Goreng dan belyashi menempati tempat yang agak sederhana di antara irisan daging, stroganoff daging sapi, pangsit, tetapi bagaimanapun, hidangan ini dapat disiapkan untuk orang dewasa dan anak-anak. Ini dapat disajikan untuk sarapan, untuk makan kedua saat makan siang, sebagai hidangan panas untuk makan malam. Untuk persiapannya, daging apa pun digunakan: babi, sapi, daging kalkun, paling sering ayam. Anda dapat menambahkan hati, remah-remah dengan pati, keju, zucchini, kol, kentang, roti, dan semolina ke dalam adonan. Paprika, kenari, ketumbar, suneli hop digunakan sebagai bumbu. Agar adonan memiliki konsistensi krim asam kental, ambil susu, kefir, mayones, krim asam atau tambahkan air.
Sarapan Anda akan lezat jika di pagi hari dapur berbau menggoda dengan daging goreng, dan panekuk daging panggang tidak terletak di piring dengan seluncuran yang menggugah selera.
Adonan untuk mereka dapat disiapkan di malam hari, dan pada saat yang sama menggunakan produk murah.
Bahkan dari sedikit daging cincang, Anda akan mendapatkan cukup pancake untuk dimakan seluruh keluarga.
Bakso adalah pilihan tepat untuk sarapan bergizi
Petunjuk:
Mereka berbau seperti irisan daging, tetapi lebih lembut dan tidak biasa daripada yang terakhir. Pancake dari adonan ini tidak kental, lebih seperti shortbread, tetapi jika ditambah tepung, rasanya akan menjadi lebih buruk.
Pancake yang terbuat dari 300 gram hati, 200 gram daging cincang, bawang, wortel, telur, bawang putih, mayones, dan satu setengah cangkir soba yang direbus sebelumnya juga akan lezat.
Mereka disiapkan cukup cepat, terburu-buru: tambahkan bahan-bahan yang dicincang dalam penggiling daging ke daging cincang, tambahkan telur, uleni, lalu goreng, seperti biasa, di kedua sisi, menggunakan minyak zaitun atau bunga matahari.
Makan siang akan sangat enak jika Anda memasak panekuk dengan daging cincang, menambahkan susu dan kefir ke dalam adonan. Hidangan di kefir akan menjadi enak, harum, lapang.
Bahan Adonan:
Bahan Isi:
Kami menggunakan minyak sayur untuk menggoreng.
Memasak seperti ini:
Karena adonan sedikit menyebar saat menggoreng, Anda perlu meninggalkan ruang kosong di antara pancake. Menggoreng kemegahan ini di kedua sisi, Anda mendapatkan hidangan hangat yang luar biasa!
Pancake tidak kalah enak jika daging, apa saja, babi, sapi, ayam, kalkun, dipotong atau dicincang halus.
Jadi itu akan dibedakan oleh kelembutan dan juiciness.
Di sini, misalnya, adalah resep untuk pancake daging ayam cincang, di mana, antara lain, ditambahkan keju. Ini akan membuat pancake Anda menjadi hidangan meriah!
Pancake yang dibuat dengan daging cincang dicirikan oleh rasa yang istimewa.
Bahan-bahan mereka:
Keringkan bangkai ayam yang dicuci di bawah air mengalir, potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Anda tidak hanya dapat menggunakan Sandung lamur, tetapi juga daging dari paha, sayap. Untuk membuat pancake menjadi empuk, potong-potong daging, masukkan ke dalam kantong makanan dan kocok di papan distribusi.
Kami mendapatkan adonan dengan menggabungkan dan mencampur semua bahan dengan keju, parut di parutan kasar, susu dan kol tumbuk. Bahan-bahan tersebut akan kita tambahkan setelah adonan diasinkan selama kurang lebih satu jam di dalam lemari es.
