Resep langkah demi langkah untuk sup pure wortel asli: sayur, ayam, keju, anak-anak
2017-10-24 Marina VykhodtsevaNilai
resep
Waktu
(menit)
Porsi
(orang)
Dalam 100 gram hidangan jadi
1 gram.
2 gram.
Karbohidrat
5 gram.38 kkal.
Hidangan sayurnya tidak menggunakan kaldu apa pun, tetapi jika mau, Anda bisa mengambil kaldu jamur atau daging, jadinya akan lebih enak. Resep sup wortel ringan. Dapat digunakan dalam makanan diet dan bayi. Untuk menyiapkan hidangan tanpa lemak, minyak sayur (zaitun, bunga matahari) digunakan.
Bahan-bahan
Resep langkah demi langkah untuk sup wortel klasik
Rebus air (liter) dalam panci. Tambahkan kentang cincang ke dalamnya. Karena sayuran masih akan dicincang, bentuk potongannya tidak menjadi masalah.
Masukkan minyak ke dalam wajan, nyalakan kompor dan biarkan memanas.
Potong bawang bombay. Potong saja menjadi potongan besar, misalnya setengah cincin, lalu masukkan ke dalam minyak.
Kupas semua wortel, potong-potong, atau lingkaran. Segera tambahkan bawang bombay. Goreng sayuran dalam wajan selama tepat tiga menit sambil diaduk. Mereka tidak boleh terlalu coklat atau melunak.
Pindahkan wortel dan bawang bombay ke kentang rebus, tambahkan garam, dan masak sup selama dua puluh menit. Semua bahan harus menjadi lunak.
Angkat sup dari kompor. Tuang sedikit kaldu ke dalam mangkuk, sekitar satu gelas, dan haluskan sisanya. Jika ternyata terlalu kental, encerkan dengan cairan yang segera dikeluarkan.
Untuk merasakan. Tambahkan garam, merica, dan taburi hidangan dengan bumbu saat disajikan.
Seperti semua pilihan sup cincang lainnya, hidangan ini cocok dengan crouton. Tidak perlu membelinya, lebih baik memotong dan mengeringkan roti tawar sendiri atau menggorengnya di penggorengan. Akan lebih enak lagi jika pada akhirnya Anda menambahkan parutan bawang putih dan bumbu ke dalam crouton, taburi dengan minyak, tutup dan kocok.
Hidangan ini disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat, Anda bisa menggunakan air atau kaldu sebagai bahan dasarnya. Bahan yang dibutuhkan adalah jahe. Jika Anda tidak memiliki akar segar, Anda bisa menggantinya dengan bubuk kering dari kantong, namun kurangi jumlahnya sebanyak 4-5 kali lipat.
Bahan-bahan
Cara cepat membuat sup pure wortel
Kupas wortel, potong atau parut, bisa menggunakan food processor. Masukkan ke dalam panci, tuangkan air mendidih hingga menutupi isinya tiga sentimeter, lalu letakkan di atas kompor.
Tempatkan penggorengan dengan mentega di atas kompor lain dan lelehkan.
Potong bawang bombay dan masukkan ke dalam wajan. Goreng sampai transparan.
Tambahkan parutan jahe dan bawang putih cincang, goreng beberapa menit lagi, tambahkan paprika bubuk manis, matikan.
Wortel akan matang dengan cepat, setelah sekitar sepuluh menit Anda bisa menambahkan sayuran dari penggorengan. Aduk, matikan kompor.
Haluskan sayuran, tambahkan krim dan garam. Taruh kembali di atas kompor dan rebus. Jika diinginkan, tambahkan bumbu dan crouton ke dalam sup.
Jika tidak ada krim, Anda bisa menggunakan susu murni untuk hidangannya. Anda juga bisa menambahkan bumbu lain jika diinginkan. Bumbu kari sangat cocok disini, akan menjadi nikmat dengan tambahan pasta tomat, selain itu juga akan menonjolkan warna wortel dan membuat sup yang dihaluskan lebih cerah.
