шувууны өндөг өндөг өөрөө буюу өндөгний эс, түүнийг бүрхсэн бүх мембрантай: шар, цомог, давхар бүрхүүл, бүрхүүл. Зузаан уургийн утас (чалаза) нь шарыг тодорхой байрлалд байлгадаг бөгөөд ингэснээр үр хөврөлийн диск байрладаг тал нь үргэлж дээшээ харагдана. Өндөгний нэг төгсгөлд бүрхүүлийн доорх мембран нь гуужиж, агаарын камер - пуга үүсгэдэг (харна уу. будаа.
). P. i-ийн хэмжээсүүд. 8×13 хооронд хэлбэлздэг мм(солирийн шувууны хувьд) 135×170 хүртэл мм(тэмээн хяруулд), шүүрч авах тоо нь 1-ээс (хоолой хамартай шувууд, олон гулемот, лиребирд гэх мэт) 20 ба түүнээс дээш (тахиа). Өндөгний хэлбэр нь бөмбөрцөг, сунасан зууван хүртэл өөр өөр байдаг. Тэдний өнгө нь маш их ялгаатай: толботой эсвэл энгийн - цагаан эсвэл цэнхэрээс бараг хар хүртэл. Өндөг (хоолноос бусад) нь ихэвчлэн үр хөврөлийг аль хэдийн агуулдаг. Шувууны өндөг, ялангуяа гэрийн тэжээвэр өндөгийг хүмүүс хоол хүнсэндээ хэрэглэдэг (Хүнсний өндөгийг үзнэ үү). Хэд хэдэн оронд өндөгний бөөнөөр цуглуулах ажлыг колоничлолын шувуудын үүрлэсэн газруудад, жишээлбэл, шувууны захуудад хийдэг (Шувууны захыг үзнэ үү) .
Иванов А.И.
Зөвлөлтийн агуу нэвтэрхий толь бичиг. - М .: Зөвлөлтийн нэвтэрхий толь бичиг. 1969-1978 .
Шувууны өндөг, голчлон гэрийнх нь өндөгийг хүний хоолонд хэрэглэдэг. Шар, цагаан, мембран, бүрхүүлээс бүрдэнэ (Шувууны өндөгийг үзнэ үү). Галууны өндөг 110-180 гр, цацагт хяруулын өндөг 110 гр орчим, тахианы өндөг 55-65 гр, далайн шувууны өндөг 45 гр, бөднө шувууны өндөг 8-10 гр жинтэй... ... Зөвлөлтийн агуу нэвтэрхий толь бичиг
A; pl. өндөг, өндөг, өндөг; Лхагва 1. Биол. Шувуу, хэвлээр явагчид, клоакалуудын эмэгтэй нөхөн үржихүйн эс, үүнээс бордооны үр дүнд эсвэл партеногенезийн үр дүнд шинэ организм үүсэх боломжтой; өндөг. Шувуу, могой өөрөө. Яст мэлхий, тэмээн хяруул...... нэвтэрхий толь бичиг
- (статистик ба олон улсын худалдаа) Ярославль нь саяхан олон улсын түүхий эдийн биржийн объект болсон нь энэ бүтээгдэхүүн нь удаан хугацаанд хадгалагдах, эсвэл... ...
Энэхүү бүтээгдэхүүн нь удаан хадгалалт, холын тээвэрлэлтийг тэсвэрлэх чадваргүй түргэн мууддаг хүнсний бүтээгдэхүүний бүлэгт багтдаг тул хүнсний бүтээгдэхүүн нь сүүлийн үед олон улсын түүхий эдийн биржийн объект болсон. Зөвхөн дараа нь...... Нэвтэрхий толь бичиг Ф.А. Брокхаус ба И.А. Эфрон
өндөг- A/; pl. я/ятс, я/ц, у/ятс; Лхагва бас үзнэ үү төмсөг, өндөг, өндөг 1) биол. Шувуу, хэвлээр явагчид, клоакалуудын эмэгтэй нөхөн үржихүйн эс, үүнээс бордооны үр дүнд эсвэл партеногенезийн үр дүнд шинэ организм үүсэх боломжтой; өндөг. Шувуу... Олон хэллэгийн толь бичиг
- (Дэд хууль 22:6). Өндөг нь ихэвчлэн тахиа, тэмээн хяруул, ятуу гэх мэт янз бүрийн шувууд өндөглөдөг бөгөөд ангаахайгаас нь дэгдээхэйнүүд гарч ирдэг. Зарим төрлийн өндөг нь нэг хэлбэрээр эсвэл өөр хэлбэрээр хүмүүст амттай, тэжээллэг хоол болдог. ДАХЬ…… Библи. Хуучин ба Шинэ Гэрээ. Синод орчуулга. Библийн нэвтэрхий толь бичгийн нуман хаалга. Никифор.
