்லது இனிக்காத தயிருடன் பரிமாறப்படுகிறது.
எந்த உணவையும் போலவே, பழுத்த பழுத்த தக்காளிகளும் இங்கே பழுத்த தன்மைக்கு காரணமாகின்றன. அத்தகைய கேசரோலுக்கு நீங்கள் கடினமான அல்லது பச்சை நிற பழங்களை எடுக்கக்கூடாது. பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள்: உருளைக்கிழங்கு 600 கிராம், வெங்காயம் ஒரு ஜோடி, சீஸ் 120 கிராம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அதே அளவு, எந்த இறைச்சி 380 கிராம், 4 தக்காளி, உப்பு, வறட்சியான தைம்.
புதிய காய்கறிகளின் வகைப்படுத்தலுடன் டிஷ் மேசைக்கு வழங்கப்படுகிறது.
அத்தகைய கேசரோலுக்கு எந்த இறைச்சியும் பொருத்தமானது என்பதை சமையல்காரர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர். நீங்கள் மாட்டிறைச்சியை (460 கிராம்) எடுத்துக் கொள்ளலாம், இது விருந்திற்கு மென்மையான சுவை தரும். மீதமுள்ள பொருட்களிலிருந்து, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: 450 கிராம் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, ஒரு சிறிய வெங்காயம், 230 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், அரை சிறிய ஸ்பூன் உப்பு.
கேசரோல் நீண்ட நேரம் சுடப்பட்டு, உலர்ந்ததாக இருந்தால், அதில் ஏதேனும் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் சேர்க்கலாம்.
பெரும்பாலும், அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை விவாதத்தின் கீழ் உள்ள கேசரோலின் முக்கிய கூறுகளாகப் பயன்படுத்துகின்றனர். இத்தகைய கூறுகள் ஒருவருக்கொருவர் இணக்கமாக இணைக்கப்படுகின்றன. பொதுவாக, டிஷ் பயன்படுத்துகிறது: 7 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும், எந்த குறைந்த கொழுப்பு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 470 கிராம், உப்பு, 2 கோழி முட்டை, கிரீம் 120 மில்லி, வெங்காயம்.
இறைச்சியுடன் கிளாசிக் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்: பிசைந்த உருளைக்கிழங்கின் இரண்டு அடுக்குகள் மற்றும் அவர்களுக்கு இடையே துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் ஒரு அடுக்கு. எல்லாம் மிகவும் எளிது, ஆனால் எவ்வளவு சுவையாக இருக்கிறது! உடன் பச்சை சாலட், ஊறுகாய் அல்லது சார்க்ராட்- என் குடும்பம் எந்த வடிவத்திலும் அவளுடன் மகிழ்ச்சியாக இருக்கிறது. உங்கள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி கேசரோலும் மகிழ்ச்சியாக இருக்கும் என்று நான் நம்புகிறேன்.
இறைச்சியுடன் ஒரு உருளைக்கிழங்கு கேசரோலை உருவாக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். ஒரு வாணலியை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, தாவர எண்ணெயுடன் துலக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் இறைச்சி சமைக்கும் வரை ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும், அது சுமார் 20 நிமிடங்கள் எடுக்கும். நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும், வெங்காயம் எரிக்காதபடி எப்போதாவது கிளறி விடுங்கள்.
ருசிக்க முடிக்கப்பட்ட வறுத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும், கலந்து சிறிது குளிர்விக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கழுவவும், பாதியாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை மட்டும் மூடிவிடும் வகையில் தண்ணீரில் நிரப்பவும். உப்பு சேர்த்து, உருளைக்கிழங்கு சமைக்கப்படும் வரை சுமார் அரை மணி நேரம் சமைக்கவும். உருளைக்கிழங்கின் தயார்நிலையை கத்தி அல்லது முட்கரண்டி மூலம் சரிபார்க்கவும்; அவை தடிமனான இடத்தில் மிகப்பெரிய கிழங்கை எளிதில் துளைக்க வேண்டும்.
சூடான உருளைக்கிழங்கை வடிகட்டவும், அவற்றை 20 கிராம் வெண்ணெயுடன் பிசைந்து கொள்ளவும். படிப்படியாக ப்யூரியில் பாலை ஊற்றவும், பின்னர் ஒரு நேரத்தில் முட்டைகளைச் சேர்க்கவும், ஒவ்வொரு முறையும் ப்யூரியை நன்கு கிளறவும். ப்யூரியின் சுவையை சரிபார்க்கவும், போதுமான உப்பு இருந்தால், உப்பு தேவைப்பட்டால்.
அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 30x20 செமீ பேக்கிங் டிஷை வெண்ணெய் கொண்டு தடவவும் மற்றும் பிரட்தூள்களில் தூவி தெளிக்கவும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் பாதியை படிவத்தின் அடிப்பகுதியில் வைத்து மென்மையாக்கவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட அனைத்து இறைச்சியையும் சம அடுக்கில் பரப்பவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் ப்யூரியின் மற்ற பாதியை வைத்து, எல்லாவற்றையும் நன்றாக அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு கேசரோலை வைக்கவும், பொன்னிறமாகும் வரை சுமார் 45 நிமிடங்கள் சுடவும். அகற்றி, அறை வெப்பநிலையில் 10 நிமிடங்கள் நிற்கவும், பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டி பரிமாறவும் புதிய சாலட்... பான் அப்பெடிட்!
வீட்டில் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் செய்வது எப்படி என்பது பலருக்குத் தெரியும். இருப்பினும், அத்தகைய உணவை முடிந்தவரை சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் எப்படி செய்வது என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது. இது சம்பந்தமாக, வழங்கப்பட்ட கட்டுரையை இந்த குறிப்பிட்ட சமையல் தலைப்புக்கு அர்ப்பணிக்க முடிவு செய்தோம்.
அடுப்பில் உள்ள உன்னதமான உருளைக்கிழங்கு கேசரோல், அதன் புகைப்படத்தை வழங்கப்பட்ட கட்டுரையில் காணலாம், மிக விரைவாக சமைக்கிறது. கூடுதலாக, அத்தகைய டிஷ் இதயம் மற்றும் சுவையாக மாறும். ஆனால் நீங்கள் அதை ஒரு வழக்கமான பக்க உணவாக மட்டும் பயன்படுத்த விரும்பினால், அதை ஒரு முழு உணவின் வடிவத்தில் அட்டவணையில் வழங்க விரும்பினால், அதன் தயாரிப்பின் போது நீங்கள் கூடுதலாக பல்வேறு இறைச்சி, காளான் மற்றும் தொத்திறைச்சி பொருட்களைப் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் முதல் விஷயங்கள் முதலில்.
உங்கள் குடும்பத்திற்கு அத்தகைய உணவைத் தயாரிப்பதற்கு முன், நீங்கள் எல்லாவற்றையும் வாங்க வேண்டும் தேவையான பொருட்கள்... இதற்கு நமக்குத் தேவை:
உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் தயாரிப்பதற்கு முன், மேலே உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு பதப்படுத்த வேண்டும். இதற்கு நடுத்தர கிழங்குகளை உரிக்க வேண்டும், பின்னர் அவற்றை ஒரு கத்தி அல்லது சில்லுகள் தயாரிப்பதற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு சிறப்பு grater மூலம் மிக நேர்த்தியாக வெட்ட வேண்டும். சீஸ் பொறுத்தவரை, அது மிகவும் நன்றாக grated வேண்டும்.
பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பாரம்பரிய உருளைக்கிழங்கு கேசரோலுக்கு முட்டை மற்றும் பால் நிரப்புதல் தேவைப்படுகிறது. இது மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது. இதை செய்ய, நீங்கள் கோழி முட்டைகளை அடித்து, பின்னர் அவர்களுக்கு நாட்டு பால் அல்லது கனமான கிரீம் சேர்க்க வேண்டும். மேலும், மசாலா, புதிய நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் அரைத்த பூண்டு கிராம்புகளை நிரப்புவதற்கு சேர்க்க வேண்டும். அனைத்து பொருட்களையும் கலந்த பிறகு, நீங்கள் பாதுகாப்பாக டிஷ் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம்.
உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்மூல உருளைக்கிழங்குடன் அடுப்புக்கு ஒரு ஆழமான டிஷ் பயன்படுத்த வேண்டும். அதன் மேற்பரப்பை தாராளமாக வெண்ணெய் தடவ வேண்டும். நீங்கள் இதைச் செய்யாவிட்டால், பெரும்பாலும், உங்கள் டிஷ் உணவுகளுக்கு எரியும். அடுத்து, நீங்கள் அனைத்து நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்குகளையும் அச்சுக்குள் வைக்க வேண்டும், உடனடியாக முட்டை-பால் வெகுஜனத்துடன் அதை ஊற்ற வேண்டும். அதன் பிறகு, அனைத்து பொருட்களையும் அரைத்த சீஸ் கொண்டு தாராளமாக தெளிக்கவும்.
பாலாடைக்கட்டி கொண்ட உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் அடுப்பில் சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்காது. 50 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, டிஷ் முற்றிலும் மென்மையாக மாறும், மேலும் நீங்கள் அதை மேஜையில் பாதுகாப்பாக பரிமாறலாம். இந்த வழக்கில், கேசரோலை ஓரளவு குளிர்விப்பது நல்லது, பின்னர் மட்டுமே பகுதிகளாக வெட்டவும்.
பாலாடைக்கட்டி கொண்ட உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் ஓரளவு குளிர்ந்த பிறகு, அதை 7 முதல் 7 சென்டிமீட்டர்களாக வெட்ட வேண்டும், பின்னர் ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி தட்டையான தட்டுகளில் வைக்க வேண்டும். அத்தகைய உணவை இருண்ட அல்லது லேசான ரொட்டியுடன், அதே போல் எந்த இறைச்சி அல்லது மீன் தயாரிப்பு மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியுடன் மேசைக்கு வழங்குவது நல்லது.
உன்னதமான உருளைக்கிழங்கு கேசரோலை எப்படி செய்வது என்று நாங்கள் உங்களுக்குச் சொன்னோம். ஆனால் அத்தகைய டிஷ் உண்மையில் திருப்திகரமாக மாற, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அதைச் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இதற்கு அடிப்படை மற்றும் நிரப்புதலுக்கான தயாரிப்புகள் தேவை.
அடிப்படைகளுக்கு:
நிரப்புவதற்கு:
பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு நமக்கு ஏன் தேவை? துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய கேசரோலுக்கு இந்த பக்க உணவை ஒரு அடிப்படையாக கட்டாயமாகப் பயன்படுத்த வேண்டும். இதைச் செய்வது மிகவும் எளிதானது மற்றும் எளிதானது. இதைச் செய்ய, நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை உரிக்க வேண்டும், அவற்றை பல பகுதிகளாகப் பிரித்து, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, தண்ணீர் சேர்த்து சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். திரவ கொதிக்கும் வரை காத்திருந்த பிறகு, உணவுகளை மூடி, 25-32 நிமிடங்களுக்கு உள்ளடக்கங்களை சமைக்கவும். இந்த நேரத்தில், கிழங்குகளும் முற்றிலும் மென்மையாக இருக்க வேண்டும்.
உருளைக்கிழங்கை பிசைவதற்கு முன், ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் பால் மற்றும் வெண்ணெய் ஊற்றவும், பின்னர் அவற்றை அதிக வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். பொருட்கள் கொதிக்க ஆரம்பித்த பிறகு, அவை உடனடியாக காய்கறிகளில் சேர்க்கப்பட வேண்டும், இது முதலில் அனைத்து குழம்புகளிலிருந்தும் அகற்றப்பட வேண்டும். ஒரு நொறுக்குடன் பொருட்களை பிசைந்த பிறகு, அடிக்கப்பட்ட மூல கிராம முட்டைகளை அவர்களுக்கு ஊற்றவும் அவசியம். விவரிக்கப்பட்ட அனைத்து செயல்களின் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு கட்டி இல்லாமல் ஒரு காற்றோட்டமான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு பெற வேண்டும்.
பிசைந்த உருளைக்கிழங்கைத் தயாரித்த பிறகு, இது ஒரு அடிப்படையாக செயல்படும், நீங்கள் இறைச்சி நிரப்புதலை உருவாக்கத் தொடங்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சியைக் கழுவ வேண்டும், பின்னர் அவற்றை கரடுமுரடாக நறுக்கி, இறைச்சி சாணை அல்லது பிளெண்டரில் அரைக்கவும். கசப்பான வெங்காயத்திலும் இதையே செய்ய வேண்டும். அடுத்து, அனைத்து பொருட்களையும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து, மென்மையான வரை உங்கள் கைகளால் கலக்க வேண்டும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி முற்றிலும் தயாரான பிறகு, அதை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வறுத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய கேசரோல் மிகவும் மென்மையாகவும், சுவையாகவும், திருப்திகரமாகவும் மாறும். குறிப்பாக குழந்தைகள் இந்த உணவை விரும்புகிறார்கள் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். அடிப்படை மற்றும் பிறகு இறைச்சி நிரப்புதல்தயாராக இருக்கும், நீங்கள் பாதுகாப்பாக கேசரோலின் நேரடி உருவாக்கத்திற்கு செல்லலாம். இதை செய்ய, நீங்கள் ஒரு ஆழமான அச்சு எடுத்து வெண்ணெய் அதை தாராளமாக கிரீஸ் செய்ய வேண்டும். அடுத்து, நீங்கள் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கின் ½ பகுதியை அதில் வைத்து 2-3 சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட சம அடுக்கு வடிவத்தில் விநியோகிக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, காய்கறிகளின் மேல் முழு வறுத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நிரப்பவும். இறுதியாக, இறைச்சி தயாரிப்பு மீண்டும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். உங்கள் கேசரோலை சுவையாக மட்டுமல்லாமல், சுவையாகவும் மாற்ற, அடித்த கோழி முட்டையுடன் மேல் கிரீஸ் செய்வது நல்லது.
உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் சரியாக உருவான பிறகு, அதை உடனடியாக அடுப்பில் வைக்க வேண்டும். 20-23 நிமிடங்களுக்கு அதிகபட்ச வெப்பத்தில் அத்தகைய உணவை சமைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், கேசரோல் நன்றாக "பிடிக்க" வேண்டும்.
குறிப்பிட்ட நேரம் கடந்த பிறகு, டிஷ் கொண்ட டிஷ் அடுப்பில் இருந்து அகற்றப்பட்டு சிறிது குளிர்விக்க வேண்டும். அடுத்து, கேசரோலை சிறிய சதுர பகுதிகளாக வெட்டி, சமையல் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி தட்டையான தட்டுகளில் வைக்க வேண்டும். அதனால் டிஷ் உங்களுக்கு வறண்டதாகத் தெரியவில்லை, நீங்கள் அதை உங்கள் சொந்த கிரேவியுடன் ஊற்ற வேண்டும். இதைச் செய்ய, ஒரு பாத்திரத்தில் 1.5 கப் தண்ணீரைக் கொதிக்க வைத்து, அதில் 3 பெரிய தேக்கரண்டி தக்காளி சாஸ், அத்துடன் சிறிது சர்க்கரை, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் கலந்த பிறகு, அவர்கள் சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும். கிரேவியை கெட்டியாக்க, நீங்கள் அதில் ½ இனிப்பு ஸ்பூன் கோதுமை மாவையும் சேர்க்க வேண்டும்.
