Сүүлийн үед анар бугуйвчтай салат маш их алдартай болсон. Энэ нь ямар ч түвшний амралтанд таатайгаар бэлтгэгддэг. Тэд шинэ жил, төрсөн өдөр, зарим том баяраар хоол хийх дуртай. Ямар ч баярын ширээн дээр энэ хоол нь өвөрмөц байдал, гэрэл гэгээтэй байдгаараа анхаарлыг татдаг.
Тэгээд ч манайхан энэ баярт их дурлаж дараагийн баяраа хүлээхгүй, тэгж л бэлдэж байна. Дараа нь хүсэл, хамгийн чухал нь цаг хугацаа байгаа үед. Үүнийг бэлтгэхийн тулд эдгээр нь хамгийн чухал хоёр хүчин зүйл юм. Үүнийг бэлтгэхэд маш их цаг хугацаа шаардагдана. Та үүнд 1.5-2 цаг зарцуулж болно. Мөн бүх зүйлийг гагнах, цэвэрлэх шаардлагатай хэвээр байна. Гэхдээ бид бэрхшээлээс айдаггүй.
Эцсийн эцэст, бэлэн хоол нь үнэ цэнэтэй юм. Энэ нь үзэсгэлэнтэй, хамгийн чухал нь амттай. Бүх бүтээгдэхүүн, тэдгээрийн тоо хэмжээг төгс хослуулан сонгосон. Тийм ч учраас энэ нь маш амттай болж хувирдаг.
Өнөөдөр бид салатны сонгодог хувилбарыг бэлтгэх болно - тахианы мах, хушгатай. Гэхдээ үхрийн махтай жор нь илүү муу зүйл биш гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хэрэв та тахианы махаар хоол хийж үзсэн бол үхрийн махаар хийж үзээрэй. Үүнтэй ижил зүйлийг хий, чанасан тахианы оронд зөвхөн чанасан үхрийн мах нэмнэ.
Үхрийн махтай хоол хийхдээ дандаа нэмэлт prunes хийнэ, үхрийн мах, чавга хоёрыг хослуулах нь надад маш их таалагддаг. Би үүнийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна, та харамсахгүй.
Гэхдээ өнөөдөр ямар ч орлуулалт, нэмэлтгүйгээр сонгодог жор. Үндэслэл байгаа тохиолдолд өөр өөр хувилбаруудыг гаргаж ирэх боломжтой.
Бидэнд хэрэгтэй болно: 
Хоол хийх:
1. Өндөгийг хүйтэн усаар хийнэ, хэрэв хөргөгчинд байгаа бол 20-30 минут байлгана. Дараа нь хагас халбага давс нэмээд 8 минут буцалгана. Халуун усыг зайлуулж, цоргоны доор хүйтэн усан доор тавьж, усыг бага зэрэг урсгана. Дараа нь хүйтэн ус хийнэ, өндөгийг илүү сайн цэвэрлэхийн тулд хэсэг хугацаанд усанд байлгана.
2. Төмс, лууваныг буцалгана. Төмс 30 минутын турш чанаж, лууван бага зэрэг хурдан болно.
3. Манжинг мөн буцалгаж болно, гэхдээ хурдан болгохын тулд би манжингаа богино долгионы зууханд чанаж болгосон. Үүнийг хийхийн тулд бичил долгионы зууханд зориулсан тусгай шилэн саванд нэг аяга ус хийнэ. Манжинг сайтар угааж, сэрээгээр хэд хэдэн газар цоолж, устай саванд хийж, тагийг нь таглана. "Хүнсний ногоо" горимыг 8-10 минутын турш тавь. Дараа нь манжингаа нөгөө талдаа эргүүлж, процедурыг давтана.
4. Тахианы буланг угааж, усанд хийж, давсалсан усанд 25-30 минут буцалгана. Дараа нь гаргаж аваад тавган дээр тавиад шингэн нь шилтэй, тахианы мах хатаана. Энэ нь филеээс арьсыг салгаж, нимгэн тууз болгон хуваах шаардлагатай болно, эсвэл та бас шоо болгон хувааж болно. Хэнд илүү таалагдах вэ.
5. Сонгино нилээд цавчих, хайруулын тавган дээр нэг халбага тос асгаж, шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Дараа нь хагас шил буцалсан ус хийнэ, галыг багасгахгүйгээр усаа буцалгаж, сонгино хааяа хутгана. Бүх ус буцалж дуусаад сонгино дахин шарж эхлэхийг хараад хийнгээ унтрааж, сонгиноо таглаад таглаад орхи. Ус, дараа нь битүү таглаа нь салат идэх үед сонгино шүдээ хавирахгүй байх болно.
6. Самарыг гүн гүнзгий саванд хийнэ, буталсанаар бутлана. Та мөн хутгагчаар нунтаглаж болно, гэхдээ үүнийг угааж цэвэрлэхэд удаан хугацаа шаардагдана. Түлхэгчийг ашиглан таазыг хурдан бутлах боломжтой бөгөөд үүссэн үйрмэгийн хэмжээг илүү сайн хянах боломжтой. Үйрмэг нь маш жижиг биш байх ёстой, ингэснээр самар шүдэндээ унах үед хазах нь сайхан байх болно.
7. Хүнсний ногоо хөргөсний дараа том ширхэгтэй grater дээр rubbed байх ёстой. Бүгдийг тусдаа аяганд хийнэ. Анарыг хальсалж, үр тариа болгон ангилна.
8. Бид дээрх бүх үйлдлүүдийг зэрэгцүүлэн хийж, 50-60 минутын дараа бүх орц бэлэн болсон байна. Одоо бид майонез, давс, чинжүү бэлтгэдэг. Мөн том хавтгай таваг, шил. Ингээд л бид бүтээлч байдалд бэлэн байна, бид хоолоо бүтээж, түүнд хамгийн үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг болох сэтгэлээ оруулах болно!
9. Хавтгай тавагны голд урвуутай шил тавина. Бид эхний давхаргыг тойрог хэлбэрээр тарааж - тахиа. Энэ давхаргын дээд талд бид нимгэн майонезаас тор хийдэг. Торон нимгэн байхын тулд та эхлээд хөргөгчнөөс майонезаас салгах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь бага зэрэг дулаарч, нимгэн урсгалаар шахагдах болно. Би майонезаа гаргахдаа алдчихсан байсан тул зузаан саваагаар шахаж, сайтар түрхэнэ. Бид маш их өөх тостой хоолонд дургүй, тиймээс бид бага шахаж, илүү сайтар түрхэх хэрэгтэй. Бүх давхаргууд нь майонезаас ханасан байх шаардлагатай.
10. Дараагийн давхарга нь тахианы дээд талд ордог - лууван. Та үүнийг унтраах үед давс, чинжүү нь амсах болно.
11. Одоо самрын ээлж ирлээ. Тэд зөвхөн талыг нь байрлуулах хэрэгтэй, үлдсэн хэсэг нь бидэнд хэрэгтэй хэвээр байх болно. Одоо майонезаас өөр давхарга. Тиймээ, тор нь яг энд байх болно. Мөн самар дээр байгаа саваанууд маань маш их тослогддог.
12. Майонезаас бэлэн боллоо. Одоо төмсөө тавь. Энэ нь давсалсан, амт нь чинжүү байх ёстой. мөн мэдээжийн хэрэг, мөн майонезаар тосолно.
13. Дараа нь манжингийн хагасаас бага зэрэг давс, бага зэрэг тавина.
14. Шарсан сонгиноо манжин дээр тавиад аажмаар жигд доошлуулна. Мөн үлдсэн самар. Дахин хэлэхэд та зовж шаналах, дэггүй самар дээр майонезаас түрхэх хэрэгтэй болно. Гэхдээ та илүү болгоомжтой байгаарай, майонезаас урьдчилан аваад, дараа нь та зүгээр л тор зурах болно, тэгээд л болоо.
15. Тэгэхээр бидэнд өөр юу үлдсэн бэ - өндөг! Бид тэдгээрийг тарааж, давслахаа бүү мартаарай. Майонез хэрэглэх шаардлагагүй болсон нь сайн хэрэг.
16. Үлдсэн нишингэ тарааж, тойрог даяар сайтар тараана. Одоо майонезаас сүүлчийн давхаргыг тавь. Энэ нь хэт их, хэтэрхий бага байх ёсгүй. Хэрэв энэ нь хэтэрхий их байвал үр тарианы хэлбэрийн хамгийн чухал чимэглэл нь түүнд живэх бөгөөд хэрэв хангалттай биш бол тэд барьж, унахгүй. Тиймээс эхлээд бага зэрэг тосолж, хэдэн үр тариа тавь, хэрвээ энэ нь сайн барьдаг бол майонез нь хангалттай.
17. За, та аль хэдийн ойлгосноор сүүлчийн давхарга нь анар жимсний үр юм. Хэрэв цаг хугацаа байгаа бол тэдгээрийг үр тариа болгон жигд эгнээнд байрлуулж болно. Хэрэв үгүй бол алган дээрээ бага зэрэг үр тариа аваад салатны бүх гадаргуу дээр тараана.
18. Дуусмагц шилийг болгоомжтой арилгана. Та давхаргууд харагдахуйц байдлаар дотоод тойргийг орхиж болно. Гэхдээ зөв хувилбарт энэ хэсгийг майонезаас тосолж, үр тариагаар хучсан байх ёстой. Бугуйвч бол бугуйвч юм.
19. Манай салат угсарч, бүх сүр жавхлангаараа зогсож байгаа тул тэр даруйд нь идэх уруу таталт маш их байна. Гэхдээ яарах шаардлагагүй. Үүнийг дор хаяж 8 цагийн турш дусаах ёстой. Тэр сайн хооллох хэрэгтэй. Тиймээс бид энэ хугацаанд хөргөгчинд хийнэ. Бид үүнийг бэлтгэхэд хоёр цаг зарцуулсан, бэлэн болтол дахин 8 хүлээх болно!
Ингээд л бидний таваг бэлэн боллоо. Сайхан бас амттай. Таны бэлтгэсэн бүх хүмүүст таалагдана гэдэгт найдаж байна. Эцсийн эцэст та жоронд заагаагүй үндсэн найрлагыг ашигласан - та сэтгэлийн нэгээхэн хэсгийг оруулсан! Мөн энэ нь ямар ч хоол бэлтгэхэд хамгийн чухал зүйл юм.
Сайхан хооллоорой!
Ийм алдар нэр нь зөвхөн тансаг төрлийн үйлчилгээ төдийгүй энгийн бэлтгэлээс гадна ийм хоолны ашигтай шинж чанараар тайлбарлагддаг. Энэхүү хоол нь гайхалтай чимэглэлтэй ижил төстэй нэрээр нэрлэгдсэн бөгөөд бүх зүйл маш логик бөгөөд урьдчилан таамаглах боломжтой юм.
Жортой танилцахаас өмнө би танд зөвлөгөө өгөхийг хүсч байна: үргэлж боловсорсон, шүүслэг анар авч байгаарай, учир нь зуушны амт нь тэдгээрээс бүрэн хамаарна. Мөн бүх үр тариаг салгаж, энэ жимсийг хэрхэн хурдан бөгөөд зөв хальслах талаар лайфхак:
Энэхүү хоолны дур булаам нь зөвхөн гоёмсог хийцтэй төдийгүй эрхэмсэг амтанд нь оршдог гэдгийг би хэлмээр байна: луувангийн чихэрлэг амт нь тахианы махны амт, сармисны хурц байдал, төмсний ханасан байдал зэрэгт нийцдэг. За, burgundy үр тариа нь онцлох зүйл юм.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
1. Манжин, төмсийг болтол нь буцалгаж эсвэл тугалган цаасаар жигнэх. Хатуу чанасан өндөг. Бид тахианы махыг урсгал усаар угааж, давсалсан усаар буцалгана. Самарыг том үйрмэг болгон нунтаглана. Сонгино нилээд цавчих, хэрэв хүсвэл та алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурч болно. Үр тарианаас жимсээ чөлөөл.
2. Хөргөх хүнсний ногоо, өндөг, хальс. Чанасан филеийг хэсэг болгон хайчилж ав. Одоо бид том таваг аваад төв хэсэгт нь шулуун, өндөр шил тавиад эргэн тойронд нь давхаргыг байрлуулна. Эхний давхарга нь үрж жижиглэсэн төмс юм. Үүнийг бага зэрэг давсалж, майонезаар тосолно.
3. Тахианы махыг сонгинотой хольж, төмс дээр тарааж, дахин майонезаар дэвтээнэ.
Тэмдэглэл дээр !! Тахианы чанасан махны оронд тамхи татдаг шувууны мах эсвэл шарсан хөхийг хэрэглэж болно.
4. Одоо махыг хушгагаар цацна. Бид өндөгийг том ширхэгтэй grater дээр үрж, самрын орой дээр тавьдаг. Майонезаас тосолж, хэрэв хүсвэл давхаргыг давсалж болно.
5. Бид том ширхэгтэй grater дээр нишингэ үрж, өндөгний дээд талд тавьж, майонезаас дэвтээнэ. За, дараа нь анар үрийг бүхэлд нь гадаргуу дээгүүр явдаг, бид майонезаас тэднийг тослохгүй. Бид шилийг болгоомжтой авч, дотоод нүхийг үр тариагаар хучдаг. Манай хоол бэлэн боллоо. Хэсэг хугацаанд зогсоод нэвт норгохоо бүү мартаарай.
Одоо би чамайг даршилсан сонгино, шинэ өргөст хэмхтэй сайхан амттан бэлтгэх сонголтоор гайхшруулахыг хичээх болно. Энэ нь ер бусын амттай болж хувирдаг.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Зөвлөгөө!! Шанцайны ургамал бүрийг нэмж оруулахаа мартуузай, эс тэгвээс энэ нь зөөлөн болж хувирна.
1. Сонгино нь marinade бэлтгэ, үүний тулд бид устай цуу хольж, хагас халбага элсэн чихэр, нэг чимх давс хийнэ. Сонгино нилээд цавчих ба 30 минутын турш marinade руу илгээнэ.
2. Бид хүнсний ногоог хальсалж, төмс, манжин, өргөст хэмхийг тус тусад нь бүдүүн grater дээр цэвэрлэнэ.
3. Сармисыг нарийн grater дээр нунтаглаж, нишингэтэй холино.
4. Бид анарыг цэвэрлэж, үр тариаг нь салгана.
5. Тахианы махыг шоо болгон хайчилж ав.
6. Бид хавтгай таваг аваад дунд нь шил тавина. Бид сараалжтай төмсийг тойрог хэлбэрээр тарааж, майонезаас тосолно.
7. Одоо даршилсан сонгино тавь.
8. Дээд тал нь мах, майонезаас хийсэн шугам юм.
9. Өргөст хэмх, шаардлагатай бол илүүдэл чийгийг шахаж, дараагийн давхаргад хийж, майонезаас дэвтээнэ.
11. Одоо анар жимсний үрийг тавиад шилийг нь ав. Бид таваг нэвчихийн тулд хөргөгчинд илгээдэг.
Дараагийн хоол нь бяслагаар чанаж, харин ногоогүй болно. Зарим хүмүүс ийм хоолонд дуртай, зарим нь дургүй байдаг. Би бүх шинэ зүйлд дуртай, туршилт хийх дургүй. Түүнээс гадна, жор нь маш энгийн бөгөөд хялбар, тэр ч байтугай гэрэл зургийн чимэглэлтэй болно!
Найрлага:
Хоол хийх арга:
1. Бүдүүн grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.
2. Хуурай хайруулын тавган дээр хальсалж самар 5 минут хуурна. Самар хөргөсний дараа тэдгээрийг хутгаар цавчих.
3. Бид анарыг угааж, цэвэрлэж, үр тариаг салгаж авдаг.
4. Сармисыг хальсалж, хутгаар цавчих.
5. Одоо бид бүх бүтээгдэхүүнийг холих болно: бяслагийг гүн таваг руу хийнэ, майонезаас амталж, дараа нь сармис, хушга цацаж, холино.
6. Бэлэн болсон хольцыг үйлчлэх таваг дээр цагираг хэлбэрээр хийнэ. Одоо бүгдийг нь анар үрээр цацна. Сайхан хооллоорой!
Би энэ нийтлэлийг бичихдээ анар жимсний салатыг манжингүйгээр хийж болно гэж гайхсан. Би үүнийг туршиж үзээгүй ч удахгүй засна гэж бодож байна. Та энэ хоолыг туршиж үзсэн үү?
Найрлага:
Хоол хийх арга:
1. Төмсийг дүрэмт хувцастай буцалгаж, хөргөж, хальслаарай. Бид grater дээр цэвэрлэнэ.
2. Өндөгийг хатуу чанаж, хүйтэн усанд хөргөж, хальслаарай. Тэднийг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Бид бүх бүтээгдэхүүнийг өөр өөр саванд хийж, бие биентэйгээ холилдохгүйгээр хоол хийдэг гэдгийг бүү мартаарай.
3. Лууванг угааж, хальсалж, үрж эсвэл нимгэн тууз болгон хуваана.
4. Махыг яс, мөгөөрсөөс салгаж, хэсэг болгон хуваана.
5. Хальс, нилээд жижиглэсэн сонгино, алтан шаргал өнгөтэй болтол ургамлын тосонд хуурч ав.
6. Бид алимыг хальсалж, гурван ширхэг нь grater дээр.
7. Хальсалсан самар аваад хутгагчаар нунтаглана.
8. Анарыг үр тарианаас нь салга.
9. Бид хавтгай таваг аваад төвд шил тавина. Салатыг давхаргаар нь хийж эхэлцгээе.
10. Зуушаа сэрүүн газар дэвтээгээд үйлчилнэ.
Энэ гоо зүйн хоолыг алхам алхмаар дахин харцгаая, ингэснээр танд өөр асуулт байхгүй болно.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
1. Бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ: хүнсний ногоо, өндөг, тахианы махыг буцалгаж, хөргөнө. Төмс, манжин, лууван, өндөгийг хальсалж, өөр өөр хавтан болгон цэвэрлэнэ. Бид махыг хэсэг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр сонгино хуурч ав. Анараас бүх үрийг авч, самарыг гулсмал зүүгээр цавчих. Ногоонуудыг угааж, хатаана.
2. Бид хоол хүнсийг давхаргаар цуглуулдаг: сонгинотой төмс, майонезаас; майонезтай тахианы мах; майонезаас дэвтээсэн лууван; самар + майонезтай өндөг; манжин ба майонез; анар үр.
3. Савыг хөргөгчинд 30 минутын турш дэвтээнэ, дараа нь ургамлаар чимэглээрэй.
Энэхүү салатыг баярын ширээн дээр ихэвчлэн үйлчилдэг тул би дараахь төрлийн чимэглэлийг санал болгохыг хүсч байна.
Дашрамд хэлэхэд, "Анар бугуйвч" -ыг зөвхөн тахианы махнаас гадна үхрийн махаар хийж болно. Тиймээс жороо сонгоод эрүүл мэнддээ зориулж хоол хийж идээрэй! Үүнийг л хэлэхийг хүссэн юм. Баяртай.
Надтай хамт ямар ч баяр ёслолын ширээг чимэглэх салат хийхийг санал болгож байна. "Анар бугуйвч" салат нь маш гайхалтай харагдаж байна, энэ нь маш хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд хамгийн чухал нь энгийн бөгөөд боломжийн бүтээгдэхүүн юм. Хэрэв та тахианы булан, аль хэдийн чанасан ногоотой бол хоол хийх хугацааг багасгаж, зочдыг ирэхээс нэг цагийн өмнө салат бэлтгэж болно. Салатыг шингээхэд нэг цаг хангалттай.
Би Анар Бугуйвчтай салатыг сонгодог жорын дагуу жороос юу ч нэмэх, хасахгүйгээр бэлтгэх болно. Цорын ганц зүйл бол би давхарга бүрийг майонезаар бүрэх явдал юм. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та калорийн хувьд салатыг бага зэрэг хөнгөвчлөхийг хүсч байвал майонезаас майонез, тарагны холимогоор сольж болно.
Анар бугуйвчны сонгодог салат бэлтгэхийн тулд бид жагсаалтын дагуу бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх болно. Бүх ногоо, тахианы хөхийг буцалгаж, хүнсний ногоо, махыг бүрэн хөргөнө.
Хүнсний ногоо хөргөж байх үед та анар жимсний үрийг гаргаж авах маш хэцүү ажлыг хийж чадна. Бид ихэвчлэн гахайг нудрахаар худалдаж авдаг тул та анарын өнгөөр үргэлж азтай байдаггүй. Миний харамссан зүйл бол анар болц гүйцээгүй байсан.
Би ихэвчлэн салатны бүх найрлагыг бэлдэж, дараа нь тавган дээр салатыг бүхэлд нь "угсардаг". Төмсийг хальсалж, дунд зэргийн grater дээр цэвэрлэнэ.
Сонгино нилээд хэрчиж, бага зэрэг ургамлын тосонд хийж зөөлөн болтол нь хуурна. Тахианы махны буланг маш жижиг шоо болгон хайчилж, шарсан сонгинотой холино.
Бид дунд зэргийн grater дээр нишингэ үрж, хушга нь зуурмаг дээр нунтаглана. Манжин, самар холино.
Дунд зэргийн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно.
Бид өндөгтэй ижил зүйлийг хийж, бүрхүүлээс нь хальслана.
Майонезаас сармистай холино, хэвлэлээр дамжин өнгөрнө. Хэрэв та давсгүй майонезтай бол одоо давсалж, амтлах нь зүйтэй.
Шанцайны ургамалын уламжлалт хэлбэр нь бугуйвч тул үүнийг шилээр бүтээх нь хамгийн сайн арга бөгөөд энэ нь бугуйвчны дотоод нүхийг бүрдүүлэхэд тусална. Бид аяга тавагны голд байрлуулж, гадна талаас нь ургамлын тосоор түрхэж, дараа нь бэлэн салатны нүхнээс амархан гарч болно.
Одоо бэлтгэсэн орцуудаа доорх зурагт үзүүлсэн шиг шилний эргэн тойронд давхарлан тавь. Давхарга бүрийг майонезаар бүрхэнэ.
Давхаргын дараалал:
1, доод: төмс
2-р давхарга: лууван
3-р давхарга: тахиа
4-р давхарга: өндөг
5-р давхарга: манжин
6, дээд давхарга: анар үр
Салат бэлэн болсон үед шилийг дундаас нь салга.
Бид бэлэн салатыг исгэж, хөргөгчинд нэг цаг орчим байлгана. Бид "Анар бугуйвч" сонгодог салатыг ногооноор чимэглэсэн ширээн дээр үйлчилдэг.
Сайхан хооллоорой!
Өнөөдөр бид үзэсгэлэнтэй, маш амттай салатын тухай ярих болно - Анар бугуйвч.
Би ийм хоолыг хэрхэн хоол хийх талаар зурагтай хэд хэдэн жорыг танд хүргэхийг хүсч байна.
Салат нь тавих, чимэглэх тусгай арга барилаас болж ийм нэрийг авсан.
Ийм хоол нь зөвхөн баярын ширээг чимэглээд зогсохгүй ажлын өдрүүдэд таныг баярлуулах болно.
Түүний өвөрмөц онцлог нь цагираг хэлбэрээр хийгдсэн бөгөөд шанцайны дээд давхарга нь үргэлж анар жимсээр хийгдсэн байдаг.
Танд зориулсан жор
Энэхүү салат нь найрлагаараа шанцайны ургамалтай төстэй юм.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүний жагсаалт
2. Давсалсан усанд урьдчилан чанасан хөхийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав
3. Хавтгай таваг дээр шанцайны навчийг тавиад, голд нь шилийг доош нь доош нь харуул
4. Шилний эргэн тойронд сараалжтай төмс хийж, майонезаас тосолно
5. Дараагийн давхаргаар сараалжтай лууваныг нарийн grater дээр тавиад майонезаар тосолно.
6. Тахианы махны давхаргыг тавиад майонезаас бүрхэнэ
7. Бид мөөгийг тарааж, мөн майонезаас бүрхэв
8. Дараагийн давхарга нь нарийн grater дээр сараалжтай нишингэ тавьж, майонезаас элбэг дэлбэг хамарна.
9. Дээрээс нь анар жимсний үрээр салатыг чимэглээд, шилийг нь болгоомжтой аваарай
Шаардлагатай:
Давхардсан салатны сайн нь юу вэ гэвэл та өөрийн амт, хүсэлд нийцүүлэн ямар ч бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болно.
Тиймээс танилцуулсан жоруудын аль нэгийг үндэс болгон туршиж үзээрэй.
Хэрэв танд дээрх бүх зүйл таалагдсан бол жороо найз нөхөд, хамаатан садантайгаа хуваалцаарай. Санал хүсэлт, санал хүсэлтээ коммент хэсэгт бичээрэй
Боловсроогүй жимсээр салатыг муутгахгүйн тулд би үүнийг хэрхэн зөв сонгохыг танд хэлэх болно. Юуны өмнө та бага зэрэг хатааж, анар үрийг тохирох хальсыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Ногоон сүүл (цэцэг) нь анарыг эрт түүж, боловсорч амжаагүйг илтгэнэ. Хэт боловсорсон жимсэнд арьсан дээр хагарал, хар толбо гарч ирдэг - ийм анар бидэнд тохирохгүй. Боломжтой бол ойролцоогоор ижил хэмжээтэй хэд хэдэн жимс авч, ээлжлэн жинлээрэй, боловсорсон анар бусад хэсгээс илүү хүнд байх болно, учир нь түүний үр тарианд маш их шүүс байдаг бөгөөд энэ нь жимсний жинг ихээхэн нэмэгдүүлдэг.
Хоолны зөвлөгөө
Гөлгөр хатаасан анарыг хэзээ ч бүү худалдаж ав. Гөлгөр байдал нь жимс нь боловсорч гүйцээгүй гэдгийг харуулж байгаа бөгөөд энэ нь чихэрлэг биш байх болно.
Ихэнхдээ би баярын ширээнд зориулж хоол хийдэг, яг үүнтэй адил тахианы махтай анар бугуйвчтай салат, гэхдээ та мах, хиамны сонголтыг олох боломжтой. Гэхдээ би бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй төгс зохицсон тахианы мах хэрэглэх дуртай. Би жижиг сонголт хийхээр шийдсэн бөгөөд та өөртөө хамгийн сайн сонголтыг олох болно гэж би бодож байна.
Түүний хувьд та ямар ч дэлгүүрээс худалдаж авах эсвэл гэр ахуйн хэрэгсэл ашиглаж болох хамгийн энгийн бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.
1. Сайн угаасан ногоо (лууван, манжин, төмс) халуунд тэсвэртэй гүн гүнзгий саванд хийж зөөлөн болтол нь чанана.
Хоолны зөвлөгөө
Та өөрийн сонголтоос хамааран бүтээгдэхүүний тоог багасгах эсвэл нэмэх боломжтой.
2. Тусдаа саванд ус бага зэрэг давсалж, хөхийг буцалгана.
3. Бид мөн давсалсан усанд өндөгийг хөргөх хүртэл буцалгана.
4. Бүх зүйл чанаж байхад бид сонгино даршилна. Үүнийг хийхийн тулд бид хальснаас сонгино суллаж, нимгэн хагас цагираг, элсэн чихэр, давс болгон хувааж, цуу хийнэ. Бүгдийг сайтар хольж, 17-20 минут байлгана.
5. Бид анарыг тайрч, үрийг нь тавган дээр цуглуулдаг.
6. Зуурмагт самар нунтаглана.
7. Бүх зүйл чанаж дууссаны дараа тохиромжтой аяга руу шилжүүлж, хөргөнө.
8. Одоо бид тахианы махыг яснаас нь салгаж, жижиг дөрвөлжин болгон хувааж, хүнсний ногооны үлдсэн хэсгийг хальснаас нь салгаж, том grater ашиглан үрж (өндөг орно).
9. Бид цагираг үүсэхийг үргэлжлүүлж, давхарга бүр дээр нимгэн майонезаас тор хийхийг бүү мартаарай. Бид хавтгай савны голд нүүртэй шил тавьж, төмсний давхаргыг тойрог хэлбэрээр тавьж эхэлнэ.
10. Сараалжтай нишингэ хоёр хэсэгт хуваагдаж, эхний хэсгийг төмс дээр тавь.
13. Дараа нь даршилсан сонгино, өндөг ирдэг.
14. Үлдсэн тахианы махыг тавиад, манжингийн хоёр дахь хэсгийг цацна.
15. Манай хоолыг анар жимсээр чимэглээд хөргөгчинд хийж дэвтээнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө dill эсвэл бусад ургамлаар чимэглээрэй.
Салатын сонгодог хувилбарыг бага зэрэг төрөлжүүлж, жагсаалтаас зарим бүтээгдэхүүнийг хасъя.
1. Урьдчилан чанаж болгосон тахианы махыг дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж, таваг дээр тавиад, голд нь бид өндөр нарийн шил тавина. Бид энэ "цамхаг"-ийн эргэн тойронд шанцайны ургамал бүрийг байрлуулж, жинхэнэ бугуйвчтай төстэй хэлбэрийг бий болгоно.
Хоолны зөвлөгөө
Миний жороор чанасан тахианы булан, гэхдээ та тамхи татдаг эсвэл түүхий тахианы мах авч, дараа нь өөр өөр халуун ногоотой хайруулын тавган дээр хуурч болно. За, ерөнхийдөө энэ бол амтны асуудал тул та өөрийн "төгс" салат орцыг туршиж үзэх боломжтой.
2. Бид давхарга бүрийг майонезаас бүрхэж, салатыг тавган дээр тараахгүйн тулд маш их биш юм.
3. Сонгинооос бусад нь мэдээжийн хэрэг бэлэн болтол хальсанд үндэс үр тариа чанаж болгоно. Тэд бага зэрэг хөргөхөд бид үүнийг цэвэрлэнэ. Лууванг сараалж, салатанд хийнэ.
4. Давхаргыг майонезаас бүрхэнэ.
5. Бид урьдчилан чанаж болгосон өндөгийг цэвэрлэж, нарийн grater дамжуулан цэвэрлэнэ, салатанд хийнэ.
6. Гашууныг арилгахын тулд сонгиноо чимх элсэн чихэртэй бүлээн усаар хийнэ.
7. 5 минутын дараа шингэнийг зайлуулж, сонгино өөрөө салатанд хийнэ.
8. Дээрээс нь чанасан төмс үрж, майонезаас давхарга дээр хийнэ. Хэрвээ хүсвэл бага зэрэг чанасан ногоо нэмнэ.
9. Бид хөргөсөн чанасан манжингаа grater-ээр арчиж, салат бэлтгэх ажил дуусах дөхөж байна.
10. Манжингийн давхаргыг майонезаар бүрж, анар үрээр чимэглээрэй. Мөн гоёл чимэглэлийн зориулалтаар шинэ ургамал хэрэглэдэг.
11. Салатыг нэг цагийн турш шилэн аягатай хамт хөргөгчинд хийж дэвтээнэ. Дараа нь бид шилийг аажмаар гаргаж, бид "анар бугуйвч" авах болно.
12. Ийм салаттай бол таны ширээ жинхэнэ баяр болж, сэтгэл санаа чинь шууд дээшлэх болно.
Хоол хийх үйл явц нь өөрөө тийм ч төвөгтэй биш тул гэрийн эзэгтэй бүр ийм хоолны бүтээлийг хоол хийх боломжтой болно.
Хэрэв та салат хоол хийх гэж байгаа боловч гэртээ манжин олоогүй бол цөхрөл бүү зов, "Анар бугуйвч" -ийг энэ ногоогүйгээр бэлтгэж болно. Амт нь анхныхаасаа арай өөр боловч танд ч бас таалагдана гэдэгт итгэлтэй байна.
1. Тахианы махны буланг нилээд цавчих, ургамлын тос, давс нэмсэн хайруулын тавган дээр алтан хүрэн хүртэл хуурч, маханд дуртай халуун ногоо нэмнэ.
Хоолны зөвлөгөө
Сонгино махтай хамт шарсан бол хоол илүү амттай болно.
2. Төмсийг хальсанд нь буцалгана. Хөргөж, хальсалж, нилээд жижиг шоо болгон хуваасан.
3. Самар цавчих, сонгино хайчилж, шоо болгон хуваана.
4. Өндөгийг чимх давстай усанд 10 минут буцалгана. Мөстэй усаар дүүргэ. Бид цэвэрлэж, grater дээр цэвэрлэнэ.
5. Шинэ лууван, нэг ногоон алимыг үрж ав.
6. Бид анараас шүүслэг үр тариа авдаг.
Хоолны зөвлөгөө
Энэ салатанд амтат хонхорцог анар тохиромжтой.
7. Бид тохиромжтой хавтгай сав, нүүртэй шил авдаг. Бид шилийг хүнсний хальсаар боож, савны дунд байрлуулна.
8. Бид салат цуглуулдаг. Төмсийг эхний давхаргад хийж, майонезаас тосолно.
9. Лууван цацаж, бага зэрэг дарж, майонезаас дахин хийнэ.
10. Лууван дээр тахианы мах хийж, дахин майонезаас хийнэ.
12. Бид майонезаас бүрсэн өндөгний давхаргатай шүрших.
14. Сараалжтай алимыг бага зэрэг шахаж, майонезаар хийнэ.
15. Мөн эцсийн давхарга нь анар үр юм.
16. Бид таваг нь нэг цагийн турш хүйтэн газар зайлуулдаг.
Энэхүү салатын тоо томшгүй олон төрөл байдаг ч би өөр нэг хувилбарыг санал болгохыг хүсч байна.
1. Өндөг, нишингэ буцалгаж, сонгино цавчих, буцалж буй усаар хийнэ.
2. Мөөг нь шоо, шарсан мах болгон хуваасан.
Хоолны зөвлөгөө
Мөөгийг лаазалсан хэлбэрээр авч болно, дараа нь шарсан байх шаардлагагүй.
3. Бид тамхи татдаг тахианы махыг яснаас нь чөлөөлж, нилээд цавчих.
4. Бяслаг, өндөг, манжингаа сараалжтай болгоно.
5. Бид анарыг цэвэрлэж, үрийг нь тавган дээр хийнэ.
6. Бид шанцайны ургамал давхаргыг хавтгай салат аяга дээр дараах байдлаар тараана: мах, сонгино, шарсан шампиньон, бяслаг, өндөг, манжин, анар. Бүх давхаргыг майонезаас тосолно. Хэрэв хүсвэл таваг давсалж болно.
7. Бүх зүйл бэлэн болсон тул та ширээн дээр үйлчилж болно.
Бүтээгдэхүүн нь сармис агуулдаг тул энэ халуун ногоотой хоол эрчүүдэд үнэхээр таалагдах болно. За, энэ салат эрүүл гэдгийг бид ярихгүй, учир нь хүн бүр үүнийг мэддэг тул шууд хоол хийх ажилдаа орцгооё.
1. Сонгиноос бусад бүх ногоог буцалгана. Хөргөж, grater дээр цэвэрлэнэ. Бид бяслагаа бас цэвэрлэнэ.
2. Давс нэмсэн хөхийг буцалгана. Хөргөх, филеийг 0.5 см өргөн тууз болгон хайчилж ав.
3. Сармисыг прессээр дарж, майонезаас нэмээд сайтар холино.
4. Хагас цагираг болгон сонгино хайчилж, ургамлын тосонд 7 минут орчим хуурна.
5. Өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хуваасан.
6. Самарыг нунтаглана.
7. Бид анар жимсний үрийг салгана.
8. Бүтээгдэхүүнийг тавих дараалал нь дараах байдалтай байна: төмс, тахианы мах, сонгино, лууван, даршилсан өргөст хэмх, бяслаг, самар, манжин, анар. Шинэ давхарга нь шарсан сонгинооос гадна сармистай майонезаас амтлагчаар тосолно.
9. Бид хоёр цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Махны салатанд жимс нэмэх нь моод болсон. Анар нь манай хоолонд аль хэдийн байдаг, гэхдээ бас чавга нэмээд "анар бугуйвч" -д огт өөр амтыг өгөх болно - илүү нарийн.
1. Хүнсний ногоо, өндөгийг буцалгана. Бид бүх зүйлийг цэвэрлэж, өнгөлж өгдөг.
Хоолны зөвлөгөө
Хүнсний ногоо богино долгионы зууханд илүү хурдан чанаж болно.
2. Санамсаргүйгээр булангийн зүсэж, ургамлын тосонд халуун ногоотой хуурч ав.
3. Самарыг хутгаар нилээд цавчих ба манжинтай холино.
4. Анар жимсний үрийг одоохондоо хажуу тийш нь үлдээгээрэй.
5. Том хавтгай савны голд шил хийнэ. Салат хийж эхэлцгээе. Энд та дээд давхарга нь манжин, дараа нь анар байвал та хүссэн дарааллаар нь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг байрлуулж болно. Майонезаар түрхээрэй.
6. 3 цагийн дараа та салатыг идэж болно.
Хоолны зөвлөгөө
Таваг үйлчлэхийн тулд та dill sprigs ашиглаж эсвэл манжин сарнай хийж болно.
Би тавагны өөр хувилбарыг та бүхэнд хүргэж байна, гэхдээ энэ удаад бид төмсийг бүтээгдэхүүний жагсаалтаас хасах болно.
1. Бид нишингэ сайтар угааж, арьсыг тайрч, 4 хэсэг болгон хувааж, буцалгаад, сараалжтай болгоно.
2. Тахианы махыг тэгш өнцөгт болгон хайчилж, дараа нь утаснуудыг бие биенээсээ салгана.
3. Нимгэн хагас цагираг болгон сонгино хайчилж, анар зүсэж, үр тариа угаана.
4. Луувантай самар холино.
5. Шилэн аягатай тавган дээр тахианы мах, нэг давхарга майонез, сонгино, самартай солонгос маягийн лууван, майонезаас нимгэн тор, манжин, майонезаас хийж, анараар чимэглэнэ.
6. Бид үүнийг нэвчихийн тулд хөргөгчинд хийнэ.
Энэхүү жор нь үүдэндээ зочинтой хүмүүст тохиромжтой бөгөөд амттан гэж юу ч байхгүй. Бүтээгдэхүүний найрлага нь маш жижиг тул бид салатыг энгийн таваг дээр биш, цагираг хэлбэрээр байрлуулахгүй, харин коктейлийн шил, шил гэх мэт жижиг шилэн аяга ашиглана.
1. Нарийн grater дээр бяслаг RUB, жижиг хэсэг болгон тахианы мах бууруулах.
2. Бид мөн сармисыг нарийн grater дээр арчиж, майонезаас хольж хутгана.
3. Одоо жижиглэсэн тахианы ½-ийг шилэн аяганд хийж, майонезаар тосолно.
5. Самар, майонезаас давхарга.
6. Тахианы махны үлдсэн хэсгийг тарааж, майонезаас хийнэ.
7. Тахианы мах харагдахгүй байхын тулд анар жимсний үрээр чимэглээрэй.
8. Энэхүү салатыг шингээхэд 15 минут болно. Хэрвээ хүсвэл шинэхэн ургамлаар чимэглээрэй.
Бусад баярын хоол, зуушны хамт Анар бугуйвч гол байр эзэлнэ гэдэгт би итгэлтэй байна. Та ийм бүтээлийг ширээний ирмэг дээр тавьж болохгүй. Салат нь гадаад төрх байдал, үгээр илэрхийлэхийн аргагүй амтаараа ийм хандлагыг хүртэх ёстой. Хэрэв та гэртээ чухал зочдыг хүлээж байгаа бол санал болгож буй хоол нь зохистой амттан байх болно!
Yandex.Zen дээрх манай сувагт бүртгүүлээрэй!
