Scallop bukan hanya produk yang lezat, tetapi juga kompleks asam amino, mineral, dan vitamin yang sangat sehat dan seimbang. Bagaimana cara memasak salad kerang yang lezat dan sekaligus mempertahankan khasiatnya yang bermanfaat?
resep salad kerang
Bahan
Kerang 300 gram mentimun segar 1 buah Peterseli 5 batang mayones 3 sendok makan
Bahkan produk luar biasa seperti kerang dapat disiapkan dengan sederhana, cepat dan pada saat yang sama mempertahankan kegunaannya bagi tubuh manusia.
Bahan yang Diperlukan:
Mentimun segar berukuran sedang - 1 pc.;
Peterseli hijau - 5 batang;
Mayones - 3 sdm. l.;
Garam dan merica - secukupnya.
Saat membeli kerang di toko, perhatikan jumlah lapisan es di atasnya. Jika jumlahnya banyak, maka produk harus dibeli dalam jumlah 500 g.
Rebus air dalam panci (sekitar 1 liter). Kerang es krim harus diturunkan ke dalam air mendidih dan tunggu sampai air mendidih lagi. Sangat penting bahwa kerang tidak mendidih selama lebih dari 3 menit. Kuras airnya dan biarkan produk mendingin. Kemudian kami memotongnya, tetapi tidak terlalu halus (cukup untuk memotong setiap kerang menjadi dua). Kami memotong mentimun menjadi lingkaran, memotong peterseli dengan halus. Dalam mangkuk salad, campurkan scallop, mentimun, dan peterseli. Tambahkan mayones, garam dan merica, aduk kembali. Salad kerang laut sudah siap - sangat enak dan sangat sehat.
Persiapan hidangan ini tidak akan memakan banyak waktu. Salad ini bisa jadi hidangan utama untuk makan malam.
Kita akan butuh:
kerang es krim - 300 g;
Nasi (tidak dikukus) - 200 g;
kecap - sekitar 50 g;
bawang - 1 kepala;
Minyak sayur - 10 sdm. l.;
Garam, merica - secukupnya;
Lada Bulgaria (lebih disukai merah) - setengah buah.
Saat menyiapkan salad, lebih baik menggunakan kecap, yang ditandai: "Saus Fermentasi Alami".
Rebus kerang (tanpa mencairkannya) dalam 1 liter air mendidih. Kerang tidak boleh direbus lebih dari 3 menit. dari saat mendidih, karena salad kerang harus mempertahankan semua zat bermanfaat dari moluska yang paling berharga.
Beras dicuci dan direbus. Untuk melakukan ini, rebus 2 gelas air dengan 1 sdt. garam dan 1 sdm. l. minyak sayur. Kami memasukkan beras ke dalam air ini dan memasak dengan api yang sangat kecil sampai semua air terserap ke dalam sereal. Pada titik inilah nasi akan mencapai kesiapan. Matikan kompor dan dinginkan sereal. Saat diaduk, nasi tidak boleh saling menempel.
Siapkan saus: goreng bawang cincang halus dalam minyak sayur. Saat bawang siap, tambahkan kecap dan didihkan selama 3 menit lagi.
Kami mencuci lada Bulgaria, membersihkannya dari batang dan bijinya. Mari kita potong sekecil mungkin. Sekarang semua komponen salad sudah siap. Masukkan ke dalam mangkuk salad, tambahkan garam dan merica, aduk rata.
Resep salad kerang bisa rumit dan sederhana. Tetapi salah satu dari salad ini adalah dapur dari elemen paling berharga bagi seseorang. Selamat makan!
Jika Anda menyimpan kerang beku, cairkan dalam air hangat pada suhu kamar sebelum dimasak. Setelah itu, Anda perlu memasukkan kerang ke dalam air asin mendidih dan masak selama 10-15 menit. Dari kerang rebus seperti itu, Anda bisa membuat salad yang lezat, yang pada saat yang sama akan menyehatkan. Dan jika Anda juga menggabungkannya dengan beberapa sayuran dan menuangkannya dengan mentega atau krim asam, maka salad seperti itu akan disebut "jaminan kesehatan".
Potongan daging dibuat dari daging kerang. Mereka melewati penggiling daging, dibumbui dan juga dibuat menjadi gulungan kubis, isian untuk pangsit, panekuk, atau hidangan lainnya.
Daging kerang laut agak manis, jadi lebih baik menambahkan berbagai bumbu ke dalamnya, serta bumbui dengan saus pedas. Makanan laut umumnya menyukai lemon, jadi Anda bisa menambahkan jus dari jeruk ini ke salad kerang.
Bahan:
Tuang air ke dalam panci, masukkan kerang dan akar peterseli ke dalamnya. Garam air dan masak kerang selama sekitar 4 menit. Rebus telur sampai kuning telur kental, kupas dan cincang halus. Kerang siap untuk didinginkan dan dipotong-potong.
Kupas wortel dan kentang secara terpisah. Kemudian dinginkan, kupas dan potong dadu. Kupas mentimun dan juga potong dadu kecil. Rebus pasta dalam air asin, saring, bilas dan masukkan ke dalam mangkuk.
Masukkan semua bahan salad yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk, tambahkan krim asam, rempah-rempah, merica, dan campur semuanya dengan seksama. Masukkan salad yang sudah jadi ke dalam mangkuk salad, hiasi dengan tangkai kemangi, adas dan peterseli, dan taburi dengan biji wijen.
Bahan:
Kerang laut di negara kita ditemukan terutama dalam bentuk beku. Jadi, mereka harus terlebih dahulu dicairkan, dan kemudian dibilas dengan air mengalir. Keringkan setiap otot dengan handuk kertas dan buat sayatan.
Pisahkan daun kemangi dari batangnya dan bilas. Cuci bawang hijau, keringkan dan cincang halus.
Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan, masukkan kerang laut, garam dan goreng sedikit di kedua sisi untuk menjadi kemerahan. Kemudian masukkan semua sayuran yang sudah dimasak ke kerang dan, aduk, goreng seluruh campuran selama beberapa menit. Tambahkan kecap asin ke dalam panci dan angkat dari api.
Tempatkan kerang yang sudah dimasak dalam mangkuk dan sajikan hangat.
Bahan:
Jika kerang beku, cairkan di lemari es. Kemudian panaskan mentega dalam wajan, bersihkan setiap potongan kerang dengan handuk kertas dan goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Setelah itu, taruh kerang di piring dan tutup dengan kertas timah agar tetap hangat.
Paprika manis paling baik diambil dalam berbagai warna untuk membuat salad lebih indah. Kupas setiap polong, potong batangnya, buang bijinya dan potong-potong setebal 5 mm. Kupas bawang putih dan potong setiap siung menjadi irisan.
Tambahkan sedikit mentega lagi ke dalam wajan, lelehkan dan masukkan bawang putih. Bawang putih wajib diberi hingga berwarna cokelat keemasan, lalu dikeluarkan dari wajan. Masukkan paprika manis cincang ke dalam panci yang sama. Paprika perlu digoreng hingga lunak, dan pada akhirnya taburi dengan cabai dan cabai rawit. Aduk seluruh campuran ini.
Cuci daun kemangi, keringkan dan cincang halus. Masukkan basil ke dalam wajan dengan paprika dan campur lagi.
Setelah itu, taruh adonan dari wajan di atas piring dengan kerang, sebagai lauk. 
Bahan:
Kerang perlu dicairkan, jika menggunakan beku, bilas, keringkan dan masukkan ke dalam panci. Tuang kerang dengan air, garam, merica dan tambahkan juga akar peterseli. Saat kerang sudah siap, saring, dinginkan dan potong-potong.
Rebus wortel dan kentang di kulitnya, kupas dan potong dadu. Keluarkan mentimun dari toples dan potong menjadi kubus yang sama. Buka toples kacang hijau, tiriskan bumbunya, ambil jumlah produk yang dibutuhkan dan masukkan ke dalam mangkuk.
