Лаазлахын тулд 0.8-0.9 индекс бүхий бөөрөнхий хавтгай эсвэл бөөрөнхий хэлбэртэй, янз бүрийн сүүдэртэй хар улаан эсвэл бургунди целлюлоз бүхий ширээний манжин сортын залуу үндэс ногоог ашигладаг.
Ширээний манжингийн өнгө нь моноглюкозид болох антоцианин бетанин байгаа эсэхээс хамаарна. Бетанин нь халах үед аажмаар задардаг. Гидролизийн үед энэ нь аглюкон бетанидин болж хувирдаг.
Манжинд хоёр пигмент байгаа нь тогтоогдсон: нил ягаан ба шар, дулааны боловсруулалтын явцад бетанинтай адил устдаг бөгөөд нил ягаан өнгийн пигментийг устгах хурд нь шараас хамаагүй их байдаг. Тиймээс нишингэ хэт удаан дулааны боловсруулалт хийснээр ягаан эсвэл бохир хүрэн өнгөтэй болж мэдэгдэхүйц өнгө өөрчлөгддөг.
Нэг сортын бие даасан эх үр тарианы хооронд өнгө ялгаатай байдаг. Дүрмээр бол том үндэс үр тариа нь бага эрчимтэй өнгөтэй байдаг. Лаазлах зориулалттай ширээний манжингийн хамгийн өнгөтэй, хамгийн сайн сортууд нь: 141, 124, 118 мг% бетанин агуулсан харьцуулшгүй, Podzimnyaya болон Bordeaux юм. Египетийн манжингийн сорт нь хамгийн муу өнгөтэй байдаг.
Цайвар улаан нишингэ чанаж дууссаны дараа хөх улаан болж хувирдаг тул лаазлахад тохиромжгүй.
Химийн найрлагын хувьд манжин нь дунджаар 14% хуурай бодис агуулдаг бөгөөд үүнд: 9% нүүрс ус, 1.2% уураг агуулдаг. Манжин дахь эслэгийн хэмжээ 0.7%, үнс - 0.85% байна.
Манжинг навчгүйгээр, хайрцаг, саванд хийж үйлдвэрт хүргэдэг. Түүхий материалын талбайд залуу манжингийн хадгалах хугацаа 48 жилээс хэтрэхгүй байх ёстой. Урт хадгалалттай бол манжин чийгээ хурдан алдаж, чанар нь мууддаг. Хөргөсөн агуулахад 0°С, агаарын харьцангуй чийгшил 90-95% байхад манжин илүү сайн хадгалагддаг.
Манжин угаах ажлыг бөмбөр, мөн сэлүүрт угаалгын машинд хийдэг. Угаах чанар нь үндэс үр тарианы бохирдол, усны өөрчлөлт, үйл явцын үргэлжлэх хугацаа зэргээс шалтгаална, энэ нь ванны урт, ир бүхий босоо амны эргэлтийн тоогоор тодорхойлогддог.
Угаалгын чанарыг сайжруулахын тулд ванн нь заримдаа бага хөндлөн хуваалтаар гурван хэсэгт хуваагддаг. Усны түвшин нь хуваалтаас бага зэрэг доогуур байх ёстой. Банны тусдаа тасалгааг бий болгох хуваалтууд нь эх үр тариаг гурван дахин угаах боломжийг олгодог. Угаасан хатуу тоосонцор (газар шороо, элс гэх мэт) нь ванны дотоод цоолсон ёроолоор дамжин өнгөрч, ёроолын хоорондох зайд хуримтлагдаж, тэндээс үе үе зайлуулдаг. Үндэс ногоо нь хөрсөнд маш их бохирдсон тохиолдолд лифтний угаалгын машинаар дамжуулж урьдчилан дэвтээнэ.
Угаасан нишингэ нь ангилах машин (хэлгүүрийн төрөл) ашиглан хэмжээгээр нь ангилдаг.
Хальсалж, жижиглэсэн манжин нь түүнд агуулагдах тирозин исэлдэж, хар өнгийн нэгдлүүд болох меланин үүсдэг тул агаарт хурдан харанхуйлдаг. Энэ процесс нь тирозиназа ферментийн нөлөөн дор явагддаг. Тиймээс будагч бодисыг илүү сайн хадгалж, тирозиназа ферментийг устгахын тулд манжинг цэвэрлэхээс өмнө 10-15 минутын турш 120 хэмийн температурт 120 хэмийн температурт автоклавт эсвэл тасралтгүй ажилладаг гал зууханд уураар эмчилдэг. Манжинг хальслахын өмнө цайруулах нь усанд уусдаг өнгөт пигментийн алдагдлыг багасгадаг. Уураар боловсруулсан хүнсний ногоог хальслахад хялбар байх ёстой бөгөөд тэдгээрийн целлюлозыг сайтар уураар жигнэх хэрэгтэй.
Хүнсний ногоог хальслах, огтлохын өмнө дулааны боловсруулалт хийх нь гөлгөр зүссэн гадаргуу, зүссэн хэсгүүдийн жигд хэмжээ, хэлбэрийг олж авахад тусалдаг, учир нь түүхий манжин нь маш эмзэг байдаг.
Үндэс ногоог зүлгүүрийн гадаргуутай үе үе үндэс хальслагч ашиглан хальсалж цэвэрлэнэ. Тэдний сул тал нь ихээхэн хэмжээний хог хаягдал юм.
Хүнсний ногоо хатаах, нөөшлөх үйлдвэрт өргөн хэрэглэгддэг уур-ус-дулааны төхөөрөмжийг ашиглан манжин цэвэрлэх ажлыг механикжуулахад сайн үр дүнд хүрсэн.
Спиридонов-Генин системийн уур-ус-дулааны төхөөрөмжид хүнсний ногоо бие биендээ болон металл гадаргууд үрэлтийн улмаас боловсруулсан түүхий эд нь халуун уур, усанд дараалан, механик нөлөөлөлд өртдөг. нэгж. Уур-ус-дулааны төхөөрөмж нь лифт, тунг тохируулах бункер бүхий жин, эргэдэг автоклав, усны термостат, лифт, угаалгын болон цэвэрлэгээний машинаас бүрдэнэ.
Түүхий материалын жигнэсэн хэсэг нь автоклавт ордог бөгөөд энэ нь үе үе үйлчилдэг хэвтээ эргэдэг хүрд юм. Автоклав дахь манжин халуун ууранд эхлээд 0.2 атм даралттай (дулаацах) 2 минут, дараа нь 1.75 атм даралтад (цайруулах, дуусгах) үндэсийн хэмжээнээс хамаарч 18-28 минут байлгана. үр тариа.
Манжинг цайруулсны дараа эхлээд усан термостатын ваннд орж халуун усанд (75°С) 8-10 минут байлгаад дараа нь угаах, цэвэрлэх машины хүрд рүү усанд (25°С) эргүүлнэ. 18-22 эрг / мин хурдтай, эцэст нь хальсалж байна. Нэгжийн бүтээмж нь нэг мөчлөгт 450 кг түүхий эд юм.
Цэвэрлэсний дараа том үндэстэй хүнсний ногоо (50 мм-ээс их диаметртэй) үндэс зүсэгч рүү тэжээгддэг бөгөөд тэдгээрийг шоо, тойрог эсвэл зүсмэлүүд болгон хуваана. Жижиг нишингэ бүхэлд нь лаазалсан байна.
Өнгөө алдахаас зайлсхийхийн тулд хальсалж, бүхэлд нь болон жижиглэсэн манжинг аль болох хурдан саванд хийнэ. Дүүргэгдсэн лонхтой нэн даруй халуун ус эсвэл халуун (90 ° C-аас багагүй) 1.5% давсны уусмалаар дүүргэнэ.
