Konservalangan saurydan tayyorlangan baliq sho'rva. Tez konservalangan baliq sho'rva - vaqtni qanday tejash kerak? Konservalangan baliq sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin

Konservalangan baliq sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin? Bu oshpazlik savolini ko'pincha o'z oilasining dietasini diversifikatsiya qilishni va birinchi taomni an'anaviy ravishda (go'sht bilan) emas, balki yuqorida aytib o'tilgan mahsulotdan foydalanishni xohlaydigan uy bekalari so'rashadi. Ayniqsa, baliqni turli yo'llar bilan pishirish mumkinligini ta'kidlash kerak. Bugun biz sabzavot, don va hatto qayta ishlangan pishloqni o'z ichiga olgan bir nechta retseptlarni ko'rib chiqamiz.

Klassik konservalangan baliq sho'rva "Saury"

Bunday mahsulotdan birinchi taom aromatik va juda mazali bo'lib chiqadi. Konservalangan sayra tarkibida juda ko'p yog' yo'q, bu sho'rvani yanada foydali qiladi.

Shunday qilib, klassik baliq taomini tayyorlash uchun bizga quyidagi tarkibiy qismlar kerak bo'ladi:

ichimlik suvi - 2 l;
baliq konservalari "Saury" - 1 banka;
kartoshka ildizlari - 3 ta kichik bo'lak;
oq piyoz - 2 ta o'rta bosh;
o'rta kattalikdagi sabzi - 1 dona;
(tuproqdan foydalaning), osh tuzi, dafna barglari - ta'mga qo'shing;
sarimsoq - 1 kichik chinnigullar;

Sabzavotlarni qayta ishlash

Konservalangan baliq sho'rvasini tayyorlashdan oldin, barcha tayyorlangan mahsulotlarni yaxshilab qayta ishlash kerak. Buning uchun oq piyoz, kartoshka ildizlari va sabzi boshlarini tozalash kerak. Birinchi ikkita ingredientni o'rta kubiklarga maydalash tavsiya etiladi. Sabzilarga kelsak, ular maydalangan bo'lishi kerak (yaxshisi katta). Bundan tashqari, siz yangi o'tlarni yuvishingiz va ularni pichoq bilan maydalashingiz kerak.

Konservalarni tayyorlash

Konservalangan Sairadan tayyorlangan baliq sho'rvasi juda qoniqarli va xushbo'y bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, ushbu mahsulot nisbatan arzon narxga ega va shuning uchun taqdim etilgan taomni juda tez-tez tayyorlash mumkin. Konservalangan baliqni sho'rvaga qo'yishdan oldin uni bankadan olib tashlash va keyin xushbo'y bulon bilan birga vilkalar bilan yaxshilab ezish tavsiya etiladi. Agar so'ralsa, bir necha bo'lak saury butunlay qoldirilishi mumkin.

Pishirish jarayoni

Konservalangan baliq sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin? Buning uchun panani olib, ichiga oddiy ichimlik suvini quying. Suyuqlik qaynab ketgach, idishga tug'ralgan kartoshka, maydalangan sabzi va oq piyoz qo'shing. Ushbu ingredientlar to'liq pishganicha pishirilishi kerak. Nihoyat, bulonga maydalangan konservalangan baliq, dafna yaprog'i va dafna barglarini qo'shishingiz kerak, mahsulotlarni aralashtirgandan so'ng, ular qaynatilguncha kutishingiz kerak va keyin yana 6 daqiqa pishiring. Keyin tayyor sho'rvani pechdan olib tashlang, yangi tug'ralgan o'tlar va maydalangan sarimsoq chinnigullarini qo'shing. Shundan so'ng, panani mahkam yopish va chorak soat davomida shu holatda ushlab turish kerak.

Tushlik uchun to'g'ri xizmat qilish

Endi siz konservalangan baliq sho'rvasini qanday qilishni bilasiz. Birinchi taom faqat issiq bo'lishi kerak. Ushbu tushlikdan tashqari, siz qora yoki oq non, shuningdek, smetana va tomat pastasi bilan xizmat qilishingiz mumkin. Yaxshi ishtaha!

Konservalangan baliq sho'rvasini "Skumbriya" tayyorlash

Bu taom avvalgisidan ko'ra qoniqarli va yuqori kaloriyali bo'lib chiqadi. Bu nafaqat skumbriyaning yog'li baliq ekanligi, balki bunday sho'rvaga qovurilgan sabzavotlar va qayta ishlangan pishloq qo'shimcha ravishda qo'shilishi bilan bog'liq. Lekin birinchi narsa birinchi.

Birinchi kursni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

Sabzavotlarni tayyorlash

Konservalangan skumbriya sho'rvasini tayyorlash uchun siz oldindan mazali va xushbo'y qovurdoq tayyorlashingiz kerak. Buning uchun siz oq piyoz va sabzi boshlarini tozalashingiz kerak, so'ngra ularni mos ravishda mayda to'g'rang va maydalang. Keyinchalik, qayta ishlangan sabzavotlarni qovurilgan idishga solib, ularga o'simlik yog'i va osh tuzi qo'shing, so'ngra oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Shuningdek, sho'rva uchun siz kartoshka ildizlarini tozalashingiz va maydalashingiz va yangi o'tlarni maydalashingiz kerak.

Pishloq va skumbriyani qayta ishlash

Konservalangan sho'rva, biz ko'rib chiqayotgan retsepti sabzavot, baliq va qovurishdan tashqari, qayta ishlangan pishloq kabi mahsulotni ham o'z ichiga oladi. Taqdim etilgan ingredientni birinchi kurslarga qo'shish mumkinligini kam odam eshitgan. Biroq, bu sho'rvaga o'ziga xos ta'm, rang va xushbo'ylikni beradi. Uni skovorodkaga qo'yishdan oldin, sut mahsulotini mayda maydalagichda maydalash kerak. Konservalarga kelsak, ular chuqur plastinaga joylashtirilishi va to'g'ridan-to'g'ri yog'li bulon bilan birga qoshiq bilan ozgina maydalanishi kerak.

Issiqlik bilan ishlov berish

Konservalangan makkel va qayta ishlangan pishloq bilan sho'rva qanday tayyorlanadi? Avval siz katta yirtqichlardan suvni qaynatishingiz kerak, keyin unga oldindan maydalangan kartoshkani qo'ying. Sabzavot deyarli yumshoq bo'lgandan so'ng, dafna yaprog'i, osh tuzi, xushbo'y qalampir, shuningdek konservalangan baliq va qayta ishlangan pishloq qo'shishingiz kerak. Barcha ingredientlarni aralashtirish va keyin 4-7 daqiqa davomida qaynatish kerak. O'chirilgandan so'ng, sho'rvaga qovurilgan sabzavotlar va yangi o'tlarni qo'shishingiz kerak.