Gabungkan semua produk yang sudah jadi, tambahkan garam, merica, dan bumbui dengan mayones. Aduk salad secara merata. Sebagai hiasan, satu telur harus direbus, dikupas dan dipotong-potong. Letakkan potongan telur di atas salad dan tambahkan lebih banyak sayuran di atasnya.
Bahan:
Pertama, Anda perlu memanaskan wajan, tuangkan sedikit minyak zaitun ke dalamnya dan goreng kerang. Tepat sebelum ini, kerang harus dicairkan, dikeringkan dengan handuk kertas dan dipotong-potong.
Untuk mendandani salad ini, Anda perlu mencampur minyak zaitun, saus balsamic, garam dan merica. Potong semua salad menjadi potongan-potongan kecil dan basahi secara terpisah dalam saus ini.
Piring untuk salad harus dipanaskan terlebih dahulu, lalu taruh irisan tomat di atasnya dan taruh semua salad di atasnya dalam tandan.
Potong keju Parmesan menjadi potongan-potongan dan atur semua potongan ini secara vertikal sehingga menampung semua bahan sebelumnya. Sebarkan kerang yang sudah jadi di sekitar struktur ini, Anda juga bisa menaburkan bumbu apa saja dan Anda bisa langsung menyajikannya di atas meja.
Bahan:
Kerang harus terlebih dahulu dicairkan di lemari es. Kemudian keringkan dengan handuk kertas dan potong-potong. Panaskan mentega dan minyak zaitun dalam wajan. Taruh di sana kerang, chanterelles kupas, bawang cincang halus, bawang putih dihancurkan melalui pers, garam dan merica. Tumis semua bahan sampai empuk.
Siapkan piring, taruh daun selada hijau di atasnya, dan oleskan campuran chanterelles dan scallop di atasnya. Hiasi dengan peterseli cincang halus. 
Bahan:
Pertama, Anda perlu mengupas jahe dan memotongnya menjadi beberapa bagian. Kupas dan hancurkan bawang putih melalui pers. Cuci daun ketumbar, keringkan dan potong halus. Panaskan wajan dengan minyak zaitun, taruh jahe dan bawang putih di atasnya. Goreng sebentar bahan-bahan ini.
Lelehkan kerang di lemari es, lalu bilas dan keringkan dengan handuk kertas. Potong kerang laut menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam wajan dengan jahe dan bawang putih. Goreng semua ini selama sekitar 4 menit, di kedua sisi. Tambahkan daun ketumbar ke dalam panci dan tuangkan cuka balsamic. Goreng semuanya selama sekitar 10 menit, hanya aduk terus, sampai seluruh campuran menjadi karamel.
Siapkan piring. Bilas arugula, keringkan dan taruh di piring ini. Taburi dengan campuran kerang dan sayuran hijau, yang dimasak dalam wajan. Salad dapat disajikan hangat dan sedikit dingin, tetapi Anda tidak boleh menyimpannya di lemari es untuk waktu yang lama, lebih baik menggunakannya yang baru disiapkan.
Salad kerang dengan sayuran segar
Bahan
200 gr daging scallop (kalengan), 2 tomat, 2 mentimun, 1 bawang bombay, 1 ikat selada, 1/2 ikat adas, 1/2 ikat peterseli, 50 ml minyak zaitun, 30 ml air jeruk nipis, merica, garam.
Metode memasak
Tomat dan mentimun dicuci, dipotong setengah lingkaran. Bawang dikupas, dicuci, dipotong menjadi setengah cincin. Cuci selada hijau dan potong kasar. Dill dan peterseli hijau dicuci, dipotong-potong. Daging kerang dipotong kecil-kecil, dicampur dengan tomat, mentimun, selada, bawang, adas dan peterseli.
Salad diasinkan, dibumbui, dicampur dan disebarkan dalam mangkuk salad.
Minyak zaitun dicampur dengan jus lemon dan campuran yang disiapkan dituangkan di atas salad.
