Saus apel yang lembut dari slow cooker akan menjadi pengganti yang sangat baik untuk pure yang dibeli di toko dalam stoples, yang dibeli untuk pemberian makan pertama bayi. Saus apel buatan sendiri 100% alami karena dibuat tanpa gula, pemanis, pengental, cuka atau pengawet lainnya. Berkat ini, itu tidak hanya enak, tetapi juga bermanfaat. Baik anak-anak maupun orang dewasa pasti ingin mencoba makanan penutup ini. Saus apel sangat berguna untuk orang dengan penyakit pada saluran pencernaan. Anda dapat menggunakannya segera, atau mempersiapkan musim dingin untuk masa depan.
Metode memasak: dalam multicooker Mirta.
Total waktu memasak: 35 menit.
Porsi: 7 .
Saus apel adalah salah satu makanan favorit banyak anak, itulah sebabnya saus apel sering ditemukan di rak supermarket dan apotek di bagian makanan bayi. Tapi mengapa membayar lebih untuk makanan penutup yang dibeli di toko dengan bahan-bahan yang meragukan jika Anda bisa membuat manisan ini sendiri? Pembantu yang luar biasa seperti multicooker datang membantu ibu rumah tangga hari ini - mereka sangat menyederhanakan proses memasak dan menghemat waktu Anda.
Bahan
Porsi: - + 125
per porsi
Kalori: 19 kkal
Protein: 0,3 g
Lemak: 0,3 g
Karbohidrat: 4 g
1 jam. 40 menit Video resep Cetak
Mari kita mulai memasak saus apel dalam slow cooker dengan mengolah bahan utama - apel. Dua setengah kilogram buah harus dicuci bersih di bawah keran (dan jika ada waktu, lebih baik berendam selama 5-10 menit di baskom yang dalam dan kemudian bilas setiap buah di bawah air mengalir), keringkan dengan kertas handuk, singkirkan kelembapan berlebih, dan kupas dengan pengupas sayuran ("pembantu rumah tangga") dari kulitnya. Kemudian, menggunakan pisau khusus, potong inti dengan biji dan potong setiap apel menjadi irisan berukuran sedang yang sewenang-wenang.
Setelah ini, kami mengisi mangkuk multicooker dengan 120 ml air bersih, tuangkan buah cincang ke dalamnya dan, setelah menutup tutupnya, atur mode "Pemadam" pada perangkat selama setengah jam. 17-20 menit setelah mulai memasak, angkat tutupnya dan campur isinya agar tidak gosong.
Segera setelah multicooker memberi tahu akhir program, tuangkan massa apel ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan 380 gram susu kental (1 toples utuh) ke dalamnya dan, campur komponen dengan lembut dengan spatula silikon, menggunakan blender submersible , kami menginterupsi semuanya menjadi zat yang homogen.
Kami mengembalikan massa yang dihasilkan kembali ke slow cooker dan, memperpanjang program "Memadamkan" selama 30 menit lagi, meninggalkan saus apel untuk anak-anak untuk mempersiapkan musim dingin.
Saat makanan penutup sedang disiapkan, kami akan memproses wadah untuk konservasi - wadah tersebut harus diperiksa dengan cermat apakah ada keripik, retak, atau cacat lainnya, membuang kaleng yang rusak, dicuci dengan soda kue, dan disterilkan.
Untuk mempercepat proses ini, kita akan menggunakan oven microwave - isi setiap wadah sepertiga dengan air dan masukkan ke dalam microwave selama 5 menit dengan kekuatan tertinggi, lalu tiriskan cairan dan taruh di atas handuk bersih yang sudah disiapkan untuk mendinginkan dan kering. Sementara itu, rebus tutupnya dalam air mendidih selama sekitar 2-3 menit.
Kami mengemas kelezatan yang sudah jadi dalam wadah yang sudah disiapkan dan tutup rapat dengan tutup steril. Kami membalikkan toples, membungkusnya dan membiarkannya dingin sampai keesokan paginya.