Xizmat qilish

Konserva va qayta ishlangan pishloqdan sho'rva tayyorlashni bilasiz. Ammo uning jadvalga to'g'ri taqdim etilishi ham bir xil darajada muhim hisoblanadi. Bu taom faqat mehmonlar yoki oila a'zolariga issiq holda berilishi kerak. Qoidaga ko'ra, tushlik uchun non bilan emas, balki kruton bilan xizmat qiladi. Siz ularni o'zingiz qilishingiz mumkin yoki ularni tayyor holda sotib olishingiz mumkin. Asosiysi, bunday un mahsuloti sarimsoq kabi ta'mga ega. Bundan tashqari, baliq sho'rva ko'pincha yangi sabzavotli salat, shuningdek, kam yog'li smetana yoki mayonez bilan xizmat qiladi.

Qanday qilib tezda baliq bilan birinchi taomni tayyorlash mumkin?

Agar siz tezda tushlik qilishingiz kerak bo'lsa, unda taqdim etilgan retsept bu uchun juda mos keladi. Ammo konservalangan ovqatni iste'mol qilishdan oldin, qaysi baliqqa afzallik berishni hal qilishingiz kerak. Ba'zi odamlar bu taomni sardalya, qizil ikra, boshqalari esa pushti qizil ikra va hatto yog'da spratlardan tayyorlaydilar. Biroq, biz butun oila uchun eng mazali orkinos kechki ovqatni tayyorlashni tavsiya qilamiz.

Shunday qilib, bizga kerak:

don (grechka, guruch yoki tariq olishingiz mumkin) - ½ qirrali stakan;
ichimlik suvi - 2 l;
konservalangan orkinos - 1 banka;
kartoshka ildizlari - 2 ta kichik bo'lak;
oq piyoz - 1 o'rta bosh;
o'rta kattalikdagi sabzi - 1 dona;
xushbo'y qalampir (erdan foydalaning), osh tuzi, dafna barglari - ta'mga qo'shing;
yangi o'tlar (ukrop, piyoz, maydanoz) - kichik shamlardan.

Ovqat tayyorlash

Asosiy ingredientlarni qaynoq suvga solib qo'yishdan oldin ularni yaxshilab qayta ishlash kerak. Avval siz donni yaxshilab yuvishingiz kerak. Bu guruch, grechka yoki tariq bo'lishi mumkin. Agar so'ralsa, bunday mahsulotni oldindan suvga solib, bir kechada qoldirish mumkin. Bunday qayta ishlash donni yumshoq va sog'lom qiladi. Axir, siz uni uzoq vaqt pishirishingiz shart emas, bu undagi vitaminlar va mikroelementlarni maksimal darajada saqlaydi.

Bundan tashqari, kartoshka ildizlarini, sabzi va piyozni tozalash va maydalash kerak. Konservalangan orkinosga kelsak, uni kichik bo'laklarga bo'lish kerak.

Birinchi kursni tayyorlash

Yuqoridagi barcha ingredientlar tayyorlangandan so'ng darhol ularni issiqlik bilan ishlov berishni boshlashingiz kerak. Buning uchun siz panga suv quyib, uni kuchli qaynatishga olib kelishingiz kerak. Keyinchalik, siz bir vaqtning o'zida kartoshka ildizlarini, sabzi, donni (agar ular oldindan namlanmagan bo'lsa) va piyozni qaynayotgan suyuqlikka botirishingiz kerak. Barcha ingredientlar yumshoq bo'lgandan so'ng, konservalangan orkinos, dafna yaprog'i, yangi o'tlar, shuningdek, osh tuzi va xushbo'y qalampir qo'shing. Ushbu kompozitsiyada birinchi taomni yana bir necha daqiqa qaynatish tavsiya etiladi, keyin uni pechkadan olib tashlash va chorak soat davomida yopiq qopqoq ostida qoldirish tavsiya etiladi.

Uni stolga qanday taqdim etish kerak?

Baliq sho'rvasini tezda tayyorlagandan so'ng, uni chuqur plastinalarga bo'linib, keyin qora non va xom sabzavotli salat bilan birga stolga xizmat qilish kerak. Agar so'ralsa, bu taomga bir necha kichik qoshiq smetana yoki ozgina mayonez qo'shishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda baliq sho'rva pishirish

Konservadan tayyorlangan sekin pishirgichdagi sho'rva, agar siz unga brokkoli kabi foydali va mazali sabzavot qo'shsangiz, o'zgacha bo'ladi.

Shunday qilib, birinchi taomni yaratish uchun siz quyidagi ingredientlarni oldindan tayyorlashingiz kerak:

Qovurishni tayyorlash

Konserva va brokkoli bilan sho'rva qanday tayyorlanadi? Buning uchun karam inflorescences, piyoz va sabzi yaxshilab yuvib tashlang va tozalang, so'ngra ularni o'simlik moyi bilan birga sekin pishirgichga joylashtiring. Pishirish rejimini yoqsangiz, sabzavotlar oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilishi kerak. 15 daqiqadan so'ng ovqatga maydalangan sarimsoq va osh tuzini qo'shing, so'ngra idishdan olib tashlang va bir chetga qo'ying.

Ovqat pishirish

Qovurish tayyor bo'lgandan so'ng, siz qurilmaning bir xil idishiga oddiy ichimlik suvini quyishingiz kerak, keyin kartoshka qo'shing va pishirish rejimini 40 daqiqa davomida yoqing. Bu vaqt ichida sabzavot butunlay yumshoq bo'lishi kerak. Unga tug'ralgan konservalangan pushti qizil ikra, shuningdek, stol tuzi, yangi o'tlar, dafna barglari va xushbo'y qalampir qo'shishingiz kerak. Keyinchalik, idish chorak soat davomida bir xil dasturda saqlanishi kerak. Nihoyat, oldindan tayyorlangan qovurilgan bulonga qo'shilishi kerak. Sho'rva sabzavot va sarimsoqning ta'mini olishi uchun uni taxminan yarim soat davomida olovda qoldirish tavsiya etiladi. Bu vaqtdan so'ng, taom mehmonlarga xavfsiz tarzda taqdim etilishi mumkin.

Qanday qilib stolga tushlik qilish kerak?

Tushlik uchun baliq sho'rvasi issiq bo'lishi kerak. Bundan tashqari, bu taomga bir oz salat, yangi o'tlar yoki sabzavotlar, smetana yoki mayonez bilan xizmat qilishingiz mumkin. Yaxshi ishtaha!

Baliq sho'rvasini tayyorlashni boshlashdan oldin, konservalarni qanday tanlashni bilib olishingiz kerak. Axir, bunday buzilgan mahsulot odamda kuchli zaharlanishni keltirib chiqarishi mumkin.

Xo'sh, konservalangan baliq sotib olishdan oldin nimaga e'tibor berish kerak?

