Ini adalah hidangan paling populer dan tak tergantikan di meja Tahun Baru. Tanpa itu, mustahil membayangkan meja Tahun Baru yang meriah. Menurut resep klasik, ikan haring di bawah mantel bulu disiapkan dengan bit. Namun ada pilihan lain untuk menyiapkan salad liburan tradisional ini.

Salad ikan haring di bawah mantel bulu, resep yang ingin saya tawarkan kepada Anda, disiapkan tanpa bit dan dengan keju. Saladnya ternyata sangat enak dan asli. Untuk menyiapkannya kita membutuhkan bahan-bahan berikut:
satu ikan haring asin ukuran sedang,
seikat besar daun bawang,
seikat besar adas segar,
satu mentimun segar berukuran sedang
150 gram keju keras,
tiga kentang sedang,
0,3 kg mayones zaitun.
Sekarang mari kita cari tahu cara memasak ikan haring di bawah mantel bulu tanpa bit dengan keju.

1. Ambil ikan haring dan keluarkan bagian dalamnya. Kami membuat potongan di sepanjang punggung bukit dan membuang kulitnya. Keluarkan tulang dari fillet ikan haring dan potong kecil-kecil. Anda bisa membeli ikan haring. Saya sendiri yang mengasinkan ikan haring di rumah. Ikan haring ternyata jauh lebih enak daripada ikan haring yang dibeli di toko. Ambil piring dan letakkan potongan ikan haring di atasnya sebagai lapisan pertama. Sekarang kita membuat jaring mayones menggunakan tas kue atau jarum suntik kue.

2. Cuci dan cincang halus seikat daun bawang. Sisakan sedikit daun bawang cincang untuk hiasan. Oleskan bawang bombay cincang merata di lapisan berikutnya dan buat juga mayones.

3. Cuci kentang dengan air mengalir, masukkan ke dalam panci, tambahkan air dan masak dengan api sedang hingga empuk. Lalu dinginkan dan bersihkan. Parut kentang yang sudah dingin di parutan sedang dan letakkan di atas daun bawang secara merata. Kami membuat jaring mayones di atasnya.

4. Potong mentimun segar menjadi potongan-potongan dan letakkan di atas kentang. Parut keju keras di parutan kasar dan letakkan di atas mentimun segar. Kami membuat mayones tipis-tipis.

5. Cuci seikat adas segar dengan air mengalir, kibaskan dan cincang halus.

6. Taburkan salad ikan haring yang sudah disiapkan dengan keju secukupnya dengan dill segar cincang. Taburkan daun bawang cincang di atasnya. Tempatkan salad lezat dengan ikan haring di lemari es selama satu jam agar dingin dan sajikan. Salad Tahun Baru sudah siap. Saya berharap semua orang selamat makan!

Salad ikan haring di bawah mantel bulu sering dianggap dipinjam dari masakan tradisional Yahudi. Ada juga legenda yang ditemukan oleh beberapa pedagang Bogomilov pada awal abad ke-20. Ikan haring di piring diduga melambangkan kaum proletar, dan lapisan sayuran melambangkan populasi petani di Rusia.

Dalam resep klasik, lapisan fillet ikan haring asin yang dipotong-potong diletakkan di atas piring dan dilapisi dengan kentang lezat, wortel rebus, dan parutan bit segar. Saladnya didekorasi dengan berbagai cara - mereka menggunakan bahan-bahan mewah, sayuran hijau, dan telur.

Untuk memberikan hidangan Anda rasa yang lebih menarik dan menyenangkan, Anda dapat mencoba membungkus wortel dan bit dengan kertas timah dan memanggangnya di dalam oven.

Variasi saladnya banyak sekali. Kami mencantumkan yang paling menarik di bawah ini.

Cara menyiapkan salad ikan haring di bawah mantel bulu - 15 varietas

Ini adalah resep klasik untuk ikan haring di bawah mantel bulu.

• Bit - 220 gr.
• Ikan haring - 500 gr.
• Kentang - 6-7 buah.
• Bawang - 3 buah.
• Mayones - 220 gr.
• Wortel - 2-3 buah.

Resep:

1. Rebus bit, kentang, wortel hingga empuk.
2. Biarkan dingin lalu bersihkan bawang bombay.
3. Cincang kasar sayuran, letakkan di piring terpisah.
4. Potong bawang bombay dan ikan haring menjadi kubus kecil
5. Kami mulai meletakkan salad berlapis-lapis dalam mangkuk besar, dimulai dengan ikan.
6. Kami menaruh bawang bombay yang kami siapkan di atas ikan haring, meratakannya, menutupinya dengan mayones.
7. Pada tahap selanjutnya - kentang, mayones.
8. Yang kedua dari belakang adalah meletakkan wortel parut, dan jangan berhemat pada mayones.
9. Kami menaruh bit di lapisan terakhir, tuangkan mayones lagi dan olesi semuanya.
10. Salad harus didiamkan dan direndam setidaknya selama satu jam di lemari es.

Pilihan salad ini menggunakan putih telur dan keju yang dipisahkan.

Ikan haring di bawah mantel bulu ternyata sangat memuaskan dan memiliki rasa yang kaya.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• Bit - 210 gr.
• Ikan haring (sedang) - 400 gr.
• Bawang - 1,5-2 buah.
• Keju olahan - 230 gr.
• Telur ayam rebus (putih) - 6 pcs.
• Mayones - 170 gr.
• Krim asam - 130 ml.

Resep:

1. Cuci bit sampai bersih, rebus dan dinginkan, lalu parut dengan parutan kasar.
2. Ikan haring dipotong kecil-kecil menjadi fillet.
3. Putih telur dan keju dipotong dadu besar atau diparut.
4. Krim asam dan mayones dipadukan menjadi saus.
5. Bawang dikupas dan dipotong kecil-kecil.
6. Tempatkan bawang bombay cincang dalam lapisan tipis di dalam mangkuk.
7. Di atasnya - ikan dalam saus.
8. Keju dan protein dicampur dengan saus dan setiap lapisan dituangkan secukupnya.
9. Tempatkan bit di lapisan terakhir mangkuk salad dan rendam dalam saus yang sudah disiapkan.

Keunikan resep ini terletak pada cara penyajiannya dalam bentuk ikan gulung.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• Bit - 180 gr.
• Kentang - 200 gr.
• Krim keju - 120 gr.
• Mayones - 180 gr.
• Ikan haring - 600 gr.
• agar-agar - 15 gram.
• Air - 60 ml.

Resep:

1. Cuci sayuran, parut di parutan kasar, dan biarkan dingin.
2. Rebus telur hingga matang.
3. Isi gelatin dengan air dan biarkan selama 30 menit.
4. Ikan haring dipotong menjadi fillet.
5. Siapkan saus berikut: panaskan agar-agar dalam penangas air (atau panci) hingga larut sepenuhnya, campur dengan mayones.
6. Letakkan alas atau kertas untuk gulungan di atas piring datar, dan letakkan cling film di atasnya dalam beberapa lapisan.
7. Bagian dalam daging ikan dipotong dengan hati-hati sehingga diperoleh potongan dengan ukuran yang sama.
8. Kentang tercampur rata dengan krim keju dan sebagian saus mayones.
9. Letakkan fillet yang sudah jadi di atas cling film dan taburkan kentang di atasnya secara merata.
10. Bit dicampur dengan saus dan ditaruh secara merata di atas kentang.
11. Dengan menggunakan alas atau kertas gulung dan cling film, bentuk salad dengan hati-hati menjadi gulungan. Sebaiknya pinggiran fillet ikan bertemu.
12. Gulungan yang sudah jadi ditempatkan di lemari es selama setengah hari, lalu dipotong-potong, diletakkan di piring dan dihias sesuai suasana hati Anda.

