Betapa saya ingin bersantai di Hari Tahun Baru, menikmati liburan dan menunggu keajaiban. Namun di hari terakhir kita seringkali disibukkan dengan banyak hal: membersihkan apartemen, mendekorasi pohon natal, menyiapkan meja pesta, membeli oleh-oleh dan lain sebagainya, yang melelahkan kita dan tidak menyisakan tenaga untuk liburan. Agar liburan sukses, dan mood serta kekuatan Anda tinggi, ada baiknya merencanakan terlebih dahulu menu untuk tahun baru dan menghitung biaya waktu.
Kami menawarkan kepada Anda Foto resep menu Tahun Baru 3 pilihan untuk perusahaan mana pun dan untuk setiap selera:
Rahasia menghemat waktu dan tenaga adalah kita akan memilih hidangan yang sederhana namun orisinal dan beberapa dapat disiapkan terlebih dahulu.
Jumlah orang - 2
Bawang merah – 15 gram
Bawang putih - 2 siung
Tarragon - 1 sdm. (daun-daun)
Peterseli - 1 ikat
Salad - 1 genggam (besar, campuran salad)
Oregano - 1 sendok makan (segar)
Thyme - 1 sendok makan (segar)
Kemangi - 1 genggam besar (segar)
Lemon - 1 buah.
Anggur – 80 g (tanpa biji)
Kismis - 1 genggam
Fillet ikan – 500 gr
Dada ayam – 80 gram
Krim 33% – 320 gr
Feta – 200 gram
Parmesan - 2 sendok makan
Mentega - 2 sdm.
Rum - 1 sdm.
Cuka - 1,5 sdt. (anggur)
Tepung minyak zaitun - 1 sdm.
Mustard - 2 sdm.
Cabai merah - 1 sejumput
Pala - 1 sejumput
Cokelat pahit – 150 gr
Rusks - 1 sendok makan (ditumbuk)
Baguette - untuk disajikan
Camilan:
Salad dada ayam
Pertama-tama, rendam kismis dalam rum. Jika Anda tidak memilikinya, cognac atau brendi bisa digunakan. Juga tidak? Kalau begitu, biarkan ada airnya. Letakkan campuran salad di piring datar besar. Hari ini saya punya daun selada dan arugula biasa (saya menyukainya). Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis (saya punya setengah kepala yang agak kecil) dan letakkan di atas campuran salad.Berikutnya adalah anggur. Itu harus dari varietas yang manis. Jika buah anggurnya besar dan mengandung biji, potong setiap buah beri menjadi 2 bagian dan buang bijinya.
Saya selalu membuat salad ini jika sebelumnya saya memiliki menu ayam panggang oven. Keluarga kami bukanlah penggemar berat payudara, jadi payudara selalu sebagian dan jalur langsungnya adalah pada salad. Potong payudara menjadi potongan-potongan kecil dan sebarkan di atas salad.
Di atasnya - kismis Saus - cukup campurkan cuka, minyak, sedikit garam dan gula dengan garpu. Jika Anda tidak memiliki tarragon segar, gunakan tarragon kering seperti yang saya lakukan kali ini (Anda memerlukan beberapa sejumput). Apakah tidak ada? Baiklah, kita akan melewatinya, meskipun dia sedang membahas topik di sana! Tentang campuran bumbu Provence. Saya telah mencoba banyak hal selama ini dan pasti memilih satu perusahaan. Untuk mendapatkan aroma yang ringan, Anda benar-benar membutuhkan 3 putaran gilingan.
Taburkan saus di atas salad. Selamat makan!
Pembuka keju feta “Bola Salju”
Kupas dan tekan bawang putih. Masukkan keju ke dalam mangkuk, tambahkan satu sendok makan daun oregano segar (potong jika besar), satu sendok makan daun thyme, bawang putih dan aduk rata dengan garpu. Kali ini saya tidak punya thyme segar, saya menggunakan thyme kering dan bukan satu sendok makan, tapi satu sendok teh. Tentu saja, Anda bisa mencampurkannya dengan blender, tetapi konsistensi kejunya akan sedikit mencair dan "bola salju" akan muncul. sedikit kabur. Tapi, jika semuanya dimasukkan ke dalam lemari es, lama-kelamaan adonan keju akan mengental kembali. Berikutnya adalah kemangi. Saya sarankan mengambil mortar dan menggilingnya secara menyeluruh. Jika Anda tidak memiliki lesung, gunakan blender lagi: tuangkan minyak ke dalamnya, tambahkan kemangi dan aduk hingga rata.
Tempatkan kemangi bersama jus yang dihasilkan ke dalam mangkuk, tambahkan minyak zaitun dan aduk. Tentu saja, jika Anda tidak suka atau tidak punya minyak zaitun, Anda bisa menggunakan minyak sayur saja. Di piring, campur kerupuk (harus berwarna putih) dan keju parut. Dengan tangan basah, bentuk bola-bola kecil dari campuran keju dan gulung. Kami mengambil piring tempat kami akan menyajikan hidangan pembuka dan menuangkan minyak aromatik ke dalamnya melalui saringan. Saya tidak selalu membuang kemangi. Aku juga cukup nyaman bersamanya. Sajikan dengan irisan baguette, misalnya. Anda bisa mengeringkannya sedikit di penggorengan atau oven, atau bisa juga segar saja, dengan kulit renyah yang nikmat.
Panas:
Ikan dipanggang dengan saus
Tempatkan ikan di loyang. Taburi ikan dengan air jeruk nipis di semua sisinya (hal ini dilakukan tidak hanya untuk menambah rasa, tetapi juga agar ikan tidak terlalu matang). Garam dan merica. Selanjutnya kita buat sausnya. Dalam mangkuk terpisah, lelehkan mentega dan goreng tepung di dalamnya hingga berwarna cokelat keemasan. Aduk terus, tuangkan segelas krim atau susu. Tambahkan mustard, pala, merica, garam dan peterseli cincang halus. Aduk semuanya terus menerus dan didihkan (tapi jangan sampai mendidih).
Sausnya harus mengental. Tuangkan saus di atas ikan, tambahkan potongan mentega di atasnya dan masukkan ke dalam oven dengan suhu 200 derajat selama 15 menit. Sangat penting untuk tidak memasak ikan terlalu lama, jika tidak ikan akan menjadi rebus dan hancur 5. Kami mengeluarkan ikan yang dipanggang dengan saus, semuanya sudah siap. Sebelum disajikan, Anda bisa menghiasnya dengan irisan lemon dan tomat.
Hidangan penutup:
Persiapan:
Dalam panci kecil, campurkan krim, kayu manis, dan bubuk cabai. Masak hingga mendidih sambil dipanaskan dengan api kecil sambil diaduk. Tambahkan coklat, potong kecil-kecil, dan mentega. Angkat dari api dan aduk hingga semua bahan tercampur menjadi massa homogen.Jika adonan terlalu cepat dingin dan mentega serta coklat tidak sempat meleleh (misalnya lupa mengeluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu untuk melunakkan itu), panaskan perlahan seluruh campuran di atas penangas air. Kemudian tambahkan cognac dan aduk hingga rata. Tutupi dengan cling film dan dinginkan selama minimal 4 jam hingga adonan benar-benar dingin dan kencang.
Tempatkan bubuk kakao dalam mangkuk kecil. Dengan menggunakan sendok bola atau sendok kecil sederhana, “sendok” campuran coklat beku dan gulung menjadi bola. Truffle tidak harus berbentuk bulat sempurna. Semakin kurang sempurna bentuknya, semakin sesuai dengan namanya, karena jamur truffle justru bentuknya tidak beraturan. Celupkan truffle ke dalam coklat bubuk dan letakkan di piring atau cetakan kertas khusus. Sajikan segera atau dinginkan dalam wadah tertutup rapat. Anda mungkin perlu melapisi kembali truffle yang telah disimpan di lemari es dengan coklat.
Truffle coklat bisa dibuat seminggu sebelum hari raya, atau sebulan sebelumnya. Jika sudah siap, mereka akan menunggu waktunya di dalam freezer. Jadi, di tengah hiruk pikuk menjelang Tahun Baru, kita tinggal memilih hari yang menyenangkan untuk menyegarkan diri dengan mengolah massa coklat manis dan mulai membuat manisan.
Panggang dada ayam untuk salad dan campur sausnya dengan cepat. Kami menghapus produk jadi irisan ayam ke dalam lemari es, di mana saus dikirim dalam toples kecil dengan tutup yang rapat. Rendam kismis dalam cognac, rum atau lainnya alkohol yang kuat. Kami membutuhkannya untuk salad. Sore harinya kita memanggang ikan, pada hari libur kita hanya perlu memanaskannya, dan memindahkan truffle dari freezer ke lemari es. Kami juga menyiapkan saus pembuka keju terlebih dahulu, yang kami simpan di lemari es hingga satu jam.
Ayo jalan-jalan, bermain salju, dan nikmati liburan mendatang! Sebelum duduk di meja dan merayakan tahun 2013 dengan bermartabat, kami segera menyiapkan salad dan hidangan pembuka feta, membumbuinya dengan saus yang sudah disiapkan sebelumnya. Ikan bisa dipanaskan dalam oven di bawah panggangan. Kami menuangkan sampanye ke dalam gelas dan saling tersenyum.
Jumlah orang - 4-6
Kentang - 2 buah.
Wortel - 2 buah.
Kacang hijau - 5 sdm.
Mentimun - 2 buah. (segar)
ketimun - 5-6 buah. (acar)
Bawang merah - 1 buah.
Bawang putih - 2 siung
Jeruk - 2 buah. (besar)
apel - 1 buah. (hijau)
Prune - 15 buah.
Telur - 14 buah.
Ikan trout - 150 gram. (sedikit asin)
Daging babi - 600-800 g (fillet atau leher)
Mayones - 150 gr.
Mustard - 1 sdm.
Gula - 140 gram
Tepung - 85 gram
Krim asam – 400 gram
Mentega - 30 gram
Cokelat – 150 gram
ceri – 400 gram
Madu - 30 gram
Gula bubuk - 200 gr
Cognac - 50 ml. (atau rum)
Gula vanila - 1 sdm. aku.
Tongkat kepiting - 200 g
Jagung - 1 kaleng
Mayones - secukupnya
Anggur, sampanye, vodka, jus, dan air mineral
Camilan:
Olivier dengan ikan
Persiapan:
Cuci kentang dan wortel sampai bersih lalu rebus di kulitnya sampai empuk. Dinginkan, kupas dan potong dadu kecil. Kupas telur rebus dan potong dengan cara yang sama.
-ku mentimun segar dan cincang halus acar ketimun, haluskan apel, trout, dan bawang merah, masukkan bahan cincang ke dalam mangkuk salad. Bumbui dengan mayones dan sajikan!
salad dengan tongkat kepiting dan jeruk
Salad disiapkan dengan cara standar: rebus telur, cincang halus semua bahan, hancurkan bawang putih, campur semuanya.
Panas:
DENGAN pokok anggur, potongan panggang dengan plum
Potong sepotong daging babi sehingga Anda mendapatkan "buku" - daun di sampulnya. Ketebalan "lembaran" minimal 1 cm Buat campuran untuk pelapis: campur mustard, mayones, garam. Lapisi sepotong daging babi dengan campuran di semua sisi, tuangkan sedikit di antara "halaman".. Bungkus dalam beberapa lapis kertas timah dan masukkan ke dalam lemari es untuk diasinkan (dari 6 jam hingga 3 hari).
Panggang dalam oven tanpa mengeluarkan kertas timah pada suhu t=200°C selama kurang lebih 1 jam. Sesaat sebelum akhir pemanggangan, buka kertas timah untuk membuat lapisan kulit berwarna cokelat keemasan.
Dalam oven saya, saya membutuhkan waktu 50 menit untuk memanggang dengan kertas timah, dan kemudian 20 menit lagi dengan kertas timah terbuka. Saya memeriksa tingkat kesiapannya dengan pisau panjang yang tajam: Saya menusuk daging babi di tempat yang paling tebal.Ketika jus yang mengalir dari tempat tusukan berubah dari merah-merah muda menjadi transparan, daging babi yang dipanggang dipotong-potong sudah matang.
Hidangan penutup:
Gulungan spons dengan glasir ceri dan coklat
Persiapan:
Campur ceri dengan 2 sdm. gula, cognac atau rum. Biarkan diseduh selama beberapa jam.
Untuk kue bolu, kocok telur dengan 100 gram gula pasir dan gula vanila hingga gula larut sempurna. Masukkan tepung secara perlahan menggunakan spatula.
Letakkan adonan di atas loyang yang dialasi kertas roti setebal 0,5 cm, Panggang selama 10-15 menit dengan suhu 180, sampai kering. Dinginkan dan rendam dalam jus ceri.
Siapkan krim, kocok krim asam dan gula halus hingga mengembang, lalu oleskan pada kue secara merata, letakkan ceri di atasnya. dan menggulungnya.
Siapkan glasir. Caranya, lelehkan coklat, mentega, dan madu dalam penangas air atau microwave, aduk rata dan tuang ke atas gulungan, masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam.
Sungguh sebuah keluarga Tahun Baru tanpa Olivier? Jumlah resep untuk ini salad liburan mungkin sama dengan jumlah keluarga di wilayah bekas Uni. Mari kita coba versi dengan ikan tahun ini - resep luar biasa ini layak untuk Anda perhatikan. Dua hari sebelum hari raya, rebus kentang, wortel, dan telur untuk salad. Dinginkan dan masukkan ke dalam lemari es. Pada hari yang sama, kami mengasinkan daging babi untuk hidangan utama dan menyiapkan hidangan penutup. Pada Malam Tahun Baru, gulungan itu akan direndam seluruhnya dalam krim.
Kami menyalakan TV. Apakah film dan program Tahun Baru sudah dimulai? Sangat bagus! Kami menaikkan volume lagu "Five Minutes" dan mulai memotong sayuran untuk "Olivier". Suasana Tahun Baru dijamin! Sementara Ippolit menyelesaikan masalah dengan Zhenya Lukashin, kami memasukkan daging babi ke dalam oven, merebus telur untuk salad, dan membuat cetakan dari jeruk.
Ayo berdandan dan tersenyum! Kami memberikannya kepada anak-anak untuk dicabik-cabik gula bubuk, stensil dengan kepingan salju dan gulungan - biarkan menghiasi. Hancurkan salad dari bahan-bahan yang sudah disiapkan sebelumnya, bumbui dengan mayones dan panaskan daging babi. Buka sampanye, buat permintaan...
Jumlah orang - 10-15
(untuk salmon mille-feuille, stik keju, dan salad, jumlah produknya digandakan)
Daging babi - 1,5 kg (betis, ham, tenderloin - yang utama adalah bagian dagingnya)
Bawang putih - 3 siung
Kecap - 2-3 sdm. (atau pasta tomat)
Puff pastry tanpa ragi - 1,5 kg.
Salmon – 300 g (diasap)
Bayam – 800 g (beku)
Champignon – 300 gr
Mentega – 60 gram
Keju dadih – 400 gr
Krim asam - 4 sdm.
Lobak - 2 sdt. (parut)
Almond - 4 sdm. (dalam kelopak)
Telur - 9 buah.
Wijen - 1 sdm.
Keju keras - 100 g (parut)
Kalkun cincang - 600 gr
Mustard - 1 sdm.
Kerupuk - 50 g (ditumbuk)
Krim - 1 sdm.
Paprika hijau manis – 150 gr
Salad – 200 gr (daun)
Bawang merah - 2 buah.
Mentimun - 5 buah.
Jus jeruk - 60 gram (perasan segar)
Cuka - 2 sdm. (balsamik)
Minyak sayur - 5-6 sdm. (atau zaitun)
Camilan:
Millefeuille dengan salmon dan bayam
Letakkan lapisan adonan tanpa mencairkannya di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Masukkan ke dalam oven dingin, nyalakan api 180 derajat dan panggang hingga kecoklatan (25-30 menit), cairkan bayam. Jika tidak dicincang, cincang halus.
Potong champignon menjadi irisan tipis.
Lelehkan mentega dalam wajan dengan api sedang dan goreng bayam di dalamnya selama dua menit.
Tambahkan jamur dan masak sampai kelembapannya benar-benar menguap. Garam dan merica secukupnya. Dinginkan sepenuhnya.
Giling keju cottage dengan lobak pedas dan krim asam. Pisahkan adonan yang sudah dipanggang selapis demi selapis dengan hati-hati (akan hancur, tapi itu bukan masalah besar). Anda harus mendapatkan 4 lapisan. Selain itu, lapisan atas yang cembung akan menjadi alasnya, dan lapisan bawah yang datar akan menjadi bagian atas.
Lumasi lapisan bawah dengan setengahnya isian dadih, taruh irisan tipis salmon asap.
Tutupi dengan lapisan kedua. Tempatkan bayam dan champignon di atasnya. Di atasnya ada lapisan ketiga dan lagi lapisan keju dadih (sisihkan 2 sendok makan) dan salmon. Tutupi dengan sisa adonan.
Bungkus “kue” yang dihasilkan dengan rapat dalam film dan masukkan ke dalam lemari es setidaknya selama 1 jam. Kemudian buka bungkusnya, olesi dengan sisa keju dan lobak, taburi kelopak almond dan potong menjadi 4 kue dengan pisau yang sangat tajam.
Stik keju terbuat dari puff pastry
Persiapan:
Panaskan oven hingga 220 derajat. Lapisi loyang dengan kertas roti.
Kocok perlahan telur dengan garpu atau pengocok kecil. Oleskan pada lembaran puff pastry (yang sudah dicairkan sebelumnya), lalu potong adonan menjadi potongan-potongan setebal 1 cm.
Putar menjadi spiral dan letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan (diolesi minyak, ditutup dengan kertas roti atau alas silikon). Taburi dengan keju parut dan biji wijen. Panggang sampai kerak berwarna coklat keemasan selama sekitar 10 menit. Biarkan agak dingin sebelum disajikan.
Salad dengan paprika, mentimun, dan keju
Cuci daun selada, keringkan dan sobek dengan tangan. Kami memotong yang lainnya: mentimun, keju, paprika menjadi potongan tipis dan pendek. paprika Saya suka yang hijau di salad ini, rasa pahitnya berpadu sempurna dengan kejunya. Kami memotong bawang menjadi setengah cincin tipis. Keju keras tidak terlalu ingin dipotong-potong, ini mungkin, tetapi tidak penting).
Selanjutnya kita membuat saus saladnya. Untuk melakukan ini, campur dan kocok jus, cuka, sayur atau minyak zaitun, gula dan garam hingga konsistensi emulsi. Bumbui salad, taburi sedikit merica (sesuai selera) dan sajikan segera.
Panas:
Gulungan puff pastry dengan kalkun
Cuci bayam atau daun lobak dan rebus selama beberapa menit dalam air mendidih. Angkat dan letakkan di atas handuk untuk menghilangkan kelebihan air.
Campur kalkun giling dengan dua Telur mentah, remah roti giling (saya tidak pernah menggunakan remah roti yang sudah jadi, saya selalu menggiling roti kering sendiri dengan blender), mustard, garam dan merica secukupnya. Pada prinsipnya, Anda bisa menambahkan sedikit bawang bombay cincang halus dan goreng ke dalam daging cincang jika Anda mau. Campur daging cincang hingga rata.
Lapisi loyang dengan perkamen kue dan letakkan selapis puff pastry yang sudah jadi dan sudah dicairkan. Biasanya saya pindahkan dari freezer ke kulkas pada malam hari dan pagi harinya adonan siap digunakan.
Letakkan daging cincang di atas adonan secara merata, mundur satu sentimeter dari tepinya. Letakkan selapis daun bayam rebus (jika menggunakan) dan 4 butir telur rebus yang sudah dikupas di atas daging cincang.
Kocok satu kuning telur mentah dengan satu sendok makan krim. Gunakan kuas untuk menyikat bagian pinggir adonan dan menggulungnya. Jepit erat-erat dan balikkan sisi jahitannya. Olesi seluruh gulungan dengan kuning telur dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga dua ratus derajat selama 25 menit. Jika bagian atasnya mulai terlalu kecokelatan, tutupi dengan kertas roti. Dinginkan sedikit gulungan puff pastry yang sudah jadi, potong-potong dan sajikan.
Resep daging panggang potong-potong
Hidangan penutup:
Kue es krim
Persiapan:
Pertama, keluarkan es krim dari freezer dan biarkan meleleh pada suhu kamar. Anda ingin itu setidaknya lembut.
Sementara itu, giling kue hingga menjadi remah-remah halus. Semua metode bagus di sini. Anda bisa memasukkannya ke dalam tas dan menggulungnya beberapa kali dengan rolling pin. Atau giling saja dengan blender. Tambahkan mentega. Lalu campurkan semua ini dengan susu kental manis. Anda akan mendapatkan massa lengket lembut yang dapat dengan mudah berubah bentuk.
Dan kami mulai menyebarkan massa ini ke dalam cetakan yang dilapisi dengan cling film. Tepi film harus menggantung.
Usahakan untuk menyebarkan lapisan kue secara merata; untuk melakukannya, gunakan loyang yang lebih kecil. “Kecilkan” cookie sebanyak mungkin. Selanjutnya, cukup kocok krim sesuai petunjuk pada kemasan dan kombinasikan dengan es krim yang sudah meleleh. Tambahkan juga sirup coklat ke dalam es krim dan campur semuanya lagi. Sekarang Anda dapat dengan aman menuangkan massa manis ke dalam mangkuk. Tutupi dengan ujung yang menjorok dan masukkan ke dalam freezer semalaman. Di pagi hari, tarik ujung film dengan hati-hati dan balikkan kue ke piring, lalu keluarkan film. Hiasi sesuai keinginan buah beri segar atau kacang.
Rahasia utama menyiapkan pesta untuk banyak orang adalah melakukan semuanya dalam ukuran ganda. Meja tidak perlu diisi dengan tiga puluh jenis salad, cukup membuat dua atau tiga makanan pembuka, tetapi dalam jumlah yang cukup. Mari kita mulai mempersiapkannya seminggu sebelumnya - kita akan menyiapkan kue es krim. Dan kalau tidak mau masak, kita beli saja
Kami memanggang stik keju. Lebih baik porsinya ganda sekaligus. Biarkan kami memberi tahu Anda sebuah rahasia - lebih baik memiliki tiga sekaligus, karena ada risiko bahwa pada malam perayaan hanya ada sedikit yang tersisa.
Kami segera memperingatkan Anda bahwa Anda harus bekerja keras pada hari ini. Beruntung bagi kami, tanggal 29 Desember jatuh pada hari Minggu tahun ini. Kami mulai dengan menyiapkan mille-feuille, mencincang kalkun, dan merebus telur untuk digulung.
Kami merakit gulungan kalkun dan memanggang dagingnya.
Satu-satunya hal yang tersisa untuk kami lakukan dari menu Tahun Baru yang meriah untuk perusahaan besar adalah menyiapkan salad dengan cepat. Dan sekarang Anda dapat mengundang semua orang ke meja untuk merayakan Tahun Baru dengan bermartabat!
Maka berkokoklah Ayam Jago yang eksentrik, membawa keberuntungan bagi sebagian orang, kekecewaan bagi sebagian lainnya. Mejanya, seperti biasa, berlimpah dan memuaskan, lalu saya sering teringat akan temuan menarik dari party chef, namun sudah waktunya memikirkan apa yang harus dibuat. Menu Tahun Baru 2018, karena sahabat kita yang paling setia dan baik hati, Anjing, sedang menunggu kita, dan juga Earthy dan Yellow - itulah yang akan kita bangun. Beri Makan Teman dengan Huruf Besar F - itulah yang Anda perlukan untuk melakukan ini malam tahun baru, beri makan dengan nikmat sehingga dia selalu memiliki stok gula tulang untuk Anda, sehingga sepanjang tahun menjadi hari libur yang menyenangkan, mari kita bersama-sama mengembangkan menu Anjing untuk tahun 2018.
Biarkan mereka ada di atas meja makanan ringan yang tidak biasa. Anjing itu makan makanan satu kali dengan senang hati; jangan mengisi meja dengan vas berisi salad; siapkan potongan asli yang bisa dimasukkan ke dalam mulut sekaligus.
Anda bisa membeli tartlet di toko mana pun, harganya terjangkau, rasanya netral, Anda bisa memasukkan salad apa saja, asam, manis, daging dan ikan, ke dalam piring mini seperti itu. Anda bisa menyajikan buah beri dalam tartlet dan camilan manis, tapi mari kita mulai dengan yang asin klasik.
Anda hanya perlu seperempat jam untuk menyiapkan vinaigrette yang lezat, dan Anda tidak boleh berpikir bahwa ini adalah hidangan yang terlalu sehari-hari. Belum ada yang pernah mencoba keajaiban seperti itu dengan sosis!
Saat sayuran sedang dimasak, Anda punya waktu untuk memotong sosis, mentimun, dan bawang bombay. Potong menjadi kubus kecil. Kupas sayuran rebus, tiriskan dan potong dadu kecil. Campur bahan dan cicipi - Anda bisa menambahkan mentimun lagi jika diinginkan. Bumbui dengan mayones dan diamkan selama kurang lebih satu jam. Letakkan di tartlet sebelum disajikan, hiasi dengan peterseli dan dill, lihat menu Tahun Baru 2018 dengan foto.
Tahun Baru tentunya harus dirayakan dengan cara yang royal, ini tidak memerlukan ruang kerajaan dan hidangan emas, tetapi salad dapat dibuat tidak biasa, empuk dan asli.
Mempersiapkan salad akan memakan waktu 15 menit, sementara Anda mengupas dan memotong jeruk (jeruk keprok) dan daging kepiting menjadi kubus, rebus telur. Buka jagung dan tiriskan cairannya, lebih baik bawang putih dihaluskan dengan pisau atau alat pemeras bawang putih. Kupas telur dan cincang halus. Tempatkan semua produk dalam mangkuk berlapis-lapis, lapisan pertama adalah daging kepiting, lalu jagung, jeruk dan telur, tuangkan krim asam, yang telah ditambahkan bawang putih yang dihancurkan. Mendekorasi hidangan hanya bergantung pada imajinasi Anda.
Hidangan yang persiapannya memakan waktu minimal dua jam, namun hasilnya enak, cocok juga untuk meja pesta! Jadi salad ini akan menjadi highlight makanan pembuka Anda, percayalah.
Bahan untuk menyiapkan salad:
Lidah akan matang sekitar satu jam, periksa kesiapannya dengan tusuk sate. Kupas filmnya dan potong-potong. Kami menyiapkan wortel dan bawang bombay seolah-olah kami sedang menggoreng borscht, tetapi kami memotong bawang bombay menjadi setengah bagian daripada menghancurkannya.
Cincang halus mentimun dan letakkan di atas potongan lidah sapi muda. Letakkan sayuran goreng di atas kertas roti untuk mencegah minyak masuk ke dalam salad. Letakkan sayuran goreng di atas mentimun, tuangkan semuanya dengan mayones, dan hiasi dengan bulu bawang. Cobalah membuat ranting pohon Natal dari bawang - ini adalah salad Tahun Baru!
Potongan ayam gulung lezat yang indah, di mana Anda bisa memasukkan keju, jamur, ham - sesuai selera Anda, hidangan seperti itu harus dimasukkan dalam menu untuk Tahun Baru 2018.
Bahan-bahan untuk membuat roti gulung:
Proses pembuatan snacknya sendiri akan memakan waktu 20 menit. Potong payudara sepanjang seratnya dan kocok hingga membentuk permukaan yang halus. Campur isinya, Anda bisa membuat isian yang berbeda, misalnya Sandung lamur dengan bumbu, jamur dengan keju. Bentuk silinder dari massa yang sudah disiapkan dan letakkan di atas Sandung lamur, gulung menjadi gulungan. Produk setengah jadi yang sudah jadi ditempatkan di atas kertas timah dan dipindahkan ke loyang. Panaskan oven hingga 200 derajat, panggang selama kurang lebih 40 menit - setengah jam. Bagi yang menyukai sesuatu yang cerah dan tidak biasa, letakkan beberapa potong buah plum sejajar dengan isiannya, isian yang berwarna gelap dan manis akan terlihat indah saat dipotong. Camilan apik untuk Tahun Baru 2018, daging lezat yang diiris tipis-tipis dengan isian yang cerah.
Gulungan dipotong menjadi irisan-irisan indah dan diletakkan di atas piring, dihias dengan peterseli atau adas, dan Anda bisa menaburkan kacang tumbuk atau biji wijen di atasnya.
Roti julienne yang enak, itulah yang perlu Anda pakai meja Tahun Baru 2018.
Apa yang lebih enak dari roti kecil berisi jamur dan keju yang lezat. Pastinya semua orang akan menyukai julienne ini, dan kerak roti yang renyah akan melengkapi cita rasa camilan liburan.
Produk untuk menyiapkan makanan ringan:
Potong bawang bombay menjadi potongan-potongan dan goreng sebentar, tambahkan jamur cincang dan goreng hingga empuk, taburi tepung lalu tambahkan krim asam perlahan. Ternyata julienne yang lezat. Jika menggunakan chanterelles yang dipanen musim panas, tinggal menggoreng bawang bombay saja, jamur sudah siap.
“Tutup” dikeluarkan dari roti, remahnya dikeluarkan, rongganya diisi dengan julienne, keju ditaburi di atasnya, dan tutupnya ditutup.
Roti yang sudah jadi diletakkan di atas loyang, dan benda kerja dikirim ke oven, suhu pemanggangan 200 derajat, simpan di dalam oven tidak lebih dari 5-7 menit, keju akan punya waktu untuk meleleh, camilan siap!
Kue “asin” menjadi kebanggaan setiap ibu rumah tangga, kenapa tidak dimasukkan ke dalam menu meja tahun baru 2018. Apa saja jenis kue asin yang dihasilkan oleh pengrajin - dari warna hitam dan roti putih, dengan isian daging dan ikan. Kami menawarkan versi asli kue udang. Anda hanya membutuhkan waktu satu jam untuk menyiapkan hidangan ini, namun hasilnya sempurna!
Siapkan adonan dan bahan untuk membuat kue:
Isian:
Bagi telur menjadi putih dan kuning telur, kocok putih telur hingga kaku, campur kuning telur dengan gula pasir dan mentega, giling hingga putih. Tambahkan separuh putih kocok ke dalam campuran kuning telur, tambahkan tepung, tambahkan sisa putihnya, dan aduk perlahan. Tempatkan adonan dalam cetakan yang bagian dalamnya sudah dibungkus dengan kertas timah atau kertas roti. Masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 170 derajat, panggang selama sekitar setengah jam. Letakkan biskuit yang sudah jadi di piring besar, keluarkan kertasnya, dan biarkan dingin.
Siapkan isian: rebus udang selama 5 menit, dinginkan, buang kulitnya, keluarkan dagingnya. Haluskan daging udang dengan blender, tambahkan krim, air jeruk nipis dan garam secukupnya. Kocok hingga mengembang. Kami menyiapkan massa dadih dari keju cottage, krim asam, dan garam. Oleskan adonan udang ke atas biskuit, siap krim dadih diterapkan sebagai hiasan; untuk ini yang terbaik adalah menggunakan jarum suntik kue. Hiasi bagian tengah kue dengan potongan ikan trout, daun selada, dan taburi biji wijen.
Hidangan panas harus sesuai dengan apa yang telah Anda sajikan kepada tamu Anda sebagai hidangan pembuka. Kami akan menggunakan ikan, yang sangat dihormati oleh Anjing Kuning, dan unggas, yang tidak direkomendasikan untuk disajikan di atas meja tahun lalu.
Bahan-bahan untuk menyiapkan hidangan ini bisa sangat sederhana, bayangkan betapa menariknya hidangan kentang dan ikan haring yang lezat di meja Tahun Baru.
Kami menawarkan resep langka menu Tahun Baru 2018 yang tidak disiapkan setiap hari
Ikan haring diambil sampai ke tulangnya, dipotong tipis-tipis, dan diolesi minyak.
Kupas kentang dan parut di parutan kasar, peras airnya, kocok telur ke dalam adonan, tambahkan tepung, buat adonan kentang. Masukkan adonan ke dalam wajan yang telah dilelehkan mentega, goreng kue di kedua sisi - letakkan rösti yang sudah jadi di piring. Hidangan lezat ini disajikan dengan ikan haring dan krim asam. Anda juga bisa menaburkan bawang bombay - hijau atau bawang bombay, cincang halus.
Hidangan aromatik kedua membutuhkan waktu sekitar satu jam untuk disiapkan dan disajikan panas, jadi atur waktu saat Anda memasukkan loyang ke dalam oven untuk menyajikannya panas.
Sisa bahan untuk sausnya:
Kupas kentang dan potong matanya dengan hati-hati untuk mendapatkan umbi bulat yang indah. Sikat setiap kentang minyak sayur. Potong kentang yang sudah disiapkan menjadi irisan setebal 5 mm. Oleskan foil di atas loyang, susun berlapis-lapis dengan brisket, tuangkan sisa minyak. Panaskan oven hingga 200 derajat, panggang selama setengah jam.
Saat kentang dipanggang, siapkan sausnya - tambahkan bawang bombay cincang halus ke dalam krim asam, tambahkan bawang putih peras, tambahkan minyak sayur, bumbu secukupnya. Tuang saus di atas hidangan yang sudah jadi dan sajikan.
Bahan untuk memasak:
Cuci daging babi, keringkan, potong kulitnya menjadi ketupat rapi. Taburi bumbu, lumuri daging babi dengan bawang putih dan mayonaise. Biarkan selama satu jam di tempat dingin untuk diasinkan. Tempatkan daging babi dalam piring tahan api, tambahkan 100-200 ml air dan panggang dalam oven selama sekitar satu jam, olesi secara teratur dengan jus yang dikeluarkan. Tusuk dengan tusuk sate, jika tidak ada cairan merah pada tusukan maka daging sudah siap. Potong menjadi irisan rata dan sajikan. Sajikan sebagai lauk kentang rebus dan asinan kubis rebus, selai lingonberry.
Sajikan permainannya - bebek panggang. Unggasnya disajikan dengan anggur merah, tetapi untuk memasak bebek ini Anda membutuhkan anggur putih yang manis.
Bahan untuk memasak:
Gunakan kecap asin hanya jika tamu Anda menyukai bumbu ini.
Daging bebek masih berbau sedikit lumpur, meskipun bebek tersebut sudah dijinakkan, jadi bumbu akan membantu mengurangi bau spesifik tersebut.
Ikat bebek dengan benang dapur, tarik sayap ke tong, dan tarik kedua kakinya. Masukkan apel ke dalam bebek, letakkan bebek di atas loyang, dan tata kentang dengan rapi di sekelilingnya. Sekarang putuskan apa yang akan Anda gunakan untuk memasak bebek. Jika Anda memiliki bebek panggang, Anda tidak memerlukan kertas timah, tetapi Anda harus membungkus bebek dengan kertas timah di atas loyang, jika tidak maka bebek akan menjadi kering.
Tutupi seluruh bangkai dengan bumbu, tuangkan anggur ke dalam bebek sehingga direbus dalam saus ini. Memasak bebek membutuhkan waktu lebih dari satu jam pada suhu 200 derajat. Tapi ini masih hidangan yang sudah matang, balikkan bebek dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam lagi. Sebelum memasukkan bebek ke dalam lemari untuk kedua kalinya, Anda sudah bisa mengeluarkan kentangnya - kentang sudah benar-benar siap. Rahasia kecil lainnya - sebelum memasukkan bebek ke dalam lemari untuk kedua kalinya, keluarkan kertas timah dan biarkan kulitnya menggoreng juga.
Untuk menyiapkan hidangan kedua yang harum, Anda membutuhkan porsi kaki dan paha, Anda bisa membeli ayam dan memotongnya menjadi beberapa bagian. Letakkan potongan-potongan di atas loyang, taburi dengan potongan bawang putih, tambahkan merica, daun salam, dan garam di atasnya. Isi dengan air hingga ayam terendam setengahnya. Ayam membutuhkan waktu sekitar empat puluh menit untuk dimasak, olesi secara teratur dengan jus yang terbentuk di atas loyang agar ayam tidak mengering.
Bahan untuk memasak:
Pendewaan dari setiap liburan adalah manisan. Anda bisa membeli kue yang sudah jadi agar tidak repot dengan tepung dan oven, Anda bisa menyiapkan beberapa hidangan penutup - dibuat dalam porsi, semua tergantung keterampilan dan ketekunan ibu rumah tangga. Buatlah makanan penutup yang ringan, cocok dengan menu Tahun Baru 2018, hidangan manis adalah suatu keharusan, Anda hanya perlu waktu setengah jam untuk menyiapkan makanan penutup.
Bahan-bahan untuk membuat makanan penutup:
Hancurkan kue, campur dengan mentega lunak, letakkan di dasar loyang springform. Tuang susu kental manis, taruh irisan atau separuh pisang di atasnya. Encerkan agar-agar, tuangkan ke dalam yogurt, tambahkan potongan kiwi atau markisa. Pindahkan semuanya dengan hati-hati, kombinasikan dengan massa dadih kocok dan tambahkan balon nasi dengan hati-hati ke dalam hidangan manis. Sebelum cairan mengeras, tuang ke dalam cetakan atau tuang ke dalam satu cetakan bentuk pegas. Sekarang masukkan hidangan ringan manis yang sudah jadi ke dalam lemari es, setelah mengeras, taburi dengan coklat.
Waktu persiapan minuman mewah Tahun Baru hanya 15 menit.
Bahan untuk memasak:
Kupas pisang dan potong semua bagian coklatnya lalu potong-potong. Pisahkan kuning telur dari putihnya (lakukan dengan hati-hati, kita hanya perlu putihnya saja). Dengan menggunakan blender atau mixer, kocok putih telur, potongan pisang, dan susu kental manis. Tuangkan alkohol secara bertahap ke dalam massa yang dihasilkan. Kami menaruhnya di tempat yang dingin agar "matang" dan menyaringnya setelah setengah jam. Setelah itu, tuangkan minuman keras yang sudah jadi ke dalam gelas coklat - sangat mudah untuk membuatnya sendiri!
Elemen api dari dua tahun sebelumnya secara bertahap akan digantikan oleh kekuatan tanda yang benar-benar duniawi - Anjing. Tentu saja, riasan menu liburan Selera hewan ini perlu diperhatikan agar tahun yang akan datang membawa kegembiraan. Kehalusan apa yang harus diperhatikan, hidangan apa yang harus disiapkan, serta resep hidangan lezat untuk merayakan Tahun Baru - semua ini ada di bawah.
Tahun Baru 2018 akan memungkinkan Anda untuk tidak terlalu khawatir dalam memilih apa yang akan dimasak untuk meja. Bagaimanapun, Anjing adalah hewan yang cukup omnivora. Anda bisa memasak ikan dan hidangan daging. Anjing juga menyukai buah-buahan, terutama yang berwarna cerah. Pastikan untuk meletakkan hidangan bersama mereka di atas meja.
Simbol tahun ini juga menyukai yang manis-manis. Untuk menenangkan Anjing Kuning, harus ada makanan penutup di atas meja, atau lebih baik lagi, beberapa jenisnya. Letakkan juga di atas meja semangkuk manisan dalam bungkus yang cerah dan bergemerisik. Anda bisa membuat atau memesan kue berdasarkan ide wajah anjing, dan juga membuat kue dengan bentuk serupa. Di toko Anda dapat menemukan banyak cetakan yang cocok untuk ini. Libatkan anak-anak dalam prosesnya - lagipula, Anjing sangat menyayangi mereka.
Pasti ada patung teman berkaki empat di atas meja. Sedangkan untuk hidangannya sendiri, beberapa atau tiga buah dapat diatur atau didekorasi dengan gaya tertentu. Misalnya memanggang roti berbentuk wajah anjing, menata sayur dan biskuit dengan cara yang sama.
Dan satu aturan lagi - Anjing tidak menyukai makanan yang terlalu berlemak dan berat. Saat membuat menu untuk Tahun Baru 2018, fokuslah pada hal ini.
Tentu saja, makanan ringan merupakan bagian integral dari setiap pesta liburan. Mari kita mulai dengan resepnya. Anjing ini cukup omnivora, jadi pilihan makanannya secara umum tidak terbatas.
Yang paling populer dan camilan sederhana- gulungan lavash. Mereka dapat dibuat dengan hampir semua isian - daging, ikan, sayur, jamur, dan sebagainya. Kami akan membahas lebih detail tentang opsi dengan ikan. Kami jamin semua orang akan menyukai camilan ini!
Lavash gulung dengan ikan asin
| Bahan-bahan | Kuantitas |
|---|---|
| ikan asin merah apa saja - | 500 gram |
| roti pita - | 3 lembar |
| Pondok keju - | 200 gram |
| bawang putih - | 1 siung |
| wijen panggang - | 2 sendok makan |
| bawang hijau - | 3 bulu |
| adas - | 1 ikat |
| telur - | 3 buah |
| garam - | mencicipi |
| Waktunya memasak: 30 menit | Kandungan kalori per 100 gram: 235 Kkal |
Kami mulai dengan merebus telur. Isilah asin dingin air dan nyalakan api. Masak sekitar 12 menit, lalu masukkan ke dalam air es agar mudah dibersihkan.
Potong ikan menjadi kubus kecil. Campur dengan keju dadih. Cincang halus bawang bombay dan adas. Biasanya isiannya cukup asin karena ikannya, tapi jika kurang pas, tambahkan sedikit garam ke dalam adonan.
Kami membersihkan telur dan memotongnya hingga halus. Tambahkan ke isian. Kami mulai membentuk gulungan - taruh sebagian isian di lembar pertama dan taburi dengan biji wijen.
Tempatkan lembar kedua dalam urutan yang sama. Kami menyelesaikan gulungan kami dengan lembar ketiga roti pita dan menggulungnya dengan erat. Gunakan film atau kertas timah. Tempatkan camilan di lemari es dan biarkan di sana setidaknya selama satu jam.
Anda dapat dengan mudah mengganti produk. Misalnya keju cottage - krim atau mayones, ikan merah - ikan kaleng.
Camilan yang sangat sederhana dan mengenyangkan ini merupakan pilihan tepat untuk Tahun Baru 2018. Kami mengambil produk sebagai berikut:
Biaya waktu – 1 jam. Kandungan kalori – 370 kkal per 100 gram.
Kami mulai dengan roti. Keluarkan remah dari tengahnya. Dapat digunakan untuk membuat crouton untuk salad atau sup lainnya. Sekarang masukkan roti yang sudah disiapkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 5 menit.
Pada saat ini, goreng bawang bombay, potong dadu kecil, dalam wajan. Segera setelah menjadi transparan, tambahkan jamur ke dalamnya. Yang terbaik adalah memotongnya hingga halus. Goreng adonan hingga sisa cairannya menguap. Ambil krim dan aduk tepung ke dalamnya. Ini harus dilakukan dengan hati-hati agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Sekarang tuangkan krim ke atas campuran jamur dan didihkan. Garam dan merica secukupnya.
Ambil roti dan masukkan julienne ke dalamnya. Taburkan keju di atasnya dan masukkan ke dalam oven sampai keju meleleh.
Anjing merupakan hewan yang cukup omnivora. Tapi tetap saja, dia jelas lebih menyukai daging dan ikan dibandingkan semua produk lainnya. Hari ini kami menawarkan 2 resep salad yang lezat, yang dijamin akan memanjakan para tamu di malam tahun baru 2018.
Nah, untuk menyiapkan masakan ini kita perlu mengambil bahan-bahan berikut ini:
Waktu yang dibutuhkan – 30 menit. Kandungan kalori – 234 kkal per 100 gram.
Pria terutama akan menyukai salad ini karena rasa kenyang dan kehadiran dagingnya. Wanita juga bisa memakannya tanpa rasa takut - jika Anda menghilangkan mayones, kandungan kalori hidangan tersebut sekitar 190 kkal, yang sangat rendah.
Pertama, mari kita mulai memasak daging sapi. Untuk mendapatkan daging yang enak, Anda perlu memasukkannya ke dalam air mendidih. Tambahkan garam, merica hitam, dan daun salam ke dalamnya. Buang busanya lalu masak daging selama kurang lebih 40 menit. Untuk mempercepat prosesnya, daging sapi bisa dipotong kecil-kecil. Daging yang sangat lezat diperoleh dalam slow cooker atau pressure cooker. Setelah daging sapi dingin, potong menjadi kubus kecil.
Isi telur dengan air, letakkan di atas kompor dan masak setelah mendidih selama 12 menit. Isi dengan air es selama 20 menit. Pada saat ini, rendam bawang bombay.
Potong menjadi setengah cincin tipis. Campur air, gula dan cuka. Tuangkan bumbu marinasi ini ke atas bawang bombay dan haluskan dengan tangan Anda. Dalam setengah jam itu akan siap. Harap dicatat bahwa airnya harus dingin!
Parut telurnya. Sekarang kita mulai menyusun salad “Impian Pria”:
DI DALAM salad ini Anda juga bisa menambahkan bahan lain - zaitun, daun bawang, jagung atau kacang-kacangan.
Hidangan yang luar biasa indah, akan menghiasi meja dengan luar biasa untuk Tahun Baru 2018! Saladnya sangat mengenyangkan dan enak. Kami mengambil produk-produk berikut:
Biaya waktu – 1 jam. Kandungan kalori – 344 kkal per 100 gram.
Kami memulai persiapan hidangan ini dengan merebus bahan-bahannya. Ini adalah kentang, bit, wortel, dan telur. Sayuran bisa dikukus, ini akan memberi efek menguntungkan pada rasanya. Setelah mendidih, rebus telur selama 12 menit, lalu isi dengan air dingin. Biarkan kentang, bit, dan wortel hingga dingin, lalu kupas dan parut di parutan kasar.
Sekarang mari kita rawat bawangnya. Potong menjadi kubus acak dan goreng dalam wajan dengan minyak panas. Bawang harus berwarna emas. Goreng kenari dalam wajan kering terpisah. Kemudian giling dengan palu dapur hingga kecil-kecil.
Yang terbaik adalah merebus kaki dalam air asin sehari sebelumnya agar lebih mudah dipotong. Daging yang baru dimasak hancur dan sulit dipotong. Beberapa orang menggunakan fillet ayam dalam resepnya.
Campur mayones dengan bawang putih cincang. Selanjutnya, yang terbaik adalah memasukkan saus ke dalam tas, dari mana kita akan memotong sudutnya untuk membuat jaring mayones.
Mari mulai membentuk salad. Untuk melakukan ini, letakkan gelas atau toples di tengah piring besar. Sekarang kami menempatkan produk dalam urutan berikut:
Sekarang dengan hati-hati keluarkan stoples atau gelas dan tambahkan biji delima ke dalamnya. Salad "Gelang Delima" sudah siap!
Perlu dicatat bahwa banyak orang tidak menyiapkan salad ini karena buah delima. Sementara itu, ia menambah rasa yang istimewa, dan bijinya sangat bermanfaat.
Seperti disebutkan di atas, Anjing menyukai ikan, daging, dan unggas dengan lembut. Oleh karena itu, Anda praktis tidak terbatas dalam memilih hidangan panas. Kami menawarkan resep Tahun Baru untuk beberapa hidangan hangat yang akan menjadi kebanggaan di tengah meja pada Malam Tahun Baru 2018.
Untuk mempersiapkan ini ayam berair Anda membutuhkan produk yang sederhana dan murah:
Biaya waktu – 1,5 jam. Kandungan kalori – 267 kkal per 100 gram.
Jadi, lumuri bangkai ayam dengan hati-hati dengan bumbu, garam, dan mayones. Yang terbaik adalah membiarkannya meresap selama beberapa jam.
Untuk memanggang kita membutuhkan botol kaca yang cukup besar. Anda bisa mengambil wadah dari air mineral atau dari minuman lain. Jika bangkai ayam disimpan di botol bir, Anda bisa menggunakannya.
Anda harus merendam dan melepas labelnya terlebih dahulu. Tuang bir ke dalam botol, tambahkan sedikit garam, bawang putih tumbuk dan lada hitam. Sekarang kita letakkan ayam di atas botol dan masukkan ke dalam oven.
Harap dicatat bahwa tidak perlu memanaskannya, jika tidak botol atau toples bisa pecah. Sekarang nyalakan oven pada suhu 200 derajat. Ayam akan siap dalam waktu sekitar satu jam. Dengan metode memasak ini, bagian yang paling kering sekalipun - dada - akan terasa berair dan lezat.
Rebusan daging babi panas yang empuk ini akan menyenangkan semua tamu. Karena isiannya, dagingnya akan berair dan tidak keras. Kami mengambil produk-produk berikut:
Biaya waktu – 2 jam. Kandungan kalori – 400 kkal per 100 gram.
Kami akan menyajikan hidangan ini dalam porsi. Untuk melakukan ini, kami membuat "piring" dengan sisi yang dalam dari kertas timah. Untuk setiap wadah dihitung 1 potong daging.
Potong daging menjadi steak setebal 1 sentimeter. Garam, merica, dan biarkan meresap selama setengah jam. Sekarang masukkan sepotong daging ke dalam setiap piring foil, lalu sepiring champignon dan cincin bawang besar.
Tuang krim hingga hampir menutupi daging. Masukkan daging ke dalam oven selama 30 menit (suhu 200 derajat). Sekarang tambahkan buah zaitun yang dipotong menjadi cincin ke dalam setiap wadah dan taburi keju. Panggang selama setengah jam lagi.
Anda bisa mengganti krim dengan krim asam atau mayones. Hidangan lezat siap disajikan di meja Tahun Baru 2018.
Untuk pecinta ikan - salmon.
Hidangan panas ini sangat sulit untuk dirusak! Selain itu, kami akan segera menyiapkan lauknya.
Biaya waktu – 1 jam 25 menit. Kandungan kalori – 390 kkal per 100 gram.
Jadi, salmon perlu dipotong menjadi steak. Anda juga bisa membeli fillet. Tuangkan krim di atas ikan, tambahkan dill cincang halus dan garam. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.
Potong kentang menjadi kubus besar. Masukkan ke dalam air asin mendidih. Masak kentang selama 6 menit hingga setengah matang.
Tempatkan ikan di piring yang dalam dan tuangkan sisa saus krim. Taruh kentang di sana dan kirim hidangan ke oven, panaskan hingga 190 derajat. Ikan akan matang dengan sangat cepat, dalam waktu setengah jam. Karena kentangnya juga hampir siap, pembuatannya tidak memakan banyak waktu.
Tentu saja harga ikan salmon sekarang cukup mahal. Jika Anda tidak sempat membeli ikan khusus ini, gantilah dengan chum salmon, trout, atau pink salmon. Secara umum resep ini tidak hanya bisa digunakan untuk mengolah ikan merah, tetapi juga ikan putih, seperti ikan cod. Di Tahun Baru 2018, semua opsi ini akan sesuai.
Semua anjing sangat menyukai makanan manis. Jadi mari manjakan simbol tahun 2018 dengan hidangan penutup! Karena Anda tidak ingin memasak hidangan yang sangat rumit pada malam hari raya, kami menawarkan opsi sederhana ini:
Biaya waktu – 2 jam. Kandungan kalori – 450 kkal per 100 gram.
Resep hidangan penutup ini sangat sederhana. Kami cukup memasukkan semua bahan melalui penggiling daging atau menggilingnya dengan blender. Tambahkan susu kental dan aduk rata. Sekarang kita membuat kue kecil dari massa ini, menggulungnya menjadi serutan dan membiarkannya mengeras di lemari es selama 1 jam.
Untuk krim:
Biaya waktu – 1 jam 30 menit. Kandungan kalori – 345 kkal per 100 gram.
Membuat kue untuk Tahun Baru ini cukup sederhana. Pengolah makanan akan membuat tugas lebih mudah.
Tempatkan mentega lunak dan pasir dalam mangkuk. Giling sampai massanya homogen. Sekarang tambahkan krim asam dan aduk lagi. Sekarang waktunya untuk tepung. Yang terbaik adalah menambahkannya dalam porsi kecil, setiap kali mengaduk adonan. Segera setelah semua tepung tercampur, tambahkan satu sendok teh soda.
Lebih baik menyiapkan krim terlebih dahulu. Sederhana saja - menggunakan mixer, kocok krim asam dengan dua jenis gula. Setelah adonan tercampur rata, masukkan krim ke dalam lemari es.
Mari kita mulai membuat kuenya. Untuk melakukan ini, bagi adonan menjadi 3 bagian. Anda bisa membuat 2 kue coklat, atau satu. Anda bisa melakukannya tanpa kakao sama sekali, tetapi akan lebih enak. Jadi, campurkan kakao menjadi satu bagian.
Ambil loyang (sebaiknya loyang berbentuk pegas), tutupi dengan perkamen dan tuang adonan. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 200 derajat. Biarkan kue dipanggang selama sekitar setengah jam. Waktu pastinya tergantung pada ovennya. Kami memeriksa kesiapan dengan tusuk gigi - harus kering. Setelah dipanggang, kue akan dingin dengan baik. Anda dapat memotong masing-masing menjadi dua.
Sekarang kita mulai membentuk kue - lapisi setiap lapisan dengan krim dan tambahkan lapisan berikutnya. Anda bisa menggunakan kacang-kacangan, buah-buahan, selai dan isian lainnya. Bagian atas kuenya dihias dengan parutan coklat, buah-buahan yang sama, kacang-kacangan, atau damar wangi.
Meja liburan apa yang lengkap tanpa minuman favorit Anda? Dan tidak masalah apakah mereka beralkohol atau tidak. Tahun Anjing 2018 mendatang tidak memberikan batasan apapun dalam pilihan minuman.
Anda dapat memilih wiski, vodka, cognac, anggur, atau sampanye. Namun, jangan lupa bahwa setiap minuman membutuhkan gelas khusus tersendiri! Bagi yang suka bereksperimen, kami menawarkan beberapa resep minuman beralkohol dan non-alkohol.
Potong jeruk menjadi lingkaran. Potong nanas menjadi kubus kecil, buah persik menjadi setengah cincin. Tuangkan anggur dingin ke atas buah. Jika rasa manisnya kurang, tambahkan sedikit gula atau sirup buah. Biarkan minuman diseduh di lemari es.
Bawa air untuk direbus. Potong lemon menjadi irisan tipis, tambahkan gula untuk mengeluarkan sarinya. Parut jahe dan masukkan ke dalam air. Biarkan agak dingin lalu tuangkan cairan di atas lemon dan gula. Minumannya terasa sangat enak setelah beberapa jam. Selain itu, Anda bisa meminumnya panas-panas.
Taburi stroberi dengan gula dan biarkan mencair sepenuhnya. Tambahkan air jeruk nipis atau lemon. Haluskan campuran yang dihasilkan menggunakan blender. Tuangkan vodka di atas puree, kocok hingga rata dan taruh di tempat gelap selama beberapa hari.
Minuman keras dapat disaring jika diinginkan. Ini harus dikonsumsi secukupnya, seperti minuman lainnya. Omong-omong, resep ini sangat cocok untuk makanan penutup. Misalnya, Anda bisa menuangkan minuman keras ke atas es krim biasa.
Ini akan terlihat sangat indah di atas meja pada Malam Tahun Baru. Tentu saja hidangan penutup ini hanya bisa disajikan untuk orang dewasa! Selain stroberi, Anda bisa mengonsumsi raspberry, cranberry, kismis, dan buah beri lainnya yang ada di freezer.
Dalam hal ini, lebih baik menyesuaikan jumlah gula sesuai selera. Misalnya, saat menggunakan cranberry, Anda mungkin membutuhkannya lebih banyak.
Anggur Mulled akan menjadi pilihan yang sangat baik jika Anda berencana merayakan Tahun Baru 2018 di luar ruangan. Mempersiapkan minuman semudah mengupas buah pir – masukkan bumbu dan gula ke dalam panci.
Buang kulit lemon menggunakan parutan. Tambahkan ke bahan lainnya. Tuangkan campuran dengan anggur dan didihkan. Anggur panas sudah siap!
Jadi, menu Tahun Baru 2018 sudah disusun, resep sudah dipilih, dan hidangan sudah disiapkan. Masih ada satu pertanyaan lagi - bagaimana cara mendekorasi ruangan dan meja itu sendiri dengan indah?
Karena Anjing adalah tanda yang duniawi dan tenang, ia sangat menyukai warna-warna seperti krem, pasir, coklat, dan emas tua, hijau, serta oranye dan merah tua yang kaya.
Anda dapat menambahkan beberapa detail warna yang sesuai pada interior ruangan, atau Anda dapat menggunakannya untuk mendekorasi meja pesta.
Anjing merupakan hewan yang sangat aktif dan mencintai alam, oleh karena itu alangkah baiknya jika kita memperhatikan bahan-bahan alami. Misalnya, taplak meja bisa terbuat dari bahan katun atau linen, begitu pula dengan serbet.
Ngomong-ngomong, untuk mendekorasi meja, yang terbaik adalah mengambil dua taplak meja dengan lebar berbeda. Kami meletakkan yang utama di atas meja, seperti biasa. Warna krem atau pasir lembut bisa digunakan. Dianjurkan untuk memilih taplak meja tambahan (lebih sempit) dengan warna berikut - merah tua, hijau, coklat.
Kami meletakkannya di tengah meja, seolah-olah menciptakan area yang kontras untuk hidangan. Desain ini terlihat sangat mengesankan.
Kami berharap Anda, tamu Anda, dan pelindung tahun ini akan menikmati hidangan kami. Cobalah untuk merayakan Tahun Baru 2018 dengan riuh dan riang, seperti yang disukai Anjing. Liburan yang bahagia dan menyenangkan untuk Anda!
Tidak diragukan lagi, liburan yang paling ditunggu-tunggu dan dicintai adalah Tahun Baru. Orang-orang percaya bahwa " tahun tua" akan menghilangkan masalah dan kekhawatiran lama, dan "tahun baru" akan memungkinkan Anda memulai hidup bahagia, seperti yang mereka katakan, "dengan awal yang bersih." Oleh karena itu, ada sikap khusus terhadap liburan ini. Sebagai aturan, peralatan makan terbaik diletakkan di atas meja, pakaian baru dikenakan, dan hidangan lezat disiapkan. piring. Tapi sayangnya, tidak semua orang memiliki kesempatan seperti itu! Dan percayalah, dari yang tersedia, murah dan lengkap produk sederhana Anda dapat mengatur meja pesta yang nyata.
Jadi, kami menyusun menu Tahun Baru yang hemat anggaran. Saat menyusun menu ini, saya teringat masa kecil saya dan meja-meja yang disiapkan ibu saya. Oleh karena itu, menunya, bisa dikatakan, bernuansa langka dan sedikit nostalgia... Tapi tidak semuanya begitu menyedihkan! Karena masakannya masih keluar dengan tren baru! Di mana tidak akan ada kemajuan?!? Dia sudah mulai memasak! ;)
"" akan terlihat cerah di meja Tahun Baru. 
" " dengan lobak pedas adalah suatu keharusan. Tahun Baru bukanlah Tahun Baru tanpanya daging kental buatan sendiri! Itu sudah pasti! 
Daripada potongan daging sosis standar, saya sarankan menyiapkan daging babi yang dipanggang dalam oven. Ini mungkin " " dan/atau " ", " ". 
Jangan lupakan dan/atau... 
... Dan . 
Mari kita beralih ke hidangan utama yang panas.
Kami ingat Anda tidak bisa menyiapkan masakan ayam untuk meja Tahun Baru 2017, jadi kami tidak berpikir panjang dan melakukan "". Saya bahkan tidak bisa menjelaskan mengapa bagi orang-orang Soviet, ini selalu menjadi HIDANGAN PALING PESTA! Baiklah, jangan langgar tradisi! Dan juga sangat enak, memuaskan dan tidak mahal. 
Jika Anda lebih suka ikan, maka “” akan terlihat bagus di meja Tahun Baru (dan warnanyaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooBaru!!! 
Untuk hiasan - "" di dalam oven atau "". 
Kami juga akan menyiapkan salad Tahun Baru yang populer, sangat enak dan tidak mahal!
Saya sangat menyarankan untuk menyiapkan "". 
" " (tidak ada komentar). 
Teman-teman, mari kita lanjutkan pembicaraan kita tentang liburan yang akan datang. Saatnya memikirkan tahun 2018 dan memutuskan apa yang harus dipersiapkan untuk tahun baru 2018, agar mejanya sukses dan menarik keberuntungan dengan menenangkan Anjing Tanah Kuning.
Liburan mengetuk pintuku,
Dan menu Tahun Baru
Sudah waktunya bagi saya untuk memikirkannya
Untuk hari yang sangat khusyuk.salad Tahun Baru,
Dan makanan penutup dan makanan pembuka...
Saya akan mengatur meja dengan kaya,
Ini akan menjadi meriah dan lezat!
Kami tidak akan menemukan Amerika jika kami mengatakan bahwa ada banyak resep yang layak dan Anda bisa duduk berjam-jam, membuka-buka halaman kuliner untuk mencari hidangan berharga. Namun untuk menghemat waktu Anda, kami telah membuat pilihan yang berguna untuk perayaan Tahun Baru. Di sini kami akan memberi tahu Anda seperti apa menu meja Tahun Baru 2018 dan menawarkan opsi yang pasti Anda sukai. Selain itu, kita tidak hanya akan membahas resep untuk Tahun Baru 2018, tetapi juga berbicara tentang penataan meja pesta. Tapi pertama-tama, mari kita buat rencana untuk menu selanjutnya.
Karena tahun 2018 adalah tahun Anjing, kita harus mempertimbangkan preferensi seleranya. Untung dia omnivora dan menyukai berbagai macam makanan. Oleh karena itu, kami akan memilih resep berbeda untuk meja pesta, dengan mempertimbangkan selera para tamu yang akan berbagi makan malam meriah dengan kami.
Kehadiran produk berwarna kuning dan coklat adalah suatu keharusan. Bagaimanapun, simbol tahun depan adalah Anjing Kuning dan Tanah.
Jadi, kita sudah memutuskan produk utamanya, saatnya memikirkan meja Tahun Baru 2018 dan memilih resep yang spesial dan lezat.
Menu paling sederhana untuk Tahun Baru pun tidak lengkap tanpa hidangan hangat. Dan kita hanya perlu memilih resep yang tepat untuk pesta meriah. Apa yang harus dimasak? Ya, semua yang Anda inginkan. Misalnya, sajikan kentang sederhana yang cantik, siapkan roti gulung yang lezat, atau panggang ikan.
Bahan (untuk 4 porsi):
Persiapan
Nasihat.
Resep yang sama ini bisa dibuat lebih halus. Misalnya menambahkan daun ketumbar, kemangi dan bumbu khusus kentang sebagai bumbu masakan. Atau campurkan kentang dengan bawang putih tumbuk dan kecap.
Bahan (6 porsi):
Persiapan
Jika Anda tidak memiliki nosel, Anda dapat memberikan bentuk yang indah pada massa kentang dengan cara ini: bentuk bola di tangan Anda dan tekan di kedua sisi untuk membuat medali yang rapi.
Bahan (10 porsi):
Persiapan
Pertama kita membagi dada ayam menjadi beberapa bagian (ketebalan - sekitar 1,5 cm).
Setelah itu, lumuri setiap bagian dengan garam, merica, bumbu dan kocok perlahan dengan palu dapur, setelah sebelumnya dibungkus dengan cling film. Selanjutnya kita hapus filmnya.
Kemudian, daging yang sudah disiapkan harus digulung dengan baik dalam tepung dan digoreng dalam wajan dengan minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
Mari kita mulai menyiapkan isinya. Untuk melakukan ini, campurkan setengah porsi keju parut dengan bumbu, bawang putih, mayones, dan mustard.
Letakkan setiap potongan goreng di atas loyang yang dilapisi perkamen, dan tutupi daging dengan isian di atasnya. Tambahkan lagi lapisan keju parut di atasnya.
Panggang potongan yang sudah jadi di bawah “mantel bulu” pada suhu 200 derajat selama 15 – 20 menit.
Tidak perlu menggunakan ayam untuk hidangan ini. Daging babi juga bisa digunakan. Tapi kemudian tidak perlu digoreng, tapi langsung dimasukkan ke dalam oven.
Dan masak selama kurang lebih 35 menit. Anda juga bisa menambahkan tomat cincang dan paprika atau champignon yang digoreng dengan bawang. Anda juga bisa, sebagai pengganti isian yang ditentukan, menaruh sepotong nanas kalengan di setiap potongan, dan taburi keju parut di atasnya dan tuangkan mayones di atasnya. Ini juga akan menjadi sangat enak.
Bahan-bahan
Persiapan
Bahan (2 porsi):
Persiapan
Jika diinginkan, lingonberry bisa diganti dengan plum, hasilnya juga sangat enak.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Bahan-bahan:
Persiapan
Bahan-bahan:
Persiapan
Bahan (2 porsi):
Persiapan
Bahan-bahan:
Persiapan
Agar kaki tidak gosong saat dipanggang, Anda bisa membungkusnya dengan kertas timah dan mengeluarkannya saat disajikan.
Agar dagingnya lebih juicy dan tidak perlu diolesi, Anda bisa memanggang bangkai dalam selongsong, langsung menuangkan bumbu marinasi ke atasnya.
Untuk isian Anda juga bisa menggunakan: pir, apel, jamur goreng, soba.
Anda bisa memasak bebek dengan cara yang sama.
Bahan-bahan:
Untuk mengisi:
Persiapan
Membuat isian
Memasak kalkun
Lezat apa saja yang harus dipersiapkan untuk Tahun Baru 2018 agar menarik sekaligus cocok di meja pesta? Mungkin sepotong? Kita terbiasa membeli sosis, ham, dll yang sudah jadi di toko. Bagaimana jika Anda mencoba membuat sesuatu seperti ini sendiri, menggunakan resep baru?
Intinya, ini adalah lemak babi yang sama dengan guratan daging, dimasak menurut resep Italia. Pancetta membutuhkan waktu lebih dari satu hari untuk mempersiapkannya, jadi lebih baik membuatnya terlebih dahulu agar tepat waktu untuk meja Tahun Baru.
Bahan-bahan:
Persiapan
Sandung lamur yang sama bisa dimasak lebih cepat. Untuk melakukan ini, Anda perlu menggosoknya dengan baik dengan bumbu, menggulungnya dengan erat menjadi gulungan, membungkusnya dengan kain kasa dan memasukkannya ke dalam lemari es selama seminggu. Dalam bentuk ini ternyata lebih empuk, tetapi tanpa rasa kering yang khas.
Bahan-bahan:
Persiapan
Bahan-bahan:
Untuk saus:
Persiapan
Selain herba segar, Anda bisa menggunakan herba kering, kemudian jumlahnya disesuaikan dengan selera.
Bahan-bahan:
Persiapan
Potong fillet menjadi beberapa bagian, buang tulangnya, garam dan taburi bumbu.
Roti ikan dengan tepung dan goreng dengan minyak sayur di kedua sisi.
Secara terpisah, cincang halus bawang bombay dan goreng dengan minyak sayur.
Masukkan ikan ke dalam panci dan taburkan bawang bombay di atasnya.
Secara terpisah, kocok telur dengan susu, tambahkan garam dan tuangkan campuran telur ke atas ikan.
Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat hingga berwarna cokelat keemasan.
Hidangan ini akan menjadi lebih enak jika Anda mengeluarkannya dari oven beberapa menit sebelum dimasak dan ditaburi keju parut.
Anda bisa menggunakan mayones sebagai pengganti susu, agar telur dadarnya lebih mengembang.
Bahan-bahan:
Persiapan
Bahan-bahan:
Persiapan
Untuk membuat kuenya lebih elegan, Anda bisa mengolesi bagian samping dan atasnya dengan mayones dan taburi dengan telur parut rebus.
Lebih baik menyiapkan hidangan pembuka seperti itu sehari sebelum disajikan agar kuenya basah kuyup.
Bahan-bahan:
Persiapan
Tentu saja dekorasi meja utama untuk Tahun Baru Anjing adalah kue ulang tahun. Anda bisa, misalnya, membuat kue yang enak dan elegan, atau Anda bahkan bisa membuat kue yang cantik. Namun terkadang Anda ingin memasak sesuatu yang benar-benar istimewa dan lebih halus. Lalu mungkin kita bisa menyajikan mousse dan manisan?
Bahan-bahan:
Persiapan
Bahan (6 porsi):
Persiapan
Bahan (8 porsi):
Persiapan
Minuman Tahun Baru 2018
Mari rayakan Tahun Baru Anjing dengan minuman tradisional Tahun Baru dari negara lain. Di Jerman, misalnya, mereka suka menyajikan anggur panas, dan di Inggris mereka menikmati minuman pedas aromatik.
Bahan-bahan:
Persiapan
Bahan-bahan:
Persiapan
Jadi, kami memutuskan menunya. Bagaimana cara mendekorasi meja untuk Tahun Baru agar benar-benar meriah?
Mari kita pertimbangkan bahwa kita sedang merayakan Tahun Baru Anjing Kuning dan Tanah, jadi kita akan mengatur meja sesuai dengan kesukaannya.
Semua alami:
Bahan terbaik untuk dipilih adalah katun dan linen.
Anda bisa mendekorasi meja Tahun Baru 2018 dengan keranjang anyaman, bunga kering, dan gerabah. Sedangkan untuk lilin, lebih baik menyalakannya hanya jika Anda benar-benar menginginkannya, dan lilin beraroma biasanya lebih baik dibiarkan untuk kesempatan lain. Anjing itu waspada terhadap api terbuka dan tidak menyukai bau yang menyengat.
Nah, selain menunya yang lezat dan sajiannya yang cantik, jangan lupakan senyum tulus dan keceriaan merayakan tahun baru. Mari kita ucapkan harapan kita yang paling berharga di malam yang istimewa dan rayakan liburan yang akan datang dengan suasana hati yang istimewa. Dan semoga Tahun Baru 2018 bahagia, sukses dan kaya dengan acara dan pertemuan yang luar biasa untuk kita!