ШУВУУН ӨНДӨГ- Хамгаалалтын мембранаар (дээд бүрхүүл, бүрхүүл) битүүмжлэгдсэн шим тэжээл (шар ба цомог) ихтэй, нарийн төвөгтэй, өндөр ялгаатай амьд эс (бластодерм). Өндөг нь эмэгтэй хүний нөхөн үржихүйн эрхтэнд үүсдэг. Энэ үйл явц нь хоёр үе шаттайгаар явагддаг ... Фермийн малын үржил, генетик, нөхөн үржихүйд хэрэглэгддэг нэр томьёо, тодорхойлолтууд
SHIELD BUGS- эсвэл пентатомууд (Pentatomidae). Маш энгийн хэлбэртэй шувууны өндөг бол байгалийн хамгийн гоёмсог бүтээлүүдийн нэг юм. Бөмбөлөг ба эллипсоид нь өндөгнөөс бүрддэг геометрийн хоёр хэлбэр бөгөөд эдгээр хэлбэрүүд нь маш олон янзаар нийлдэг.... ... Шавжны амьдрал
- ... Википедиа
Энэ нэр томъёо нь өөр утгатай, Полиграф (утга) -ыг үзнэ үү. Энэ нэр томъёо нь өөр утгатай, худал детектор (утга) -ыг үзнэ үү. Орчин үеийн компьютерийн полигон ... Википедиа
Өндөгний төв хэсгийг шар нь эзэлдэг. Энэ нь шар, цайвар өнгийн 5-6 ээлжлэн төвлөрсөн давхаргаас бүрдэх ба шар өнгө нь цайвар өнгөнөөс хамаагүй өргөн (0.25-0.40 мм-ийн эсрэг 2.8 мм хүртэл). Хоёр зэргэлдээх давхарга (харанхуй ба гэрэл) бүр нэг өдрийн дотор үүсдэг гэж үздэг. Шарны төв хэсэг нь хөнгөн бодисоос бүрддэг - колбо хэлбэртэй, хүзүүгээр дамжин өндөгний үр хөврөлийн хэсэгтэй холбогддог (бордоогүй өндгөнд - бластодиск, бордсон өндөгэнд - бордоотой. үр хөврөлийн диск). Шар нь үр хөврөлийн хэсэг нь үргэлж дээшээ чиглэсэн байдаг бөгөөд энэ нь өндөгний инкубацийн үед дасан зохицох чухал ач холбогдолтой юм. Шарны бодис нь шар давхаргад илүү том (0.15 мм диаметртэй) бөмбөлгүүдээс бүрдэнэ.
Шар нь 0.024 мм зузаантай уян харимхай мембранаар хучигдсан байдаг. Шар хэлбэр нь өндөгний туйл руу бага зэрэг гонзгой, бластодиск дээр бага зэрэг хавтгай хэлбэртэй байдаг. Шарын өнгө нь цайвар шараас хар улбар шар хүртэл байдаг. Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай шим тэжээлийг агуулдаг.
Өндөгний цагаан нь дөрвөн фракцаас бүрдэнэ. Шууд шарны эргэн тойронд дотоод нягт буюу мөндөр уургийн нимгэн давхарга байдаг бөгөөд үүнээс мөндөр (чалаза) өндөгний туйл руу сунадаг. Тэдгээр нь нэг талдаа шарны гадаргуу дээр, нөгөө талаас гаднах өтгөн цагаантай нягт наалддаг бөгөөд ингэснээр сунгах тэмдгээр өндөгний төвд шарыг барьдаг. Мөндөрт уураг нь шар шиг нягтралтай хагас наалдамхай нэгэн төрлийн бодисоос тогтсон дотоод шингэн уургийн зузаан давхаргаар хүрээлэгдсэн байдаг. Энэ давхаргад түдгэлзсэн шар нь өндөгний доторх гэнэтийн хөдөлгөөнөөс сайн хамгаалагдсан байдаг.
Дотор шингэн ба өтгөн уураг нь шартай хамт гаднах өтгөн уургийн зузаан давхарга болох уургийн уутанд ордог.
Өндөгний хурц ба мохоо туйл дахь уургийн уут нь дотоод бүрхүүлийн мембранд наалддаг. Энэ нь олон тооны муцины утас агуулдаг бөгөөд энэ нь хэлбэрийг хадгалахад тусалдаг бөгөөд шарыг хамгаалахад тусалдаг.
Цомгийн уут ба доод хальсны хооронд (туйлуудаас бусад) дөрөв дэх давхарга байдаг - гаднах шингэн уураг нь дотоод шингэнтэй маш төстэй байдаг. Тахианы өндөгний дурдсан давхаргын ойролцоогоор эзлэхүүн нь, %: мөндөр - 3; дотоод шингэн - 17; уургийн уут - 57; гадаад шингэн - 23.
Уураг нь шувууны хувьслын хожуу үеийн формац бөгөөд шараас илүү бүтцийн тогтвортой байдал багатай байдаг. Энэ нь голчлон хамгаалалтын функцтэй бөгөөд нэгэн зэрэг усны нөөц юм.