Untuk menyiapkan pure sup wortel, keju olahan biasa akan digunakan. Dengan mereka, hidangannya disiapkan dengan lezat dan sederhana, menghasilkan rasa krim yang nyata. Namun jika mau, Anda juga bisa menggunakan keju keras biasa yang meleleh dengan baik.
Bahan-bahan
cara memasak
Potong kentang menjadi beberapa bagian, tambahkan 500 ml air, dan masak di atas kompor.
Potong bawang bombay menjadi irisan sembarangan, masukkan ke dalam minyak, goreng, tapi jangan sampai kecoklatan.
Kupas dan potong wortel, lalu tambahkan bawang bombay. Masak bersama dengan api sedang selama sekitar tiga menit. Tambahkan sayuran ke kentang dan aduk.
Rebus susu dan tambahkan ke dalam wajan. Sekarang tambahkan garam, tutupi, dan masak sampai wortel lunak.
Haluskan sayuran dalam susu. Tambahkan lebih banyak bumbu sesuai selera dan kembalikan ke kompor.
Potong keju olahan menjadi kubus. Anda cukup memarutnya. Tambahkan ke dalam wajan, aduk. Panaskan sup di atas kompor hingga semua bagiannya larut. Tambahkan peterseli segar ke hidangan yang sudah jadi.
Kalau susunya tidak ada, tidak apa-apa, Anda bisa memasak masakannya hanya dengan air. Dalam opsi ini, Anda harus segera menuangkan bukan 500, tetapi 700-750 ml cairan. Untuk mempersingkat proses memasak, akan lebih mudah jika menggunakan air mendidih dari ketel.
Versi sup ayam yang lezat dan bergizi. Resepnya menggunakan paha, bila perlu bisa diganti dengan bagian bangkai yang lain. Dalam versi diet, Anda bisa menggunakan payudara tanpa kulit.
Bahan-bahan
Resep langkah demi langkah
Tuangkan air ke atas paha ayam, taruh di atas kompor, dan keluarkan busanya jika sudah mendidih. Masak selama seperempat jam. Jika burungnya peliharaan, maka 25 menit.
Potong bawang bombay dan wortel. Goreng sebentar dengan minyak, pindahkan ke ayam. Masak semuanya selama 20 menit lagi sampai sayuran lunak.
Angkat paha yang sudah matang. Tambahkan keju olahan ke dalam sayuran, tambahkan garam, sejumput oregano dan thyme, serta merica. Rebus selama beberapa menit.
Haluskan sup dan tuangkan ke dalam mangkuk.
Potong ayam menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan ke setiap sajian, dan hiasi dengan bumbu.
Jika Anda memiliki blender yang kuat, maka sebagian ayam rebus dapat digiling bersama sayuran hingga menjadi bubur halus. Rasa masakannya akan menjadi lebih pekat.
Versi sup pure wortel ringan, yang tidak hanya dapat digunakan sebagai makanan bayi, tetapi juga sebagai makanan pendamping ASI sejak usia 8 bulan. Minyak sayur digunakan, paling sering bunga matahari atau zaitun ditambahkan ke hidangan anak-anak.
Bahan-bahan
cara memasak
Potong zucchini menjadi kubus dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan wortel parut. Potong bawang bombay dan tambahkan ke massa total.
Tuangkan air di atas sayuran. Untuk mempersingkat waktu memasak, Anda bisa langsung menggunakan air mendidih. Anda tidak perlu menambahkan banyak cairan, sekitar 1,5 sentimeter di atas permukaan makanan.
Haluskan masakan, tambahkan sedikit garam, tambahkan minyak, aduk.
Jika hidangan disiapkan untuk anak di atas satu tahun, maka kaldu bisa digunakan sebagai pengganti air. Juga tidak dilarang mengganti zucchini dengan bahan lain: brokoli atau kembang kol, kentang, sup yang sangat cerah dibuat dengan tambahan labu.