எளிமையான, மலிவான பொருட்களைப் பயன்படுத்தும் மல்டிகூக்கர் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் அடுப்பில் இருப்பதைப் போலவே திருப்திகரமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். ஆனால் அத்தகைய உணவைத் தயாரிக்கும் பணியில், நீங்கள் எப்போதும் அடுப்புக்கு அருகில் இருக்க வேண்டியதில்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மல்டிகூக்கர் போன்ற நவீன சாதனம் எல்லாவற்றையும் தானாகவே கவனித்துக் கொள்ளும்.
மெதுவான குக்கரில் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் எப்படி சமைக்கப்படுகிறது? இந்த உணவுக்கான சமையல் வகைகள் பல்வேறு பொருட்களை உள்ளடக்கியிருக்கலாம். நாங்கள் பின்வரும் தொகுப்பை வழங்குகிறோம்:
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு கேசரோலைத் தயாரிப்பது மேலே விவரிக்கப்பட்ட அனைத்து உணவுகளையும் தயாரிப்பது போல எளிதானது மற்றும் எளிமையானது. ஆனால் நீங்கள் இந்த மதிய உணவை உருவாக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் ஒவ்வொன்றாக செயலாக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் காய்கறிகளை உரிக்க வேண்டும், பின்னர் அவற்றை வெட்ட வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி மற்றும் கேரட் மெல்லிய துண்டுகள் வடிவில் வெட்டப்பட வேண்டும், அதே போல் 1 வெங்காயம் தலை - அரை மோதிரங்கள் வடிவில். சீஸ் பொறுத்தவரை, அதை நன்றாக grater மீது தட்டி அறிவுறுத்தப்படுகிறது. சில சமையல்காரர்கள் அதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டினாலும்.
காய்கறிகளை பதப்படுத்திய பிறகு, நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சமைக்க ஆரம்பிக்க வேண்டும். ஒல்லியான பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஒல்லியான மாட்டிறைச்சியை கழுவி பின்னர் பெரிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். அடுத்து, அவை இரண்டு வெங்காயத் தலைகளுடன் ஒன்றாக வெட்டப்பட வேண்டும். இறுதியாக, முழு இறைச்சி தயாரிப்புகளையும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, உங்கள் கைகளால் நன்கு கலக்கவும்.
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் உருவாக்க எளிதானது. இதைச் செய்ய, மல்டிகூக்கரின் அடிப்பகுதியை வெண்ணெயுடன் தாராளமாக கிரீஸ் செய்யவும், பின்னர் கேரட் வட்டங்களை இடவும். உருளைக்கிழங்கு வளையங்களிலிருந்து அடுத்த அடுக்கை உருவாக்குகிறோம். காய்கறிகளை கவனமாக அடுக்கி வைத்த பிறகு, அவற்றை ஒரு சிறிய அளவு மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து பதப்படுத்த வேண்டும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் ஏற்கனவே மசாலாப் பொருட்கள் உள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.
உருளைக்கிழங்கிற்குப் பிறகு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சமையலறை சாதனத்தின் கொள்கலனில் வைக்க வேண்டும். அதே நேரத்தில், இரண்டு பெரிய தேக்கரண்டி சாதாரண குடிநீரை அதில் ஊற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த கூடுதலாக முழு டிஷ் மேலும் தாகமாக செய்யும்.
முடிவில், நறுமணமுள்ள துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தக்காளி துண்டுகள், புதிய வெங்காயத்தின் அரை மோதிரங்களுடன் சம அடுக்கில் மூடி, பின்னர் காடை முட்டைகளில் கொழுப்புள்ள மயோனைசேவுடன் தாராளமாக கிரீஸ் செய்யவும். அதன் பிறகு, உருவான கேசரோலை அரைத்த அல்லது துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் கொண்டு தெளிக்க வேண்டும்.