Ishlab chiqarilgan sana. U birinchi qatorda mahsulot qopqog'ida (bo'rttirma) joylashgan.
Ishlab chiqaruvchi. Muayyan konserva baliq mahsulotining ishlab chiqaruvchisi kavanoz yorlig'ida ko'rsatilgan. Dengiz sohilida joylashgan kompaniya tomonidan ishlab chiqarilgan mahsulotni sotib olish yaxshiroqdir. Axir, bu yangi va mazali baliq konservalarini sotib olishning yagona yo'li.
Mahsulotni markalash. Idishning qopqog'idagi raqamlar va harflar ichkaridan, ya'ni qavariq bo'lishi kerak. Ba'zi korxonalarda belgilar maxsus lazer yordamida qo'llaniladi. Bu bo'yoq hech qachon eskirmaydi - bu yuqori sifatli konserva va qo'lda tayyorlangan mahsulotlar o'rtasidagi farq.
Murakkab. Konservalangan baliqlar uchun ideal tarkib quyidagilardir: saury, pushti qizil ikra, orkinos va boshqalar, tuz va ziravorlar. Agar bunday komponentlar orasida turli xil qo'shimchalar, kuchaytirgichlar va o'rnini bosuvchi moddalar mavjud bo'lsa, unda bu mahsulotdan voz kechish yaxshiroqdir. Axir, konservalangan baliqlarni turli xil kimyoviy moddalar bilan birgalikda iste'mol qilish qanday oqibatlarga olib kelishi noma'lum.
Hajmi. Yaxshi konserva mahsulotida asosiy tarkibiy qismning kamida 70% bo'lishi kerak (bu holda, baliq). Agar bu ko'rsatkich sezilarli darajada kam baholansa, biz ishonch bilan aytishimiz mumkinki, ishlab chiqaruvchi sizga ortiqcha suv, suyaklar, qanotlar, sakatatlar va boshqa yemaydigan elementlarni sotgan.

Yangi pomidor bilan konservalangan baliqdan yoqimli ta'mga ega, engil sho'rva tayyorlanadi.

Kerakli:

Uyda konservalangan baliqlarni qanday tayyorlash mumkin

Uyda tayyorlangan konserva tayyorlash juda ko'p mehnat talab qiladigan va ko'p vaqt talab qiladigan jarayondir. Biroq, tayyor taomni sinab ko'rganingizdan so'ng, natija barcha harakatlarga arziydiganligiga amin bo'lishingiz mumkin.

1 banka yog'da saury;
1 piyoz;
1 ta kichik sabzi;
1 dona maydanoz ildizi;
2 ta kichik pomidor;
2 ta kartoshka;
2 osh qoshiq. guruch qoshiqlari;
maydanoz;
ta'mga tuz;
1 choy qoshiq sariyog ';
1,5 litr suv.

Qanday pishirish kerak:

Sabzi va maydanozni ingichka chiziqlar bilan kesib oling yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyozni mayda to'g'rang, har bir kartoshkani bir necha qismga bo'ling va pomidorni mayda kubiklarga bo'ling.

O'rtacha olovda bir yirtqichlardan suv qo'ying, qaynatib oling va pomidordan tashqari barcha sabzavotlarni qo'shing. Guruchni yuving va sho'rva qozoniga qo'shing, ta'mga ko'ra idishni tuzlang.

Sariyog'ni past olovda eritib, undagi pomidorlarni ozgina qaynatib oling. Don va boshqa sabzavotlar tayyor bo'lgach, ularni panga joylashtiring. Bir necha daqiqadan so'ng sho'rvaga pyure konserva va tug'ralgan petrushka qo'shing, olovni o'chiring va idishni qopqoq ostida 10 daqiqaga qoldiring. Tayyor konservalangan baliq sho'rvasini qaymoq va oq non bilan xizmat qiling.

Konservalangan orkinos sho'rva

Asl samimiy sho'rva.

Kerakli:
1 banka konservalangan orkinos;
1 osh qoshiq. qoshiq tomat pyuresi;
1 tuzlangan bodring;
1 osh qoshiq. bir qoshiq konservalangan yashil no'xat;
1 dona maydanoz ildizi;
2 dona kartoshka;
1,5 litr suv;
1 guruh yangi arpabodiyon;
2 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiq.

Qanday pishirish kerak:

Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va piyozni tomat pyuresi bilan qovuring.

Tuzlangan bodringni mayda to'g'rang, kartoshkani kub shaklida kesib oling va maydanozni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Suvni qaynatib, ichiga kartoshka va petrushka soling, 15 daqiqadan so'ng qovurilgan pomidor va piyoz, bodring, yashil no'xat va konserva qo'shing, sho'rvani ta'mingizga tuzlang. Sho'rvani sekin olovda yana 10 daqiqa ushlab turing, so'ng uni arpabodiyon bilan tatib ko'ring va xizmat qiling.

Konservalangan pushti qizil ikra sho'rva

Pushti qizil ikradan to'yimli va mazali sho'rva tayyorlanadi.

Kerakli:
1 banka konserva;
2 osh qoshiq. guruch qoshiqlari;
3 dona kartoshka;
1 dona piyoz;
1 dona sabzi;
1 dafna yaprog'i;
2 dona qora qalampir;
1,2 litr suv;
arpabodiyon ko'katlari;
maydanoz;
tatib ko'rish uchun tuz.

Qanday pishirish kerak:

Konservalangan pushti qizil ikra oching va undan suyuqlikni alohida idishga to'kib tashlang, baliqni bir necha bo'laklarga bo'ling.

Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyozni mayda to'g'rang, kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling.

Baliq bulyonini bir yirtqichlardan suvga to'kib tashlang va uni o'rta olovga qo'ying.

Suyuqlikni qaynatib oling, tuz qo'shing, keyin yuvilgan guruchni qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring.

Idishni sekin olovda 5-7 daqiqa qaynatib oling, so'ng plastinkalarga quying va oq nonli krujkalar va smetana bilan xizmat qiling.

Va baliq sho'rva uchun yana bir retsept:
Yaxshi ishtaha!

Tarkibi:

Konservalangan baliq - 1 dona;
Kartoshka - 0,5 kg;
Piyoz - 1 dona;
Sabzi - 1 dona;
Guruch - 3 osh qoshiq. l.;
Petrushka - 100 g;
Qora qalampir - ta'mga;
dafna yaprog'i - 2 dona.
Qovurish uchun o'simlik yog'i

Konservalangan baliq sho'rvasi kabi ajoyib kundalik taom - bu sovet o'tmishining haqiqiy merosi. Do'kon javonlarida etishmovchilik uy bekalarini tajriba qilishga majbur qildi va ko'pincha bunday tajribalar juda qiziqarli va mazali natijalarga olib keldi. Dunyoda baliq sho'rvasi uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ehtimol, har bir xalq bunday taomni tayyorlashning o'z versiyasiga ega. Misol uchun, Portugaliyada "kaldeirada" juda mashhur baliq sho'rva, Tailandda tom yum baliq sho'rva, yunon baliq sho'rva ham mashhur. Biroq, bu taomlarning hech biri soddaligi va o'ziga xosligi bilan bizning rus oshimiz bilan taqqoslanmaydi.

Konservalangan baliq sho'rvasi juda ko'p afzalliklarga ega. Kamida pishirish vaqti atigi 30 daqiqa! Konservalangan baliq sho'rvasining retsepti tez va mazali taom tayyorlash kerak bo'lganda uy bekasi uchun ajoyib yordamchidir. Ushbu sho'rva tarkibidagi ingredientlarning foydaliligi haqida unutmang. Yangi, konservalangan baliq kabi Omega-3 va kaltsiyni saqlaydi. Va yangi o'tlar bilan birgalikda konservalangan baliq sho'rva mazali aromatik va to'yimli bo'ladi.

Har bir uy bekasi bu sho'rvani o'z xohishiga ko'ra tayyorlaydi. Hozirgi vaqtda baliq konservalarining juda ko'p navlari mavjud va ularning har biri o'ziga xos xususiyatlarga ega. Bu erda sizning ta'mingiz bo'yicha qaror qabul qilish muhimdir. Ba'zi odamlar yog'li navlarni yoqtirishadi, boshqalari parhez ovqatlanish tarafdorlari. Qanday bo'lmasin, deyarli har bir uy bekasining omborida konservalangan baliq bor. Va shunday vaqt keladiki, u haqiqatan ham foydali bo'lishi mumkin. Baliq sho'rvasining retsepti nafaqat konserva turiga, balki ishlatiladigan don turiga ham bog'liq. Bu guruch, tariq yoki marvarid arpa bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, sho'rvani qovurilgan yoki qovurmasdan tayyorlash mumkin, shunchaki qaynab turgan bulonga butun piyoz qo'shiladi. Fotosurat bilan konservalangan baliq sho'rvasini tayyorlash uchun ko'p sonli variantlardan bitta retsept.

Konservalangan sho'rva retsepti

Konservalangan baliq sho'rvasini tayyorlash uchun birinchi navbatda ingredientlarni tayyorlashingiz kerak. Konservalangan baliqlarni tanlayotganda, ular sho'rvani boy qilish uchun etarlicha yog'li bo'lishi kerakligini yodda tutishingiz kerak. Bundan tashqari, aniq achchiq bo'lgan konservalar mavjud. Ular bu achchiqlikni idishga o'tkazadilar. Umuman olganda, har qanday konserva baliqlari mos keladi - saury, sardalya, qizil ikra, makkel.

Siz qilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa - sabzavotlarni tozalash va maydalash. Piyozni yaxshilab maydalab, sabzini maydalang. Kartoshkani kub yoki kub shaklida kesish kerak - styuardessaning ixtiyoriga ko'ra.
Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan 120 ° C haroratgacha qizdiring, tug'ralgan piyoz qo'shing va besh daqiqa davomida qovuring. Keyin sabzi qo'shing, hamma narsani aralashtiring va o'n daqiqa davomida qovurishda davom eting. Tayyor qovurish yorqin oltin jigarrang bo'lishi kerak.
Konservalangan baliq sho'rvasini bir necha kun davomida etkazib berish bilan ko'p miqdorda pishirishda hech qanday nuqta yo'q. Uning tarkibiy qismlarining foydali xususiyatlarini takroriy issiqlik bilan ishlov berish orqali saqlab bo'lmaydi. Shuning uchun, siz uch litrgacha bo'lgan hajmli kostryulka olishingiz kerak, uni 1,5 litr suv bilan to'ldiring va qaynatib oling.
Kartoshka kublarini qaynoq suvga soling va 10-15 daqiqa davomida pishiring. Har bir uy bekasi o'zi yoqtirgan ziravorlarni tanlaydi. Konservalangan baliq sho'rva uchun dafna barglari va qora qalampir yaxshi ishlaydi.
Kartoshka yarim pishganida, bulonga tuz qo'shing va oldindan yuvilgan guruchni panga soling.
Tuzlangan piyoz va sabzi sho'rva bilan panga soling va yana 15 daqiqa pishiring.
Endi biz konserva mahsulotlarini qilishimiz kerak. Idishni ochgandan so'ng, yog'ni to'kib tashlang va baliqni plastinka ustiga qo'ying, so'ngra konservalarni mayda bo'laklar hosil qilish uchun vilkalar bilan sekin maydalang. Baliqni sabzavotli panga joylashtiring.
Keyin mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shishingiz kerak. Bu styuardessa iltimosiga binoan maydanoz yoki arpabodiyon bo'lishi mumkin. O'tlarni qo'shgandan so'ng, olovni o'chiring. Konservalangan baliq sho'rva tayyor.

Ushbu ajoyib parhez taomining retsepti kundalik tayyorlash uchun javob beradi. Bu juda engil va ayni paytda to'yimli. Uni yangi non bilan yoki ozgina qovurilgan qora non bilan xizmat qilish mumkin. Sho'rva pishirish oxirida siz qayta ishlangan pishloqni panga solib qo'yishingiz mumkin. Bu taomga yumshoq qaymoqli ta'm beradi va uni mazali qiladi.

Konservalangan baliq sho'rvasi oson hazm bo'ladi, oson tayyorlanadi va birinchi taom uchun byudjet variantidir. Konservalarning keng assortimenti ta'mni diversifikatsiya qilishga yordam beradi: orkinos, saury, sardalya, qizil ikra, pushti qizil ikra, skumbriya, ham o'z sharbatida, ham pomidorda yoki zaytun yoki kungaboqar yog'ida.

Ushbu turdagi sho'rva sovet uy bekalari orasida juda mashhur edi. Tanqislik davrida konservalarni do'konlardan olishingiz mumkin. Endi mahsulot tanqisligini sezmayapmiz. Yangi baliq sotib olish qiyin emas, shunga qaramay, konservalangan sho'rvalar uchun retseptlar hali ham uy bekalari orasida mashhurligini yo'qotmaydi; Gap shundaki, konservalangan baliq iste'molga to'liq tayyor va hech qanday oldindan ishlov berishni talab qilmaydi. Bu qulay va pishirish vaqtini sezilarli darajada qisqartirishi mumkin.

Baliq bo'laklarini pishirmaslik uchun sho'rvani o'chirishdan oldin sho'rva pishirishning eng oxirida konserva qo'shing.

Konservalangan baliq sho'rva qanday tayyorlanadi - 15 xil

Konservalangan baliq sho'rva uchun vaqt sinovidan o'tgan tezkor retsept. Tayyorlash uchun minimal vaqt kerak bo'ladi va mazali bo'lishi kafolatlanadi.

Tarkibi:

Konservalangan baliq (yog'dagi sauri) - 1 banka,
Kartoshka ildizlari - 3 dona,
Piyoz - 2 bosh,
dafna yaprog'i,
qovurilgan yog',

Tayyorlanishi:

Piyozni yog'da qovuring. Suvni qaynatishga keltiring. Bu vaqtda tozalangan kartoshkani mayda kubiklarga kesib tashlang. Qaynatgandan so'ng, to'g'ralgan kartoshka qo'shing va suvga qovuring. Dafna yaprog'i, tuz va qalampir qo'shishni unutmang. Kartoshka tayyor bo'lishidan bir daqiqa oldin, saury qo'shing. Xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan seping.

Konservalarni tanlayotganda, qutining yaxlitligiga e'tibor bering. G'ijimlangan, shishgan yoki tirnalgan bankalarni olmang. Bunday zarar mahsulotni noto'g'ri tashishni ko'rsatadi. Agar qalay quti tashlangan bo'lsa, uning tarkibi o'z shaklini yo'qotish ehtimoli katta. Agar muhr buzilgan bo'lsa, konservalarni iste'mol qilish sog'liq uchun butunlay xavfli bo'ladi.

Agar siz ko'p pishirgich kabi oshxona jihozining egasi bo'lsangiz, konservalangan baliq sho'rvasini tayyorlash jarayoni yanada soddalashtirilishi mumkin! Barcha ingredientlarni tayyorlang, kerakli rejimni boshlang va dam olishga o'ting. Taymer signali sizga mazali kechki ovqat tayyorligini bildiradi.

