Bizning oilamizda hamma jelli baliq pirogini yaxshi ko'radi.

Taom yorqin va suvli ta'mga ega va uning afzalligi shundaki, noziklikni tayyorlash umuman qiyin emas.

Retsept ko'p vaqt talab qilmaydi.

Hatto juda tez retsept mavjud, agar chaqirilmagan mehmonlar to'satdan kelsa va xizmat qilish uchun mutlaqo hech narsa bo'lmasa, mukammaldir.

Pishirish texnologiyasi

Idishning nomiga murojaat qilib, buning uchun suyuq xamir ishlatilishini aytishimiz mumkin. Bu to'ldirishni to'ldirish uchun ishlatiladigan kompozitsion.

Bu kefirdagi baliq bilan juda mazali jele pirogi bo'lib chiqdi, men uning fotosurati bilan retseptni quyida taqdim etaman, ammo siz mayonez yoki smetana bilan taom tayyorlashingiz mumkin.

Men sizga suyuq ingredientlarni teng nisbatda aralashtirishni maslahat beraman, sl qo'shing. xamirda sariyog 'yoki margarin, lekin eritilgan shaklda.

Odatda, suyuqlik tufayli xamirturush xamiri, pishirilgan mahsulotlar havodor va yumshoq bo'lib chiqadi, ammo bunday kompozitsiya bilan siz vaqtni behuda sarflashingiz kerak bo'ladi. Natija bunga arziydi, shuning uchun xamirturush bilan baliq pirogini tayyorlashga harakat qiling.

To'ldirishga kelsak, siz har qanday ishlab chiqaruvchining konservalaridan foydalanishingiz mumkin, lekin ularni tanlashda ayniqsa mas'uliyatli bo'lishingiz kerak.

Konserva tarkibi muzlatilgan va ishlab chiqaruvchi uni ishlab chiqarishda qoidalarga rioya qilmagan bo'lsa, idishning buzilishi ehtimoli bor.

Konservalangan baliq bilan jelli pirogini buzmaslik uchun retsept faqat tasdiqlangan konservalardan foydalanish kerakligini ko'rsatadi.

Siz baliq pishirilgan mahsulotlarni kartoshka, don va sabzavotlar bilan to'ldirishingiz mumkin. Asosan, sizga grechka va guruchga ustunlik berishni maslahat beraman. Hammasi nazariya bilan, bu ajoyib mazali taom qanday tayyorlanishini bilish vaqti keldi.

Mayonez bilan pishirilgan baliq pirogi

Agar siz oilangizni konserva va kartoshka bilan pirog bilan davolamoqchi bo'lsangiz, muzlatgichda o'tirgan do'konda sotib olingan mayonez foydali bo'lishi mumkin.

Jelli pirogga mayonez qo'shing. Tan olishimiz kerakki, bu retsept o'z figurasini tomosha qiladiganlarning hammasiga yoqmaydi, ammo mazali taomlarni iste'mol qilishni yaxshi ko'radiganlar bu haqda aqldan ozadilar. mazali pishirilgan mahsulotlar baliq bilan. Ta'mi haqiqatan ham ajoyib!

Komponentlar: 500 gr. mayonez; 3 dona. tovuqlar tuxum va kartoshka; 1 choy qoshiq soda; lampochka; 1,5 osh qoshiq. un; 1 dona yog'da konservalangan saury.

Pishirish algoritmi:

1. Men tuxum va soda, mayonez va undan qalin xamir tayyorlayman. Men aralashmani faqat 5 daqiqa davomida mikser bilan urdim. Bu vaqt ichida u tayyor bo'ladi. Natijada juda qalin massa bo'lmaydi.
2. Men konservalarni ochaman, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlayman va saurni vilkalar bilan maydalayman.
3. Men piyozni yarim halqalarga kesib tashladim va kartoshkani fransuz kartoshkasi kabi barlarni olish uchun maydalang.
4. Men xamirning ½ qismini pishirish varag'iga qo'ydim, so'ngra tuz, kartoshka va piyoz, qalampir va xamirning ikkinchi qismi bilan yoping. Men uni 30 daqiqa davomida pishirish uchun yuboraman. pechda.

Kartoshka bilan pishirilgan baliq pirogi

IN Ushbu holatda Siz kartoshkani xom pirogga qo'yishingiz kerak bo'ladi. Aytgancha, agar sizda kartoshka pirogini tayyorlash tajribangiz bo'lsa, men u bilan to'ldirishni tavsiya qilaman. Ta'mi g'ayrioddiy bo'ladi.

Tarkibi: 250 ml kefir; 2 dona. tovuqlar tuxum; 2 osh qoshiq. un; 0,5 osh qoshiq. rast. yog'lar; 2 osh qoshiq. sl. yog'lar; ¼ qism choy qoshiq. tuz va soda; 1 dona yog'da konservalangan saury; 3 dona. kartoshka; qalapmir; piyoz.

Pishirish algoritmi:

1. Men xamirni kefir bilan tayyorlayman. Men uni soda va tuz bilan aralashtirish uchun idishga quyaman, yog 'qo'shing va ehtiyotkorlik bilan un qo'shing. Aralashga qo'shmasdan oldin unni bir necha marta elakdan o'tkazish kerak. Men xamirni qo'zg'ataman, u suyuq bo'lishi kerak. Xamirni turishga ruxsat berishingiz kerak, shu tarzda soda ishi faollashadi.
2. Men to'ldirishni tayyorlashga vaqt sarflamayman. Konservalarni baliqdan ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlaganimdan so'ng, vilkalar bilan ezaman. Pirogda bo'lmasligi kerak katta qismlar baliq.
3. Men kesaman kichikroq piyoz, kartoshkani maydalash. Aytgancha, agar siz kartoshkani bar yoki plastmassaga kesib tashlasangiz, unda pirogda ko'proq seziladi, bu holda o'z ta'mingizga tayanadi.
4. Men kefir pirogini pishirish qog'ozi bilan qoplangan dumaloq idishda pishirish uchun yuboraman. Siz uning o'sishini moylashingiz mumkin. sariyog ', non bo'laklari bilan seping. Men xamirning ½ qismini pastki qismiga quyaman, baliq, piyoz, kartoshka va qalampir qo'yaman.
5. Men to'ldirishni xamirning ikkinchi qismi bilan to'ldiraman. Men 200 gr pishiraman. 30 min.

Men pirogning tayyorligini tish pichog'i bilan tekshiraman. Qandolatni u bilan teshib, agar tish pichog'ida xamir bo'lmasa, siz muolajani olib tashlashingiz mumkin. pech.

Shuni ta'kidlash kerakki, kefir xamiri har doim juda yumshoq va havodor bo'lib, bu pishirilgan mahsulotlarga baliq konservalari bilan yaxshi mos keladigan maxsus ta'm beradi.

Kefir bilan pishirilgan jele baliq pirogi

Konserva qo'shilgan taomning kaloriya miqdorini kamaytirish uchun uni 1% yog'li kefir bilan pishirishni maslahat beraman va xamirga mayonez yoki o'simlik yog'ini qo'shmang. moy. Yog'siz baliqni oling.

Pirog juda yuqori kaloriya emas, shuning uchun hatto o'z tanasiga juda ehtiyot bo'lganlar ham pishirilgan noziklikning bir bo'lagi bilan o'zlarini xursand qilishlari mumkin.

• Xamir uchun masalliqlar: 2 osh qoshiq. kefir; 3 osh qoshiq. rast. yog'lar; 1,5 osh qoshiq. un; 2 dona. tovuqlar tuxum; Har biri 1 osh qoshiq tuz, shakar, soda.
• To'ldirish uchun masalliqlar: 2 dona. tovuqlar tuxum; qora qalampir; 1 paket baliq konservalari (sardalya, saury, sardinella); 0,5 dasta piyoz (yashil).

Pishirish algoritmi:

1. Tovuq Men tuxumni soda, shakar, kefir bilan ko'pirtirish bilan urdim. Men unni bir necha marta ekib, smetana qo'shaman. sariyog 'va yaxshilab aralashtiramiz, shunda barcha quruq ingredientlar aralashtiriladi.
2. Konservadan suyuqlikni to'kib tashlayman, uni plastinka ichiga silkitib, vilkalar bilan ezaman.
3. Men tovuq pishiraman. moyaklar, kichik kublar bilan kesilgan. Men piyozni halqalarga kesib, tuxum va konserva bilan aralashtiraman.
4. Idish pishirish varag'ida pishiriladi, men uni oldindan maxsus pishirish qog'ozi bilan yopaman.
5. Men uning ustiga xamir aralashmasining ½ qismini to'kib tashlayman, uni to'ldirish bilan yopaman va xamirning qolgan qismi bilan to'ldiraman. Men uni pechda 200 daraja pishirish uchun yuboraman. taxminan 30 min.

Saury va guruch bilan to'ldirilgan pirog

Konserva va guruchni birlashtirish orqali ajoyib ta'mga erishiladi. Bu retseptni o'zingiz uchun juda ko'p tayyorlab ko'ring mazali pirog butun oila uchun, tushlik va kechki ovqat uchun asosiy taom sifatida xavfsiz xizmat qilish mumkin.

Komponentlar: 200 gr. kefir va smetana (kam yog'li mahsulotlarni oling); 1,5 osh qoshiq. un; 3 dona. tovuqlar tuxum; 0,5 osh qoshiq soda; tuz; 2 ta paket yog'siz konservalangan saury; piyoz; rast. yog '; 150 gr. guruch (oldindan qaynatiladi, uzoq donni olish yaxshidir).

Pishirish algoritmi:

1. Men guruchni qaynataman. Men piyozni kub shaklida kesib, o'simlik moyi qo'shilishi bilan qovurilgan idishda qovurayapman. yog'lar Oltin jigarrang bo'lguncha qovurayapman. Guruch bilan aralashtirib, aralashmani sovutib qo'ying.
2. Men kefir va smetana, soda va tuzni aralashtiraman. Men tovuqlarni o'ldiraman. tuxum, un qo'shing. Men xamirni mikser bilan tayyorlayman. Men xamirning ½ qismini qolipga to'kib tashlayman, yuqori qismini saury bilan yoping, vilkalar bilan maydalangan va guruch massasi.
3. Qolgan xamir bilan yopaman va pishirish uchun pechga qo'yaman. Men pirogni tayyor bo'lgunga qadar pishiraman.

Pishirilgan mahsulotlarni tish pichog'i bilan tayyor yoki yo'qligini tekshirishingiz kerak, men biroz yuqorida aytib o'tganimdek.

Sekin pishirgichda pishirilgan baliq pirogi

Kefir bilan pirog tayyorlang konservalangan baliq qo'lingizda sekin pishirgich bo'lsa, qiyin bo'lmaydi. Ushbu qurilma deyarli har bir oshxonada mavjud.

Ko'p pishirgich tufayli siz pishirishingiz mumkin mazali pishiriqlar, bu nafaqat butun oilaga yoqadi, balki juda foydali bo'ladi.

Komponentlar: 300 gr. kefir; 100 gr. mayonez; 5 dona tovuq tuxum (ulardan 3 tasi qattiq qaynatilgan bo'lishi kerak); 2 osh qoshiq. un; 10 gr. Pishiriq kukuni; 1 choy qoshiq tuz; piyoz; konservalangan saury yoki ot skumbriyasi.

Pishirish algoritmi:

1. Tovuq Men tuxum va tuzni birga urib, mayonez quyib, kefirga quyib, pishirish kukuni qo'shaman. Men un ekaman. Men uni kompozitsiyaga qo'shib, xamir tayyorlayman, u konsistentsiyada ingichka bo'lib chiqadi.
2. Men saury qutilarini ochaman, suyuqlikni to'kib tashlayman, tarkibini vilkalar bilan maydalab, piyoz va tovuq qo'shaman. moyaklar. Men xamirning ½ qismini idishga to'kib tashlayman, aralashmani saury bilan qo'shing va xamirning qolgan qismini quying. Men uni 60 daqiqa davomida "Pishirish" rejimida multivarkga qo'ydim.

Sardalya va smetana bilan jele pirogi

Konservalangan baliq bilan pirog tayyorlash uchun ajoyib variant. Pishirilgan mahsulotlar xushbo'y oltin jigarrang qobiq bilan qoplanadi. E'tirof etmaganlar uchun parhez ovqatlanish, Men sizga to'liq yog'li smetana ishlatishni maslahat beraman, aks holda uni kefir bilan suyultirishingiz mumkin;

Tarkibi: 250 ml. qatiq; 1 osh qoshiq. un; 0,5 osh qoshiq soda; 2 ta paket sardalya yoki makkel; piyoz; 3 dona. kartoshka; ziravorlar, tuz.

Pishirish algoritmi:

1. Men smetana yoyib, tuz, soda qo'shaman va aralashtiraman.
2. Boshqa idishda men tovuqlarni sindiraman. tuxum, smetana ichiga quying, un qo'shing, lekin bo'laklar bo'lmasligi uchun.
3. Men konservalarni ochaman, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang va baliq bo'laklarini vilkalar bilan tovoqda maydalab, maydalab tashlayman. Men piyozni mayda kubiklarga kesib tashladim, agar kartoshka kub shaklida kesilgan bo'lsa yaxshi bo'ladi.
4. Men panani yog'layman, lekin xamir boy smetana bilan pishirilganda, buni qilmaslik kerak. Men xamirning ½ qismini to'kib tashlayman, konservalangan baliq, piyoz, keyin kartoshka, qalampir qo'shing. Qolgan xamir bilan yopaman va 20-30 daqiqaga qoldiraman. pechga.

Mening video retseptim

Jelli pirog Konservalangan baliq bilan tayyorlash oson va tezdir, ingredientlar imkon qadar ko'proq ishlatiladi; Bu baliq pirogi retseptlarini uy bekalari orasida juda mashhur qiladi, chunki siz tezda butun oilani boqishingiz mumkin.

Kefirda konservalangan baliq bilan jelli pirog uchun retsept

Bayramdan so'ng uyda yog'li qo'shimcha konserva ko'pincha qoldiriladi va muzlatgichning javonida oxirgi stakan kefir to'plamida qoladi, ular mo'l-ko'lligi tufayli ichishni unutib qo'yishadi. bayram taomlari. Bularning barchasi baliq sho'rvasini tayyorlashda foydali bo'ladi.

Pishirish vaqti: 1,5 soat.

Porsiya: 12.

2 soat 10 min. Muhr

Yaxshi ishtaha!

Konservalangan baliq bilan jelli mayonezli pirog

Xamir mayonez bilan tayyorlanadi, u mutlaqo oddiy va oddiy emas. Hatto yangi boshlanuvchilar ham bu pirogni engishlari mumkin. Asosiysi, yog'ni to'ldirish uchun bir banka konserva olish, tomat pastasi butun ta'mini buzadi.

Pishirish vaqti: 40 min.

Porsiya: 4.

Tarkibi:

• Konservalangan baliq - 1 dona;
• tovuq tuxumlari - 2 dona;
• Mayonez - 8 osh qoshiq. l.;
• Bug'doy uni - 6-7 osh qoshiq. l.;
• Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• Dereotu va maydanoz - bir juft novda;

Pishirish jarayoni:

1. Mayonezni idishga soling va qo'shing tovuq tuxumlari. Tuxum kichik bo'lsa, 3 dona olish yaxshidir.
2. Tuz, qalampir, ziravorlar qo'shing va aralashtiring. Siz uni tuz bilan haddan tashqari oshirmasligingiz kerak, chunki xamirda allaqachon tuzlangan mayonez mavjud.
3. Un va pishirish kukunini alohida idishga elakdan o'tkazing, so'ngra asta-sekin butun aralashmani xamirga qo'shing va mikser bilan uring.
4. Ko'katlarni yuving va quriting, mayda choping va xamirga quying, aralashtiring.
5. Qolipni, agar u metall bo'lsa, yog'lang va un bilan changlang, ortiqcha qismini silkitib oling. Agar mog'or silikon bo'lsa, bunday manipulyatsiyalar talab qilinmaydi. Xamirning yarmini pastki qismiga to'kib tashlang, konserva bo'laklarini yoying, avval ularni vilkalar bilan ozgina maydalang va qolgan xamirni ustiga quying.
6. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Tayyorlangan idishni pechning o'rta rafiga qo'ying va belgilangan haroratda taxminan yarim soat davomida pishiring. Bu vaqt ichida pechni ochmaslik yaxshiroqdir, aks holda pirojnoe tushadi.
7. Boshqa shimgichni keklari kabi tayyorligini tekshiring. Kekni yog'och shish bilan teshib qo'ying. Agar u quruq holda va ustiga xamir qolmagan holda chiqsa, taom tayyor.

Yaxshi ishtaha!

Kartoshka va baliq konservalari bilan jelli pirog uchun oddiy retsept

Konserva bilan to'ldirilgan pirogga etarlicha kartoshka qo'shsangiz yaxshi bo'ladi, u ancha yumshoq bo'ladi, baliqning o'tkir ta'mi yo'qoladi va pirog yanada to'yimli bo'ladi. Agar siz bunday snack pirogini kvadrat shaklda tayyorlab, keyin uni qismlarga bo'lib kessangiz, uni o'z xonadoningizga ish yoki maktabga gazak sifatida berish qulay bo'ladi.

Pishirish vaqti: 1 soat.

Porsiya: 6.

Tarkibi:

• smetana - 210 g;
• Mayonez - 210 g;
• tovuq tuxumlari - 1 dona;
• Bug'doy uni - 5 osh qoshiq. l.;
• tuz - 0,5 osh qoshiq;
• Soda - ¼ choy qoshiq;
• Kartoshka - 2 dona;
• Yog 'ichida bir banka makkel - 1 banka;
• Piyoz - 1 dona;
• kungaboqar yog'i - 4 osh qoshiq. l.

Pishirish jarayoni:

1. To'ldirish uchun, yog'ni to'kib tashlash uchun skumbriyani qalaydan elakka soling, so'ngra vilkalar yoki kartoshka maydalagich bilan maydalang.
2. Piyozni tozalang, yuving va juda nozik choping.
3. Kartoshkani tozalang, yuving va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Agar tushlikdan qolgan narsa bo'lsa qaynatilgan kartoshka, keyin uni plomba ichiga qayta ishlashingiz mumkin.
4. Xamir uchun smetana va mayonez, tuxum va unni idishga aralashtiring. Tuz va soda qo'shing, so'ngra butunlay bir hil holga kelguncha hamma narsani uring. Xamir juda suyuq bo'lmaydi. Xamirga sariyog'ning yarmini to'kib tashlang, aralashtiring va soda smetana bilan reaksiyaga kirishishi uchun bir muddat turishga qoldiring. Aytgancha, siz eng yangi smetana emas, balki uni ishlatishingiz mumkin, lekin uni kefir yoki mayonez bilan almashtirishingiz mumkin.
5. Pishirilgan mahsulotlar tayyorlanadigan qolipni o'simlik moyi yoki sariyog 'bilan yog'lang va xamirning yarmini unga quying.
6. Kartoshkani xamir yuzasiga yoyib chiqing, agar u bo'shatilgan bo'lsa, avval sharbatini siqib oling. Keyingi qatlam konservalangan baliq, keyin esa piyoz. Qolgan xamirni plomba ustiga to'kib tashlang va ehtiyotkorlik bilan panga yoying.
7. Pech allaqachon 190 darajaga qadar qizdirilishi kerak. Pirogni 40 daqiqa davomida pishirish uchun u erga yuboring. Agar xamir tepada yonib keta boshlasa, pishirilgan mahsulotlarni folga bilan yopishingiz kerak.
8. Kekni skovorodkada sovutib oling, ehtiyotkorlik bilan plastinkaga o'tkazing va qismlarga bo'ling.

Yaxshi ishtaha!

Konserva va guruchli mazali jele pirogi

Baliq bilan eng yaxshi ta'mga ega bo'lgan kam sonli mahsulotlardan biri guruchdir. Bu plombani yanada maydalangan qiladi va og'izda yoqimli parchalanadi.

Pishirish vaqti: 1 soat.

Porsiya: 6.

Tarkibi:

• smetana - 260 g;
• Mayonez - 260 g;
• tovuq tuxumlari - 3 dona;
• Un - 7-8 osh qoshiq. l.;
• Granüle qilingan shakar - 1 osh qoshiq;
• Pishirish soda - 0,5 osh qoshiq;
• Piyoz - 1 dona;
• Yog'da konservalangan baliq - 230 g;
• Guruch - 0,5 stakan;
• Tuz va ziravorlar - sizning ta'mingizga.

Pishirish jarayoni:

1. Bir piyola ichida tuxumni tuz, shakar, ziravorlar bilan aralashtiring, ko'pirtirgich bilan uring. Smetana, soda va mayonez qo'shing, aralashtirmaguncha aralashtiring. Pishirish soda ta'sir qilishi uchun bir necha daqiqaga qoldiring.
2. Elenmiş unni xamirga nozik oqim bilan to'kib tashlang, doimo ko'pirtiring. Hech qanday bo'lak hosil bo'lmasligiga ishonch hosil qiling. Xamirni sochiq bilan yoping, bir chetga qo'ying va to'ldirishni boshlang.
3. Piyozni tozalang, yuving va ingichka yarim halqalarga bo'ling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring.
4. Kavanozdagi konservalarni elakka soling, ortiqcha yog'ni to'kib tashlang, so'ngra vilkalar bilan maydalang va qovurilgan piyoz bilan aralashtiring.
5. Guruchni yarim tayyor bo'lgunga qadar pishiring, qolgan plomba moddalariga qo'shing. Agar xohlasangiz, to'ldirishga bir necha qoshiq mayonez qo'shishingiz mumkin, bu unga shirali bo'ladi.
6. Pishirish idishini moy bilan yog'lang va seping non bo'laklari yoki irmik. Xamirning yarmini qolipning pastki qismiga to'kib tashlang, qoshiq bilan to'ldirishni uning yuzasiga teng ravishda yoying va qolgan xamirni ustiga quying.
7. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Pirogni taxminan 40 daqiqa davomida pishiring. oltin jigarrang va quruq shish paydo bo'lguncha.
8. Pishirilgan mahsulotlarni panada sovutib oling, olib tashlang va kesib oling, choy yoki qahva bilan xizmat qiling.

Yaxshi ishtaha!

Qovurilgan idishda smetana bilan konservalangan baliq bilan tez pirog

Eng biri tez retseptlar Bunday rejada pirog qopqoq ostidagi qovurilgan idishda pishiriladi. Xamir smetana bilan yoğurulur, to'ldirish tarkibidagi ingredientlar kostryulkalarda qanday yon idish borligiga qarab o'zgarishi mumkin.

Pishirish vaqti: 45 min.

Porsiya: 7.

Tarkibi:

• tovuq tuxumlari - 5 dona;
• Smetana - 7 osh qoshiq. l.;
• Bug'doy uni - 5 osh qoshiq. l.;
• Piyoz - 1 dona;
• Yog'da konservalangan baliq - 1 banka;
• Qaynatilgan guruch - 3 osh qoshiq. l.;
• qattiq pishloq - 90 g;
• Tuz, ziravorlar - sizning ta'mingizga;
• O'simlik yog'i - qovurish uchun.

Pishirish jarayoni:

1. 2 tuxum va tuzni aralashtiring, ularga smetana qo'shing, mikser bilan uring.
2. Xamirga elenmiş un qo'shing va bo'laklarni olib tashlash uchun yana uring. Xamirning mustahkamligi qalin smetanaga o'xshaydi.
3. Qovurilgan idishni yaxshilab isitib oling va cho'tka yordamida yog' bilan yog'lang.
4. Xamirni joylashtiring va panning pastki qismiga teng ravishda yoying. 2-3 osh qoshiq qoldiring. l. alohida sinov.
5. Xamirga tozalangan va mayda tug'ralgan piyoz qo'ying.
6. Konservadan sharbatni to'kib tashlang, uni vilkalar bilan maydalang va piyoz ustiga yoying.
7. Tayyorlangan guruchning keyingi qatlamini yoying, agar so'ralsa, qaynatilgan kartoshka bilan almashtirilishi mumkin.
8. Turli joylarda guruch qatlamiga 3 ta tuxumni sindirib, bir chimdik tuz va ziravorlar seping. Shu bilan bir qatorda, tuxum aralashtiriladi va qattiq massa sifatida plomba ustiga quyiladi.
9. Qattiq pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, qolgan xamir bilan aralashtiring va tuxum ustiga yoying.
10. Panani qopqoq bilan yoping va past olovni yoqing. Ushbu taomni tayyorlash uchun taxminan 25 daqiqa vaqt ketadi, tayyorlik pastki qismidagi oltin qobiq va yoqimli pishirish aromati paydo bo'lishi bilan belgilanadi;

Yaxshi ishtaha!

Pechdagi konserva bilan pirog uchun bosqichma-bosqich retsept

To'ldirish sifatida biz yog'da, kartoshkada va ko'plab yashil piyozda har kimning sevimli spratlaridan foydalanamiz. Bu bilan yumshoq pirog chiqadi suvli to'ldirish. Siz juda ko'p kichik snack keklarni tayyorlashingiz mumkin, shuning uchun xuddi shu retsept bayram stoli uchun original taom bo'ladi.

Pishirish vaqti: 45 min.

Porsiya: 8.

Tarkibi:

Sinov uchun:

• kefir - 200 ml;
• Mayonez - 3 osh qoshiq. l.;
• tovuq tuxumlari - 3 dona;
• Bug'doy uni - qancha xamir oladi;
• Tuz - bir chimdik.

To'ldirish uchun:

• Kartoshka - 2 dona;
• Spratlar - 2 quti;
• Yashil piyoz - 20 g.

Pishirish jarayoni:

1. Kartoshkani qobig'ida qaynatib oling, sovutib oling, tozalang va tilimga kesib oling.
2. Pirog idishini sariyog 'bilan yog'lang.
3. Idishning pastki qismiga kartoshka qatlamini qo'ying.
4. Yashil piyozni yuving, quriting va mayda choping.
5. Spratlardan suyuqlikni to'kib tashlang, ularni vilkalar bilan maydalang, aralashtiring yashil piyoz va 1 osh qoshiq. l. mayonez. Hammasini kartoshka ustiga tekis qatlamda yoying.
6. Kefirni tuxum bilan birlashtiring, 2 osh qoshiq qo'shing. l. mayonez, silliq bo'lguncha aralashtiring. Pancakes kabi xamirni olmaguningizcha, unni ingichka oqim bilan xamirga to'kib tashlang. U juda suyuq bo'lmasligi kerak. Kleykovina ishlay boshlashi uchun xamirni 10 daqiqaga qoldiring.
7. Bu xamirni pishiriladigan idishga to'ldirish ustiga to'kib tashlang.
8. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring, yarim soat davomida pishirish uchun u erda pirojnoe bilan panani joylashtiring.
9. Kekni skovorodkada sovutib, keyin plastinkaga o'tkazing. Agar xohlasangiz, qolipning ustiga plastinka qo'yishingiz mumkin, uni ag'daring, qolipga bosing. Pirog skovorodkadan plomba yuqoriga qaragan holda plastinka ustiga tushadi. Bo'laklarga bo'ling va tushdan keyin choyga xizmat qiling.

Yaxshi ishtaha!

Hammayoqni va konservalangan baliqli jele pirogi

Qanday qilib baliq karam bilan birga borishi mumkin? Biroq, jelli pirogni sinab ko'ring qovurilgan karam va baliq konservalari va o'zingiz ko'ring.

Pishirish vaqti: 50 min.

Porsiya: 8.

Tarkibi:

• Bug'doy uni - 13-14 osh qoshiq. l. (slayd bilan);
• tovuq tuxumlari - 3 dona;
• Sut - 230 ml;
• Smetana - 2 osh qoshiq. l.;
• Soda, sirka bilan o'chirilgan - 0,5 choy qoshiq;
• Tuz - sizning ta'mingizga;
• Hammayoqni - 0,5 kichik bosh;
• Piyoz - 1 dona;
• Sabzi - 1 dona;
• Yog 'ichida skumbriya - 1 banka;
• Sariyog '- qovurish uchun.

Pishirish jarayoni:

1. Tuxum va tuzni mikser bilan yaxshilab uring. Soda, sut va smetana qo'shing, aralashtiring.
2. Xamirga elakdan o'tkazilgan unni asta-sekin quyib, har safar urib, xamirning yopishqoqligi va mustahkamligini tekshiring. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi kerak va xamir krep kabi qalin bo'ladi.
3. Bir parcha sariyog'ni qovurilgan idishda eritib oling. Sabzavotlarni tozalang va yuving. Piyozni mayda to'g'rab oling, sabzi maydalang va karamni maydalang. Bularning barchasini sariyog 'bilan qovuring, keyin panga suv quying, tuz qo'shing va pishganicha yopiq qopqoq ostida pishiring.
4. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun konservalarni elakka soling. Baliqni vilkalar bilan maydalang va pishirilgan pishirilgan karam bilan aralashtiring.
5. Pishirish idishini moy bilan yog'lang, xamirning yarmini pastki qismga quying, to'ldirishni teng ravishda taqsimlang va xamirning ikkinchi yarmini ustiga quying.
6. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Pirogni taxminan 45-50 daqiqa davomida pishiring. oltin jigarranggacha.

Yaxshi ishtaha!

Sekin pishirgichda konservalangan jele pirogi uchun retsept

Bunday piroglarni sekin pishirgichda pishirish juda yoqimli: ular juda mos keladi, yumshoq va quruq bo'lmaydi.

Pishirish vaqti: 130 min.

Porsiya: 8.

Tarkibi:

• Mayonez - 90 g;
• kefir - 260 ml;
• bug'doy uni - 410 g;
• tovuq tuxumlari - 2 dona;
• Tuz - 1 osh qoshiq;
• shakar - 1,5 osh qoshiq;
• Pishirish kukuni - 11 g;
• Yog 'ichida konservalangan saury - 2 quti;
• Piyoz - 2 dona;
• Sarimsoq chinnigullari - 1-2 dona.

Pishirish jarayoni:

1. Sabzavotlarni tozalang va yuving. Piyozni juda nozik kesib oling, sarimsoqni matbuot orqali siqib oling.
2. Konservalarni oching, yog'ni to'kib tashlang va baliqni vilkalar bilan maydalang. Piyoz va sarimsoq qo'shing va aralashtiring.
3. Tuxumni piyola ichiga urib, kefir va mayonezni quying va uring.
4. Tuz, shakar, elenmiş un va pishirish kukuni qo'shing. To'liq eriguncha mikser bilan uring. Siz o'rtacha qalin xamir olasiz.
5. Ko'p pishirgich idishini yog'lang kungaboqar yog'i. Xamirning yarmini pastki qismga to'kib tashlang, to'ldirishni tekis qatlamda yoying, qolgan xamirni to'ldirishning ustiga to'kib tashlang.
6. "Pishirish" rejimini 60 daqiqaga o'rnating. va qopqog'ini yoping.
7. Bu vaqtdan so'ng, qopqog'ini oching, bug'lash idishi yordamida kekni boshqa tomonga aylantiring va yana yarim soat davomida pishiring.
8. Tayyor baliqli jele pirogini issiq ichimliklar bilan pishiriq sifatida xizmat qiling yoki ustiga qo'ying bayram dasturxoni gazak sifatida, bo'laklarga bo'linib, mayonez va o'tlar bilan bezatilgan.

Yaxshi ishtaha!

Konserva va tuxum bilan mazali jelli pirogi

Konserva va tuxum qo'shilgan jele pirogi buvisini eslatadi baliq pirogi, biz bolaligimizda bayramlarda muomala qilganmiz. Biroq, xamirni yoğurmak uchun ertalab erta turishimiz shart emas, hamma narsa oddiy va tez. To'ldirish oddiy, ammo to'yimli va qoniqarli, chunki baliq va tuxumda juda ko'p protein mavjud.

Pishirish vaqti: 55 min.

Porsiya: 7.

Tarkibi:

• bug'doy uni - 240 g;
• Mayonez - 200 g;
• Yog'da konservalangan baliq - 2 quti;
• qaynatilgan tuxum - 3 dona;
• Piyoz - 1 dona;
• kam yog'li smetana - 200 ml;
• Xamirdagi tuxum - 3 dona;
• Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• Tuz - sizning ta'mingizga.

Pishirish jarayoni:

1. Pechni 180-190 darajaga qadar qizdirish uchun qo'ying.
2. Mayonezni smetana bilan aralashtiring, ularga qo'shing xom tuxum va to'liq qorishguncha mikser bilan uring.
3. Xamirni tatib ko'ring, agar tuz etarli bo'lmasa, ko'proq tuz qo'shing. Mayonez butun xamirning ta'mini chiqarish uchun etarlicha sho'r bo'lmasligi mumkin.
4. Unni pishirish kukuni bilan alohida elakdan o'tkazing, xamirga kichik bo'laklarni qo'shing va bo'laklarsiz silliq emulsiya bo'lguncha mikser bilan uring.
5. Piyozni tozalang, yuving va mayda maydalang. Konservadan sharbatni to'kib tashlang, uni vilkalar bilan maydalang va piyozga qo'shing. Tuxumni tozalang, mayda kubiklarga bo'linib, 1 osh qoshiq bilan ziravorlangan bo'lishi mumkin bo'lgan to'ldirishga aralashtiring. l. mayonez. Agar xohlasangiz, bir chimdik tuz qo'shishingiz mumkin.
6. Formani moy bilan yog'lang va ichiga xamirning 2/3 qismini quying. Keyin to'ldirishni tekis qatlamga yoyib, xamirning ikkinchi qismini tepaga quying.
7. 40-45 daqiqa davomida pishiring. oltin jigarranggacha. Pechni dastlabki 25 daqiqada ochmang. pirojnoe tushmasligi uchun pishirish.
8. Sovutib, choy bilan xizmat qiling. Sovuq bo'lsa, pirog yanada mazali bo'ladi.

Yaxshi ishtaha!

Jelli pirog har qanday uy bekasi uchun haqiqiy qutqaruvchidir. Bu piroglar karam, piyoz va tuxum, qo'ziqorin, tovuq, go'sht va mevalardan tayyorlanadi.

Bu piroglar juda tez tayyorlanadi, dan oddiy mahsulotlar, bu juda byudjet varianti deb aytishimiz mumkin mazali tushlik qiling yoki kechki ovqat.

Vaqtingiz kam bo'lsa-yu, lekin oilangizni mazali taomlar bilan erkalamoqchi bo'lsangiz uy qurilishi keklari, unda bu jele pirog retsepti siz uchun!

Ingredientlar ro'yxati:

Sinov uchun

• 250 gr. un
• 250 gr. qatiq
• 250 gr. mayonez
• 6 tuxum
• 1 choy qoshiq tuz

To'ldirish uchun

• 4 ta katta kartoshka
• 1 piyoz
• 2 banka konservalangan baliq (350 g.)
• yashil piyoz
• yashil
• tuz, qalampir

Baliq va kartoshka bilan jele pirogi - bosqichma-bosqich retsept:

Ushbu pirog uchun xamir juda tez tayyorlanganligi sababli, avval to'ldirish uchun ingredientlarni tayyorlang

Kichkina kubiklar bilan katta piyozni kesib oling, kichik bir guruh yashil piyozni kesib oling va ko'katlarni mayda maydalang, mening holimda arpabodiyon va maydanoz.

Men orkinosni pirogimiz uchun baliq asosi sifatida ishlataman. o'z sharbati, lekin siz mutlaqo har qanday konservalangan baliqni, shuningdek, har qanday xom, qaynatilgan yoki dudlangan baliqni olishingiz mumkin.

Konservadan sharbatni to'kib tashlang va baliqni vilkalar bilan ozgina maydalang.

Xom kartoshka Qoraymasligi uchun oxirgi marta surtamiz.

Keling, xamirni tayyorlashni boshlaylik

Mayonez, smetana chuqur idishga soling, tuxum qo'shing, ozgina tuz qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Elenmiş unga alohida-alohida quying Pishiriq kukuni, aralashtiramiz va hosil bo'lgan aralashmani kichik qismlarda suyuq asosga qo'shing, har safar yaxshilab aralashtiramiz.

Hozircha uni bir chetga surib qo'ying va kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Barcha mahsulotlar tayyorlanadi

Pirogni 23x33 sm o'lchamdagi oval tovada pishiramiz.

Idishning pastki va yon tomonlarini o'simlik moyi yoki eritilgan sariyog' bilan yog'lang. sariyog'.

Tayyor xamirning yarmini qolipning pastki qismiga to'kib tashlang va uni teng ravishda taqsimlang.

Xamirga maydalangan kartoshkaning yarmini qo'ying va ozgina tuz va qalampir seping.

Tug'ralgan kartoshkaning yarmini tepaga seping piyoz, yarim yashil piyoz va baliqni tekis qatlamda yoyib chiqing.

Qolgan baliqlarni tepaga seping piyoz, tug'ralgan yashil piyoz, o'tlar va maydalangan kartoshka.

To'ldirishni tuz va qalampir bilan seping, pirogni qolgan xamir bilan to'ldiring va uni qolip yuzasiga taqsimlang.

Pirog pishirishga tayyor, uni 170 ° C (338 ° F) ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 50-60 daqiqa davomida pishiring.

Kekning har tomondan bir tekis pishirilganligiga ishonch hosil qilishingiz kerak, buning uchun men shisha refrakter pandan foydalanaman;

Pirogni pishirish uchun menga 60 daqiqa kerak bo'ldi, u to'liq tayyor, biz uni pechdan chiqaramiz.

Pirog juda xushbo'y bo'lib chiqdi, bilan oltin qobiq, lekin uni kesishdan oldin, uni bir oz sovutish kerak.

10 daqiqadan so'ng. tortni qolipdan oling. Keling, uni kesib o'tamiz va uning ichida qanday ekanligini ko'ramiz.

Pirog juda yumshoq bo'lib chiqdi, nihoyatda suvli to'ldirilgan, xamir juda yaxshi pishirilgan, yumshoq va gözenekli edi.

Bu oddiy va tez tayyorlanadigan taom to'yimli va juda mazali, ham issiq, ham sovuq.

Agar siz bu pirogni hech qachon sinab ko'rmagan bo'lsangiz, albatta tayyorlang!

Hammaga yoqimli ishtaha tilayman!

Yangi, qiziqarli video retseptlarni o'tkazib yubormaslik uchun - OBUNA BO'LING YouTube kanalimga Retseptlar to'plami👇

👆1 marta bosishda obuna bo'ling

Dina siz bilan edi. Yana ko'rishguncha, yangi retseptlarda ko'rishguncha!

Baliq va kartoshka bilan jele pirogi - video retsepti:

Baliq va kartoshka bilan jele pirogi - fotosurat:

Stolingizda tuyadi yoki to'liq ovqat - konservalangan baliq bilan jele pirogi. Uni uyda kartoshka yoki guruch, kefir, smetana yoki mayonez bilan tayyorlang.

Konservalangan baliq bilan oddiy kefir jelli pirogini tayyorlashni taklif qilamiz. U juda tez tayyorlanadi: tom ma'noda 10 daqiqada xamir kefir bilan yoğurulur, unga baliq to'ldirish qo'shiladi. Pirogni to'ldirish uchun har qanday konservalangan baliq mos keladi va ta'mni yaxshilash uchun ular qovurilgan piyoz bilan aralashtiriladi. Natija sizni hayratda qoldiradi!

sinov uchun:

• 2 tuxum;
• 500 ml. kefir;
• 200 g un;
• 1 choy qoshiq tuz;
• 2 osh qoshiq xamir yoki 1 choy qoshiq uchun pishirish kukuni slaydsiz. soda + 1 osh qoshiq. sirka;
• 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i;

to'ldirish uchun:

• 2-3 kichik piyoz;
• 2 ta konservalangan baliq;
• tatib ko'rish uchun qalampir.

Tayyorgarlik bosqichi: pechni 180 darajaga oldindan qizdirish uchun qo'ying.

Birinchidan, jelli pirog uchun to'ldirishni tayyorlang. Piyozni tozalang, yuving va mayda choping. Shaffof bo'lgunga qadar oz miqdorda o'simlik yog'ida o'rtacha olovda qovuring. Piyozni bir chetga surib qo'ying, bir oz salqin.

Endi jele pirogi uchun xamir tayyorlaymiz. Chuqur idishga 2 ta tuxumni sindirib, 0,5 litr quying. kefir, kefirning yog 'miqdori muhim emas.

Bir hil massa hosil bo'lguncha ko'pirtiring.

Un, tuz va pishirish kukuni (yoki sirka qo'shilgan soda) qo'shing. Aralashtiring, qo'l mo'ylovi bu vazifani juda yaxshi bajaradi.

O'simlik yog'ini qo'shing va aralashtiring.

Kefir jelli pirogi uchun xamir tayyor. Qat'iylik nozik krep yoki suyuq smetana uchun xamirga o'xshash bo'lishi kerak.

Qovurilgan idishdagi piyoz allaqachon sovib ketgan. Konservalangan baliqni oching va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. dan o'chirib tashlaymiz konservalangan baliq qattiq tizmalar va pulpani qovurilgan idishga o'tkazing. Baliqni juda yaxshilab tozalashning hojati yo'q, qolgan suyaklar sezilmaydi tayyor taom. Konservalangan baliqlarni spatula bilan maydalang va piyoz bilan aralashtiring.

Pirog xamiri suyuq bo'lgani uchun, kamon shakli Xamir oqmasligi uchun uni ishlatmaslikni maslahat beraman. Silikon pishirish idishi ishni mukammal bajaradi va uni moy bilan yog'lash kerak emas. Kefir jelli pirog xamirining yarmini qolipga quying.

Konservalangan baliq va piyozni to'ldirishni tepaga teng ravishda yoyib chiqing.

Qolgan xamirni ustiga to'kib tashlang. Qolib balandligiga qarab 40-50 daqiqa davomida 180 ° C da oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Kekning tayyorligini tish pichog'i bilan teshish orqali tekshiring. Agar izlar bo'lsa xamir hech qanday qoldiq yo'q - pirogni pechdan olib tashlash mumkin. Bir oz sovutib oling va qolipdan olib tashlang.

Kefirda konservalangan baliq bilan jele pirogi tayyor! Issiq yoki issiq xizmat qiling. Yaxshi ishtaha!

2-retsept: konservalangan baliq bilan jele pirogi (bosqichma-bosqich)

• smetana - 100 gr.;
• mayonez - 100 gr;
• tovuq tuxumi - 2 dona;
• tuz - 0,5 osh qoshiq;
• soda - 0,5 osh qoshiq;
• bug'doy uni - 1,5 osh qoshiq;
• yog'da baliq konservalari (menda saury bor) - 1 quti;
• piyoz - 1 dona;
• kartoshka - 3 dona.

Jarayonni boshlash uchun muzlatgichdan smetana va mayonezni oling. Yuz gramm - yarim stakandan bir oz ko'proq. Odatda ikkala komponentni bir stakan to'liq yog'li kefir bilan almashtirishingiz mumkin.

Stakanga smetana va mayonez qo'shing va agar ular kichik bo'lsa, 3 dona qo'shing. Har bir narsani oddiy vilkalar bilan aralashtiring, bu xamirni urishning hojati yo'q, shuning uchun siz bunday ish va mikserni yuvish uchun vaqt sarflamasligingiz kerak.

Yarim choy qoshiq tuz qo'shing.

Söndürülmüş ohak soda qo'shing va yana aralashtiring.

Asosiysi, u krep xamirining mustahkamligiga ega. Pechni 180 darajaga yoqing, u qizdirilayotganda to'ldirishni qiling.

Konservalangan baliqlarni ular joylashgan suyuqlik bilan birga vilkalar bilan maydalang. Bir vaqtlar men qandaydir dasturda konserva tanlashda nimalarga e'tibor berish kerakligini ko'rganman. Agar kompozitsiyaga tegishli barcha nozikliklarni o'tkazib yuborsak, biz chayqalganda kamroq gurkirab turadigan kavanozni tanlaymiz. Bu shuni anglatadiki, bunday konservalarda to'ldirishdan ko'ra ko'proq baliq bor. Men yog'da saurni ishlatdim. Qo'lingizda konservalangan sardalyalar, seld yoki pushti qizil ikralarni ishonch bilan ko'rishingiz mumkin.

Biz panani pergament qog'ozi bilan yopamiz, garchi ba'zida siz shunday qog'ozga duch kelsangiz ham, pirogdan kuygan pergamentni yirtib tashlagandan ko'ra, unsiz pishirgan ma'qul. Umuman olganda, agar siz shaklga ishonchingiz komil bo'lsa, uni qog'ozsiz bajaring.

Konservalangan baliqning ikkinchi qatlamini joylashtiring va uni teng ravishda taqsimlang.

Xamirning sirtini yaxshilab tekislang va ustiga ozgina qora murch seping. Rostini aytsam, bu ta'mga qaraganda vizual effekt uchun ko'proq. Agar siz pirogni achchiqroq qilishni istasangiz, to'ldirishni qalampirlash yaxshidir.

Baliq pirogini 30-35 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Men tayyorlikni hid va go'zallik bilan tekshiraman oltin jigarrang qobiq, lekin buning uchun siz pechingizning xususiyatlarini bilishingiz kerak. Buni osonroq qilishning bir usuli bor - pirogni olib tashlang va uni tish pichog'i bilan teshib qo'ying, agar olib tashlanganda, u quruq qolsa, xamir yopishmasdan, pirog pishiriladi.

Konservalangan baliq bilan jele pirogi tayyor! Biz unga ozgina dam beramiz va stolga jo'natamiz.

3-retsept: kefirda konservalangan baliq bilan jelli pirog

Konservalangan sardalyali bu mazali, suvli jele pirogi sizning tez va tejamkor master-klasslar kollektsiyangizga juda mos keladi.

• kefir 2,5% - 1 stakan
• bug'doy uni - 100 gr
• pishirish soda - 0,5% choy qoshiq.
• tuz - ta'mga
• maydalangan qora qalampir - ta'mga
• sardalya (baliq konservalari) - 1 dona
• piyoz - 1 bosh
• sabzi - 1 dona.
• tovuq tuxumi - 1 dona.
• mayonez - 40 ml
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.

Keling, konservalangan sardak yoki boshqa baliqni yog'da yoki ichida ochamiz naturada. Vilkalar bilan yaxshilab ezib tashlang.

Qovurilgan idishda piyoz va sabzi pishiring va uni konserva bilan aralashtiring. Jelli pirog uchun to'ldirishni tuz va murch bilan seping.

Bir piyola ichida kefir, un va aralashtiriladi Pishiriq sodasi yarim suyuq mustahkamlikdagi bir hil, bo'laksiz massaga - krep xamiriga o'xshash. Pirogni tayyorlashdan oldin xamirni biroz issiq tuting.

Alohida idishda tuxumni mayonez bilan bir hil massaga aralashtiring.

Chuqur, lekin kichik kenglikdagi to'rtburchaklar pishirish tepsisini yog'lang o'simlik yog'i va uni birinchi xamir bilan to'ldiring. Sardina to'ldirish o'rtasiga tushadi. Keling, uni xamirga teng ravishda taqsimlaymiz. Aralashtirilgan mayonez-tuxum aralashmasini tepaga to'kib tashlang va pishirish varag'ini 45 daqiqa davomida pechga qo'ying. 180 ° dan yuqori bo'lmagan isitish.

Konservalangan tayyor pirog 15 daqiqadan so'ng sovutilishi va qolipdan olib tashlanishi kerak. Uchburchaklar yoki kvadratlarga kesib oling va ishtahani qo'shing.

4-retsept: baliq va kartoshka konservalari bilan pirog

Har doim ishlaydigan pishirish retseptlari mavjud. Agar siz umuman pishirishni bilmasangiz ham, qaymoq va mayonez bilan tayyorlangan jele pirogi hali ham juda mazali va chiroyli bo'lib chiqadi. A bu retsept fotosuratlar bilan nima qilish kerakligini va qanday qilishni bosqichma-bosqich aytib beradi.

• konservalangan skumbriya - 1 dona
• piyoz - 1 dona.
• kartoshka - 1 dona.
• smetana - 200 gr
• mayonez - 200 gr
• tuxum - 1 dona.
• un - 4 osh qoshiq. l.
• tuz - bir chimdik
• soda - bir chimdik

Avval siz to'ldirishni qilishingiz kerak. Buning uchun men konservalangan skumbriya oldim.

Baliqni plastinka ustiga qo'ying va uni vilkalar bilan yaxshilab maydalang.

Kichkina kubiklarga kichik piyozni kesib oling.

O'rtacha kartoshkani tozalang va uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Endi jelli pirog uchun xamirni tezda tayyorlaymiz.

Buning uchun idishga 200 gramm smetana, 200 gramm mayonez, 1 dona tuxum va 4 osh qoshiq un aralashtiriladi. Bir chimdik tuz va bir xil miqdordagi soda qo'shing. Bir chimdim, mening fikrimcha, choy qoshig'ining 1/10 qismini tashkil qiladi. Barcha ingredientlarni aralashtiring. Xamir juda suyuq bo'lmasligi kerak.

Endi pishiriladigan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang va ichiga xamirning yarmidan ozroq qismini quying va ustiga to'ldirishni boshlang. Birinchi qatlam kartoshka bo'ladi.

Keyin, baliq va piyoz pyuresi.

Har bir narsani xamirning qolgan qismi bilan to'ldiring.

Xamirni pirogning butun yuzasiga teng ravishda taqsimlashga harakat qiling. To'liq ma'noda, siz uni "to'kishingiz" mumkin emas, chunki xamir juda suyuq emas. Keyin, hamma narsani qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan tekislang, shunda to'ldirishning butun yuzasi qoplanadi.

Pirogni 40 daqiqa davomida 200 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'yish kifoya. Pishirishning dastlabki 20 daqiqasida hech qanday holatda pech eshigini ochmang. Men shaxsan 30-35 daqiqadan so'ng pechga qarashni boshlayman, ammo amaliyot shuni ko'rsatadiki, pirogni 40 daqiqadan so'ng olib tashlash mumkin.

Pirog bir oz soviganida, uni idishga o'tkazish va keyin qismlarga bo'lish mumkin.

Retsept 5: baliq konservalari bilan kefir jelli pirogi

Ushbu retseptning yana bir nechta afzalliklari: hamma narsa zarur ingredientlar har qanday uy bekasining muzlatgichida topish mumkin va taom juda mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi. Bu nonushta uchun ham, kechki ovqat uchun ham ideal.

Sinov uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 tovuq tuxumi;
• 200 ml kefir;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• ¼ choy qoshiq tuz;
• 1 choy qoshiq soda yoki pishirish kukuni;
• 180-240 gramm un.

To'ldirish uchun siz olishingiz kerak:

• 1 banka (240 gramm) baliq konservalari;
• 1 dasta arpabodiyon va 1 dasta yashil piyoz;
• Kekni surtish uchun 1 osh qoshiq eritilgan sariyog '.

Tovuq tuxumini va bir chimdik tuzni vilkalar bilan ozgina urib, kefirga quying, pishirish kukuni yoki soda qo'shing. Sodani o'chirishning hojati yo'q, kefirning sut kislotasi buni qiladi.

Keyin xamir qaymoq kabi qalin bo'lguncha unni kichik qismlarga qo'shing. Kefir va unning mustahkamligiga qarab, birdan bir yarim stakangacha un kerak bo'ladi.

To'ldirish uchun: konservalangan baliqni vilkalar bilan maydalang, arpabodiyon va yashil piyozni pichoq bilan mayda to'g'rang, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Pishirish idishining pastki qismini pergament bilan to'kib tashlang, xamirning yarmini to'kib tashlang, so'ng to'ldirishni yotqiz va xamirning ikkinchi yarmini ustiga quying.

180 ° C da 30-40 daqiqa davomida pishiring. Tayyor pirogning ustiga eritilgan sariyog 'tushiring va sochiq ostida sovushini kuting.

Retsept 6, bosqichma-bosqich: konserva bilan jelli pirog

Bu pirog barcha nam pirog sevuvchilarni xursand qiladi. U suvli va juda yumshoq. Sovutilgan pirogni alohida idish sifatida xizmat qiling. Umid qilamanki, sizga va butun oilangizga baliq konservalari bilan jele pirogini tayyorlash retseptim yoqadi!

• To'liq yog'li kefir 300 ml
• Tuxum (qaynatilgan) 2 dona
• O'simlik yog'i 50 ml
• Bug'doy uni 2 stakan
• Tuz 1 osh qoshiq
• Pishirish kukuni 1 osh qoshiq
• Konservalangan baliq idishi
• Piyoz 1 dona
• Susan 2 osh qoshiq

Pirog uchun ingredientlarni tayyorlang. Konservalangan ovqatni oching va undan ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. Piyozni tozalang va yuving.

Kefirni tuxum va tuz bilan aralashtiring, o'simlik yog'ini qo'shing, massani bir hil holga keltiring.

Un va pishirish kukuni qo'shing. Xamirni ko'pirtirgich yoki mikser bilan silliq bo'lguncha aralashtiring.

Xamir juda qattiq bo'lmasligi kerak, u asta-sekin oqishi kerak. Un miqdori ikki stakan, lekin slaydlarsiz! Avval bir yarim qo'ying, keyin esa, agar kerak bo'lsa, qolgan qismini qo'shing.

Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling. Uni yumshoqroq qilish uchun qo'llaringiz bilan ozgina ishqalang.

Yopishmaydigan idish yoki ko'p pishiriladigan idishni oling. Uni o'simlik moyi bilan yog'lang, xamirning yarmini quying. Piyozni chetidan 1 sm qoldirib, yoying.

Konservalarni tarqating.

Xamirning ikkinchi yarmini to'ldiring, kunjut seping va 1 soat davomida pishirish uchun pechga yoki sekin pishirgichga qo'ying. Agar siz sekin pishirgichda pishirsangiz, "Pishirish" rejimidan foydalaning.

Tayyor tortni sovutib oling va uni qolipdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Ustini chiroyli qilish uchun men pechda pirogni tugatdim.

7-retsept: konservalangan baliq va smetana bilan jelli pirog

sinov uchun

• Tuxum - 4 dona.
• Smetana - 130 ml
• Mayonez - 130 ml
• Dereotu - 1 dona
• Bug'doy uni - 5 osh qoshiq. l.
• Kartoshka kraxmal - 1 osh qoshiq.
• Soda - 1 osh qoshiq.

Juda mazali, qoniqarli, aromatik baliq pirogi har bir oshpaz uchun bo'lishi kerak. Variantlar oddiy test ko'p narsa bor va to'ldirishni ta'mga qarab o'zgartirish mumkin, byudjet pollok yoki pushti qizil ikra, tuzlangan losos yoki konservalangan orkinos.

Jelli baliq pirogini qanday pishirish mumkin?

Baliq pirogi uchun jelli xamir oddiygina ingredientlarni aralashtirish orqali yoğurulur. Asos oddiy kefir, smetana, fermentlangan pishirilgan sut, sut yoki mayonez bo'lishi mumkin.

1. Pishirgandan keyin juda zich bo'lib qolmasligi uchun xamirni juda uzoq vaqt yoğmaslik kerak.
2. Agar xamirning pastki qatlami plomba bilan bir xil qalinlikda, taxminan 1-2 sm bo'lsa va mazali jele baliq pirogi juda yaxshi pishiriladi. yuqori qatlam 2-3 sm bo'ladi.
3. Quruq ingredientlarni asosiy mahsulotlarga qo'shishdan oldin ularni kislorod bilan to'yintirish uchun ularni elakdan o'tkazish kerak, shunda kek yanada havodor bo'ladi.
4. Qizil yoki oq baliq bilan jelli pirog uchun har bir retsept talab qiladi to'g'ri test. U bir hil bo'lishi kerak, mustahkamlikdagi smetanani eslatadi.
5. Kichik suyaklarsiz har qanday baliq mos keladi. Siz hake, pollock, pike perch yoki har qanday qizil baliqni olishingiz mumkin.
6. Konserva ishlatiladi, suyaklarni yoğurma yoki olib tashlash kerak.
7. To'ldirishni tayyorlashdan oldin baliq qaynatiladi, pishiriladi, qovuriladi va ba'zan ishlatiladi xom fileto yoki sho'r.

Kefirda baliq bilan oddiy va tez pirogni mazali va sifatli tayyorlash uchun filetada mayda suyaklar yo'qligini tekshirish kerak, pishganicha qaynatiladi yoki pechda pishiriladi, shuningdek, bo'laklarni qovurishingiz mumkin. yog 'qo'shmasdan, eng kam miqdordagi yog' yoki yopishmaydigan idishda qovurilgan idish Pishirilgan mahsulotlar juda tez tayyorlanadi va chaqmoq tezligida iste'mol qilinadi, shuning uchun ular ko'plab uy bekalari tomonidan juda yaxshi ko'riladi.

Tarkibi:

• pishirilgan pushti qizil ikra - 500 g;
• arpabodiyon - 20 g;
• qaynatilgan tuxum- 2 dona;
• yangi tuxum - 2 dona;
• kefir - 100 ml;
• tuz va shakar - har biri 1 choy qoshiq;
• Pishiriq kukuni;
• un - 300 g;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorgarlik

1. Tuxumni tuz, shakar va sariyog 'bilan uring.
2. Kefirga to'kib tashlang, pishirish kukuni qo'shing, 5 daqiqaga qoldiring, keyin un qo'shing.
3. Pishgan baliqni kesib oling, arpabodiyon va qaynatilgan tuxum bilan aralashtiring. Tuz va ziravorlar bilan tatib ko'ring.
4. Xamirning yarmini to'kib tashlang, to'ldirishni qo'shing, qolgan xamirni quying.
5. Jelli pirogni qizil baliq bilan 30-40 daqiqa davomida 190 daraja pishiring.

uchun darhol pishirish pishirish, siz mayonez bilan jelli baliq pirogini tayyorlashingiz mumkin. Taklif etilgan variant asosiy bo'lib, uni ziravorlar, quritilgan o'tlar bilan to'ldirish mumkin, limon qobig'i- bu baliq ta'mini yaxshi to'ldiradi. Baliqning yangi olinganligini hisobga olsak, uni moy va ziravorlarda ozgina marinadlash yaxshidir, siz pollok va qizil ikra ham ishlatishingiz mumkin;

Tarkibi:

• mayonez - 250 g;
• tuxum - 4 dona;
• un - 1,5 osh qoshiq;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• baliq filesi - 300 g;
• zaytun moyi - 1 osh qoshiq. l.;
• kekik - 1 novda;
• quruq arpabodiyon - 1 choy qoshiq;
• chili bo'laklari - ½ choy qoshiq;
• tuz.

Tayyorgarlik

1. Fileto bo'laklari ustiga yog' quying, tuz, kekik, arpabodiyon va chili qo'shing. 2 soatga qoldiring.
2. Bir chimdik tuz bilan bir oz tuxumni uring.
3. Pishirish kukuni qo'shing, keyin mayonez quying.
4. Unni qismlarga bo'lib qo'shing va silliq, porloq xamir yoğurun.
5. Xamirning yarmini skovorodkaga, so'ngra to'ldirishni yoyib, poydevorning qolgan qismi bilan yoping.
6. Jelli pirog bilan pishiriladi xom baliq 180 daraja haroratda taxminan 40 daqiqa.

Smetana bilan jelli baliq pirogi

Smetana retsepti Baliq jele pirogi pishirishning eng mashhur variantlaridan biridir. U yumshoq, engil, nozik nordon sutli tanga bilan to'ldirishni mukammal yangilaydi. Asosiysi, xamirni uzoq vaqt yoğolmaysiz va oxirida soda yoki tayyor pishirish kukuni qo'shing.

Tarkibi:

• smetana - 250 ml;
• un - 250 g;
• tuxum - 2 dona;
• soda - 1/2 choy qoshiq;
• yog '- 15 ml;
• baliq - 500 g;
• piyoz - 1 dona.

Tayyorgarlik

1. Piyozni qovuring. Baliq bilan birlashtiring, tayyor bo'lgunga qadar qovurilgan idishda pishiring.
2. Smetanani sariyog 'va tuxum bilan urib, un va soda qo'shing.
3. Xamirning yarmini qolipga to'kib tashlang, to'ldirishni qo'ying va xamirning ikkinchi qismini tepaga yoying.
4. 40 daqiqa davomida 180 daraja baliq jelied pirogini pishiring.

Sutdagi baliq bilan tez jele pirogini tayyorlashingiz mumkin, xamir bu plomba bilan yaxshi ketadi; Retsept ham tuzlangan, ham konservalangan yoki pishirilgan baliqlarga mos keladi, siz sabzavot, tuxum va o'tlarni qo'shishingiz mumkin; Ba'zi uy bekalari yangi baliqdan foydalanadilar, lekin uni tozalash, maydalash va ozgina qovurish kerak, konservalangan baliq esa osonroq.

Tarkibi:

• tuxum - 4 dona;
• sut - 0,5 osh qoshiq;
• margarin - 100 g;
• un - 2 osh qoshiq;
• baliq - 300 g;
• piyoz - 1 dona;
• smetana - 4 osh qoshiq. l.;
• ko'katlar - 0,5 dona.

Tayyorgarlik

1. Margarinni bir stakan un bilan maydalang.
2. Sutni to'kib tashlang, xamirni aralashtiring.
3. Piyozni qovuring, baliq bilan aralashtiring, tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
4. Tuxum, tug'ralgan o'tlar va bir osh qoshiq unni un bilan eritib oling.
5. Margarin va unni joylashtiring va to'ldirish bilan yoping.
6. To'ldirishni taqsimlang va yarim soat davomida baliq pirogini pishiring.

Baliq va kartoshka bilan jele pirogi

Baliq va kartoshka bilan jele pirogi qaynatilgan yoki pishirilgan pushti qizil ikra, qizil ikra, pollok, pike perch va har qanday mavjud usulda pishirilgan kartoshka bilan tayyorlanadi. Siz allaqachon tayyorlangan, kechki ovqatdan keyin qolgan narsalarni olishingiz mumkin. kartoshka pyuresi, bu tender yangi baliq bilan uyg'un tarzda birlashadi yoki ehtimol filetoni yog'da qovuradi.

Tarkibi:

• kefir - 130 ml;
• smetana - 120 g;
• tuxum - 3 dona;
• un - 180 g;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• kartoshka pyuresi - 600 g;
• piyoz - 2 dona;
• pushti qizil ikra filetosi - 0,5 kg;
• yog '- 50 ml;
• tuz va qalampir.

Tayyorgarlik

1. Baliqni qaynatib oling, tolalarga ajrating.
2. Smetana, kefir, tuxum, sariyog ', tuz, pishirish kukuni va unni aralashtiring.
3. Xamirning yarmini qolipga to'kib tashlang.
4. Yumshoq bo'lgunga qadar ozgina qaynatilgan kartoshka, piyoz, baliq va yana xamirni joylashtiring.
5. O'rtacha haroratda 50 daqiqa davomida pishiring.

Jelli xamirdan tayyorlangan baliq bilan - retsept to'ldirishni tayyorlash nuqtai nazaridan biroz vaqt talab etadi. Tender va qalin qobiq smetana bilan tayyorlangan to'ldirish bilan yaxshi ketadi, uni zira urug'i, kekik, boshqa ziravorlar yoki o'tlar bilan tatib ko'rish mumkin. Hammayoqni mayda tug'ralgan va sharbat chiqarilgunga qadar tuz bilan surtiladi. Agar kesmalar biroz qattiq bo'lsa, ularni qaynoq suv idishida oqartirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• smetana - 2 osh qoshiq;
• tuxum - 4 dona;
• mayonez - 6 osh qoshiq. l.;
• un - 2 osh qoshiq;
• pishirish kukuni - 2 osh qoshiq;
• karam - 800 g;
• baliq konservalari - 350 g;
• piyoz - 2 dona;
• tuz, qalampir, ziravorlar, o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

1. Deyarli tayyor bo'lgunga qadar maydalangan karamni yog 'va piyoz bilan qovurilgan idishda qovuring.
2. Baliq pyuresi, qalampir qo'shing, aralashtiring.
3. Smetana, tuxum va mayonezni aralashtiring.
4. Unni pishirish kukuni va tuz bilan qo'shing.
5. To'ldirishni xamirning ikki qatlami o'rtasida taqsimlang, 185 daraja 50 daqiqa davomida pishiring.

Yog 'ichida saury yoki skumbriya juda tez pishiriladi; Bir necha daqiqada siz xamirni qaymoq bilan suyultirishingiz mumkin, bunday pirog deyarli chaqmoq tezligida iste'mol qilinadi, xamir yumshoq, qobig'i bilan va to'ldirish suvli bo'ladi. Yog'ni baliqda yoğurma paytida idishdagi yog'ni to'kib tashlamaslik yaxshiroqdir.

Tarkibi:

• tuxum - 2 dona;
• smetana - 200 ml;
• un - 1 osh qoshiq;
• soda - 0,5 osh qoshiq;
• sirka - 1 osh qoshiq. l.;
• tuz - 0,5 osh qoshiq;
• konserva - 1 dona;
• piyoz - 1 dona.

Tayyorgarlik

1. Tuxumni uring, smetana bilan aralashtiring.
2. Sodani sirka bilan o'chiring.
3. Un qo'shing, aralashtiring.
4. Konservalarni maydalang, piyoz qo'shing.
5. Idishni yog'lang va xamirning yarmini to'kib tashlang.
6. To'ldirishni joylashtiring va yana quying.
7. 40 daqiqa davomida pishiring.

Mazali va aromatik kish - baliq va pishloqli jele pirogi. Bu pirog losos filetosidan tayyorlanadi, pulpaga brokkoli gullari yoki ismaloq qo'shiladi, so'ngra ustiga bir necha daqiqa qaynoq suv quyiladi va shundan keyingina uni boshqa to'ldirish komponentlari bilan aralashtiriladi. To'ldirishni baliq uchun mos bo'lgan o'tlar yoki ziravorlar bilan tatib ko'rish mumkin: kekik, bibariya, limon qobig'i.

Tarkibi:

• qisqa non xamiri - 500 g;
• losos filesi - 350 g;
• sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
• qaymoq - 200 ml;
• tuxum - 3 dona;
• qattiq pishloq - 200 g;
• tuz, qalampir, o'tlar.

Tayyorgarlik

1. Qisqa non xamirini skovorodkada yoyib, 20 daqiqa davomida pishiring.
2. Olingan "savat" ni tug'ralgan baliq va o'tlar aralashmasi bilan to'ldiring.
3. Har bir narsani tuxum, qaymoq va pishloq bilan to'ldiring, ta'mga ko'ra ziravor qiling.
4. 190 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiring.

Baliq va ismaloqli jele pirogi

Barglari pishloq, go'sht yoki baliq filesi bilan birga pishirilgan mashhurlikka erishmoqda. Qaynatilgan baliq va ismaloq barglari bilan jelli pirog g'ayrioddiy mazali, yumshoq va deyarli vaznsiz bo'ladi. Bunday oshpazlik mahsulotlarini mazali sabzavot yoki boshqa engil salat bilan xizmat qilish odatiy holdir.

Tarkibi:

• ismaloq - 200 g;
• pishirilgan qizil ikra - 200 g;
• sut - 250 ml;
• un - 150 g;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• piyoz - 1 dona;
• tuxum - 4 dona;
• sariyog '- 3 osh qoshiq. l.;
• qattiq pishloq - 150 g;
• tuz, qalampir

Tayyorgarlik

1. Sutni tuxum, piyoz va sariyog 'bilan blenderda urib, aralashmani tatib ko'ring.
2. Tayyorlangan ismaloq barglarini qo'shing va aralashtiring. Un va pishirish kukuni qo'shing.
3. Tug'ralgan baliqni qo'shing, aralashtiramiz va aralashmani moylangan idishga soling.
4. 200 daraja haroratda 20 daqiqa pishirgandan so'ng, pishloq seping va yana 10 daqiqa davomida pechga qayting.

Ko'pgina uy bekalari pushti qizil ikra bilan yaxshi tanish, bu baliq ko'pincha atirlar yoki sho'rvalarga qo'shiladi. Uni ishlatish yoki uni osib qo'yish yaxshidir, ular pirogga kirmasligi uchun urug'larni olib tashlang. Pushti qizil ikra tuzlangan qizil baliq bilan jelli pirog uchun mos keladi uyda tuzlash har qanday tarzda, lekin xamirni qaymoq yoki kefir bilan qilish yaxshidir - bu osonroq.

Tarkibi:

• tuxum - 3 dona;
• sariyog '- 150 g;
• smetana - 350 g;
• pishirish kukuni - 10 g;
• tuzlangan baliq - 300 g;
• piyoz - 1 dona;
• ko'katlar - 0,5 dona;
• un - 300 g.

Tayyorgarlik

1. Tuxumni urib, smetana, sariyog ', pishirish kukuni qo'shing.
2. Un qo'shing, xamirni aralashtiring.
3. Poydevorning yarmini qolipga to'kib tashlang.
4. Baliqni xohlagancha kesib oling, piyoz va o'tlar bilan aralashtiring.
5. Bir qatlamga qo'ying va xamir bilan to'ldiring.
6. 200 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiring.

Baliq va piyoz bilan jele pirogi

To'ldirishda konserva uchun eng oddiy va eng kam muammoli qo'shimcha - yashil piyoz va qaynatilgan tuxum. Ular maydalangan yoki kub shaklida kesilishi mumkin, bu ta'mga ta'sir qilmaydi. Ba'zi uy bekalari ham guruch yoki kartoshka qo'shadilar. pechda baliq bilan - fermentlangan pishirilgan sutda xamir yumshoq, erigan ta'mga ega bo'ladi.

Tarkibi:

• tuxum - 2 dona;
• Ryazhenka - 1 osh qoshiq;
• un - 100 g;
• soda - 0,5 osh qoshiq;
• yog'da pushti qizil ikra - 300 g;
• yashil piyoz - 1 dona;
• mayonez - 50 ml;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorgarlik

1. Baliqni tug'ralgan piyoz va bitta qaynatilgan tug'ralgan tuxum bilan aralashtiring.
2. Soda va unni fermentlangan pishirilgan sutda eritib yuboring.
3. Xamirni qolipga to'kib tashlang, to'ldirishni qo'shing.
4. Tuxumni urib, mayonez bilan suyultiring, to'ldirishni to'kib tashlang.
5. 45 daqiqa davomida pishiring.

Sekin pishirgichda baliq bilan jele pirogi

Sekin pishirgichda qaynatilgan baliq bilan tez va oson tayyorlanishi mumkin. Baliqni katta bo'laklarda, tuz, ildiz va dafna barglari qo'shilgan bulonda pishirish yaxshidir. Yaxshi pirog oq yoki qizil baliqdan chiqadi, asosiysi u juda yog'li emas. Sekin pishirgichda pishirilgan mahsulotlar mukammal darajada ko'tariladi va uzoq vaqt davomida yumshoq bo'lib qoladi.