“Agar tidak merasa lelah sepenuhnya di tanggal 31, saya biasanya memilih hidangan yang bisa disiapkan sebagian sehari sebelumnya - mengasinkan daging, merebus sayuran dan telur untuk salad, memanggang kue sus dan kue lapis, karena liburan macam apa kalau kita menghabiskan seluruh tenaga di depan kompor? Mari selalu tetap cantik dan ceria - baik di hari libur maupun setiap hari!” kata Yulia Vysotskaya. Teman-teman, apakah kamu sudah berbaikan menu liburan? Lihat ide baru dalam pilihan resep dari Yulia Vysotskaya!
Yang paling ikan haring yang lezat- di Amsterdam, tempat asal resepnya.
Jangan takut membuat mayones di rumah—Anda hanya perlu pengocok kecil dan mangkuk kecil untuk membuatnya! Sedangkan untuk Olivier sendiri, kepiting adalah pilihan yang meriah, acar bisa diganti dengan yang segar, dan sebagai pengganti kacang hijau terkadang saya menambahkan caper.
Agar tusuk sate tidak gosong, harus direndam terlebih dahulu dalam air. Anda bisa menggunakan sirup maple atau gula sebagai pengganti madu.
Ya ya itu benar hidangan liburan! Tapi pasti ada hari libur dalam hidup kita! Teman saya dari Swedia membagikan resepnya kepada saya. Saya terutama menyukai kombinasi kulit kentang goreng, daging empuk dan saus apel manis dengan rasa yang tajam dan kaya. Selain port, Anda bisa menambahkan Madeira atau sherry, dan mengganti selai redcurrant dengan selai.
Potong ikan menjadi irisan tipis dan sajikan saus krim asam. Camilan enak!
Daging sapi, jika memiliki jaringan ikat yang baik dan sedikit lemak, menjadi sangat empuk jika direbus dalam waktu lama, jika Anda punya waktu, Anda dapat menurunkan suhu hingga 140-150 ° C dan menyimpan daging di dalam oven - Anda menang' aku tidak percaya! - bahkan jam sepuluh! Daging sapi jenis ini juga bisa dimakan dingin, seperti daging sapi panggang, yang merupakan pilihan ideal ketika ada banyak tamu di meja pada Tahun Baru, dan pada tanggal 1 Januari ada yang selesai. Thyme dan rosemary juga bisa digunakan kering.
Ada banyak resep kue Madeleine yang ditulis oleh Marcel Proust, tetapi resep ini sangat istimewa - dengan lemon dan blueberry. Untuk membuat adonan lebih empuk dan lapang, beberapa pembuat manisan menyarankan untuk mendiamkannya selama sehari, atau bahkan tiga hari! Saya mencobanya, tetapi sejujurnya, saya tidak melihat banyak perbedaan. Madeleine harus disajikan hangat.
Jika Anda ingin makanan penutup dikeluarkan dari cetakan, olesi bagian dalamnya dengan mentega dan taburi dengan gula, coklat, atau kacang tumbuk. Anda juga bisa memanggang fondant di dalam loyang yang dilapisi kertas roti yang sudah diminyaki.
Alih-alih cuka sari apel Vanila, atau anggur putih, atau cuka sari apel bisa digunakan - yang utama adalah tidak terlalu kuat. Sebelum menambahkan gula halus ke kuning telur, saring melalui saringan atau haluskan dengan sendok. Jika telur tidak bisa dikocok dengan baik, tambahkan sedikit gula lagi, dan jika Anda tidak memiliki dua loyang yang sama, panggang kue satu demi satu.
Angsa dengan apel dan hidangan liburan lainnya
Mencari inspirasi dan resep baru untuk Anda meja Tahun Baru? Inilah resep yang dipilih Yulia Vysotskaya untuk pengunjung Eva.Ru. Anda dapat menemukan resep lain untuk meja Tahun Baru di situs web www.edimdoma.ru. Diperiksa - semua tamu akan senang!
Angsa Natal dengan saus apel
Teman saya dari Swedia berbagi resepnya dengan saya, saya terutama menyukai kombinasi kulit kentang goreng, daging empuk, dan saus apel manis dengan rasa pedas dan kaya. Bahan-bahan:
1 angsa (beratnya 4-5 kg);
2 kg kentang;
6 apel aromatik;
setengah lemon;
1 sendok teh. Sahara;
3-4 sdm. minyak zaitun;
3 bawang;
250 ml port Massandra, Madeira atau sherry;
1 sendok teh bubuk mustard;
2 sdm. selai atau selai kismis merah;
1 sendok teh mustard dengan biji-bijian;
10 butir cabai merah;
0,5 sdt garam laut kasar.
Resep:
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 220°C.
Cuci angsa, keringkan hingga bersih dengan tisu, potong bagian dalamnya potongan besar lemak dan tusuk dengan garpu ke seluruh permukaan kulit.
Giling garam dalam lesung dan gosok bagian dalam dan luar angsa dengan garam. Bungkus sayap dan kaki angsa dengan kertas timah agar tidak gosong.
Letakkan angsa di atas loyang besar dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Setelah 20 menit, tiriskan sisa lemak yang menumpuk di wajan, balikkan angsa dan lepaskan kertas timah dari kaki dan sayapnya agar juga matang sempurna dan berwarna keemasan. turunkan suhu menjadi 180°C dan panggang lagi selama satu setengah jam.
Rebus kentang hingga setengah matang selama 15-20 menit dan letakkan di atas loyang di sebelah angsa. Panggang semuanya bersama-sama selama 20 menit lagi, lalu tutupi angsa dengan kertas timah agar tidak gosong, dan tuangkan lemak yang terkumpul di wajan ke atas kentang dan lanjutkan memanggang selama sekitar 20 menit.
Kupas apel, buang inti dan potong-potong, potong lemon menjadi irisan. Tuang beberapa sendok makan air ke dalam panci, tambahkan apel, lemon, dan gula, lalu didihkan semuanya dengan api kecil selama sekitar 30-40 menit. Haluskan dalam blender hingga konsistensi haluskan homogen.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan, potong kasar bawang bombay menjadi setengah bagian dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan anggur, selai kismis merah, bubuk mustard dan 750 ml air panas, didihkan selama 15 menit, lalu tambahkan mustard. Tuang saus ke dalam loyang tempat angsa dipanggang dan masukkan ke dalam oven lagi selama 5-10 menit, lalu tuangkan ke dalam mangkuk saus.
Tuangkan saus di atas angsa dan sajikan dengan kentang dan saus apel.
kue Natal
Bahan-bahan:Resep:
Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180°C.
Cincang semua buah kering hingga halus hingga ukurannya kira-kira sama.
Kocok gula merah dengan mentega, masukkan telur satu per satu. Tambahkan almond dan hazelnut yang dicincang dalam blender. Tambahkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak, lalu aduk rata.
Olesi loyang bulat tinggi dengan mentega, taburi tepung dan masukkan adonan ke dalamnya. Panggang dengan suhu 180°C selama satu jam, lalu turunkan menjadi 160°C dan panggang selama kurang lebih 2 jam lagi, tutupi bagian atasnya dengan kertas roti.
Taburi pai yang sudah jadi dengan cognac. Itu bisa dipanggang terlebih dahulu dan disimpan selama sekitar dua minggu, tapi kemudian Anda harus "menyegarkannya" setiap hari dengan cognac.
Kue Tahun Baru "Elbrus"
Nah, apa yang bisa saya katakan, saya memanggang kuenya satu atau dua hari sebelumnya, pada saat liburan saya meninggalkan para tamu tepat 10 menit dan kembali dengan membawa kue di tangan mereka (Anda tidak perlu membicarakan tentang teriakan, tepuk tangan dan keheningan saat makan dan lagi-lagi teriakan dan tepuk tangan!). Resep:
Panaskan oven terlebih dahulu hingga 200°C.
Pisahkan putihnya dari kuningnya. Giling mentega dengan gula. Tambahkan kuning telur, kedua jenis tepung, baking powder, parutan halus kulit lemon, beberapa tetes esens vanila dan aduk semuanya hingga rata.
Bentuk terpisah Lapisi dengan kertas roti, olesi kertas dengan mentega dan letakkan adonan di atasnya tipis-tipis. Panggang kerak selama 12-15 menit. Dingin.
Kocok putih telur dingin dengan sedikit garam hingga berbusa kuat. Kocok tanpa henti, tuang cuka, lalu tambahkan gula halus sedikit demi sedikit. Tambahkan beberapa tetes esens vanila.
Tempatkan bola-bola es krim di tengah kue yang sudah dingin, dan putih telur kocok di atasnya sehingga seluruh es krim tertutup massa protein. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 5 menit.
Hiasi kue Elbrus yang sudah jadi dengan marzipan atau benda lain yang Anda sukai.
Salad Nicoise"
Jika Anda berhasil mendapatkan kacang segar yang tidak dibekukan, dan jika tuna juga segar, maka itu adalah “Niçoise” dari Los Angeles, dan di Nice mereka melakukannya seperti yang tertulis di sini. Bahan-bahan:
1 bungkus kacang hijau beku (450-500 g);
8-10 butir telur puyuh;
10 kentang kecil baru;
2 paprika manis;
300 g tuna dalam minyak zaitun;
10-15 tomat ceri;
1 ikat kecil daun bawang;
15-20 buah. caper;
setengah bawang merah;
2 sdm. sendok minyak zaitun.
Pengisian bahan bakar:
4 sdm. sendok makan minyak zaitun;
jus setengah lemon;
1 sendok teh. sesendok cuka anggur;
1 sendok teh. sesendok mustard Dijon;
garam laut;
lada hitam yang baru digiling.
Resep:
Siapkan kacang sesuai petunjuk pada kemasan.
Rebus kentang muda (tanpa dikupas) dan telur puyuh.
Potong kentang rebus menjadi empat bagian, campur dengan buncis, tambahkan minyak zaitun.
Kupas lada, buang bijinya, iris tipis dan campur dengan salad.
Potong telur dan tomat menjadi dua, masukkan ke dalam salad, taburi caper dan irisan tipis daun bawang merah dan cincang halus.
Campur semua bahan.
Hancurkan tuna dengan garpu dan letakkan di atasnya.
Pengisian bahan bakar
Campur mustard dengan jus lemon, tambahkan cuka, minyak zaitun, garam dan merica, kocok perlahan dengan garpu. Sajikan saus secara terpisah.
Salad nasi liar dengan aprikot kering dan kismis
Jika Anda merendam nasi semalaman, nasi akan matang selama 10-15 menit. Saya biasanya memasak dari sisa nasi, kadang saya menambahkan saus delima Narsharab, kadang cranberry sebagai pengganti kismis, plum sebagai pengganti aprikot kering dan kacang apa saja. Ini hanyalah sebuah ide untuk pendamping yang bagus untuk daging dan ikan, enak dan begitu saja. Bahan-bahan:
500 gram nasi liar;
200 gram kismis;
100 gram aprikot kering;
1 bawang merah;
1 sendok teh. aku. mentega;
segenggam kacang pinus (atau lainnya);
1 gelas teh bergamot yang diseduh dengan kuat;
2 sdm. aku. minyak zaitun;
garam laut.
Resep:
Tuangkan 1 liter air mendidih di atas nasi dan masak selama 40 menit.
Rendam kismis dalam teh dengan bergamot.
Potong aprikot kering menjadi potongan panjang dan potong bawang bombay menjadi cincin.
Panaskan mentega dalam wajan kecil, goreng bawang bombay cincang, tambahkan aprikot kering dan goreng selama 1-2 menit.
Di wajan lain, goreng segenggam kacang pinus.
Masukkan nasi yang sudah jadi ke dalam saringan, jangan dibilas. Tambahkan aprikot kering dan bawang bombay ke nasi panas, kacang pinus. Peras kismis lalu tambahkan juga nasi, aduk rata.
Bumbui dengan minyak zaitun dan garam sesuai selera.
“Alangkah baiknya jika resep-resep ini menginspirasi Anda pada pencapaian kuliner baru.
Di situs www.edimdoma.ru Anda akan menemukan banyak hidangan menarik lainnya.
Masuklah, aku akan senang bertemu denganmu!"
Salmon dalam rendaman
1 fillet salmon (sekitar 1 kg)
- seikat peterseli
- jus 1/2 lemon
- 2 siung bawang putih
- 3 sendok teh minyak zaitun
- 2 sendok teh jintan
- sejumput garam laut
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 170°C.
1. Kupas bawang putih dan cincang halus.
2. Siapkan bumbu marinasi: campurkan minyak zaitun, garam, merica bubuk, jinten, air jeruk lemon dan bawang putih.
3. Masukkan fillet salmon ke dalam marinade hingga menutupi semua sisinya.
4. Buat kantong dari kertas timah, masukkan ikan ke dalamnya, tuangkan sisa bumbu marinasi di atasnya.
5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit.
Daging sapi muda dengan saus tuna
500 gr daging sapi rebus
- 150 gr tuna kalengan
- beberapa ikan teri
- segenggam daun ketumbar
- segenggam caper
- mayones buatan sendiri
- sejumput lada hitam yang baru digiling
- sejumput garam laut
1. Iris daging sapi muda dengan sangat tipis, setebal 2 mm (pisau tajam sangat diperlukan dalam hal ini).
2. Potong tuna dan ikan teri.
3. Cincang halus daun ketumbar.
4. Membuat saus: siapkan mayones buatan sendiri, tambahkan caper, tuna dan ikan teri. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
5. Letakkan daging dalam satu lapisan di atas piring, tuangkan saus di atasnya dan taburi daun ketumbar.
Tabbouleh
1 cangkir couscous
- 2 buah tomat manis berukuran besar
- 2 ikat besar daun mint
- 1 ikat peterseli
- jus 1/2 lemon
- 3–4 sdm. sendok minyak zaitun
- sejumput lada hitam yang baru digiling
- 1/2 sendok teh garam laut
1. Cuci daun mint dan peterseli hingga bersih, lalu potong halus.
2. Tuangkan segelas air mendidih di atas couscous, tambahkan beberapa tetes minyak zaitun dan sedikit garam dan biarkan selama 3-4 menit agar couscous menyerap semua air, atau masak sesuai petunjuk pada kemasan.
3. Tuangkan air mendidih di atas tomat, kupas, buang bijinya dan potong kecil-kecil.
4. Dalam mangkuk salad besar, campurkan mint, peterseli, tomat cincang, dan couscous.
5. Hiasi salad tepat di atas meja dengan minyak zaitun, jus lemon, merica, dan garam.
Kue Tahun Baru coklat Italia
400 gram coklat hitam
- 400 gram mascarpone
- 6 butir telur
- 180 gram mentega
- 150 gr gula merah
- 1 jeruk
- 50 gr gula halus
- 50 gram kacang almond
- 50 gram kenari
- segenggam hazelnut
- 1 sendok teh. sesendok madu cair
- 1 sendok teh. sesendok cognac
- sejumput kayu manis
- sejumput garam laut
Panaskan oven terlebih dahulu hingga 190°C.
1. Masukkan 170 g mentega, gula pasir, dan 300 g coklat yang dipecah-pecah ke dalam panci kecil dan lelehkan dalam penangas air.
2. Almond dan kenari Giling dalam blender menjadi remah-remah halus.
3. Pisahkan putihnya dari kuningnya.
4. Kocok putih telur dengan sedikit garam hingga menjadi busa elastis.
5. Kocok kuning telur dengan mixer. Tanpa henti mengaduk, tambahkan campuran krim coklat dan tambahkan kacang cincang. Kemudian masukkan putih telur kocok menjadi beberapa bagian.
6. Olesi loyang dengan mentega, masukkan adonan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25-30 menit. Jika pai belum matang, tutupi dengan kertas roti dan masukkan kembali ke dalam oven selama 5-7 menit.
7. Parut kulit jeruk di parutan halus dan peras airnya.
8. Siapkan krim: campurkan kulitnya dengan 2 sdm. sendok jus jeruk, tambahkan mascarpone, kayu manis, gula halus, tuangkan cognac dan aduk semuanya hingga rata.
9. Potong kue coklat yang sudah dingin memanjang menjadi dua bagian, olesi satu dengan krim, dan tutup dengan separuh lainnya.
10. Lelehkan sisa coklat dalam penangas air, lalu tambahkan madu, aduk, tuangkan glasir di atas kue dan ratakan dengan pisau lebar.
11. Hancurkan sedikit hazelnut dalam lesung dan taburkan kue di semua sisi.
Yulia Vysotskaya suka memasak dan menerima tamu, terutama di Hari Tahun Baru, jadi dia tahu cara mengatur segalanya, tidak melupakan apa pun, dan menghemat energinya untuk malam tahun baru. Kiat-kiatnya dalam menyiapkan meja Tahun Baru akan membantu banyak ibu rumah tangga mengatasi tugas sulit ini.
Kami mengucapkan selamat tinggal pada tahun yang lalu
Di keluarga Yulia Vysotskaya, ada tradisi memulai pesta sedikit lebih awal dari tengah malam, karena para tamu dan tuan rumah terlebih dahulu mengucapkan selamat tinggal pada tahun yang lalu. Tahun Monyet membawa banyak hal menarik - kami berkomunikasi, bekerja, mencintai, dan berjuang untuk kesempurnaan, jadi kami harus banyak berterima kasih pada tahun lalu. Di rumah Julia, para tamu bersulang dengan anggur dan sampanye, mengingat peristiwa menyenangkan di masa lalu dan bersukacita atas liburan yang akan datang.
Yulia Vysotskaya menyajikan makanan ringan untuk minuman beralkoholnya, seperti stik yang terbuat dari puff pastry, shortbread, dadih, dan adonan keju. Cara pembuatannya sangat sederhana: adonan digulung tipis-tipis, dipotong-potong sepanjang 20 cm, digulung menjadi spiral, ditaburi biji wijen atau biji poppy, lalu dipanggang dalam oven. Anda juga bisa memotongnya menjadi potongan-potongan atau irisan apa pun sayur mentah- wortel, mentimun, seledri dan paprika, cocok dipadukan dengan mereka saus keju berdasarkan Philadelphia, yang ditambahkan minyak zaitun, jus lemon, bumbu, rempah-rempah, bawang putih, ikan teri atau fillet ikan haring. Sayuran dan buah-buahan harus ada sebanyak mungkin di meja Tahun Baru, karena ini adalah makanan favorit Ayam Jago.
Jika Anda tidak punya waktu untuk berdiri lama di depan kompor, buatlah mentega gurih dengan mencampurkan mentega biasa dengan bumbu, bumbu dan bawang putih, lalu sajikan dengan roti yang enak. Dengan makanan pembuka dan minuman beralkohol seperti itu, suasana hati para tamu meningkat dan nafsu makan mereka meningkat, sehingga pada saat lonceng Kremlin dimulai, semua orang menantikan mahakarya kuliner dari nyonya rumah.
Makanan ringan untuk meja Tahun Baru
Di meja Tahun Baru dari Yulia Vysotskaya Anda bisa melihat beragam jajanan, misalnya salad dengan feta, tomat, dan paprika dan salad Caesar, di mana Julia menyiapkan croutonnya sendiri, menaburkannya dengan minyak zaitun, bumbu, dan bawang putih. Pada saat yang sama, dia menggunakan mustard dengan biji-bijian untuk saus - untuk rasa yang gurih dan menyenangkan.
Paprika yang diisi keju cottage dan keju biru terlihat sangat elegan di meja Tahun Baru. Untuk menyiapkan lada, Anda membutuhkan dua buah tomat, yang perlu dipotong dadu, setelah dikupas. Jika Anda tidak memiliki tomat segar, gunakan tomat yang dijemur. Jika keju cottage terasa manis (biasanya ini terjadi pada keju cottage buatan sendiri), Anda bisa sedikit mengasamkannya dengan jus lemon. Atau Anda tidak perlu melakukan semua ini, karena kejunya berubah menjadi biru camilan sederhana untuk kelezatan. Seperti yang dikatakan Yulia, “keju biru adalah bahan yang bagus untuk dipanggang,” dan jika Anda menganggap Ayam jago tergila-gila pada keju, maka Anda bisa memasaknya dengan aman. makanan ringan keju, tetapi telur hanya dapat digunakan sebagai bagian dari hidangan kompleks - lebih baik tidak menyajikannya secara terpisah agar tidak menyinggung Ayam Jago.
Olivier dari Yulia Vysotskaya
Salah satu hidangan favorit di meja Tahun Baru adalah salad Olivier, yang tanpanya sulit membayangkan Tahun Baru, seperti Paskah tanpa kue Paskah atau Maslenitsa tanpa pancake. Setiap ibu rumah tangga menyiapkan Olivier versinya sendiri - dengan asin, acar, atau mentimun segar, dengan tambahan sedikit apel untuk rasa asam yang menyenangkan, dengan sawi putih dan makanan laut sebagai pengganti daging. Julia menyarankan untuk menambahkan salad liburan Bukan sosis dokter, dan daging sapi muda rebus, lidah, ham, Sandung lamur atau dada ayam. Namun, pada Malam Tahun Baru 2017, tidak boleh ada ayam di atas meja, seperti yang diyakini di Timur, jika tidak, Ayam Jago akan marah dan menghilangkan kebaikan Anda. Benar, mengikuti saran ini atau tidak adalah urusan Anda sendiri.
Julia sering menggantikan kacang hijau caper, memasak sayuran sedikit kurang matang agar tidak berubah menjadi bubur, dan tidak menambahkan bawang bombay sama sekali, karena mengira nada yang keras akan merusak rasa salad.
Untuk salad ini, lebih baik menyiapkan mayones sendiri, tetapi jika Anda menggunakan produk yang dibeli di toko, campur dengan krim asam untuk rasa yang lebih nikmat. Dia suka mengisi kue sus Olivier dengan kepiting dan menyajikannya sebagai hidangan pembuka - asli, bukan?
Untuk salad, campurkan 200 g daging rajungan, 3 buah kentang rebus, 3 butir telur rebus, dan 3 buah wortel rebus. Potong semua bahan menjadi kubus, tambahkan apel cincang halus, 3 acar mentimun, 3 sdm. aku. kacang hijau, seikat dill dan daun bawang dan bumbui salad dengan mayones buatan sendiri dari 2 kuning telur, kocok dengan sedikit garam dan 1 sdt. Mustard Perancis - tuangkan perlahan 300 ml minyak zaitun ke dalam campuran ini. Tambahkan jus satu buah lemon secara berkala setetes demi setetes, terus aduk hingga saus mengental. Isi separuh kue sus dengan salad dan sajikan untuk para tamu yang takjub yang tidak akan bisa menolak camilan ini, meski mereka sudah kenyang.
Salmon diasinkan dengan gin dan juniper
Di antara resep Yulia Vysotskaya untuk meja Tahun Baru Anda selalu dapat menemukan ikan, dan tahun ini ikan memiliki arti khusus. Faktanya adalah ini adalah salah satu hidangan favorit Ayam Jago, jadi setidaknya ada satu hidangan pembuka ikan atau hidangan ikan panas di meja Anda. Salmon yang direndam dalam gin dan juniper sangat enak Hidangan Tahun Baru karena kehadiran juniper, meskipun gin juga memiliki sedikit aroma pinus. Ikan diasinkan dua hari sebelum hari raya, dan ini sangat berguna untuk memudahkan pekerjaan Anda pada tanggal 31 Desember.
Celupkan 400 g fillet salmon dengan kulit ke dalam 60 ml gin dan olesi ikan dengan campuran bumbu halus - allspice, buah juniper, garam dan gula halus, masing-masing 1 sdt. Tutupi ikan dengan tangkai dill, bungkus dengan cling film dan biarkan meresap selama dua hari.
Siapkan saus dari 200 g krim asam, 1 sdm. aku. Mustard Dijon, irisan tipis setengah apel dan adas, 1 sdm. aku. jus lemon, 1 sdt. gula halus, sedikit garam dan merica segar. Ikan aromatik cocok dengan lauk apa pun - kentang dengan Parmesan, lentil dengan bumbu, dan risotto lemon, meskipun tanpa lauk itu akan menjadi hidangan pembuka yang sangat baik untuk minuman beralkohol.
Apa yang disajikan untuk hidangan panas?
Ayam jago menyukai kombinasi kesederhanaan dan kecanggihan, sehingga ia akan menyukai kelinci dengan plum, terutama jika dagingnya sudah direndam sebelumnya, plum direndam dalam cognac, hidangan siap saji musim selai kismis. Angsa dengan apel dan selai blackcurrant, burung puyuh dengan wiski dan selai jeruk, bebek dengan jamur dan bubur soba sangat lezat, tetapi tidak diketahui bagaimana reaksi Ayam Jago terhadap hidangan ini.
Cobalah membuat daging domba dengan bawang putih dan rosemary untuk meja liburan Anda - sungguh luar biasa hidangan asli, yang tidak sering ditemukan dalam makanan sehari-hari, tetapi disiapkan dengan cepat dan mudah. Lapisi sepotong daging domba seberat 0,5 kg yang sudah dicuci bersih dan dikeringkan dengan bumbu marinasi yang dibuat dari 4 sdm. aku. minyak zaitun, 5 tangkai rosemary, digiling dalam lesung dengan 2 sdt. jintan dan 4 siung bawang putih. Panaskan oven dengan baik, lalu turunkan suhu menjadi 200 °C, dan setelah 15 menit - menjadi 180 °C. Panggang daging hingga empuk sambil terus disiram air perasan daging, lalu diamkan sebentar dan sajikan dengan lauk sayuran apa saja.
Yulia Vysotskaya suka mengulangi bahwa untuk Tahun Baru lebih baik menyiapkan hidangan yang bisa disimpan lama, karena harus dimakan sepanjang waktu. liburan Tahun Baru, tetapi daging domba dengan rosemary tidak akan bertahan sampai malam tanggal 1 Januari, begitu pula daging sapi muda dengan saus tuna dengan caper, ikan teri, dan daun ketumbar. Ternyata terlalu enak!
Pada Malam Tahun Baru, daripada roti biasa, lebih baik menyajikan sandwich, canape, atau roti panggang yang cantik, misalnya dengan pate dan Hati ayam. Pengganti yang sangat baik untuk roti focaccia tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari atau zaitun, stik grissini Italia, buncis farinata, atau roti ciabatta. Situs web Yulia Vysotskaya berisi berbagai resep untuk meja Tahun Baru, sehingga Anda dapat dengan mudah menemukan hidangan yang cocok petunjuk langkah demi langkah dan memasaknya untuk keluarga dan teman.
Tahun Baru yang Manis dengan kue keju dan cassata
Tidak mungkin tanpa makanan penutup, karena Ayam berjiwa anak-anak yang sangat menyukai makanan manis. Yulia Vysotskaya menyarankan untuk membuat kue sus, mengisinya dengan es krim, menuangkan saus coklat di atasnya dan menghiasinya dengan beri merah atau saus cerah, jika, tentu saja, Anda ingin menyenangkan Ayam Jago. Makanan penutup yang sangat sukses adalah berry souffle, kue kacang-kopi, dan kue keju Three Cheese, yang terbuat dari keju biru, mascarpone, dan parmesan.
Campur 300 g cincang kue gandum, 60 g parmesan parut dan 60 g mentega cair. Campur semuanya dengan baik, masukkan ke dalam cetakan, padatkan dan masukkan ke dalam freezer selama 15 menit. Kocok 3 butir telur dengan mixer, tambahkan 0,5 kg mascarpone, bisa diganti dengan krim keju lembut atau keju cottage apa saja, lalu kocok kembali hingga adonan menjadi halus dan homogen. Tambahkan 150g keju biru potong dadu, tuangkan krim ke atas kulit kue yang agak mengeras dan masukkan kue keju ke dalam oven selama setengah jam. Hiasi yang ini dengan luar biasa pai empuk saus berry cerah warna bulu ayam.
Dalam wawancaranya dengan Elle, Emily Ratajkowski yang berusia 25 tahun mengaku lebih memilih tampil tanpa bra. Ratajkowski terbiasa mengesankan publik dengan pakaiannya yang paling terbuka. Penggemar sering bertanya-tanya: mengapa Emily mengenakan gaun? Lagi pula, seringkali sangat sulit untuk menyebut pakaiannya sebagai gaun. Bayangkan saja gambar mengejutkan sang model di sebuah pesta baru-baru ini untuk majalah Harper's Bazaar.© Disediakan oleh: Rambler Internet Holding LLC Ternyata, Emily punya pandangannya sendiri tentang citra perempuan. Bintang itu mengatakan bahwa sejak kecil dia tidak mengerti mengapa payudara perempuan secara otomatis diasosiasikan oleh masyarakat dengan vulgar.
Yulia Vysotskaya suka memasak dan menerima tamu, terutama di malam tahun baru, sehingga dia tahu bagaimana menyelesaikan semuanya, tidak melupakan apa pun, dan menghemat energinya untuk malam tahun baru. Kiatnya dalam menyiapkan meja Tahun Baru akan membantu banyak ibu rumah tangga mengatasi kesulitan ini
Tadi malam, aktris Yulia Vysotskaya, yang diakui awal bulan ini sebagai "wanita terbaik tahun ini", bertemu dengan Ivan Urgant dalam siaran programnya, di mana dia menceritakan apa yang akan ada di meja Tahun Barunya.
Aktris berusia 43 tahun itu menjelaskan seperti apa penampilannya meja pesta di keluarganya.
Tadi malam, aktris Yulia Vysotskaya, yang diakui awal bulan ini sebagai "wanita terbaik tahun ini", bertemu dengan Ivan Urgant dalam siaran programnya, di mana dia menceritakan apa yang akan ada di meja Tahun Barunya.
“Di keluargamu… Aku selalu tertarik… semua ikan haring dangkal di bawah mantel bulu ini, Olivier… apakah ada tradisi seperti itu, atau apakah kamu, sebaliknya, membenci… kami?”, pembawa acara malam itu mengajukan pertanyaan dengan cara yang hanya menjadi ciri khasnya.
“Tidak ada tradisi. Harus sesuai permintaan. Itu yang dipesan orang, itulah yang saya masak. Kami mengumpulkan lebih banyak suara. Jika mereka menginginkan seekor angsa, mereka akan mendapatkan seekor angsa. Jika mereka menginginkan "Olivier" - akan ada "Olivier". Kalau mereka mau ravioli yang matang (Di sini dia menggoda presenter, karena merekalah yang tidak berhasil di program sebelumnya. - Catatan Editor) - akan ada ravioli,” kata tamu tersebut.
Ikon gaya berusia 42 tahun dan mantan anggota grup pop Spice Girls Victoria Beckham mengakui dalam sebuah wawancara dengan The Edit bahwa dia juga melakukan kesalahan mode. Menurut Victoria Beckham, dia, tentu saja, memiliki lemari pakaian terbesar di keluarganya, dan di posisi kedua bukan salah satu dari anak-anaknya, tetapi suaminya David Beckham: legenda sepak bola menyukai pakaian bergaya. Victoria sendiri masuk Kehidupan sehari-hari Sekarang dia menganut gaya demokratis - dia hanya perlu memastikan bahwa dia cukup baik untuk mengambil foto publik kapan saja. Namun, hal ini tidak selalu terjadi.
Tadi malam, aktris Yulia Vysotskaya bertemu dengan Ivan Urgant di siaran programnya, di mana dia menceritakan apa yang akan ada di meja Tahun Barunya.
Vysotskaya juga berbicara tentang hidangan yang rencananya akan dia siapkan untuk meja Tahun Baru. Penayangan perdana film ini dijadwalkan pada Januari tahun depan. Baca juga: Yulia Vysotskaya dan Andrei Konchalovsky tampil bersama di konferensi pers untuk mendukung film “Paradise”.
© Disediakan oleh: Rambler Internet Holding LLCUntuk menghormati Tahun Baru, Vysotskaya menyiapkan kejutan untuk Urgant - dia membuatkan kue besar untuknya. Ia mengaku tidak tidur semalaman, memasak, menunggu kuenya meresap. Namun Ivan tidak mempercayai Yulia, dia terlihat terlalu segar dan mekar. Dia berpendapat bahwa, kemungkinan besar, “kuliner kulit hitam” berhasil untuknya.
“Nah, untuk apa menghina orang-orang yang sama sekali tidak ada hubungannya dengan Afrika,” balasnya.
Vysotskaya mengaku dirinya tidak suka yang manis-manis, namun ia tetap mencoba mahakaryanya.
Pink Panther: Pynzar mengalami insiden mode.
Mantan peserta proyek televisi "Dom-2" tampil dalam tampilan musim semi yang sangat kontroversial. Dia tampaknya telah menerimanya tren baru musim terlalu harfiah. Warna pink dan segala coraknya menjadi tren utama musim semi-musim panas 2017. Namun, Daria Pynzar rupanya menganggap fakta itu terlalu serius. Dia memublikasikan foto di mikroblognya di mana dia tampil dalam tampilan total berwarna merah muda.© @darya_pinzar86 Daria Pynzar: foto Pilihan mantan bintang reality show itu jatuh pada celana olahraga mewah, sweter dengan kepang, dan jaket bawah - semuanya berwarna merah muda babi.
