Бүгдээрээ сайн уу, эрхэм найзууд! Өнөөдрийн жор маш богино байх болно, гэхдээ үүнээс багагүй амттай болно. Харамсалтай нь ямар ч зураг байхгүй, учир нь охин маань биднийг зуслангийн байшинд байхдаа хоол хийж байсан тул энэ үйл явц нь битүүмжилсэн нууц хэвээр үлджээ. Би зөвхөн зураг авч, эцсийн үр дүнг үнэлж чадсан бөгөөд найзуудаа, энэ үр дүн миний бүх хүлээлтээс давсан гэдгийг хэлье. Маш амттай бөгөөд хурдан зууш хийхэд тохиромжтой хурдан засах, тэгээд тэд бүх зүйлийг тэр даруйд ор мөргүй сурсан! Хамгийн чухал зүйл бол өндөгийг "уутанд" буцалгах явдал юм. За, би чамайг охиныхоо магтаалд уйдаахгүй бөгөөд шууд жор руугаа орох болно.
Өндөгийг "уутанд" буцалгана. Хэн мэдэхгүй, ийм төр байна чанасан өндөг, цагаан нь аль хэдийн хатуу, шар нь эсрэгээрээ шингэн байх үед. Өндөг нь "уутанд" болж хувирахын тулд буцалгасны дараа гурван минутаас илүүгүй хугацаанд чанах хэрэгтэй.
Хэт их хөргөхгүй, зүгээр л өөрийгөө шатаалгүйгээр цэвэрлэж болно. Саванд хийж, зуурмаг болтол нь сэрээгээр нухна. Хэрэв өндөг хэт чанасан хэвээр байвал та бага зэрэг майонез нэмж болно, гэхдээ гурван минут хүлээх нь дээр, майонезгүй бол илүү амттай, эрүүл байх шиг байна.
Зөөлөн өндөгийг нунтагласан өндөг рүү нэмнэ цөцгийн тос, үргэлжлүүлэн холино. Өндөг нь энэ зорилгоор дулаан байх ёстой бөгөөд ингэснээр цөцгийн тос хайлж, жигд жигд тархсан байна.
Давс, дуртай амтлагчаа нэмээд нилээд жижиглэсэн шинэ ургамал нэмж болно. Даша хатаасан dill нэмэхээр шийдэв. Хольж, талхны хэсэг дээр тараана. Хэрэв та хүсвэл бид үүнийг чимэглэнэ. Тэгээд л болоо!
Маш амттай өндөгний бялуу - энэ амттай хоол нь ямар ч гэрийн эзэгтэй нарт зөвхөн баярын өдөр төдийгүй энгийн өдөр туслах болно - үүнийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Дур булаам, нарийн амттан гар хийцийнамтаараа таныг гайхшруулах болно. Тэр өндөр магтаал хүртэх ёстой. Энэ нь зүгээр л амттай биш, харин бурханлаг амттай. Биднийг дагаж алхам алхмаар жорЗалуу гэрийн эзэгтэй ч гэсэн тэсрэлтээр амттай өндөгний бялуу бэлтгэх боломжтой болно.
Өндөгний амттан бол манай ширээн дээр байнга зочилдог. Үүний жорыг аваарай гар хийцийн бялууАнхаарна уу, тэгвэл та гэр бүл, найз нөхдөө гайхшруулах нь гарцаагүй. "Маш амттай" нь танд сайхан хоолны дуршил, сайхан сэтгэлийг хүсч байна.
Чанасан өндөг, шарсан сонгино зэргээр хийсэн анхилуун үнэрт амтат амттан, хушгаболон сармис. Энэ бол таны өдөр тутмын болон баярын ширээнд хэрэгтэй маш сайн хүйтэн амттан юм. Гөлгөр, нэгэн төрлийн өндөгний зуурмаг нь хэрчсэн үед онцгой гайхалтай харагдах болно цагаан талх, хэрэв та тохирох цорго бүхий нарийн боовны уут ашиглан хоолойгоор хийвэл.
Би хувьдаа энэ хоолны талаархи сэтгэгдлийг нэг үгээр тайлбарлаж болно - амттай! Хайртай хүмүүст зориулав шарсан сонгино, мөн их хэмжээгээр, энэ жорын дагуу өндөгний зуурмаг нь бурхны хишиг болно. Үүнээс сал хүйтэн зуушЭнэ нь зүгээр л боломжгүй, надад итгээрэй.
Гэхдээ дулаанаар боловсруулсан сонгины эсэргүүцэгчид ийм амттанг (миний нөхөр дээр туршиж үзсэн) үнэлэх магадлал багатай тул танд хэрэгтэй эсэхээ урьдчилан бодож үзээрэй. Дашрамд хэлэхэд, уг таваг нь түргэн мууддаг бүтээгдэхүүнийг агуулдаг тул жигнэмэгийг үйлчлэхийн өмнөхөн хийж, хөргөгчинд 2 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгална.
Өөр нэг зүйл: өндөгний бялуу хийх олон жороор зарим тогооч мах бутлуур эсвэл хүнсний процессор ашиглан бүтээгдэхүүнийг нунтаглахыг зөвлөж байна. Би гүний хутгагчийг шаардаж байна, үүний ачаар та мөхлөгт масс авахгүй, харин үнэхээр нэгэн төрлийн, гөлгөр, зөөлөн амттан авах бөгөөд энэ нь таны аманд хайлдаг.
(4 ширхэг) (300 грамм) (50 грамм) (50 грамм) (50 миллилитр) (1 хумс) (0.5 халбага) (0.25 цайны халбага)
Тахианы өндөгийг нэн даруй буцалгана - дунд зэргийн халуунд буцалгасны дараа 9-10 минутаас хэтрэхгүй. Өндөгийг буцалгах үед хагарахаас сэргийлэхийн тулд буцалгах устай адил өрөөний температурт байх ёстой. Нэмж дурдахад та усыг нэмж давсалж эсвэл бага зэрэг цуу асгаж болно - дараа нь бүрхүүлийг гэмтээх магадлал хамгийн бага байх болно. Үүний зэрэгцээ 50 миллилитрийг тохиромжтой эзэлхүүнтэй хайруулын тавган дээр хийнэ ургамлын тостэнд 50 грамм цөцгий хийнэ.
Тос халуун болсны дараа хальсалж жижиглэсэн сонгиноо дур мэдэн хэсэг болгон нэмнэ. Би үүнийг хагас цагираг болгон хуваахыг зөвлөж байна - энэ нь илүү тохиромжтой. Сонгиногоо дунд зэргийн халуунд чанаж, сайтар шаргал болтол нь хутгана. Хэт их хуурах шаардлагагүй - зүгээр л зөөлрүүлж, бага зэрэг алтадна.
Тахианы өндөг бэлэн болмогц шууд саванд хийж хүйтэн урсгал усаар 5 минут орчим байлгавал энэ хугацаанд тэд хөргөж, хальсыг нь авахад хялбар болно. Бид чанасан өндөгийг хальсалж, дурын хэсэг болгон хуваасан.
Нунтаглахын тулд бидэнд тохиромжтой сав хэрэгтэй (илүү зохимжтой өндөр, нарийн шил, энэ нь дүрэх хутгагчтай байх ёстой). Чанасан өндөг, хальсалж өндөгний зүсмэлүүдийг дотор нь хийнэ. Хушга. Самарыг ялгаж, хэрэв байгаа бол бүрхүүлийн хэсгүүд болон хуваалтыг арилгахаа бүү мартаарай.
Өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоолонд тохиромжтой чанасан өндөгнөөс амттай амтат талх бэлтгэцгээе. Үүнийг зугаалгаар явах, зам дээр авч явах эсвэл амттай зууш болгон ажиллахад тохиромжтой. Өндөгний бялуу хийх жор нь маш энгийн бөгөөд хөргөгч бүрт байдаг хамгийн боломжийн бүтээгдэхүүнийг багтаасан байдаг. Амт бэлэн хоолТа бүх төрлийн халуун ногоо нэмснээр төрөлжүүлж болно, анхилуун үнэрт ургамал, таны амтаас хамаарна. Хэдхэн минутын дотор та бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан амттай зууш бэлтгэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд танд шинэ, шаржигнуур багет эсвэл шарсан талх хэрэгтэй. Ийм амттантай сэндвич нь илүүдэхгүй баярын ширээ. Талхыг хуурай хайруулын тавган дээр урьдчилан хатааж эсвэл шинэхэн хэрэглэж болно.
Тахианы өндөгийг хүйтэн урсгал усаар зайлж угаана. Саванд хийнэ. Нэг чимх давстай хүйтэн усаар дүүргээд гал руу илгээнэ. Буцалсны дараа арав орчим минутын турш хооллоорой. Хэрэв хүсвэл хоол хийж болно.
Мөөгний дотроос хясаа мөөг эсвэл шампиньон авах нь хамгийн тохиромжтой, учир нь тэд үргэлж супермаркетуудын тавиур дээр байдаг. Шороо, тоосыг арилгахын тулд шампиньоныг хүйтэн усаар сайтар зайлж угаана. Хэрэв хүсвэл арьсыг арилгана. Хөлнийх нь хамт жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Сонгино хальсалж, хагас цагираг эсвэл санамсаргүй зүсмэлүүд болгон хуваасан.
Боломжтой бол хэрэглээрэй Ойн мөөг. Тэд илүү анхилуун үнэртэй байдаг. Мөөгийг буцалгасны дараа 10-15 минутын турш 2-3 удаа буцалгаж, дараа нь хайруулын тавган дээр хэрэглэнэ.
Тохиромжтой хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тос нэмээд халаана. Халаасан тосонд жижиглэсэн сонгино, мөөгийг хийнэ. Шарж, хөргөх хүртэл дунд зэргийн дулаан дээр хуурч ав. Хайруулын явцад үүссэн шингэн нь уурших ёстой.
Буцалж буй уснаас чанасан тахианы өндөгийг аваад хүйтэн усанд хийнэ. Хөргөхийн тулд 10-15 минут байлгана. Дараа нь алчуураар хатааж, бүрхүүлийг арилгана. Дурын хэсэг болгон хайчилж, гүн гүнзгий саванд хийнэ.
Сонгино, самар, бага зэрэг майонезаас хөргөсөн мөөгийг нэмнэ. Өндөгний зуурмаг нь шингэн болж хувирахгүйн тулд майонезаас бүү хэтрүүл. Цөцгийтэй тууштай болтол усанд дүрэх хутгагчаар холино. Давс, газрын хар перцээр амтлана. Дахин хутгана.
