Saya membuat pir dalam puff pastry dengan coklat dan kacang tanpa pemanis, karena biasanya kami memakannya dengan es krim. Namun, jika mau, tentu saja bisa memakannya tanpa es krim. Maka Anda harus mengambil coklat susu, bukan hitam, dan menambahkan gula ke dalam isian, dan taburkan gula bubuk pada pir itu sendiri dan seluruh kantong setelah dipanggang.
Selain coklat dan kacang-kacangan, saya juga menggunakan cranberry kering sebagai isiannya. Dengan keberhasilan yang sama, Anda bisa mengonsumsi ceri kering atau manisan buah jeruk. Kalau tidak ada yang seperti itu, alhamdulillah, tambah jumlah kacangnya. Tapi menurut saya kismis tidak diperlukan - tidak muat di sini, terlalu manis.
Pir dalam puff pastry memiliki nama yang sangat lucu dalam bahasa Jerman: “pir dalam gaun rias”, yaitu dalam gaun rias. Bentuk buah ini memungkinkan adonan dibungkus dengan sangat indah dalam bentuk spiral di bagian atas buah pir yang runcing.
Potong kacang, cranberry, dan coklat.
Campur isinya.
Kupas buah pir, buang dahannya dan potong bagian bawah yang berbiji dengan pisau tajam yang tajam.
Isi pir dengan isinya.
Panaskan oven terlebih dahulu hingga 200°C.
Bungkus pir dalam kotak puff pastry. Untuk melakukan ini, kami menutup sudut-sudut persegi di bagian atas pir, mencubit tepinya, dan kemudian membungkus sudut-sudut yang longgar di sekitar pir dalam bentuk spiral.
Panggang pir dalam puff pastry dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C dengan suhu sedang dengan sirkulasi udara menyala selama 20-25 menit.
Nah, seperti inilah bentuk buah pir yang kami potong. Maaf, saya tidak punya lebih banyak waktu untuk hal-hal bodoh seperti fotografi, jadi saya berlari memakannya dengan es krim sebelum menjadi dingin.
Resep puff pastry asli ini berhasil memadukan kemudahan persiapan dan hasil yang sangat indah yang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Kue puff dibuat dengan cepat: Anda bahkan tidak perlu menggulung adonan, dan tidak perlu menyiapkan isian yang rumit - lagipula, isiannya tidak akan ada. Kami hanya akan memanggang bagian buah pir di atas puff pastry, yang akan mempertahankan aroma lembutnya sepenuhnya.
Adonan yang digunakan sudah jadi, jadi tidak akan ada kesulitan dalam mengolahnya. Kami merekomendasikan untuk memberikan preferensi pada puff pastry bebas ragi, karena ini akan membuat puff pastry menjadi sangat renyah. Namun jika Anda hanya memiliki ragi puff pastry di dalam freezer, Anda juga bisa menggunakannya.
Perhatian khusus harus diberikan pada pilihan pir: pilihlah buah yang berair dan matang, tanpa penyok dan kerusakan, sehingga kue puff menjadi enak dan indah. Pir yang keras tidak akan sempat menjadi cukup lunak pada saat adonan siap, dan kesan makanan penutup yang sederhana ini tidak akan sama.
Cuci pir, lalu potong masing-masing menjadi dua dan gunakan sendok untuk membuang inti dan bijinya dengan hati-hati. Tidak perlu memotong ekornya.
Catatan: Anda dapat "menyembunyikan" isian di ceruk yang dihasilkan - misalnya, kismis atau kacang-kacangan.
Tempatkan pir dalam mangkuk dan tuangkan jus lemon ke atasnya. Setelah ini warnanya tidak akan banyak hilang.
Cairkan sedikit puff pastry dan buka gulungannya ke permukaan kerja Anda. Tidak perlu mengeluarkan adonan.
Untuk membuat puff pastry semakin cantik, buat empat potongan dalam pada setiap buah pir setengah dari sisi kulitnya, potong menjadi irisan kecil dan tipis. Saat melakukan ini, berhati-hatilah agar buah pir tidak sampai terpotong.
Letakkan pir di atas puff pastry, potong menghadap ke bawah.
Potong adonan di sekeliling buah pir, ikuti garis luarnya dan mundur sedikit (sekitar satu sentimeter). Untuk menghiasnya, potong daun dari sisa puff pastry, buat urat di atasnya, dan tempelkan daun pada potongan Anda.
Tutupi loyang dengan perkamen atau kertas roti khusus dan letakkan kue puff di atasnya. Kocok kuning telur ayam dengan sedikit gula, oleskan pada puff pastry dan pirnya sendiri. Selain itu, Anda bisa menaburkan pir dengan gula yang dicampur kayu manis.
Makanan penutup yang terbuat dari buah pir memiliki rasa yang lembut dan aroma yang lembut, buah pir dipanggang, direbus dalam anggur, dan digunakan sebagai isian. Saya sangat menghormati memanggang dengan pir, berikut tautan ke resep hebat dan . Hari ini saya sarankan mencoba pir. Adonannya sudah jadi, artinya resepnya sederhana, tapi hasilnya luar biasa! Rasa yang luar biasa, aroma yang luar biasa, dan penampilan yang spektakuler! Dessert pir memang mirip, tapi rasanya tetap berbeda, sejujurnya saya tidak bisa memilih di antara keduanya, keduanya, tanpa berlebihan, tak ada bandingannya.
Menggabungkan:
Cara menyiapkan makanan penutup pir dalam puff pastry. Dua resep
Cairkan adonan pada suhu kamar. Untuk satu hidangan penutup, pir direbus dalam sirup, untuk hidangan penutup lainnya, isian kurma dan kacang digunakan. Pertama kali saya memasaknya bersamaan untuk memilih mana yang lebih enak, tapi sekarang saya selalu memasak keduanya.
Dua makanan penutup buah pir dalam puff pastry Untuk hidangan penutup ini Pir dalam puff pastry, Anda membutuhkan pir yang padat dan besar. Kupas dua buah pir. Potong buah pir ketiga menjadi dua, buang bagian tengahnya, dan potong lekukan dangkal di permukaannya.
Pir yang sudah disiapkan Pir yang sudah dikupas perlu direbus. Saya merebusnya dengan sirup rasa, tapi Anda juga bisa merebusnya dengan anggur merah atau putih. Bumbu dan rempah apa yang ditambahkan adalah masalah selera dan imajinasi; tidak semua orang menyukai kayu manis; Anda bisa membumbui sirup dengan kulit, jahe, biji kopi, adas bintang. Didihkan air dan gula pasir, masukkan bumbu dan rempah lalu masak buah pir dengan api kecil hingga empuk, cek kesiapan dengan tusuk gigi. Waktu memasak bervariasi tergantung pada varietas, ukuran dan kematangan buah pir, tapi saya butuh waktu 15 menit.
Kemudian angkat buah pir dan dinginkan. Biarkan sirup di atas api kecil; ini akan menghasilkan saus pir yang paling aromatik. Nyalakan oven dengan suhu 180 derajat. Cincang halus kurma dan kacang, lalu letakkan di tengah buah pir yang sudah dibelah dua. Gilas separuh adonan, sedikit, jangan tipis-tipis, dan potong bantalan untuk buah pir.
Isi pir, siapkan adonan Kurma bisa diganti dengan kismis, aprikot kering, ternyata enak dan cantik jika Anda memasukkan buah plum utuh yang diisi kacang ke dalam pir, mis. ada juga ruang untuk kreativitas kuliner. Tempatkan bagian buah pir di atas puff pastry.
Bagian buah pir yang sudah diisi siap untuk dipanggang Gilas bagian kedua adonan lebih tipis dan potong-potong. Potong bagian bawah pir yang sudah dingin sehingga Anda bisa mengaturnya secara vertikal, dan bungkus dengan potongan adonan, mulai dari bawah.
Bungkus pir rebus dengan puff pastry Lapisi loyang dengan perkamen, olesi dengan minyak sayur dan masukkan pir ke dalam puff pastry. Kocok kuning telur dengan satu sendok makan air dengan garpu dan olesi permukaan adonan.
Tempatkan pir dalam puff pastry di atas perkamen yang sudah diminyaki Sirup sudah berwarna gelap dan cukup mengental, angkat dari api.
Saus pir sudah siap Panggang makanan penutup pir dalam puff pastry selama sekitar setengah jam sampai berwarna cokelat keemasan.
Bagian terbaiknya tetap - taburi makanan penutup pir dengan gula halus dan tata dengan indah. Beginilah tampilan makanan penutup yang dipotong dalam puff pastry yang terbuat dari buah pir yang diisi dengan kacang-kacangan dan buah-buahan kering.
Yang dapat dengan cepat disiapkan dari apa yang ada di rumah dan bermanfaat bagi ibu rumah tangga mana pun. Kami telah menemukan tiga pilihan kue manis yang lezat untuk Anda. Resep dengan foto-foto ini membutuhkan bahan-bahan minimal, dan hasilnya terlihat sangat menggugah selera. Jadi, pir plus puff pastry: makanan penutup, foto, dan resep yang indah.
Makanan penutup sederhana yang terburu-buru: pir panggang dalam puff pastry
Untuk pir manis yang berdaging keras, potong menjadi dua, buang kulit dan inti, lalu letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti.
Ratakan selapis puff pastry dan tutupi pir dengan itu. Potong sisa adonan. Buat takik pada lapisan adonan agar uap dari buah pir bisa keluar dengan leluasa.
Panggang yummy selama 20 menit pada suhu 180 derajat. 2-3 menit sebelum Anda akhirnya mengeluarkan pir dari oven, olesi adonan dengan kuning telur kocok.
Makanan penutup yang lezat: pir di atas lapisan kue puff
Cuci pir manis berukuran besar, potong menjadi dua, buang inti dan buat alur memanjang dangkal di sepanjang permukaan. Keringkan pir dengan handuk kertas untuk menghilangkan kelebihan jus.
Letakkan selapis puff pastry beku di atas meja dan potong "bantal" untuk buah pir darinya - jiplak garis setengah buah pir pada jarak 1 - 1,5 cm Jika Anda ingin makanan penutup yang cantik, buatlah beberapa lagi meninggalkan adonan.
Tempatkan setengah buah pir, potong menghadap ke bawah, di tengah bantal dan taburkan campuran gula dan kayu manis di atasnya.
Panggang makanan penutup ini selama 25-30 menit. pada suhu 180 derajat.
Makanan penutup yang sederhana dan lezat: pir dalam sirup dan kue puff
Rebus sirup dari 1 gelas. gula, 1,5 gelas. air, 5 kuntum cengkeh, 2 bunga adas bintang, ketumbar, 4 butir merica, 2-3 batang kayu manis dan 1 sdt. Cognac
Kupas 4 buah pir, rendam seluruhnya dalam sirup dan didihkan dengan api kecil selama 5-10 menit. Dinginkan pir yang sudah jadi dan bungkus dengan hati-hati dengan potongan puff pastry.
Olesi struktur yang sudah jadi dengan telur kocok dan masukkan ke dalam oven, panaskan 180 derajat selama 20-25 menit, sampai adonan berwarna kecoklatan.
Saring sirupnya, tambahkan 2 sdm. madu dan tuangkan di atas pir panggang.
Makanan penutup yang enak untuk liburan atau makan malam romantis - pir dalam kue puff. Kami mengambil basis yang dibeli dan dalam waktu setengah jam kami membuat hidangan luar biasa indah yang terlihat sangat mengesankan. Pir matang atau bahkan hijau dibungkus dengan adonan dan dipanggang dalam oven. Resepnya sangat sederhana. Bahkan seorang anak kecil pun bisa mengatasinya. Dan hasilnya sangat lezat: buah-buahan yang lembut dan dasar yang renyah dan hampir tidak berbobot.
Bahan-bahan:
Persiapan
Defrost puff pastry atau adonan tidak beragi mengikuti petunjuk yang tertulis pada kemasan. Anda tidak memerlukan satu bungkus penuh, jadi akan lebih mudah jika Anda mengambil adonan yang dijual dalam bentuk lembaran.
Pastikan untuk melepas kemasannya sebelum melakukan ini agar produk setengah jadi yang telah dicairkan tidak menempel padanya.
Potong alasnya menjadi potongan setebal satu sentimeter.
Cuci pir dan lap kering. Kami memilih buah yang berekor agar terlihat cantik saat disajikan. Jelas bahwa buah pir harus bebas cacing dan indah. Lagi pula, mereka tidak dibersihkan.
Letakkan satu buah pir di papan dan bungkus dengan pita adonan, mulai dari bawah. Kemudian kita tempelkan strip lainnya ke ujung alas dan bungkus kemasannya ke atas.
Olesi loyang dengan minyak sayur dan letakkan “mumi” yang sudah disiapkan di atasnya.
Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk dan kocok dengan garpu. Gunakan sikat silikon atau kapas untuk melapisi adonan.
Taburi dengan gula dan kayu manis.
Panggang makanan penutup dalam oven yang dipanaskan hingga 240 derajat selama 15-20 menit. Waktunya tergantung karakteristik oven dan ukuran buah.
Keluarkan pir yang sudah jadi dari oven.