Tarkibi:

Sabzi - 1 dona,
Kartoshka ildizlari - 3 dona,
Yog'da konservalangan sardalya - 1 banka,
Piyoz - 1 dona,
Petrushka ildizi - 1 choy qoshiq,
Qalampir, tuz, ziravorlar, o'tlar - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Sabzavotlarni maydalang. O'zingizning xohishingizga ko'ra bo'laklarning shaklini tanlang, lekin kartoshkani etarlicha katta qilib kesib oling. Sabzavotlarni, baliqlarni va ziravorlarni multivark idishiga joylashtiring. Issiq suv bilan to'ldiring. Tuz qo'shishni unutmang. 45 daqiqa davomida "sho'rva" yoki "stew" rejimini o'rnating. Baliq qaynab ketishidan xavotir olmang - multivark bunga yo'l qo'ymaydi. Xizmat qilishdan oldin, tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Ushbu retsept avvalgi retseptning kengaytirilgan variantidir. Guruch tufayli sho'rva yanada to'yimli bo'ladi, sabzi esa ta'mni yorqinroq va boy qiladi.

Tarkibi:

Konserva (sardalya yoki saury) - 1 banka,
Kartoshka - 200 gr.,
Sabzi - 1 dona,
Piyoz - 1 dona,
Guruch - 2-3 osh qoshiq,
Yarim limon sharbati
O'simlik yog'i,
dafna yaprog'i,
Tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Kartoshkani tozalang, mayda kubiklarga bo'ling. Piyozni tozalang va kub shaklida kesing. Biz ham sabzi tozalaymiz va maydalaymiz. Bankadagi baliqni vilkalar bilan maydalang. Suvni qaynatib oling. Tuz qo'shing. Guruch qo'shing. 5 daqiqadan so'ng, kartoshka qo'shing. Bu vaqtda o'simlik yog'ida piyoz va sabzi qovuring. Kartoshka tayyor bo'lishi bilanoq, qovurilgan qo'shing. Aralashtiring, qalampir, dafna yaprog'i qo'shing va 2 daqiqa qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin, plastinkaga ozgina limon sharbati qo'shing.

Sabzavotlarni kesish jarayonini tezlashtirish uchun slayder qirg'ichdan foydalaning. Bunday maydalashdan keyin sabzavotlar yupqa somonlar shaklini oladi, bu esa pishirish jarayonini tezlashtiradi.

Tushlik uchun juda mos keladi. Arzon, original va mazali.

Tarkibi:

O'z sharbatida baliq (konservalangan) - 1 banka,
Yashil no'xat (konservalangan) - 1 dona,
Kartoshka - 250 gr.,
Sabzi - 1 dona,
Piyoz - 1 dona,
Qovurish uchun o'simlik (yoki sariyog ') yog'i,
Dafna yaprog'i, tuz, qalampir, o'tlar - ta'mga.

Boltiqbo'yi yoki Qora dengiz yaqinida ishlab chiqarilgan konserva mahsulotlariga ustunlik bering. Agar ishlab chiqarish, masalan, Moskva viloyatida joylashgan bo'lsa, ehtimol, yangi baliq o'rniga muzlatilgan baliq ishlatiladi.

Tayyorlanishi:

Kartoshkani tozalang, yuving va kub shaklida kesing. Suvni qaynatib oling, tug'ralgan kartoshka qo'shing. Taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Piyozni tozalang, yuving va kub shaklida kesing. Shuningdek, sabzi tozalang, yuving va chiziqlar bilan kesing. Yog'ni yirtqichlardan qizdiring. U erda tug'ralgan piyoz va sabzi joylashtiring. 3-5 daqiqa davomida qovuring, aralashtirishni unutmang. Konservalangan idishlarni oching. Baliqni (sous bilan birga), no'xatni (no'xat ostidan uch osh qoshiq suyuqlik bilan) joylashtiring va panga qovuring. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Bir juft dafna yaprog'i qo'shing. Plastinada o'tlar bilan seping.

Konservalangan qizil ikra sho'rva arzon emas. Ammo qizil ikra tarkibida mavjud bo'lgan to'yingan Omega-3 yog 'kislotalari tufayli juda sog'lom. Bu sho'rva yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega va immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi. Pomidor-baliqning g'ayrioddiy ta'mi sizni befarq qoldira olmaydi.

Tarkibi:

O'z sharbatida losos (konservalangan) - 1 banka,
Pomidor sharbati (uy qurilishi maydalangan pomidor bilan almashtirilishi mumkin) - 0,5 l,
Bodring (yangi) - 1 dona,
Tuxum - 1 dona,
Smetana - 3 osh qoshiq,
Petrushka va piyoz, tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Qattiq qaynatilgan tovuq tuxumini (8 daqiqa) qaynatib oling, tozalang va mayda choping. Bodring, piyoz, maydanozni maydalang. Har bir narsani bir yirtqichlardan aralashtiramiz. Sharbat yoki pomidorni to'kib tashlang. Qalampir, tuz va smetana qo'shing.

Tuxumni chashka ichida juda tez maydalash mumkin. Buning uchun tozalangan tuxumni stakanga soling. Kubok ichidagi kichik pichoqni ishlatib, tuxumni tasodifiy maydalang. Shu tufayli. Jarayon idishning cheklangan joyida sodir bo'lganligi sababli, tuxum parchalanmaydi va juda tez parchalanadi.

Bunday sho'rvani tayyorlash jarayoni styuardessani soddaligi va minimal iflos idishlari bilan quvontiradi. Va sizning xonadoningiz ta'mni qadrlaydi!

Tarkibi:

Sardina yoki sardinella (konservalangan) - 1-2 quti,
Tariq - 5 osh qoshiq
Kartoshka ildizlari - 3-4 dona,
Piyoz - 1 dona,
Sabzi - 1 dona,
Yog ',
Tuz, qalampir, ziravorlar, o'tlar (yangi yoki muzlatilgan) - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Piyoz va sabzi tozalang. Sabzavotlarni oziq-ovqat protsessorida maydalang. Panani past olovga qo'ying va qovurilgan yog'ni quying. Yog'ga piyoz va sabzi qo'shing. Sabzavotlarni to'g'ridan-to'g'ri yirtqichlardan qovuring, aralashtirishni unutmang. Bu vaqtda kartoshkani tozalang va kesib oling. Konservalarni ochish. Baliqni boshqariladigan bo'laklarga maydalang. Biz tariqni yuvamiz. Panga issiq suv quyib, kartoshka va tariqni quying. Tuz va ziravorlar qo'shing. Qaynatgandan keyin 15 daqiqa davomida pishiring. Keyin baliq, konserva sharbati, ziravorlar (siz adjikadan foydalanishingiz mumkin) va o'tlarni qo'shing. Uni qaynatib oling va qopqoq ostida bir necha daqiqa turing.

Ikkita konserva qutisi idishning ta'mini yanada yorqinroq va boy qiladi.

Baliq va qo'ziqorinlarning ta'mi kombinatsiyasi hech kimni befarq qoldirmaydi! Ushbu sho'rvani sinab ko'ring va gastronomik imtiyozlaringizning kengligini kengaytiring.