Satu jam telah berlalu - keluarkan adonan, tambahkan bahan yang hilang, campur semuanya dan goreng dalam wajan atau panci sampai matang.
Keju yang ditambahkan akan membuat hidangan ini menjadi istimewa, dan para tamu akan terkejut!
Catatan untuk pemilik:
Nilai energi hidangan lain adalah 177 kkal.
Bahan untuk 4 porsi:
Waktu memasak - 30 menit.
Cincang halus daging babi, bawang merah, bawang putih. Kami mencampur semuanya, menambahkan sisa produk dan rempah-rempah, aduk rata. Adonan sudah siap! Anda bisa mulai menggoreng! Panaskan wajan atau penggorengan, olesi dengan minyak, masukkan kue dengan sendok dan goreng dengan api sedang sampai muncul kerak yang menggugah selera. Balikkan dengan spatula.
Sebagai kesimpulan, perlu dicatat bahwa agar pancake digoreng dengan baik di dalam, tutup dengan penutup!
Pertama Anda perlu menyiapkan bahan-bahan yang akan dibutuhkan dalam proses pembuatan pancake.
Goreng babi. Goreng dari fillet ayam.
Beberapa waktu yang lalu, di beberapa majalah yang tidak rapi, saya menemukan resep yang menarik. Judul asli penulis adalah "Daging Yahudi". Saya tidak begitu mengerti mengapa dalam bahasa Ibrani, tetapi saya mencoba memasak. Satu set bahan sederhana, persiapan cepat, hasil luar biasa - semua yang saya suka. Secara alami, resep ini, tanpa syarat, jatuh ke celengan saya.
Suatu ketika, atas permintaan rumah tangga, saya memutuskan untuk memasak daging dengan cara Yahudi (Anda dapat menyebut hidangan ini panekuk daging dengan penuh percaya diri), tetapi tidak ada waktu untuk mencairkan daging babi, dan saya tidak terlalu suka menggunakan gelombang mikro untuk tujuan ini. Saya mengeluarkan fillet ayam dari freezer, membiarkannya sedikit mencair di bawah air dingin yang mengalir, dan mengganti bahan utama dengan itu. Ternyata enak juga. Putri saya sangat menyukainya, tetapi hidangannya tampak sedikit membosankan bagi saya, dan saya menghidupkannya kembali dengan kecap, kemudian panekuk fillet ayam pergi dengan keras. Tentu saja, versi daging goreng ini telah menjadi bagian dari celengan resep kuliner saya.
Di sini saya ingin memposting kedua opsi: pancake daging babi dan pancake fillet ayam.
Jadi, untuk pancake daging kita perlu:
Daging babi (lebih baik pinggang) atau fillet ayam - 500 gram
Telur - 3 buah
– 3 sendok makan
Pati - 3 sendok makan
Garam - setengah sendok teh, jika tampaknya tidak cukup, tambahkan garam dalam prosesnya
Lada hitam giling (ditumbuk kasar) - satu sendok teh penuh tanpa slide
kecap - 1 sendok makan (atau bumbu ayam secukupnya)
Biasanya, jika daging perlu dipotong halus atau tipis, atau menurut resep harus dikocok, maka saya tidak mencairkannya sepenuhnya, yaitu sampai pada tahap yang dapat dipotong dengan pisau tanpa banyak usaha. . Dalam hal ini, potongannya lebih rata, dan saat dipukul dengan palu, tidak perlu membungkusnya dengan film untuk menghindari percikan.
Jadi, kami memotong daging menjadi piring tipis.
irisan ayam
Kami mengalahkan dengan baik di kedua sisi.
irisan ayam
Kemudian potong potongan yang rusak menjadi kubus kecil.
irisan ayam
Pada tahap ini, tidak ada yang perlu dilakukan dengan daging babi, tetapi jika Anda menggunakan fillet ayam, Anda harus menuangkan potongan daging dengan kecap, jika kecap tidak sesuai selera Anda, maka bumbui daging dengan sedikit bumbu ayam. Anda tidak dapat melakukan keduanya.