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மூல துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் எதிர்கால சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான மதிய உணவை உருவாக்கிய பின்னர், அதை மூடிவிட்டு பேக்கிங் பயன்முறையை 50 நிமிடங்களுக்கு அமைக்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில், டிஷ் முழுமையாக சமைக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் எரிக்கப்படக்கூடாது. குறிப்பிட்ட காலம் கடந்த பிறகு, ஒரு கூர்மையான கத்தி அல்லது முட்கரண்டியை கேசரோலில் ஒட்ட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சாதனம் எளிதில் பொருந்தினால், மதிய உணவு தயாராக உள்ளது என்று அர்த்தம். உருளைக்கிழங்கு இன்னும் கடினமாக இருப்பதை நீங்கள் கவனித்தால், பேக்கிங் திட்டத்தை குறைந்தது 10 நிமிடங்களுக்கு தொடர வேண்டும்.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு casserole செய்முறையை மிகவும் எளிது. இது சம்பந்தமாக, இந்த சமையல் முறை ருசியான உணவுநீங்கள் அதை ஒவ்வொரு நாளும் பயன்படுத்தலாம்.
இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு முற்றிலும் சமைத்த பிறகு, கேசரோலை பகுதிகளாகப் பிரிக்க வேண்டும், பின்னர் தட்டுகளில் வைக்க வேண்டும். அத்தகைய உணவை சூடாகப் பயன்படுத்துவது நல்லது. கூடுதலாக, நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை வெள்ளரிகள், லெக்கோ, தக்காளி, குதிரைவாலி அல்லது காளான்கள், அத்துடன் ஒளி அல்லது இருண்ட ரொட்டி வடிவில் வழங்கலாம்.
வீட்டில் ஒரு கேசரோலை சமைப்பது முதல் பார்வையில் தோன்றும் அளவுக்கு கடினம் அல்ல. மேலும், உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்காக அத்தகைய உணவைச் செய்து, நீங்கள் அவர்களைப் பிரியப்படுத்த முடியாது சுவையான மதிய உணவுஆனால் உணவளிப்பதில் மிகவும் திருப்திகரமாக இருக்கிறது. மூலம், உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் தயாரிக்கும் போது, பின்வரும் உதவிக்குறிப்புகளில் ஒன்றைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம்:
உங்கள் குடும்பத்திற்கு ருசியான மற்றும் இதயம் நிறைந்த மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவளிக்க விரும்புகிறீர்களா? நான் இறைச்சி ஒரு appetizing உருளைக்கிழங்கு casserole செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம். இறைச்சியிலிருந்து நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்: பன்றி இறைச்சி, கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி. உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் ஒரு தனி உணவாக அல்லது மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு கூடுதலாக சூடாக பரிமாறப்படுகிறது. கேசரோல் புளிப்பு கிரீம், புதிய அல்லது ஊறுகாய் காய்கறிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது.
பட்டியலின் படி உருளைக்கிழங்கு கேசரோலுக்கு தேவையான பொருட்களை தயார் செய்யவும்.
முதல் படி உருளைக்கிழங்கு தயார் செய்ய வேண்டும். துவைக்க, தலாம், நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். சூடான நீரில் ஊற்றவும் மற்றும் மென்மையான வரை சமைக்கவும்.
இறைச்சியை துவைக்கவும், ஒரு காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. இறைச்சி சாணையில் அரைக்கவும்.
ஒரு வாணலியில் சிறிது சூரியகாந்தி எண்ணெயை சூடாக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க.
வெங்காயத்தை உரிக்கவும். அரை வளையங்களாக வெட்டவும். சிறிது எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு தயாராக உள்ளது. தண்ணீரை வடிகட்டவும். உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு பாத்திரத்தை சிறிது உலர வைக்கவும்.
வெண்ணெய் சேர்க்கவும். அச்சு உயவூட்டுவதற்கு சிறிது வெண்ணெய் விட்டு. ப்யூரி வரை பிசைந்து கொள்ளவும்.
கோழி முட்டை சேர்க்கவும், சூடான பால் ஊற்ற. ப்யூரி வரை பிசைவதைத் தொடரவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க.
ஒரு ஆழமான அச்சுக்கு வெண்ணெய் தடவவும். ரவை அல்லது ரொட்டி துண்டுகளை தூவவும். அரை உருளைக்கிழங்கு வெகுஜன ஸ்பூன் மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் அல்லது ஸ்பேட்டூலா கொண்டு தட்டையாக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு அடுக்கில் வதக்கிய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்க்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வறுத்த வெங்காயம் சேர்க்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி முழுவதும் மென்மையாக்கவும்.
வெங்காய அடுக்கில் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு அழகான கேசரோலை விரும்பினால், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் ஒரு நட்சத்திரக் குறியுடன் சேர்த்து வெங்காயத்தின் அடுக்கில் வைக்கவும். தட்டிவிட்டு கோழி மஞ்சள் கரு கொண்டு மெதுவாக துலக்க. உருளைக்கிழங்கு கேசரோலை இறைச்சியுடன் அனுப்பவும் சூடான அடுப்பு 200 டிகிரியில். பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.
இறைச்சியுடன் சுவையான உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் தயார். உடனே பரிமாறவும்.
பான் அப்பெடிட்!
14.09.2018
ஏதாவது இருக்கிறதா உருளைக்கிழங்கை விட சுவையானதுஇறைச்சி கொண்டு? இந்த அறிக்கையை நீங்கள் ஏற்றுக்கொண்டால், ஒரு சுவாரஸ்யமான உணவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிய பரிந்துரைக்கிறோம் - அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன் இறைச்சி கேசரோல். கீழே உள்ள வெவ்வேறு மாறுபாடுகளில் அத்தகைய அற்புதத்திற்கான சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் காணலாம், மேலும் நீங்கள் எதைக் கவனிப்பீர்கள் என்பது சுவைக்குரிய விஷயம்!
இதை தெரிந்து கொள்வது இதயம் நிறைந்த உணவுமுதல் தொடங்க பரிந்துரைக்கிறோம் எளிதான செய்முறை- அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன் இறைச்சி கேசரோல்கள். அதன் அனுபவம் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பால் நிரப்புதல் ஆகும், இது டிஷ் ஒரு மென்மையான சுவை, juiciness கொடுக்கிறது மற்றும் தயாரிப்புகளின் வழக்கமான கலவைக்கு புதிய குறிப்புகளை கொண்டு வருகிறது.
அறிவுரை! நீங்கள் காய்கறிகள் ஒரு அடுக்கு சேர்க்க அல்லது casserole மீது grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க முடியும்.
உங்கள் குடும்பத்திற்கு ருசியான இரவு உணவிற்கு உணவளிக்க, குளிர்சாதன பெட்டியில் விலையுயர்ந்த கவர்ச்சியான பொருட்களை வைத்திருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. ஒரு சாதாரண மளிகை தொகுப்பிலிருந்து, நீங்கள் ஒரு அசல் உணவை "உருவாக்கலாம்", எடுத்துக்காட்டாக, அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கின் கேசரோல். இங்கே ஒரு நேர சோதனை செய்முறை உள்ளது. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கட்லெட்டுகளை விரும்புவோருக்கு இது மிகவும் பிடிக்கும்.
ஒரு குறிப்பில்! உங்களிடம் நேற்றைய கூழ் இருந்தால், இந்த உணவை தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தலாம்.
இந்த டிஷ் தினசரி உணவுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டிருந்தாலும், அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கேசரோல் போன்ற ஒரு உணவு பண்டிகை மெனுவிற்கு மிகவும் பொருத்தமானது, அதன் செய்முறை காய்கறிகள் மற்றும் கடின சீஸ் உடன் கூடுதலாக இருந்தால். இந்த அற்புதம் அட்டவணையை அலங்கரிக்கும் மற்றும் நிச்சயமாக விருந்தினர்களை மகிழ்விக்கும்.
இந்த டிஷ் எப்போதுமே சுவையாக மாறினாலும், முதல் முறையாக சமைக்க முயற்சிப்பவர்களுக்கு இன்னும் பல முக்கியமான புள்ளிகள் உள்ளன.
ஜூசி கேசரோல் தயாரிப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்:
