Ихэвчлэн нимбэгний шүүсийг майонезаас нэмдэг боловч хэрэв байхгүй бол та цагаан дарс эсвэл ширээний цуу хэрэглэж болно;
Цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тосыг оливын тосоор сольж болно;
Маш олон удаа гичийн нунтаг оронд дүүргэгчгүй шингэн гич хэрэглэдэг;
Нунтагласан хар чинжүүтэй хамт та анхилуун чинжүү, улаан чинжүү нэмж болно, хэрэв та халуун ногоотой майонез хүсвэл нунтагласан улаан чинжүү нэмнэ.
Гэрийн майонез нь дэлгүүрт худалдаж авсан майонезаас хамаагүй амттай, эрүүл байдаг. Бага зэрэг цаг хугацаа, тэвчээр, та гэртээ жинхэнэ Provonsal майонезтай болно.
Хэрэв хүсвэл бэлэн майонезаас сармис эсвэл нимбэгний хальс, дуртай ургамал эсвэл чидун нэмж болно. Эдгээр бүх найрлага нь бэлэн соусанд өвөрмөц амт, үнэрийг өгөх болно.
Бүх найрлага нь өрөөний температурт байх ёстой.
Шарыг цагаанаас ялгахын өмнө өндөгийг содын уусмалаар угаана. Шарыг саванд хийж, давс, элсэн чихэр, гич нэмнэ. Бүх найрлагыг хумсны эсвэл холигчоор холино. Холигчны хурд хамгийн бага байх ёстой.
Ургамлын тосыг жижиг хэсгүүдэд дусал дусал дуслаар нэмээд хутгахаа зогсооно.
Масс нь нэгэн төрлийн наалдамхай тууштай байдлыг олж авах үед тос нэмэхийг нэмэгдүүлнэ (нимгэн урсгалаар хийнэ), дунд хурдаар цохиж, масс нь нэгэн төрлийн, салахгүй эсэхийг шалгаарай. Зузаан болтол нь цохино.
Дараа нь нимбэгний шүүс нэмээд бага зэрэг цохино. Хэрэв майонез хангалттай зузаан болвол бага зэрэг хүйтэн буцалсан ус нэмнэ.
Бэлтгэсэн майонезаас саванд хийж, таглаатай эсвэл хальсаар таглаад хөргөгчинд хөргөнө.
Гэрийн майонезыг хөргөгчинд 5-7 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалж болно.
САЙХАН ХООЛЛООРОЙ!
Бид салат, үндсэн хоол, сэндвич гэх мэтийг бэлтгэхдээ майонезаас хэрэглэдэг. - Энэ хувцас нь гэрийн эзэгтэй нарын дунд маш их алдартай байдаг.
Зогсонги цаг үед майонез Зөвхөн боловсруулсан жорын дагуу энэ гайхамшгийг бэлтгэсэн кафед худалдаж авах боломжтой.
Гэвч цаг хугацаа өнгөрөхөд янз бүрийн хэрэгслүүд гарч ирэв - холигч, хутгагч, нууц нь олон гэрийн эзэгтэй нарт боломжтой болсон.
Хоол хийх арга, өөр өөр хэрэгсэл, өөр арга барилтай.
Хамгийн энгийн арга бол усанд дүрэх хутгагч ашиглан майонезаас бэлтгэж, бүх найрлагыг нь саванд хийж, цохих явдал юм. Цорын ганц нөхцөл бол өндөр, нарийн таваг, жишээлбэл 700 мл лонхтой хэрэглэх явдал юм.
Холигч эсвэл хумсны тусламжтайгаар эхлээд ургамлын тосгүйгээр найрлагыг нь цохих хэрэгтэй. Дараа нь ургамлын тосыг ташуурдуулж, маш нимгэн урсгалаар цутгаж, хэсэг хэсгээрээ хийнэ.
миний майонезаас жор Дараахь хоол хийх зарчимтай: бүх бүтээгдэхүүнийг өөр өөр температурт авч болно, мэдээжийн хэрэг, хөргөгчинд найрлага, аяга тавагыг урьдчилан хөргөхийг зөвлөж байна, гэхдээ танд үргэлж цаг байдаггүй, майонез нь ямар ч байсан гарах болно. .
Тиймээс, майонез бэлтгэхээс бүү ай, би танд энэ талаар туслах болно.
Хэрэв та энэ жорыг сонирхож байвал бэлдэж эхэлцгээе...
Манай гар хийцийн майонез нь энгийн найрлагатай: түүхий өндөг, давс, элсэн чихэр, 9% цуу, бэлэн гич, ургамлын тос.
Хоол хийх зориулалттай майонез Энэ жорын хувьд та зөв савыг сонгох хэрэгтэй. Бид сав эсвэл бусад савыг авах хэрэгтэй, гэхдээ энэ нь сунасан, нарийн хэмжээтэй байх ёстой. Би ихэвчлэн 700 мл-ийн сав хэрэглэдэг, энэ нь үүнд тохиромжтой.
Хэрэв та хэмжээгээ 1 өндөг болгон бууруулбал 500 мл-ийн савыг аваарай.
Найрлагыг саванд дараах дарааллаар байрлуулна.
Өндөг, гэхдээ шар нь тархахгүйн тулд тэдгээрийг маш болгоомжтой хугалах хэрэгтэй;
Бэлэн гич;
цуу 9%;
Ургамлын тос, гэхдээ тос нь үнэргүй байх ёстой гэдгийг анхаарна уу;
Бүх найрлага нь саванд байгаа, одоо усанд дүрэх хутгагч аваад, саванд хийж, дотор нь 2 шарыг шүүрч авахаа мартуузай.
Холигчийг савны ёроолоос хэзээ ч бүү салга, 20 секундын турш холино.
Дараа нь дахин хутгагчийг доод тал руу нь буулгаж, доороос нь өргөхгүйгээр массыг дахин 20 секундын турш цохино.
20 секунд өнгөрч, хутгагчийг унтрааж, савны хүзүүнд өргөж ав.
Дараа нь дахин хутгагчийг доод тал руу нь буулгаж, доороос нь өргөхгүйгээр хольцыг дахин 10 секундын турш цохино.
10 секундын дараа та хутгагчийг дахин 2-3 минутын турш холих мэт массаар өсгөж болно. Майонез нь өтгөрдөг тул ташуурдах хугацааг тохируулах шаардлагатай.
Энэ нь гар хийцийн майонезаас зузаан юм. Энэ майонез нь химийн бодисгүйгээр бэлтгэгдсэн тул сайн.
Гэнэт таны майонез бага зэрэг гоожиж байвал хөргөгчинд 1 цаг байлгаад өтгөрүүлнэ.
Майонезыг хөргөгчинд 3 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгална.
Энэ маш энгийн майонезаас жор !
Амтат гар хийцийн майонез бэлэн боллоо!
Сайхан хооллоорой!
Та бүхний мэдэж байгаагаар майонезыг Францад зохион бүтээсэн. Дэлгүүрт зарагддаг зүйл нь тансаг франц соус биш, харин химийн элементүүдийн цуглуулга юм. Гэртээ майонезыг үргэлж бэлэн байдаг хамгийн боломжийн бүтээгдэхүүнээс маш амархан, хурдан бэлтгэдэг. Гэрийн майонез нь дэлгүүрт худалдаж авсан майонезаас амт, чанарын хувьд давуу юм: зузаан, сайн торгомсог бүтэцтэй, сайхан өнгө, маш дур булаам, хамгийн чухал нь химийн бодисгүй. Гич нэмснээр та алдартай "Провансаль", даршилсан өргөст хэмх - "Тар-тар" соусыг авах болно. Салат хувцаслах, загас эсвэл мах жигнэх нь таашаал юм. Өнөөдөр би өндөгтэй гар хийцийн майонезаас хэрхэн яаж бэлтгэх талаар алхам алхмаар зургаар дэлгэрэнгүй тайлбарлах болно.
Ангилал:
Бэлтгэл хийх хугацаа: 1 минут
Хоол хийх цаг: 1 минут
Нийт хугацаа: 2 минут
Гарах: 300 мл
Өндөгтэй гар хийцийн майонезаас бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно: ургамлын тос, цуу эсвэл нимбэгний шүүс, давс, элсэн чихэр, өндөг (хөргөсөн байхаа мартуузай, эс тэгвээс майонез ажиллахгүй байж магадгүй). Та 1 халбага гич нэмж болно. Мөн танд сайн хүч чадалтай хутгагч хэрэгтэй. Бага чадалтай (400 ватт) холигч нь майонезыг ташуурдуулж чадахгүй.
Би үүнийг дүүргэхгүйн тулд цэвэрхэн саванд (0.5 л) нэн даруй хийнэ. Тиймээс, бид эхлээд өндөгийг зоддог. Хагас халбага давс нэмнэ. Юунд ч хөндлөнгөөс оролцох шаардлагагүй! Холигч нь бүх зүйлийг холих болно.
1 халбага элсэн чихэр нэмнэ.
1 амттан халбага 9% цуу эсвэл нэг халбага нимбэгний шүүс хийнэ.
1 шил ургамлын тос, чидун эсвэл наранцэцэг хийнэ.
Бид хутгагч хөлийг савны ёроолд буулгаж, савны ёроолд өтгөн масс үүсэх хүртэл хамгийн өндөр хурдтайгаар хольж эхэлнэ.
Зодохыг зогсоохгүйгээр хутгагчийг маш, маш удаанаар дээшлүүл.
Бүх массыг өтгөрүүлэх хүртэл.
Майонезийн найрлагыг уншихад сонирхолтой байна, тийм үү? Өндөгний нунтаг, наранцэцгийн тос, зарим нэмэлтүүд ... Тэр даруй төөрөгдөл үүсдэг: шар, наранцэцгийн тос бүгд шаргал өнгөтэй, майонез нь цагаан өнгөтэй байна! Хими? Үнэхээр биш. Баримт нь тууштай байдал өөрчлөгдөхөд бүтээгдэхүүний өнгө өөрчлөгдөж болно - тодорхой долгионы урттай нарны гэрлийг шингээх орчин өөрчлөгддөг.
Мэдээжийн хэрэг, дэлгүүрт худалдаж авсан майонезаас өнгө нь будагч бодис, цардуул гэх мэт янз бүрийн нэмэлтүүдээс шалтгаалж болох ч өндөг, ургамлын тосоор хийсэн хамгийн байгалийн майонез нь цагаан өнгөтэй байх болно. Надад итгэхгүй байна уу? Хичээх цаг боллоо!
Хамгийн шинэхэн өндөгийг хоол хийхдээ хэрэглэж, сойзоор урсгал ус, савангаар угаахаа мартуузай.
Хоол хийх нийт хугацаа 10 минут байна. Хоолны тоо - 3.
1. 100 мл наранцэцгийн тосыг хэмжинэ. Цэвэршүүлсэн майонезыг хэрэглэх нь дээр, энэ нь майонезыг илүү нарийн болгодог. Чидун жимсний тосыг мөн аналог болгон ашиглаж болно.
2. Өндөгийг тосонд болгоомжтой хийнэ. Өндөг нь том бол нэгийг нь хэрэглэж болно, жижиг бол хоёр нь дээр.
3. Цайны халбага руу нимбэгний шүүс хийнэ, аяганд хийнэ. Мөн амтлагч нэмнэ.
4. Бүх найрлагыг хутгагчаар сайтар хольсон байх ёстой. Тууштай байдал нь зузаан, нэгэн төрлийн байх ёстой. Цагаан шаргал өнгөтэй болоорой.
