Гэртээ шар айрагны зууш нь илүү амттай, хямд байдаг. Энэ нь маш их болж хувирсан бөгөөд энэ нь хүн бүрт хангалттай гэдэгт найдаж болно гэсэн үг юм. Шар айраг ихэвчлэн бүлгээрээ уудаг бөгөөд худалдаж авсан чипс, жигнэмэг маш хурдан дуусдаг. Тиймээс гэртээ хоол хийх нь хамгийн сайн арга юм.
Та амт, бяслаг, мах, тэр ч байтугай ногооны амт бүрт хөнгөн зууш бэлтгэж болно. Таны зүрх сэтгэл юуг хүсч байна. Хамгийн гол нь бага зэрэг чөлөөт цаг, төсөөлөлтэй байх явдал юм. Түүнээс гадна, гэртээ далайн амьтан хатааж, хийж болно тахианы чипс. Нэг үгээр бол та гэртээ дуртай зуушаа бэлдэж болно.
Заримдаа тодорхой зууш бэлтгэхэд хэдэн өдөр шаардагддаг, ялангуяа хэрэв та ямар нэг зүйлийг даршилсан бол үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Тиймээс та шар айрагны ширээг урьдчилан анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Амттай, хүн бүрийн дуртай төмсний чипс хийх маш энгийн жор.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Төмсийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Зүсмэлүүдийг хурдан бууруулахын тулд та хүнсний ногооны хальслагч ашиглаж болно.
Төмсийг хар өнгөтэй болгохгүйн тулд шууд ус руу тайрч ав.
Төмс дүүргэ Шар буурцгийн соусболон ус. Та дуртай амтлагчаа нэмж болно.
Multicooker руу тос асгаж, Deep Fry програмыг асаана уу. Мөн олон тогоо халаах хүртэл хүлээнэ үү.
Энэ хооронд төмсийг цаасан алчуур дээр хатаана. Бид үүнийг шарсан мах руу илгээдэг төмсний чипс. 4 минутын турш хуурч ав.
Чипс халуун байхад дуртай амтлагчаараа цацна.
Шар айрагны дурлагчдын дунд махны чипс маш их алдартай. Мөн энэ хоолны гол сул тал бол үнэ юм. Тэгэхээр энэ зуушыг гэртээ хийцгээе.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Тахианы махны буланг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
Энэ хоолыг бэлтгэх бүх нууц нь огтлох явдал юм. Тахианы махны тууз нь ижил хэмжээтэй байх ёстой. Энэ бол цорын ганц арга зам юм тахианы хэсгүүднэгэн зэрэг хоол хийх болно.
Тахианы махыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Шар буурцагны соусыг хийнэ. Бүх халуун ногоо нэмнэ. Тахианы махыг 15 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Одоо тахианы хэсгүүдийг саваа дээр тавь.
Одоо сараалж дээр саваа тавь. Зуухны ёроолд тугалган цаастай жигд хуудсыг тавь. Махтай тавиурыг зуухны хамгийн дээд талд тавь. Махыг 4-5 цагийн турш үлдээгээрэй.
Сайхан хооллоорой.
Маш анхны жорхамгийн дуртай хөөстэй ундаануудын нэг болох хөнгөн зууш.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Салмоныг хайчилж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Салмон хэсгүүдийг коньяк, халуун ногоо, элсэн чихэртэй холино. Сайн холино. Нимбэгний шүүс нэмнэ. Дахин сайтар холино. Загасыг давсалж 15 минут байлгана.
Сайхан хооллоорой.
Энэхүү зууш нь ресторан, пабуудад маш их алдартай байдаг. Дма найр хийх - бяслаг саваа бэлтгэ.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Бяслагыг саваа болгон хайчилж ав. Өндөгийг хумсны тусламжтайгаар цохино. Бяслагыг өндөгний зуурмагт дүрээд дараа нь хийнэ талхны үйрмэг. Бяслагыг цөцгийн тосоор хуурч ав. Тал бүр дээр 2 минут.
Сайхан хооллоорой.
Ямар ч дэлгүүрээс олж болох маш амттай зууш, гэхдээ мэдээжийн хэрэг гар хийцийн амт нь илүү амттай байдаг.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Далайн загасыг цэвэрлэж, хайчилж ав. Махаа уураар жигнэнэ. Үүнийг хийхийн тулд далайн амьтантай махыг буцалсан ус хийнэ, тагийг нь таглаад 3 минут байлгана. Дараа нь цуу, чинжүү, давс, загас, тахианы амтлагч нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Шөнийн турш далайн амьтан үлдээгээрэй. Далайн загасыг гэрийн усгүйжүүлэгч дээр тавь. 4-6 цагийн турш хоол хийх.
Сайхан хооллоорой.
Энэ зууш нь Европт алдартай. Орос улсад бид жигнэмэгийг илүүд үздэг боловч та эдгээр зууштай хослуулж болно.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Юуны өмнө та зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд гүн гүнзгий саванд гурил, цөцгийн тосыг хольж сайтар холино. Дараа нь аажмаар шар айраг руу хийнэ, байнга хутгана. Үргэлжлүүлэн гараараа зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Зуурмаг нь уян хатан болж, гарт наалдахгүй байх ёстой. Дараа нь зуурсан гурилыг нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Одоо зуурсан гурилаа өнхрүүлье. Бид нэг см орчим зузаантай нэг том бялуутай байх ёстой. Саваа болгон хайчилж ав. Гоо сайхны хувьд та тууз бүрийг мушгиж болно. Давс, кунжутын үрээр цацаж, 15-20 минутын турш зууханд хийнэ.
Сайхан хооллоорой.
Маш амттай, хямд шар айрагны зууш.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Тахианы хүзүүг сайтар угааж, арьс, илүүдэл өөхийг таслана. Давс, чинжүү.
Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, дотор нь сармисаа хуурна. Хэдэн минутын дараа тахианы хүзүүг хайруулын тавган дээр нэмнэ. 30 минутын турш хуурч ав. Энэ хооронд соусаа бэлтгэ.
Нарийн grater дээр гурван бяслаг. Нэг аяганд цөцгий болон майонезаас холино. Давс, чинжүү, үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ. Үүссэн соусыг сайтар холино.
Сайхан хооллоорой.
Маш амттай бас ер бусын зуушгахайн чихнээс. Ерөнхийдөө энэ жорыг ашиглан янз бүрийн хоол бэлтгэх боломжтой.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Чихийг усаар дүүргээд буцалгаад авчирна. Сайн зайлж угаана. Дахин усаар дүүргэж, давс, булан навч, сонгино нэмнэ. Тагийг нь таглаад бага дулаанаар дахин 2 цагийн турш хооллоорой. Хэсэг хугацааны дараа бид чихийг гаргаж аваад дахин сайтар зайлна. Туузан болгон хайчилж ав. Чихийг сайтар давсалж, нэг халбага цуу, халуун ногоо нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. 30 минут байлгана.
Сайхан хооллоорой.
Дэлхий даяар алдартай шар айрагны хамгийн алдартай, дуртай зуушны нэг.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Гурил, цардуул, чинжүү, давс, халуун ногоо холино. Сайн холино, ус нэмнэ. Холимог нэгэн төрлийн болтол холино. Холимог нь цөцгий шиг зузаан байх ёстой. Сонгино цагираг болгон хайчилж ав. Одоо бид бөгжийг эхлээд зуурсан гурил руу, дараа нь талхтай жигнэмэг рүү буулгана. Алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосонд цагирагуудыг хуурч ав.
Ресторанаас хүн бүрийн дуртай далавч түргэн хоол KFC нь хүн бүрт таалагддаг.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Бид үе мөчний далавчаа таслав. Далавчийг давслаарай. Улаан чинжүү, улаан чинжүү, adjika-ийн холимог нэмнэ. Тобаско соус нэмнэ. Сайн хольж, шөнийн турш marinade-д үлдээгээрэй. Өндөгийг бага зэрэг усаар цохино. Өнгөний хувьд талхны үйрмэг дээр турмерик нэмнэ. Овъёосны гурилыг турмерикаар нунтаглана. Одоо далавчаа гурил, дараа нь өндөг, дараа нь үр тарианд дүрнэ. Үүссэн далавчаа чанаж болтол нь тосонд хуурна.
Гэрийн бяслагны чипс хийх нь маш энгийн бөгөөд чухал найрлага нь вафли юм. Түүний ачаар чипсийг маш энгийнээр бэлтгэдэг.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Цөцгий, өндөг холино. Хумсны тусламжтайгаар холино. Энд маргарин нэмье. Дахин сайтар холино. Чипсийг сайхан өнгөтэй болгохын тулд улаан чинжүү, турмерик нэмнэ. Сараалжтай бяслаг нэмнэ. Үүн дээр хүнсний сод, давс нэмнэ. Одоо гурилаа бага багаар нэмээд гөлгөр болтол зуурна. Савыг хальсаар хучиж, зуурсан гурилаа хөргөгчинд хийнэ. Одоо зуурсан гурилаа бөмбөг болгон өнхрүүл. Бөмбөлөгүүдийг вафли дээр тавиад хуурна.
Сайхан хооллоорой.
Шар айрагтай хамт хэрэглэх энгийн бөгөөд хямд зууш.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Өндөгийг хумсны эсвэл сэрээгээр цохино. Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.
Сайн холино. Үүссэн массыг бөмбөлөг болгон өнхрүүл. Бөмбөлгийг талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, ургамлын тосонд хуурна. Энэ нь гүн шарсан байх ёстой.
Энэхүү амттай, шаржигнууртай зууш нь хүн бүрт таалагдах нь дамжиггүй.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Пита талхыг задалцгаая. Пита талхыг майонез, кетчупаар бүрхэнэ. Салямийг нимгэн хэсэг болгон хайчилж, пита талх дээр тавь. Нарийн grater дээр гурван бяслаг. Салямийг бяслагаар хучих. Пита талхыг өнхрүүлэн өнхрүүлье. Тойрог болгон хайчилж, жигд хуудсан дээр тавь.
Маш анхны бөгөөд амттай зууш нь танд болон таны найзуудад таалагдах нь гарцаагүй.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Өндөгийг буцалгана. Нэг аяга усанд бүх халуун ногоо, цуу холино. Маринадыг буцалгацгаая. Сармисаа хальсалж авцгаая. Сармис, өндөгийг хүнсний саванд хийж, маринад нэмнэ. Үүнийг хөргөгчинд 2 хоног байлгана.
Шар айрагтай хамт үйлчил.
Амттай, амттай хиамны маш сонирхолтой, энгийн жор.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Өргөст хэмхийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Сармисыг хальсалж, нимгэн хэсэг болгон хуваана. Сонгиноыг өд болгон хайчилж ав.
Ус буцалгана. Дараа нь цуу 6%, элсэн чихэр, давс, чинжүү, шанцай, кориандра нэмнэ. Та бусад халуун ногоо нэмж болно. Бид хиам дээр зүслэг хийдэг. Өргөст хэмх, сармис, сонгино зэргийг зүссэн хэсэгт байрлуулна. халуун чинжүү, тунхууны эсвэл гичээр тараана.
Гуравт литрийн лонхтойёроолд нь сонгино тавь. Сонгино дээр хиам тавь. Савны дээд талд ээлжлэн давхаргууд. Хиам дээр marinade хийнэ. Өрөөний температурт 1-2 хоногийн турш даршилна.
Сайхан хооллоорой.
Ирина Камшилина
Хэн нэгэнд хоол хийх нь өөртөө хоол хийхээс хамаагүй тааламжтай байдаг))
Агуулга
Алдартай энгийн зуушхөөстэй ундааны хувьд - хатаасан загас, сам хорхой, давсалсан жигнэмэг, тамхи татдаг хиам, төрөл бүрийн хөнгөн зууш, шарсан тахианы далавч, гахайн хавирга. Ямар ч хоолыг утсаар захиалж болох бөгөөд жагсаасан олон хоолыг супермаркетаас худалдаж авч болно. Зочдоо гайхшруулахын тулд гэртээ хөнгөн зууш бэлтгэх нь дээр.
Жинхэнэ зуушӨөрийнхөө гараар шар айраг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд ямар ч үдэшлэгийг гэрэлтүүлэх болно. Хэд хэдэн аяга таваг бэлтгэснээр та баярыг найр болгон хувиргаж чадна. Хамгийн хялбар сонголт бол дэлгүүрт амттан худалдаж авах эсвэл гэртээ хоол хүнс хүргэж өгөх явдал юм, гэхдээ ийм хөнгөн зууш нь гэртээ хийсэн хоол шиг сэтгэл хангалуун бус байх болно. Нөхөрсөг цугларалтуудын гол зүйл бол шар айраг уух нь биш, харин энэ үйл явцаас авах таашаал юм.
Зарим амттан нь хоол бэлтгэхэд тодорхой ур чадвар, цаг хугацаа шаарддаг бол бусад зууш нь хурдан бөгөөд хялбар байдаг. Шар айрагны үдэшлэгт зориулсан оновчтой цэсийг бий болгохын тулд ижил төстэй элементүүдийг нэгтгэх замаар Paracelsus-ийн зарчмыг баримтал. Тиймээс, махыг бараан сортын ундаагаар үйлчлэх нь дээр. хөнгөн шар айрагСамар, загас, бяслаг зэрэг хөнгөн зууш, соёолжны хувьд чихэрлэг зууш, далайн амьтан илүү тохиромжтой. Доорх нь хамгийн амжилттай бөгөөд энгийн жоршар айрагны хувьд: амттай, хүйтэн, халуун, илчлэг багатай, янз бүрийн бүтээгдэхүүнээс хөнгөн зууш, амт бүрт тохирсон.
Гар хийцийн амттангийн энэ ер бусын хувилбар дээр бэлтгэсэн хурдан засах, Францаас ирсэн. Жор нь энгийн, боловсронгуй, нарийн амтаараа ялгагддаг тул хамгийн өрөөсгөл тансаг амттанг ч баярлуулах болно. Шар айрагны бяслагны бөмбөлөг нь сэтгэл хангалуун байдаг бөгөөд тэдгээрийг хүйтэн эсвэл бүлээн хэлбэрээр үйлчилж, тавиур дээр овоолж, шинэ ургамлаар чимэглэж болно. Хэрэв хүсвэл цөцгий эсвэл улаан лоолийн соустай хоолыг нөхөж болно.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Халуун ногоотой, амттай далавч хийх нууц нь... чихэрлэг, исгэлэн сумс, бүтээгдэхүүн нь эхлээд marinated байх ёстой. Маринад махыг дор хаяж хоёр цагийн турш үлдээх нь дээр. Тахианы далавчшар айрагны хувьд зууханд шатаасан, бүрсэн хэлбэрээр үйлчилдэг зөгийн бал-шар буурцаг сумс. Үдэшлэгт зориулсан төгс шар айрагны зууш хэрхэн бэлтгэх тухай зураг бүхий жорыг доор харуулав.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Эцсийн эцэст ийм шар айрагны зууш нь хямдхан боловч маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Чипс, хиам, вандуйтай салат нь цугларсан бүх эрчүүдэд талархах болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд төмсний таваг бүрт бага зэрэг салат хийж өгөхийн тулд том хэмжээтэй зууш худалдаж авах нь дээр. Хөөстэй ундаанд тохиромжтой давслаг амтаас гадна зууш нь анхны, сэтгэл татам дүр төрхтэй байдаг. Үүнийг хэрхэн хийх талаар доор харуулав хурдан салатшар айрагны хувьд.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Та онлайн дэлгүүрт бэлэн зууш захиалж болно, гэхдээ дараа нь сам хорхойг аль хэдийн хөргөсөн байдлаар хүргэх бөгөөд хоол хийх явцад та тэдний үнэрийг мэдрэх боломжгүй болно. Эдгээр нь худалдан авсан далайн хоолны бүх сул тал биш юм. Жор шарсан сам хорхойШар айрагны жор нь энгийн тул гэртээ хоол хийх нь дээр - таны зочдод баяртай байх болно. Гэрийн шар айрагны зууш нь нимбэгний шүүсээр амтлахад онцгой амттай байх болно.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Шар айрагны хиам нь амттай зуушны талаар маш сайн мэддэг Герман улсад шар айрагны цэсний зайлшгүй шинж чанар юм. Утсан үнэртэй, тослог, бага зэрэг давстай утсан мах нь шар айрагны тавагны төгс нэмэлт болно, учир нь тэдгээр нь хөөстэй, мансуурсан ундааг дагахад тохиромжтой. Шарсан гахайн хиамыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар дэлгэрэнгүй тайлбарыг доор харуулав.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Ийм шар айрагны зууш нь нэлээд хямд боловч гол бүрэлдэхүүн хэсэг болох herring бэлтгэхэд хэсэг хугацаа шаардагдана. Та хамгийн бага эсэргүүцэлтэй замаар явж, бэлэн даршилсан филе худалдаж авах боломжтой, гэхдээ шинэхэн herring-тэй зууралдах нь дээр. халуун ногоотой давслах. Шар айрагтай загасны канапе нь найрсаг үдшийн цугларалтад тохиромжтой, учир нь хоолыг бага хэмжээгээр бэлтгэх нь ашиггүй байдаг - маш их нягт нямбай ажил байдаг. Канапе хэрхэн бэлтгэх вэ?
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Тахианы махны чипс нь ердийн шар айрагны тавагыг төрөлжүүлэх гайхалтай арга юм. Дэлгүүрт худалдаж авсан төмсөөс ялгаатай нь махан бүтээгдэхүүнийг их хэмжээний тос хэрэглэхгүйгээр бэлтгэдэг тул илчлэг багатай, муу холестерин агуулдаггүй. Цэсийг ийм зуушаар нөхөж, гар хийцийн амттай зууш идэж буй зочид таны өвөрмөц байдал, авхаалж самбаагаа гайхах болно. Тахианы чипс хэрхэн хийх вэ?
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Доорх нь дагаж мөрдөхөд маш энгийн боловч талхны мод хийх анхны жор - нэг аяга хөөстэй соёолжтой ундаатай төгс зохицдог амттан юм. Хоол хийхэд цаг хэмнэхийн тулд та бэлэн хоолыг ашиглаж болно хийсвэр боов, нэмэлт бяслаг дүүргэх, халуун ногоо, зууханд жигнэх. Үйлчлэх талхны модшар айрагны хамт сумс эсвэл фондю.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Ер бусын аргаар бэлтгэсэн энэхүү хоол нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно. Эхлээд эрдэнэ шишийг зөөлөн болтол нь буцалгаж, дараа нь тосонд шарж, бэлэн зуушны холимогоор тосолно. цөцгийн тосболон сармис. Энэ нь гайхалтай амттай, тэжээллэг болж хувирдаг. Энэ зуушаар зочдод эсвэл гэр бүлдээ үйлчил, тэд маш их баяртай байх болно. Шар айрагны эрдэнэ шишийн дэлгэрэнгүй жорыг доор харуулав.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Бараг бүх улс шар айраг үйлдвэрлэх, уух өөрийн гэсэн уламжлалтай байдаг. Түүнээс гадна ундааны төрөл бүр нь өөр өөр зууш сонгох явдал юм. Тиймээс хөнгөн шар айргийг хатаасан загас, бяслаг, хавчаар уухад тохиромжтой гэж үздэг бол хар шар айргийг халуун махан хоолоор нэмж хэрэглэхийг зөвлөж байна. Шар айрагны зууш нь хамгийн тохиромжтой байх ёстой, гэхдээ ямар ч тохиолдолд хөөстэй ундааны амтыг тасалдуулах ёсгүй. Доор санал болгож байна янз бүрийн хувилбаруудтүүнтэй зохицсон хоол.
ЗХУ-ын дараахь бүс нутгийн орнуудад хатаасан эсвэл хатаасан загасыг шар айрагтай хамт үйлчилдэг заншилтай байдаг. Гэсэн хэдий ч та ямар сортууд нь согтуу ундаанд хамгийн сайн тохирохыг мэдэх хэрэгтэй. Шар айрагтай хослуулах хамгийн сайн загас нь:
Кракер, давсалсан самар, шарсан төмс, чипс - эдгээр бүтээгдэхүүнийг АНУ-д "хогийн хоол" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь сайн шалтгаантай юм. Шар айрагны зууш нь хортой бөгөөд маш их калори агуулдаг. Тэдний цорын ганц давуу тал нь хүртээмжтэй байдаг ч жинхэнэ шар айраг хайрлагчид ундааны амтыг дарангуйлдаг тул ийм зууш сонгох нь ховор байдаг. Өөр нэг хувилбар бол гар хийцийн юм сармистай croutonsболон хөнгөн зууш махан бүтээгдэхүүн, нимгэн урт зүсмэлүүд болгон хуваасан. Ийм хөнгөн зууш нь үйлчлэхэд хялбар, хурдан бөгөөд илүү эрүүл, амттай, ундааны үнэрийг нөхдөг.
Германчууд мах шарахдаа жигнэж эсвэл хайруулын тавган дээр шарсан хиамыг хамгийн сайн зууш гэж үздэг. Ийм амттан бэлтгэхэд хялбар байдаг - бүтээгдэхүүн бүрийг зүсэж, бяслагны зүсмэлээр дүүргэж, гичээр түрхэж, шатаасан/шарсан байна. Хиамыг бага зэрэг соустай хамт шар айрагтай халуунаар үйлчилнэ. Хоолны давуу тал нь энгийн байдал, амт, ханасан байдал юм. Ганц сул тал нь ийм шар айрагны зууш нь илүү өөх тос, дээр нь тэд хурдан дуусдаг
Хөөстэй ундааны хамгийн тохиромжтой зууш бол бяслаг бөгөөд гол зүйл бол сонгохдоо алдаа гаргахгүй байх явдал юм. Мэргэжилтнүүд хөнгөн шар айрагны хувьд хөнгөн бяслаг сонгохыг зөвлөж байна, харин илүү баялаг амттай бүтээгдэхүүн нь шүүлтүүргүй ундаа эсвэл портерт илүү тохиромжтой байдаг. Өөр сонголт бол тодосгогчтой тоглох явдал юм. Жишээ нь, зөөлөн сортын бүтээгдэхүүнтэй шар айрагны бяслагны таваг нь чихэрлэг, исгэлэн ундаатай сайн тохирно. Шар айрагны амт нь илүү төвөгтэй байх тусам зуушаар баялаг байх ёстой. Фета нь улаан буудайн але, халуун ногоотой рокфорт, англи хэлний Stilton нь шүүлтүүргүй шар айрагтай хослуулсан.
Шар айраг нь сүүг бодвол илчлэг багатай тул шар айраг таргалуулдаг гэсэн буруу ойлголт юм. Хүмүүс шар айрагтай хамт идсэн хөнгөн зуушаар жин нэмдэг. Гэсэн хэдий ч хөөстэй ундаанд дурлагчид үүнийг уусны сөрөг үр дагавраас өөрсдийгөө болон тэдний дүр төрхийг хамгаалж чадна. Жин нэмэхгүйн тулд шар айрагтай хамт ямар хоолны хөнгөн зууш хэрэглэж болох вэ?
Хуучин нэгэн дуунд: "Хүмүүсийг шар айраг биш, харин ус хөнөөсөн" гэж хэлдэг. Ширээн дээр амттай шар айрагны зууш байсан бол энэ үнэн олон зууны туршид батлагдсан. Энэ ундааг Библийн хамгийн эртний номонд дурдсан байдаг бөгөөд энэ нь түүний түгээмэл хэвээр байгааг харуулж байна. Энэ тухай олон дуу байдаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн жинхэнэ найзуудыг нэгтгэдэг.
Хөөсрөлттэй ундааны жинхэнэ шүтэн бишрэгчид түүнийг сэтгэл татам хөгжмийн эгшигт найрсаг хамт олонд амтлахыг илүүд үздэг. Мөн гэртээ нэг аяга хүйтэн шар айраг уугаад сүнсний баярыг зохион байгуулдаг хүмүүс байдаг. Зуухны дэргэдэх сандал дээр сууж, зүрх сэтгэлдээ ойр хүмүүстэй хамт өнгөрснөө санаж, ирээдүйнхээ төлөвлөгөөг гаргаж, бие биедээ сайхан үгс хэлдэг. Амьдралын ийм мөчүүд жинхэнэ баяр баясгалан, сэтгэл ханамжийг авчирдаг.
Өөрөө бэлтгэхэд хялбар шар айрагны гайхалтай зууш нь согтуу ундааны өвөрмөц амтыг тодруулахад тусална. Мэдээжийн хэрэг та сам хорхой, газрын самар, хатаасан загас худалдаж авах боломжтой. тамхи татдаг бяслаг, гэхдээ саарал өнгийн өдөр тутмын амьдралыг чимэглэх нь илүү тааламжтай байдаг амттай хоол. Мянга мянган саналын дундаас бид хамгийн анхныхыг нь сонгохыг хичээх болно, ингэснээр тансаг хүмүүс ч бидэнд атаархах болно.
Туршлагагүй тогооч ч гэсэн гэртээ шар айрагны зууш бэлдэж чадна. Хамгийн гол нь санал болгож буй жортой танилцаж, анхааралтай уншиж, зургийг (хэрэв байгаа бол) үзэж, бизнесээ эхлүүлэх явдал юм. Зоригтой сүнснүүддээ амжилт, бүтэлгүйтэлд битгий бухимдаарай гэж ерөөе. Эцсийн эцэст, эхний бин нь үргэлж бөөгнөрсөн байдаг, харин үлдсэн хэсэг нь төгс хэлбэртэй байдаг. Ингээд танилцацгаая алдартай жортавагны бүрэн дүр зургийг харуулсан гэрэл зураг бүхий шар айрагны зууш.
Эрт дээр үеэс croutons нь согтуу ундааны хамгийн энгийн бөгөөд амттай хоол гэж тооцогддог. Тэдгээрийг хэрхэн бэлтгэх талаар олон сонголт байдаг. Хамгийн алдартайг нь авч үзье:
Хоол хийхдээ үйлдвэрийн зүсмэлүүд нь маш нимгэн байдаг тул бүхэл бүтэн талх авахыг зөвлөж байна.
Хэсэг хэсгүүдийн дундаж зузаан нь ойролцоогоор 1 см байх ёстой Зузаан хувилбарууд нь идэхэд эвгүй, шарсан маханд удаан хугацаа шаардагддаг. Нимгэн зүсмэлүүд нь шатах хандлагатай байдаг.
Сармистай croutons нь олон зууны турш шар айрагны маш сайн зууш байсаар ирсэн. Тэд бараг бүх бааранд үйлчилдэг, гэхдээ туршлагагүй тогооч хүртэл гэртээ бэлдэж чадна. Үүнийг хийхийн тулд:
Хоол хийх үйл явц нь дараах үе шатуудаас бүрдэнэ.
Дэлхий даяар сармистай талхыг шар айрагны хамгийн сайн зууш гэж үздэг. Сармисын амтыг мэдрэхийн тулд таваг халуун дулаанаар үйлчил. Шаардлагатай бол та богино долгионы зууханд халааж болно.
Хатуу бяслагтай хөөстэй ундаанд хэн дургүй байдаг вэ? Хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй тансаг хоолчид ч гэсэн ийм хөнгөн зууш идэхээс татгалзахгүй. Хоолны хувьд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.
Талхны хэсэг болгон дээр сармисаа шахаж шингээж ав. Дараа нь croutons-ыг сэндвич болгон нугалаад 5 минут байлгана. Үүний дараа зуухыг хамгийн ихдээ 200 градус хүртэл халаана.
Сармистай дэвтээсэн талхны зүсмэлүүдийг жигд хуудсан дээр тавь. 10 минутын турш зууханд хийнэ. Хүрэн царцдас гарч ирэхэд жигд хуудсыг зуухнаас гаргаж аваад, талхыг эргүүлж, зууханд буцааж өгнө.
Хатуу бяслаг сараалжтай. Халуун croutons нь өгөөмрөөр цацаж, шар айраг нь хоолны дуршил болгон үйлчилдэг. Тогтмол давстай croutons авахын тулд зүсмэл талхыг тосонд хуурч, давсаар амтлахад хангалттай.
Хэрэв бяслаг сайн хайлдаггүй бол та талхыг зууханд хэдэн минутын турш хийж болно.
Гэртээ мансуурмаар ундаа уух дуртай хүмүүс түүнтэй хамт явахын тулд анхны шар айрагны зууш бэлтгэхийг хичээдэг. Бүтээгдэхүүн нь түүний амтыг хослуулсан байх нь маш чухал юм. Зарим гайхалтай жорыг харцгаая.
Сүүлийн удаа Дорнодын хоолЕвропчуудын, ялангуяа шар айрагны дурлагчдын зүрх сэтгэлийг байлдан дагуулсан. -аас Арменийн лавашхоолны мэргэжилтнүүд анхны чипс хийж сурсан. Эхлээд жижиг дөрвөлжин зүсмэлүүд болгон хуваасан. Дараа нь тэдгээрийг ургамлын тосоор тосолж, янз бүрийн амтлагчаар цацаж, зууханд шатаасан байна. Алтан хүрэн царцдас үүсэх үед чипс бэлэн болно.
Халуун ногоог ямар ч амтанд тохируулан сонгож болно, гол зүйл бол тэдний үнэрийг алдахгүй байх явдал юм. Эцсийн эцэст энэ бол тавагны гоо үзэсгэлэн юм.
Та далайн хоол ашиглан гэртээ шар айрагны амтат зууш бэлтгэх боломжтой. Жишээлбэл, сам хорхойг хуурч ав. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд шингэнийг зайлуулахын тулд тэдгээрийг коланд руу хийж гэсгээнэ. Дараа нь бүрхүүлийг арилгаж, махыг marinate хийх гүн гүнзгий саванд хийнэ. Үүнийг шинэхэн шахсан нимбэгний шүүсээр дүүргэж, давсалж, жижиглэсэн dill болон анхилуун үнэрт амтлагчаар цацна. Сам хорхойг 40 минутын турш даршилсан байна.
Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, дунд зэргийн халуунд халаана. Сам хорхойг marinade-аас болгоомжтой авч, өөр өөр тал дээр хуурч ав. Жинхэнэ шар айрагны зууш бэлэн боллоо. Хоолыг хүйтэн хэлбэрээр үйлчилдэг.
Шар айраг хамгийн алдартай ундааны нэг гэдэгтэй хэн санал нийлэхгүй байх вэ? Үүний тусламжтайгаар хүмүүс байгальд амарч, спортоор хичээллэж, найз нөхөдтэйгээ цагийг өнгөрөөдөг. Амтыг нь чимэхийн тулд туршлагатай тогооч наршар айрагны халуун зууш бэлтгэх. Олон хүмүүсийн хувьд тэд сайн уламжлал болсон.
Эртний ундаанд дурлагчид үүнийг туршихаас татгалзахгүй гайхалтай хоол, үүнийг бэлтгэхэд маш энгийн. Энд шаардлагатай найрлага байна:
Хоол хийх үйл явц нь дараахь үйлдлүүдийг агуулна.
Энэхүү гар хийцийн шар айрагны гайхалтай зууш нь таны дотны найзуудыг баярлуулах нь дамжиггүй. Дараа нь сэтгэлийн баяр нь жинхэнэ сэтгэл ханамжийг авчрах болно.
Та энэ хоолыг бэлдэж болно янз бүрийн арга замууд. Хэрвээ цаг бага бол хиамыг дэлгүүрээс худалдаж аваад гэртээ шарсан байна. Гэхдээ тэдгээрийг өөрөө хоол хийх нь илүү сонирхолтой юм.
Хиамны бүтээгдэхүүн:
Энгийн хоол хийх үйлдлүүд:
Хэрэв хиамны хувьд байгалийн бүрхүүл хэрэглэвэл хүчиллэгжүүлсэн усанд 2 цагийн турш дэвтээнэ.
Таны мэдэж байгаагаар хөөстэй ундаа нь илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүн биш юм. Гэхдээ нэмэлт зүйлд анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй. Үргэлж формтой байхын тулд шар айрагны амтыг нарийн тодотгох хоолны хөнгөн зууш сонгох нь чухал юм. Энд хэдэн хэрэгтэй зөвлөгөө байна.
Гэртээ та төмс, шүүслэг лууван эсвэл хүнсний ногооны чипс бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд бүтээгдэхүүнийг жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, дараа нь зууханд шатаасан байна. Бэлэн болсон чипсийг усалдаг Улаан Лоолийн сүмсуламжлалт аргаар бэлтгэсэн.
Шар айргийг дагалдах маш сайн илчлэг багатай зууш хоолны дэглэмийн жигнэмэг, жигнэмэг гэх мэт. Үүнийг өөх тос багатай боловсруулсан бяслагаар тарааж, ургамлаар цацаж болно. Энэхүү бүтээгдэхүүний хослол нь анхилуун үнэрт ундааны амтыг гайхалтай тодотгох болно. Жигнэмэгийг ихэвчлэн үр тарианы талхаар сольдог бөгөөд энэ нь биед маш их тустай байдаг. Үүний үр дүнд аяга шар айрагтай сүнсний баяр нь жингээ харж байгаа хүмүүст ч ашигтай байх болно.
Түүнээс гадна бэлэн сүмсдэлгүүрээс сольж болно илчлэг багатай хоол хүнс. Хэрэв та өөх тос багатай гар хийцийн цөцгий авч, түүнд ургамал, халуун ногоо нэмбэл хоолны дэглэмийн зуушны хувьд маш сайн соус авах болно. Боловсорч гүйцсэн улаан лоолийн нухаш эсвэл тараг дээр үндэслэсэн сүмс нь бас ашигтай байдаг. Халуун ногоо, ургамал, хүнсний ногоо нэмснээр олон хүн хөнгөн тавагны амтыг үнэлэв. Яагаад энэ бага илчлэг зуушийг өөрөө хийж болохгүй гэж?
Долоо хоногийн өмнө болсон үйл явдлыг давтахгүйн тулд (мөн та Гэгээн Валентины өдөрт зориулж байсан байх) 2-р сарын 23-нд утга санаа, дизайны хувьд огт өөр баяр зохион байгуулахыг санал болгож байна. Энэ нь гэртээ жинхэнэ шар айрагны үдэшлэг байх болтугай!
Танай байранд Баварийн байгууллагын уур амьсгалыг дахин бүрдүүлж, намуухан, өнгөлөг костюм өмсөж, хоёр шаргал үс сүлжих шаардлагагүй гэж би бодож байна. Гэхдээ уламжлалт шар айрагны зууш хийх нь дээр.
Бид гэртээ шар айрагны үдэшлэг хийж байгаа тул би зүгээр л жагсааж бичье, энэ нь жигнэмэг, хатаасан далайн амьтан, чипс гэх мэт илүү тухтай зүйлийг олж авах боломжтой гэсэн үг юм. Энэ бүхнээс би зөвхөн сайн чанарын самар л ширээн дээр тавина.
Хиам, винер, франкфуртер
Эдгээр махан бүтээгдэхүүний хэд хэдэн сортыг 3-4 см хэмжээтэй "хожуул" болгон хувааж, хайруулын тавган дээр шарсан эсвэл зүгээр л ургамлын тосонд хийнэ. Зөвхөн халуунаар үйлчлэхэд шар айрагны зууш шиг сайн.
Шарсан талх
Зузаан талхыг ("Бородинский", "Дарницкий", "Нарезной") царцдасаас гаргаж аваад шоо болгон хуваана. Би үүнийг хуурай хайруулын тавган дээр хийдэг, гэхдээ эхлээд сойз ашиглан зуурсан гурилаа тосолж, бүх талаас нь хайлсан цөцгийн тосоор өгөөмрөөр амтлана. Хурдан шарсан мах, сармис, давс, ус холилдсон цацаж.
Халуун сэндвич
Талхны хэсэг дээр цөцгий эсвэл майонезаас нимгэн давхарга түрхэж, нимгэн зүсмэл хиам эсвэл чанаж болгосон (тамхи татдаг эсвэл шатаасан) мах хийж, ургамлаар цацна. Дээрээс нь улаан лооль эсвэл кетчуп, сараалжтай бяслагны тойрог. Бяслаг бүрэн хайлж дуустал зууханд хийнэ.
Сармистай талх
Бид 1-1.5 см-ийн зайтай бүхэл талхыг огтолж, доод царцдас нь хэвээр үлдэнэ. Зүсмэлүүдийн хооронд бид дараах хольцыг байрлуулна: 100 гр сараалжтай хатуу бяслаг дээр жижиглэсэн сармисны 3 хумс, 100 гр зөөлөн цөцгийн тос, яншуй нэмнэ. Талхыг тугалган цаасаар боож, 200 градус хүртэл халааж, 20 минутын турш зууханд хийнэ. Талхыг тугалган цаасгүйгээр дахин 5 минут хуурна.
Пицца
Орост бидний нэрлэж заншсан пицца нь гэртээ хийхэд маш хялбар байдаг. Маш том халуун сэндвичдугуй хэлбэртэй. Энэ нь үргэлж амттай болдог, бяслаг, хиам, хүнсний ногоо, соусын харьцаанаас юу ч хамаардаггүй. Бүү ай, туршилт хийцгээе! Бодит болгох жор Итали пиццаБүхэл бүтэн вэбсайтууд зориулагдсан. Та бас оролдож болно...
Бяслаг хийсвэр
Яахав 10 настай хүүхэд үүнийг дааж чадна. Бэлэн болсон хийсвэр боовоо гэсгээж, бага зэрэг өнхрүүлэн, дөрвөлжин хэрчиж, дөрвөлжин болгонд нэг блок бяслаг хийж, гурвалжин хэлбэртэй битүүмжлэн битүүмжилж, зууханд 20-25 минут жигнэнэ. Шар айрагны хамгийн тохиромжтой зууш, жор нь маш энгийн!
Канап эсвэл бяслаг, мах, загасны таваг
Би эдгээр нийтлэлээс цуглуулсан 30 төрлийн канапег үзэхийг зөвлөж байна.
Халуун ногоотой тахианы далавч
100 мл халуун улаан Табаско чинжүүг давсалж, бага зэрэг нунтагласан хар чинжүү нэмнэ. 1 кг тахианы далавч дээр хольцыг тарааж, зууханд (40-45 минут) жигнэх хэрэгтэй. Дашрамд хэлэхэд, хамт гахайн хавиргаТа ч мөн адил хийж болно.
Махны ороомог
Энэ нь амттай, хурдан бөгөөд энэ зуушнаас татгалзаж болохгүй. Махны буланг хурц хутгаар нимгэн зүсэж, бага зэрэг цохиж, хоёр талдаа давс, чинжүү нэмнэ. Өндөгийг гүн гүнзгий тавган дээр эвдэж, нэг халбага цөцгий, бага зэрэг давс нэмээд сайтар холино. Жижиглэсэн мах болгонд нэг блок бяслаг хийж, өнхрүүлэн боож, дүрнэ. өндөгний холимогболон буталсан жигнэмэг. Халаасан хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тос хийж хуурч, нэг талыг нь бага зэрэг шарсан үед эргүүлнэ ... Ихэвчлэн 20 минут хангалттай.
Тахианы мах
Энэ бол минийх дуртай хоолмөн шар айраггүй тул би бүхэл бүтэн нийтлэлийг "бяцхан хүүхдүүдэд" зориулав дэлгэрэнгүй жорзураг дээр. дарна уу
Гэртээ шар айраг ууж дассан хүмүүсийн хувьд шар айрагтай сайн зохицдог хоол хийх жорыг мэдэх нь ашигтай байдаг. Ийм хоол нь энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгдсэн байх ёстой. Би та бүхний анхааралд аравыг толилуулж байна хамгийн сайн зуушманай сайтын редакторуудын дагуу шар айраг. Үнэлгээг гаргахдаа бид хөөстэй ундааг мэддэг хүмүүсийн дунд санал болгож буй тавагны амт, түгээмэл байдлыг удирдан чиглүүлсэн.
1. Хиам.Энэ зуушгүйгээр өөрийгөө хүндэлдэг Герман хүн шар айраг уухгүй. Энэ нь маш энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн: та хиамыг огтолж, дунд хэсгийг гичээр тосолж, дотор нь зүсмэл бяслаг хийж, зуух эсвэл богино долгионы зууханд хэдэн минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Хиамнаас гадна та ижил аргаар халуун хиам чанаж эсвэл гахайн утсан махыг халуун ногоотой хуурч болно. Пикникийн үеэр махан бүтээгдэхүүнийг шарсан маханд чанаж болгосон.
Германы уламжлал Давуу тал: амттай, сэтгэл ханамжтай.
Сул тал: хиам хурдан шахагддаг.
2. Далайн хоол.Сам хорхой, тамхи татдаг эсвэл шарсан, шар айрагтай сайн зохицдог. давстай загас, хавч болон бусад далайн хоол. Оросын шар айрагны олон дурлагчид дуртай ундаагаа зөвхөн далайн хоолтой хамт ууж, бусад хөнгөн зуушийг хүлээн авдаггүй.
Давуу тал: ихэнх далайн хоолыг бэлэн хэлбэрээр зардаг бөгөөд шар айрагны амтыг эв найртай нөхдөг.
Сул тал: Маш их давстай хоол хүнс цангаж, шар айраг их уухыг хүсдэг.
Шар айрагтай хавч - Оросын уламжлалт хоолны дуршил 3. Шарсан тахианы далавч. At зохих бэлтгэлЭнэ бол шар айрагны хамгийн сайн зуушны нэг юм. Далавч нь шүүслэг, тослог байх ёстой.
Жор: жижиглэсэн хэсгүүдийг гурилаар хийж, ургамлын тосоор хуурч, буцалгаад авчирна. Амтлахын тулд давс болон бусад халуун ногоо нэмнэ. Далавчийг хөргөхөөс өмнө идэх нь дээр.
Давуу талууд: та маш сайн амттай халуун шар айрагны зууш авах болно.
Сул тал: бэлтгэхэд харьцангуй удаан хугацаа шаардагдана.
Далавчийг халуунаар нь иддэг 4. Давсалсан самар, чипс, жигнэмэг, шарсан төмс.Энэ бүлгийг мөн "хогийн хоол" гэж нэрлэдэг (Англи хэлнээс "хогийн хоол"). Илчлэг ихтэй, гэхдээ хэрэглээ багатай, бүр их хэмжээгээр хэрэглэдэг хортой бүтээгдэхүүн, үүнд та сэтгэл дундуур байх ёсгүй.
Давуу талууд: хаа сайгүй зарагддаг, бэлтгэл хийх шаардлагагүй;
Сул тал: шар айрагны амтыг тасалдуулж, эрүүл мэндэд хортой.
Шар айрагтай франц шарсан махыг хэт амталж болохгүй. 5. Сармистай талх.Та croutons гэх мэт хоолыг өөрөө бэлтгэж болох бөгөөд энэ нь илүү амттай, аюулгүй байх болно.
Жор: Сармисыг давстай нунтаглаж, хэдэн дусал дуслаарай ургамлын тос. Нилээд жижиглэсэн яншуй (заавал биш) болон газрын хар чинжүү нэмнэ. Дараа нь талхыг 1 см зузаантай хэсэг болгон хайчилж ав. Сармистай зүсмэлүүдийг тарааж, тугалган цаасаар боож, 10 минутын турш халуун зууханд хийнэ.
Ашиг тус: Байгалийн амтат зууш.
Сул тал: бэлтгэл шаарддаг, ходоодны өвчтэй хүмүүст тохиромжгүй.
Хамгийн гол нь сармисыг хэтрүүлж болохгүй. 6. Бяслагтай салат.ОХУ-д өнөөг хүртэл бага мэддэг, гэхдээ маш амттай гар хийцийн шар айрагны зууш. Жор: 100 грамм бяслагыг нарийн сараалж дээр үрж, 1 толгой сармисыг шахаж, жижиг шоо болгон хуваана. чанасан өндөгмөн 2 хоолны халбага майонезаар амтлана. Мөн салатанд улаан лооль, ургамал нэмж болно. Дэлгэрэнгүй мэдээллийг видеоноос үзнэ үү.
Давуу тал: анхны, амттай, хямд.
Сул тал: тусад нь бэлтгэх шаардлагатай, маш халуун ногоотой хоол хурдан мууддаг.
7. Сонгины цагираг.Жор: Сонгиноыг зузаан цагираг болгон хайчилж ав. Гурил, өндөг, чинжүү, cumin, давс зэргээс зуурсан гурил хийнэ. Сүүлчийн шатанд сонгиноо зуурмагаар өнхрүүлж, гүн хайруулын тавган дээр хуурна.
Давуу тал: хүртээмж, хямд өртөг.
Сул тал: Цагаан шар айрагтай таарахгүй.
Сонгины цагираг 8. Чихмэл өндөг.Зочдыг гайхшруулж чадах стандарт бус шар айрагны зууш.
Жор: 5 өндөг буцалгаж, талыг нь хувааж, шарыг сайтар арилгана. Шар, herring булан (1 ширхэг), цөцгийн тос (100 грамм), нэг сонгино, ногоон алимнаас татсан мах бэлтгэ. Татсан махаар өндөг дүүргэж, ургамлаар чимэглээрэй.