Tarkibi:

Skumbriya (konservalangan) - 450 g.
Champignons - 250 g.,
Piyoz - 1 bosh,
Sabzi - 1 dona,
Kartoshka ildizlari - 4 dona,
Vermishel - 100 g.,
qovurilgan yog',
Xizmat qilish uchun yarim limon.

Tayyorlanishi:

Sabzavotlar va qo'ziqorinlarni maydalang. Suvni qaynatib oling. Kartoshka, sabzi, tuz va qalampirni qaynoq suvga tashlang. Uni 20 daqiqa davomida pishirishga ruxsat bering. Ayni paytda, piyoz va qo'ziqorinlarni yog'da qovuring. Keyin skovorodkadagi sabzavotlarga qovurilgan va vermishel qo'shing. Vermishel tayyor bo'lishidan 2 daqiqa oldin baliq va o'tlarni qo'shing. Xizmat qilayotganda, plastinkaga ikki tilim limon qo'shing.

Boshqa ta'm uchun, ushbu retseptda shampignonlarni istiridye qo'ziqorinlari bilan almashtirishga harakat qiling.

Albatta, bu sho'rva retsepti baliq solyanka retseptiga ham yaqin emas. Ammo ta'mi hayratlanarli darajada o'xshash!

Hodgepodgega ko'proq o'xshash qilish uchun tayyor sho'rvaga bir oz sho'r qo'shing.

Tarkibi:

Pushti qizil ikra (konservalangan) - 240 g.
Dumaloq donli guruch - 100 g.,
Piyoz - 1 bosh,
Zaytun (konservalangan) - 1 banka,
Sarimsoq - 2 chinnigullar,
O'z sharbatida tug'ralgan pomidor (konservalangan) - 1 banka,
Yog ',
Tuz, qalampir, ziravorlar - ta'mga,
Limon yoki tuzlangan bodring - ixtiyoriy.

Tayyorlanishi:

Biz sabzavotlarni kesib tashlaymiz. Suvni qaynatib oling. Guruch, tuz va qalampirni qaynoq suvga tashlang. Uni 10 daqiqa davomida pishirishga ruxsat bering. Ayni paytda, piyoz va sarimsoqni yog'da qovuring. Keyin panga qovurilgan, pomidor, baliq va zaytun qo'shing. Har bir narsani 5 daqiqa davomida birga pishiring. Xizmat qilayotganda, uni solyankaga o'xshash qilish uchun ozgina sho'r suv yoki bir bo'lak limon qo'shishingiz mumkin.

Agar siz yozda yangi o'tlarni muzlatib qo'ysangiz, butun yil davomida tayyor idishlarda ularning suvli va yorqin ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin. Oldindan kesilgan ko'katlarni qismlarga ajratilgan sumkalarda muzlatish eng qulaydir.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan baliq va pishloqli sho'rva o'zining nozik, qaymoqli ta'mi bilan o'ziga jalb qiladi. Boshqa konservalangan sho'rvalar kabi, uni tayyorlash juda oson.

Tarkibi:

Sabzi - 2 dona,
Kartoshka ildizlari - 2 dona,
Konservalangan baliq (saury) - 1 banka,
Piyoz - 2 bosh,
Qayta ishlangan pishloq - 1 dona,
Guruch - 2 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

Suvni qaynatib oling. Pishloqni mayda bo'laklarga bo'ling. Guruchni qaynoq suvga soling. Sabzini maydalang. Piyozni maydalang. Kartoshkani xohlaganingizcha kesib oling. Sabzavotlar va baliqlarni qaynoq suvga tashlang. Keyin aralashtirib, pishloq qo'shing. Tuz, qalampir va dafna yaprog'i qo'shishni unutmang. 15 daqiqa davomida pishiring.

Dengiz o'tlari qo'shilgan sho'rva - bu haqiqiy sog'liq kokteyli! Dengiz karam sho'rvani yod, oqsil, minerallar va vitaminlar bilan to'ydiradi.

Tarkibi:

O'z sharbatida konservalangan baliq - 1 banka,
dengiz karam salatasi - 200 g.,
Oltin guruch - 3 osh qoshiq,
Kartoshka ildizlari - 3 dona,
Sabzi - 1 dona,
Piyoz - 1 bosh,
Qovurish uchun o'simlik yog'i,
Dafna yaprog'i, tuz, o'tlar - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Suvni qaynatib oling. Qaynayotgan suvga guruch qo'shing. Sabzini maydalang. Piyozni maydalang. Kartoshkani kub shaklida kesib oling va guruch bilan qaynoq suvga soling. Piyoz va sabzi maydalab, o'simlik yog'ida bir necha daqiqa qovuring. Aralashtirganda, qovurilgan, konserva va dengiz o'tlarini panga qo'shing. Dafna yaprog'i, tuz qo'ying, o'tlarni qo'shing. Kartoshka tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Osh nomi bizni talabalik davrimizga qaytaradi, o‘shanda vaqt va pulni tejash maqsadida konservalardan tushlik tayyorlanardi. Sho'rvaning bu versiyasi ham mamlakatda pishirish uchun juda mos keladi.

Tarkibi:

Saira (konservalangan) - 2 quti,
Kartoshka ildizlari - 3-4 dona,
Guruch - 2 osh qoshiq. qoshiqlar,
Pomidorlar - 2 dona,
Piyoz - 1 bosh,
Parsnip - 1 dona,
Selderey - 3 ta qalamchalar,
Bolgar qalampiri - 1 dona,
Dafna yaprog'i, qalampir, ziravorlar, o'tlar - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Sabzi, selderey, parsnips, kartoshka, bolgar qalampirini maydalang yoki chiziqlar bilan kesib oling. Suvni qaynatib oling. Kartoshkani va oldindan yuvilgan guruchni suvga soling. Qaynatishga keltiring. Qaynatgandan so'ng, qolgan barcha sabzavotlarni suvga qo'shing. Qaynatgandan keyin 5 daqiqa davomida pishiring. Tug'ralgan pomidor, baliq, dafna yaprog'i, ziravorlar, tuz qo'shing. Yana bir necha daqiqa qaynatib oling. O'chirishdan oldin, yangi o'tlarni qo'shing.

Borsch - rus oshxonasining an'anaviy taomidir. Har bir uy bekasi borscht uchun o'zining vaqt sinovidan o'tgan retseptiga ega. Go'sht o'rniga sprat bilan borschni pishirish - uy menyusini diversifikatsiya qilishning ajoyib usuli.

Tarkibi:

Pomidordagi sprat (konservalangan) - 1 dona
Hammayoqni - 350 g.,
Sabzi - 2 dona,
Lavlagi - 400 g.,
Kartoshka ildizlari - 4 dona,
Bolgar qalampiri - 1 dona,
Stol sirkasi - 1 choy qoshiq,
qovurilgan yog',
Tuz, qalampir, o'tlar - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Lavlagini chiziqlar bilan kesib oling va 15 daqiqa davomida boshqa barcha sabzavotlardan alohida sirka bilan qaynatib oling. Bu tayyor taomda uning yorqin, boy rangini saqlab qolishga yordam beradi.