Setiap lapisan tentu saja harus berukuran lebih kecil dari yang sebelumnya, jika tidak maka akan sulit untuk membungkus gulungan dengan indah.

Ikan haring di bawah mantel bulu sudah menjadi hidangan lezat, tetapi dengan tambahan bahan-bahan mahal menjadi halus dan unik.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• Bit - 540 gr.
• Wortel - 270 gram.
• Kentang - 210 gr.
• Ikan haring (besar) - 650 g.
• Salmon asin ringan (fillet) - 220 gr.
• Telur ayam - 3 buah.
• Bawang hijau - 2 ikat.
• Mayones - sekitar 500 gr.
• Garam - 5 gram.
• Kaviar - sekitar 30 g.

Resep:

1. Seperti biasa: bit, wortel, kentang dicuci bersih dan direbus.
2. Rebus telur ayam rebus (sepuluh menit).
3. Sayuran diparut di parutan terbesar.
4. Parut putih telur di parutan kasar, dan kuning telur di parutan sangat halus.
5. Ikan dibersihkan dan fillet dipotong dadu.
6. Daging salmon dipotong-potong.
7. Cuci bawang bombay dan potong halus.
8. Bentuk khusus ditempatkan di atas piring besar, di mana bahan-bahan ditempatkan berlapis-lapis dengan cara ini: 1/2 dari semua bit parut, salmon, sebagian wortel, kentang, ikan haring, protein, sisa wortel, yang kedua 1 /2 bit.
9. Olesi setiap lapisan dengan mayonaise.
10. Kami menghapus formulir.
11. Hiasi bagian atasnya dengan mayones, kaviar, bawang bombay, atau apa pun yang Anda suka.

Salad ikan haring di bawah mantel bulu - “Tahun Baru”

Versi ikan haring yang meriah di bawah mantel bulu ini dibedakan dengan tambahan apel. Salad ini akan sangat enak di meja Tahun Baru.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• Ikan haring asin - 2 buah.
• Kentang - 300 gr.
• Bit - 300 gr.
• Wortel - 300 gram.
• Apel - 300 gram.
• Bawang - 150 gr.
• Mayones - secukupnya.
• Selada - banyak.
• adas - setangkai.

Resep:

1. Kami mengolah sayuran seperti pada resep klasik.
2. Semua apel dicuci dan dikupas.
3. Tempatkan cetakan di atas salad. Tempatkan fillet ikan di dalamnya dan bawang bombay di atasnya. Lapisi dengan mayones.
4. Lapisan kedua adalah kentang dan juga diolesi mayones di atasnya.
5. Selanjutnya, letakkan berlapis-lapis di dalam cetakan, lapisi masing-masing dengan mayones: apel, wortel, dan bit.
6. Keluarkan formulir dari salad dengan hati-hati agar tidak mengganggu integritasnya.
7. Hidangannya bisa dihias dengan sesuatu. Diamkan salad di lemari es selama 4-6 jam. Selamat makan!

Jika Anda tidak bisa menemukan cetakan salad, Anda bisa membuatnya sendiri. Kami mengambil botol plastik, memotongnya di kedua sisi - itu saja dan siap.

Anak-anak menyukai ikan haring di bawah mantel bulu, disiapkan sesuai resep ini! Ini menampilkan cara penyajian yang menyenangkan - salad ditempatkan dalam bentuk ikan.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• Ikan haring (besar) - 1 pc.
• Kentang - 350 gr.
• Bit - 380 gr.
• Wortel - 180 gram.
• Keju belanda - 120 gr.
• Bawang (sedang) - 2 buah.
• Telur ayam - 4 buah.
• Apel (manis dan asam, besar) - 1 pc.
• Mayones - 800 gr.

Resep:

1. Sayuran direbus dan diparut di parutan paling kasar. Sama dengan telur.
2. Potong fillet ikan menjadi potongan kecil.
3. Parut keju, bawang bombay, dan apel di parutan kasar (tentu saja secara terpisah).
4. Letakkan salad di atas piring (sebaiknya berbentuk ikan), lapis demi lapis, seperti pada resep tradisional.
5. Kami melapisi setiap lapisan dengan mayones, tanpa serakah.
6. Lapisan terakhir adalah bit, yang banyak dilapisi dengan sisa mayones.
7. Salad yang sudah jadi ditempatkan di lemari es selama beberapa jam, lalu dihias dengan buah zaitun atau mentimun. Atau mungkin merica.

Resep salad yang tidak biasa ini menggunakan gelatin. Dia akan mengejutkan semua tamu!

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• Mayones - 200 gram
• Air mendidih - 1/5 gelas
• Peterseli - secukupnya
• Kentang - 3 buah.
• Ikan haring asin ringan - 2 buah.
• Bawang - 3 bawang
• Bit sedang - 2 buah.
• Agar-agar instan - 10 g

Resep:

1. Pertama, siapkan bahan salad seperti biasa.
2. Untuk memberikan bentuk yang keren pada hidangan, Anda memerlukan piring plastik (tutup kue bisa digunakan). Kami meletakkan salad di tutup ini dengan urutan terbalik sehingga kami dapat membaliknya dan menikmati pola dan lapisan mantel bulu yang biasa.
3. Tempatkan daun peterseli di bagian paling bawah tutupnya.
4. Lapisan berikutnya adalah bit potong dadu, lapisan kentang, lapisan ikan haring dengan bawang bombay, lapisan bit.
5. Sekarang tuangkan gelatin ke dalam gelas (220 ml), isi dengan air (sekitar seperempat atau seperlima gelas), dan aduk.
6. Tuang gelatin dan mayones di atas lapisan salad, sisanya bisa dimakan dengan teh. Anda perlu menuangkannya dengan sendok agar seluruh permukaan mantel bulu tertutup.
7. Dinginkan selama beberapa jam. Saat disajikan, balikkan ke piring.

Salad ikan haring di bawah mantel bulu - “Laut”

Dalam persiapan ikan haring versi ini di bawah mantel bulu, produk makanan laut digunakan - salmon, kaviar, dan udang. Hidangan ini memiliki cara penyajian yang sangat indah.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• Ikan haring (besar) - 1 pc.
• Fillet salmon - 100 gr.
• Bit - 200 gr.
• Kentang - 150 gr.
• Wortel - 100 gram.
• Telur ayam - 2 buah.
• Bawang - 1 buah.
• agar-agar - 25 gram.
• Air - 100 ml.
• Krim asam (Anda bisa menggunakan mayones) - 200 gr.
• Putih telur ayam - 1 pc.
• Udang - opsional.
• Kaviar merah - 2 sendok teh.
• Selada - 2 lembar daun kecil.
• Peterseli - 2 tangkai.

Resep:

1. Sayuran disiapkan dengan cara standar, digiling, dan ditempatkan di piring yang berbeda.
2. Telur ayam dimasak rebus dan diparut halus.
3. Campurkan gelatin dalam air matang dingin dan biarkan selama setengah jam.
4. Ikan haring dicincang kasar dan filletnya dipotong dadu.
5. Fillet salmon dipotong-potong.
6. Dalam penangas air (atau dalam panci biasa), agar-agar yang bengkak dipanaskan (tanpa membiarkannya mendidih) hingga larut dan tercampur dengan krim asam.
7. Letakkan cetakan di piring, letakkan kentang di dalamnya sebagai lapisan pertama, dan olesi seluruhnya dengan adonan (yang sudah disiapkan sebelumnya).
8. Telur dicampur ke dalam adonan dan ditempatkan di wajan di atas kentang.
9. Bawang ditambahkan ke ikan, dicampur, diletakkan di atas telur dan dilapisi dengan campuran krim asam di atasnya.
10. Kemudian lapisan-lapisannya diletakkan dengan urutan sebagai berikut (tidak lupa melapisi masing-masing dengan campuran krim asam): bit, salmon, wortel.
11. Salad yang sudah jadi ditempatkan di lemari es selama 6-8 jam agar mengeras.
12. Kemudian mereka mengeluarkannya, dengan hati-hati mengeluarkan formulir dan menghiasnya

Lebih baik mengambil ikan utuh - ini jauh lebih enak daripada fillet yang sudah jadi. Apalagi jika Anda tahu cara membersihkannya dan punya waktu untuk itu. Ya, dan itu akan lebih murah.

Resep ini akan menarik bagi mereka yang tidak menyukai bit.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• Fillet ikan haring asin - 1 pc.
• Kentang rebus di kulitnya - 2-3 pcs.
• Wortel rebus (besar) - 3 pcs.
• Telur rebus - 2 buah.
• Bawang (kecil) - 1 pc.
• Garam, lada hitam - secukupnya.
• Mayones - secukupnya.

Resep:

1. Standarnya, kami menyiapkan sayuran, telur, dan ikan untuk mantel bulu.
2. Kami mengiris ikannya.
3. Kami tidak hanya merebus wortel - kami memarutnya dan merebusnya dengan bawang bombay.
4. Kami mengolah kentang secara kasar dengan parutan.
5. Lemparkan ikan haring di atasnya.
6. Tambahkan lapisan kentang lainnya.
7. Sekarang Anda bisa melapisinya dengan mayones. Lapisan telur rebus parut - dan mayones lagi.
8. Kemudian wortel rebus, telur rebus - dan mayones lagi.

Salad ini memiliki kandungan lemak yang tinggi karena penggunaan mentega yang banyak. Tapi rasanya luar biasa!

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• Ikan haring (besar) - 900 g.
• Bit - 160 gr.
• Wortel - 190 gram.
• Kentang - 180 gr.
• Telur ayam - 4 buah.
• Bawang - 2 buah.
• Mentega (beku) - 85 gr.
• Mayones - secukupnya.

Resep:

1. Kami melakukan hal yang sama dengan telur dan sayuran.
2. Parut telur rebus (kasar).
3. Bawang dipotong-potong.
4. Ikan haring dipotong dan fillet dipotong dadu.
5. Lapisan kentang ditempatkan di piring dan diolesi dengan mayones.
6. Pecahkan tiga butir telur sekecil mungkin dan campur dengan mayones, tambahkan garam dan letakkan di atas kentang.
7. Tiga mentega dari freezer dan oleskan di atas lapisan putih telur.
8. Ikan haring dicampur dengan bawang bombay dan ditaruh di atas piring, diolesi mayones.
9. Letakkan wortel di atas ikan dan lumuri dengan mayones.
10. Garam ditambahkan ke bit yang sudah jadi, dicampur dengan mayones (jangan berlebihan - Anda perlu sedikit) dan diletakkan di atas lapisan wortel.
11. Setelah itu, mantel bulu dibiarkan diseduh di lemari es selama sekitar 3-5 jam dan dihias.
12. Anda bisa menggambar sesuatu dengan mayones. Salad yang sudah jadi dihiasi dengan peterseli di atasnya.

Ini adalah ikan haring versi "gulungan" yang keren di bawah mantel bulu. Ternyata enak dan memuaskan.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• Roti - 1 buah.
• Bit - 1 buah.
• Telur - 2 buah.
• Keju - 100 gram.
• Acar mentimun - 1 pc.
• Ikan haring asin ringan - 150 g.
• Hijau – 1 ikat
• Mayones - 2 sdm. sendok

Resep:

1. Parut bit hingga halus. Selain itu, parut keju secukupnya ke dalam wadah terpisah.
2. Hancurkan telur rebus, misalnya dengan garpu.
3. Kami menaruh sebagian keju di piring terpisah, sebagian dimasukkan ke dalam telur, dan sebagian lagi ke dalam bit.
4. Tempatkan satu sendok makan mayones di setiap piring. Jika Anda suka mayones, silakan masukkan 2! Aduk rata. Anda bisa menambahkan garam jika mau, atau membiarkannya - sesuka Anda.
5. Saatnya untuk mulai mengerjakan roti. Jangan ragu untuk memotong menjadi dua memanjang. Kami membersihkan remahnya, hanya keraknya yang tersisa.
6. Kami memasukkan campuran kami ke dalamnya. Tempatkan mentimun dan ikan di tengah-tengah roti.
7. Kami menutupnya, menekannya, membungkusnya dengan baik dengan cling film (jangan disisakan) - dan memasukkannya ke dalam lemari es untuk direndam selama 2 jam.

Versi lain dari salad puff populer dengan ikan dan sayuran.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• Ikan haring asin ringan - 1 pc.
• Makarel asap - 1 pc.
• Bit - 3 buah.
• Kentang - 3-4 buah.
• Wortel - 1-2 buah.
• Telur ayam - 2-3 pcs.
• Bawang - 2 buah.
• Mayones - 200 g (lebih banyak lebih baik)

Resep:

1. Standar untuk ikan haring di bawah mantel bulu kami menyiapkan kentang, bawang bombay, telur, dan ikan haring.
2. Pisahkan fillet dari tulangnya dan potong-potong.
3. Bersihkan ikan tenggiri, potong kepalanya, isi perutnya, cuci bersih.
4. Pisahkan fillet ikan tenggiri dari tulang dan kulitnya lalu potong-potong.
5. Kupas telur, wortel, bit, parut di parutan kasar.
6. Letakkan berlapis-lapis.

Untuk kelengkapan rasa, ikan haring di bawah mantel bulu harus didiamkan setidaknya selama 3-4 jam - dalam hal ini, lapisan atas mayones akan berubah menjadi merah muda, rasanya akan sedikit berubah - Anda akan mendapatkan rasa ikan haring yang unik di bawah mantel bulu.

Cara yang bagus untuk menyiapkan salad, digunakan di restoran mahal.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• Fillet ikan haring - 4 ikan haring kecil;
• Bawang - 1 buah;
• Kentang - 3 potong sedang;
• Telur - 4 buah;
• Bit - 4 potong kecil;
• Mayones - sekitar 400 g.

Resep:

1. Rebus kentang dan bit dalam air asin sampai empuk (dalam panci berbeda).
2. Rebus telur hingga matang dan potong ikan menjadi kubus kecil. Letakkan di bagian bawah piring.
3. Lapisan berikutnya terdiri dari bawang bombay yang dicincang halus.
4. Bawang dan ikan berpadu serasi. Kami tidak berhemat pada mayones.
5. Parut halus tiga kentang dan masukkan ke dalam mayones.
6. Parut putih telur (juga di parutan halus) di atas kentang.
7. Sentuhan terakhir adalah menghias salad dengan kuning telur.