Уураг нь бүрхүүлийн мембранаар хүрээлэгдсэн байдаг. Дотор (уураг) бүрхүүл нь уургийг бүхэлд нь бүрхэж, гаднах бүрхүүлтэй нягт нийлдэг. Мохоо туйлын бүсэд тэдгээрийн хоорондын комисс сулардаг. Өндөгийг тавиад хөргөсний дараа шар, цагаан нь бага зэрэг буурч, мохоо туйл дээр бүрхүүлийн мембранууд салж, тэдгээрийн хооронд агаарын камер үүсдэг. Дунджаар тахианы өндөгний бүрхүүлийн масс нь 0.36 гр бөгөөд энэ нь өндөгний массын ойролцоогоор 0.6%, зузаан нь 0.06-0.07 мм байна.
Өндөгийг хөргөсний дараа нэн даруй агаарын камер нь 1 см-ээс бага диаметртэй, дараа нь хадгалах хугацаа, температур, орчны агаарын чийгшил зэргээс шалтгаалан нэмэгддэг. Агаарын камерын хэмжээ, бусад зүйлс ижил байх нь өндөгний шинэлэг байдлын үзүүлэлт юм.
Өндөг нь хатуу шохойн бүрхүүлээр бүрхэгдсэн байдаг - бүрхүүл нь түүний агуулгыг механик гэмтлээс хамгаалж, бичил биетний халдвар, усны ууршилтаас хамгаалах хэцүү саад болдог. Бүрхүүлийн зузаан нь ихэвчлэн гаднах хөвөн давхаргаас шалтгаалан ихээхэн ялгаатай байдаг. Тахианы өндөгний бүрхүүлийн зузаан нь дунджаар 0.35 мм орчим байдаг. Зузаан бүрхүүлтэй өндөгний хувьд хурц туйлдаа зузаан, маш нимгэн бүрхүүлтэй өндөгний хувьд мохоо туйлд илүү зузаан байдаг. "Экватор" бүсэд бүрхүүлийн зузаан нь илүү тогтмол бөгөөд тухайн өндөгний дундажийг голчлон тодорхойлдог.
Бүрхүүл нь нүх сүвээр дүүрсэн байдаг бөгөөд тахианы өндөгний тоо нь ихэвчлэн 7 мянгаас дээш байдаг ба 1 см 2 тутамд 100-аас дээш байдаг. Нүх сүвүүд нь хэмжээгээрээ ихээхэн ялгаатай байдаг бөгөөд энэ нь тэдгээрийн тоог харгалзан үзэхэд хурдыг тодорхойлдог. хадгалах, өсгөвөрлөх явцад өндөгний жингийн алдагдал.
Өндөгний хамгийн сүүлчийн, хамгийн гадна талын бүрхүүл - голчлон муцинаас бүрддэг кутикул нь бүрхүүлийн гадаргуу ба нүхийг нимгэн давхаргаар (5-10 микрон) бүрхдэг. Кутикул нь бүрхүүлтэй нягт холбогдсон боловч халуун усаар амархан угааж, үрэлтийн улмаас гэмтдэг. Бүрхүүл нь гялалзсан дүр төрхийг олж авдаг. Энэ шинж тэмдгээр та өндөгний чанарыг шүүж чадна. Гэсэн хэдий ч зарим тахиа өндөглөдөг бөгөөд бүрхүүл нь бараг зүсмэлгүй байдаг.
Тиймээс шар нь дөрвөн уургийн давхарга, хоёр дэд хальс, бүрхүүл, зүслэгээр хүрээлэгдсэн байдаг. найман бүрхүүл, тус бүр өөрийн гэсэн тусгай үүргийг гүйцэтгэдэг.
Шээс ялгаруулах системд хоёр бөөр байдаг бөгөөд тэдгээр нь цусан дахь хаягдал бүтээгдэхүүнийг зайлуулж, шээс үүсгэдэг. Шувууд давсаггүй бөгөөд ус нь шээсний сувгаар шууд клоака руу дамждаг бөгөөд усны ихэнх хэсэг нь биед буцаж шингэдэг.
Нөхөн үржихүйн систем нь бэлгийн булчирхай буюу бэлгийн булчирхай ба тэдгээрээс гарах хоолойноос бүрдэнэ. Эрэгтэй бэлгийн эсүүд нь эр бэлгийн эсүүд (гаметууд) - эр бэлгийн эсүүд үүсдэг хос төмсөг юм.
Эмэгтэй бэлгийн эс, өндгөвч нь эмэгтэй бэлгийн эс - өндөг үүсгэдэг. Ихэнх шувууд зөвхөн нэг өндгөвчтэй, зүүн талд нь байдаг. Микроскопийн эр бэлгийн эстэй харьцуулахад өндөг нь асар том юм.
Шувууны бордолт нь дотоод шинж чанартай байдаг. Үрийн шингэн нь үр хөврөлийн үед эмэгтэйн cloaca руу орж, өндгөвчний суваг руу сэлж ирдэг. Бордоо, өөрөөр хэлбэл. Эрэгтэй, эмэгтэй бэлгийн эсийн нэгдэл нь өндөг нь уураг, зөөлөн мембран, бүрхүүлээр бүрхэгдэхээс өмнө түүний дээд хэсэгт тохиолддог.