Teks ini adalah bagian pengantar.Scallop cutlets 500 g sea scallop, 2 iris roti gandum, 1/2 sdm. susu, 1 butir telur, 1/2 sdm. kerupuk, 4 sendok makan minyak sayur Bilas kerang yang tidak sepenuhnya dicairkan, biarkan airnya mengalir dan giling melalui penggiling daging. Tambahkan ke daging giling yang sudah direndam
Scallop Leek Salad Bahan 200 gr daging scallop (kalengan), 1 batang daun bawang, 1/2 ikat adas, 1/2 ikat peterseli, 2 sdm kacang hijau (kalengan), merica, garam - daun bawang dicuci bersih, dipotong-potong
Salad scallop dengan sayuran segar Bahan 200 g daging scallop (kalengan), 2 tomat, 2 mentimun, 1 bawang, 1 ikat selada, 1/2 ikat adas, 1/2 ikat peterseli, 50 ml minyak zaitun, 30 ml jus lemon, merica , garam. Metode
Kerang pilaf Bahan: Kerang - 150 g, nasi - 100 g, air - 100 ml, wortel - 1 pc, bawang - 1 pc, tomat - 1 pc, peterseli - 1 ikat, mentega cair - 2 sdm. sendok, pasta tomat - 1 sdm. sendok, garam dan lada hitam bubuk secukupnya. Jalan
Pembuka kerang Bahan Daging kerang - 200 g, minyak zaitun - 4 sdm. sendok, crouton gandum - 2 sdm. sendok, lemon - 1 pc., bawang putih - 1 siung, peterseli - 1 ikat, garam secukupnya Cara memasak Daging scallop dicuci bersih, dipotong-potong
Salad scallop dengan daun bawang Bahan: 200 g daging kerang kalengan, 1 batang daun bawang, per? seikat dill dan peterseli, 2 sendok makan kacang polong kalengan, 2 sendok makan minyak sayur, garam dan merica masing-masing
Kerang dan salad telur Bahan: 150 g daging kerang kalengan, 3 butir telur, 1 ikat daun bawang, ? seikat peterseli, 2 sendok makan mayones, 2 sendok makan krim asam, garam dan merica secukupnya Cara memasak: Rebus telur rebus, dinginkan,
Otot kerang dan salad kentang Bahan: 500 g otot kerang, 2-3 umbi kentang, 3 acar, 1 wortel, 1 akar peterseli, 1/4 kaleng kacang polong kalengan, 5 sendok makan mayones, 1 daun salam, 3 -4 hitam merica
Salad otot scallop dan kol putih Bahan: 400 g scallop muscle, 1/4 garpu kecil kol putih, 2 apel ukuran sedang, 3-4 butir telur, 10 buah zaitun, 1/2 kaleng mayones, peterseli dan adas, garam secukupnya .Cuci otot kerang,
Kerang, tomat segar, mentimun dan salad bawang 600 g kerang laut, 5 tomat, 2-3 mentimun segar, 2-3 bawang, 1 bawang hijau dengan bulu, 150 g saus salad, 25-30 g selada, peterseli herba dan adas untuk rasa. Segar
Salad kerang Daging kerang laut - 200 g, keju Edamer - 100 g, kentang - 100 g, telur - 2 pcs., kacang polong kalengan - 50 g, cabai rawit - 5 g, mayones ringan - 150 g, adas dan peterseli - 1 ikat, garam Cincang halus daging laut rebus
Minyak kerang Mentega - 100 g, daging kerang - 50 g, keju Cheddar - 50 g, lada merah giling - 5 g, garam dengan keju. Menghapus
salad kerang? Bahan 200 g scallop, 2-3 tomat segar, 1-2 mentimun segar, 50-100 g hijau atau bawang bombay Untuk saus salad: 1-2 sdm. sendok makan minyak sayur, 1/4 cangkir cuka, 1 sendok teh gula, adas dan peterseli, garam, hitam
Rebusan scallop PRODUK PERLU: scallop beku - 240 grice - 1 cangkir bawang bombay - 1 pc wortel - 1 pc. sendok makan minyak sayur - 1 sdm. sendok garam merica hijau CARA MEMASAK: Scallop
Untuk spesies moluska bivalvia yang dapat dimakan adalah kerang, yang habitatnya telah menjadi lautan Timur Jauh, termasuk Laut Hitam. Kerang masuk bersama dengan hadiah laut lainnya.
Moluska ini mengandung protein yang mudah diserap oleh tubuh manusia. Tentu, bukan tanpa kandungan vitamin dan mineral. Seringkali menggunakan kerang, Anda dapat menghindari patologi yang terkait dengan gangguan kelenjar endokrin. Pada saat yang sama, trombosis tidak bisa ditakuti, begitu juga dengan pilek. Produk ini juga bertindak sebagai afrodisiak yang kuat.
Seratus gram moluska mengandung 92 kkal, yang relatif kecil. Oleh karena itu, menu makanan dapat dibuat dengan aman dari hidangan yang mengandung kerang.
Sifat kuliner moluska dianggap sangat baik. Masakan Asia menggunakan semua rahasia memasak kerang. Itu direbus di sana, dan diasinkan, dan digoreng, dan direbus. Sup, sushi, dan berbagai hidangan tidak lengkap tanpa produk ini.
Jika Anda akan mulai membuat salad dengan kerang, yang terbaik adalah menggunakan produk segar. Meskipun beku akan dilakukan. Jadi, salad kerang tidak sulit disiapkan.
Mendapatkan bahan-bahannya:
Setelah merebus kerang, dinginkan produk dan potong kecil-kecil. Kami memotong ketimun menjadi irisan kecil. Setelah menggabungkan semua produk, bumbui dengan mayones dan aduk. Ketumbar dan dill digunakan untuk menghias hidangan.
Mendapatkan bahan-bahannya:
Kami bergerak di bidang penggilingan dan pengasinan kerang dalam jus lemon. Ini akan memakan waktu beberapa menit. Kami memotong tomat menjadi kubus. Setelah merebus tenggeran, kami menghilangkan tulangnya dan memotongnya menjadi kubus.
Untuk saus, kami mencampur jus lemon, minyak zaitun, dan kecap. Kami menambahkan saus, rempah-rempah dan garam ke bahan utama. Campur secara menyeluruh.
Mendapatkan bahan-bahannya:
Kami terlibat dalam merebus dan memotong kerang. Potong bawang hijau menjadi potongan dua sentimeter. Campur mayonaise dan saus tomat. Bumbui massa bawang dan kerang dengan saus, dan aduk rata.
Mendapatkan bahan-bahannya:
Kami terlibat dalam menggoreng sampai munculnya kerak bacon, bawang merah, dan kerang. Rebus dan potong kembang kol menjadi kubus. Semua produk yang dimasak digabungkan dan dituangkan dengan minyak bunga matahari. Kami melengkapi hidangan dengan merica dan mencampur bahan-bahannya.
Mendapatkan bahan-bahannya:
Kami bergerak di bidang pembersihan dan perebusan kerang. Selanjutnya, potong menjadi beberapa bagian. Lepuh tomat, buang kulitnya dan potong dadu. . Cincang halus juga bawang merah. Salad akan berlapis-lapis, jadi taruh, pertama-tama Anda membutuhkan kerang dan bawang di atas piring, bergantian dengan lapisan telur cincang dan tomat. Di antara masing-masing lapisan harus ada lapisan mayones.
Mendapatkan bahan-bahannya:
Dan potong menjadi irisan. Kami memotong kerang dengan cara yang sama dan taburi dengan garam dan rempah-rempah. Menggunakan penghancur, cincang bawang putih dan potong bawang dengan pisau. Setelah mencampur produk yang dimasak, goreng dalam minyak.
Mendapatkan bahan-bahannya:
Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu menyalakan barbekyu. Potong adas menjadi irisan, taburi dengan garam dan rempah-rempah dan goreng. Utuh, dengan rempah-rempah, Anda perlu menggoreng kerang dan menggoreng lingkaran tomat dan cincin bawang di atas panggangan. Kami membuat saus dengan mencampur minyak zaitun, mustard, jus lemon dan jenis rempah-rempah lainnya dengan thyme. Kami menggabungkan semua bahan yang disiapkan dan mencampur secara dinamis dalam mangkuk salad, diikuti dengan menghias hidangan dengan arugula segar.