Piyoz, sabzi, qalampir, kartoshka, karamni maydalang. Piyozni 2 daqiqa davomida qovuring. Keyin qalampir, sabzi qo'shing va yana 7 daqiqa qovuring.

Suvni qaynatib oling. Unga kartoshka, sprat va karam qo'shing. Tuz va qovurilgan qo'shing. 10 daqiqa davomida pishiring. Panani o'chirishdan oldin ziravorlar, o'tlar va lavlagi qo'shing. Yarim soat qaynatishga ruxsat bering.

Fasol bilan baliq sho'rva uchun ajoyib mazali retsept. Asl retseptda quritilgan oq loviya bilan pishiriladi.

Konservalangan fasoldan foydalanishingiz mumkin. Ushbu loviyalardan tayyorlangan sous butun taomga maxsus achchiq eslatma qo'shadi.

Tarkibi:

Oq loviya - 1 stakan,
Kartoshka ildizlari - 3 dona,
Sabzi - 1 dona,
Piyoz - 1 bosh,
Skumbriya (konservalangan) - 1 banka,
Tuz, qalampir, o'tlar - ta'mga,
Krakerlar - xizmat qilish uchun ixtiyoriy.

Tayyorlanishi:

Fasolni sovuq suv bilan to'kib tashlang va bir kechada qoldiring. Sho'rva tayyorlashdan oldin loviyani to'kib tashlang, yuving, sovuq suv qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar (taxminan bir soat) qopqog'ini yopib pishiring. Kartoshka, sabzi va piyozni maydalang. Qaynatilgan loviya qo'shing. Kartoshka tayyor bo'lgunga qadar hamma narsani 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Konservalarni suyaksiz mayda bo'laklarga bo'ling. Panga qo'shing. Yana 5 daqiqa pishiring. Ko'katlarni mayda maydalab, panga tashlang. Gazni o'chiring. Qopqoq ostida pishishiga ruxsat bering. Krakerlar bilan xizmat qilish mumkin.

Konservalangan sho'rvani go'shtli go'sht bilan pishirsangiz yanada ishtahani ochadi. Hech kim uning yarim tayyor mahsulotlardan tayyorlanganligini taxmin qilmaydi!

Tarkibi:

Chum losos ss (konservalangan) - 1 banka,
Tuxum - 1 dona,
irmik - 1 osh qoshiq,
Piyoz - 1 bosh,
Sabzi - 1 dona,
Kartoshka - 4 dona,
qovurilgan yog',
Dereotu - yarim shamlardan,
Tuz, qalampir, Provans o'simliklari - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Suvni qaynatib oling. Qaynayotgan suvga siz tanlagan tug'ralgan kartoshka qo'shing. Tuz qo'shing va taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Sabzini maydalang. Piyozni maydalang. Piyoz va sabzi yog'da qovuring. Aralashtirganda, qovurilgan, konserva va dengiz o'tlarini panga qo'shing. Dafna yaprog'i, tuz qo'ying, o'tlarni qo'shing. Kartoshka tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Bu vaqtda baliqdan suyaklarni olib tashlang, go'shtni vilkalar bilan maydalang, tuxumni uring, irmik va Provans o'tlarini qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Tug'ralgan baliqlarni yong'oq o'lchamidagi to'plarga aylantiring.

Qovurilgan kartoshkani kartoshkaga o'tkazing va yana 5 daqiqa pishiring. Go'shtli go'shtni panga soling va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Dereotu bilan xizmat qiling.

Bu sho'rva arzon va oddiy ingredientlardan iborat, ammo u juda qoniqarli, mazali va aromatik bo'lib chiqadi!

Tarkibi:

Sabzi - 1 dona,
Kartoshka ildizlari - 3 dona,
Spratlar (Boltiqbo'yi) - 1 banka,
Piyoz - 1 bosh,
qovurilgan yog',
Guruch - 0,5 stakan,
Ziravorlar, o'tlar - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Sabzini maydalang. Piyozni maydalang. Kartoshkani kub shaklida kesib oling. O'simlik yog'ida piyoz va sabzi qovuring. 5 daqiqadan so'ng qovurilgan idishga guruch qo'shing va yana 2 daqiqa qovuring.

Suvni qaynatib oling. Unga kartoshka kublarini joylashtiring, tuz qo'shing, qovurilgan guruch qo'shing va kartoshka tayyor bo'lgunga qadar 15 daqiqa davomida pishiring. O'chirishdan bir necha daqiqa oldin ziravorlar, spratlar va o'tlarni qo'shing.

Konservalangan baliq sho'rva juda tez tayyorlanadi va har doim mazali va aromatik bo'lib chiqadi, hatto yangi boshlanuvchilar uchun ham. Konserva uzoq muddatli pishirishni talab qilmaydi, shuning uchun u pishirishning eng oxirida qo'shiladi.

Konservalangan pushti qizil ikra bir necha kaloriyani o'z ichiga oladi, shuning uchun undan tayyorlangan sho'rva parhez taom hisoblanadi. Shu bilan birga, u yaxshi to'yingan va tanani foydali moddalar bilan ta'minlaydi.

Konservalangan baliq sho'rva juda tez tayyorlanadi va har doim mazali va aromatik bo'lib chiqadi.

Ingredientlar ro'yxati:

1500 ml ichimlik suvi;
O'z sharbatida 250 g pushti qizil ikra (1 banka);
2 ta kartoshka;
1 sabzi;
1 piyoz;
20 g tomat pastasi;
qovurish uchun 30 ml yog ';
2 dafna yaprog'i;
ta'mga qarab tuz, qora qalampir.

Pishirish bosqichlari.

Tozalangan kartoshka kub shaklida kesiladi, suv solingan idishga solinadi va past olovda qaynatilgandan keyin qaynatiladi.
To'g'ralgan piyozni yog'da oltin rangga qadar qovuring, so'ngra maydalangan sabzi qo'shing va yana 3 daqiqa qovuring.
Qovurilgan idishga tomat pastasini qo'shing, aralashtiring va qopqoq ostida yana 3-4 daqiqa pishiring.
Baliq bo'laklari kavanozdan chiqariladi va orqa miya chiqariladi. Juda katta bo'laklar vilkalar bilan ajratiladi.
Yarim pishirilgan kartoshkaga pushti qizil ikra, qovurilgan idishning tarkibi, dafna yaprog'i, tuz va qalampir qo'shing.
Qopqoqli sho'rvani yana 7 daqiqa pishiring.

Maslahat: konservalangan baliq allaqachon tuzni o'z ichiga oladi, shuning uchun sho'rvaga odatdagidan kamroq tuz qo'shishingiz kerak.

Pomidor sousida sprat bilan

Retsept hamma uchun mavjud bo'lgan mahsulotlarni o'z ichiga oladi va sho'rva aromatik, mazali va to'yimli bo'lib chiqadi.

Murakkab:

Pomidordagi 240 g sprat;
80 g tariq;
2 litr tozalangan suv;
2 ta kartoshka ildizi;
1 sabzi;
1 piyoz;
1 ta pomidor;
1 dafna yaprog'i;
8 dona qora qalampir;
tuz.