Brood- Эдгээр нь дэгдээхэйнүүд нь өндөгнөөс гарсан даруйдаа бие даан харж, сонсож, гүйж, хооллох чадвартай шувууд юм. Тэд эцэг эхийн анхаарал халамж шаарддаг боловч дэгдээхэйнүүд шиг үүрэндээ удаан хугацаагаар үлддэг. Нэг эцэг эх эсвэл хоёулаа шувууд дэгдээхэйгээ нисэх хүртэл дагалддаг.
У дэгдээхэйнүүдШувуудын хувьд шүүрч авах нь ихэвчлэн үржлийн шувуудаас бага байдаг бөгөөд доторх өндөгний тоо нь эцэг эх нь хэдэн дэгдээхэйгээ тэжээж чадахаар тодорхойлогддог. Үржүүлгийн үед шүүрч авах тоо нь тахиа түүний доор хичнээн өндөг багтахаас хамаарна. Үржүүлгийн бүлгийн төлөөлөгчдийн үүр нь ихэвчлэн үржлийн бүлгийнхээс илүү төвөгтэй, масстай, сайн өнгөлөн далдалсан, зөөлөн материалаар тусгаарлагдсан байдаг. Ийм бүтэц нь дэгдээхэйг нүдээр далдлахаас гадна цаг агаарын таагүй байдлаас хамгаалдаг.
У үүрлэхэсрэгээрээ - тэдний дэгдээхэйнүүд нүцгэн, сохор, арчаагүй дэгдээхэй. Эхний өдрүүдэд байнгын халаалт шаардлагатай байдаг бөгөөд эцэг эх нь үүрээ орхих хүртэл, бүр удаан хугацаагаар хоол хүнс авчирдаг. Ийм дэгдээхэйнүүд үнэхээр яаж нисэхээ мэдэхгүй гэрээсээ гардаг. Энэ үед тэднийг дэгдээхэй гэж нэрлэдэг. Дэгдээхэйн шувууд нь бүх дууч шувууд, эсвэл өнгөрч буй шувууд, түүнчлэн хурдан, ракша, тоншуул, хөхөө болон бусад шувууд багтдаг.
By амьдрах орчинДөрвөн бүлэг шувууд байдаг:
Нийтдээ таван бүлэг шувууд байдаг. үүрлэх газрууд. Гол ялгаа нь зөвхөн эдгээр шувуудын амьдардаг үүрний төрлөөс хамаарна.
Өндөгний дугуй эсвэл сунасан хэлбэр нь шувуу нисэх дуртай эсэхээс хамаарна.
Шувууны өндөгийг өөр зүйлтэй андуурахад хэцүү байдаг ч гадаад төрх нь маш олон янз байдаг. Хэрэв будгаар бүх зүйл тодорхой эсвэл бага байвал - бүрхүүлийн өнгө нь өндөгийг үл үзэгдэх, үүнээс гадна эцэг эхгүйгээр хийдэг бол хэлбэрийн хувьд ийм тод байдал байхгүй болно.
Янз бүрийн зүйлийн өндөгний хэлбэр нь маш их ялгаатай байж болно, жишээлбэл, шувуунд өндөг нь нэлээд нарийссан тул лийр шиг харагддаг, шар шувуунд өндөг нь бөмбөрцөг хэлбэртэй, теннисний бөмбөгтэй төстэй байдаг. хулин шувуунууд нь шош хэлбэртэй байдаг. Бүх өндөг нь ижил үүрэг гүйцэтгэдэг - үр хөврөлийн хөгжлийн явцад дэгдээхэйг хамгаалах, тэжээх; Энэ нь янз бүрийн хэлбэрүүд нь ямар нэгэн гадны шалтгаанаар үүссэн гэсэн үг юм.
Мэри Стоддарт ( Мэри Стоддард) Принстоны их сургууль, Лакшминараянан Махадеван ( Лакшминараянан МахадеванХарвардын эрдэмтэн бусад шинжлэх ухааны төвүүдийн хамт олонтой хамтран 1400 зүйлийн шувууны 50,000 өндөгний геометрийн хэлбэрт дүн шинжилгээ хийжээ. Судлаачид өндөг нь төгс бөмбөгөөс хэр ялгаатай болохыг нарийн тодорхойлох тусгай программ хүртэл боловсруулжээ.
Өндөг нь бидний хэлсэнчлэн маш өөр, маш урт, тийм ч урт биш, үзүүртэй үзүүртэй гэх мэт янз бүрийн геометрийн шинж чанаруудыг өөр өөр хэлбэрээр хослуулсан байдаг. Гэсэн хэдий ч дэлхий дээр богино, үзүүртэй өндөг байдаггүй, өөрөөр хэлбэл нэг ч шувууд бөмбөлөг шиг өндөглөдөггүй.
Өндөгний хэлбэр нь үнэндээ бүрхүүлээс биш, харин зөөлөн мембранаас хамаардаг - өндөгний бүх агуулгыг агуулсан доод бүрхүүлийн мембран; өндөг аль хэдийн үүссэн үед бүрхүүл нь хожим гарч ирнэ. Мембран нь зузаан, бага зузаантай хэсгүүдтэй, хаа нэгтээ илүү сунадаг, хаа нэгтээ сул байдаг - энэ нь шувууны бэлэг эрхтний хэсэгт ургаж, хавагнах үед өндөг доторх даралтыг тэсвэрлэх хангалттай хүчтэй байхын тулд юм. Тооцооллоос харахад янз бүрийн геометрийн хэлбэрүүд үүнд тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч онолын хувьд ийм шийдлүүдийн нэг нь бөмбөлөг хэлбэртэй байж болох нь тогтоогдсон бөгөөд бидний хэлсэнчлэн байгальд ийм өндөг байдаггүй.