Манжингийн будагч бодис нь антоцианины бүлэгт хамаарах ба хагас хатуу цагаан тугалгатай урвалд орох чадвартай тул бүтээгдэхүүний өнгийг өөрчилдөг тул савлагаанд лакаар бүрсэн цагаан тугалгатай лааз хэрэглэх нь зүйтэй. Хэрэв нишингэ шилэн саванд хадгалагдсан бол тэдгээрийг лакаар бүрсэн цагаан тугалгатай таглаагаар битүүмжилнэ.
Дүүргэгдсэн лонхтой савыг вакуум битүүмжлэх машин ашиглан нэн даруй битүүмжилж, 116-118 хэмд 25-30 минутын турш ариутгана. Ариутгасны дараа лаазалсан хоолыг 40-45 хэм хүртэл хөргөнө.
Бэлэн лаазалсан хоолонд манжин (55-60%), давсны уусмал (40-45%), хоолны давсны агууламжийг стандартчилдаг. Лаазалсан байгалийн нишингэ нь дунджаар 11% хуурай бодис агуулдаг бөгөөд үүнд: 6.12% нүүрс ус, 1.02% уураг. 100 г бүтээгдэхүүний калорийн агууламж 29.3 ккал байна.
Хэрэв та алдаа олсон бол текстийн хэсгийг тодруулж, товшино уу Ctrl+Enter.
Хүрэн манжин нь манай өргөрөгт хамгийн хүртээмжтэй хүнсний ногооны нэг бөгөөд амин хүчлээр баялаг, эдгээх үйлчилгээтэй, байгалийн антиоксидант юм. Витамин агуулах нь бидний хоолны дэглэмд чухал байр суурь эзэлдэг. Манжин жилийн турш сайн хадгалагддаг. Үүнээс амттай, витаминаар баялаг хоол бэлтгэдэг. Хэрэв та өвлийн улиралд даршилсан манжин хийвэл энэ нь таны ширээг төрөлжүүлэх гайхалтай өвлийн салат юм.
Өвлийн улиралд даршилсан нишингэ нь зөвхөн өтгөн бүтээгдэхүүн, жигд өнгөтэй, зүссэн дээр цагаан цагираггүй хэрэглэвэл амттай болдог.
Савыг өөрт тохирсон аргаар ариутгана: зууханд, зууханд эсвэл богино долгионы зууханд. Ажлын хэсгүүдийг нарны гэрлээс хамгаалагдсан харанхуй, сэрүүн газар хадгална. Дараа нь өвлийн улиралд бэлтгэсэн даршилсан манжин нь сайхан тод burgundy өнгө алдахгүй.
Түүнчлэн, асгах хангалттай marinade байхгүй, нишингэ бүрэн бүрхэхгүй бол хүнсний ногоо хадгалах явцад өнгө өөрчлөгдөж болно.
Хамгийн энгийн жор. Ариутгалгүйгээр бэлтгэсэн нишингэ нь мушгих шаардлагагүй - тэдгээрийг хуванцар таглаа дор хөргөгчинд хадгалж болно.
Маринад:
Манжинг бүрэн болтол нь буцалгана, та зууханд жигнэх боломжтой. Marinade хийж эхэлцгээе: бүх найрлагыг нь хольж, дүүргэгчийг хэдэн минутын турш чанаж, хөргөнө.
Хальсалсан манжинг шоо болгон хайчилж, бэлтгэсэн лонхтой руу шилжүүлнэ. Дараа нь лонхтой бүрт нэг халбага цуу нэмнэ.
Хүнсний ногоо дээр marinade хийнэ. Эцэст нь бид лонхтой савыг сайтар шургуулж, хүзүүг нь доош нь байрлуулна. Тэднийг дулаан зүйлээр боож, өдөртөө үлдээгээрэй.
Үүнийг бүхэлд нь хадгалах боломжийг олгодог бүх нийтийн жор. Өвлийн улиралд ийм бэлтгэлийг нээсэн бол та ямар ч хоол бэлтгэж болно.
1.5 литрийн багтаамжтай савны хувьд:
Манжинг зөөлөн болтол буцалгаж эсвэл жигнэх. Үүнийг хөргөөд цэвэрлэ.
Мөн уншина уу: Өвлийн улиралд чихмэл чинжүү - 6 жор
Бид лонхтой савыг ариутгаж, чинжүү, булан навч хийнэ. Манжингаа гогцооноос бага зэрэг богинохон байрлуулна.
Маринадыг эхлүүлцгээе: заасан бүх найрлагыг хольж, хольцыг зууханд хийж, буцалгах хүртэл хүлээгээд өөр 2 минутын турш хооллоорой. Үүний дараа үүссэн дүүргэлтийг саванд хийнэ. Энэ нь хүзүүнд хүрэх ёстой, гэхдээ ирмэг дээр хүрч болохгүй.
Бид 25 минутын турш ариутгахын тулд таглаатай лонхтой тавив. Бид тэдгээрийг сайтар шургуулж, хүзүүг нь доош нь байрлуулна. Бид тэдгээрийг хөнжил эсвэл хөнжилөөр хучиж, нэг өдрийн турш үлдээдэг.
Энэ бэлтгэл нь зөвхөн сонгодог хувцаслалт биш юм. Энэ нь бие даасан хоол бөгөөд жишээлбэл, та амттай хоолны дэглэмийн сэндвич хийж болно.
Маринад:
Манжинг зөөлөн болтол буцалгаж эсвэл жигнэх. Үүнийг хөргөж, хальсалж, үрж жижиглэсэн байна. Сараалжтай хүнсний ногоог ариутгасан лонхтой болгон шилжүүлж, халуун ногоо нэмнэ.
Усанд давс, элсэн чихэр хийнэ, гал дээр тавиад буцалгахыг хүлээнэ. Холимогийг дулаанаас аваад цуу нэмнэ.
Бэлтгэсэн маринадыг саванд хийнэ. Бид лонхтой савыг битүүмжилж, дээрээс нь доош нь тавьдаг.
Хэрэв цуу танд хүсээгүй нэмэлт зүйл мэт санагдаж байвал нимбэгийн хүчилтэй манжин хийж үзээрэй. Эрүүл жор!
Маринад:
Манжинг зөөлөн болтол буцалгаж эсвэл жигнэх. Усанд давс, элсэн чихэр нэмээд зууханд хийнэ. Ус буцалгасны дараа дүүргэхэд нимбэгийн хүчил нэмнэ.
Бид таглаатай лонхтой боловсруулдаг.
Манжин руу шилжье: хальсалж, шоо болгон цавчих. Савыг хүнсний ногоогоор сайтар дүүргэж, өлгүүрт нь тавь. Манжин дээр marinade хийнэ.
Тагийг нь тагласан лонхтой савыг 10-12 минутын турш ариутгана. Савыг чангалж, доороос дээш байрлуулна. Тэднийг алчуураар боож, орчны температурт хөргөнө.
"Зарим хүмүүс халуунд дуртай байдаг." Дараа нь тэдэнд зориулсан амтат зууш
Манжинг бүрэн болгосон хүртэл буцалгаж эсвэл жигнэх. Бид үүнийг цэвэрлэж, тууз болгон хуваасан. Сармисаа нилээд цавчих ба манжиндаа нэмнэ. Сармисыг сараалжтай болгохыг зөвлөдөггүй.
Мөн уншина уу: Өвлийн шош - 10 шилдэг жор
Манжинд элсэн чихэр нэмээд бага зэрэг холино. Манжин шүүсээ гаргахын тулд хүнсний ногоог хэдэн минут байлгана. Савыг ариутгаж, тагийг нь буцалгана. Манжин руу цуу асгаж, сайтар холино. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, ногооны хольц руу хийнэ, 5 минутын турш хөргөнө.
Хүнсний ногооны хольцыг ариутгасан лонхтой руу шилжүүлнэ. Бид тэдгээрийг герметик байдлаар хааж, хүзүүг нь доош нь байрлуулна. Савыг алчуураар боож, хөргөх хүртэл үлдээгээрэй. Одоо бэлэн нишингэ харанхуй, хүйтэн өрөөнд аваачиж болно.
Манжинг даршилж, винигрет хийж, саванд хадгалах нь танд таалагдах болно. Энэ нь тухтай. Мөн бэлдмэл нь амт, өнгө, витаминыг төгс хадгалдаг.
Маринад:
Өвлийн улиралд манжингаа лаазлахад тохиромжтой зүйл бол хамгийн жижиг үндэс үр тариа, бага зэргийн согогтой үр тариаг ч ашигладаг. Манжинг буцалгах гол дүрэм бол сүүл, оройг нь огтолж болохгүй, эс тэгвээс бүх шүүс буцалж, ногооны өнгө нь тааламжгүй болно.
Манжин буцалгахдаа шингэн рүү бага зэрэг нунтагласан элсэн чихэр, цуу нэмж болно. Borscht-д зориулсан манжингийн боолтыг лаазлах жор нь маш их алдартай бөгөөд үүнийг салат эсвэл хажуугийн таваг болгон ашиглаж болно.
Өвлийн улиралд нишингэ лаазлах
Борщ нь лаазалсан манжин
Манжинг бүрэн болтол нь буцалгаж, шингэнээс нь салгахгүйгээр хөргөж, хальсыг нь цэвэрлэнэ. Нимгэн зүсмэлүүд эсвэл нарийн гоймон болгон нишингэ хайчилж, ариутгасан лонхтой саванд хийнэ (хамгийн тохиромжтой хэмжээ нь 0.5 л). Маринадын хувьд та тогтоосон хэмжээний усыг халуун ногоо, давс, элсэн чихэрээр буцалгаж, цуу асгаж, дахин буцалгана.
Marinade хөргөсний дараа лонхтой нишингэ дээр асгаж, тагийг нь сайтар таглана. Ариутгалгүйгээр нишингэ лаазлахын тулд бэлдмэлийг хөргөгчинд эсвэл нэлээд сэрүүн газар хадгалах шаардлагатай.
Солонгосын лаазалсан манжин
Солонгос хэл дээрх нишингэ гэртээ лаазлах нь ариутгагддаггүй тул салатыг хөргөгчинд хадгална гэж үздэг. Энэ хоолонд зориулсан үндэс хүнсний ногоог том хэмжээтэй байхаар сонгосон бөгөөд урт, нимгэн гоймон үүсгэхийн тулд тусгай сараалж дээр сараалжтай болгох хэрэгтэй.
Манжин буцалгах шаардлагагүй! Дараа нь давс, элсэн чихэр нэмээд шүүс гарч иртэл гараараа зуурч, цуу, халуун ногоотой холино. Сармис, сонгино маш нилээд цавчих (хэвлэгч хэрэглэхийг зөвлөдөггүй), манжин руу хийнэ, бүү хутгана. Цагаан утаа гарч ирэх хүртэл ургамлын тосыг халааж, манжингийн салат руу халуунаар хийнэ, хутгана. Тагийг нь таглаатай саванд хийж, таглаад хөргөгчинд хийнэ.
Лаазалсан манжингийн салат
Түүхий манжингийн 2 хэсгийн хувьд 1 хэсэг:
Энэ жорыг ихэвчлэн borscht-д лаазалсан манжин болгон ашигладаг боловч эцэст нь салат эсвэл согтууруулах ундааны зууш болгон иддэг. Хамгийн түрүүнд сонгино, чинжүүг боловсруулж, тууз болгон хувааж, зөөлрүүлэх хүртэл шарсан байх ёстой. Дараа нь түүхий манжинг сараалж, нухсан улаан лоольтой холино - 60 минут орчим буцалгаж, үргэлж хутгана.
Мах бутлуурын дотор халуун чинжүүг нунтаглана. Бэлтгэсэн бүх найрлагыг сайтар хольж, 20 минут орчим буцалгана. Салатыг ариутгах шаардлагагүй, зүгээр л саванд хийж, өнхрүүлэн, хөнжлөөр хучиж, хөргөнө.
Байгалийн нишингэ
1 литрийн савны хувьд:
Жижиг үндэстэй хүнсний ногоог дөрөвний нэг цагийн турш буцалж буй усанд хийж, тэр даруй мөстэй усанд дүрнэ, энэ процедурын дараа манжингийн баялаг өнгө алдагдахгүй. Дараа нь хүнсний ногоог хальсалж, зүсмэл, шоо эсвэл зузаан тууз болгон хувааж, жижиг сорьцыг бүхэлд нь хадгална.
Манжингаа саванд хийж, тэр даруй халуун marinade өнхрүүлээрэй. Маринадын хувьд та буцалж буй усанд давс, элсэн чихэр, халуун ногоо нэмж, эцэст нь цуу нэмнэ. Ийм аргаар лаазалсан манжин нь винегрет эсвэл борщ хийхэд тохиромжтой, гэхдээ тэдгээр нь өөрөө маш амттай байдаг.
Манжин бол маш эрүүл үндэстэй хүнсний ногоо бөгөөд хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг. Гэсэн хэдий ч цөөхөн хүн манжингаа лаазлахад анхаарлаа хандуулж, бүх жилийн турш бэлэн байдаг гэдэгт найдаж байна. Манжингийн бэлдмэлийг дутуу үнэлдэг. Тэд жишээлбэл, борщ эсвэл хүйтэн манжин шөл гэх мэт олон хоол бэлтгэх ажлыг ихээхэн хялбарчилж чадна.
Бид таныг амттай ороомгийн хэд хэдэн "алтан" жортой танилцахыг урьж байна.
Энэ жорыг анхаарч үзээрэй, энэ нь зуухны ойролцоох цагийг эрс багасгаж чадна. Хэрэв гэр бүлд borscht хайрлагчид байдаг бол та энэ сонголтыг ялангуяа үнэлэх болно, учир нь энэ бол бүрэн хувцаслалт юм. Үүнээс гадна, энэ бэлтгэл нь салат эсвэл хөнгөн зуушаар маш сайн байдаг.
Найрлага
Үйлчлэх: - + 37
Нэг үйлчлэлээр
Калори: 192 ккал
Уураг: 2.7 гр
Өөх тос: 10.8 гр
Нүүрс ус: 20.9 гр
1 цаг. 40 мин.Видео жор Хэвлэх
Үндэс ногооноос оройг нь салга. Бүх ногоог урсгал усаар сайтар зайлж угаана.
Манжин, лууваныг хальслаарай. Бүдүүн эсвэл дунд зэргийн сараалжтай сараалжтай, эсвэл илүү гоо зүйн үзэмжтэй болгохын тулд солонгос сараалж ашиглана. Ингэснээр та гөлгөр, бүтэцтэй "гоймон" авах боломжтой болно.
Бүх ургамлын тосыг нэг дор нэлээн том саванд хийнэ, халааж, үрж жижиглэсэн ногоогоо аяганд хийнэ. Бага дулаан дээр хутгаж, хуурч ав.
Энэ үед сонгино хальслах хэрэгтэй. "Гэдэс" -ийг чинжүүгээс салгаж, улаан лоолийн арьсыг зайлуулна. Хальс нь сайн тайрахын тулд улаан лоолийг хөндлөн огтолсны дараа буцалж буй усанд хэдэн минут байлгана.
Сонгино, улаан лооль, чинжүүг шоо болгон хайчилж, саванд хүнсний ногоо нэмнэ.
Дахин хутгана, нунтагласан элсэн чихэр, давс нэмээд цуу нэмнэ.
Тагийг нь таглаад 60 минут орчим буцалгана.
Бэлтгэсэн ногооны хольцыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, төмрөөр таглана. Дээшээ доошоо эргүүлж, дулаалж, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй. Энэ төрлийн битүүмжлэл нь нэг жил орчим хадгалах хугацаатай байдаг.
Хэрэв та энэ жорыг дагаж мөрдвөл маш амттай, гайхалтай сайхан бэлдмэлийг авах болно. Үүнийг винигретт дээр нэмж, эсвэл зүгээр л хоолны дуршил болгон эсвэл төмсний хажуугийн тавагтай махны нэмэлт болгон ширээн дээр тавьж болно. Ирээдүйд хэрэглэх нишингэ бэлтгэх энэ сонголт нь бусад бэлдмэлтэй харьцуулахад илүү давуу талтай байх болно, учир нь нишингэ нь цууны амтгүй, халуун ногоотой үнэрээр ялгагдана.
Хоол хийх цаг: 1 цаг 15 минут
Үйлчлэх тоо: 10
Зөвлөгөө:Хэрэв та манжингаа жигд уутанд хийвэл хоол хийх хугацааг багасгаж болно.
Гайхамшигтай амттай манжин зууштай лонхтой, ялангуяа зочид гэнэт гарч ирвэл үргэлж хэрэгтэй байдаг. Мөн ямар ч баярын ширээн дээр ийм амттан тавих нь ичгүүртэй зүйл биш юм.
Үйлчлэх тоо: 34
Хоол хийх цаг: 1 цаг 25 минут
Майонез, сармисаар амталж, эсвэл "Үслэг цувны доорх Herring"-т нэмж бие даасан таваг болгон ашиглаж болох маш амттай, шүүслэг бэлдмэл. Фото зураг, видео бичлэг бүхий хамгийн амттай салат хийх алхам алхмаар жорыг манай вэбсайтаас олж болно.
Үйлчлэх тоо: 10
Хоол хийх цаг: 45 минут
Зөвлөгөө:Хэрэв хүсвэл та лууван, сонгино эсвэл мөөгийг энэ өнхрөхөд нэмж болно.
Өвлийн бэлтгэлийн дунд маш ховор тохиолддог, харамсалтай нь. Ихэнх хүмүүс нөөцлөх талаар огт боддоггүй. Түүний амт нь мэдээжийн хэрэг хүн бүрт тохирохгүй. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та элсэн чихэр эсвэл нимбэгийн хүчил нэмбэл маш эрүүл, сонирхолтой ундаа авах болно.
Үйлчлэх тоо: 6
Хоол хийх цаг: 40 минут
Жич:Та байцаа эсвэл хар үхрийн нүдээр бэлдмэлийг нэмж болно. Хэрэв та бүрэн ногооны ундаа хийж байгаа бол элсэн чихэрийг хасч, шүүсийг давстай болгохыг зөвлөж байна.
Хадгалах маш энгийн бүтээгдэхүүн боловч бүх нийтийн хэрэглээ. Үүнийг ижил борцоор амталж, шинэхэн хар талх дээр түрхэж, эсвэл чанасан шошны нэмэлт болгон ашиглаж болно. Ямар ч тохиолдолд та бүтээгдэхүүнээс гастрономийн таашаалыг мэдрэх болно.
Үйлчлэх тоо: 15
Хоол хийх цаг: 1 цаг 30 минут
Өөрчлөлтийн хувьд олон төрлийн бэлдмэлийг хайрлагчид цууны хүчил хэрэглэхгүйгээр дэвтээсэн ногоо хийдэг. Тэд байгалийн исгэх замаар хүрдэг. Ихэнх тохиолдолд байцаа, цуккини, өргөст хэмх эсвэл улаан лоолийг сонгодог боловч нишингэ зэрэг үндэстэй хүнсний ногоог бас дэвтээж болно. Энэ зарчмын дагуу хоол хүнсийг том торхонд бэлтгэх ёстой. Гэхдээ та мөн орон сууцны оршин суугчдад зориулж ижил төстэй зууш бэлтгэж болно, жишээлбэл лонхтой. Хүнсний ногоог бүхэлд нь исгэх эсвэл хэд хэдэн хэсэгт хуваасан нь тохиромжтой.
Үйлчлэх тоо: 5
Хоол хийх цаг: 35 минут
Дүгнэлтээс харахад та манжингаас өөр юу ч байхгүй байсан ч гэсэн та ямар ч нөхцөлд өвлийг амттай өнгөрөөж чадна. Хамгийн гол нь ухаалаг байх хэрэгтэй. Сайхан хооллоорой!