Salad ikan haring di bawah mantel bulu - "mantel"

Variasi salad lainnya tanpa bit.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• Ikan haring asin ringan - 700-800 g.
• Kentang - 3 buah.
• Wortel - 2 buah.
• apel - 1/2 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Telur - 2 buah.
• Acar mentimun - 3-4 buah.
• Mayones - 150 gram
• Yogurt atau krim asam - 150 g
• Dill hijau - secukupnya
• Garam secukupnya
• Lada hitam giling - secukupnya.

Resep:

1. Bahan-bahannya dicuci lalu direbus.
2. Pertama, taruh parutan kentang rebus berbentuk ikan di piring (jika mau, Anda bisa menaruhnya dengan cara lain, bahkan dalam bentuk Bintang Daud).
3. Potong ikan haring menjadi fillet menjadi kubus kecil.
4. Kupas apel, parut dengan parutan kasar, dan letakkan di atas bawang bombay.
5. Tiga butir telur dan letakkan di atas wortel.
6. Di tubuh ikan (atau di bintang Anda) kami menempatkan sisik acar mentimun (atau mungkin zaitun).

Salad ikan haring di bawah mantel bulu - “Fusion”

Resep ini menggabungkan resep biasa dengan resep tidak konvensional. Cara yang bagus untuk mengejutkan keluarga Anda.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• Makarel - 1 buah.
• Garam - 30 gram
• Bit besar (rebus dalam kupas dan kupas) - 1 pc.
• Kentang (rebus dengan kulit dan kupas) - 1 pc.
• Wortel (rebus dengan kupas dan kupas) - 1 pc.
• Bawang - 0,5 buah.
• Mayones - 100 gram
• Garam - 10 gram
• lobak parut

Resep:

1. Kami memotong makarel.
2. Potong 3/4 bit menjadi irisan setipis mungkin.
3. Parut kentang, bawang bombay, bit, dan wortel.
4. Letakkan di atas alas atau kertas roti berlapis-lapis secara berurutan: bit, makarel, kentang, bawang bombay, wortel, bit dengan mayones.
5. Gulung.
6. Kami membuka gulungan matras.
7. Kami memotong ujungnya dan membaginya menjadi tiga atau empat bagian.
8. Hiasi dengan parutan lobak. Ini sungguh indah! Hidangannya sudah siap!

Rasa sederhana dari sayuran yang dimasak dengan seragamnya, serta bawang bombay segar yang dipadukan dengan ikan haring menciptakan buket rasa masakan ini, yang juga memiliki tampilan cantik...

Ikan haring di bawah mantel bulu adalah salah satu salad favorit di setiap pesta gala di Uni Soviet.

• Ikan haring – 2 buah.
• Bawang – 2 buah.
• Kentang – 4 buah.
• Wortel besar – 1 buah.
• Bit – 1-2 buah.
• Mayones – 0,5 liter
• Minyak secukupnya
• Garam secukupnya
• Cuka apel/jus lemon – 2-4 sdm. sendok

1. Kupas bawang bombay, cincang halus, taruh di piring dalam, tambahkan cuka atau jus lemon dan biarkan hingga meresap.
2. Fillet ikan haring dan buang bijinya.
3. Cuci wortel, kentang, bit dan rebus di kulitnya atau masak dalam microwave.
4. Dinginkan sayuran yang sudah matang, kupas dan letakkan di piring terpisah dari bit.
5. Tiriskan jus dari acar bawang bombay dan oleskan lebih dari setengahnya secara merata di atas piring.
6. Potong ikan haring menjadi kubus kecil dan letakkan setengahnya secara merata di atas bawang bombay.
7. Olesi sedikit lapisan ikan haring dengan minyak.
8. Parut 1 kentang secara merata pada ikan haring di parutan kasar dan lapisi sedikit lapisan kentang dengan mayones.
9. Parut sedikit lebih dari setengah wortel secara merata pada kentang di parutan kasar dan olesi sedikit lapisan wortel dengan mayones.
10. Parut 1 buah kentang secara merata di atas wortel di parutan kasar dan olesi sedikit lapisan kentang dengan mayones.
11. Ulangi penataan lapisan - bawang bombay, ikan haring, mentega, kentang, mayones, wortel, mayones, kentang, mayones.
12. Parut bit pada parutan kasar di semua lapisan dan olesi lapisan bit dengan mayones.
13. Tempatkan piring dengan mantel bulu di lemari es selama 2-3 jam hingga terendam.

● Bit, wortel, dan bawang bombay untuk mantel bulu harus dikonsumsi dalam jumlah yang sama. Anda perlu mengambil dua porsi kentang.

● Untuk hidangan sebesar ini, ada baiknya mengambil dua ekor ikan haring agar hidangan tersebut sesuai dengan namanya.

● Lapisan harus ditata dengan hati-hati, meratakan bahan-bahan di seluruh bidang setebal 8 mm, sehingga setiap bahan berikutnya hanya menutupi sedikit bahan sebelumnya. Anda perlu mengoleskan mayones sedikit, tanpa menekan lapisannya, agar hidangannya menjadi lapang - maka mantel bulunya tidak akan kental, tetapi berair dan kendur.

● Jika ikan haring dan mayones kurang asin, Anda bisa menambahkan lapisan sesuai selera.

● Untuk mendapatkan hidangan yang sehat dan tidak berbahaya bagi tubuh, sebaiknya Anda membuat mayones sendiri. Membuat mayones hanya membutuhkan waktu sepuluh menit, tetapi Anda akan mendapatkan produk yang bagus dan aman. .

Resep 2: ikan haring di bawah mantel bulu langkah demi langkah dengan foto

Ikan haring atau fillet: 0,4 kg;
Bit: 1 buah;
Kentang: 2 buah;
Wortel: 2 buah;
Bawang: 1 buah;
mayones: 200mg;

Salah satu hidangan terpenting dari setiap meja liburan Tahun Baru adalah salad berlapis, ikan haring di bawah mantel bulu. Menurut resep klasik, dibuat berlapis-lapis yang direndam dalam mayones dari: kentang, bawang bombay, wortel, bit, dan tentu saja ikan haring itu sendiri. Variasi masakan ini bermacam-macam dengan tambahan apel atau keju, namun hari ini kita akan menyiapkan ikan haring klasik di bawah mantel bulu yang sudah kita kenal sejak kecil.

Bahan utamanya tentu saja ikan haring itu sendiri atau filletnya. Saya lebih suka menggunakan produk alami daripada produk setengah jadi, karena semakin banyak usaha dan jiwa yang Anda masukkan ke dalam hidangan, semakin enak hasilnya.

Ikan haring harus dipotong, dibuang tulangnya dan dipotong kecil-kecil seperti pada foto.

Rebus sayuran di dalam jaketnya selama sekitar setengah jam sampai cukup lunak.

Mengupas bit, kentang, dan wortel sangat mudah, bahkan tidak memerlukan pisau.

Tempatkan kentang sebagai lapisan pertama. Untuk melakukan ini, giling di atas parutan sedang dan sebarkan secara merata, lalu olesi dengan mayones. Di sini perlu dilakukan sedikit klarifikasi, jika Anda menggunakan sedikit mayones, maka lapisannya: kentang, wortel, dan bit perlu sedikit diasinkan - saya melakukan hal itu.

Tempatkan bawang bombay cincang halus di atas alas kentang dan lapisi juga dengan mayones.

Lapisan berikutnya adalah fillet ikan haring yang sudah matang, yang harus disebarkan di atas bawang bombay secara merata.

Parut wortel rebus dan kentang di parutan sedang, letakkan di atas ikan haring dan lapisi dengan mayones.

Lapisan terakhir adalah parutan bit, yang juga perlu direndam dalam mayones dan diratakan seperti pada foto. Untuk meratakan sebaiknya menggunakan sendok makan biasa.

Jadi kami telah menyiapkan ikan haring asli kami di bawah mantel bulu, yang tidak sayang untuk disajikan di meja liburan mana pun, dan terutama pada Tahun Baru.

Selamat makan!

Resep 3: ikan haring gulung di bawah mantel bulu

Gadis-gadis, apa yang bisa kuberitahukan padamu...
ITU ADALAH SESUATU!!! Mantel bulu apa pun hanya menempel dibandingkan dengan keindahan ini... Saya sangat yakin bahwa tidak ada yang lebih enak daripada mantel bulu saya... Tapi tidak...
Tidak sulit, terjangkau dan sangat enak!

2 bit rebus sedang
1 wortel rebus besar
2 kentang rebus sedang
100 gram. krim keju (saya pakai Creme Bonjour)
150 gram. mayones
1 ikan haring asin ringan
5 gram. agar-agar

Rendam agar-agar dalam ¼ gelas air dingin, biarkan mengembang dan larutkan dalam penangas air hingga larut sempurna (jangan sampai mendidih).

Dinginkan dan campur dengan mayones.
Parut bit di parutan halus.


Parut juga wortel di parutan halus.
Kentang - di parutan kasar.


Potong ikan haring menjadi beberapa bagian (setelah dibersihkan dan dibuang bijinya).
Tempatkan cling film di atas meja (dalam beberapa strip, sebaiknya beberapa lapisan).

Tambahkan 3-4 sendok makan campuran mayones-gelatin ke dalam bit, campur dan letakkan dalam satu lapisan pada film (lapisan persegi panjang).
Lapisan berikutnya adalah krim keju, yang juga perlu Anda tambahkan 2-3 sdm. campuran mayones-gelatin.
Perhatian! Setiap lapisan produk berikutnya harus berukuran lebih kecil.


Lapisan berikutnya adalah kentang, yang juga akan Anda tambahkan 2-3 sdm terlebih dahulu. campuran.
Setelah kentang muncul lapisan wortel (dengan 2-3 sendok makan campuran).


Di tengah lapisan wortel Anda perlu meletakkan potongan fillet ikan haring.
Sekarang, dengan hati-hati, pegang tepi film di kedua sisi (lebih baik jika seseorang membantu Anda saat ini), gulung semua lapisan kami (dengan sedikit usaha).

Bungkus tepi film. Sekarang Anda perlu membungkus gulungan dengan kertas timah dan memasukkannya ke dalam lemari es selama beberapa jam.
Potong dengan pisau tajam.

Komentar saya.

• Akan lebih baik untuk meletakkan adas cincang halus pada film sebagai lapisan pertama (sebelum bit) (ini untuk kecantikan, dan juga enak).
• Lebih baik tidak memotong fillet ikan haring menjadi beberapa bagian, tetapi memotongnya menjadi potongan-potongan panjang (ini akan lebih nyaman saat memotong menjadi beberapa bagian).
• Pastikan untuk menambahkan sedikit garam pada lapisan bit, kentang, dan wortel.

Resep 4: ikan haring di bawah mantel bulu rubah

Keaslian salad ini, selain mantel bulu rubah, juga diberikan oleh champignon yang termasuk dalam komposisinya, yang sesuai dengan prinsip “jangan merusak bubur dengan minyak”, menambah aroma khasnya pada salad.

Kami mengambil bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan salad:

• Ikan haring (sedikit asin) - 1 ikan,
• Champignon (beku atau segar) -250 gr.,
• Kentang (rebus) - 3 pcs.,
• Wortel - 1 buah,
• Bawang - 1 pc.,
• Mayones,
• Minyak sayur untuk menggoreng jamur dan wortel dengan bawang bombay,
• Garam.

Kami menyiapkan ikan haring dengan membuang isi perutnya, membuang tulang dan kulitnya.

Kemudian potong ikan haring menjadi potongan-potongan kecil dan taruh di lapisan pertama. Dapat ditempatkan di satu atau dua piring (sesuai kebijaksanaan Anda)

Goreng champignon dalam minyak sayur sampai empuk dan letakkan lapisan kedua di atas ikan haring

Parut kentang rebus di atas champignon, beri sedikit garam dan olesi dengan lapisan tipis mayones.

Parut wortel di parutan kasar, cincang halus bawang bombay.

Campur wortel parut dengan bawang bombay dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur. Lalu letakkan di atas kentang yang sudah diolesi mayonaise.

Lumasi wortel dengan mayones dan salad ikan haring di bawah mantel bulu rubah sudah siap. Selamat makan!

Resep 5: ikan haring malas di bawah mantel bulu

Ikan haring yang dibeli di toko dalam toples tidak selalu enak. Lalu saya membuat salad ini

• Bit (direbus) - 2 buah.
• Ikan haring (sebanyak mungkin, dari toples atau asin)
• Mayones (sesuai selera)

Kupas bit rebus dan parut.

Cincang halus ikan haring. Kalau dari toples, ada baiknya air garam atau marinadenya ditiriskan.

Campur ikan haring dengan bit.

Bumbui dengan mayones sesuai selera. Tentu saja, salad ini bahkan tidak mirip dengan ikan haring asli “di bawah mantel bulu”, tetapi di tempat kerja atau di alam, salad ini akan hilang dengan sangat cepat.

Resep 6: ikan haring asli di bawah mantel bulu dari Ulrika

Resep ini sudah ada di keluarga kami selama yang saya ingat, bisa dikatakan, cita rasa masa kanak-kanak. Ini berair dan tidak berlemak seperti yang biasa, dan lapisan atasnya bukanlah bit biasa, melainkan kuning telur.
Ibu saya mendapatkan resepnya di tahun 80-an, dia tidak menyukai “Bulu Bulu” yang biasa saat itu, tetapi seorang karyawan memperlakukannya dengan resepnya dan mengatakan bahwa “bahkan mereka yang tidak suka ikan haring memakan mantel bulu saya!”
Oh, betapa benarnya dia!

Jadi, mari kita mulai berbisnis:

Lapisan pertama: Ikan haring -1 ukuran sedang, potong dadu halus,

Lapisan ke-2: cincang halus bawang bombay, dan sekarang olesi bukan dengan mayones, seperti yang biasa dilakukan semua orang, tetapi mengasinkan(0,5-1 sdt mustard siap pakai, sedikit gula, 0,5-1 sdt cuka 9% dan 1 sdm minyak bunga matahari olahan - aduk semuanya hingga rata), - Saya menyarankan Anda untuk mencoba bumbunya dan sesuaikan dengan selera Anda, karena mustard dan cuka itu beda, sedikit lebih panas, sedikit asam...

Lapisan ke-3: kentang rebus di kulitnya - 2 buah - tiga di parutan sayur dan sekali lagi olesi bukan dengan mayones, tetapi sedikit dengan minyak bunga matahari yang tidak berbau,

Lapisan ke-4: bit rebus - 1 buah - di parutan sayur - olesi dengan mayones,

Lapisan ke-5: wortel mentah - 1 buah, tiga di parutan halus, olesi dengan mayones,

Lapisan ke-6: 1 apel (idealnya Simerenka) atau apel asam lainnya - tiga di parutan sayuran, mayones di atasnya,

Lapisan 7: putih 2 butir telur di parutan kasar, mayonaise segar,

Lapisan 8 : parut kuning telur 2 butir di parutan halus, jangan diolesi apa pun.

Diamkan minimal beberapa jam, sebaiknya semalaman di lemari es, Anda bisa menikmatinya

Nasihat: jika sayurannya terlalu berair: bit, wortel atau apel, lebih baik membuang kelebihan jusnya, dalam salad puff, bisa menjadi encer. Saya memarut sayuran seperti itu ke dalam mangkuk terpisah, jika jusnya keluar, itu bisa dilihat dalam satu atau dua menit. Saya tidak pernah memberi garam pada sayuran di salad itu sendiri (tetapi hanya saat memasak), mayones sudah cukup untuk saya. Garam juga berkontribusi terhadap insiden semacam itu.

Resep 7: Ikan haring diet di bawah mantel bulu

Pertama, hidangan ini berkalori tinggi karena tingginya kandungan mayones, telur, dan ikan haring berlemak, dan kedua, dalam salad ini kita akan menemukan garam dengan konsentrasi tinggi - produk pertama yang dilarang dalam diet apa pun.

Semua bahan dalam salad yang dimodifikasi ini ditujukan untuk wanita yang lebih suka melihat makanan rendah kalori dan seimbang dalam makanannya.

• - keju cottage rendah lemak atau keju cottage dengan kandungan lemak tidak lebih dari 2% - 100 g.
• – telur – 1 buah
• – wortel – 1 buah
• - bit - 1 buah
• - mustard - setengah sendok teh
• – Ikan haring Atlantik, asin ringan – 75 gr.

Rebus bit dan wortel di kulitnya tanpa menambahkan garam;

Rebus telur hingga matang;

Parut sayuran dan telur di parutan kasar, potong ikan haring menjadi kubus kecil;

Letakkan produk dalam lapisan berikut: lapisan pertama – wortel, lapisan ke-2 – ikan haring, lapisan ke-3 – bit, lapisan ke-4 – telur. Olesi setiap lapisan dengan campuran keju cottage dan mustard.

Sebelum disajikan, dinginkan salad yang sudah disiapkan di lemari es.

Salad baru akan menjadi karya seni yang nyata jika Anda menghiasinya dengan bumbu, keju parut, atau apel.

Resep 8: Ikan haring di bawah mantel bulu dengan apel

Ikan haring dalam peran baru, dengan sebuah apel. Dalam resep klasik, banyak orang menambahkan bawang bombay, tapi saya tidak merekomendasikannya di sini. Cobalah memasaknya. Saladnya ternyata empuk, berair, dan sangat, sangat enak.

ikan haring asin ringan 1-2 potong (tergantung tamu)
4 kentang ukuran sedang
3-4 butir telur ayam
3 wortel ukuran sedang
3 apel hijau sedang
3-4 bit
garam secukupnya
mayones

Rebus kentang, wortel, telur dan bit hingga empuk. Jika Anda memiliki panci ganda, masak semua sayuran di dalamnya, dengan cara ini Anda akan mempertahankan lebih banyak vitamin dan menghabiskan lebih sedikit waktu. Ikan haring membuang kulit, sirip, dan tulang. Cincang halus daging ikan haring.

Kupas kentang dan parut di parutan sedang, letakkan di bagian bawah piring yang akan Anda sajikan salad “Ikan haring di bawah mantel bulu”. Tempatkan ikan haring cincang di atas kentang. Lumasi dengan mayones.

Kemudian parut wortel rebus dan letakkan di atas ikan haring, olesi dengan mayonaise.

Langkah selanjutnya adalah apel: parut dan letakkan di atas lapisan telur, olesi dengan mayones.

Dan tahap terakhir: parut bit rebus, letakkan di atas lapisan apel, olesi dengan mayones, sesuaikan pinggirannya dan hiasi sesuai keinginan Anda - bisa berupa zaitun, jagung manis, atau sayuran hijau. Itu saja: ikan haring dan mantel ikan haring sudah siap!

Diamkan salad beberapa saat agar semua lapisan terendam.

Salad ikan haring di bawah mantel bulu adalah salad Tahun Baru yang paling banyak. Ini seperti Olivier; hanya sedikit meja Tahun Baru yang lengkap tanpa dia. Ngomong-ngomong, tentang Olivier, membolak-balik beberapa halaman yang menarik minat saya, saya menemukan blog http://bitbat.ru/, di mana ada banyak resep salad, ada juga resep Olivier, jika Anda tertarik. Saya pikir saya harus mencatatnya, kalau-kalau ini berguna untuk liburan Tahun Baru, jika bukan untuk saya, mungkin untuk teman dan kenalan saya.

Ikan haring di bawah mantel bulu telah menjadi hidangan favorit selama beberapa generasi, bagi sebagian orang, resep ini bukan lagi resep hari raya, melainkan resep sehari-hari.

Kenali resep dasar pembuatan salad terkenal saat ini!

Apakah Anda memiliki versi masakan “klasik” Anda sendiri? Apakah ini benar-benar klasik yang diakui?

Bagi siapa pun, karya klasik merupakan sesuatu yang sudah lama akrab dan familiar. Hari ini kami mengundang Anda untuk memperluas pengetahuan Anda tentang “Herring di bawah mantel bulu”!

Ikan haring di bawah mantel bulu dengan kentang, wortel, bit, dan telur

Apa yang Anda perlukan?

• Ikan atau fillet - 1 pc.
• Kentang - 3 buah.
• Wortel - 2 buah.
• Bit - 2 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Telur - 1 buah.
• Saus mayones

Cara memasak?

Pertama, rebus sayuran di kulitnya hingga lunak. Pertama wortel

lalu bit

Anda juga perlu memotong ikan haring menjadi potongan-potongan kecil.

Giling kentang di parutan.

Giling wortel

dan bit.

Potong bawang bombay.

Anda perlu menuangkan air mendidih ke atasnya untuk menghilangkan rasa pahit.

Kami mulai mengumpulkan bahan-bahan ke dalam salad. Pertama masukkan kentang, tambahkan mayones di atasnya.

Kemudian tambahkan fillet herring cincang dan mayones.

Taburi dengan bawang bombay cincang halus.

Setelah itu, telur dicincang halus, saus di atasnya.

Lalu tambahkan wortel dan saus mayonaise

Letakkan bit di atas wortel, gambar bentuk yang bagus dari sausnya, dan hiasi dengan sayuran dan kacang.

Resep klasik ikan haring di bawah mantel bulu tanpa telur

Apa yang Anda perlukan?

• Fillet ikan haring atau ikan haring - 0,4 kg.
• Bit - 1 buah.
• Kentang - 2 buah.
• Wortel - 2 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Saus mayones - 200 ml.

Cara memasak?

Ikan haring harus dipotong dan tulangnya dibuang

dan potong dadu kecil.

Sementara itu, masak sayuran di kulitnya hingga lembut dan kupas.

Letakkan kentang parut di bagian bawah piring dan tambahkan saus di atasnya.

Letakkan bawang bombay di atasnya.

Di atasnya - fillet ikan haring, masukkan saus mayones.

Letakkan wortel cincang di atas lapisan ikan dan saus di atasnya.

Kami menyelesaikan salad dengan bit, menggambar berbagai bentuk di atasnya dengan saus dan menghiasnya

buah-buahan, sayuran dan kacang-kacangan. Resep luar biasa untuk menu Tahun Baru sudah siap!

Resep klasik langkah demi langkah untuk ikan haring di bawah mantel bulu

Ikan haring di bawah mantel bulu adalah resep yang sangat populer, terutama untuk liburan Tahun Baru. Hari ini kami mempersembahkan kepada Anda versi yang tidak biasa dari hidangan terkenal dengan tambahan apel.

Apa yang Anda perlukan?

• Fillet ikan haring – 400 g
• Bit – 100 gram
• Kentang - 3 buah.
• Wortel - 2 buah.
• Bawang - 1 buah.
• apel - 1 buah.
• Telur ayam - 2 buah.
• Saus mayones - 200 mg.
• Garam secukupnya.
• Gula - 1 sdt.
• Cuka balsamic - 1 sdt.

Cara memasak?

Rebus sayuran terlebih dahulu.

Letakkan kentang parut di atas piring dan tambahkan sedikit saus di atasnya.

Mayones di atasnya

Maka Anda membutuhkan acar bawang bombay. Untuk menyiapkannya, potong bawang bombay dan rendam dalam larutan garam, gula, dan cuka selama beberapa menit.

Letakkan bawang bombay di atas kentang.

Letakkan ikan haring potong dadu dan sedikit saus di atasnya.

Kemudian tambahkan wortel parut dan olesi dengan saus.

Letakkan apel manis, parut di atas parutan kasar, di atas wortel, dan saus mayonaise di atasnya.

Letakkan telur di atas apel, dan jangan berhemat pada lapisan saus mayones ini.

Lapisan terakhir adalah bit, lapisi juga.

Hiasi salad sesuai selera Anda!

Ikan haring di bawah mantel bulu - resep klasik dengan telur

Sulit membayangkan pesta Tahun Baru tanpa salad ini. Setiap ibu rumah tangga memiliki rahasia dan kesukaannya masing-masing dalam memasak. Beberapa orang memasak dengan apel, yang lain memasak versi klasik. Saya ingin menawarkan Anda ikan haring di bawah mantel bulu dengan telur. Menurut saya, versi ini membuat salad lebih empuk dan lapang.

Apa yang Anda perlukan?

• Fillet ikan haring – 300 gr.
• Kentang - 250-300 gr.
• Wortel - 300 gram.
• Bit - 300 gr.
• Telur – 3 buah.
• Bawang – 1 buah.
• Saus mayones

Cara memasak?

Siapkan sayuran: masak di kulitnya sampai empuk, bit pertama

lalu wortel dan kentang.

lalu dinginkan dalam air dan giling secara terpisah di parutan.

Rebus telur hingga matang, parut kuning dan putihnya secara terpisah.

Potong ikan menjadi kubus kecil.

Kami akan menyusun salad dari lapisan untuk hidangan:

• Lapisan pertama: ikan haring + bawang bombay + mayones.

• Lapisan ke-2: kentang + mayones.

• Lapisan ke-3: putih.
• Lapisan ke-4: wortel + mayones.

• Lapisan ke-5: bit + mayones + kuning telur.

• Hiasi salad sesuai keinginan Anda dengan kacang-kacangan, buah-buahan atau sayuran.

Kami menyiapkan salad ikan haring yang terkenal di bawah mantel bulu di rumah, yang paling umum adalah melihatnya dengan ikan di dalamnya. Namun para pecinta kuliner suka mengubah semua stereotip, jadi resep orisinal dibuat berdasarkan resep klasik favorit semua orang. Alih-alih ikan haring asin, daging ditambahkan ke dalamnya, dan berbagai macamnya.
Salad ikan haring di bawah mantel bulu tanpa ikan haring ternyata sangat enak dan memuaskan, seperti hidangan daging lainnya.

Bagi penikmat ikan haring di bawah mantel bulu, kami sarankan untuk menyiapkannya, dan.

Anda akan menyukai daging di bawah salad mantel bulu, karena hidangan ini sangat cepat mengenyangkan tubuh yang lapar. Mentimun asin yang termasuk dalam komposisinya mencegah suguhan menjadi hambar dan membuat gigi terasa renyah. Bawang bombay, jika ditambahkan ke sayuran rebus, membuat masakannya sedikit gurih, detail kecil ini sangat menggugah selera.

Untuk salad mantel bulu dengan daging, Anda perlu:

• Wortel – 190 gram;
• Lobak bawang – 110 g;
• Kentang – 220 gram;
• acar ketimun – 160 g;
• Daging (fillet) – 340 g;
• 5 butir telur ayam;
• bit – 180 gram;
• mayones – 130ml.

Salad daging sapi di bawah mantel bulu:

1. Pertama-tama, agar proses memasak lebih cepat, Anda perlu menyiapkan semua produk yang memerlukan perlakuan panas. Anda perlu mencuci dan memasak dagingnya, sesuai keinginan Anda. Waktu memasak produk akan tergantung pada jenis fillet. Anda tidak boleh mengonsumsi varietas berlemak, karena tidak cocok dengan makanan pembuka dingin.
2. Saat memasak, Anda bisa menambahkan bumbu dan rempah aromatik ke dalam kuahnya, jangan lupa beri garam pada airnya agar dagingnya juga sedikit asin. Setelah seratnya melunak, Anda perlu mendinginkannya lalu memotongnya menjadi potongan-potongan kecil dengan pisau. Letakkan daging yang sudah disiapkan di atas piring datar, lumuri dengan saus mayonaise, seperti lapisan piring lainnya.
3. Cuci dan masak kentang, wortel, dan bit hingga lunak, kupas dan masukkan melalui lubang parutan yang besar. Letakkan selapis kentang di atas daging, lalu wortel.
4. Kupas bawang bombay dan potong kecil-kecil dengan pisau. Taburkan campuran tersebut ke lapisan salad yang sudah diletakkan.
5. Giling acar ketimun. Sebelum memasukkannya ke dalam salad, Anda perlu memeras sedikit bumbunya dengan tangan Anda. Tempatkan mentimun di atas lapisan bawang.
6. Rebus telur ayam rebus, dinginkan dengan air dingin, kupas dan potong kecil-kecil dengan pisau, ratakan di permukaan snack.
7. Letakkan bit di atasnya, ratakan semua lapisan.

TIPS: Perlu diingat bahwa saat memasak sayuran, bagian atasnya tidak boleh dibuang, agar keutuhannya tetap terjaga selama pemasakan. Selain itu, jangan mengupas atau memotong sayuran akar sampai makanan benar-benar dingin.

Salad di bawah mantel bulu tanpa ikan haring

Kacang polong kalengan yang ditambahkan ke dalam hidangan memberikan hidangan rasa yang nikmat dan tekstur yang lembut dan menyenangkan. Pilihan salad ini sangat cocok bagi Anda yang tidak terlalu menyukai makanan pembuka ikan.

Untuk salad daging di bawah mantel bulu yang Anda butuhkan:

• Fillet daging – 320 gram;
• bit – 170 gram;
• Wortel – 160 gram;
• 4 butir telur ayam;
• selada bawang – 90 g;
• acar kacang hijau – 120 g;
• mayones – 90ml.

Salad Shuba tanpa resep ikan haring:

1. Cuci dan rebus daging hingga matang. Saat memasak, beri garam pada air, tambahkan merica aromatik dan daun salam. Aroma rempah-rempah ini akan berpindah ke fillet dan meningkatkan cita rasa salad.
2. Setelah matang, potong daging yang sudah dingin menjadi beberapa bagian, letakkan di atas piring, olesi saus mayonaise di atasnya. Letakkan setiap lapisan dengan cara ini dan lapisi dengan saus agar hidangannya berair.
3. Cuci dan masak bit dan wortel di kulitnya. Kupas sayuran akar yang sudah disiapkan lalu parut melalui parutan. Letakkan selapis wortel di atas daging.
4. Telur ayam rebus, lalu dinginkan, kupas, potong dengan pisau dan tambahkan ke salad.
5. Bawang selada tidak sepanas bawang bombay, sehingga sangat bermanfaat digunakan untuk hidangan lezat. Kupas sayuran dan potong kecil-kecil dengan pisau. Taburi lapisan telur dengan bawang bombay.
6. Buka acar kacang hijau, tiriskan sisa airnya, dan sebarkan produk secara merata di permukaan camilan.
7. Tempatkan bit parut di atasnya. Ratakan bagian atasnya dengan hati-hati, olesi dengan mayones, dan biarkan hidangan diseduh selama beberapa jam di tempat yang dingin.

TIPS: Agar semua zat bermanfaat tetap berada di dalam daging selama pemasakan dan tidak masuk ke dalam kaldu, fillet perlu dimasukkan ke dalam air yang sudah mendidih.

Salad Shuba tanpa ikan haring

Hidangan yang luar biasa dan lezat ini dapat disiapkan dengan aman untuk perayaan keluarga besar, karena semua tamu akan menghargai mahakarya kuliner ini. Rasanya sedikit pedas karena adanya bawang putih. Dan kenari terasa renyah di gigi, memberi rasa pala.

Bahan untuk menyiapkan 4 porsi salad:

• Daging sapi – 330 gram;
• bit – 190 gram;
• Wortel – 160 gram;
• Umbi kentang – 180 g;
• Lobak bawang – 120 g;
• Biji kenari – 90 g;
• 2 siung bawang putih;
• mayones – 110ml;
• Minyak sayur – 60ml.

Salad Shuba tanpa ikan haring:

1. Cuci dan rebus daging hingga matang, tambahkan garam dan bumbu aromatik. Diperlukan waktu setidaknya beberapa jam untuk memasak daging hingga seratnya melunak.
2. Setelah daging siap dan dingin, Anda perlu memotongnya menjadi irisan tipis.
3. Cuci dan bungkus sayuran dengan kertas timah dan panggang dalam oven tanpa membuang kulitnya. Dengan cara ini mereka akan mempertahankan banyak kualitas bermanfaat yang dibutuhkan tubuh.
4. Setelah sayuran akar yang sudah jadi mendingin, kupas dan masukkan melalui lubang besar di parutan.
5. Pisahkan bawang bombay dari kulitnya, cincang halus, panaskan minyak sayur dalam wajan, goreng adonan bersama daging sapi rebus.
6. Panaskan kenari dalam wajan kering hingga garing, potong-potong, lalu campur dengan parutan bit.
7. Tambahkan siung bawang putih yang sudah dikupas, melewati mesin press, ke dalam mayones, lalu lapisi setiap lapisan salad dengan saus ini.
8. Anda bisa menyusun hidangan di piring datar besar. Taruh kentang di lapisan pertama, daging dan bawang bombay di atasnya, lalu wortel. Letakkan bit dan kacang di atasnya, bumbui setiap lapisan dengan saus.
9. Untuk hiasan, Anda bisa menggunakan separuh biji kenari.

Mantel bulu tanpa ikan haring: resep

Jika Anda tidak punya waktu untuk memasak daging, Anda bisa mengambil kaki asap yang sudah jadi. Saladnya akan menonjol dari aromanya yang pasti disukai tamu Anda.

Bahan (untuk 4 porsi):

• bit – 190 gram;
• Wortel – 170 gram;
• Bawang - 120 gram;
• Kentang – 210 gram;
• Fillet ayam asap – 360 g;
• 3 butir telur ayam;
• mayones - 130ml;
• Biji kacang – 80 g.

Salad Shuba tanpa ikan:

1. Letakkan fillet ayam asap cincang di lapisan pertama di piring. Untuk melakukan ini, daging harus dipisahkan dari tulang dan dipotong dadu dengan pisau. Oleskan dengan mayones, seperti semua lapisan berikutnya.
2. Cuci dan masak umbi-umbian hingga empuk, lalu kupas dan parut. Tempatkan lapisan kentang berikutnya
3. Pisahkan bawang bombay dari kulitnya, potong dengan pisau, taburkan di atas lapisan kentang.
4. Rebus telur ayam hingga matang, lalu dinginkan, kupas, potong-potong dan masukkan ke dalam salad.
5. Tambahkan wortel rebus parut ke sisa produk.
6. Goreng butiran kacang dalam wajan tanpa menambahkan minyak, lalu potong-potong dengan pisau atau blender.
7. Letakkan lapisan terakhir parutan bit, olesi dengan dressing, dan taburi remah kacang di atasnya.
8. Biarkan salad meresap dengan baik lalu sajikan.

Salad Shuba dengan daging

Opsi ini sedikit berbeda dari yang sebelumnya, karena beberapa produk yang akrab dengan ikan haring di bawah mantel bulu diganti dalam komposisinya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan (untuk 4 porsi):

• Daging babi – 310 gram;
• Lobak bawang – 80 g;
• acar ketimun – 140 g;
• Wortel – 170 gram;
• Prune – 90 gram;
• 4 butir telur ayam;
• mayones – 120ml.

Resep salad daging di bawah mantel bulu:

1. Cuci tenderloin babi, rebus dengan air asin, lalu dinginkan dan potong kecil-kecil.
2. Letakkan daging di lapisan pertama di atas piring, olesi dengan saus, seperti semua produk berikutnya.
3. Kupas dan potong bawang bombay, taburkan di atas lapisan daging.
4. Rebus wortel hingga empuk, lalu dinginkan dan kupas, parut, lalu masukkan ke dalam piring.
5. Potong ketimun menjadi kubus dan tambahkan bahan lainnya.
6. Tuangkan air mendidih di atas buah plum untuk melunakkannya, potong tipis-tipis dan taburkan di atas lapisan mentimun.
7. Rebus telur, dinginkan. lalu kupas dan parut.
8. Letakkan putihnya di atas plum, lalu kuningnya. Lapisan terakhir tidak perlu dilapisi saus.
9. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan hidangan dengan bumbu cincang halus yang sudah dicuci.

TIPS: agar rasa buah plum lebih kuat, alih-alih merebus air, Anda bisa menuangkan daun teh panas ke atasnya dan membiarkannya diseduh.

Salad daging di bawah mantel bulu dengan bit disiapkan cukup cepat, terutama jika Anda menyiapkan semua produk terlebih dahulu. Bentuknya seperti kue jajanan yang bahan-bahannya disusun berlapis-lapis.