Дараа нь судлаачид өндөгийг шувуудын зан авиртай харьцуулахыг оролдсон. Шинжилгээнд зориулж сонгосон олон мянган зүйлийн дотроос ижил төстэй хэлбэртэй өндөг бүхий хэд хэдэн бүлгийг тодорхойлох боломжтой байв. Гэсэн хэдий ч үүрний хэлбэр, төрөл, үүрлэх газрыг сонгох, эсвэл шүүрч авах өндөгний тоо хоёрын хооронд ямар ч хамаарал байгаагүй (хэдийгээр аль аль нь өндөгний геометрийн олон янз байдлын тайлбарыг өмнө нь дэвшүүлж байсан). Энэ давхцлыг өөр аргаар олж мэдсэн: өндөгний хэлбэр нь ихэвчлэн далавчны параметрүүд, түүний урт, өргөний харьцаатай тохирч байсан.
Далавчны урт ба өргөн нь нислэгийн хэв маягийг тодорхойлдог - өөрөөр хэлбэл өндөгний геометр нь шувуу хэрхэн нисч байгаагаас хамаарна. Сайн нисдэг, агаарт маш их цаг зарцуулдаг хүмүүс (албатросс, колибри шувууд гэх мэт) сунасан, тэгш бус өндөгтэй байдаг; Хэрэв шувууд дурамжхан агаарт хөөрч, газар дээр их цаг зарцуулдаг эсвэл бутнаас бут, модноос мод руу богино зайд нисдэг бол (Африкийн питта, трогон гэх мэт) өндөг нь илүү бөөрөнхий болно. Бөөрөнхий өндөгийг тайван байлгахын тулд өргөн өндгөвч, өргөн аарцаг хэрэгтэй, гэхдээ бид хурдан нисч, маневр хийхийг хүсч байвал бие нь хөнгөн, сунасан байх ёстой бөгөөд өргөн аарцаг энд огт тохирохгүй. (Их их сэлж, шумбдаг шувуудад мөн адил хамаарна - тэдэнд нарийхан, оновчтой биеийн хэлбэр хэрэгтэй.)
Өөрөөр хэлбэл, суналт ба үзүүртэй янз бүрийн хослолууд нь нарийн өндгөвчний хэрэгцээг өндөгийг хангалттай хэмжээний шим тэжээлээр хангах хэрэгцээтэй хослуулах оролдлогын үр дүн юм. Хурц үзүүртэй бөмбөрцөг хэлбэрийн хослол (муу нэртэй бөмбөлөг гэх мэт) нь утгагүй болж хувирдаг - өндөг нь сунасан тохиолдолд л үзүүртэй байдал нь давуу тал болно; хэрэв шувуу бага зэрэг нисдэг тул бөмбөрцөг өндөг авах боломжтой бол хурц үзүүр нь зүгээр л ашиггүй байх болно, учир нь энэ нь өндөгний хэмжээг багасгах болно.
Энэ нь тахианы уураг, шараас бүрдэх бүтээгдэхүүн юм. Тэдний баялаг найрлагатай тул тэдгээрийг бүрхүүлийн эрдэнэ гэж нэрлэдэг: тэдгээр нь A, B, E, K, D витамин агуулдаг (агуулгын хувьд загасны дараа ордог), түүнчлэн кальци, фосфор, төмөр, манган, иод, амин хүчил. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь илчлэг ихтэй (50 гр жинтэй өндөг нь ойролцоогоор 75 ккал агуулдаг) тул цатгалан мэдрэмжийг илүү удаан эдлэхийн тулд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өдөртөө үүгээр эхлэхийг зөвлөж байна. Мөн өндөг нь уургийн эх үүсвэр учраас хүүхэд, тамирчид, ялангуяа бодибилдингчдийн хоолны дэглэмд заавал байх ёстой.
Хоолны дэглэмд хэдэн өндөг байх ёстой талаар санал бодол өөр өөр байдаг ч ихэнх хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд 10-аас дээш өндөг идэх нь зохисгүй гэж үздэг. долоо хоногт.
Галууг гаршуулж эхэлснээс хойш хүний хоолонд галууны өндөг гарч ирсэн. Энэ нь неолитын эрин үе буюу МЭӨ 10 мянган жилийн өмнөх үе юм. Галууны өндөг нь хоол тэжээлийн бүтээгдэхүүнд багтдаг бөгөөд тэжээллэг чанар нь тахианы өндөгнөөс хэд дахин өндөр байдаг. Өндөг нь нэлээд том хэмжээтэй - цагаан бүрхүүлтэй 200 гр жинтэй. Галууны өндөг нь нэлээд нягт бүрхүүлтэй тул хатуу чанасан өндөг бэлтгэхийн тулд та тэдгээрийг давсалсан усанд 15 минут буцалгаж, таглаад дунд зэргийн дулаанаар буцалгах хэрэгтэй. Мөн галууны өндөг нь нэлээд бохир тул хэрэглэхийн өмнө урсгал усаар угаах хэрэгтэй. Өөх тосны агууламжийн хувьд өндөг нь нугасны өндөгнөөс хамаагүй доогуур байдаг. Шувууны хооллолтоос хамааран өндөгний амт нь бас өөрчлөгддөг. Тэдний хоолны дэглэмд хэдий чинээ шинэхэн өвс байх тусам амт нь илүү нарийн байдаг.
Тагтаа өндөг нь нэлээд жижиг, 4 см урт. Бараг бүх төрлийн тагтаа нь сувдан, гялалзсан өнгөт толбогүй цагаан өндөгтэй байдаг боловч зарим үүлдрийн өндөг нь цайвар хүрэн эсвэл цөцгий өнгөтэй байдаг. Тагтаа өндөг нь маш эмзэг бүрхүүлтэй тул тээвэрлэхэд хэцүү, болгоомжтой харьцах шаардлагатай байдаг.
Эдгээр өндөг нь хэрэглээний шинж чанараараа тахианы өндөгтэй хамгийн ойр байдаг. Дундаж цацагт хяруулын өндөг нь 70-75 гр жинтэй, бүрхүүл нь нэлээд нягт, ихэвчлэн цагаан өнгөтэй, өтгөн өнгөтэй, жижиг цайвар толботой. Өндөгний хэмжээ, өнгө нь шувууны наснаас шууд хамаардаг бөгөөд залуу байх тусам өндөг нь жижиг, бүрхүүл нь хөнгөн болно.
Тахиа дунджаар 24-26 цаг тутамд өндөглөдөг. Цагаан өндөгийг цагаан тахиа, хүрэн өндөгийг улаан эсвэл бараан тахиа гаргадаг. Хоол тэжээлийн үнэлэмжийн хувьд цагаан, хүрэн өндөг нь ялгаатай биш юм. Өндөгний хэмжээ нь тахианы нас, жин, үүлдэр зэргээс хамаарна. Илүү боловсорсон тахиа том өндөглөдөг. Стрессийн хүчин зүйлүүд нь өндөгний хэмжээд нөлөөлдөг: температур нэмэгдсэн, орон зай хязгаарлагдмал, тахианы хоол тэжээлийн дутагдал гэх мэт.
Бөднө шувууны өндөг нь хүүхдийн биеийн хэвийн хөгжил, хагалгааны дараах үеийн эдгэрэлт, янз бүрийн өвчний үед хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай хүнсний бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Өндөг нь нэлээд нимгэн, цайвар өнгийн бүрхүүлтэй, хар толботой байдаг. Нэг бөднө шувууны өндөгний жин 10-12 гр хооронд хэлбэлздэг.
Бөднө шувууны өндөг ба түүний ашигтай шинж чанаруудыг хүн төрөлхтөнд Эртний Египетийн үеэс мэддэг байсан. Япончууд орчин үеийн нийгэмд бөднө шувууны өндөгний шинж чанарыг судалж, энэ төрлийн өндөгний ашиг тусын талаар шинжлэх ухааны нийтлэлүүд нийтлэгдсэн нь бөднө шувууны өндөгийг дэлхийд алдартай болгосон.
Тэмээн хяруулын өндөг нь арилжааны өндөр үнэ цэнэтэй бөгөөд тэмээн хяруулын аж ахуйн гол бүтээгдэхүүн биш бөгөөд бараг бүгдийг нь инкубацид илгээдэг. Хоолны дэглэмд бордоогүй өндөг хэрэглэдэг - ширээний өндөг, залуу эмэгчинээс гаргаж авсан өндөг, эрт эсвэл хожуу өндөг. Тэмээн хяруулын өндөг нь тахианы өндөгнөөс ямар ч дутахааргүй бөгөөд ижил төстэй байдлаар бэлтгэгддэг. Нэг тэмээн хяруулын өндөг нь 25-40 тахианы өндөг агуулдаг ба 450-1800 гр жинтэй, шаазантай төстэй нь бүрхүүлийг будах, сийлбэрлэх замаар уран сайхны бүтээгдэхүүнд ашиглах боломжийг олгодог. Хятадад 2.35 кг жинтэй, 18.67 см диаметртэй дэлхийн хамгийн том тэмээн хяруулын өндөг бүртгэгджээ.
Нугасны өндөг бол хамгийн өндөр илчлэгтэй усны шувуудын өндөг бөгөөд их хэмжээний өөх тос агуулдаг бөгөөд нэгэн зэрэг өвөрмөц үнэр, амттай байдаг. Нугасны өндөг дунджаар 90 гр жинтэй байдаг нь тахианы өндөгнөөс 1.5-2 дахин их байдаг. Өндөгний бүрхүүл нь нягт бөгөөд өнгө нь цагаанаас хөх ногоон хүртэл янз бүр байж болно. Зарим оронд нугасны өндөг маш үнэтэй амттан гэж тооцогддог. Японд нугасны лаазалсан өндөгийг ингэж бэлтгэдэг. Хятадад тэд зуун хоногийн турш хадгалагддаг боловч үүний тулд ногоон цай, калий, давс, шатсан царс холтос нэмдэг усан уусмалыг ашигладаг. Филиппинд нугасны өндөгийг дотор нь дэгдээхэй нь аль хэдийн бүрэн үүссэн үед чанаж болгосон (хошуу, чавга, араг яс). Энэ хоолыг "балут" гэж нэрлэдэг.