Mendapatkan bahan-bahannya:
Kami terlibat dalam merebus bayam, mendinginkannya dan memotongnya menjadi potongan dua sentimeter. Kami juga merebus dan memotong kerang. Hancurkan bawang dengan pisau dan potong tomat menjadi dua. Untuk menyiapkan saus, campur garam dengan kecap dan minyak bunga matahari. Setelah menggabungkan produk yang dimasak dan membalutnya dengan saus, campur salad secara menyeluruh.
Mendapatkan bahan-bahannya:
Goreng sepenuhnya sampai kerang matang. Kami memotong. Kami memetik daun selada dengan tangan. Dengan bantuan parutan. Isi mangkuk salad dengan tomat dan kerang. Menggunakan minyak zaitun, bumbui massa dan tambahkan garam dan paprika ke dalamnya di ujung pisau. Setelah pencampuran dinamis, kami menghias hidangan jadi dengan daun selada, dan untuk taburan kami menggunakan keju Parmesan parut.
Mendapatkan bahan-bahannya:
Kami terlibat dalam merebus kerang dan memanggang kentang di kulitnya. Setelah dingin, potong kentang menjadi kubus. Direbus menjadi irisan. Kami memotong acar mentimun dalam bentuk irisan. Telur rebus, cincang. Peterseli dipetik dengan tangan. Setelah menggabungkan produk yang dimasak, kami membumbui hidangan dengan mayones Provencal. Selanjutnya, garam dan merica. Kami mencampur. Kalengan sebagai hiasan.
Mendapatkan bahan-bahannya:
Rebus kerang laut sepenuhnya dalam air asin dan potong menjadi irisan tipis. Giling wortel dengan parutan. Bentuk garis-garis panjang. Kami menggabungkan semua produk, membumbui dengan minyak bunga matahari dan mencampur secara dinamis.
Salad dengan kerang dan tomat sangat berair dan lezat. Kerang laut dianggap sebagai kelezatan nyata, tetapi sangat mudah rusak jika dimasak dengan tidak benar.
Karena kerang beku dijual di daerah kami, mereka harus dicairkan terlebih dahulu. Hal utama adalah untuk mengingat bahwa produk tersebut dibekukan, yang telah melewati semua proses yang diperlukan, termasuk uap. Karena itu, kami akan mengasinkan kerang, dan tidak membiarkannya mengalami perlakuan panas. Untuk "bantal" sayuran, kami akan menggunakan tomat yang berair, matang, dan bawang merah cerah, dan untuk menekankan rasa makanan laut - mustard biji-bijian.
Jadi, siapkan bahan-bahan yang diperlukan dan mulailah memasak!
Masukkan kerang yang sudah dicairkan ke dalam mangkuk atau wadah yang dalam. Potong setengah lemon menjadi irisan dan buang bijinya. Masukkan ke dalam mangkuk dengan hati-hati dan ingat bersama dengan scallop agar seafood terbungkus dengan jus lemon. Tentu saja, Anda bisa menuangkannya dengan jus lemon, tetapi kemudian mereka tidak akan "tertarik" ke dalam aroma semangat.
Taburi dengan garam dan lada hitam bubuk. Campur lagi dan biarkan selama 15-20 menit.
Saat ini, cuci tomat, potong inti hijau dari tomat dan potong menjadi lingkaran. Mari kita taruh di piring.
Kupas bawang merah, cuci dan potong menjadi dua. Kami akan menggunakan setengah sayuran. Potong menjadi setengah cincin dan letakkan di atas lapisan tomat.
Lalu kami menyebarkan kerang yang diasinkan di atas bawang. Potong irisan lemon menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan di atas piring.
Hiasi salad dengan rempah segar yang sudah dicuci, seperti adas, sedikit garam.
Oleskan mustard gandum pada salad dan taburi dengan minyak sayur. Yang terbaik adalah menggunakan minyak zaitun extra virgin.
Kami akan segera menyajikan hidangan yang sudah disiapkan ke meja.
