Selamat siang.
Mari kita bicara tentang salah satu sayuran paling populer di negara ini - kubis. Ini digunakan sama seringnya pada keduanya persiapan musim dingin dan untuk konservasi. Selain itu, setiap metode memasak memberikan cita rasa tersendiri pada hidangan tersebut. Jadi, misalnya, Anda tidak akan pernah bingung dengan .
kubis rebus, yang menjadi dedikasi pilihan ini, juga memiliki ciri khas rasa dan aromanya sendiri. Dan saya tahu banyak orang yang tidak menyukainya. Saya yakin di antara teman dan kenalan Anda setidaknya ada selusin orang seperti itu.
Dan yang pasti, ketidaksukaan ini berasal dari taman kanak-kanak, di mana kubis rebus disebut sebagai bubur sayuran yang sangat sehat, tetapi sama sekali tidak enak dan hambar. Dan baunya saja masih membangkitkan kenangan yang tidak menyenangkan.
Hari ini saya mengusulkan untuk melihat cara merebus kubis dengan benar sehingga hasilnya sangat bagus hidangan lezat sehingga anak-anak pun meminta lebih.
Mari pertimbangkan beberapa opsi untuk semua kesempatan agar Anda selalu memiliki resep yang tepat.
Mari kita mulai dengan resep klasik, menjadikannya sebagai titik awal, lalu kita akan mulai menambahkan dan mengubah rangkaian produk.
Disini kami akan menandai setiap langkah agar tidak mengulangi tindakan yang sama di kemudian hari, karena pada resep selanjutnya yang terpenting hanyalah urutan penambahan bahan ke dalam wajan.
Bahan-bahan:
Persiapan:
1. Siapkan sayuran: kupas bawang bombay dan potong dadu kecil.
2. Cuci wortel, kupas dan parut di parutan kasar.
3. Parut kubis dengan parutan khusus atau potong setipis mungkin dengan pisau.
4. Panaskan beberapa sendok makan minyak sayur dalam wajan dan goreng bawang bombay dan wortel di dalamnya. Goreng dengan api sedang, aduk sesekali hingga wortel empuk dan bawang bombay bening.
5. Pindahkan hasil penggorengan ke piring, dan tambahkan kubis ke dalam penggorengan.
Sisa bawang bombay dan wortel dari wajan harus dikeluarkan dengan tisu agar tidak gosong, lalu tuang lagi dan panaskan kembali. minyak sayur sebelum menggoreng kubis.
Goreng kubis dengan api sedang sambil diaduk hingga berubah warna menjadi kekuningan dan empuk. Ini akan memakan waktu 10-15 menit.
6. Kemudian masukkan bawang goreng dan wortel ke dalam kubis, tambahkan garam, merica dan aduk rata.
7. Sebagai sentuhan terakhir, taruh daun salam di atasnya, kecilkan api menjadi kecil dan tutup panci dengan penutup.
Tidak perlu menambahkan air tambahan; air dalam jumlah cukup akan keluar dari kubis selama proses perebusan.
Didihkan selama 15 menit. Selesai, selamat makan!
Resep ini juga bisa disebut klasik. Pasta tomat melengkapi rasa sayuran dengan sempurna dan hasilnya sangat enak dan hidangan aromatik.
Bahan-bahan:
Persiapan:
1. Suwir kubis dan uleni sedikit dengan tangan hingga mulai mengeluarkan kelembapan. Lalu kita kirim ke penggorengan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur dan segera tambahkan bawang bombay cincang.
2. Tuang air ke dalam penggorengan, tutup dengan penutup dan didihkan selama 15-20 menit dengan api kecil sampai kubis kehilangan setengah volumenya.
3. Buka tutupnya, aduk, tambahkan garam dan pasta tomat dan campur lagi. Tutup panci lagi dengan penutup dan biarkan mendidih selama 5 menit lagi.
Selesai, selamat makan!
Jadi, kita telah memilah cara dasar merebus kubis sebagai lauk, sekarang mari beralih ke hidangan lengkap dengan daging.
Bahan-bahan:
Persiapan:
1. Parut wortel di atas parutan halus, cincang halus bawang bombay dan goreng sayuran tersebut bersama-sama dalam wajan dengan minyak sayur dengan api sedang hingga lembut.
2. Selanjutnya tambahkan irisan kol putih, aduk, tutup, kecilkan api hingga kecil dan biarkan mendidih selama 15 menit.
3. Selagi kubis direbus, goreng daging cincang di penggorengan terpisah hingga setengah matang.
Setengah matang adalah daging cincang merah yang baru mulai berubah warna menjadi abu-abu.
4. Setelah 15 menit yang diperlukan, tambahkan daging cincang setengah jadi, potong-potong, ke dalam kubis sawi putih, tutup kembali dan tunggu 5 menit lagi.
5. Buka kembali tutupnya, aduk, tambahkan garam, tomat dan kecap, aduk kembali dan tutup kembali selama 5 menit agar sayuran dan daging jenuh dengan bumbu.
Siap. Selamat makan!
Jika Anda menggunakan daging utuh dan bukan daging cincang, Anda akan mendapatkan bigos, hidangan tradisional Polandia. Saya sarankan Anda melihat cara mempersiapkannya dengan benar.
Dan jika alih-alih daging atau daging cincang Anda mengambil sosis (atau sosis rebus), maka ini sudah menjadi kubis versi Jerman.
Bahan-bahan:
Persiapan:
1. Cincang halus bawang bombay dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur hingga lembut. Kemudian tambahkan irisan kubis ke dalam penggorengan, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 15 menit dengan tutupnya tertutup.
2. Tambahkan garam, merica, pasta tomat, lalu aduk rata. Letakkan daun salam di atasnya, tutup kembali dan masak terus sampai empuk (10 menit).
3. Selagi sayuran direbus, ambil wajan lagi dan goreng sosis di dalamnya, potong-potong setebal 1 sentimeter. Goreng selama beberapa menit dengan api sedang sampai kerak emas.
4. Jika sayuran sudah siap, keluarkan daun salam dari wajan, tambahkan sosis ke dalamnya, aduk dan hidangan siap.
Selamat makan!
Nah, pilihan paling sederhana adalah dengan mengambil daging rebus sebagai pengganti daging atau daging cincang. Ada juga beberapa nuansa di sini. Misalnya, cairan berlebih pada rebusan banyak sehingga sempat menguap, ditambahkan pada tahap awal pemasakan.
Bahan-bahan:
Proses memasaknya sendiri bisa dibilang tidak ada bedanya dengan resep klasik yang saya berikan di awal.
1. Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan minyak sayur dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan wortel parut dan lanjutkan menggoreng sambil sesekali diaduk hingga benar-benar empuk.
2. Berikutnya adalah rebusan. Kami menggorengnya selama sekitar 5 menit, aduk sesekali untuk menghilangkan kelembapan berlebih.
3. Terakhir masukkan kol yang sudah disuwir, garam, merica, tuang saus tomat dan campur semuanya dengan baik.
Kemudian tutup panci dengan penutup, kecilkan api dan tunggu 20 menit.
Siap. Selamat makan!
Jika Anda memiliki keinginan yang tak tertahankan untuk menuangkan sedikit air sebelum merebus kubis, lawanlah dengan sekuat tenaga. Ada cukup air di dalam sayuran itu sendiri.
Dalam resep ini saya suka, selain kubis, sayuran lain juga digunakan. Saya suka variasi.
Yah, sepertinya semua yang utama bahan daging beres, sekarang mari kita mengalihkan perhatian kita ke sayuran. Menurutku begitu, terlebih lagi sayuran yang berbeda di atas piring, pada akhirnya akan semakin enak dan sehat hidangan itu sendiri.
Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:
Persiapan:
1. Proses yang paling lama adalah penyiapan sayuran.
Zucchini perlu dikupas, inti dan bijinya dibuang (jika sudah tua) dan dipotong dadu kecil.
Cincang halus bawang bombay, parut wortel, suwir kubis, dan potong tomat menjadi irisan kecil.
Untuk mempercepat pemasakan, sayuran dapat dipotong secara berurutan sambil memasak sayuran yang telah disiapkan sebelumnya.
2. Pertama-tama, goreng bawang bombay dengan sedikit minyak sayur.
3. Saat bawang bombay sudah bening, tambahkan tomat dan wortel ke dalam wajan. Lanjutkan menumis dengan api sedang selama 7-10 menit, aduk sesekali.
4. Selanjutnya masukkan zucchini dan kubis, tambahkan garam (sekitar 1 sendok makan garam), aduk, tutup panci dengan penutup, kecilkan api menjadi rendah dan biarkan sayuran mendidih selama 40 menit.
Sekitar 20 menit setelah mulai merebus, Anda perlu membuka tutupnya dan mencampur semuanya lagi. Kemudian tutup penutupnya dan biarkan mendidih selama 20 menit tersisa.
Selamat makan!
Memasak kubis dengan kentang agak berbeda dengan resep sebelumnya dalam urutan penambahan bahan ke dalam wajan. Dan urutan ini harus diikuti agar semua sayuran siap pada saat bersamaan.
Untuk hidangan ini Anda membutuhkan:
Persiapan:
1. Seperti biasa, mari kita mulai dengan menggoreng bawang bombay. Cuma sekarang kita gorengnya bukan sampai empuk, tapi sampai kesiapan penuh. Sampai berubah menjadi emas. Lalu kita sisihkan, akan ditambahkan menjelang akhir masakan.
2. Garam irisan kubis dengan dua sendok teh garam dan campur dengan parutan wortel.
Sambil diaduk, haluskan kubis agar sarinya lebih cepat keluar.
Kami memasukkan sayuran yang sudah disiapkan dengan cara ini ke dalam wajan, tuangkan pasta tomat yang diencerkan dalam 1 gelas air matang, taruh wajan di atas api kecil, tutup dengan penutup dan didihkan selama 10 menit.
Tidak ada minyak di dalam wajan, jadi Anda perlu mengaduk sayuran beberapa kali agar tidak gosong.
3. Setelah 10 menit, masukkan kentang potong dadu ke dalam penggorengan, tambahkan 100 ml air matang, tutup kembali dan didihkan lagi selama 15 menit.
4. Setelah itu masukkan bawang bombay yang sudah digoreng sebelumnya, aduk dan masak hingga matang dengan tutup tertutup.
Kesiapan rebusan ditentukan oleh kesiapan kentang.
Jika kentang sudah siap, tetapi masih banyak cairan di dalam wajan, buka tutupnya dan masak tanpanya selama 5-8 menit lagi, sampai kelebihan airnya hilang.
Selamat makan!
Sangat enak dan resep yang lezat, yang sempurna baik sebagai lauk maupun sebagai hidangan mandiri.
Bahan-bahan:
Persiapan:
1. Bilas beras sampai bersih dengan air mengalir dan masukkan ke dalam panci berisi air asin. Air harus menutupi nasi sekitar 1 cm. Masak selama 15 menit.
Nasi rebus kemudian perlu dicuci dengan saringan untuk menghilangkan massa lengket.
2. Ambil wajan, tuangkan 1 gelas air ke dalamnya dan tambahkan irisan kubis. Letakkan di atas api kecil, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama 10 menit, aduk sesekali.
3. Goreng bawang bombay cincang secara terpisah dalam wajan dengan minyak sayur hingga transparan.
4. Kemudian masukkan tomat, potong-potong, bumbu kering (kemangi dan thyme) dan goreng lagi selama 5 menit dengan api sedang sambil sesekali diaduk.
5. Kami mengumpulkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam panci tempat kubis direbus. Garam, merica, campur dan masak semuanya selama 5 menit lagi dengan api kecil di bawah tutup tertutup sehingga nasi jenuh dengan aroma sayuran.
6. Terakhir masukkan bumbu cincang, aduk kembali dan selesai.
Selamat makan!
Apakah Anda suka pai kubis? Jika ya, maka ini dia pilihan bagus diisi dengan kubis rebus dan telur. Sangat lezat. Dan itu tidak sulit sama sekali.
Kami membutuhkan:
Persiapan:
1. Rusak kubis, masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur, tambahkan air, tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 15 menit, aduk sesekali.
2. Setelah 15 menit, kubis akan menghilangkan kelembapan berlebih dan sudah bisa diasinkan dan dimaniskan. Kemudian tutup dan biarkan mendidih selama 15 menit lagi, jangan lupa diaduk.
3. Kemudian angkat dari api dan biarkan agak dingin, setelah itu kita campur dengan telur, parut di parutan kasar.
Itu saja. Isian pai sudah siap.
Nah, sebagai resep terakhir, saya sarankan menonton video yang sangat detail (tapi singkat, yang penting) tentang cara merebus asinan kubis.
Di sini, tampaknya, hanya kubis yang direbus. Dan banyak lagi cara yang berbeda memasaknya. Dan saya harap Anda menemukan yang Anda sukai.
Sekian untuk hari ini, terima kasih atas perhatiannya dan sampai jumpa lagi di blog.
Jadi musim panas mengingatkan kita bahwa hal itu ada. Musim semi berkobar dan padam tahun ini. Dan sekarang ini musim panas, bukan tahun kalender, tapi sudah jelas. Alam sudah lama terbangun, berubah menjadi hijau dan mulai menyenangkan kita dengan sayuran dan buah-buahan di musim baru. Seperti biasa, pertama tomat, mentimun, lobak, kol.
Keyakinan kuatnya adalah Anda tidak boleh makan sayuran pertama, karena mengandung nitrat. Saya yakin 99 dari 100 tidak mengetahui apa itu nitrat. Anda mungkin mengira sayuran yang mengandung nitrat ditanam secara terpisah khusus untuk kita sehingga kita tidak memakannya. Ini tempat tidur dengan nitrat, dan ini tanpa nitrat.
Sepanjang musim dingin kami memasak dan merebus dengan kubis putih :, dan tentu saja.
Namun kemudian gelombang pertama sayuran muda segar berlalu. Semua orang sudah makan. Kemudian, biasanya, orang yang Anda cintai sudah bosan dengan Anda, dan Anda menginginkan sesuatu yang lebih berarti.
Dalam kasus seperti itu, kami menyiapkan sayuran muda yang ditumis, direbus atau hangat. Ini hampir menjadi kartu nama kami masakan rumah- banyak vitamin, bawang putih untuk pencegahan dan secara umum enak sekali.
Kami sering memasak untuk sarapan hidangan cepat- kubis muda direbus tanpa daging dengan sayuran dan rempah-rempah. Hidangan ini disiapkan dalam waktu setengah jam, dan sangat cocok untuk sarapan enak sebelum bekerja, misalnya.
Kubis muda dan sayuran
Goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan
Tambahkan tomat dan wortel
Tambahkan bumbu dan tomat
Tempatkan kubis di atas sayuran rebus
Rebus kubis dalam keadaan tertutup
Setiap ibu rumah tangga senang menyenangkan orang yang dicintainya tidak hanya dengan enak, tetapi juga hidangan sehat. Lebih asyik lagi jika suguhannya dibuat dari bahan yang paling terjangkau dan produk sederhana nutrisi. Kubis putih adalah salah satunya. Mengandung sejumlah besar vitamin, unsur mikro dan makro, seperti kalsium, fosfor, kalium, magnesium, vitamin PP, C, B2, dll.
Bukan tanpa alasan mereka selalu mengatakan bahwa tanpa roti, kentang, dan kubis, Anda tidak bisa pergi ke mana pun!
Kubis putih rebus adalah hidangan lezat, memuaskan, dan beraroma harum. Meski kalorinya sangat sedikit, namun cukup bergizi karena mengandung serat yang memiliki efek menguntungkan pada fungsi usus dan memberikan rasa kenyang. Hidangan ini sangat cocok untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan atau sekadar memperhatikan bentuk tubuh mereka. Kubis baik sebagai lauk dan sebagai hidangan mandiri.
ada banyak berbagai resep hidangan lezat, sehat dan bergizi ini. Mari kita lihat yang paling umum.
Kami menawarkan kubis rebus versi paling sederhana tanpa daging dan bahan tambahan lainnya. Untuk mempersiapkan ini mahakarya kuliner Anda hanya membutuhkan beberapa bahan dan sedikit bumbu. Itu klasik, bahkan bisa dikatakan resep dasar, yang nantinya bisa ditambah dengan produk lain, seperti jamur, daging, plum, kismis, dll.
Sebelum makan tanpa daging, Anda perlu menyiapkan semua bahan. Anda akan membutuhkan:
Sekarang Anda bisa mulai memasak:
Diperlukan waktu sekitar 50-60 menit untuk menyiapkan kubis rebus tanpa daging. Kesiapan ditentukan oleh kelembutan masakan.
Jika diinginkan, rasa kubis dapat divariasikan dengan menambahkan produk berbeda ke dalamnya. Nyonya rumah dapat mengejutkan keluarga dan teman Anda dengan menjadikan hidangan ini lebih sehat dan enak. Misalnya, tambahkan potongan lonjong tipis ke dalamnya paprika(ditambahkan pada tahap menggoreng bawang bombay). Tomat juga sangat cocok dengan komposisi ini.
Anda bisa membuat hidangan lebih bergizi dengan menambahkan kacang-kacangan. Direndam semalaman, dan sesaat sebelum dimasak direbus hingga setengah matang. Tumis bawang bombay, tambahkan irisan kol dan buncis, isi dengan air dan pasta tomat, lalu masak perlahan hingga semua produk benar-benar matang.
Kubis rebus dengan kentang tanpa daging merupakan lauk yang enak dan cukup mengenyangkan untuk makan siang. Ini adalah metode memasak sederhana dan cukup terjangkau yang pasti akan menarik bagi setiap ibu rumah tangga.
Untuk menyiapkan kubis rebus yang lezat tanpa daging sesuai resep ini, Anda perlu menyiapkan:
Resep kubis rebus tanpa daging dengan kentang sama sekali tidak rumit, dan sangat mudah disiapkan. Cara paling mudah dan termudah adalah dengan merebus kentang secara terpisah hingga setengah matang, lalu menambahkannya ke dalam kubis. Tapi Anda juga bisa merebus kentang bersama kubis. Dalam hal ini ditempatkan terakhir di tengah proses memasak.
Itu saja, hidangan siap disajikan!
Ini tidak hanya berguna, tetapi juga hidangan lezat, karena jamur memiliki kalori yang hampir sama baiknya dengan daging. Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan:
Siapkan hidangan seperti ini:
Kubis lezat sudah siap!
Bagi pecinta makanan sehat dan enak, ada resep lain yang tak kalah menarik dan sangat sederhana. Untuk menambah variasi pada menu, Anda bisa merebus kubis bukan di atas kompor, tetapi di dalam slow cooker. Dengan alat yang bermanfaat dan fungsional ini, ibu rumah tangga berkesempatan menyiapkan berbagai hidangan sehat, mengenyangkan, dan sangat lezat.
Untuk menyiapkan kubis rebus tanpa daging dalam slow cooker, Anda memerlukan produk yang sama seperti pada resep sebelumnya.
Cara memasak ini nyaman bukan hanya karena hidangan yang dihasilkan sangat menyehatkan, dan multicookernya mudah digunakan. Kelebihan resep ini adalah seringkali terdapat lubang khusus pada wadah multicooker yang tidak memungkinkan kelembapan berlebih menumpuk, sehingga kubis yang direbus menjadi sangat empuk sekaligus tidak lembek.
Seperti yang Anda lihat, kubis rebus tanpa daging, foto yang dapat Anda lihat di artikel, tidak hanya sangat lezat, tetapi juga merupakan suguhan yang sangat sehat yang memungkinkan Anda mendapatkan hasil maksimal. pilihan yang berbeda resep memasak dan menyajikan. Selamat makan!
Kubis. Sepertinya dia bukan ratu ladang, tapi dia memenangkan tempat di meja kami sejak lama dan dalam skala besar. Sayuran yang murah adalah penyelamat bagi setiap ibu rumah tangga. Berapa banyak masakan kubis yang Anda tahu? Tentunya setidaknya selusin. Dan daftar ini pasti termasuk kubis rebus. Jika Anda merasa tidak menyukainya, Anda hanya belum menemukan resep spesialnya.
Hidangan ini bisa menjadi makanan jika Anda cukup merebus kubis dalam air atau dengan tomat. Bergizi - jika Anda menambahkan daging, jamur, kacang-kacangan. Tak terduga dan meriah - dengan plum, kismis, kacang-kacangan.
Prinsip dasar persiapan adalah kreativitas dan eksperimen yang berani. Coba kombinasi baru, tambahkan bumbu, gunakan masakan berbeda, masak perlahan api terbuka atau di dalam oven. Prosesnya akan memikat Anda, dan hasilnya akan menyenangkan Anda.
Pertama-tama, kita putuskan apakah kita akan merebus kubis segar atau asinan kubis. Kami memilih produk seperti biasa - produk tidak boleh rusak. Kubis segar- bebas dari area busuk dan bekas hama. Lebih baik jika ini adalah varietas musim gugur. Acar - kuat, dengan "jus" bening (jika ada) dan aroma yang menggugah selera.
Bilas kepala kubis segar dengan air, buang bagian atas daun keras berwarna hijau cerah dan buang. Potong-potong sesuai selera dan potong sesuai selera Anda - halus atau kasar. Lebih baik memotong urat yang tebal dan tidak menggunakannya, seperti batangnya - mereka mengumpulkan nitrat dalam jumlah terbesar.
Kami membongkar kepala asinan kubis menjadi daun dan memotongnya, memilah kepala kubis yang diparut dan, jika ada bagian yang besar, angkat atau potong. Jika Anda kurang beruntung karena kubisnya terlalu asam, Anda bisa "mengobatinya" dengan membilasnya dengan air atau menambahkan sedikit gula saat dimasak.
Mari kita mulai dengan yang paling sederhana. Jumlah kubis yang dibutuhkan tergantung pada ukuran wadah tempat Anda memasaknya. Biasanya garpu ini berukuran satu hingga satu setengah kilogram. Anda bisa menggunakan panci, panci, atau penggorengan.
Tapi yang terbaik adalah mengambil kuali. Ingatlah bahwa selama proses merebus, volume kubis akan berkurang secara signifikan - sekitar setengahnya. Untuk manfaat, rasa dan aromanya, ada baiknya menambahkan adas segar atau kering, peterseli, daun salam (melawan pembentukan gas), akar seledri.
Cincang halus kubis. Mengiris bawang. Panaskan minyak sayur dalam kuali lalu goreng bawang bombay di dalamnya hingga transparan, lalu masukkan pasta tomat, masukkan kol, goreng juga sebentar. Tuang 200 ml air panas, aduk, didihkan. Kurangi intensitas panas dan biarkan mendidih di bawah tutupnya sampai lunak - dari setengah jam hingga 50 menit. Tambahkan bumbu dan rempah 10 menit sebelum akhir memasak.
Resep sederhana lainnya untuk hidangan “pelajar”. Jujur saja, tidak hanya pelajar yang menyukai kubis yang direbus dengan sosis atau sosis rebus. Tidak semua orang menyukai dan tahu cara memilih daging, tidak selalu mungkin membeli daging yang enak di toko terdekat.
Tapi yang pasti ada sosis, sosis kecil, dan sosis rebus. Tidak dengan ini resep yang rumit seorang ibu rumah tangga pemula dan pria mana pun bisa mengatasinya. Dan bahkan ibu rumah tangga yang berpengalaman pun akan merasakan manfaat hidangan ini ketika dia tidak punya tenaga atau waktu untuk memasak sesuatu yang lebih penting.
Kupas bawang bombay, potong setengah cincin atau kubus, cuci wortel, kupas dan parut di parutan kasar. Panaskan minyak sayur dalam kuali dan tumis bawang bombay dan wortel yang sudah disiapkan di dalamnya selama beberapa menit, aduk dan tambahkan kubis yang dicincang halus. Campur semuanya, tuangkan 200-250 ml air mendidih atau air panas dan didihkan dengan tutup tertutup sampai lunak dengan api kecil.
Potong sosis rebus favorit Anda, sosis daging enak, atau sosis empuk menjadi kubus, lingkaran, atau potongan - sesuai keinginan dan kenyamanan Anda - ini tidak akan memengaruhi rasa hidangan dengan cara apa pun. Namun agar lebih menarik, Anda bisa mencoba menggunakan beberapa jenis sosis sekaligus (asap mentah, pedas berburu sosis) pada saat yang sama atau ham, iga asap. Goreng cepat dengan api besar hingga renyah dan tambahkan ke dalam kuali bersama kubis. Panaskan pasta tomat dalam minyak “sosis” aromatik selama beberapa menit saja (Anda bisa melarutkannya sedikit dengan sedikit sayur atau kaldu daging), tambahkan ke kubis dan sosis. Bumbui semuanya dengan bumbu, campur untuk terakhir kalinya dan masak lagi selama 5-7 menit.
Taburkan hidangan yang sudah jadi dan harum menggoda dengan bumbu segar langsung di piring.
Hidangan cepat, diet, dan murah yang menghemat waktu, kesehatan, dan anggaran. Anda tidak hanya dapat memberi mereka makan dengan sepenuh hati, tetapi juga mengejutkan mereka dengan sedikit usaha. Resepnya bisa dibuat dengan atau tanpa bawang bombay. Tapi itu bukan rahasianya.
Jika Anda menginginkan sesuatu yang eksotis dan bervariasi, hilangkan pasta tomat dari resep dan ganti dengan setengah sendok teh kunyit, beberapa siung bawang putih, dan satu sendok makan biji wijen. Dan segera di meja Anda, Anda akan menemukan hidangan dengan sedikit referensi ke India.
Potong daging menjadi potongan besar tapi jangan terlalu tebal. Jika Anda menyiapkan hidangan dengan kaki, pastikan untuk membuang kulit dan lemak berlebih, dan sebaiknya pisahkan daging dari tulang. Dalam piring berdinding tebal (penggorengan, kuali), goreng potongan yang sudah disiapkan dengan cepat dalam minyak panas dengan api besar. Tujuannya bukan untuk memasaknya hingga setengah matang, melainkan untuk “menyegel” daging agar tetap mempertahankan juiciness-nya. Oleh karena itu, beberapa menit saja sudah cukup. Balikkan potongan hingga menjadi putih di semua sisi. Tambahkan kubis yang diiris tipis ke dalam daging, goreng sekitar 10-15 menit sambil diaduk agar tidak gosong. Tambahkan air atau kaldu, pasta tomat, campur dan didihkan dengan api kecil selama dua puluh menit.
Sekarang mari kita kembali ke eksperimen kita. Alih-alih tomat klasik tambahkan biji wijen yang digoreng dalam wajan kering (tidak lebih dari 2-3 menit, aduk terus agar tidak gosong), kunyit dan bawang putih (cincang halus atau parut, melewati mesin press). Kami mengejutkan keluarga kami dan mencerahkan kehidupan sehari-hari.
Selai tomat hijau, saus daging plum manis, es krim rasa herring dan bawang putih. Pendekatan yang berani, kombinasi yang tidak terduga, selera yang tidak biasa- ini mengembangkan pemikiran kuliner kita, merangsang imajinasi dan memuaskan selera dengan variasi. Kubis rebus dengan plum juga termasuk dalam daftar makanan menarik. Pada saat yang sama, persiapannya sangat mudah. e
Jika hidangan ini tidak biasa di meja Anda, coba tambahkan rasa pedas dan aroma yang menggugah selera menggunakan buah plum asap. Saat membelinya, usahakan jangan sampai tertipu dan tidak membeli yang sudah diolah asap cair prem Anda akan mendapatkan rasa yang lebih kaya jika memilih daging sapi muda, tetapi juga enak dengan ayam. Sebaiknya Anda mencoba kedua opsi tersebut dan memilih salah satu yang lebih dekat dengan Anda. Kubis dengan plum dapat disiapkan sebagai hidangan tanpa lemak dan ringan.
Potong daging menjadi potongan yang tidak terlalu kecil. Daging sapi muda dipotong dadu sekitar 2,5 cm, ayam bisa dipotong dadu, seperti beef stroganoff. Goreng, tambahkan bawang bombay yang sudah dipotong menjadi empat bagian menjadi cincin. Setelah 5-7 menit, tambahkan wortel parut. Lebih baik memilih wortel yang cerah - semakin ringan warnanya, semakin sedikit karoten dan manfaat yang dikandungnya. Bahan-bahan yang lezat, berair, dan berkualitas tinggi meningkatkan hasil akhir kerja keras kami di kompor.
Rebus daging dengan bawang bombay dan wortel selama 5 menit lagi. Selama waktu ini, cincang halus kubis. Kami memilih varietas dengan urat tipis atau memotong bagian daun yang tebal. Masukkan kubis ke dalam kuali, tambahkan segelas air panas, dan biarkan dengan api sedang di bawah tutup tertutup selama 10-15 menit. Setelah itu giliran plum, pasta tomat, daun salam, garam dan merica. Campur semuanya, tutup dengan penutup dan biarkan untuk terakhir kalinya selama seperempat jam.
Jika beberapa produk terlalu matang sesuai selera Anda atau sebaliknya tidak matang, silakan coba ubah waktu penambahan bahan.
Hidangan rebusan asinan kubis dapat ditemukan di masakan banyak negara Eropa. Ini bisa berfungsi sebagai pengganti kubis segar, atau bisa juga digunakan dengan sengaja karena rasanya yang asam.
Secara tradisional dimasak dengan daging atau digunakan sebagai lauk untuk hidangan daging. Rahasia hidangan khas Latvia ini adalah banyaknya wortel.
Kupas dan potong bawang bombay, goreng hingga transparan. Parut wortel di parutan halus. Banyak orang lebih terbiasa dengan yang besar, tetapi dalam resep ini kami mendapatkan bawang bombay dan wortel yang hampir seragam, jadi yang kecil lebih disukai. Campurkan wortel dan bawang bombay dan didihkan selama 5-7 menit. Setelah itu Anda bisa menambahkan asinan kubis. Jika Anda tidak yakin dengan kualitasnya, lebih baik membilasnya tanpa fanatisme sebelum digunakan, agar tidak kehilangan rasa dan vitamin yang diperlukan. Isi dengan air hampir setinggi kubis dan didihkan, tutupi, dengan api kecil sampai kelembutan yang diinginkan. Jika Anda tidak mematuhi batasan diet yang ketat, resep klasik menyarankan memasak hidangan ini dengan lemak babi. Tentu saja cara memasak aslinya lebih berwarna.
Kubis dan jamur adalah salah satu kombinasi rasa makanan yang ideal. Hidangan dengan mereka selalu menjadi empuk, berair, dengan rasa yang kaya dan luar biasa. Segar, beku dan jamur kering, tergantung musim.
Namun saat ini kita sering memiliki kesempatan untuk makan jamur segar kapan saja sepanjang tahun, meskipun jangkauannya tidak akan seluas di musim gugur. Oleh karena itu, mari kita coba memasaknya. Dalam empat puluh menit (maksimum satu jam jika kubisnya keras) Anda akan menyiapkan makan malam atau lauk yang luar biasa.
Rusak kubis tipis-tipis menjadi potongan panjang. Tahap pertama, goreng kubis menjadi beberapa bagian dalam wajan dengan minyak panas hingga setengah matang, hingga volumenya berkurang, lalu masukkan kubis yang telah digoreng ke dalam kuali. Jangan berlebihan dengan minyak. Kubis tidak boleh mengapung di dalamnya. Semprotkan sedikit saja pada permukaan wajan agar tidak mengering.
Potong bawang bombay menjadi setengah cincin, seperempat cincin atau kubus kecil, goreng sebentar, tambahkan wortel parut, aduk dan masak hingga lunak, tambahkan sedikit air jika perlu. Pindahkan ke kuali dengan kubis.
Kami memotong jamur tidak terlalu halus dan memasukkannya ke dalam wajan, yang sudah diolesi minyak - jangan digoreng. Jus yang dikeluarkan jamur dengan cepat dituangkan ke dalam kuali - ini akan memberi rasa tambahan pada hidangan. Sekarang tambahkan lebih banyak minyak ke jamur dan goreng. Lalu kita masukkan ke dalam kuali, campur semua bahan yang sudah disiapkan, tambahkan pasta tomat, yang bisa dilarutkan sedikit dengan air, tambahkan satu atau dua gelas air panas dan masukkan ke dalam oven, didihkan dengan suhu 180-200 derajat. Dari waktu ke waktu kami melihat ke bawah tutupnya dan, jika perlu, tambahkan cairan agar tidak mengeringkannya. Seperempat jam sebelum siap, tambahkan daun salam dan garam.
Kubis rebus menurut resep klasik sangat lezat - ini adalah hidangan terpisah yang sehat dan enak untuk dimakan setidaknya satu tanpa bahan tambahan, bahkan dengan daging, dengan ayam, dengan daging cincang, dengan jamur, dengan sosis atau sosis.
Sebelumnya masakan ini dimasak dalam panci atau penggorengan. Sekarang merebus kubis dalam slow cooker enak, sederhana dan cepat - ternyata tidak lebih buruk daripada di ruang makan.
Kubis adalah salah satu hidangan utama masakan Rusia dan Eropa. Ratusan resep dan variasi menemukan favoritnya; setiap ibu rumah tangga tahu cara memasak kubis, menambahkan sentuhannya sendiri pada resep terkenal.
Tak terkecuali saya, kubis dalam segala bentuk hadir di saya meja makan sering dan teratur. Acar dan acar, segar dalam salad dan lauk pauk, borscht dan sup kubis, pai dan casserole.
Sayuran favorit ini cocok dengan daging dan kentang, adonan, dan sayuran lainnya. Sehat, rendah kalori, dan sangat lezat - semua ini tentang dia, ratu di taman kita dan di meja kita.
Resep klasik untuk kubis rebus dalam bahasa Rusia. Sangat enak dan sederhana, cocok untuk lauk apa saja hidangan daging.
Keluarga Anda akan menghargai usaha Anda!
Kami akan membuatnya untuk hari Minggu makan siang keluarga dengan kerabat, dagingnya bisa berbeda, tapi kami akan mengambil fillet kalkun agar setelah makan malam kami memiliki kekuatan untuk berjalan-jalan bersama atau bermain game di luar ruangan, dan tidak hanya berbaring di sana, mencerna daging sapi atau babi yang berat. Anda dapat melakukannya dengan meletakkannya berlapis-lapis di dalam panci yang telah dibagi, atau Anda dapat melakukannya seperti yang saya lakukan - semuanya ditempatkan di loyang yang dalam dan kertas timah ditempatkan dengan rapat di atasnya.
Persiapan:
Saya sangat menyukai kecepatan persiapannya, dan keluarga saya menyukai rasa dan rasa kenyang dari hidangannya!
Nah, multicooker adalah asisten yang terkenal, masukkan semuanya dan tunggu sampai berbunyi siap!
Bahan-bahan:
Resep memasak:
Cepat dan enak!
Saya rasa saya sudah selalu tahu resep ini. Beginilah cara nenek dan nenek buyut saya memasak, begitulah cara putri pelajar saya memasak, dan seluruh keluarga saya sangat menyukai hidangan ini, yang kami sajikan dengan kentang tumbuk.
Persiapan:
Wah, enak sekali dan memuaskan, selamat makan!
Lihat apa yang bisa Anda masak dengan kubis untuk musim dingin:
Anda bisa memasak dengan fillet, atau Anda bisa memotong ayam menjadi potongan-potongan kecil dan memasak dengan tulangnya.
Apa yang Anda butuhkan:
Seluruh proses memasak:
Selamat makan!
Ini hanya digunakan sebagai lauk untuk hidangan daging atau sebagai isian pai kubis.
Persiapan:
Jika Anda menyiapkannya sebagai isian pai, tambahkan sedikit air yang telah diencerkan dengan pasta tomat, beberapa sendok makan, dan didihkan dengan tutup terbuka sehingga kelembapan berlebih menguap.
Kami akan memasak bersama daging cincang dan nasi. Ini resep favorit saya, paling sering saya memasaknya dengan cara ini. Ternyata hidangannya benar-benar mandiri, enak dan sangat mengenyangkan. Keluarga saya sangat menyukainya karena kemudahan persiapan dan kecepatan makannya.
Bahan-bahan:
Ternyata enak dan nikmat, tinggal jilat jari aja semua!
Kita sudah merebusnya dengan sosis pada pilihan ini, sekarang mari kita rebus tidak hanya dengan sosis, tapi juga tambahkan kentang.
Persiapan:
Saat disajikan, Anda bisa menaburkan bumbu cincang halus. Selamat makan!
Kami akan membuatnya tidak hanya dengan jamur, tetapi juga dengan ayam; Anda bisa melakukannya tanpanya, tapi pasti lebih enak dengan ayam.
Persiapan:
Selamat makan!
Bigos atau populernya Bigus adalah bahasa Polandia, Lituania, Ukraina, atau Belarusia hidangan tradisional dari asinan kubis atau kubis asin. Pada masa Soviet, tentara di tentara Soviet sangat sering diberi hidangan asinan kubis ini.
Saat ini tidak ada Uni Soviet dan ibu rumah tangga telah belajar merebus Bigus (Bigos) dengan daging dan kentang dari kubis segar.
Kelebihan masakan ini adalah dari yang sederhana produk biasa Hasilnya adalah kombinasi daging yang sangat harum dan menarik.
Hanya ada satu rahasia - jangan tinggalkan hidangan yang sedang disiapkan tanpa pengawasan! Saat menggoreng, aduk terus agar tidak gosong, dan jika mulai melepuh dan lengket, segera tuangkan sedikit air dan aduk!
Saat merebus dengan api kecil dengan tutup yang rapat, tidak perlu berulang kali masuk ke dalam wajan dan mengeluarkan uap, cukup aduk di awal dan akhir rebusan!
Lakukanlah, dan semuanya akan berhasil untuk Anda!