Феазан өндөг нь шууд утгаараа бүх төрлийн ашигтай бодис, төрөл бүрийн витаминуудын агуулах юм. Тэд жижиг хэмжээтэй, тахианы өндөгний тал орчим хэмжээтэй байдаг. Гүргэний өндөг нь өнгөт элс, хар саарал, саарал, цайвар саарал, ногоон саарал, цайвар ногоон, ногоон, бараг намаг өнгөтэй байж болно.
Холестерол багатай, харшил үүсгэдэггүй хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнийг хэлнэ. Гвиней шувууны өндөг нь лийр хэлбэртэй, шаргал хүрэн өнгөтэй, маш нягт бүрхүүлтэй. Ийм учраас тэдгээрийг тээвэрлэхэд хялбар бөгөөд сальмонеллезийн халдвар авах магадлал бага байдаг. Өндөг нь 0-10 хэмийн температурт нэлээд удаан хугацаанд (зургаан сар хүртэл) ашигтай шинж чанар, шинэлэг байдлаа хадгалдаг. Гвиней шувууны өндөг дунджаар 45-48 гр жинтэй байдаг.Европын ихэнх орнуудад тахианаас илүү олон далайн шувуу үржүүлдэг.
Онцгой амттан гэж тооцогддог маш тэжээллэг, ховор бүтээгдэхүүн. Энэ төрлийн өндөг нь дугуй хэлбэртэй, цагаан өнгөтэй, зөөлөн арьсан бүрхүүлтэй. Өндөгний жин 30-35 гр.Шар нь цайвараас тод шар хүртэл өнгөтэй, хэмжээ, амтаараа тахианы махтай маш ойрхон байдаг. Уураг нь эргээд желатин бүтэцтэй бөгөөд бүрэн ил тод байдаг. Европын орнуудын хувьд яст мэлхийн өндөг нь чамин бөгөөд гайхалтай амттан гэж тооцогддог. Зүүн орнуудад энэ бүтээгдэхүүн нь өдөр тутмын хоол юм.
Эму өндөг нь тахианы өндөг шиг эрүүл байдаг. Тэд хоол хийх арга барилаараа ч ялгаагүй. Нэг өндөгний жин 450 гр байна. 1800 гр хүртэл, энэ нь ойролцоогоор 25-40 тахианы өндөгтэй тэнцэнэ. Хамгийн том өндөг нь 18.67 см диаметртэй, 2350 гр жинтэй. Хятадад бүртгэлтэй байсан. Эму өндөгний бүрхүүл нь маш нягт бөгөөд удаан эдэлгээтэй байдаг ч үүнийг эвдэх нь маш хялбар байдаг. Энэ нь хар ногоон, бараг хар өнгөтэй, өндөг нь өөрөө баялаг шар, тунгалаг цагаан өнгөтэй байдаг.
Шувууны өндөглөдөг өндөг нь нарийн төвөгтэй бүтэцтэй ба өндөг болгон хуваана, энэ нь хүнсний өндөг шиг харагддаг ба бордсон өндөг бөгөөд үүнээс инкубацийн үр дүнд дэгдээхэйнүүд үүсдэг. Төрөл бүрийн шувууд ижил төстэй өндөгтэй байдаг бөгөөд ялгаа нь дотоод бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хэмжээ, тоон пропорциональ байдалд оршдог.
Ихэвчлэн тахианы өндөг нь зууван, сунасан хэлбэртэй байдаг тул тэдний хоёр дахь нэр нь ооцит юм. Гэсэн хэдий ч үүр эсвэл нүхэнд өндөглөдөг шувуудын төрөл зүйл байдаг. Энэ тохиолдолд тэдгээрийн хэлбэр нь дугуй хэлбэртэй байж болно. Ооцитын хэмжээ нь шувууны параметрээс хамаарна. Гэсэн хэдий ч үл хамаарах зүйлүүд байдаг бөгөөд хувь хүмүүс биеийн эзэлхүүний хувиар илүү том хэмжээтэй өндөглөдөг. Энэ тохиолдолд залуу амьтад илүү их болж хувирдаг оршихуйд дасан зохицсондэгдээхэйнүүд нь төрөхдөө туйлын арчаагүй байдаг тахианы үрсээс амьдралын эхний өдрүүдээс шууд утгаараа.
Хамгийн том нь Африкийн тэмээн хяруулын өндөглөдөг бөгөөд өндөгний жин нь шувууны биеийн жингийн нэг хувийг эзэлдэг. Hummingbirds 6% байдаг.
Тахианы өндөг үүсэх нь өндгөвчнөөс эхэлж, дараа нь өндөгний сувагт үргэлжилдэг. Байнгын өсөн нэмэгдэж буй өндөг нь шарыг үүсгэдэг шим тэжээлийг хуримтлуулдаг. Ойролцоогоор 24 цаг тутамд нэг удаа өндөгний сувгийн дагуу хөдөлж эхэлдэг. Булчирхайн ойролцоо хөдөлж, тэдгээрийн ялгардаг уураг нь түүний эргэн тойронд байнга үүсдэг.
Цаашид шар нь доод бүрхүүлийн хэсэг үүсэх газарт өөрийгөө олдог. Өндөгний хоолойн хамгийн доод хэсэгт өндөгийг 19 цагийн турш хадгалдаг хэсэг байдаг. Эндээс л гарч ирдэг. Нэг цагийн дараа өндгөвчинд уях шинэ үйл явц эхэлдэг.
Зэрлэг шувууд өндөглөдөг хавиргатай байдаг. Шувууд үүрнийхээ хязгаарлагдмал орон зайд уулархаг газарт буух үед бүрэн бүтэн байдлыг хадгалахын тулд тэдгээр нь зайлшгүй шаардлагатай. Ийм хавирга нь квадрат см тутамд 40 кг хүртэл даралтыг тэсвэрлэх чадвартай өндөгний гадаргууг мэдэгдэхүйц бэхжүүлдэг. Харьцуулбал, тахианы мах хоёроос илүүгүй ачааг тэсвэрлэх чадвартай.
Гадаргуугаас харахад өндөг нь гөлгөр эсвэл барзгар байж болно. Өнгө нь шувууны амьдралын хэв маягаас хамаарна. Гэрийн тахианы мах нь цагаан өнгөтэй байдаг. Газар дээр өндөглөдөг шувууд нь өндөглөдөг газрын дэвсгэр дээр тохирсон өнгөтэй байдаг. Өндөгний сувагт өнгө үүсэх нь үүсдэг.
Өндөгний бүтэц нь маш нарийн төвөгтэй бөгөөд хаалттай орон зай нь шинэ амьдрал төрөх капсул бөгөөд чанд дагаж мөрдөх шаардлагатайбүх температур болон бусад үзүүлэлтүүд. Энд эхийн хэвлийд хөгжиж буй хөхтөн амьтдынхтай ижил нөхцөл бүрддэг.
Давхаргуудаас бүрдэнэ:
Химийн шинж чанараараа тахианы өндөг нь үнэ цэнэтэй элементүүдийн багц юм. Бүрхүүлээр хаалттай энэ орон зайд шинэ организм үүсэхэд шаардлагатай бүх бодисууд багтдаг. Шувууны өндөг нь хүний 97% шингэцтэй бөгөөд бие нь A, B, E бүлгийн витаминуудыг хамгийн тохиромжтой хэмжээгээр авдаг. Өндөгний калорийн агууламж 17 хувиас ихгүй байгаа тул хоолны дэглэмийн үед хэрэглэх боломжтой. Шувууны өндөг нь 19 амин хүчил агуулдаг. Тэдний арав нь орлуулшгүй юм. Бие махбодид ийм бодисууд үүсдэггүй бөгөөд зөвхөн хэрэглэсэн хоол хүнснээс авах боломжтой тул тэдгээрийг ингэж нэрлэдэг.
Уураг нь хүний булчин, тархины хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай амин хүчлийг задлах чадвартай учраас хүний биеийн зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
Шар нь цагаанаас хамаагүй өндөр илчлэг бөгөөд их хэмжээний өөх тос, тосны хүчлийг агуулдаг.
Өөх тосны хүчил нь дараахь байж болно.
Шувууны шаранд холестерин байгаа нь хүний цусан дахь хувь хэмжээг нэмэгдүүлэхэд огт нөлөөлдөггүй.
Бүрхүүл нь биед маш их хэрэгтэй байдаг. Түүний кальцийн агууламжхоёр грамм хүрдэг бөгөөд энэ нь 93% -иар шингэдэг. Үүнийг авахын өмнө том ширхэгтэй хэсгүүд үлдэхгүйн тулд нунтаг болгон сайтар нунтаглах хэрэгтэй. Чанасан бүрхүүл нь чанараа алддаг тул бүрхүүл нь шинэхэн байх ёстой.
Түүхий өндөгний ашиг тусын талаархи үзэл бодол зарим талаараа хэтрүүлсэн байдаг. Уураг нь антитрипазын элемент агуулдаг тул уураг нь гидролиз болж чадахгүй. Үүнээс болж хүний биед хоол боловсруулахад хүндрэлтэй байдаг. Түүхий уураг нь витаминыг холбох чадвартай avidin агуулдаг. Түүхий өндөг нь нүхэнд агуулагдах сальмонелла бактери хэлбэрийн микрофлорын улмаас аюултай байдаг.
Шувууны өндөг бол өвөрмөц хаалттай систем юм. Байгаль нь ирээдүйн дэгдээхэйгээ хамгийн тохиромжтой нөхцөлд амьдарч, төрөхөөс нь өмнө юу ч хэрэггүй байлгахын тулд маш сайн санаа тавьдаг.