Cara terbaik untuk membuat sup ini adalah dengan menggunakan lentil merah. Masaknya cepat, rasanya enak, dan cocok dengan wortel. Tidak perlu merendam apa pun terlebih dahulu. Namun jika lentil tersebut tidak tersedia, maka jenis lain dapat digunakan.
Bahan-bahan
Resep langkah demi langkah
Potong bawang merah menjadi kubus kecil. Potong bawang putih menjadi potongan-potongan acak. Tempatkan dalam minyak panas dan goreng sebentar.
Tambahkan kemangi dan mint ke dalam wajan, aduk, panaskan beberapa detik, lalu pindahkan semuanya ke dalam wajan.
Kupas dan potong wortel, tambahkan setelah bawang bombay. Tuang ke dalam air, rebus sebentar.
Cuci lentil, sortir, masukkan ke dalam wajan. Aduk, tutup, masak hingga empuk. Waktunya sekitar dua puluh menit, tetapi banyak tergantung varietasnya.
Tambahkan garam ke dalam sup wortel, tambahkan sejumput pala, dan angkat panci.
Haluskan sup dengan blender. Jika tiba-tiba airnya banyak yang mendidih dan masakannya menjadi kental, tambahkan cairan dan didihkan. Masukkan daun kemangi atau mint langsung ke dalam mangkuk sebelum disajikan.
Hidangan yang sama bisa disiapkan dengan pasta tomat. Tetapi Anda perlu menambahkannya di akhir setelah digoreng terlebih dahulu dalam wajan. Jika Anda segera memasukkan produk ke dalam wajan bersama bahan lain, waktu memasak lentil akan meningkat secara signifikan.
Wortel adalah gudang vitamin dan mineral dan mengandung lebih banyak beta-karoten dibandingkan sayuran lainnya.
Manfaat wortel sudah dikenal sejak zaman dahulu kala. Namun sayangnya, di sebagian besar masakan digunakan sebagai bahan tambahan. Saya mengusulkan untuk memperbaiki situasi dan menyiapkan sup yang lezat dan sehat di mana wortel akan bertindak sebagai produk utama. Anda bisa menyiapkan sup wortel yang cerah dan empuk kapan saja sepanjang tahun.
Kami mencuci paha, menambahkan air, didihkan, kecilkan api dan masak kaldu.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan, tambahkan mentega ke dalamnya, dan lelehkan di atas api.
Cincang halus bawang bombay dan tuangkan ke dalam wajan dengan minyak panas. Goreng hingga bawang bombay empuk sambil sesekali diaduk.
Tambahkan wortel, potong kecil-kecil, goreng selama 2-3 menit sambil diaduk.
Masukkan isi penggorengan ke dalam panci bersama paha dan masak mulai saat mendidih selama kurang lebih 20-30 menit. Daging dan wortel harus menjadi lunak. Pada tahap ini, tambahkan garam ke dalam wajan.
Setelah waktu berlalu, kita keluarkan bagian pahanya. Tambahkan bumbu (oregano dan thyme), merica bubuk, dan keju olahan, potong kecil-kecil, ke dalam wajan. Masak sup sampai keju benar-benar larut.
Kemudian ubah sup menjadi massa homogen menggunakan blender. Sup wortel sudah siap.
Tuang sup wortel ke dalam piring dan tambahkan daging cincang. Selamat makan!
Sup krim adalah hidangan pertama yang sangat populer di Eropa. Di sini mereka mulai menyiapkannya beberapa abad yang lalu, mengubah sayuran rebus, buah-buahan, jamur, dan bahkan daging menjadi massa yang empuk seperti bubur. Pada awalnya produk-produk ini dilewatkan melalui saringan, tetapi dengan penemuan blender semuanya menjadi lebih sederhana, dan popularitas sup tersebut meningkat luar biasa.
Sup pure Italia yang terkenal, yang terbuat dari wortel, tersebar luas di negara kita. Hal ini sebagian besar disebabkan oleh kemudahan dan kesederhanaan persiapan, serta ketersediaan bahan-bahan. Sup pure wortel berbahan dasar wortel, bawang bombay dan kentang, beberapa ibu rumah tangga juga menambahkan keju olahan, akar seledri, krim dan susu, adas dan jahe, jeruk, kayu manis dan banyak produk lainnya.
Bahan-bahan
Pertama-tama, taruh panci berisi air di atas api.
Kupas kentang dan potong menjadi kubus kecil. 
Potong wortel menjadi lingkaran, lalu bagi masing-masing menjadi 4 bagian lagi. 
Garam dan merica air mendidih, tambahkan wortel dan kentang ke dalamnya.
Potong bawang bombay menjadi 8 bagian dan tambahkan juga ke dalam sup. 
Rebus sup hingga semua bahan empuk.
Kemudian biarkan sup agak dingin dan haluskan menggunakan blender dengan kecepatan tinggi. 
Sup pure dengan sayuran sudah siap, tuangkan ke dalam mangkuk, taburi dengan bumbu cincang jika diinginkan dan sajikan. 
Jaringan penggoda
Versi sup lain yang bahkan mungkin bisa disiapkan oleh seorang anak kecil, sangat mudah dibuat. Keju olahan memberikan kelembutan istimewa pada sup krim yang lezat. Provitamin A yang sangat diperlukan bagi tubuh manusia, yang terkandung dalam wortel, hanya dapat diserap sepenuhnya dengan adanya lemak. Jadi, dengan bantuan sup seperti itu, penyerapan terjadi 100%, peran lemak di sini dimainkan oleh keju. Sup diet ini sangat cocok untuk mereka yang mengikuti pantangan makanan saat melawan kelebihan berat badan. 
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Sup wortel krim dengan krim adalah hidangan yang sangat lezat, sehat, dan tampak menarik. Sup ini tentu ada di menu restoran Prancis termahal. Berikan keluarga Anda sedikit Perancis, siapkan sup ini, sangat mudah dibuat. Dan pastikan untuk menambahkan adas, ini melengkapi rasa wortel dan memberikan kecanggihan dan kecanggihan khusus pada hidangan yang sudah jadi. Meskipun krim digunakan untuk memasak, namun hasil masakannya tetap sangat ringan dan cocok untuk semua pendukung nutrisi yang tepat dan sehat. 
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Sup ini sangat cocok pada saat cuaca mendung, dingin, hujan di luar dan Anda tidak ingin keluar rumah. Warna oranyenya yang indah akan membangkitkan semangat Anda, dan rasa jahenya akan menghangatkan Anda. Anggap saja jahe masih merupakan rasa yang didapat, jadi jika Anda tidak terlalu menghargainya, masukkan lebih sedikit ke dalam sup daripada yang ditunjukkan dalam resep. 
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Kiat yang berguna
Sup pure wortel akan menyenangkan Anda dengan warna oranye ceria, rasa yang harmonis, dan biaya persiapan yang minimal. Resepnya dikirimkan oleh pembaca kami Olga Sh. Seperti, sup pure ini kaya akan vitamin A, yang merupakan vitamin awet muda dan kecantikan, jadi kami menyarankan Anda untuk memasukkan hidangan ini ke dalam menu makanan Anda.
Olga menulis:
Saya harap mereka yang tidak suka wortel rebus juga akan menyukai sup wortel yang cerah dan sehat ini.
Sayuran berwarna oranye dan merah (wortel, labu kuning) mengandung karoten paling banyak. Karoten dapat diubah menjadi retinol (vitamin A yang kita butuhkan) hanya dengan adanya lemak. Artinya, agar karoten terserap sempurna, sebaiknya sayuran berwarna oranye sehat ini dimasak dengan menumis terlebih dahulu dengan minyak atau menambahkan krim kental ke dalam sup di akhir pemasakan.
untuk 2 porsi
Sup wortel sudah siap
Sebelum disajikan, Anda bisa menambahkan beberapa bumbu segar ke dalam piring. Alih-alih roti, crouton, paratha, atau roti pipih bisa digunakan dengan baik.
Anda bisa membuat sup wortel tanpa menambahkan kentang, menggantinya dengan seledri pedas. Maka kita membutuhkan 400 g wortel dan 50-80 g akar seledri.
Untuk rasa yang lebih lembut, tambahkan krim ke dalam sup sebagai pengganti jus lemon.
Sup wortel dengan seledri
Selamat makan!
P.S. Jika Anda menyukai resepnya, berlangganan yang baru!
Olga Sh penulis resepnya
Wortel adalah sayuran yang sangat sehat, yang mengandung banyak unsur mikro dan vitamin. Penggunaannya membantu menormalkan fungsi jantung, pertumbuhan tulang dan meningkatkan penglihatan. Sayuran ini rendah kalori sehingga dianjurkan untuk diet dan makanan bayi, baik mentah maupun sebagai bahan berbagai masakan. Misalnya, Anda bisa membuat wortel dan bahan lainnya, yang tidak hanya sangat enak, tapi juga menyehatkan.
Banyak ibu rumah tangga yang mengetahui rahasia cara terbaik membuat sup wortel. Ada banyak sekali resep masakan ini, yang dibuat dari berbagai bahan tambahan. Namun untuk membuat supnya sedap mungkin, Anda harus mengikuti rekomendasi berikut:
Hidangan yang sudah jadi disajikan panas bersama dengan krim asam atau krim. Anda juga bisa menghiasnya dengan kacang cincang atau bumbu. Paling enak disajikan dengan kerupuk, crouton, atau baguette renyah.
Ada berbagai pilihan untuk membuat sup wortel. Resepnya mencakup bahan-bahan seperti daging, jahe, lentil, apel, labu, dan banyak lagi.
Sup wortel krim dengan krim adalah hidangan tradisional masakan Prancis. Meski terdapat krim di dalamnya, namun hasilnya tetap sangat ringan dan cocok untuk pendukung pola makan sehat dan diet.
Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil 700 g wortel, satu bawang bombay, 0,5 liter kaldu ayam siap pakai, beberapa siung bawang putih, 200 ml krim kental, 50 g adas, dan 40 ml minyak zaitun. Garam ditambahkan sesuai kebijaksanaan Anda.
Resep langkah demi langkah:
Resep spesifik dan orisinal ini akan diapresiasi oleh pecinta rempah-rempah. Jahe adalah produk yang sangat unik, jika diinginkan, Anda dapat menambahkannya lebih sedikit dari yang ditunjukkan dalam resep.
Supnya berbahan dasar kaldu daging; kaldu berbahan dasar ayam adalah yang terbaik. Untuk satu setengah liter Anda perlu mengambil satu kilogram wortel, dua wortel, segelas susu, beberapa siung bawang putih, 2 sendok makan jahe, 4 sendok makan minyak sayur, dan 50 g mentega. Selain itu, tambahkan lada hitam bubuk dan garam secukupnya.
Semua sayuran perlu dikupas dan dicuci. Wortel dan bawang bombay dipotong-potong, bawang putih dicincang sehalus mungkin atau menggunakan alat penghancur khusus. Jahe dapat diambil bagian akarnya dan diparut atau digunakan dikeringkan.
Panaskan dua jenis minyak dalam wajan dan goreng bawang bombay selama dua menit. Kemudian wortel ditempatkan di sana dan digoreng selama lima menit lagi. Bawang putih dan jahe juga ditempatkan di sana, Anda perlu terus menggoreng selama sekitar 8 menit. Kaldu dalam panci dicampur dengan sayuran goreng, semuanya dimasak sekitar setengah jam, setelah itu isinya dikocok dalam blender, dicampur dan dididihkan kembali dan dimasak selama dua menit.
Salah satu versi klasik sup wortel adalah resep kentang. Hidangan ini sangat cocok untuk anak-anak dan makanan diet, serta bagi mereka yang sedang berpuasa.
Untuk 2,5 liter air, ambil masing-masing empat kentang 2 wortel dan bawang bombay, peterseli segar, garam dan merica.
Algoritma pembuatan sup adalah sebagai berikut:
Jika sudah matang, masakan didinginkan, lalu diolah dengan blender. Disarankan untuk menyajikannya dengan sayuran.
Resep sup krim wortel ini dianggap paling enak. Ini juga mengandung zat bermanfaat secara maksimal, karena ketel ganda akan digunakan untuk persiapan.
Satu wortel besar perlu dikupas dan dipotong dadu, lalu dimasak selama 10 menit dalam double boiler. 30 g kemiri direndam selama 12 jam, lalu dihaluskan dan dipadukan dengan jus apel. Akar jahe digiling di parutan.
Wortel rebus, apel cincang, jahe, kayu manis dan madu ditambahkan ke dalam jus hazelnut. Kocok semuanya dan tambahkan cairan jika perlu. Supnya disajikan dengan irisan apel. Sangat cocok bagi mereka yang sedang diet.
Pecinta sup yang lezat harus mencoba membuat sup pure wortel dengan ayam. Ini akan memiliki rasa manis dan konsistensi seperti beludru. Per liter air ambil 400 g wortel dan 200 g bawang bombay, satu paha ayam dan keju olahan, sedikit mentega dan minyak sayur, serta thyme, oregano, merica dan garam.
Hampir satu liter cairan diambil ke paha, perlu direbus.
Lelehkan satu sendok makan minyak sayur dan mentega dalam wajan, goreng bawang bombay hingga transparan. Tambahkan wortel cincang ke dalamnya dan goreng selama beberapa menit lagi.
Isi wajan dicampur sayur goreng, semuanya dimasak setengah jam. Tambahkan garam, merica dan rempah-rempah, serta keju olahan yang dihancurkan. Sup terus dimasak hingga keju benar-benar meleleh. Dagingnya dikeluarkan dan dipotong-potong, sisanya dihaluskan menggunakan blender.
Sup dituangkan ke dalam piring, potongan daging ditempatkan secara terpisah di dalamnya dan disajikan ke meja.
Wortel dibuat dari bahan-bahan berkalori paling sedikit. Dapat diberikan kepada pasien atau mereka yang ingin menurunkan berat badan.
Untuk satu liter kaldu atau air, Anda perlu mengambil tiga wortel dan dua kentang, satu bawang merah dan satu siung bawang putih, jahe, garam, lada hitam, dan minyak sayur.
Pertama, kaldu atau air dibakar, kemudian dilakukan langkah-langkah berikut:
Setelah diangkat dari api, sup akan didiamkan. Disarankan untuk menyajikannya dengan crouton, bumbu atau remah roti.
Pola makan anak di atas usia satu tahun harus dipikirkan dengan matang oleh orang tua. Menu utama anak-anak adalah bubur sayur dan buah, serta sup krim. Wortel merupakan alergen yang potensial, jadi hidangan ini harus diperkenalkan kepada anak Anda secara bertahap.
Untuk membuat sup, Anda membutuhkan satu wortel, sedikit mentega, serta air, kaldu sayur, atau susu. Wortel dicuci, dikupas dan dipotong menjadi cincin. Kemudian dimasak dalam double boiler selama 10 menit, setelah itu dikocok dengan blender. Cairan ditambahkan sesuai kebutuhan.
Sup ini cukup manis, tidak perlu menambahkan gula tambahan. Sesuai kebijaksanaan Anda, sup bisa disiapkan dengan kentang rebus atau bawang bombay.
Sup wortel ringan juga bisa dibuat dengan slow cooker. Hal ini berlaku baik untuk makanan bayi maupun untuk semua orang yang menghargai waktu mereka. Untuk hidangan yang perlu Anda ambil 500 g wortel, dua kentang dan bawang bombay. Semua sayuran dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam slow cooker. Mereka diisi dengan 1,5 liter air dan diatur ke mode memasak (atau mode “Sup”). Setelah program berakhir, kaldu ditiriskan, sayuran dipindahkan ke mangkuk blender dan dipadukan dengan bumbu, mentega, dan garam. Mereka dikocok dan diencerkan dengan kaldu hingga kekentalan yang diinginkan.
Perhatian, hanya HARI INI!