Pishirish bosqichlari:

Tariq uch marta yuviladi, qaynoq suvga quyiladi va ko'pikni olib tashlaganidan keyin 10 daqiqa davomida pishiriladi.
Nozik tug'ralgan piyoz shaffof bo'lgunga qadar qaynoq yog'da qovuriladi.
Piyozga chiziqlar bilan kesilgan sabzi qo'shing va oltin rangga aylanguncha yana bir necha daqiqa qovuring.
Pomidorni mayda bo'laklarga bo'linib, qovurilgan idishga soling va hammasini 7 daqiqa qaynatib oling.
Tayyorlangan tariqga kub shaklida kesilgan kartoshka, tuz va qalampir qo'shing.
15 daqiqadan so'ng, qovurilgan idishning tarkibini va idishdagi spratni suyuqlik bilan birga idishga soling.
Qaynatgandan keyin sho'rvani yana 3 daqiqa pishiring.

Konservalangan sauriyadan tayyorlangan boy sho'rva

Saury, yog'li dengiz baliqlari, mazali, to'yimli sho'rva tayyorlash uchun ideal. Retsept pishirishga ko'p vaqt sarflashni istamaydigan zamonaviy ayollar uchun foydali bo'ladi.

Sho'rva "tezkor" taomlar toifasiga kiradi.

Sizga kerak bo'ladi:

1 banka yog'da saury;
3 ta kichik kartoshka;
1 sabzi;
1 katta piyoz;
40 g tariq;
2 litr suv;
20 ml o'simlik yog'i;
ta'mga qarab tuz va qora qalampir;
2 dafna yaprog'i.

Pishirish texnologiyasi.

Kartoshka kub shaklida kesiladi, sovuq suv bilan to'ldiriladi va pechka ustiga qo'yiladi.
Suv qaynashi bilan yuvilgan tariqni qo'shing.
Tug'ralgan piyoz va sabzi qizdirilgan yog'da qovuriladi va kartoshka va tariq bilan skovorodkada joylashtiriladi.
Suv qaynagandan 20 daqiqa o'tgach, tuz qo'shing. Avval vilkalar bilan yoğurun.
Nihoyat, panga dafna yaprog'i, qalampir va tuz qo'shing. Sho'rvani sekin olovda yana 4 daqiqa pishiring.
Xizmat qilishdan oldin, idish chorak soat davomida yopiq panada infuz qilinadi.

Guruch bilan

Ushbu retseptdan foydalanib, siz engil, ammo qoniqarli kechki ovqat uchun atigi 30 daqiqada sho'rva tayyorlashingiz mumkin.

Kerakli komponentlar:

1,8 litr toza suv;
30 g quruq guruch;
1 sabzi;
qovurish uchun 20 ml yog ';
4 ta kartoshka;
Yog 'ichida 250 g sardalya;
1 piyoz;
tuz va har qanday ziravorlar.

Pishirish jarayoni.

Sabzi yarim doira shaklida, kartoshka tilimga kesiladi.
To'liq kartoshka va tozalangan piyoz sovuq suv bilan skovorodkada joylashtiriladi.
Sabzi yog'da qovuriladi va suv qaynagandan keyin sabzavotlarga qo'shiladi.
5 daqiqadan so'ng, yuvilgan donni panga quying.
Sho'rva tuzlangan va ziravorlangan.
Qopqoqli idishni yana 10 daqiqa pishirib, keyin sardalya qo'shing.
Sho'rvani yana 3 daqiqa qaynatib oling va pechni o'chiring.
Taom 15 daqiqa qaynatilgandan keyin xizmat qiladi.

Sekin pishirgichda

Oshxona jihozlari mazali, aromatik va juda chiroyli taom tayyorlashga yordam beradi.

Sekin pishirgichda konservalangan baliq sho'rvasi har doim qo'lda bo'lgan eng oddiy va eng arzon ingredientlardan tayyorlanadi.

Sizga kerak bo'ladi:

o'z sharbatida 240 g skumbriya;
1,5 litr suv;
1 piyoz;
1 o'rta sabzi;
1 dona sariq bolgar qalampiri;
3 ta kartoshka;
40 g guruch;
15 g yashil piyoz patlari;
30 ml kungaboqar yog'i;
tuz.

Bosqichma-bosqich retsept.

Qalampir, sabzi va piyoz kichikroq bo'laklarga bo'linadi, ko'p pishirgichli idishga solinadi va "pishirish" dasturida 7 daqiqa davomida pishiriladi.
Kartoshka kublari, yashil piyoz halqalari, toza guruch va konserva qo'shing.
Barcha komponentlar sovuq suv bilan quyiladi va tuzlanadi.
Sekin pishirgichda konservalangan baliq sho'rvasi 40 daqiqa davomida o'rnatilgan "stew" dasturi yordamida tayyorlanadi.

Yog'da to'yimli sardina sho'rva

Ushbu retsept bo'yicha pishirilgan taom juda yumshoq, qoniqarli, yoqimli baliq hidiga ega bo'lib chiqadi.

Mahsulotlar roʻyxati:

2 litr filtrlangan suv;
Yog 'ichida 250 g konservalangan sardalya;
3 ta o'rta kartoshka ildizi;
2 ta kichik sabzi;
1 piyoz;
20 ml o'simlik yog'i;
70 g kichik noodle yoki "chig'anoqlar";
tuz;
sizning ta'mingizga ziravorlar.

Pishirish texnologiyasi.

Tozalangan kartoshka chiziqlar bilan kesiladi.
Panga sovuq suv quying, ichiga kartoshka qo'ying va yonib turgan pechka ustiga qo'ying.
Sabzi va piyozni mayda to'g'rang, so'ngra yoqimli oltin rangga qadar bir qoshiq yog'da qovuring.

250 g konservalangan qizil ikra;
2 litr suv;
2 tuzlangan bodring;
1 piyoz;
3 ta kartoshka;
1 sabzi;
40 g marvarid arpa;
1 bosh sarimsoq;
yarim limon;
20 g tomat pastasi;
tuz;
achchiq o'tlar;
qovurish uchun yog'.

Pishirish bosqichlari.

Pearl arpa kamida 3 soat davomida sovuq suvda namlash orqali oldindan tayyorlanadi.
Kartoshka kub shaklida kesiladi.
Dilimlangan kartoshka va shishgan don qaynoq suvga solinadi.
Birinchidan, tug'ralgan piyoz yog'da qovuriladi, so'ngra maydalangan sabzi va keyin mayda tug'ralgan bodring.
15 daqiqadan so'ng qovurilgan idishga qo'shiladi.
Yana 3 daqiqadan so'ng, konservalangan baliq, tomat pastasi, maydalangan sarimsoq va yarim limonning qobig'i qo'shing.
3 daqiqadan so'ng sho'rva tuzlanadi, ziravorlar bilan to'ldiriladi va pechdan chiqariladi.

Konservalangan baliq asosida tayyorlangan sho'rva tayyor bo'lgandan so'ng darhol issiq bo'ladi. Bu taomni uzoq vaqt saqlab bo'lmaydi, shuning uchun uni bir marta pishirish va uni qayta isitmaslik yaxshiroqdir. Baliq sho'rva uchun ideal qo'shimcha croutons, kraker, piyoz kraker, yangi o'tlar va smetana bo'ladi.

Tematik materiallar: