Saya sudah membuat resep ini untuk tahun kedua sekarang. Ternyata berbeda, sangat enak dan cukup pedas. Meskipun kepedasan lecho labu siam bisa disesuaikan dengan selera, jika berencana memberikannya kepada anak-anak, maka tidak boleh menaruh merica sama sekali. Zucchini bisa digunakan baik yang masih muda, berkulit tipis, maupun yang sudah matang, dikupas dari bijinya. dan kulit yang tebal.
Buat hidangan pembuka yang enak untuk musim dingin dari zucchini. Pada malam yang dingin, sebotol hidangan yang luar biasa ini akan berguna di meja Anda. Lecho dengan zucchini dan merica adalah hidangan yang sangat indah, lezat, dan kaya! Ideal sebagai lauk untuk daging, dan sebagai camilan mandiri.
Siapkan stoples dengan tutupnya, yaitu sterilkan, bilas zucchini, kupas dan bijinya. Potong menjadi kubus sedang Jika zucchini muda, maka mereka tidak bisa dikupas dan dibuang bijinya.
Potong kasar paprika yang disiapkan untuk dimasak menjadi bujur sangkar atau batang. Kupas tomat, potong-potong.
Dalam wadah dengan bagian bawah yang tebal, tempatkan air dengan minyak, garam, masukkan pasta tomat, gula. Tunggu hingga mendidih, lalu pindahkan zucchini ke dalam cairan, masak selama 10 menit. Kemudian masukkan bawang bombay, tomat dan paprika.
Lanjutkan memasak selama 15 menit. Isi dengan cuka. Atur dalam stoples dan bungkus di bawah tutup logam.
Lecho adalah hidangan pembuka sayuran lezat yang hanya ingin Anda cicipi. Setiap tahun saya memasak lecho dari zucchini sesuai resep yang berbeda. Saya menawarkan Anda persiapan harum zucchini dan merica yang lezat. Saya telah menggunakan resep ini sejak lama, jadi saya menyarankan Anda untuk memasaknya juga!
Potong paprika dan zucchini. Jika zucchini masih muda, maka Anda tidak bisa mengupasnya dan memotongnya menjadi lingkaran besar. Untuk zucchini tua, lebih baik membuang kulit dan bijinya dan memotong sayuran menjadi kubus.
Putar tomat dalam penggiling daging atau potong dengan blender, tuangkan pure tomat ke dalam panci dan didihkan. Setelah 5 menit, masukkan sayuran ke sana, campur, tutup dan didihkan lagi, masak selama 10 menit.
Tambahkan mentega, gula dan garam dan masak tertutup selama 15 menit. 5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan bawang putih cincang dan cuka.Masukkan lecho panas ke dalam stoples dan kencangkan tutupnya.
Bagi sebagian orang, stoples persiapan buatan sendiri untuk musim dingin berdiri dengan tenang di dapur atau di ruang bawah tanah, sementara untuk yang lain masih terus berdering di dapur. Jika Anda seperti saya, bergabunglah dengan saya, karena sekarang saya akan memberi tahu Anda cara memasak lecho sayuran lezat dari zucchini untuk musim dingin.
Siapkan sayuran, cuci bersih. Kupas wortel dan potong menjadi potongan-potongan yang sangat tipis, potong zucchini menjadi lingkaran, potong bawang menjadi setengah cincin, potong paprika menjadi potongan-potongan. Lepuh tomat dan buang kulitnya. Kemudian melewati penggiling daging atau blender.
Tuang seperlima minyak sayur ke dalam wajan yang dipanaskan, masukkan bawang dan wortel. Saat sayuran melunak, tambahkan merica dan zucchini. Garam dan didihkan selama 5 menit dengan api sedang. Sekarang tuangkan tomat, tambahkan gula dan bawang putih. Rebus selama 15-20 menit dengan api kecil.
5 menit sebelum siap, tuangkan cuka, aduk lecho. Masukkan lecho yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Bank harus dibalik dan ditutup dengan selimut sampai benar-benar dingin.
Sangat mudah untuk menyiapkan lecho zucchini yang luar biasa lezat untuk musim dingin! Resepnya sangat sederhana. Memasak lecho squash yang lezat dengan bawang putih dan paprika manis. Ternyata sangat lezat sehingga Anda tidak selalu punya waktu untuk menggulung stoples: saat Anda mencoba, Anda mungkin tidak akan tinggal sampai musim dingin! Saya menyarankan Anda untuk memasak dan pastikan!
Pertama, siapkan sayuran - cuci bersih, kupas kulit zucchini (yang muda tidak bisa dikupas), buang bijinya dari yang lama. Potong zucchini menjadi lingkaran, lalu masing-masing menjadi dua. Potong batang tomat dan paprika, bersihkan juga paprika dari bijinya. Kupas bawang merah dan bawang putih dari kulitnya, potong yang pertama menjadi setengah cincin, potong bawang putih. Iris cabai.
Sekarang paprika dan tomat perlu dipotong kecil-kecil. Pindahkan ke mangkuk blender, lalu giling, dan pindahkan pure yang dihasilkan ke dalam panci.
Letakkan wajan dengan kentang tumbuk di atas api, panaskan, lalu masukkan gula dan garam (saya sarankan Anda tidak memasukkan semua garam dan semua gula sekaligus, tetapi lakukan sebagian, sesuaikan jumlah selera Anda) . Didihkan massa sayuran, lalu keluarkan busa, tuangkan minyak sayur, tambahkan saus tomat.
Masukkan zucchini yang telah dipotong sebelumnya ke dalam panci, campur dan masak selama 15 menit dengan api kecil. Aduk isi panci dari waktu ke waktu.
Tambahkan bawang bombay ke dalam wajan, lalu nyalakan api bersama-sama selama 10 menit. Kemudian taruh bawang putih, cabai, tuangkan lada hitam dan campur semuanya, biarkan lecho tetap menyala selama 3 menit lagi. Tuang cuka, aduk lagi dan angkat panci dari kompor.
Atur lecho harum yang sudah jadi dalam stoples steril, tutup dengan tutup dan balikkan, bungkus dengan selimut. Biarkan yang kosong benar-benar dingin, lalu simpan di tempat yang dingin.
Saya mengusulkan untuk mempersiapkan lecho musim dingin dengan zucchini untuk musim dingin "Kamu akan menjilat jarimu." Setelah Anda mencoba makanan pembuka ini, Anda akan benar-benar menjilat jari Anda. Untuk lecho dari zucchini untuk musim dingin sesuai dengan resep "Anda akan menjilat jari Anda", Anda tidak perlu terlalu memikirkan bahan-bahannya. Mereka terutama ditanam di kebun mereka. Jika Anda tidak memiliki pondok sendiri, Anda dapat membelinya dengan harga yang cukup murah di pasar.
Resepnya diberikan untuk empat kaleng 750 gram.
Cuci dan tiriskan semua sayuran, lalu kupas sesuai kebutuhan. Jika zucchini masih muda, maka Anda hanya perlu memotong ujungnya. Dan jika Anda memasak dari buah yang matang, maka kulitnya harus dikupas, dan bagian tengahnya juga perlu dibersihkan. Dan omong-omong, bobot mereka dalam resep diberikan sudah dalam keadaan murni.
Buang biji dan batang dari paprika. Tomat juga perlu diambil berdaging dan merah, mereka memberi warna pada hidangan, dan ini penting - makanan apa pun pertama-tama dievaluasi oleh penampilan dan baunya.Potong tangkainya dan potong menjadi beberapa bagian sehingga nyaman untuk dimakan. memutar melalui penggiling daging.
Pertama, putar bawang putih dan cabai merah dalam penggiling daging, lalu tomat. Dan Anda bisa memasukkannya ke dalam panci besar di atas api kecil. Mereka akan matang setelah mendidih selama 20 menit, dan selama ini kami akan menyiapkan lainnya komponen dan mensterilkan stoples.
Cuci dan sterilkan stoples menggunakan salah satu metode yang dikenal. Potong zucchini. Saya masih memilikinya seperti susu dan kurus, dan saya memutuskan untuk menunjukkan imajinasi kreatif saya sehubungan dengan mereka. Saya membuat alur panjang yang dalam di sisi dengan pengupas sayuran, dan kemudian dipotong menjadi lingkaran. Ada bunga yang begitu indah. Akan menyenangkan untuk memakannya, dan di atas meja mereka tidak akan terlihat basi seperti kubus sederhana.
Lebih baik memotong lingkaran dengan sisi 0,7 - 0,8 cm agar ada waktu untuk mendidih. Dan jika lingkaran ternyata diameternya cukup besar, maka dapat dipotong menjadi dua bagian lagi.Kami tidak membuang sedotan panjang dari alur, Anda hanya perlu memotongnya menjadi dua atau tiga bagian dan mereka juga akan menjadi peserta dalam salad Lada Bulgaria, lebih baik dari warna yang berbeda, potong sedotan panjang setebal 1 cm.
Sementara itu, 20 menit telah berlalu saat tomat mendidih.Masukkan zucchini dan paprika ke dalam tomat, segera garam, gula dan tuangkan dalam minyak. Kami meninggalkan cuka di akhir, waktunya belum tiba untuk itu.
Sayuran menumpuk di tumpukan, dan sepertinya hanya ada sedikit tomat. Jangan khawatir, zucchini dan paprika akan memberikan jus, sementara mereka juga akan sedikit lelah, melunak, Dan untuk mempercepat proses ini, tutup panci dengan penutup. Buka secara berkala dan campur sayuran. Perhatikan waktu ketika mereka mendidih.
Anda harus menunggu sampai mendidih, ketika semuanya berdeguk, saat ini seharusnya sudah ada cukup jus. Mulai saat ini, kita perhatikan waktunya. Semakin kecil sayuran yang dipotong, semakin kecil, dan hanya 20 menit sudah cukup untuk semuanya siap. - 40.
Setelah mendidih, Anda harus mencoba sausnya, apakah cukup di dalamnya. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan garam, gula, atau cabai merah. Omong-omong, saya hanya menambahkan setengah dari pod. Rasanya tidak terlalu pedas, tetapi Anda bisa merasakannya.
5 menit sebelum kesiapan penuh untuk menambahkan esensi. Setengah sendok teh sudah cukup. Tanpa mematikan api di bawah wajan, isi toples dengan sayuran dan saus. Isi toples sampai paling atas sehingga tidak ada udara yang tersisa. Seka benangnya dengan handuk kertas dan kencangkan tutupnya dengan erat. Lakukan hal yang sama dengan semua stoples lainnya, lalu balikkan dan tutup. Tutup dengan selimut atau selimut. Pertahankan posisi ini selama 24 jam. Kemudian simpan di tempat yang gelap dan sejuk.
Jika Anda belum pernah memasak lecho dari zucchini untuk musim dingin, cepatlah untuk menghilangkan celah kuliner.
Ya, ya, Anda bisa membuat lecho yang luar biasa dari zucchini biasa. Pembuka benar-benar berharga, di mana berbagai macam sayuran rela bergabung dengan bahan utama.
Tuan rumah yang sederhana, memiliki selera netral, dengan penuh syukur dipenuhi dengan hadiah dari para tamu. Dan sebagai hasil dari interaksi sayuran, hidangan yang luar biasa diperoleh.
Lecho bisa empuk atau pedas, manis atau asam. Tapi selalu enak, dan selamat datang di meja. Selada tidak tersisa untuk musim dingin kedua. Ya, Anda sendiri akan memahami ini dengan melihat resepnya. Mereka semua, sebagai satu, dari kategori "jilat jari Anda." Coba juga masak
Apa itu zucchini lecho? Rasa yang murah hati, bumbunya yang cukup tebal menyelimuti irisan zucchini yang lembut. Bawang goreng dan wortel menambah pesona spesial pada salad. Bagi saya, ibu rumah tangga yang berpengalaman telah menyadari bahwa itu akan sangat lezat.
Saya juga ingin menambahkan bahwa proses konservasi tidak padat karya sama sekali, dan berumur pendek. Tidak perlu mensterilkan sumbatan, kami hanya akan memadamkannya. Tetapi stoples perlu disiapkan - dicuci bersih dan disterilkan.
Untuk memasak, gunakan piring berdinding tebal. Nah, jika ada kuali, atau panci yang cocok, panci rebusan. Dinding yang tebal akan memungkinkan panas terdistribusi secara merata.
Apa yang harus dicari ketika memilih produk
Daftar Produk
Keluarga akan dengan tulus senang dengan camilan yang enak. Kami terutama menyukainya dengan nasi.
Jika Anda lebih suka camilan pedas, Anda bisa menambahkan bawang putih dan cabai ke dalam lecho. Mereka perlu dipotong halus, ditambahkan pada tahap ketika Anda meletakkan zucchini dan paprika manis. Biji dari cabai paling baik dibuang.
Penggunaan ratunda sebagai pengganti paprika akan menambah rasa pedas pada salad.
Bukanlah dosa untuk menikmati lecho yang begitu indah di musim panas. Dalam hal ini, Anda tidak perlu meletakkan cuka. Bagikan produk jadi dalam stoples, tutup dengan tutup nilon, simpan di lemari es.
Dalam squash lecho, pasta tomat sangat berguna. Ini memiliki rasa yang kaya dan kaya, yang sangat penting untuk zucchini netral. Anda hanya perlu memilih produk yang terbukti dan berkualitas baik. Paprika di sini juga tidak ketinggalan bahan utamanya, enak dengan warna dan rasanya. Kesimpulan? Pasti disegel!
Untuk 3,5 liter. kita butuh traktiran
selangkah demi selangkah
Resep yang sangat bagus dan terbukti. Pastikan untuk memasak zucchini dalam bentuk ini.
Ini adalah salad untuk pencari sensasi. Anda mungkin sudah menebak dari namanya. Pedas, pedas, sangat harum dan lezat. Apa lagi yang bisa ditambahkan? Hanya saja, Anda bisa “memperpendek” lidah ibu mertua dengan mengurangi jumlah bumbu pedas.
Produk
Saya segera mencatat bahwa sedikit lebih dari 2 liter keluar dari jumlah bahan yang ditunjukkan. selada.
Dengan semacam camilan, tidak ada kalori yang mengerikan. Kami akan segera membakarnya.
Yang biru memperkaya lecho squash. Saladnya ternyata sangat enak, mengejutkan dengan banyak sayuran. Pastikan untuk mencoba makanan pembuka ini.
Saya mengukur jumlah bahan yang sudah disiapkan. Sayuran dicuci dan dibersihkan. Bijinya telah dikeluarkan dari paprika, kulitnya telah dipotong dari zucchini dan terong.
Bahan untuk 5 l. lecho
Zucchini lecho dengan terong bisa menjadi lauk yang sangat baik untuk hidangan daging, sosis goreng. Tidak akan ada harga untuknya, seperti camilan lezat sebelum makan malam. Menyarankan!
Beginilah cara zucchini bisa bersaing dengan paprika dalam memasak lecho. Ngomong-ngomong, di sini Anda bisa berkenalan dengan resep lecho paprika.
Tahukah Anda mengapa lecho dari zucchini untuk musim dingin mengejar popularitas klasik? Pertama, ini adalah cara yang bagus untuk memanfaatkan zucchini dalam skala industri, dan kedua, lecho dari zucchini ternyata sangat enak rasanya. Zucchini direndam dalam saus tomat dan aroma paprika manis, ternyata berair, empuk, tetapi tidak direbus. Dan, ketiga, ini adalah resep lecho paling murah - zucchini berharga sepeser pun. Dan jika mereka berasal dari kebun mereka, tidak perlu membicarakan harganya sama sekali. Saya menawarkan Anda resep lecho squash, yang sangat bagus untuk kondisi pedesaan - kami tidak memerlukan blender atau penggiling daging untuk memasak. Kami akan memarut tomat. Saya akan menunjukkan kepada Anda secara rinci bagaimana ini dilakukan. Idealnya, libatkan kekuatan laki-laki kasar dalam prosesnya. Untungnya, Anda tidak perlu bermain-main dengan tomat untuk waktu yang lama: Saya mendeteksi kecepatan menyiapkan pure tomat untuk lecho - ternyata 1 kg dalam 7 menit dengan kecepatan yang tenang. Secara umum, saya menyukai persiapan untuk persalinan yang relatif mudah. Zucchini lecho berdiri dengan baik sepanjang musim dingin tanpa sterilisasi. Tetapi hanya jika Anda dapat memastikan sterilitas stoples dan tutupnya. Dari sudut pandang saya, lebih baik menghabiskan 20 menit ekstra untuk merebusnya daripada merobek rambut Anda di atas kaleng yang meledak. Perhitungan produk diberikan tepat untuk 2 kaleng 1 liter.
Bahan untuk 2 liter lecho:
Mari kita mulai dengan tomat. Ada beberapa cara berbeda untuk mengubahnya menjadi saus tomat. Beberapa menggulirnya utuh, bersama dengan kulitnya. Tapi betapa tidak enaknya merasakan sisa-sisa kulit ini di lecho yang sudah jadi. Hari ini kita akan mencoba cara sederhana dan cerdik untuk menghilangkan tomat dari kulitnya. Jadi mari kita ambil tomat. Potong masing-masing menjadi dua.
Kami mengambil mangkuk dan parutan paling umum. Mulailah menggosok tomat yang dipotong dengan sisi ke bawah.
Secara bertahap, semua ampas dan jus melewati parutan, dan di telapak tangan kita ada kulit.
Beberapa sapuan lagi untuk mengikis sisa pulp dan voila - itulah yang tersisa dari setengah tomat.
Saya sudah menulis di pendahuluan, tetapi saya akan ulangi untuk mereka yang biasanya melewatkan perkenalan (dan saya sendiri): Saya berhasil membuat kentang tumbuk dari satu kilogram tomat dalam 7 menit. Dan saya tidak membuat rekor kecepatan.
Tuang pure ke dalam mangkuk. Kami menaruhnya di atas kompor, didihkan, kecilkan api menjadi sangat rendah (agar pure sedikit berdeguk) dan biarkan masak selama 20 menit tanpa menutup tutupnya. Mengapa ini dibutuhkan? Mengapa tidak memasukkan semua sayuran sekaligus? Saya akan menjelaskan. Saus tomat yang baik biasanya membutuhkan waktu sekitar 50 menit untuk dimasak. Dan sayuran lainnya dimasak lebih cepat. Dan agar kita tidak mendapatkan bubur sayur, tetapi menjaga elastisitas wortel, bawang, paprika, dan zucchini, kita akan secara bertahap memasukkannya ke dalam lecho. Hasilnya adalah sayuran yang dimasak secara merata. Dan bukankah itu yang utama?
Selagi puree mendidih, mari kita rawat sayurannya. Saya mencuci semuanya, membersihkannya dan secara khusus memotretnya untuk kejelasan. Di sini Anda melihat 3 zucchini berukuran sedang, 3 bagian bawang besar, 4 paprika berukuran sedang, dan 2 wortel.
Wortel akan menjadi yang pertama di lecho kita, jadi mari kita mulai dengannya. Anda bisa memarutnya di parutan kasar atau memotongnya di atas kompor. Tugas saya adalah membuat lecho tidak hanya enak, tetapi juga indah, jadi saya memotong wortel menjadi potongan-potongan tipis. Dicelupkan ke dalam saus tomat. Campuran. Dan dibiarkan masak selama 10 menit tanpa tutup.
Mari kita beralih ke haluan. Kami memotong masing-masing setengah lagi menjadi dua dan mencabik-cabik menjadi empat bagian cincin. Kami menyebarkannya di lecho. Masak selama 10 menit tanpa tutup.
Sekarang Anda perlu membumbui saus dengan rempah-rempah. Tuang garam dan gula, tambahkan minyak sayur dan cuka.
Tetap memotong lada dan zucchini. Saya memotong lada menjadi potongan-potongan. Zucchini pertama menjadi dua dan kemudian setengah lingkaran tipis. (Saya melihat bahwa sering zucchini untuk lecho dipotong menjadi irisan besar, tetapi ternyata tidak perlu - irisan tipis zucchini tidak akan menyebar jika Anda meletakkannya dalam urutan di mana kita bergerak.)
Kami menyebarkan lada dan zucchini di lecho. Seperti yang Anda lihat, ternyata seluruh panci. Tapi jangan khawatir, sayuran akan menyusut setengahnya setelah dimasak.
Sekarang kita perlu menutup lecho dengan penutup, kecilkan api menjadi sangat kecil dan masak lecho selama setengah jam. Anda perlu mengaduk sayuran beberapa kali agar matangnya merata. Inilah yang kami dapatkan. Sejujurnya, ketika saya mencobanya, saya langsung menyadari: Saya perlu berbuat lebih banyak. Camilan paling enak. Seperangkat sayuran yang begitu harmonis - tidak mungkin untuk dilepaskan begitu saja.
Kami meletakkan lecho panas di tepiannya.
Saya merebusnya, lalu memasukkannya ke dalam oven dan memanggangnya sampai stoples benar-benar kering. Tutupnya direbus selama 20 menit. Berkat persiapan wadah ini, lecho tidak dapat disterilkan tambahan. Tepi segera kencangkan tutupnya, atau gulung jika Anda melakukannya dengan mesin tik. Balikkan stoples, bungkus dengan selimut dan tunggu sampai benar-benar dingin.
Pada ini Anda dapat menghapusnya untuk penyimpanan.
Dari sekian banyak ragam resep masakan lecho, setiap ibu rumah tangga bisa memilih resep yang sesuai dengan keinginannya. Lecho - paprika manis direbus dalam tomat. Anda bisa memasak dengan tomat, atau Anda bisa memasak dengan pasta tomat. Anda dapat mengambil hanya lada, atau Anda dapat menambahkan sayuran lain. Saya menawarkan resep yang luar biasa - lecho dengan zucchini dan merica untuk musim dingin.
Di musim zucchini, ada begitu banyak dari mereka sehingga ibu rumah tangga tidak lagi tahu apa yang harus dimasak dengan mereka agar enak. Coba lecho dengan zucchini dan merica - saya jamin, Anda akan puas, ini sangat enak!
Jadi, untuk memasak lecho dengan zucchini dan merica untuk musim dingin, kami mengambil produk dari daftar.
Pertama, Anda perlu membuat dasar tomat untuk lecho. Potong tomat menjadi potongan-potongan yang sewenang-wenang, kirim ke wajan untuk dimasak selama 15-20 menit.
Sementara tomat sedang dimasak, mari kita urus sayuran lainnya. Bebaskan lada dari biji dan potong menjadi irisan atau strip.
Kami membersihkan zucchini dari kulit dan bijinya, potong-potong atau kubus. Saya memiliki zucchini muda, jadi saya memotongnya menjadi lingkaran, dan kemudian membaginya menjadi 2-4 bagian. Bawang dipotong menjadi setengah cincin. Bawang menambah rasa dan aroma pada lecho, tetapi jika Anda tidak menyukainya, Anda bisa meninggalkan bawang.
Giling tomat rebus dengan blender imersi.
Selanjutnya, Anda perlu menggosok tomat melalui saringan, mengirimnya kembali ke wajan dan didihkan selama 5-10 menit dengan api sedang, untuk mengentalkan, menghilangkan busa. Kami mengirim paprika cincang, bawang, garam, gula, minyak, dan rempah-rempah ke tomat.
Biarkan sayuran dimasak dalam tomat selama 15 menit, lalu tambahkan zucchini.
Campur dan rebus semuanya selama 15-20 menit lagi (coba potongan zucchini dan merica, semua orang menyukai tingkat kesiapan sayuran yang berbeda). Sementara itu, cincang halus cabai, masukkan bawang putih melalui pers, tambahkan dan cuka 5 menit sebelum akhir memasak.
Lecho dengan zucchini dan merica siap untuk musim dingin! Kami meletakkan lecho dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup rapat dan balikkan agar dingin. Saya mendapat 1,5 liter lecho dan sedikit - untuk pengujian. Rasa yang harmonis, aroma yang lembut, rasa manis dan ketajaman - itulah yang kami dapatkan. Selamat makan!
Zucchini lecho rasanya seperti kaviar atau semur sayur, tergantung resep yang dipilih. Hidangan yang sangat populer dalam masakan Eropa, orang Jerman menyajikannya dengan sosis, orang Prancis menambahkannya ke daging cincang atau daging asap. Dan orang Hongaria dituangkan dengan telur kocok dan dipanggang dalam oven. Persiapan akan membantu menyediakan hidangan lezat seperti itu.
Lecho dari zucchini tidak memerlukan keahlian khusus dan berbagai produk, hanya zucchini, paprika, tomat, dan bawang yang wajib. Banyak ibu rumah tangga mengencerkan campuran dengan wortel, terong, bawang putih. Hanya tomat matang yang dipilih, jika Anda ingin membuat hidangan lebih tebal, beberapa tomat diletakkan di akhir masakan. Lecho lezat dari zucchini untuk musim dingin akan berhasil jika Anda mempertimbangkan rekomendasi sederhana.
Resep yang paling umum adalah lecho dengan zucchini dan merica. Lebih baik memilih zucchini muda, mereka lebih segar dan lembut, memasak lebih cepat dan menyimpan lebih banyak vitamin. Jika hanya buah matang yang tersisa, bijinya dibuang. Untuk menghilangkan kulit dari tomat dengan mudah, mereka tersiram air panas, dipotong dan dicelupkan ke dalam air dingin selama 5 menit.
Bahan:
Memasak
Lecho dari zucchini dan tomat keluar lebih cerah dan lebih jenuh. Tomat harus digiling melalui penggiling daging atau blender, garam tidak sepadan. Saat sayuran dimasak dalam campuran ini, itu harus terus diaduk. Dari rempah-rempah, suneli hop, rosemary, basil dan thyme juga dimasukkan, dan lada hitam adalah suatu keharusan.
Bahan:
Memasak
Lecho adalah hidangan tradisional Hongaria yang terbuat dari lada dan tomat, ibu rumah tangga kami mengadaptasinya untuk masakan Rusia dengan menambahkan sayuran, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya. Resep Eropa menempatkan cuka sari apel, tetapi ada pilihan lain - lecho dari zucchini tanpa cuka. Minyak bisa diganti dengan daging segar.
Bahan:
Memasak
Zucchini lecho dengan pasta tomat memiliki rasa yang gurih, sedikit ketajaman dilengkapi dengan semacam asam. Anda bisa menambahkan sayuran hijau, tetapi hanya di akhir masakan, seperti cuka. Jika wortel direbus sebentar lalu digoreng, rasa saladnya akan lebih kaya. Kacang hancur akan menambahkan catatan asli.
Bahan:
Memasak
Penggemar hidangan pedas dapat menyiapkan zucchini lecho dengan bawang putih untuk musim dingin. Cuka dianjurkan untuk mengambil apel, dengan tambahan cengkeh, maka hidangannya akan menjadi sangat harum. Saat dimasak, sangat serasi dengan daging, disajikan hangat. Anda dapat mencoba benda kerja hanya setelah beberapa bulan.
Bahan:
Memasak
Itu mendapat namanya dari saus populer dengan zucchini. Tomat, paprika manis dan bawang bombay juga dimasukkan ke sana, karena zucchini sendiri sangat segar dan perlu dilengkapi dengan sayuran dan rempah-rempah. Rasa yang tajam mengkompensasi cuka, itu juga merupakan pengawet yang sangat baik, perlu untuk menambahkannya.
Bahan:
Memasak
Dari zucchini - untuk penikmat makanan pembuka "dengan binar", satu-satunya negatif adalah bahwa itu tidak boleh ditawarkan kepada anak-anak. Agar masakan tidak berubah menjadi kaviar, zucchini tidak banyak dihancurkan, cukup mengukur lebar irisan 1-1,5 cm. Bawang putih dan cabai akan menambah kepedasan, jumlahnya bisa bervariasi. Kupas tomat terlebih dahulu.
Bahan:
Memasak
Resep paling terkenal untuk lecho dari zucchini adalah "lidah Teschin", namanya berasal dari kemiripan luar irisan dengan lidah. Untuk membuat hidangan cerah, disarankan untuk menaruh paprika merah. Beberapa ibu rumah tangga memasukkan lebih banyak kacang, tetapi harus dimasak sampai setengah matang. Irisan yang terlalu panjang dipotong menjadi dua.
Bahan:
Memasak
Jauh lebih mudah untuk membuat lecho dari
