Resep asinan kubis rebus dalam wajan. asinan kubis rebus

Makanan lezat, memuaskan dan sehat akan memulihkan kekuatan siapa pun dan memberikan suasana hati yang baik! Resep asinan kubis rebus dan, mungkin, juru masak yang sama sekali tidak berpengalaman akan membantu Anda menyiapkan hidangan seperti itu. Karena kesederhanaannya, aksesibilitasnya, dan rasanya yang luar biasa, ini berhak menempati salah satu tempat utama di meja makan.

Anda dapat mendiversifikasi hidangan klasik dengan menambahkan produk tambahan ke produk utama (sauerkraut).

Untuk menyiapkan hidangan sederhana ini Anda memerlukan sedikit waktu dan bahan-bahan berikut:

asinan kubis - 0,4 kg;
daging pinggang – 0,2 kg;
wortel dan bawang – masing-masing 2 buah;
pasta tomat – 2 sdm. sendok;
gula pasir – 1 sendok teh tanpa slide;
daun salam – 2 daun;
allspice, tentukan sendiri jumlahnya

Persiapan langkah demi langkah:

Potong daging menjadi potongan-potongan berukuran sedang.
Siapkan sayuran secara terpisah. Cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas menjadi kubus. Kami menggosok wortel melalui parutan.
Untuk merebus, pilihan yang tepat adalah wajan besi cor atau anti lengket dengan sisi yang tinggi. Tuangkan minyak bunga matahari. Saat mendidih, tata potongan daging dengan hati-hati. Untuk membuat potongan berwarna kecoklatan, goreng selama 10 menit.
Tambahkan bawang bombay dan wortel cincang ke dalam daging. Didihkan selama 5 menit.
Selanjutnya, tambahkan asinan kubis. Lada dan masukkan daun salam. Campur bahan-bahan dalam panci hingga rata, tuangkan setengah gelas air dan biarkan hingga mendidih.
Setelah 10 menit, tambahkan saus tomat untuk rasa yang lebih cerah. Agar masakan tidak menjadi terlalu asam, tambahkan gula. Jika perlu, tambahkan air untuk memastikan proses pemadaman yang benar. Masak selama 15 menit lagi.

Resep asinan kubis rebus Jerman

Ini adalah masakan tradisional Jerman dengan rasa dan resep yang unik. Disajikan sebagai tambahan pada daging deli seperti daging babi, ham, iga dan lain-lain.

Produk yang Anda perlukan:

asinan kubis (tanpa wortel) – 0,5 kg;
lemak babi – 50g;
minyak (zaitun atau sayur) – 2 sdm. sendok;
bawang - 1-2 kepala;
apel – 1 buah;
buah juniper (3 buah), biji jintan;
cair (air) – 300 gr.

Resep langkah demi langkah:

Tiriskan air garam dan, jika perlu, bilas asinan kubis dan tiriskan.
Potong bacon menjadi potongan-potongan dan bawang bombay menjadi setengah cincin. Masukkan ke dalam wajan dengan minyak mendidih. Goreng hingga muncul warna karamel.
Tambahkan asinan kubis dan rempah-rempah. Campur semuanya dengan seksama.
Setelah 10 menit, tambahkan air dan biarkan isinya mendidih selama 15 menit.
Bahan terakhir yang dibutuhkan untuk melanjutkan rebusan adalah apel, dipotong kecil-kecil. Sayuran dengan apel dan bacon direbus selama 10 menit lagi.

Lauk pauk yang tidak biasa dan lezat sudah siap!

Asinan kubis rebus dengan kentang

Bagi setiap orang yang berpuasa, ini adalah cara yang pasti untuk memulihkan kekuatan, dan bagi yang lain, ini adalah lauk daging yang menggugah selera.

Siapkan bahan masakannya:

asinan kubis – 1 kg;
umbi kentang – 5 buah;
wortel, bawang bombay – masing-masing 1 buah;
minyak bunga matahari – 100ml;
gula pasir – 0,5 sendok teh;
bumbu (garam, merica)

Resep langkah demi langkah:

Kami merebus umbi kentang di jaketnya terlebih dahulu. Bersihkan dan potong dadu.
Kupas bawang bombay dan wortel, cuci bersih dan potong-potong.
Tambahkan bawang bombay ke dalam minyak mendidih di penggorengan, goreng hingga menjadi karamel. Tambahkan wortel, aduk terus, goreng selama 5 menit.
Kami membilas asinan kubis dari air garam dan memerasnya hingga bersih. Tambahkan ke sayuran di wajan dan lanjutkan menggoreng selama 10-15 menit.
Tempatkan kentang yang sudah disiapkan di atas sayuran goreng. Tuang bumbu dan gula. Aduk rata dan didihkan isi panci selama 10 menit.

Anda bisa makan hidangan tanpa lemak dan memuaskan!

Asinan kubis rebus dengan sosis

Hidangan yang cepat disiapkan dan sangat beraroma.

Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

asinan kubis – 0,5 kg;
sosis atau sosis – 0,2 kg;
bawang – 2 kepala:
saus tomat – 2 sdm. sendok;
minyak (zaitun atau sayur) – 100 ml;
merica

Langkah-langkah memasak:

Kupas bawang bombay, bilas dan potong.
Tuang minyak ke dalam penggorengan dengan sisi tinggi atau panci dengan bagian bawah yang tebal. Jika sudah panas, tambahkan bawang bombay dan goreng hingga menjadi karamel.
Tambahkan asinan kubis ke bawang bombay, aduk rata. Tutup rapat dan biarkan selama 15 menit.
Tambahkan pasta tomat dan bumbu. Aduk dan biarkan mendidih selama 10 menit.
Secara terpisah, goreng sosis dalam minyak, potong-potong terlebih dahulu.
Campurkan sosis dengan sayuran rebus dan angkat.

Asinan kubis rebus dengan ayam

Masakannya tidak sulit untuk disiapkan dan bahan-bahannya tersedia akan membantu ibu rumah tangga memberi makan keluarga besar.

Anda membutuhkan produk-produk berikut:

asinan kubis – 0,7 kg;
daging unggas segar (fillet) – 0,5 kg;
bawang - 2 kepala sedang;
saus tomat – 2 sdm. sendok;
minyak (zaitun atau sayur) – 100 ml;
bawang putih – 1-2 siung;
merica

Selangkah demi selangkah:

Kupas bawang bombay dan bilas. Potong-potong di atas talenan dan tuangkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Goreng sampai menjadi karamel.
Kami menyiapkan daging secara terpisah. Kami menghilangkan kulit dan lapisan tipis dari pinggang burung. Cuci dan keringkan dengan serbet agar terbentuk kerak berwarna coklat keemasan saat digoreng. Potong menjadi potongan-potongan sedang. Goreng dengan sedikit minyak.
Pindahkan daging ke bawang bombay dan goreng selama 10 menit.
Tambahkan tomat atau saus tomat dengan hati-hati menggunakan sendok. Tuang air hingga menutupi daging. Didihkan selama 10 menit lagi.
Tambahkan asinan kubis, garam dan merica ke dalam isi wajan. Campur semuanya, tutup rapat dan biarkan mendidih selama 20-25 menit.
Masukkan bawang putih melalui alat press dan 5 menit sebelum siap, masukkan ke dalam wajan.
Angkat dari api dan biarkan diseduh.

Bagaimana cara merebus asinan kubis dalam wajan?

Ayo siapkan produknya:

asinan kubis (kg);
bawang bombay (2 kepala sedang);
minyak (zaitun atau sayur) (0,1 l);
pasta tomat (1 sdm);
gula pasir (0,5 sendok teh);
merica;
krim asam (1-2 sdm)

Selangkah demi selangkah:

Tiriskan air garam dari asinan kubis, bilas dan tiriskan.
Pertama-tama kita kupas bawang bombay dan wortel, cuci bersih, lalu potong-potong.
Tambahkan bawang bombay dan wortel ke dalam minyak mendidih di penggorengan, aduk terus agar tidak gosong.
Tambahkan kubis ke sayuran goreng dan didihkan selama 40 menit.
Tambahkan gula, rempah-rempah, pasta tomat, krim asam atau krim dan aduk rata seluruh adonan.

Bagaimana cara merebus asinan kubis di dalam oven?

Kubis asinan kubis (asin) yang direbus di dalam oven tidak kalah enaknya, tetapi kalorinya lebih sedikit dan tenaganya lebih sedikit.

Peralatan masak yang tepat untuk merebus adalah dari tanah liat atau keramik, dengan sisi yang tinggi.

Tuang bawang bombay dan wortel (masing-masing 1 buah) yang sudah dipotong-potong di atas talenan ke dasar wadah. Cuci asinan kubis (0,7 kg) untuk menghilangkan sisa air garam, tiriskan dan campur dengan sayuran. Di atas massa ini tambahkan pasta tomat (2 sendok makan), mentega (50 g) atau minyak sayur (100 ml), merica, jinten. Tuang air hingga menutupi sayuran dan masukkan ke dalam oven, yang sudah dipanaskan hingga 180°C, selama 60 menit dengan tutupnya tertutup rapat.

Bagaimana cara merebus asinan kubis dalam slow cooker?

Dalam slow cooker, menyiapkan hidangan ini akan memakan waktu dan tenaga lebih sedikit dibandingkan metode lainnya (dalam wajan atau di dalam oven).

Anda perlu mengatur mode tertentu untuk multicooker, misalnya, "Merebus" - 40 menit dan hidangan sudah siap! Atau pilih mode “Buckwheat” atau “Pilaf”. Yang penting jangan lupa tambahkan air secara berkala agar kubis tidak menjadi kering. Untuk resep asinan kubis rebus, Anda bisa menggunakan yang sudah dijelaskan di atas untuk ovennya.

Tip berguna untuk menyiapkan asinan kubis rebus

Agar hidangan yang sudah jadi tidak terlalu asin, lebih baik bilas asinan kubis secara menyeluruh untuk menghilangkan air garamnya. Lebih baik menambahkan garam di akhir perebusan;
Kebetulan asinan kubis itu asam. Maka Anda perlu merebusnya selama beberapa menit dalam air mendidih;
Pastikan untuk menambahkan cairan (air, jus tomat) selama merebus;
untuk rasa yang seimbang, disarankan menambahkan sedikit gula;
Anda dapat bereksperimen dengan rempah-rempah (allspice, jintan, salam, cengkeh);
Untuk membuat rasanya empuk dan creamy, coba tambahkan krim asam atau krim.

Yang penting selalu gunakan produk yang segar saja, maka Anda akan mendapatkan makanan yang sehat dan enak!

Kubis rebus itu enak, sederhana, cepat dan murah. Kubis putih disiapkan segar dan asam. Banyak orang lebih menyukai pilihan terakhir karena rasanya yang asam dan aromanya yang lebih cerah. Kami akan memberi tahu Anda cara merebus asinan kubis menggunakan beberapa resep sebagai contoh.

Cara merebus asinan kubis dengan tomat dan krim asam

Ini adalah resep hidangan klasik paling sederhana, Anda hanya membutuhkan sedikit:

asinan kubis – 1 kg;
bawang – 1 kepala besar;
pasta tomat – 1 sdm;
krim asam – 1 sdm;
bunga matahari atau minyak zaitun – 50 ml;
garam, gula, merica, jintan - secukupnya.

Anda bisa merebus kubis ini di penggorengan, atau lebih baik lagi, di dalam panci yang dalam. Begini cara melakukannya:

Masukkan kubis ke dalam saringan dan bilas sisa air garam dengan air mengalir, lalu tiriskan.
Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan tumis dengan minyak selama sekitar 5 menit.
Tambahkan kubis ke dalam panci. Tambahkan air, tambahkan lada hitam dan garam secukupnya. Rebus selama 40-45 menit. Tambahkan air sedikit demi sedikit agar kubis tidak gosong.
Masukkan pasta tomat, gula, dan jinten. Setelah 5 menit lagi, tambahkan krim asam. Setelah 5 menit, matikan kompor.

Cara merebus asinan kubis dengan daging babi

Untuk resep ini kita membutuhkan bahan-bahan berikut ini:

asinan kubis – 1 kg;
daging babi – 0,5 kg;
bawang putih – 3 siung;
bawang – 1 buah;
saus tomat atau saus tomat – 1 sdm;
mentega – 50 gram;
daun salam – 1 buah;
air – 150ml;
adas dan peterseli - secukupnya;

Mari kita mulai menyiapkan hidangannya:

Cuci sisa garam dari kubis dengan air dan biarkan mengalir melalui saringan. Potong daging menjadi potongan atau kubus.
Panaskan minyak dalam panci, masukkan daging babi, garam, tambahkan merica dan didihkan selama 20 menit di bawah tutupnya.
Kemudian tambahkan bawang bombay yang dipotong dadu ke dalam daging babi dan didihkan lagi selama 15 menit.
Tempatkan kubis dalam panci. Tuang saus tomat yang dilarutkan dalam air. Masukkan daun salam dan gula.
Rebus kubis dan daging babi selama setengah jam.
Potong bumbu dan bawang putih, masukkan ke dalam piring dan setelah 10 menit matikan api.

Cara merebus asinan kubis menurut resep Jerman

Asinan kubis sederhana dapat direbus dengan cara yang orisinal - sesuai resep masakan Jerman. Inilah yang kami butuhkan untuk ini:

asinan kubis – 1 kg;
bawang biru – 2 buah;
lemak babi – 50 gram;
jus apel alami – 100 ml;
apel manis – 1 buah;
plum – 5 buah;
buah juniper - beberapa potong;
garam, bumbu - secukupnya.

Hidangannya disiapkan seperti ini:

Ambil panci dan lelehkan lemak babi di dalamnya. Cuci dan peras kubis, masukkan lemak, goreng selama 10 menit dan tutup dengan penutup.
Kupas dan potong bawang biru menjadi setengah cincin. Pecahkan buah plum menjadi dua bagian, buang bijinya, haluskan buah dalam penggiling daging atau haluskan dalam blender.
Kupas apel, sisakan ampasnya saja, lalu parut di parutan kasar.
Tambahkan apel, pure plum, bawang bombay, dan buah juniper ke dalam panci berisi kubis. Masak selama 15 menit.
Tuang jus apel, tambahkan gula, garam dan bumbu. Masak kubis selama 15-20 menit lagi.

Cara merebus asinan kubis dengan jamur

Dalam resep ini kami akan menambahkan champignon ke kubis, tetapi kami tidak akan menggunakan pasta tomat. Daftar produknya sederhana dan mudah diakses:

asinan kubis – 1 kg;
champignon – 300 gram;
bawang – 1 buah;
minyak sayur – 30 gram;
daun salam – 1 buah;
garam, merica, gula - secukupnya.

Inilah cara kami menyiapkan hidangan ini:

Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi setengah bagian dan tumis dalam panci dengan minyak sayur selama 5 menit.
Potong champignon menjadi irisan dan goreng dengan bawang bombay selama 10 menit.
Cuci dan peras kubis, masukkan ke dalam panci, dan goreng sedikit. Tuang sedikit air, tambahkan garam, gula dan merica, masukkan daun salam.
Masak kubis selama 30 menit, pastikan tidak gosong.

Asinan kubis rebus menciptakan kombinasi rasa yang sama sekali berbeda dari kubis segar, ada sedikit rasa asam dan pada saat yang sama kandungan lemaknya sedang, ditambah dengan kenikmatan daging atau jamur. Ini cocok dengan kentang, kacang-kacangan, ayam, champignon, plum, dan saus tomat. Setiap hidangan memiliki sedikit trik untuk menyiapkannya.

Bagaimana cara merebus asinan kubis?

Ada puluhan masakan berbahan asinan kubis rebus, termasuk masakan nasional dari berbagai negara di dunia. Rempah-rempah memainkan peran penting, mereka berbeda untuk bahan tambahan yang berbeda. Penting untuk diingat bahwa tidak perlu menambahkan garam ke dalam camilan, karena garam dalam acar sayuran sudah cukup. Asinan kubis rebus akan menjadi sangat lezat jika dimasak dengan benar.

Asam kuat dicuci dengan air dan ditambahkan satu sendok teh gula.
Potongan besar dihancurkan untuk merebus lebih baik.
Satu sendok makan tepung yang digoreng dalam wajan kering akan menambah kekentalan suguhannya.
Pastikan untuk menambahkan air jika mulai mendidih.
Untuk menghilangkan bau khas kubis asam, masukkan sepotong roti basi ke dalam kuali.

Anda dapat menghilangkan kelebihan asam pada sayuran dengan merebusnya dalam air panas selama beberapa menit. Lalu bilas. Tetapi lebih baik mengambil produk dengan tingkat keasaman sedang, karena membilasnya berdampak buruk pada vitamin. Jika Anda memiliki sedikit waktu tersisa untuk menyiapkan makan malam, asinan kubis rebus akan membantu - resep dalam wajan.

Bahan-bahan:

kubis – 1 kg;
bawang bombay – 2 buah;
minyak – 100ml;
pasta tomat – 1 sdm. aku.;
krim asam – 1 sdm. aku.;
lada hitam, garam - secukupnya.

Persiapan

Cuci kubis dan tiriskan.
Potong bawang bombay dan wortel, lalu goreng.
Tambahkan kubis, didihkan selama 40 menit.
Tambahkan tomat, krim asam, aduk.
Asinan kubis rebus direbus selama 10 menit lagi.

Asinan kubis rebus Jerman - resep

Hidangan nasional yang terkenal adalah asinan kubis ala Jerman, yang selalu disajikan dengan daging babi untuk makan malam Natal. Cocok dengan bir, daging, sosis, dan daging asap. Rahasia utamanya adalah Anda hanya perlu merebus sayuran dengan mentega atau lemak babi, minyak sayur memberikan rasa yang berbeda.

Bahan-bahan:

kubis – 500 gram;
bawang – 1 buah;
apel – 1 buah;
lemak babi asap – 50 g;
buah juniper – 3 buah;
air – 2 sdm.;
lada hitam – 0,25 sdt;
jinten - 0,25 sdt.

Persiapan

Cincang halus kubis.
Potong bawang bombay dan lemak babi, lalu goreng.
Tambahkan kubis dan bumbu halus, aduk.
Tambahkan air, biarkan mendidih selama 20 menit.
Tambahkan apel cincang.
Aduk, biarkan mendidih selama 2-3 menit.

Asinan kubis rebus dengan daging cincang

Asinan kubis yang direbus dengan daging babi ternyata sangat enak, Anda bisa menggunakan daging utuh atau daging cincang. Untuk mendapatkan rasa yang lembut, tambahkan beberapa sendok krim asam atau krim. Lebih baik menggiling daging cincang sendiri, daging yang dibeli di toko mengandung lebih banyak lemak, yang berdampak buruk pada hidangan. Anda juga bisa menambahkan daging sapi.

Bahan-bahan:

kubis – 400 gram;
daging cincang – 200 gram;
pasta tomat – 50 gram;
minyak sayur – 2-3 sdm. aku.;
adas – 0,5 ikat;
merica, garam - secukupnya.

Persiapan

Cuci kubis dan peras.
Goreng selama 5 menit, tambahkan garam dan bumbu.
Didihkan selama 15 menit.
Tambahkan daging cincang, tomat, masak selama 15 menit.
Asinan kubis rebus dengan pasta tomat dibumbui dengan bumbu.

Asinan kubis rebus dengan sosis

Salah satu resep paling populer di dunia adalah asinan kubis rebus dengan sosis. Hidangan ini sering disajikan di Jerman dan Polandia. Orang Polandia menyebutnya “bigos”, campurkan segar dan asinan kubis, ganti sosis dengan sosis atau sosis. Bigo yang sudah jadi dibiarkan dingin semalaman dan dimakan di pagi hari.

Bahan-bahan:

kubis – 3 kg;
Lemak babi – 5 sdm. aku.;
pasta tomat – 3 sdm. aku.;
merica – 5 buah;
daun salam – 3 buah;
sosis – 1 kg;
bawang – 1 buah;
lada hitam – 1 sdt;
gula – 1 sdm. aku.;
anggur merah kering – 150 ml.

Persiapan

Cuci kubis dan peras.
Potong sosis dan bawang bombay.
Goreng dengan garam dan merica.
Tambahkan kubis, tumis selama 5-7 menit.
Tambahkan gula dan anggur, lalu aduk.
Didihkan selama 40 menit.

Kentang direbus dengan asinan kubis - resep

Pilihan yang lebih sederhana dan memuaskan adalah . Hidangannya akan lebih enak jika Anda menggoreng kentang sedikit sebelum direbus. Di antara bumbunya, disarankan untuk menambahkan paprika, jinten, ketumbar, oregano, dan Anda tidak hanya bisa menambahkan lada hitam tetapi juga lada putih. Tomat akan menambah rasa juiciness.

Bahan-bahan:

kubis – 1 kg;
gula – 1 sdt;
kentang – 5 buah;
mentega – 0,5 sdm;
bawang – 1 buah;
wortel – 1 buah;
rempah-rempah, garam - secukupnya.

Persiapan

Cuci kubis dan tiriskan.
Goreng kentang.
Potong bawang bombay dan wortel.
Tumis selama 5-7 menit.
Tambahkan kubis selama 10 menit.
Campur dengan kentang, bumbui dengan bumbu dan gula.
Didihkan selama 15 menit.

Asinan kubis rebus dengan jamur - resep

Ini tidak hanya menarik bagi vegetarian. Pilihan memasak terbaik adalah di dalam oven, ketika sayuran sudah jenuh dengan aromanya, tetapi sebelum itu perlu digoreng dalam wajan. Anda perlu merebusnya sampai sayuran berwarna coklat muda yang lembut. Jamur hutan harus direbus dan ditumis terlebih dahulu.

Bahan-bahan:

kubis – 350 gram;
jamur – 200 gram;
pasta tomat – 70 gram;
minyak – 120ml;
air – 400ml;
garam, merica - secukupnya.

Persiapan

Cuci kubis dan tiriskan.
Goreng jamur dan bawang bombay.
Tambahkan kubis dan rempah-rempah.
Tambahkan air dan tomat.
Didihkan selama 10 menit.
Pindahkan ke cetakan dan masukkan ke dalam oven.
Sauerkraut yang direbus dengan jamur akan mendidih selama 15 menit.

Asinan kubis rebus dengan daging asap

Jika Anda menginginkan suguhan yang menarik bagi pria, pilihan yang bagus adalah asinan kubis rebus yang lezat dengan daging asap. Ini dimasak dengan sangat cepat dan enak baik sebagai lauk maupun sebagai hidangan terpisah. Daun ketumbar dan kemangi akan menambah rasa ekstra. Anda bisa menambahkan sesendok mustard.

Bahan-bahan:

kubis – 2 kg;
daging asap – 2 kg;
bawang – 1 buah;
wortel – 1 buah;
minyak – 100ml;
air – 250ml;
garam, rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan

Rebus kubis, dinginkan, dan peras.
Tumis selama 10 menit.
Goreng bawang bombay dan wortel selama 5-7 menit.
Detailkan dagingnya.
Campur semua bahan, tambahkan bumbu, garam.
Tuang ke dalam air, didihkan selama 15 menit.

Kubis sangat dihargai dalam masakan Ceko, disajikan sebagai lauk untuk daging atau semur, dalam salad. Di Republik Ceko bahkan ada Persatuan Pecinta Sauerkraut yang berkumpul di kota Dobrožany untuk memamerkan resep mereka di kompetisi tahunan. Dari daftar ini - acar rebusan.

Bahan-bahan:

kubis – 1 kg;
bawang – 1 buah;
gula – 1 sdm. aku.;
bir – 250 ml;
bawang putih – 2 siung;
buku jari – 200 g;
minyak – 50 ml;
kecap – 1 sdm. aku.;
mustard – 1 sdm. aku.;
garam, lada hitam - secukupnya.

Persiapan

Potong bawang putih dan goreng.
Angkat bawang putih dan tumis bawang bombay.
Cuci kubis, peras dan tambahkan.
Tambahkan bumbu, gula dan didihkan selama 20 menit.
Tuang bir, masak selama 15 menit.
Masukkan ke dalam cetakan, tuang kecap asin dan mustard.
Potong betis dan goreng.
Tutupi kubis.
Didihkan selama 15 menit.

Resep orisinal lainnya adalah asinan kubis rebus dengan nasi dan daging. Rasanya mirip dengan lahanorizo, hidangan tradisional Yunani yang juga disebut pilaf sayur. Orang Yunani menyiapkannya dari kubis segar, tetapi tidak kalah enaknya dengan asinan kubis atau setengah-setengah. Untuk daging, lebih baik mengambil daging babi atau ayam agar nasi dan kubis benar-benar jenuh dengan sari daging.

Bahan-bahan:

kubis – 1,5 sdm;
daging – 500 gram;
bawang – 1 buah;
wortel – 1 buah;
minyak – 100ml;
nasi – 0,5 sdm;
air – 1 sdm.;
bawang putih – 1-2 siung;
garam, merica - secukupnya.

Persiapan

Potong daging, goreng selama 10 menit.
Potong bawang bombay dan wortel, lalu tambahkan.
Tumis selama 10 menit.
Cuci beras, tambahkan lagi, dan goreng selama beberapa menit.
Cuci kubis, peras, campur dengan daging panggang.
Didihkan selama 10 menit.
Tambahkan air, bawang putih, bumbu halus.
Sauerkraut yang direbus dengan nasi akan mendidih selama 15 menit.

Asinan kubis direbus dalam slow cooker

Bantuan peralatan dapur secara signifikan menghemat waktu dan tenaga. Rebusan akan siap dalam 40 menit dalam mode "Rebusan", "Buckwheat" atau "Pilaf" juga bisa digunakan. Anda hanya perlu ingat untuk menambahkan air agar masakan tidak menjadi kering. Anda tidak perlu khawatir tentang menggoreng; tidak ada yang akan mengering atau gosong.

Bahan-bahan.

Asinan kubis rebusnya enak, enak dan bervariasi. Dia memiliki lautan penggemar! Dalam berbagai kombinasi - dengan daging, sosis, jamur, di penggorengan atau di oven, tidak membosankan selama beberapa dekade. Kubis rebus yang nikmat adalah hidangan internasional, telah dikenal di Rusia selama beberapa abad.

Orang-orang Slavia - Polandia, Lituania, Belarusia, Ceko - terkenal dengan hidangan nasional mereka, bigos. Orang Jerman dan Austria menyukai kaki babi dan ruas jari dengan bir dan asinan kubis. Di Alsace Prancis, mereka lebih suka merebus sayuran yang difermentasi dengan daging dan sosis. Apalagi kubis direbus dengan mentega.

Cara merebus asinan kubis dengan nikmat - rahasia memasak

Saya membagikan beberapa rahasia membuat kubis rebus. Jelas Anda tahu kubis buatan sendiri, asinan kubis dengan tangan Anda sendiri. Tapi pastikan untuk mencoba yang dibeli di toko.

Jika terlalu asam, masukkan ke dalam air mendidih dan masak selama beberapa menit.
Terlalu asin? Bilas dan peras sampai bersih. Lebih baik menambahkan garam ke masakan di akhir masakan.
Potong kubis yang sudah dipanen kasar menjadi potongan-potongan kecil.
Kubis menyukai gula - ia menyeimbangkan rasanya. Tambahkan sesuai keinginan.
Jika perlu, tambahkan air saat mendidih, jika tidak masakan akan menjadi goreng.
Menambahkan krim asam atau krim akan memberikan rasa krim yang lembut pada kubis.
Jangan malu dengan bumbu. Jinten, cengkeh, daun salam, berbagai jenis paprika, dan buah juniper cocok untuk hidangan ini.

Wadah untuk merebus:

Anda membutuhkan wajan dengan sisi yang tinggi. Panci dengan bagian bawah dan dinding yang tebal, kuali, dan panci bebek sangat cocok. Jika ingin memasak secepat mungkin, gunakan pressure cooker atau multicooker.

Berapa lama merebus kubis

Di sini banyak hal tergantung pada preferensi Anda dan keadaan fermentasi itu sendiri. Yang keras tentu butuh waktu lebih lama, kadang harus direbus sampai 2 jam. Yang utama adalah sayuran dalam hidangan jadi lembut dan enak untuk dimakan.

Asinan kubis rebus - resep klasik

Berikut ini versi klasik sederhana membuat kubis rebus. Disajikan sebagai hidangan tersendiri, berhasil dijadikan lauk untuk produk daging dan sosis. Dengan menggunakan teknologi memasak ini, Anda bisa menyiapkan semur dengan daging babi, ayam, bebek, dan sapi.

Anda akan perlu:

Kubis asam – 1 kg.
Gula - satu sendok teh.
Bawang besar.
Minyak atau lemak untuk menggoreng.
Pasta tomat - satu sendok makan (atau krim asam - 1-2 sendok makan).
Jintan, merica, air.

Persiapan kubis rebus langkah demi langkah:

Cuci kubis, peras, potong kecil-kecil.
Potong bawang bombay, masukkan ke dalam wajan dengan lemak panas dan tumis hingga berwarna cokelat keemasan.
Masukkan kubis ke dalam penggorengan dan tambahkan sedikit air. Didihkan di bawah tutup tertutup selama 40-50 menit.
Tambahkan gula, bumbu dan aduk.
Pasta tomat adalah pembahasan tersendiri. Saya tidak memasukkannya, meskipun ini sudah diatur dalam masakan klasik. Alih-alih tomat, saya menambahkan krim asam, hidangannya akan menjadi lebih empuk.
Setelah ditambahkan, rebus kubis selama lima menit lagi dan angkat dari kompor.

Asinan kubis rebus Jerman

Resep masakan Jerman dianggap klasik. Sauerkraut sangat dijunjung tinggi di Jerman. Bahkan keinginan untuk bahagia di negara ini terdengar seperti “hidup sejahtera dan makan kubis”. Orang Jerman memasaknya dengan sosis berburu dan sosis Bavaria. Sajikan dengan daging, buku jari babi, atau cukup dengan bir. Secara tradisional, hidangan ini berisi kubis, lemak babi atau lemak babi, mentega, bawang bombay, air, merica, dan biji jintan. Juniper berry sering ditambahkan. Saya berikan resep dengan kupaty dan brisket, beginilah cara mereka menyajikan asinan kubis Jerman rebus di restoran.

Kubis rebus ala Ceko disiapkan dengan cara yang sama, hanya penduduk negara ini yang menambahkan anggur putih kering ke dalam resepnya.

Anda akan perlu:

Kupaty ayam – 500 gr.
Kubis – 400 gram.
Bohlam.
Sandung lamur – 150 gram.
Apel hijau.
Siung bawang putih – 2 buah.
Air – 100ml.
Lada, sayuran hijau.
Minyak bunga matahari – 30ml.

Cara merebus kubis dalam bahasa Jerman:

Goreng kupaty dalam wajan, angkat, dinginkan dan potong kasar (2-3 potong).
Goreng brisket dengan minyak yang sama, potong kecil-kecil.
Tambahkan bawang bombay potong dadu. Goreng sampai berwarna keemasan.
Tiriskan jus dari kubis, potong-potong dan masukkan ke dalam wajan.
Aduk hingga terlapisi, sebarkan potongan brisket ke seluruh kubis. Tambahkan apel hijau cincang kasar.
Bumbui dengan merica, tambahkan garam, tuangkan air. Tambahkan kupaty dan biarkan mendidih sampai kubis lunak dan berair.
Cincang halus siung bawang putih, bumbu dan aduk.
Tempatkan dalam wajan dan didihkan bersama selama 5 menit.

Resep asinan kubis rebus dengan daging

Daging apa pun cocok untuk dimasak - babi, sapi muda, ayam, sapi, bebek. Lapisan lemak diperbolehkan, karena kubis menyukai lemak.

Mengambil:

Kubis – 500 gram.
Daging – 250 gram.
Wortel.
Bohlam.
Tomat – 2 sendok besar.
Gula - sendok kecil.
Daun salam - beberapa potong.
Minyak sayur – 100ml.
Lada, air secukupnya (sampai segelas).

Cara memadamkannya:

Jika perlu, bilas kubis dan potong kecil-kecil.
Potong fillet daging menjadi potongan-potongan yang tidak terlalu kecil. Parut kasar wortel. Potong bawang menjadi kubus.
Panaskan minyak dalam wajan, masukkan potongan daging dan goreng dengan api besar hingga kecoklatan.
Setelah sekitar 10 menit, tambahkan wortel, dan setelah beberapa menit, tambahkan bawang bombay.
Goreng bersama selama sekitar 5 menit dan tambahkan kubis.
Tuang setengah gelas air, merica, tambahkan daun salam, tomat, gula pasir. Campur dengan baik.
Lanjutkan mendidih selama sekitar 20-25 menit. Cicipi dan masak kubis hingga empuk.

Kubis Bavaria dalam slow cooker

Kubis yang manis, berair, dan memuaskan direbus dengan gaya Bavaria. Saya menyarankan opsi menyiapkan hidangan dalam slow cooker.

Kubis rebus dengan sosis

Hidangan harum dan memuaskan di mana sosis atau sosis ditempatkan - direbus atau diasap. Dengan sosis asap, kubis rebus akan mendapatkan rasa yang lebih gurih.

Mengambil:

Kubis – 500 gram.
Sosis – 200 gram.
Bawang besar.
Saus tomat – 2 sendok makan.
Minyak, merica.

Cara merebus asinan kubis:

Potong bawang bombay dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak bunga matahari panas.
Warna emas pada bawang bombay menunjukkan bahwa sudah waktunya menambahkan kubis. Giling agar lebih mudah dimakan, masukkan ke dalam penggorengan dan tutup dengan penutup. Kurangi panasnya.
Setelah seperempat jam, tambahkan tomat dan merica.
Aduk dan terus didihkan selama 10 menit lagi.
Sementara itu, potong sosis menjadi irisan dan goreng.
Tambahkan ke kubis, cicipi kelembutannya dan biarkan mendidih.

Kubis direbus dengan nikmat dengan ayam dan plum

Hidangan yang sangat lezat, sayang sekali jika tidak mencobanya. Anda bisa memasaknya dengan daging babi dengan cara yang sama, namun perlu diingat bahwa kandungan kalorinya akan lebih tinggi.

Daging ayam – 600 gr.
Kubis - kilogram.
Prune – 6 buah.
Bawang bombai.
Wortel.
Mentega, gula, merica.

Persiapan:

Bagilah fillet daging babi atau ayam menjadi beberapa bagian.
Panaskan bebek atau kuali dengan minyak, masukkan daging dan goreng dengan api sedang.
Setelah 10-15 menit, tambahkan wortel cincang dan bawang bombay. Didihkan selama 5-7 menit.
Lipat kubis, tutup dan biarkan mendidih selama sekitar satu jam.
Tambahkan gula pasir, potong plum menjadi 4 bagian, masak hingga kubis siap.

Kentang rebus dengan asinan kubis

Untuk memasak, saya menyarankan Anda untuk mengambil wajan berdinding tebal, pressure cooker atau multicooker. Jika mau, Anda bisa menambahkan daging cincang atau daging ke dalam resepnya.

Kentang – 6-7 buah.
asinan kubis – 400 gram.
Bawang bombai.
Wortel.
Minyak, merica, paprika, daun salam, jinten.

Cara memasak:

Potong bawang menjadi kubus. Kupas wortel dan kentang, lalu potong menjadi kubus atau sedotan.
Tuang minyak ke dasar wajan, tambahkan bawang bombay dan wortel, lalu goreng.
Selanjutnya, tambahkan kentang dan didihkan bersama sayuran, tutup dengan penutup.
Jika Anda melihat kentang sudah siap, tambahkan kubis. Pada saat yang sama, tambahkan bumbu dan masak hingga kubis lunak.

Cara merebus kubis - resep dengan apel dan kismis

Saya menganggap resep semur ini sebagai ciri khas saya, karena belum pernah ada yang mentraktir saya hidangan seperti itu.

Anda akan perlu:

Acar kubis buatan sendiri – 700 gr.
Bawang besar.
Apel manis - beberapa potong.
Kismis - segenggam.
Anggur semi-manis kering – 100-150 ml.
Kayu manis, kunyit, pala - hingga ½ sendok kecil.
Garam, mentega dan minyak sayur, gula.

Cara memadamkannya:

Goreng bawang bombay yang dipotong dadu dengan campuran minyak.
Tambahkan asinan kubis dan lanjutkan menggoreng hingga sari kubis menguap. Jika kubis dipotong panjang, potong lebih pendek agar lebih nyaman dimakan.
Potong apel yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke dalam wajan. Tambahkan kismis yang sudah dicuci bersih dan aduk.
Tuangkan anggur dan terus didihkan, aduk terus.
Saat kubis menjadi lunak, tambahkan bumbu. Cicipi dan bumbui dengan gula dan garam jika perlu. Biasanya saya tidak menambahkannya, shanitsa saya sudah cukup manis.

Asinan kubis rebus dengan jamur

Ada dua pilihan untuk menyiapkan asinan kubis - dengan yang segar, misalnya dengan champignon dan jamur madu, atau dengan jamur kering. Proses persiapannya pun tidak jauh berbeda. Tambahkan bacon atau potongan lemak babi untuk membuat hidangan lebih mengenyangkan.

Kubis rebus menurut resep klasik sangat lezat - ini adalah hidangan terpisah yang sehat dan enak untuk dimakan setidaknya satu tanpa bahan tambahan, bahkan dengan daging, dengan ayam, dengan daging cincang, dengan jamur, dengan sosis atau sosis.

Sebelumnya masakan ini dimasak dalam panci atau penggorengan. Sekarang merebus kubis dalam slow cooker enak, sederhana dan cepat - ternyata tidak lebih buruk daripada di ruang makan.

Kubis adalah salah satu hidangan utama masakan Rusia dan Eropa. Ratusan resep dan variasi menemukan favorit mereka; setiap ibu rumah tangga tahu cara memasak kubis, menambahkan sentuhannya sendiri pada resep terkenal.

Saya tidak terkecuali; kubis dalam segala bentuk sering dan teratur hadir di meja makan saya. Acar dan acar, segar dalam salad dan lauk pauk, borscht dan sup kubis, pai dan casserole.

Sayuran favorit ini cocok dengan daging dan kentang, adonan, dan sayuran lainnya. Sehat, rendah kalori, dan luar biasa lezat - semua ini tentang dia, ratu di taman kita dan di meja kita.

Resep klasik untuk kubis rebus dalam bahasa Rusia. Sangat enak dan sederhana, cocok sebagai lauk untuk hidangan daging apa pun.

Produk apa saja yang dibutuhkan:

satu kilo kubis putih segar;
satu wortel ukuran sedang;
satu bawang;
satu sendok teh garam;
satu sendok makan tepung;
pasta tomat 2 sendok makan;
daun salam;
mentega 50 g, minyak sayur 50 g;
lada hitam bubuk secukupnya.

Cara merebus kubis yang sangat enak:

Kami membersihkan dan mencuci sayuran. Rusak kubis menjadi potongan-potongan, wortel di parutan kasar, dan bawang bombay menjadi kubus kecil.
Kami akan memasak di wajan pemanggang berdinding tinggi atau di kuali.
Letakkan penggorengan di atas api dan tuangkan minyak sayur. Tumis bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan wortel dan goreng bersama bawang bombay hingga lembut.
Tambahkan kubis dan kecilkan api menjadi sedang, tutup rapat dengan penutupnya.
Dalam wajan kecil, goreng tepung dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan dan tambahkan pasta tomat ke dalamnya, aduk cepat dan tuangkan dalam segelas air dalam porsi kecil, aduk terus, tambahkan garam. Segera setelah mendidih, angkat dan tuang ke dalam kuali.
Rebus kubis di bawah tutup yang tertutup rapat hingga matang, 10-15 menit. Bumbui dengan merica, tambahkan daun salam dan matikan kompor. Biarkan diseduh selama sepuluh menit. Dapat disajikan.

Keluarga Anda akan menghargai usaha Anda!

Kami akan membuatnya untuk makan siang keluarga hari Minggu bersama kerabat, dagingnya bisa berbeda, tapi kami akan mengambil fillet kalkun agar setelah makan siang kami memiliki kekuatan untuk berjalan-jalan bersama atau bermain game di luar ruangan, dan tidak hanya berbaring di sana, mencerna daging sapi atau babi yang berat. Anda dapat melakukannya dengan meletakkannya berlapis-lapis di dalam panci yang telah dibagi, atau Anda dapat melakukannya seperti yang saya lakukan - semuanya di dalam loyang yang dalam dan lapisan foil yang rapat di atasnya.

setengah kilo fillet kalkun;
setengah kilo kentang;
setengah kilogram kubis;
dua bawang bombay ukuran sedang;
satu wortel besar;
minyak sayur tiga sendok makan;
garam lada;
setengah gelas krim asam;
daun salam.

Persiapan:

Kami membersihkan dan mencuci sayuran, memotong kepala kubis menjadi potongan-potongan kecil, sekitar satu sendok teh, dan menghancurkannya dengan tangan kami, secara menyeluruh dan rajin, ini perlu untuk mengurangi volumenya.
Kami memasukkan fillet kalkun melalui penggiling daging atau memotongnya menjadi potongan tipis, tergantung preferensi Anda.
Tuang minyak ke atas loyang dan tata daging, ratakan ke seluruh loyang, tambahkan sedikit garam dan merica.
Tempatkan kentang, potong-potong, di atas daging.
Di lapisan berikutnya kami menaruh campuran kubis dengan bawang dan wortel, pastikan untuk menuangkan jus yang dikeluarkan ke dalam loyang, padatkan dengan tangan Anda, olesi dengan krim asam, tambahkan daun salam dan tutup dengan kertas timah.
Masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 200 derajat, dan masak tepat satu jam.

Saya sangat menyukai kecepatan persiapannya, dan keluarga saya menyukai rasa dan rasa kenyang dari hidangannya!

Nah, multicooker adalah asisten yang terkenal, masukkan semuanya dan tunggu sampai berbunyi siap!

Bahan-bahan:

satu kilo kol putih;
satu wortel besar;
dua bawang;
kemasan sosis;
dua tomat berdaging merah;
satu sendok teh garam,
bumbu sesuai selera.

Resep:

Cuci, kupas dan potong sayuran menjadi potongan kecil, potong bawang bombay menjadi kubus.
Nyalakan multicooker dalam mode menggoreng selama 15 menit, tuangkan minyak ke dalam mangkuk dan tambahkan bawang bombay, tumis hingga berwarna cokelat keemasan dan tambahkan wortel.
Goreng hingga matang lalu masukkan sosis yang dipotong kecil-kecil. Kami menggorengnya dengan hati-hati.
Letakkan tomat dan goreng bersama sayuran dan sosis lainnya.
Setelah sekitar lima menit, tambahkan kubis dan aduk rata, tuangkan setengah gelas air.
Tutup rapat dan alihkan ke mode merebus atau memasak sup selama 25 menit. Pastikan untuk mendidih dalam keadaan tertutup!
Setelah sinyal, Anda bisa melepaskan tenaga dan makan.

Cepat dan enak!

Saya rasa saya sudah selalu tahu resep ini. Beginilah cara nenek dan nenek buyut saya memasak, begitulah cara putri pelajar saya memasak, dan seluruh keluarga saya sangat menyukai hidangan ini, yang kami sajikan dengan kentang tumbuk.

garpu kecil;
setengah kilo daging cincang apa pun;
dua tomat;
dua bawang;
satu paprika;
satu sendok teh garam;
sepertiga gelas minyak sayur;
lada hitam bubuk;
daun salam.

Persiapan:

Kami mencuci dan membersihkan sayuran, membuang ruang benih dari lada.
Letakkan kuali di atas api dan tuangkan minyak ke dalamnya. Tambahkan daging cincang, garam dan merica secukupnya. Osengan.
Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan tambahkan ke dalam daging; bila sudah digoreng ringan, aduk.
Tiga wortel dan tambahkan ke dalam kuali, terus aduk secara berkala, saat ini kami memotong lada menjadi setengah cincin tipis.
Masukkan paprika ke dalam kuali dan lanjutkan menggoreng, potong tomat menjadi potongan-potongan.
Tambahkan tomat, campur dan potong dengan garpu. Anda bisa memasukkannya ke dalam kuali secara bertahap sambil dipotong dan jangan lupa diaduk.
Saat semua kubis ada di dalam kuali, taruh daun salam di atasnya, tuangkan ke dalam segelas air dan tutup rapat.
Didihkan dengan api sedang selama setengah jam, aduk sesekali.

Wah, enak sekali dan memuaskan, selamat makan!

Lihat apa yang bisa Anda masak dengan kubis untuk musim dingin:

Asinan kubis yang sangat lezat: resep klasik dan resep cara membuat asinan kubis untuk musim dingin

Kubis rebus dengan ayam dan kentang dalam panci (dalam wajan)

Anda bisa memasak dengan fillet, atau Anda bisa memotong ayam menjadi potongan-potongan kecil dan memasak dengan tulangnya.

Apa yang kamu butuhkan:

setengah kilo daging ayam;
setengah kilo kubis;
6 kentang berukuran sedang;
satu bawang;
satu wortel;
dua tomat;
minyak sayur 3 sendok makan;
beberapa siung bawang putih;
daun salam;
satu sendok teh garam;
merica dan bumbu secukupnya.

Seluruh proses memasak:

Ayo cuci dan kupas sayurannya.
Letakkan kuali di atas api dan tuangkan minyak ke dalamnya. Tambahkan bawang putih cincang halus dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan sambil diaduk.
Potong ayam menjadi beberapa bagian dan goreng dalam kuali dengan garam, merica dan bumbu sambil diaduk.
Potong kentang menjadi irisan besar dan tambahkan ke dalam kuali saat ayam berwarna coklat keemasan.
Potong bawang bombay kecil-kecil lalu masukkan ke dalam kuali, jangan lupa diaduk.
Tiga wortel dan kirim ke sana.
Baris tomat berikutnya dipotong dadu besar, dan kemudian potongan kubis.
Tuang ke dalam segelas air, tutup rapat dan biarkan mendidih selama seperempat jam. Siap!

Selamat makan!

Ini hanya digunakan sebagai lauk untuk hidangan daging atau sebagai isian pai kubis.

kilo kubis putih segar,
satu bawang,
dua sendok makan pasta tomat,
satu wortel,
garam satu sdt,
lada hitam bubuk,
tiga sendok makan minyak sayur,
satu sendok makan gula,
satu daun salam.

Persiapan:

Masukkan semuanya sekaligus kecuali pasta tomat dan daun salam ke dalam wajan pemanggang dan aduk.
Tutup rapat dan nyalakan api sedang.
Larutkan pasta dalam segelas air dan tambahkan ke dalam penggorengan saat sudah mendidih. Didihkan selama sekitar dua puluh menit di bawah tutup yang tertutup rapat, aduk sesekali.
Letakkan daun salam saat kita mematikan kompor.
Diamkan di atas kompor panas selama 10-15 menit hingga selesai.
Kamu bisa makan.

Jika Anda menyiapkannya sebagai isian pai, tambahkan sedikit air yang telah diencerkan dengan pasta tomat, beberapa sendok makan, dan didihkan dengan tutup terbuka sehingga kelembapan berlebih menguap.

Rebusan kubis dari asinan kubis dengan daging cincang

Kami akan memasaknya dengan daging cincang dan nasi. Ini resep favorit saya, paling sering saya memasaknya dengan cara ini. Ternyata hidangannya benar-benar mandiri, enak dan sangat mengenyangkan. Keluarga saya sangat menyukainya karena kemudahan persiapan dan kecepatan makannya.

Bahan-bahan:

daging cincang apa pun, tapi yang terbaik adalah daging babi, sangat berlemak;
nasi dua gelas;
asinan kubis dengan wortel dalam mangkuk liter;
garam dan merica secukupnya;
dua bawang;
Minyak sayur dengan mata menutupi bagian bawah wajan sebanyak tiga milimeter;
daun salam.

Tuang minyak ke dalam penggorengan dan goreng daging cincang, potong kecil-kecil dengan sendok. Kami memberi garam dan merica dengan cara yang sama seperti kami mengasinkannya jika kami menyiapkan satu daging cincang, dan membumbuinya, tentu saja, lebih kental berdasarkan volume penuh hidangan.
Kupas, potong bawang bombay menjadi kubus kecil, masukkan ke dalam daging cincang setelah digoreng sebentar, dan goreng sebentar.
Masukkan kubis ke dalam penggorengan, bilas garam berlebih dan tiriskan dalam saringan, aduk dan tutup rapat dengan penutup. Didihkan selama sepuluh menit.
Tuang ke dalam beras yang sudah dicuci dan tuangkan tiga gelas air, aduk dan didihkan dengan api kecil setelah mendidih selama 15 menit, masukkan daun salam, matikan api dan biarkan selama lima belas menit lagi agar masakan terendam.

Ternyata enak dan nikmat, tinggal jilat jari aja semua!

Kita sudah merebusnya dengan sosis pada pilihan ini, sekarang mari kita rebus tidak hanya dengan sosis, tapi juga tambahkan kentang.

setengah kilo sosis;
1 liter semangkuk asinan kubis;
satu bawang besar;
dua tomat atau satu sendok makan pasta tomat;
1 liter semangkuk kentang, kupas dan potong besar;
minyak sayur 5 sendok makan;
merica dan garam;
daun salam.

Persiapan:

Tuang minyak ke dalam wajan dan goreng bawang bombay, potong dadu kecil, hingga berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan sosis, potong-potong, dan goreng sebentar.
Tambahkan kentang dan goreng semuanya bersama-sama.
Tempatkan kubis yang sudah dicuci bersih dan dikeringkan ke dalam saringan dan tuangkan pasta tomat yang diencerkan dalam segelas air hangat, aduk, masukkan daun salam dan tutup rapat dengan penutup.
Setelah mendidih, masak dengan api kecil selama sekitar dua puluh menit.

Saat disajikan, Anda bisa menaburkan bumbu cincang halus. Selamat makan!

Kubis rebus dengan jamur dan ayam dalam kuali

Kami akan membuatnya tidak hanya dengan jamur, tetapi juga dengan ayam, Anda bisa melakukannya tanpanya, tapi pasti lebih enak dengan ayam.

setengah kilo kubis segar;
tiga ratus gram irisan ayam;
satu bawang besar;
satu wortel;
jamur rebus, jenis apa pun, mangkuk setengah liter, lebih banyak mungkin, Anda tidak akan merusak kubis dengan jamur;
minyak sayur seperempat cangkir;
merica dan garam secukupnya.

Persiapan:

Tuang minyak ke dalam wajan dan goreng jamur, potong kecil-kecil hingga setengah matang, tambahkan fillet cincang halus dan goreng bersama jamur.
Tambahkan bawang bombay yang dipotong dadu halus dan goreng ringan dengan jamur.
Baris berikutnya wortel, diparut di parutan kasar, juga digoreng sebentar.
Tambahkan kubis, potong-potong, campur dan tutup rapat. Didihkan selama sepuluh menit, tambahkan garam dan merica, lalu didihkan lagi selama sepuluh menit di bawah tutup yang tertutup rapat dengan api terkecil.

Selamat makan!

“Bigos” (Bigus) dengan kubis, kentang, dan ayam, seperti di kantin tentara Soviet – resep video

Bigos atau populernya Bigus adalah hidangan tradisional Polandia, Lituania, Ukraina, atau Belarusia yang terbuat dari asinan kubis atau kubis asin. Pada masa Soviet, tentara di tentara Soviet sangat sering diberi hidangan asinan kubis ini.

Saat ini tidak ada Uni Soviet dan ibu rumah tangga telah belajar merebus Bigus (Bigos) dengan daging dan kentang dari kubis segar.

Keunggulan masakan ini adalah produknya yang sederhana dan biasa menghasilkan kombinasi daging yang sangat beraroma dan menarik.

Cara memasak kubis rebus yang lezat: rahasia dan tip

Hanya ada satu rahasia - jangan tinggalkan hidangan yang sedang disiapkan tanpa pengawasan! Saat menggoreng, aduk terus agar tidak gosong, dan jika mulai melepuh dan lengket, segera tuangkan sedikit air dan aduk!

Saat merebus dengan api kecil dengan tutup yang rapat, tidak perlu naik ke wajan berulang kali dan mengeluarkan uap, cukup aduk di awal dan akhir rebusan!

Lakukanlah, dan semuanya akan berhasil untuk Anda!

Materi tematik: