Paroxod odamlar uchun, shuningdek, ularning figurasiga g'amxo'rlik qiladiganlar uchun juda yaxshi.
Ikki qavatli qozonda pishirilgan idishlar kam yog'li va sog'lom bo'ladi. Ikki qavatli qozonda pishirilgan mahsulotlar ko'proq vitaminlar va boshqa foydali moddalarni saqlaydi.
Shu tarzda tayyorlangan jigar mustaqil taom sifatida, yon piyola bilan yoki parhez pate tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Unga qaynatilgan sabzi va tuxum qo'shing va blender bilan maydalang - mazali parhez tovuq jigari pastasi tayyor!
Ushbu retseptdan mol go'shti (cho'chqa go'shti) jigarini tayyorlash uchun ham foydalanish mumkin, ammo shuni esda tutish kerakki, tovuq jigari er-xotin qozonda yanada yumshoqroq bo'ladi.
Ushbu retsept o'z dietasini kuzatadigan band ayollar uchundir. Ma'lum bo'lishicha, siz faqat 5 daqiqa vaqtingizni jigarni tayyorlashga sarflashingiz kerak, qolganini esa qo'shaloq qozon bajaradi.
Jigar bug'da pishirgichning boshqa darajasida pishirilayotganda, siz sabzavotni yon piyola uchun tayyorlashingiz mumkin.
Biz tovuq jigarini ikki qavatli qozonda pishirish uchun barcha ingredientlarni tayyorlaymiz. Biz jigarni plyonkalardan tozalaymiz va yaxshilab yuvamiz. Jigarni mayda bo'laklarga bo'ling.
Piyozni tozalang va ularni kublar yoki yarim halqalarga kesib oling.
Tovuq jigari va tug'ralgan piyozni guruch idishiga soling. Agar siz sabzi yoqtirsangiz, ularni jigarga ham qo'shishingiz mumkin.
Ta'mga qora qalampir qo'shing. Siz usiz qilishingiz yoki sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin.
Keyin smetana qo'shing. Agar siz juda parhezli bo'lmagan retsept tayyorlayotgan bo'lsangiz, siz ko'proq smetana ishlatishingiz mumkin, u yanada mazali bo'ladi. Jigarni piyoz va smetana bilan yaxshilab aralashtiring.
Tovuq jigarini er-xotin qozonga joylashtiring va pishirish vaqtini 20-25 daqiqaga qo'ying. Yuqoridagi vaqt o'tgandan so'ng, jigar tayyor yoki yo'qligini tekshirib ko'ring, agar bo'lmasa, aralashtiramiz va yana 5 daqiqa davomida bug'ga soling.
Bug'da pishirgichdagi tovuq jigari tayyor! Siz jigarni er-xotin qozonda yoki sabzavotlar bilan xizmat qilishingiz mumkin. Ikki qavatli qozonda pishirilgan tovuq jigari juda mazali, yumshoq va parhezli bo'lib chiqadi. Yaxshi ishtaha!
O'z dietasi va sog'lig'ini kuzatib boradigan har bir kishi, sakatat juda sog'lom ekanligini biladi, chunki u juda ko'p ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi.
Ularning barchasini saqlab qolish uchun siz to'g'ri pishirish usulini tanlashingiz kerak, shuning uchun bugungi kunda "Sizning oshpaz" portali sizga tovuq jigarini ikki qavatli qozonda qanday tayyorlashni aytib beradi. Bunday jigar nafaqat ajoyib darajada sog'lom, balki juda mazali bo'lib chiqadi va shuning uchun hatto kichik tanlab oluvchilar ham uni davolash mumkin.
Ikki qavatli qozonda tovuq jigari uchun klassik retsept
Ingredientlar
Tovuq jigari - 0,4 kg +
-
- 2 bosh +
-
- chimchilash +
-
— 1/3 osh qoshiq. yoki tatib ko'rish uchun+
-
O'z qo'lingiz bilan er-xotin qozonda tovuq jigarini qanday qilib to'g'ri qilish kerak
Hech bo'lmaganda bir marta tovuq jigarini pishirishga harakat qilgan oshpazlar uning har doim juda yumshoq bo'lib chiqishini bilishadi, ammo bu muammoni hal qilish uchun ikki qavatli qozondan foydalaning va jigarga qo'shimcha ravishda piyoz qo'shing - Shunday qilib, u juda suvli bo'lib qoladi, bu unga yoqimli hid beradi.
Jigarni tayyorlashda eng muhimi, uni yaxshilab tozalashdir, shuning uchun biz uni oqava suv bilan yaxshilab yuvamiz, so'ngra filmlarni kesib, tomirlarni olib tashlaymiz. Uni mayda bo'laklarga bo'ling.
Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Agar so'ralsa, sabzavotni ingichka yarim halqalarga kesib tashlashingiz mumkin.
Kichkina idishda bizning jigar va piyozimizni aralashtiramiz, tuz va qalampir qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va donli idishga o'tkazing.
Uni ikki qavatli qozonga joylashtiring va taxminan yarim soat davomida pishiring.
Tayyor jigarni sabzavotli yon piyola yoki sevimli pyuresi bilan birga stolga xizmat qiling.
Smetana bilan bug'li idishdagi tovuq jigari
Odatda, jigar qovurilgan idishda pishirilganda, u smetana bilan aralashtiriladi, chunki u go'shtga qaymoqli ta'm beradi va mumkin bo'lgan achchiqlikni yo'q qiladi. Ajablanarlisi shundaki, bu kombinatsiya er-xotin qozonda pishirishda ham ishlatilishi mumkin.
Ingredientlar
tovuq jigari - 0,4 kg;
Bug'doy uni - 1 osh qoshiq;
sariyog '- 50 g;
Piyoz - 1 bosh;
smetana - 150 g;
Tuz va qora qalampir - ta'mga;
dafna yaprog'i - 2 dona.
Qanday qilib tez va oson bug'langan tovuq jigarini smetana bilan bosqichma-bosqich tayyorlash mumkin
Biz jigarni tomirlar va plyonkalardan tozalaymiz, keyin uni yuvamiz va kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlaymiz.
Olingan kublarni unga botirib, ularni bir muddat alohida idishga soling.
Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Bizning oshpazimiz sizga buni qanday oson va tez qilishni aytib beradi va ko'rsatadi.
Qovurilgan idishda sariyog'ni qizdiring va unda sabzavot oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Biz tayyor piyozni jigarga o'tkazamiz, smetana quyamiz, tuz, qalampir va sevimli ziravorlaringizni qo'shamiz. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
Biz jigarni don uchun idishga solib qo'yamiz, shundan so'ng biz uni ikki qavatli qozonga joylashtiramiz va go'sht nozikligimizni yarim soat davomida pishiramiz. Pishirish paytida siz idishning tarkibini bir marta aralashtirishingiz mumkin.
Bu jigar mustaqil issiq tuyadi sifatida ishlatilishi yoki turli xil yonma-ovqatlarga qo'shilishi mumkin.
Bug'da pishirilgan tovuq jigari kotletlari
Ma'lumki, maydalangan jigarning asosiy muammosi shundaki, undan kotlet hosil qilish deyarli mumkin emas. Biroq, bu kamchilikdan foydalanish va afzalliklarga aylantirish mumkin.
Suyuq mustahkamligi tufayli jigar kotletlari shunchalik yumshoq va yumshoq bo'lib qoladiki, ular og'izda eriydi. Albatta, siz silikon qoliplarni ishlatmasdan qilolmaysiz, lekin ularni bu idish uchun sotib olishingiz mumkin. Ishoning, birinchi tayyorgarlikdan so'ng siz yana va yana bu taomga qaytasiz.
Ingredientlar
tovuq jigari - 0,4 kg;
Piyoz - 1-2 bosh;
Tuz va qalampir - ta'mga;
Ziravorlar - ta'mga;
Qattiq yoki yarim qattiq pishloq - 50 g.
Tovuq jigari kotletlarini uyda bosimli pishirgichda qanday tayyorlash mumkin
Biz jigarni plyonkalardan va tomirlardan tozalaymiz, keyin yuvamiz va o'zboshimchalik shaklidagi kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz.
Piyozni tozalang va boshini 5-6 qismga bo'ling.
Avval piyozimizni blender idishiga soling. Bir hil massa olinmaguncha uni maydalang.
Endi jigar va barcha ziravorlar, shu jumladan tuz va qalampir qo'shing.
Qurilmani yana yoqing va silliq bo'lguncha hamma narsani maydalang. Natijada, jigar tom ma'noda suyuq bo'lib chiqishi kerak va piyoz unda deyarli butunlay erishi kerak.
Shu bilan birga, pishloqni kichik kublar bilan kesib oling.
To'g'ralgan pishloq va jigar massasini to'g'ridan-to'g'ri blender idishida aralashtiring. Olingan aralashmani silikon qoliplarga quying. Keyin ularni bug'li idishga soling.
Kotletlarimizni 35-40 daqiqa davomida bug'da pishiring, shundan so'ng ularni ehtiyotkorlik bilan olib tashlaymiz.
Kotletlarimiz bir oz tursin, so'ng ularni qoliplardan chiqarib oling. Qiyma jigarda pishloq borligi sababli, idish juda suvli va haqiqatan ham g'ayrioddiy bo'lib chiqadi.
Bug'langan sabzavotlar bilan mazali tovuq jigari
Ingredientlar
tovuq jigari - 100 g;
Sabzi - 100 g;
Semolina - 1 choy qoshiq;
Gulkaram - 100 g;
yashil loviya - 100 g;
tovuq tuxumi - 2 dona;
Tuz va qalampir - ta'mga;
Yangi ko'katlar - yarim shamlardan.
Ikki qozonli qozonda sabzavotli mazali tovuq jigarini pishirish
Biz jigarni standart tarzda tayyorlaymiz - plyonkalarni va tomirlarni olib tashlaymiz, keyin uni yuvamiz.
Sabzi tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
Gulkaramdan inflorescences ajratib oling, ularni yuving va buzilgan joylarni olib tashlang.
Yashil loviyalarni muzdan tushiring. Biz yangi o'tlarni juda mayda maydalaymiz.
Biz jigarni go'sht maydalagichdan, keyin sabzavotlardan o'tkazamiz. Olingan massani yaxshilab aralashtiring va unga tug'ralgan o'tlarni qo'shing.
Alohida idishda tovuq tuxumini urib, tuz, qalampir va ziravorlar qo'shing, yana urib, jigar massasiga quying.
Har bir narsani silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Donli idishga ozgina non bo'laklari seping, so'ngra ichiga qiyma go'sht qo'ying.
Bizning maydalangan jigarimizning tepasida biz bir parcha pergament joylashtiramiz, u birinchi navbatda kungaboqar yog'i bilan yog'lanishi kerak.
Idishni bug'li idishga joylashtiring va taxminan bir soat davomida pishiring. Belgilangan vaqtdan keyin tarkibni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va xizmat qiling.
Ikki qozonda shu tarzda tayyorlangan tovuq jigari go'shtli pirogga o'xshaydi. Siz uni yangi ko'katlar bilan bezashingiz yoki ozgina miqdorda smetana bilan qoplashingiz mumkin. Ajablanarlisi shundaki, bolalar, ayniqsa, bu foydali taomni yaxshi ko'radilar, shuning uchun ushbu retseptga e'tibor berishni unutmang.
Irina Kamshilina
O'zingizga ovqat pishirishdan ko'ra kimgadir ovqat pishirish yoqimliroq))
Tarkib
Har qanday uy bekasining kundalik hayotida ko'p pishirgich alohida o'rin tutadi, chunki u qovurilgan idish, kostryulka, bug'li pishirgich va mini-pech bo'lib xizmat qiladi, uning yordamida siz osongina mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Ushbu qurilma ovqatni yanada mazali va sog'lomroq qiladi, deb ishoniladi.
Sekin pishirgichda jigarni pishirish
Jigar ko'plab vitaminlar va turli minerallarni o'z ichiga olgan sog'lom mahsulotdir. U magniy, temir va kaliyga boy. Ko'pincha anemiya bilan og'rigan odamlarning ratsioniga kiritiladi. Biroq, barcha oshpazlar jigarni sekin pishirgichda qanday pishirishni bilishmaydi, shunda taom imkon qadar mazali, suvli va aromatik bo'ladi. Bosqichma-bosqich ko'rsatmalarni o'qib chiqqandan so'ng, buni osongina o'rganishingiz mumkin.
Jigarni pishirish sirlari
Ingredientning achchiq ta'miga yo'l qo'ymaslik uchun uni sut, kefir yoki suvda oldindan namlash kerak. Turkiya va tovuqning yon mahsulotlari ushbu protseduraga duchor bo'lishi shart emas.
Filmni olib tashlash va kanallarni kesib tashlashni unutmang.
Saqvatlarni uzoq muddat qayta ishlashga hojat yo'q, aks holda idish quruq bo'lib qoladi. Bu qoida qovurilgan jigarga taalluqli emas.
Sekin pishirgichda jigar - fotosuratlar bilan retseptlar
Sekin pishirgichda jigar idishlari turli xil variantlarda tayyorlanishi mumkin: gulaş, kotletlar, sufle, pudinglar, güveç va boshqalar ko'rinishida va maishiy texnika bunga yordam beradi. Pechkada turishning hojati yo'q va idishning istalgan yumshoqligi momentini ushlash kerak. Quyida sekin pishirgichda jigarni pishirish uchun mazali retseptlar mavjud bo'lib, ular fotosuratda bo'lgani kabi taomni ishtahani va ta'sirchan qiladi. Mashina idishining teflon qoplamasi tufayli siz mahsulotning yonishi haqida tashvishlanishingiz shart emas.
Sekin pishirgichda tovuq jigari
Ushbu ingredient to'yimli va sog'lom deb hisoblanadi, ammo ko'plab oshpazlar tovuq jigarini sekin pishirgichda qanday pishirishni bilishmaydi. Taom tushlik va kechki ovqat uchun yaxshi. Guruch yoki kartoshkani garnitura sifatida berish yaxshidir, uni sekin pishirgichda asosiy taom bilan birga yoki alohida pishirish mumkin. Agar siz asosiy tarkibiy qismning o'ziga xos hidini yoqtirmasangiz, uni yarim soat davomida sutga oldindan namlashingiz mumkin.
Tarkibi:
tovuq qo'shimcha mahsuloti - 1 kg;
piyoz - 1-2 dona;
sabzi - 3-4 dona;
tuz, qalampir;
yangi ko'katlar.
Pishirish usuli:
Piyozni mayda to'g'rang.
Sabzini qo'pol qirg'ichga yuboring.
Tayyorlangan sabzavotlarni qurilma idishiga soling, yog' qo'shing. Qaynatish rejimiga o'rnating, 10 daqiqa davomida pishiring.
Idishlarni tayyorlang. Suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va filmni olib tashlang. Yarimga bo'ling.
Sabzavotlarga qo'shing, bir stakan suv (200 ml) qo'shing, aralashtiring, qopqog'ini yoping va taxminan 30 daqiqa qaynatib oling.
10 daqiqada. tayyor bo'lgunga qadar tuz va qalampir qo'shing.
Idishni 15 daqiqaga qoldiring, keyin plitalarga joylashtiring va o'tlar bilan bezang.
Mol go'shti
Kartoshka yoki grechka qo'shilgan taom ham bolalar, ham kattalar tomonidan qadrlanadi. Mol go'shti jigari sekin pishirgichda taxminan 30 daqiqa davomida pishiriladi. Kechqurun, uzoq ish kunidan so'ng, och oilaga tezda biror narsa boqish kerak bo'lganda, bu katta yordamdir. Yon piyola ovqatni bug'da pishirish uchun idishda pishirilishi mumkin, bu vaqtni tejaydi va taomni yanada sog'lom qiladi.
Tarkibi:
mol go'shti - 1 kg;
piyoz - 2 dona;
un - 2 osh qoshiq. l.;
suv (qaynatilgan) - 200 ml;
kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
arpabodiyon - bir nechta novdalar;
ko'katlar - har qanday;
tuz, qora murch.
Pishirish usuli:
Oldindan namlangan jigarni kino va kanallardan olib tashlang.
Kichik bo'laklarga bo'ling.
Unga soling.
Piyozni choraklarga bo'ling.
Piyozni idishning pastki qismiga qo'ying. "Qovurish" rejimini o'rnating. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5 daqiqa davomida yog'da qovuring.
Piyozga go'sht bo'laklarini qo'shing, aralashtiring, 4-5 daqiqa davomida qovuring.
Bir stakan iliq qaynatilgan suvni to'kib tashlang, tuz va murch qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Qopqoqni yoping.
"Stew" rejimini o'rnating va taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.
Idishni o'tlar bilan xizmat qiling.
Smetana bilan
Bu taom o'zining nozik mustahkamligi va aromatik sous mavjudligi bilan ajralib turadi. Hatto yangi boshlanuvchi uy bekasi sekin pishirgichda smetana jigarini tayyorlashi mumkin va batafsil fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich pishirish usuli unga yordam beradi. Achchiqlikni yo'qotish uchun avval mahsulotni sutga botirib, 2-3 soat davomida salqin joyda qo'yish kerak. Ovqat pishirishga vaqt ajratmaslik uchun buni oldindan qilish tavsiya etiladi, masalan, ertalab, agar idish tushlik uchun rejalashtirilgan bo'lsa.
Tarkibi:
mol go'shti - 1 kg;
piyoz - 2 dona;
kungaboqar yog'i - 2-3 osh qoshiq. l.;
smetana 20% (yoki qaymoq) - 200 ml;
suv - 150-200 ml;
un - 2 osh qoshiq. l.;
tuz, qalampir
Pishirish usuli:
Piyozni mayda to'g'rab oling va kungaboqar yog'i bilan idishga soling.
"Qovurish" rejimini o'rnating, vaqt - 25 daqiqa.
Piyozni qovuring.
Go'shtni bo'laklarga kesib oling va piyozga qo'shing, aralashtiring. Qovurish vaqti 20 min.
Qalampir qo'shing, smetana va suv qo'shing. Silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
Un qo'shing va yana aralashtiring. Bu idishga yopishqoqlikni qo'shadi. Un hajmi tufayli siz kerakli mustahkamlikni nazorat qilishingiz va tanlashingiz mumkin. Agar siz boyroq smetana ishlatsangiz, unda un ingredientlarga kiritilmasligi mumkin.
Idish tayyor bo'lgach, siz tuz qo'shishingiz, aralashtirishingiz va pishirishga ruxsat berishingiz kerak.
Karabuğday bilan
Karabuğday sog'lom mahsulot hisoblanadi - uning tarkibida ko'plab mikroelementlar, vitaminlar, yog 'kislotalari va organik kislotalar mavjud. Bu don, ayniqsa, diabetga chalinganlar uchun tavsiya etiladi. Sekin pishirgichda jigar bilan karabuğday tayyorlash oson va taom xushbo'y va sog'lom bo'lib chiqadi. Yupqa bo'tqa olish uchun siz fotosurat bilan ushbu klassik retseptga amal qilishingiz kerak.
Tarkibi:
grechka - 200 g;
mol go'shti (dana) jigari - 0,5 kg;
piyoz - 2 dona;
sariyog '- 30 g;
yog 'miqdori yuqori bo'lgan smetana - 3 osh qoshiq. l.;
suv - 200 ml;
tuz;
maydalangan qora qalampir.
Pishirish usuli:
Yomon don va aralashmalardan bepul grechka.
"Fry" rejimini o'rnating va donni quruq idishda 5 daqiqa davomida qovuring. Karabuğdayni alohida idishga o'tkazing.
Namlangan go'shtni plyonkadan va katta safro yo'llaridan olib tashlang, bo'laklarga bo'ling.
Sekin pishirgichda yog'ni qizdiring. Nozik tug'ralgan piyoz yuboring, go'sht qo'shing. Aralashtiring.
Qopqoqni pastga tushiring. "Frying" rejimiga o'ting, taymerni 15 daqiqaga o'rnating.
Tayyor bo'lgach, tuz va qalampir qo'shing va aralashtiring.
Smetana qo'shing va yana aralashtiring.
Karabuğday 3-4 marta yuvilishi va sekin pishirgichda ovqatga qo'shilishi kerak. Qopqoqni yoping. Agar "Grechka", "Guruch", "Plov" yoki shunga o'xshash rejimlar mavjud bo'lsa, unga o'ting, agar bo'lmasa, taymerni 40 daqiqaga qo'ying.
Sufle
Ushbu taomni tayyorlash uchun tovuq, kurka yoki quyon jigari mos keladi. Kichkina fidjetlar bu nozik taomni yaxshi ko'radilar. Quyida jo'xori uni qo'shib sekin pishirgichda bolalar uchun suvli jigar sufle retsepti keltirilgan. Siz silikon qoliplarda bug 'stendida yoki idishning pastki qismida "Pishirish" rejimida pishirishingiz mumkin. Kartoshka pyuresini garnitür sifatida xizmat qiling.
Tarkibi:
tovuq jigari - 300-400 g;
jo'xori uni parchalari - 2 osh qoshiq. l.;
tuxum - 2 dona;
sabzi - 1 dona;
ko'katlar - bir nechta novdalar;
o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq. l.;
tuz;
sut - 50 ml.
Pishirish usuli:
Blender yoki go'sht maydalagichdan foydalanib, go'sht va sabzi maydalang.
Aralashga tuxum va o'tlarni qo'shing. Tuz qo'shing. Vilkalar bilan yaxshilab uring.
Yulaf yormasi qo'shing, sut qo'shing va hamma narsani aralashtiring.
Idish bolalar uchun bo'lgani uchun, silikon qoliplardan foydalanish va sufleni bug'lash yaxshiroqdir. Ularni moy bilan yog'lang va jigar massasini quying.
Idishning pastki qismiga bir litr suv quying.
"Steamer" rejimini o'rnating, pishirish vaqti 20-30 minut.
Pishirish oxirida sufleni qoliplardan olib tashlang va o'tlar bilan seping. Ustiga smetana qo'shishingiz mumkin.
Sekin pishirgichda cho'chqa jigari
Qisqa vaqt ichida yaratilishi mumkin bo'lgan suvli va yumshoq muomala. Sekin pishirgichda cho'chqa jigarini pishirganda, siz turli xil ziravorlardan foydalanishingiz mumkin. Ushbu retsept zira va kunjutni o'z ichiga oladi, lekin ko'pchilik bu qo'shimchalarni yoqtirmaydi, shuning uchun ularni yumshoq kori bilan almashtirishingiz mumkin. Kichik miqdorda ziravorlar qo'shib tajriba qiling, aks holda siz idishni buzishingiz mumkin. Garnitür sifatida kartoshka, guruch yoki makaron mos keladi.
Tarkibi:
cho'chqa jigari - 0,5 kg;
piyoz - 2-3 dona;
smetana 20% - 2 osh qoshiq. l.;
un - 3 osh qoshiq;
sarimsoq - 3 tish;
zira - 0,5 choy qoshiq;
maydalangan qalampir;
kunjut - 1 osh qoshiq. l.;
tuz.
Pishirish usuli:
Jigarni yuving va cho'zinchoq bo'laklarga bo'ling.
Ko'p pishirgichning pastki qismiga yog' quying. Piyozni shaffof bo'lguncha qovuring (4-5 daqiqa, aralashtirib, qopqog'i ochiq).
Go'sht bo'laklarini un bilan to'kib tashlang. Piyozga qo'shing va aralashtiring. 5 daqiqa davomida qovuring. qopqog'i ochiq holda.
Zira va kunjut urug'lari bilan mavsum. Aralashtiring, qopqog'ini oching.
Sarimsoqni matbuot yordamida maydalab, smetana bilan aralashtiring.
5-7 daqiqada. Taymer to'xtamasdan oldin, qalampir, tuz va sarimsoq bilan smetana qo'shing. Aralashtiring, qopqog'ini yoping.
Pishirilgan
Surat bilan to'ldirilgan juda oddiy retsept jigarni sekin pishirgichda qanday pishirishni tushuntiradi. Bola uchun taom tayyorlash uchun dana yoki tovuq go'shtidan foydalanish yaxshiroqdir: u yumshoqroq, yumshoqroq va pishirish uchun 30-40 daqiqa davom etadi. Retseptda mol go'shti jigaridan foydalaniladi. Pishirish vaqti taxminan bir yarim soat bo'lishi bilan farq qiladi. Siz kamroq qaynatishingiz mumkin, ammo idish qattiq bo'lib chiqishi ehtimoli bor.
Tarkibi:
mol go'shti - 1 kg;
piyoz - 1 dona;
dafna yaprog'i - 2 dona;
qora qalampir - 5 no'xat;
zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.;
paprika, marjoram, oregano - ta'mga;
tuz.
Pishirish usuli:
Jigarni oldindan namlang, filmni olib tashlang, bo'laklarga bo'ling va idishning pastki qismiga qo'ying.
Piyozni halqalarga kesib oling va go'shtga qo'shing.
Zaytun moyini quying, ziravorlar, tuz qo'shing va aralashtiring.
Pishirish rejimini o'rnating, pishirish vaqti 1-1,5 soat.
Go'shtni guruch bilan xizmat qiling.
Kartoshka bilan
Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept juda oddiy. Unga yopishib, siz mazali taomni qanday tayyorlashni aniqlay olasiz. Hatto tajribasiz oshpaz ham sekin pishirgichda kartoshka bilan jigarni tayyorlashi mumkin. Taom har doim yumshoq va suvli bo'lib chiqadi. Ovqat pishirish uchun uy bekalari o'zlarining sevimli ziravorlaridan foydalanadilar. Kartoshka va jigar birga pishiriladi, shuning uchun garniturani alohida qaynatishning hojati yo'q. Bu taom oilaviy tushlik uchun juda mos keladi.
Tarkibi:
kartoshka - 6-8 dona;
tovuq jigari - 500 g;
piyoz - 1 dona;
o'rta sabzi - 1 dona;
bolgar qalampiri - 1 dona;
kungaboqar yog'i - 2-3 osh qoshiq. l.;
dafna yaprog'i - 2 dona;
suv - 300-400 ml;
tuz;
maydalangan qalampir
Pishirish usuli:
Jigarni oldindan namlang. Bir piyola ichiga joylashtiring. Kesmang.
Piyoz va qalampirni mayda kubiklarga kesib oling. Sabzi - chiziqlar bilan. Sabzavotlarni tovuq yon mahsulotiga qo'shing.
Ingredientlar unga to'liq botirilmasligi uchun issiq suv qo'shing, aks holda siz suyuq idishga ega bo'lasiz.
Biz "Quenching" dasturini o'rnatdik, vaqt - 45-50 daqiqa. Qopqoqni yoping.
Tayyor taomni o'tlar bilan seping.
Bug'langan jigar
Taomning ushbu versiyasi dietali hisoblanadi. Sakatat bug'langan bo'lsa ham, hosil bo'lgan taom juda mazali, yumshoq va sog'lom bo'ladi. Sharbatli qovurish uchun barcha sharbatlar go'shtda qolishiga ishonch hosil qilish uchun bug'da pishirgichning tepasida silikon idishdan foydalanishni tavsiya etamiz. Jigarni bug'lashning bosqichma-bosqich usuli mazali fotosuratlar bilan birga keladi.
Tarkibi:
mol go'shti - 0,5 kg;
o'rta piyoz - 1 dona;
sabzi - 2 dona;
kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
suv - 500 ml;
tuz;
qora qalampir
Pishirish usuli:
Sabzini mayda, piyozni mayda kubiklarga maydalang.
Yog'ga quying. "Qovurish" rejimini o'rnating va qurilmani qizdiring. Piyoz va sabzi qo'shing. 10 daqiqa davomida qovuring. Tayyor bo'lgach, idishga soling.
Sakatatni tayyorlang, kub shaklida kesing. Jigar qismlarini bug 'idishiga joylashtiring, tuz va qalampir seping.
Qovurilgan sabzavotlarni ustiga qo'ying.
Idishga suv quying. Mahsulotlar bilan idishni joylashtiring.
Ovqatlanish uchun siz cho'chqa go'shti, tovuq yoki mol go'shtidan foydalanishingiz mumkin. Gulash ajoyib, o'ziga xos nozik ta'mga ega bo'lib chiqadi. Sekin pishirgichda qo'ziqorinli jigar sumkalardan sabzavot aralashmasi bilan tayyorlanishi mumkin. Guruch yoki kartoshka pyuresi bu nozik taom uchun garnitür sifatida juda mos keladi. Har qanday qo'ziqorin qiladi - barchasi uy xo'jaligining ta'mga bo'lgan afzalliklariga bog'liq.
Tarkibi:
tovuq qo'shimcha mahsuloti - 500 g;
qo'ziqorinlar (champignons) - 200 g;
piyoz (o'rta bosh) - 2 dona;
smetana 20% - 100 g;
tomat pastasi - 1 osh qoshiq. l.;
un - 2 osh qoshiq. l.;
tuz;
suv.
Pishirish usuli:
Sakatatni yuving (siz uni oldindan namlashingiz mumkin), yarmini kesib tashlang yoki butun bo'laklarni qoldiring.
Qurilmaning pastki qismiga yog' quying, go'sht bo'laklarini joylashtiring, 10 daqiqa davomida qovuring.
Qo'ziqorinlarni maydalab, yog'siz qovurilgan idishga soling. Pishirish paytida suv chiqariladi.
Piyozni yarim halqalarga yoki kichikroq qilib kesib oling. Suv bug'langanda shampignonlarga qo'shing. Yog 'qo'shing, qovuring.
Qovurilgan go'shtni go'sht ustiga qo'ying.
Sos uchun: smetanani idishga soling, un qo'shing. Aralashtiring.
Tomat pastasini qo'shing va yana aralashtiring.
Olingan sousni sekin pishirgichga joylashtiring. Oziq-ovqat deyarli uning ostida yashirin bo'lishi uchun suvni to'kib tashlang. Tuz qo'shing, qopqog'ini tushiring.
Yarim soat davomida "Quenching" rejimini o'rnating.
Video
Matnda xatolik topdingizmi? Uni tanlang, Ctrl + Enter tugmasini bosing va biz hamma narsani tuzatamiz!
Ikki qavatli qozondan foydalanib, siz nafaqat pishirish vaqtini tejashingiz, balki mahsulotning barcha foydali xususiyatlarini saqlab qolishingiz mumkin. Smetana sousida sabzavot bilan pishirilgan va hatto bug'langan mol go'shti jigari hayratlanarli darajada yumshoq, yumshoq va suvli bo'lib chiqadi.
500 g ajoyib mahsulot faqat 5 daqiqa faol vaqtni o'z ichiga olgan holda yarim soat ichida olinadi. Jigarni oldindan suvda yoki suv bilan suyultirilgan sutda 1 soat davomida namlash kifoya qiladi (cho'ktirish protsedurasi keraksiz achchiq va keraksiz hidlardan xalos bo'lishga imkon beradi va pishirgandan keyin jigar yumshoqroq bo'ladi).
Taom uchun zarur bo'lgan ingredientlar:
a) mol go'shti jigari - 500 g; b) smetana - 100 g; c) piyoz - 2 bosh; d) sabzi - 1 dona; e) maydanoz - kichik dasta; f) tuz - yarim choy qoshiq; g) qalampir.
Pishirish ketma-ketligi:
1. Namlangan jigardan barcha filmlarni olib tashlang va kanallarni kesib oling. Cho'zilgan barlarni kesib oling va suyuq idishlar uchun bug'li idishga soling.
2. Piyoz va sabzi to'g'rang. Har bir narsani bug'li idishga joylashtiring.
3. Umumiy massaga smetana qo'shing, buning natijasida jigar maxsus noziklikka ega bo'ladi. Barcha kompozitsiyani tuz va qalampir qiling.
4. Tovoqni bug'li idishga joylashtiring, qopqog'ini yoping va vaqtni 25 daqiqaga qo'ying. Bu vaqt davomida paroxodga yaqinlashishning hojati yo'q, butun jarayon o'z-o'zidan sodir bo'ladi.
5. Ayni paytda siz maydanozni maydalab, so'ng uni jigarga yangi qo'shishingiz mumkin.
Bu mazali, yumshoq va sog'lom taomni atigi yarim soat ichida tayyorlash mumkin. Yon piyola sifatida kartoshka pyuresi, oq guruch, qovurilgan karam yoki oddiygina qaynatilgan lavlagi jigarga yaxshi mos keladi.
