Makan enak untuk beberapa...
Daging babi dengan kentang dalam kertas timah adalah pilihan ideal untuk menu sehari-hari dan meja pesta. Memanggang daging dalam foil tidak hanya sangat sederhana, tetapi juga bermanfaat. Tidak ada kerak goreng yang berbahaya dan lemak berlebih, dan daging dan kentang mempertahankan semua vitaminnya dan mudah dicerna.
Cuci daging babi secara menyeluruh, lalu buat beberapa potongan dengan pisau tajam. Kemudian potong bawang putih menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam potongan daging. Bagi yang tidak berencana memotong daging babi, tetapi ingin memasak daging utuh, Anda cukup menggosok permukaannya dengan bawang putih.
Kami memanaskan oven hingga 200 derajat.
Sekarang kami mengambil dua lembar kertas makanan, setelah itu kami meletakkannya secara melintang. Letakkan daging babi di tengah, tambahkan kentang yang dipotong menjadi dua dan bungkus kertas timah. Foil tidak boleh dibungkus rapat, ini akan berguna di masa depan.
Dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, masukkan daging babi dengan kentang ke dalam kertas timah selama sekitar satu setengah jam. Saat hidangan mencapai kesiapan, kami mengeluarkannya dari oven, membuka kertas timah di atasnya dan menuangkan jus yang dihasilkan. Kemudian masukkan kembali ke dalam oven selama 15 menit lagi agar dagingnya sedikit kecoklatan.
Setelah waktu yang ditentukan, daging akan siap disajikan. Jika Anda menambahkan sedikit tanaman hijau, itu akan memberikan rasa dan keindahan yang istimewa.
Kupas jamur segar (champignon sangat cocok untuk hidangan ini), bilas dengan baik di bawah air mengalir dan potong kecil-kecil sesuai bentuk favorit Anda. Bilas daging, potong-potong rata dan kocok sedikit dengan palu dapur. Kupas kentang, bilas dengan air mengalir dan potong menjadi lingkaran. Kupas bawang dari kulitnya, cuci dan potong menjadi setengah cincin.
Letakkan sepotong daging di atas kotak foil, garam, merica, dan letakkan jamur di atas daging (ambil volume produk berdasarkan 1 porsi). Letakkan bawang di atas jamur, letakkan lingkaran kentang di atasnya. Garam, merica, bungkus semua bahan dengan kertas timah. Letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Panggang selama satu jam pada suhu 180 ° C. Setelah waktu yang ditentukan, buka lipatannya, taburi dengan dill cincang halus dan sajikan tanpa mengeluarkannya dari foil.
====================================
Pertama, Anda perlu menyiapkan daging. Jika Anda tidak suka lemak, maka bersihkan daging dengan hati-hati dari lapisan lemak dan film. Potong tulang dengan hati-hati. Kemudian, dalam mangkuk (kami memilih yang tidak teroksidasi), campur anggur putih kering dan rempah-rempah pilihan Anda. Rempah-rempah seperti jahe bubuk dan paprika tidak perlu ditambahkan pada tahap ini, tetapi daun salam, merica, dan berbagai bumbu harum harus ditambahkan. Thyme dan oregano sangat cocok untuk resep ini. Masukkan daging ke dalam rendaman yang sudah disiapkan dan biarkan selama beberapa jam di dalam ruangan.
Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan daging dari rendaman dan keringkan secara menyeluruh di atas handuk kertas. Kemudian daging babi harus diasinkan dan diparut dengan bumbu. Pada tahap memasak ini, Anda bisa menggunakan bumbu giling apa saja: lada hitam dan merah, jahe, paprika. Anda tidak boleh melupakan rempah-rempah yang harum, kami mengambil yang digunakan dalam rendaman. Agar daging lebih jenuh dengan rempah-rempah dan garam, ada baiknya membuat beberapa potongan melintang di bagian atas potongan daging.
Kemudian ambil kertas timah dan potong dua bagian besar dari gulungan. Dimensi kertas timah harus jauh lebih besar daripada ukuran potongan daging, karena daging babi harus dibungkus rapat. Letakkan potongan foil melintang sehingga sisi yang mengkilap berada di atas. Kemudian di tengah, di atas dua lapis foil, masukkan wortel yang dipotong menjadi cincin dan irisan tipis bawang putih. Lapisan wortel dan bawang putih harus sesuai dengan area dengan sepotong daging.
Ini diikuti oleh tahap di mana kualitas hidangan yang dimasak secara langsung tergantung. Bungkus daging dengan kertas timah. Daging harus dibungkus sekencang, hati-hati, dan kedap udara, tetapi perlu diingat bahwa selama proses memasak Anda harus membuka lipatan daging dan memeriksa kesiapannya. Letakkan daging yang diasinkan di atas lapisan sayuran.
Angkat potongan kertas timah dengan hati-hati dan jepit jahitan sampingnya. Yang paling penting di sini adalah dengan hati-hati dan sangat erat memutar tepi foil, karena Anda tidak perlu membuka lipatannya. Hasilnya harus semacam "sumur", berukuran sama dengan sepotong daging, dengan jahitan yang tertutup rapat. Sebuah lubang kecil di foil dapat merusak seluruh proses, jadi lanjutkan dengan sangat hati-hati.
Selanjutnya, tutup bagian atas. Tekan di dinding samping kantong foil yang dihasilkan dan dengan gerakan tangan yang lembut dan ringan dari dasar tas ke atasnya, keluarkan udara darinya. Selanjutnya, sambungkan tepi atas paket yang dihasilkan dan putar perlahan, seperti memutar tabung pasta gigi, untuk memeras sisa isinya. Letakkan briket yang dihasilkan di tengah oven yang dipanaskan hingga 200-220 ° C. Sekarang Anda bisa membiarkan dagingnya sendiri selama sekitar satu jam.
Sinyal bahwa sudah waktunya untuk memeriksa kesiapan daging tidak hanya akan berbau harum, tetapi juga menghitam di sepanjang tepi kantong foil (jangan takut akan banyak mengembang). Keluarkan kantong daging dari oven (jangan lupa sarung tangan atau sarung tangan oven Anda) dan buka bagian atasnya dengan sangat hati-hati. Tunggu hingga uap panas keluar dari perut kemasan, dan periksa kesiapan daging dengan pisau tipis panjang atau garpu bermata dua. Jika pisau memasuki daging tanpa perlawanan, dan jus tidak berwarna muncul di permukaannya, daging babi sudah siap.
Keluarkan daging dari kertas timah, potong-potong dan mulailah mencicipi segera.
Terima resep baru? Berlangganan saja!
Dalam oven panggang daging babi dengan kentang pada suhu 190 derajat. Dalam slow cooker, panggang daging babi dengan kentang dalam mode "Rebusan".
Di panggangan udara panggang daging babi dengan kentang di panggangan bawah pada suhu 205 derajat dan kecepatan kipas rata-rata.
dalam microwave panggang babi dengan kentang - dengan daya maksimum - 900 watt di bawah tutup tertutup.
Bahan
Tenderloin babi - 1 kilogram
Kentang - 1 kilogram
Bawang - 3 bawang
Lemon - 1 buah
Mayones buatan sendiri - 100 gram
Minyak sayur - 2,5 sendok makan
Rosemary, oregano, dill, pala giling - masing-masing 1 sejumput
Garam dan merica - secukupnya
Persiapan makanan
Cuci tenderloin babi, potong-potong berukuran sedang (4x4 sentimeter). Kupas bawang, cuci dan potong menjadi setengah cincin. Tambahkan bawang cincang dari satu bawang ke daging babi. Dalam mayones, tambahkan 2 sendok makan minyak sayur, 1 sejumput semua bumbu, garam dan merica. Peras jus dari lemon dan tambahkan ke mayones, campur semuanya dan tuangkan saus yang dihasilkan ke dalam daging babi dengan bawang. Aduk rata, tutup dan biarkan meresap di lemari es minimal 1 jam. Jika memungkinkan, biarkan semalaman di lemari es.
Kupas kentang, cuci dan potong menjadi lingkaran setebal 1,5 sentimeter.
dalam kertas timah
Panaskan oven selama 10 menit dengan suhu 190 derajat. Letakkan selembar kertas timah di atas loyang, letakkan lapisan kentang yang diiris, garam. Taburi dengan lapisan bawang bombay yang diiris menjadi setengah cincin, lalu daging babi yang diasinkan. Tutup dengan hati-hati dengan selembar kertas timah, kencangkan tepi lembaran di sepanjang sisi loyang dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 50 menit. Kemudian lepaskan lembaran atas kertas timah dan panggang selama 15 menit lagi untuk membuat daging babi menjadi cokelat.
Angkat lenganmu
Panaskan oven 180 derajat selama 10 menit. Masukkan kentang cincang dan bawang ke acar babi, garam, campur semuanya. Masukkan kentang dengan hati-hati dengan daging babi di lengan, tutup tas dengan klip atau kawat khusus, letakkan di atas loyang. Masukkan loyang dengan selongsong ke dalam oven dan panggang selama 50 menit pada suhu 180 derajat. Setelah mematikan oven dan biarkan daging babi selama 15 menit lagi untuk mencapai kesiapan penuh.
Di atas loyang
Olesi loyang dengan minyak sayur. Letakkan lapisan kentang yang dipotong menjadi lingkaran, garam. Taburi dengan lapisan bawang setengah cincin, lalu daging babi yang diasinkan. Panaskan oven hingga 190 derajat, letakkan loyang di tingkat tengah dan panggang selama 55 menit.
dalam pot
Masukkan kentang cincang dan bawang ke acar babi, garam, campur semuanya. Lumasi panci oven dengan banyak minyak sayur, masukkan kentang dengan daging babi di dalamnya, tambahkan air untuk menutupi isinya, tutup dengan tutupnya. Masukkan pot ke dalam oven dingin.
Nyalakan oven pada suhu 200 derajat dan panggang daging babi dengan kentang dalam pot di bawah tutupnya selama 1 jam. Kemudian lepaskan tutupnya dan panggang selama 30 menit lagi.
Cara memanggang daging babi dengan kentang dalam slow cooker Lumasi bentuk multicooker dengan minyak sayur, masukkan daging babi ke dalam rendaman, bawang cincang ke dalamnya, taruh kentang cincang di atasnya, garam. Panggang selama 1 jam pada mode "Memadamkan".
Cara memanggang daging babi dengan kentang di penggorengan udara Ambil loyang, olesi dengan minyak sayur, taruh lapisan kentang yang diiris, garam. Taburi dengan lapisan bawang bombay yang dipotong menjadi setengah cincin, lalu daging babi yang diasinkan. Letakkan formulir di panggangan bawah panggangan udara, atur suhu ke 205 derajat dan panggang selama 40 menit dengan kecepatan kipas sedang.
Daging babi yang dipanggang dengan kentang dapat divariasikan dengan menambahkan keju parut atau telur mentah 10 menit sebelum dimasak. Sangat cocok sebagai keju keras - "Rusia", "Gouda", "Edam", dan keju lunak - "Feta".
Untuk membuat daging babi empuk dan berair, untuk mengasinkannya, Anda bisa membuat mayones buatan sendiri dari dua kuning telur mentah, jus setengah lemon dan 200 gram minyak sayur.
Untuk rasa saat memasak kentang dengan daging babi, Anda dapat menambahkan berbagai bumbu ke dalam rendaman: pala, jahe kering, dill, oregano, rosemary, bawang putih kering, lada hitam.
Sayuran dapat ditambahkan ke daging babi panggang dengan kentang untuk membuat hidangan lebih bervariasi dan enak. Misalnya wortel dan paprika. Dalam hal ini, saat memanggang, letakkan produk berlapis-lapis: daging babi yang diasinkan, bawang goreng dengan wortel, kentang cincang, paprika. Dan masak di bawah tutup atau lapisan foil.
Bumbu untuk daging babi dengan kentang bisa berupa kecap dan krim asam.
Jelas salah satu metode memasak termal terbaik adalah memanggang.
Kami akan memberi tahu Anda cara memanggang daging babi dengan kentang dalam kertas timah, hidangan jenis ini tidak hanya enak, tetapi juga sangat memuaskan. Mereka sangat baik dalam cuaca dingin, sangat baik bagi mereka yang melakukan pekerjaan fisik di udara terbuka atau olahraga, dan juga cocok untuk makan keluarga. Daging untuk hidangan ini lebih baik untuk memilih yang relatif berlemak, misalnya, leher, ham, bahu, potongan tulang atau iga.
Bahan:
Sausnya:
Memasak
Siapkan saus: campur mustard dengan krim, garam dan rempah-rempah.
Kami memotong daging menjadi irisan setebal 1,5 cm, lumuri dengan saus dan biarkan selama 3-12 jam, setelah diasinkan, daging akan menjadi sangat empuk dan pedas.
Segera sebelum memanggang, cuci bersih kentang, kupas dan potong masing-masing menjadi dua memanjang. Rebus kentang sampai setengah matang, yaitu dalam waktu 8-10 menit setelah direbus (tidak lagi) dan segera tiriskan airnya.
Untuk satu porsi, kita membutuhkan 2-3 kentang (yaitu, 4-6 bagian).
Kami memotong potongan kertas timah dengan ukuran yang diinginkan dan melumasinya dengan mentega cair, meletakkan bagian kentang dengan sisi yang dipotong menghadap ke atas. Di atasnya ada sepotong daging. Kami mengemas semuanya (Anda dapat melakukannya dua kali) dan meletakkannya di atas loyang. Panggang selama kurang lebih 40 menit. Daging dengan kentang dalam kertas timah dapat dipanggang di bara api yang dingin atau di atas panggangan. Sebelum disajikan, Anda bisa meletakkan bagian yang sudah jadi di piring, dan di sebelahnya - setangkai tanaman hijau. Anggur atau bir ringan meja akan cocok dengan hidangan ini secara harmonis. Roti 
gandum kasar lebih baik.
Di rumah, cukup nyaman untuk memanggang daging babi dengan kentang dalam bentuk di bawah kertas timah. Produk dan persiapan yang sama hampir sama. Kentang harus direbus, dan dagingnya harus diasinkan, setidaknya sedikit (Anda bisa menggunakan bir sebagai pengganti saus).
Dalam bentuk yang diminyaki atau diolesi dengan sisi yang tinggi, taruh bagian kentang yang direbus dengan lapisan, dan irisan daging di atasnya. Jika Anda memiliki iga, campur dengan kentang dan tuangkan saus secukupnya. Kencangkan-kemas formulir dengan kertas timah dan panggang.
Tampaknya hari ini tidak mungkin mengejutkan siapa pun dengan sepiring kentang dan daging. Namun, terlepas dari ini, hidangan seperti itu sering menjadi tamu di dapur nyonya rumah mana pun.
Ini bisa dimengerti: hidangan seperti itu tidak sulit disiapkan, sangat enak dan memuaskan, cocok untuk meja sehari-hari dan pesta, selain itu, ini adalah kesempatan bagus untuk memasak daging dan lauk secara bersamaan.
Hari ini kita akan memasak daging babi yang lezat dan harum dengan kentang dalam kertas timah di dalam oven sesuai dengan resep lama dan baru.
Daging babi dengan kentang dalam foil di oven - prinsip dasar memasak
Babi. Anda dapat menggunakan bagian mana pun dari daging babi: Sandung lamur, leher, tulang rusuk. Daging bisa dipanggang dalam potongan besar atau kecil. Sepotong besar daging babi membutuhkan pra-marinasi: biasanya cukup untuk membuat potongan, gosok dengan rempah-rempah. Potongan-potongan kecil bisa diasinkan dan dibumbui dan dicampur. Buah-buahan kering, buah-buahan, sayuran, jamur akan menambah rasa ekstra pada daging.
Kentang. Itu dicuci dan dibersihkan. Panggang utuh, potong menjadi dua atau lingkaran. Jika kentang masih muda, maka Anda tidak perlu mengupasnya, cukup bilas sampai bersih dengan sikat khusus.
Rempah-rempah, rempah-rempah, rempah-rempah, bawang, bawang putih - tingkatkan dan tekankan rasa daging babi dengan kentang.
Pembakaran. Bahan-bahan yang disiapkan diletakkan dalam bentuk berlapis foil, di atasnya dengan krim asam atau saus mayones, jika diinginkan, ditaburi dengan keju parut. Tutup dengan lapisan foil lain dan kirim selama satu atau satu setengah jam, tergantung pada jenis pemotongannya, di dalam oven.
1. Daging babi dengan kentang dalam foil di oven sesuai dengan resep klasik
Bahan:
Sembilan kentang sedang;
Babi - setengah kilogram;
Daun bawang - 2 tandan;
minyak sayur - 150 ml;
lada giling - 10 g;
Jinten - 10 gram;
bumbu paprika - 10 g;
garam - 5 gram.
Metode memasak
1. Potong kentang bersih yang sudah dikupas menjadi irisan setebal 1,5 cm, keringkan di atas tisu.
2. Kami mencuci daging babi, memotong kelebihan lemak, tetapi tidak semua, sehingga dagingnya menjadi berair. Kami membahas dan mode dengan kubus sedang. Kami memasukkan daging ke dalam cangkir yang dalam, taburi dengan garam, bumbu dan aduk rata sehingga semua bagian digulung dalam bumbu.
3. Kami mengambil loyang, meletakkan kertas timah di atasnya sehingga ujung-ujungnya menggantung dari sisi lembaran. Taruh kentang cincang di atasnya, diikuti dengan daging, taburi dengan bawang hijau cincang, campur semuanya dengan baik. Semprot dengan minyak bunga matahari dan campur lagi.
4. Kami membungkus isi lembaran dengan tepi kertas timah, dan mengirimkannya ke oven panas untuk dipanggang selama 2 jam.
5. Setelah satu jam, buka oven dan periksa kesiapan daging dan kentang dengan menusuknya dengan garpu atau pisau.
6. Saat produk utama benar-benar matang, keluarkan dari oven, keluarkan foil dan taruh panas di atas piring yang telah dibagi, ditaburi dengan bumbu cincang. Jika Anda ingin kerak emas terbentuk di permukaan kentang, maka Anda dapat membuka sedikit kertas timah beberapa menit sebelum siap.
7. Selama penyajian, Anda juga bisa menuangkan saus (tomat, krim asam, dan lainnya) ke daging panggang dengan kentang, atau disajikan dengan asinan kubis, acar, tomat, dan acar jamur.
2. Daging babi dengan kentang dalam foil di oven dengan mayones dan krim asam
Bahan:
Tenderloin babi - setengah kilogram;
8 potong kentang sedang;
bawang - 2 kepala;
krim asam lemak - 1 cangkir;
Mayones - 200 gram;
Berbagai rempah-rempah, garam - 10 g;
bawang putih kering - 5 g;
Minyak bunga matahari - 50 ml.
Metode memasak
1. Potong tenderloin babi menjadi 3 bagian yang identik dengan cara yang sama seperti untuk daging. Kocok dengan palu koki, garam dan taburi dengan bumbu.
2. Kami membersihkan, mencuci kentang, potong-potong setebal 1,5 mm.
3. Letakkan foil di atas loyang, taburi dengan minyak bunga matahari.
4. Letakkan 4 onion ring di lapisan pertama, setebal 1 cm.
5. Taruh 1 potong daging di atas bawang, olesi dengan krim asam dan mayones. Di atas daging kami menempatkan 5 lingkaran kentang. Taburi semuanya dengan garam dan bawang putih kering, olesi lagi dengan krim asam.
6. Kami melipat tepi kertas timah agar tidak terlalu pas dengan kentang. Kami melakukan hal yang sama dengan sisa potongan daging dan kentang.
7. Kami memasukkan ketiga loyang ke dalam oven panas, panggang selama 40 menit.
8. Setelah waktu ini, buka tepi kertas timah dan panggang lagi selama 20 menit.
9. Segera setelah dipanggang, sajikan ke meja, ditaburi bumbu.
3. Daging babi dengan kentang dalam foil di oven dalam rendaman
Bahan:
Daging babi - 0,5 kg;
6 kentang sedang;
Bawang - 2,5 kg;
Mayones - 5 sdm. sendok.
Untuk rendaman:
Bumbu untuk barbekyu - 2 bungkus;
minyak bunga matahari - 100 ml;
garam 10 gram;
Bawang putih - 1 siung.
Metode memasak
1. Potong daging yang sudah disiapkan menjadi 6 bagian yang sama, masukkan ke dalam cangkir yang dalam, tambahkan bawang bombay menjadi setengah cincin, bumbu, garam, merica, biarkan selama beberapa jam untuk diasinkan.
2. Lapisi loyang dengan 6 lembar kertas timah, letakkan kubus kentang di atasnya.
3. Di atas kentang diasinkan daging dengan bawang bombay.
4. Kami mengemas setiap bagian dengan baik dan mengirimkannya ke oven panas untuk dipanggang selama 1,5 jam.
5. Setelah satu jam, buka foil, olesi isinya dengan mayones, taburi dengan bawang putih dan biarkan panggang lagi selama 30 menit, tetapi dengan foil terbuka.
6. Letakkan daging dan kentang yang sudah jadi dari kertas timah di piring, hiasi dengan irisan tomat dan mentimun, Anda bisa menuangkan saus di atas.
4. Daging babi dengan kentang dalam foil di oven dengan jamur
Bahan:
Daging babi - setengah kilogram;
5 kentang sedang;
Champignon segar - 400 g;
Dua bohlam sedang;
Peterseli dan adas - masing-masing satu ikat;
Garam, lada hitam - 10 g.
Metode memasak
1. Kami membersihkan champignon, mencucinya, mode dalam potongan sedang.
2. Cuci daging, potong-potong setebal 1 cm, kocok sebentar.
3. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi lingkaran.
4. Potong bawang menjadi setengah cincin.
5. Letakkan sepotong daging di atas kotak kecil kertas timah, garam, merica.
6. Letakkan champignon di atas daging, kentang dan bawang bombay di atasnya. Taburi dengan merica, garam dan bungkus rapat tepi kertas timah.
7. Letakkan kertas timah dengan daging dan kentang di atas selembar kertas dan masukkan ke dalam oven panas untuk dipanggang selama 1 jam pada suhu sedang.
8. Saat daging dan kentang sudah benar-benar matang, buka foilnya, keluarkan isinya di piring yang sudah dibagi dan sajikan, ditaburi bawang putih cincang dan rempah-rempah.
5. Daging babi dengan kentang dalam foil di oven, direndam dalam anggur putih
Bahan:
fillet babi - 800 g;
Kentang - 8 buah;
1 wortel sedang;
2 siung bawang putih;
Anggur putih kering - 250 ml;
Garam, lada merah dan lada hitam - 15 g;
Tiga daun salam;
Lima kacang polong allspice;
Timi, oregano - 15 g;
Minyak sayur - 80 ml.
Metode memasak
1. Cuci daging babi, potong-potong setebal 3 cm.
2. Tuang anggur putih kering ke dalam wajan antioksidasi, masukkan semua bumbu. Masukkan daging ke dalam rendaman yang sudah jadi, aduk rata dan biarkan selama 3 jam.
3. Setelah diasinkan, taruh daging di atas tisu dan keringkan.
4. Lumuri daging kering dengan bumbu dan garam. Untuk lebih merendam daging dengan bumbu, dapat sedikit menorehkan dan bumbu dituangkan ke dalam sayatan.
5. Letakkan foil di atas loyang.
6. Di tengah kertas timah kami menaruh irisan wortel dan irisan tipis bawang putih.
7. Taruh potongan daging di atas wortel dengan bawang putih.
8. Letakkan kentang yang dipotong menjadi kubus sedang di sepanjang tepinya, taburi dengan garam dan rempah-rempah.
9. Taburi seluruh isi kertas timah dengan minyak bunga matahari dan bungkus rapat tepinya.
10. Kirim ke oven untuk dipanggang pada suhu 220 derajat selama 60 menit.
11. Pada akhir waktu ini, buka oven, angkat foil dan tusuk daging dengan pisau, dan jika lunak, keluarkan dari oven. Jika dagingnya masih keras, tutup kembali kertas timah dan panggang lagi selama 30 menit.
12. Letakkan kentang panggang dengan daging di piring panas, tuangkan saus tomat dan taburi dengan bumbu.
6. Daging babi dengan kentang dalam foil di oven dengan paprika
Bahan:
Daging babi - 1 kg;
Kentang - 8 buah;
Garam, bumbu - 20 g;
Saus tomat - 100 ml;
Bawang - 1 kepala sedang;
Lada Bulgaria - 1 buah;
Satu ikat peterseli hijau.
Metode memasak
1. Cuci daging babi, potong-potong sedang, gosok dengan garam.
2. Kami memasukkannya ke dalam panci dan menuangkannya dengan saus tomat, yang dapat disiapkan di rumah dengan cara ini: potong bawang dan wortel menjadi kubus tipis, goreng dalam minyak bunga matahari, tambahkan pasta tomat, goreng lagi selama 1 menit dan tuangkan dengan kaldu daging. Kami mendidih dengan baik.
3. Campur daging dengan saus tomat dan biarkan selama 1 jam.
4. Setelah waktu yang berlalu, kami memisahkan daging dari saus, campur dengan paprika cincang dan bawang.
5. Lapisi foil di atas loyang.
6. Di tengah, tata daging dengan sayuran, dan beri irisan kentang setebal 1,5 cm.
7. Taburi kentang di atasnya dengan garam, merica, dan bumbu.
8. Kami menutup semuanya dengan tepi kertas timah dan mengirimkannya ke oven selama 2 jam pada suhu sedang.
9. Taruh daging yang sudah jadi dengan kentang di piring, ditaburi peterseli.
Daging babi dengan kentang dalam foil di oven - trik dan tip
Jika menginginkan kerak keju yang enak, taburi hidangan dengan bahan alami dengan kandungan lemak minimal 45%. Pertama, biarkan meleleh di bawah foil, dan 10-15 menit sebelum kesiapan, lepaskan foil.
Jika Anda tidak ingin menghabiskan banyak waktu untuk memasak, kocok potongan daging babi dengan palu - dengan cara ini daging babi dengan kentang dalam kertas timah di dalam oven akan matang dengan cepat.
Untuk mencegah jus mengalir ke loyang selama memanggang, gunakan foil yang bagus, juga pembungkus, pastikan tidak ada celah di mana pun.
Jika Anda memanggang sepotong besar daging, jangan menggiling kentang - jika tidak kentang sudah siap, dan daging tidak akan dipanggang.
Hidangan tidak akan kering jika Anda menuangkan semua bahan dengan saus atau krim yang disiapkan khusus.
Aroma dan rasa rempah-rempah akan memberikan rasa khusus pada daging babi dan kentang, menggunakan berbagai rempah-rempah dan rempah-rempah.
Jangan lupa untuk membuka kertas timah di akhir pemasakan, agar daging dan kentangnya berwarna kecokelatan.
Hidangan jadi paling baik disajikan segera, kentang yang didinginkan tidak begitu enak.
Selain itu, Anda dapat menyajikan sayuran segar, acar, sayuran dengan daging babi dan kentang.
Saya menawarkan salah satu pilihan lezat untuk memasak daging babi dengan kentang - dalam oven dengan kertas timah. Hidangan sederhana seperti itu sangat bagus untuk makan siang atau makan malam keluarga, dan juga cukup layak untuk disajikan di meja pesta. Dalam versi ini, saya tidak menggunakan minyak, karena ada cukup lemak di daging untuk memastikan dagingnya digoreng dan tetap berair.
Siapkan untuk hidangan semua produk yang diperlukan sesuai dengan daftar.
Potong daging babi menjadi potongan-potongan berukuran sedang, sekitar 2-2,5 cm.
Panaskan wajan dengan baik dan taruh daging di atasnya. Segera lebih baik untuk meletakkan potongan-potongan yang ada lemaknya. Kemudian taruh semua potongan dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi. Terakhir taburi daging dengan bumbu, garam dan merica.
Kupas kentang dan potong menjadi irisan. Bawang dipotong menjadi setengah cincin, iris - bawang putih. Tambahkan bumbu, garam, dan paprika ke dalam mangkuk berisi sayuran, aduk rata.
Tambahkan daging dari wajan ke sayuran dan aduk rata.
Tempatkan foil di atas loyang dengan sisi mengkilap menghadap ke dalam. Masukkan daging dengan kentang dalam bentuk.
Sangat nyaman untuk segera mengukur selembar kertas 2 kali lebih besar dari bentuknya, kemudian dengan tepi bebas Anda dapat menutupi piring dan mencubit dari 3 sisi.
Panggang daging babi dengan kentang dalam foil di oven, dipanaskan hingga 180 derajat, 1 jam 10 menit. Kemudian buka foil dengan lembut agar tidak membakar diri Anda dengan uap, dan masak selama 15 menit lagi agar kentang mendapatkan warna yang indah dan menjadi benar-benar lunak.
Atur daging babi dengan kentang di piring dan sajikan segera, ditaburi bumbu cincang.
Selamat makan!