Sementara dagingnya jenuh dengan bumbu, siapkan adonan.
Tempatkan telur mentah dalam mangkuk yang sesuai.
Tambahkan mayones ke dalamnya.
Garam dan merica. Jika Anda menggunakan kecap atau bumbu ayam dengan kandungan garam, maka Anda harus menunggu dengan garam di sini, dan menambahkannya di akhir jika perlu.
Sekarang kami menguleni semua bahan dengan sendok atau pengocok, memecahkan semua kemungkinan gumpalan.
Campur adonan yang sudah jadi dengan daging cincang.
Kami akan menggoreng dengan api sedang di bawah tutupnya, selama beberapa menit di setiap sisi. Untuk menggoreng, Anda bisa mengambil minyak apa saja - mentega, bunga matahari, zaitun - semuanya tergantung selera Anda.
irisan ayam
irisan ayam
Ambil sampel dari bagian pertama, tambahkan garam jika perlu.
Pancake daging harus disajikan dengan sayuran, hiasi dengan bumbu.
Setelah mencicipi panekuk daging dari babi, bereksperimen dengan ayam, kami memutuskan untuk mencoba membuat panekuk dengan ikan, tetap hanya untuk membelinya dan menunggu suasana kreatif.
Saya berharap Anda bon appetit!
Hidangan daging cincang sangat populer di kalangan kami karena teksturnya yang berair, lembut, dan sangat menyenangkan. Dan jika tidak ada cukup waktu untuk memasak irisan daging tradisional, maka pastikan untuk mencatat resep sederhana untuk kue daging dari daging babi cincang menjadi potongan-potongan kecil. gorengan babi Anda bisa memasak hanya dalam waktu setengah jam, dan rasa hidangan yang harum dan berair tidak akan membuat siapa pun yang mencicipi hidangan daging ini acuh tak acuh. Berbeda dengan persiapan irisan daging, daging babi cincang untuk gorengan tidak diremas dengan roti, tetapi dengan pati atau oatmeal yang dihancurkan. Pancake babi goreng dapat disajikan panas dan benar-benar dingin. Roti daging ini bisa disiapkan untuk camilan lezat di luar rumah. Jika Anda belum pernah memasak pancake buatan sendiri dengan tangan Anda sendiri, baca dengan cermat resep langkah demi langkah untuk kue daging babi yang empuk, di mana untuk kejelasan, setiap langkah memasak diilustrasikan dengan foto terpisah.
Daging babi yang lezat termasuk dalam produk protein yang mudah dicerna dan panekuk yang terbuat dari daging babi dapat dengan aman diklasifikasikan sebagai hidangan makanan. Daging babi sangat kaya akan vitamin dari kelompok B (tiamin B1, riboflavin B2, niasin B3, asam pantotenat B5, vitamin B6, biotin B7, asam folat B9 dan vitamin B12), serta elemen yang diperlukan tubuh seperti zat besi. , seng, tembaga, magnesium, kalsium, kalium, yodium. Konsumsi rutin hidangan daging babi cincang akan membantu mencegah penyakit kardiovaskular, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan menstabilkan kadar hemoglobin dalam darah. Ngomong-ngomong, .
TIPS BERMANFAAT
Jangan membeli daging beku untuk menilai kesegaran dan kualitas produk. Perhatikan permukaan potongan yang dipilih: tidak boleh ada yang meluap, dan warnanya harus merah muda pucat (semakin gelap daging babi, semakin tua hewannya). Bau daging segar praktis tidak ada (dalam hal apa pun harus tajam dan tidak menyenangkan). Untuk membuat panekuk lebih empuk dan berair, yang terbaik adalah memasaknya dari leher babi;
Jika Anda mendapatkan potongan daging babi yang agak keras, maka disarankan untuk mengocoknya di kedua sisi dengan palu untuk melunakkan serat daging secara menyeluruh;
Jangan melewatkan sepotong daging melalui penggiling daging, karena kita tidak membutuhkan daging cincang dalam bentuk klasiknya. Ambil pisau dapur yang tajam dan potong daging babi menjadi potongan-potongan yang sangat kecil;
Kepala bawang dapat dilewatkan melalui penggiling daging (atau parut), dan kemudian dikombinasikan dengan daging cincang. Campur semua bahan dengan baik dan biarkan massa ini diasinkan selama 10-15 menit;
Kami akan menggoreng pancake dalam wajan lebar, menambahkan sedikit minyak sayur. Jika kue ayam perlu digoreng maksimal 2-3 menit di setiap sisi, maka pancake babi digoreng sedikit lebih lama (5-6 menit di setiap sisi) dengan api sedang;
Sebagai lauk untuk pancake babi, Anda bisa memasak salad sayuran dengan bumbu dan soba, jelai mutiara, bubur millet atau oatmeal.
RESEP
Bahan:
Sepotong daging babi - 500 gr.;
Telur - 3 buah;
Pati - 3 sdm. l.;
garam - sdt;
Lada hitam - 1 sdt;
Mayones (bisa diganti dengan krim asam dan kecap atau saus yogurt) - 2 sdm. l.;
· Minyak sayur - 50-70 ml.
Persiapan langkah demi langkah:
Dalam foto: panekuk babi dengan tepung, merica, dan telur
RESEP VIDEO
Goreng dan belyashi menempati tempat yang agak sederhana di antara irisan daging, stroganoff daging sapi, pangsit, tetapi bagaimanapun, hidangan ini dapat disiapkan untuk orang dewasa dan anak-anak. Ini dapat disajikan untuk sarapan, untuk makan kedua saat makan siang, sebagai hidangan panas untuk makan malam. Untuk persiapannya, daging apa pun digunakan: babi, sapi, daging kalkun, paling sering ayam. Anda dapat menambahkan hati, remah-remah dengan pati, keju, zucchini, kol, kentang, roti, dan semolina ke dalam adonan. Lada, kenari, ketumbar, suneli hop digunakan sebagai bumbu. Agar adonan memiliki konsistensi krim asam kental, ambil susu, kefir, mayones, krim asam atau tambahkan air.
Sarapan Anda akan lezat jika di pagi hari dapur berbau menggoda dengan daging goreng, dan panekuk daging panggang tidak terletak di piring dengan seluncuran yang menggugah selera.
Adonan untuk mereka dapat disiapkan di malam hari, dan pada saat yang sama menggunakan produk murah.
Bahkan sedikit daging cincang akan membuat pancake yang cukup untuk dimakan seluruh keluarga.
Petunjuk:
Mereka berbau seperti irisan daging, tetapi lebih lembut dan tidak biasa daripada yang terakhir. Pancake dari adonan ini tidak kental, lebih seperti shortbread, tetapi jika ditambah tepung, rasanya akan menjadi lebih buruk.
Pancake yang terbuat dari 300 gram hati, 200 gram daging cincang, bawang, wortel, telur, bawang putih, mayones, dan satu setengah cangkir soba yang direbus sebelumnya juga akan lezat.
Mereka disiapkan cukup cepat, terburu-buru: tambahkan bahan-bahan yang dicincang dalam penggiling daging ke daging cincang, tambahkan telur, uleni, lalu goreng, seperti biasa, di kedua sisi, menggunakan minyak zaitun atau bunga matahari.
Makan siang akan sangat enak jika Anda memasak panekuk dengan daging cincang, menambahkan susu dan kefir ke dalam adonan. Hidangan di kefir akan menjadi enak, harum, lapang.
Bahan Adonan:
Bahan Isi:
Kami menggunakan minyak sayur untuk menggoreng.
Memasak seperti ini:
Karena adonan sedikit menyebar saat menggoreng, Anda perlu meninggalkan ruang kosong di antara pancake. Menggoreng kemegahan ini di kedua sisi, Anda mendapatkan hidangan hangat yang luar biasa!
Pancake tidak kalah enak jika daging, apa saja, babi, sapi, ayam, kalkun, dipotong atau dicincang halus.
Jadi itu akan dibedakan oleh kelembutan dan juiciness.
Di sini, misalnya, adalah resep untuk pancake daging ayam cincang, di mana, antara lain, ditambahkan keju. Ini akan membuat pancake Anda menjadi hidangan meriah!
Bahan-bahan mereka:
Keringkan bangkai ayam yang dicuci di bawah air mengalir, potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Anda tidak hanya dapat menggunakan Sandung lamur, tetapi juga daging dari paha, sayap. Untuk membuat pancake menjadi empuk, potong-potong daging, masukkan ke dalam kantong makanan dan kocok di papan distribusi.
Kami mendapatkan adonan dengan menggabungkan dan mencampur semua bahan dengan keju, parut di parutan kasar, susu dan kol tumbuk. Bahan-bahan tersebut akan kita tambahkan setelah adonan diasinkan selama kurang lebih satu jam di dalam lemari es.
Satu jam telah berlalu - keluarkan adonan, tambahkan bahan yang hilang, campur semuanya dan goreng dalam wajan atau panci sampai matang.
Keju yang ditambahkan akan membuat hidangan ini menjadi istimewa, dan para tamu akan terkejut!
Catatan untuk pemilik:
Nilai energi hidangan lain adalah 177 kkal.
Bahan untuk 4 porsi:
Waktu memasak - 30 menit.
Cincang halus daging babi, bawang merah, bawang putih. Kami mencampur semuanya, menambahkan sisa produk dan rempah-rempah, aduk rata. Adonan sudah siap! Anda bisa mulai menggoreng! Panaskan wajan atau penggorengan, olesi dengan minyak, masukkan kue dengan sendok dan goreng dengan api sedang sampai muncul kerak yang menggugah selera. Balikkan dengan spatula.
Pancake daging disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat. Selain itu, mereka disimpan di lemari es selama dua hingga tujuh hari. Dan Anda dapat memasak panekuk daging yang lezat, berair, dan empuk dari daging cincang kapan saja.
Untuk satu porsi isian:
Daging dipotong menjadi kubus kecil. Daging tidak boleh dipelintir dalam penggiling daging. Hasilnya adalah hidangan yang sama sekali berbeda.
Untuk menyiapkan satu porsi isian, pecahkan satu telur ke dalam mangkuk, tambahkan tiga sendok makan mayones, garam, dan merica. Campur semuanya dengan garpu biasa sampai campuran homogen.
Kemudian tambahkan tepung dan aduk rata lagi. Ini melengkapi pengisian.
Saya harus mengatakan bahwa untuk 500 gram daging mereka mengambil, jika diinginkan, dari satu hingga tiga porsi isian.
Campur daging cincang dengan isian. Daging harus benar-benar direndam dalam isian.
Cincang halus peterseli dengan pisau dan tambahkan daging dengan isian. Untuk mengaduk secara menyeluruh.
Masukkan daging yang sudah jadi ke dalam wadah dan kirimkan ke lemari es untuk disimpan dan diasinkan selama beberapa hari. Yang terbaik adalah menyimpannya di lemari es selama dua hari.
Setelah waktu tertentu, keluarkan benda kerja dari lemari es, pastikan untuk mencampurnya.
Letakkan wajan di atas api, panaskan sedikit minyak sayur dan masukkan pancake daging satu sendok makan untuk digoreng. Goreng pancake daging cincang di kedua sisi sampai matang dan berwarna cokelat keemasan. Selama menggoreng, Anda bisa membalik pancake daging beberapa kali.