Nasihat: untuk saus apel, lebih baik memilih apel musim panas dan musim gugur - buburnya tidak terlalu padat dan lebih mendidih.
Haluskan apel dalam slow cooker ternyata sangat menggugah selera dan empuk, tetapi keuntungan utamanya adalah memasak hidangan lezat tidak akan memakan banyak waktu dan tenaga. Pastikan untuk mencoba menyiapkan makanan penutup seperti itu untuk keluarga Anda - kami jamin, itu tidak hanya akan memikat anak-anak, tetapi juga orang dewasa. Silakan dinikmati makanannya!
Sekarang Anda dapat dengan mudah membeli saus apel di toko, tetapi itu tidak bisa dibandingkan dengan buatan sendiri. Pure alami buatan tangan sangat cocok tidak hanya untuk makanan bayi, tetapi juga akan menjadi makanan penutup yang sangat baik, mengisi pai atau tambahan untuk pancake dan pancake.
Untuk menyiapkan saus apel dalam slow cooker untuk musim dingin, kita hanya membutuhkan apel. Buah harus dari varietas yang sama dan matang. Ini diperlukan agar apel menjadi lunak pada saat bersamaan. Buah mentah tidak cukup manis, jadi pure mungkin asam.
Proses pembuatan pure apel untuk musim dingin dalam slow cooker sangat disederhanakan, karena. di dalamnya, kentang tumbuk tidak perlu diaduk terus-menerus agar tidak gosong.
Saya memasak makanan sesuai dengan daftar.
Apel saya dan kupas. Saya memotong setiap apel menjadi empat bagian, membuang inti dengan bijinya.
Saya memotong apel menjadi potongan-potongan kecil.
Saya menggunakan blender untuk menggiling apel.
Saya menggeser saus apel ke dalam mangkuk multicooker.
Saya memasukkan semangkuk saus apel ke dalam slow cooker.
Saya menutup tutupnya dan menyalakan mode "Memadamkan" selama 20 menit.
Aku membuka tutup multicooker. Dengan bantuan spatula khusus, campur saus apel.
Saya menutup tutupnya lagi dan mengatur mode "Memadamkan" selama 20 menit.
Untuk konsistensi yang lebih halus, saya menggiling pure dengan blender sekali lagi.
Saya menyalakan mode "Memadamkan" lagi, tutup penutupnya. Segera setelah saya mendengar bahwa pure telah mendidih (pure akan memercik), saya memasukkannya ke dalam stoples yang bersih dan disterilkan.
Saya menutup stoples dengan tutup logam. Saya mendapat 2 botol saus apel setengah liter.
Halo pembaca yang budiman! Penderitaan musim gugur belum berakhir , Hari ini saya akan melanjutkan pembicaraan tentang olahan buah. Saus apel dalam slow cooker untuk musim dingin ada dalam agenda – resep yang sangat baik, yang menurutnya saya telah memasaknya sebelumnya, hanya dalam panci biasa di atas kompor. Sekarang saya telah memilih perangkat yang tidak memerlukan perhatian terus-menerus pada piringan dan pencampurannya.
Persiapan apel untuk ketiga opsi adalah sama: setelah mandi air dingin, kami membebaskan buah-buahan berkualitas tinggi yang dipilih dari kulit dan bijinya dengan partisi. Kami memotong menjadi irisan dengan ukuran sewenang-wenang.
Apel saya cepat gelap, jadi saya mencelupkannya ke dalam air asin (1 sdt garam per liter air) sambil dipotong. Sebelum memindahkannya ke dalam mangkuk multicooker, saya membilasnya dalam saringan dengan air dingin - dari garam, meskipun secara umum ini tidak bisa dilakukan - praktis tidak ada garam.
2 kg apel muat di mangkuk (saya punya untuk tiga liter).
Dua puluh menit sudah cukup bagiku. Saya memindahkan apel dari mangkuk ke wajan dan mengubahnya menjadi pure dengan blender.
Sementara saus apel dalam slow cooker memanas untuk musim dingin, saya menyiapkan stoples: seperti biasa, saya mencucinya dengan soda dan membilasnya, tetapi kali ini saya memutuskan untuk mensterilkan dalam oven pada suhu 150 derajat selama 15 menit. Saya merebus tutupnya secara terpisah.
Dalam panci yang sama, saya memanaskannya lagi hingga mendidih, menuangkannya ke dalam stoples, menutupnya dengan tutup, membaliknya dan membungkusnya dengan handuk tebal (saya tidak mensterilkannya juga).
Persiapan puree persis sama dengan versi sebelumnya, hanya setelah digiling saya menambahkan susu kental (tentu saja, Anda dapat menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit, tetapi saya memutuskan untuk membuatnya lebih manis dan menambahkan sekitar 100 g). Saya mengaduk campuran dengan pengocok, didihkan di atas kompor dalam panci yang sama, menuangkannya ke dalam stoples dan menutupnya. 
Saus apel dengan susu kental sudah siap
Saya mengupas buah prem dengan cara yang sama seperti mengupas kulit tomat: Saya menyimpannya dalam air mendidih selama sekitar tiga menit, lalu mendinginkannya di bawah air mengalir. Saya memotongnya menjadi dua, mengeluarkan bijinya dan menempelkan plum ke apel di mangkuk multicooker. Saya juga memasak di sana selama 20 menit.
Pada tahap memotong buah dengan blender, saya tetap memutuskan untuk menambahkan beberapa kulit prem untuk warna - akibatnya, cangkang ini tidak terasa, dan warnanya ternyata cukup intens. Secara umum, tergantung pada warna yang diinginkan, kulit buah plum dapat dihilangkan atau dibiarkan.
Nah, saus apel dalam slow cooker untuk musim dingin sudah siap, sekarang akan ada sesuatu untuk melapisi lapisan kue, menambah es krim atau hanya minum teh dengan camilan.
Silakan dinikmati makanannya!
Persiapan buah adalah bantuan yang baik dalam memasak musim dingin. Saus apel disukai oleh orang dewasa dan anak-anak. Ini adalah hidangan independen, dan tambahan yang bagus untuk sereal, aditif untuk pai, dasar untuk pencuci mulut.
Untuk konservasi, disarankan untuk memilih varietas apel yang matang. Jika kentang tumbuk diberikan kepada bayi, Anda tidak boleh mengambil buah dengan kulit merah - mereka memicu alergi.Tapi kuning dan hijau adalah yang paling direkomendasikan dalam hal ini.
Sebelum menumbuk, semua apel yang dimasak dicuci dan disortir dengan hati-hati, menghilangkan kerusakan. Kemudian dikupas, buah zakar dan batangnya dibuang. Memotong buah-buahan menjadi potongan-potongan kecil, mereka segera ditempatkan di panci berdinding tebal dengan air. Agar apel tidak menjadi gelap, airnya diasamkan dengan lemon.
Tidak sulit untuk menyiapkan kentang tumbuk, bahkan nyonya rumah pemula akan mengatasi prosedur ini. Jangan membatasi diri Anda pada satu resep sederhana - apel cocok dengan buah dan sayuran lainnya. Oleh karena itu, Anda dapat dengan aman bereksperimen dengan pembuatan resep asli Anda, dengan mengambil contoh di bawah ini sebagai contoh.
Air harus menutupi apel tidak lebih dari 3 cm Algoritma kentang tumbuk adalah sebagai berikut:
Dinginkan terbalik, tutup wadah dengan kentang tumbuk dengan selimut tebal. Jika Anda ingin mendapatkan massa yang manis, maka gula ditambahkan ke dalamnya - segelas produk untuk 2 kg apel. Kemudian kentang tumbuk dikeluarkan dari kompor tidak pada saat mendidih, tetapi dibiarkan mendidih selama 15 menit lagi.
Haluskan menurut resep ini sepenuhnya membenarkan namanya - ternyata sangat empuk dan lapang. Apel disiapkan dengan cara biasa dan ditempatkan dalam panci dengan dasar yang berat dengan sedikit tambahan vanila. Langkah selanjutnya adalah:
Dikemas, disumbat dan didinginkan dengan cara tradisional. Dari hidangan seperti itu Anda tidak akan menarik satu telinga anak pun.
Anda dapat membuat kentang tumbuk tanpa sterilisasi, tetapi hanya dalam jumlah kecil. Bahkan jika apel yang disiapkan tidak dimasak, mereka masih harus direbus. Dan yang terbaik adalah melakukan ini di bak air.
Untuk resep ini, Anda tidak boleh memotong buah - cukup bagi menjadi dua dan taburi dengan jus lemon. Tidak disarankan untuk mengukus buah dalam waktu lama - 2-3 menit sudah cukup untuk membuatnya lunak. Semakin sedikit apel yang diberi perlakuan panas, semakin banyak zat bermanfaat yang tersisa di dalamnya.
Selanjutnya, buah-buahan dikocok dengan blender menjadi massa yang subur dan digosok melalui saringan. Gula ditambahkan ke pure yang sudah jadi secukupnya (atau Anda tidak bisa menambahkannya), sedikit kayu manis atau vanila. Persiapan ini cocok dengan kentang tumbuk dari buah-buahan lain.
Bayi diberikan berbagai pure sebagai makanan pendamping, yang dapat disiapkan di rumah. Pertama-tama Anda harus menyiapkan toples kecil berisi mayones atau makanan bayi.
Anda dapat menggabungkan apel dengan wortel - Anda mendapatkan hidangan yang sangat baik untuk pemberian makan pertama. Saat memberikan puree kepada bayi, disarankan terlebih dahulu untuk mengencerkan massa dengan ASI agar tubuh anak lebih mudah beradaptasi dengan makanan baru.
Dan pure ini tidak dikalengkan, tetapi digunakan segar sebagai makanan bergizi untuk bayi:
Sebelum memberikan pure apel-pisang bayi, itu diencerkan dengan 1 sdm. ASI atau susu formula.
Multicooker telah memantapkan diri di dapur banyak ibu rumah tangga - hidangan yang dimasak di dalamnya dianggap lebih sehat. Jadi pure, yang dipanen untuk musim dingin dengan bantuan unit ini, mempertahankan sifat-sifatnya sebanyak mungkin.
Puree yang dikemas dalam stoples dapat disimpan dengan aman pada suhu kamar.
Hidangan ini menarik dalam warna dan sangat menggugah selera. Kombinasi dua buah membuat rasanya tidak biasa dan purenya sehat. Untuk menyiapkannya, ambil 1 kg apel dan labu, segelas gula dan 5 g kulit jeruk.
Anda dapat melakukannya tanpa sterilisasi jika Anda memasak kentang tumbuk dalam slow cooker.
Ini adalah resep yang agak orisinal untuk mengawetkan massa apel - termasuk anggur merah.
Terlepas dari kenyataan bahwa anggur digunakan dalam resep, anak-anak dapat dengan aman memberikan pure ini.
Setiap orang memiliki preferensi selera masing-masing, jadi jangan berhenti pada resep di atas. Anda dapat mencoba kombinasi bahan-bahan ini dalam satu pure:
Setiap opsi dapat dimasak dengan salah satu cara yang dijelaskan - dalam panci atau slow cooker. Untuk menambahkan gula atau tidak, dan dalam jumlah berapa, setiap ibu rumah tangga memutuskan sendiri. Varietas apel biasanya diperhitungkan di sini - jika asam, maka gula akan berguna.
Setelah membuat persiapan yang lezat untuk musim dingin, nyonya rumah dapat memanjakan keluarganya dengan makanan penutup dan bumbu yang tidak biasa berdasarkan saus apel.
Dari massa apel (600 g) dalam kombinasi dengan pure prem (200 g), disiapkan tanpa gula, bumbu yang baik diperoleh, mengingatkan pada rasa Tkemali.
Rempah-rempah ditambahkan ke massa rebus, diaduk rata dan segera dikemas dalam stoples.
Resep ini merupakan tambahan yang bagus untuk salad, makanan pembuka, dan lauk pauk.
Sajikan dingin dalam perahu saus.
Saus apel membuat camilan gurih yang enak. Untuk melakukan ini, encerkan jumlah cuka yang sama (lebih baik mengambil cuka sari apel) dalam seperempat cangkir air panas dan biarkan diseduh selama satu setengah jam.
Kemudian cairan dipanaskan lagi dan dituangkan dengan 2 sdm. bubuk mustard. Massa ini dicampur dengan pure apel kalengan dan dimasukkan ke dalam lemari es. Saus yang dihasilkan akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk hidangan daging, tetapi juga dapat dioleskan pada roti untuk membuat sandwich pedas.
Untuk menyiapkan hidangan penutup ini, Anda membutuhkan 1 kg saus apel siap pakai, 3 butir telur, dan 50 g gula bubuk. Jika pengawetan disiapkan tanpa gula, maka Anda harus mengambilnya (0,5 kg).
Massa harus dipukuli sampai cerah. Tingkat kesiapan diperiksa di atas piring - setetes pure tidak boleh menyebar. Berikutnya adalah pengeringan dalam oven dalam bentuk rendah yang dilapisi dengan perkamen. Selama 12 jam, suhu dipertahankan tidak lebih dari 70 ° C.
Kesiapan marshmallow (serta pai) ditentukan dengan korek api (atau tusuk gigi kayu). Jika tetap bersih setelah dikeluarkan dari marshmallow, maka makanan penutup sudah siap. Itu dikeluarkan dari cetakan, dipotong menjadi persegi panjang kecil dan digulung dengan gula bubuk.
Untuk hidangan penutup yang luar biasa lembut ini, lebih baik mengambil pure kalengan bebas gula dalam jumlah 350 gram. Mousse disiapkan sesuai dengan resep ini:
Massa yang dikocok harus meningkat 2 kali lipat dan memiliki konsistensi yang stabil. Jelly diletakkan dalam cetakan dan dimasukkan ke dalam lemari es untuk pemadatan lengkap.
Anak-anak sangat menyukai permen, tetapi mereka bisa menolak saus apel yang biasa. Dalam hal ini, ada baiknya menunjukkan imajinasi dan mendekorasi makanan penutup dengan cara yang orisinal.
Jadi, lapis demi lapis, ganti bahan-bahannya sampai mangkuk penuh. Semuanya ditaburi krim yang ditumpuk dengan indah. Tetap taburi dengan cokelat parut dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam. Makanan penutup seperti itu bisa menjadi hiasan untuk pesta liburan anak-anak.
Agar pure apel menjadi empuk dan enak, diawetkan untuk waktu yang lama, nyonya rumah harus mematuhi aturan berikut:
Haluskan siap paling baik dikemas dalam wadah kecil. Tetapi kemudian massa harus disterilkan dalam panci dengan air atau oven yang dipanaskan. Setelah membuka toples, produk tidak disimpan untuk waktu yang lama, dan kentang tumbuk yang setengah dimakan harus dibuang setelah 3 hari.
Apel adalah sumber vitamin dan mikro yang berharga yang berguna bagi tubuh, yang sangat kurang di musim dingin. Setelah bekerja sedikit di musim gugur untuk persiapan konservasi, nyonya rumah akan secara signifikan memperkaya makanan rumah tangganya di musim dingin.
